เครื่องทำขนมปัง Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[ยาก]

ในความเป็นจริงขอแนะนำให้ละลายเกลือและใช้น้ำตาลทรายละเอียดมากและทันทีหากมีจำนวนมากและไม่สามารถเติมลงไปแช่ได้และในฟอรัม Lesafra มักเขียนว่าแป้งฝุ่นทั้งหมดในสถานะของแป้ง ยินดีต้อนรับในทุก ๆ ทางที่เป็นไปได้ในขนมอบยีสต์
ขอแนะนำว่าขอบที่คมของแกรนูลอย่าฉีกด้ายกลูเตนเมื่อนวดหรือกระทืบบนฟันในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
และเรายังมี CP อาจต้องทนทุกข์ทรมาน
ดังนั้นควรชุบเกลือหยาบด้วยของเหลวสำหรับพนักงานดับเพลิงทุกคน ทุกอย่างเป็นอย่างมาก ยาก เมื่อถูกกระแทกใต้กระดูกสะบักมันจะมีรอยขีดข่วนที่ด้านล่าง และจะรอดหรือไม่.. ใครจะไปรู้. คุณภาพของเศษขนมปังนั้นต้องทนทุกข์ทรมานจากสารเติมแต่งที่มีความคมและรุนแรง

ฉันมักจะละลายทั้งน้ำตาลและเกลือในน้ำในแก้วตวง ไม่ได้เกิดขึ้นกับฉันที่จะเทเกลือและน้ำตาลลงในถังหรือแป้ง

ไม่ได้เกิดขึ้นกับฉันที่จะเทเกลือและน้ำตาลลงในถังหรือแป้ง

มาถึงฉันแล้วฉันก็เทน้ำตาลและเกลือลงในถังแล้วขนมปังก็ออกมาดีและถังก็ยังไม่เริ่มสั่น
วันนี้ละลายในแก้วตวง

ทำไมเขาต้องทำตัวไม่ดีด้วย? สิ่งที่จำเป็นต้องเติมและเทลงไป และถัง ... Duc "ทุกชีวิตอยู่ข้างหน้ามีความหวังและรอ!"

สาว ๆ ช่วยบอกฉันทีความแตกต่างของรุ่น 2501 และ 2510 คือเฉพาะในกรณีที่ไม่มีโหมดอบขนมปังข้าวไรย์
ฉันมีม้านั่งทำงาน 2501 เป็นพยาบาลตั้งแต่ปี 2554 เกือบทุกวัน. ซ่อมหลายครั้ง. กลไกการนวดในถังไม่สามารถซ่อมแซมได้อีกต่อไป
คำถามเกิดขึ้นเกี่ยวกับการเปลี่ยนเครื่องทำขนมปัง ฉันเป็นเพื่อนกับ Panasonic และมันน่ากลัวที่จะเปลี่ยน บริษัท
ดังนั้นฉันเลือกระหว่างสองรุ่นนี้ ส่วนต่างเกือบ 3 พัน
ฉันอบขนมปังกับ sourdough รวมทั้งข้าวไรย์
ไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องจ่าย

[นาตาลีเค]

นาตาลีเค, นาตาเลีย, ที่นี่

ตารางเปรียบเทียบโปรแกรมของ Panasik รุ่น 25 ...

ฉันมักจะละลายทั้งน้ำตาลและเกลือในน้ำในแก้วตวง

ตวงน้ำตามต้องการตามสูตรนำไปอุ่นในไมโครเวฟเล็กน้อย (เพื่อให้ละลายได้ดีขึ้น) ละลายเกลือและน้ำตาลที่นั่นแล้วเทลงในถัง ฉันเข้าใจถูกแล้ว ความสงสัยบางอย่างที่คลุมเครือเริ่มทรมานฉันฉันจึงถามคำถามดังกล่าว

อย่างถูกต้อง. เทน้ำลงบนแป้งยีสต์ที่ก้นถัง

[Anatoly_1960]

Anatoly_1960, อนาโตลีคุณทำขนมปังและคุณชอบมัน หากคุณพอใจ 100 เปอร์เซ็นต์คุณก็ไม่ควรไปไกลจากวิธีการที่พิสูจน์แล้ว
ฉันหมายความว่าการให้ความร้อนน้ำในระดับจุลภาคนั่นคือการเติมน้ำที่มีอุณหภูมิแตกต่างกันนั้นเป็นขั้นตอนที่แข็งแกร่งอยู่แล้ว ถ้าสิ่งนี้ไม่ส่งผลต่อรสชาติของขนมปัง แต่อย่างใดก็เยี่ยมเลย ถ้ารสชาติดีขึ้นเหมือนเดิมก็อย่าเต้นรำที่ไม่จำเป็นเหล่านี้ด้วยรำมะนา
ความจริงก็คือเครื่องจะทำให้อาหารเย็นขึ้น แต่ก็ไม่มีวิธีใดที่จะต่อสู้กับอาหารที่อุ่นมาก ๆ ได้ และเมื่อนวดจะทำให้แป้งร้อนมากขึ้นและการให้ความร้อนมากเกินไปก็เป็นสิ่งชั่วร้าย

ดังนั้นฉันจึงไม่สนับสนุนการให้ความร้อนกับผลิตภัณฑ์สำหรับ HP โดยไม่จำเป็นเลย
ในการตีน้ำเล็กน้อยที่สุดเม็ดจะละลายบางส่วนบวมและมีขนาดเล็กลง หากคุณไม่ได้วางอิฐเกลือน้ำตาลให้เปียกเพียงเล็กน้อยก็เพียงพอแล้วคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ความร้อนด้วยคาถา อย่างน้อยฉันก็ไม่ได้สกปรกขนาดนั้นแม้ว่าฉันจะมีถังที่มีการเคลือบเก่าและไม่มีอะไรเลย ฉันแค่เอาตัวเล็ก ๆ มาเช็ดให้เปียก
แน่นอนว่าด้วยการสลายตัวโดยสิ้นเชิงคุณสามารถนอนหลับได้อย่างสงบ
คุณสามารถละลายได้ง่ายขึ้นโดยใช้น้ำเล็กน้อยในแก้วแยกต่างหาก)))) คนให้เข้ากัน แก้วนี้สามารถอุ่นได้หากต้องการไม่ใช่ทั้งหมดที่จะอุ่นน้ำทั้งหมด

ในตอนเช้าฉันละลายเกลือและน้ำตาลในน้ำอุ่นจากกาต้มน้ำ ฉันเติมมันในตอนเย็น ฉันไม่เททั้งอุ่นหรือร้อนลงในถัง

บ่อยครั้งที่เวย์ของฉันออกมาจากตู้เย็นฉันเทเกลือลงในความเย็นโดยตรงคนให้เข้ากันเล็กน้อยแล้วเทลงในถัง
สีเทาก็ต่อเมื่อมีระบุไว้ในสูตรเท่านั้น ตัวอย่างเช่นแป้งสำหรับขนมอบในโหมดเกี๊ยวแป้งจะถูกต้มด้วยน้ำเดือด
ถังของฉันมีรอยขีดข่วนเล็กน้อย แต่ฉันใส่เมล็ดยี่หร่าและผักชีลงในขนมปังไรย์พวกมันขูดการแช่และการต้มไม่ได้ทำให้เครื่องเทศเหล่านี้อ่อนลง

อย่างถูกต้อง. เทน้ำลงบนแป้งยีสต์ที่ก้นถัง

ไม่ยีสต์ของฉันถูกเทลงในตู้

Anatoly_1960, Anatoly คุณทำขนมปังแล้วชอบ หากคุณพอใจ 100 เปอร์เซ็นต์คุณก็ไม่ควรไปไกลจากวิธีการที่พิสูจน์แล้ว

ดังนั้นฉันจึงเทเกลือและน้ำตาลหยาบลงในถังโดยตรงโดยไม่ต้องทำให้เปียกหรือละลาย ถังยังไม่เป็นรอย แต่พวกเขากลัวฉันตัดสินใจที่จะสลายตัว หรืออาจจะดีกว่าถ้าใช้เกลือบดละเอียด ดังนั้นมันจะพอดีกับช้อนตวงมากกว่าการบดหยาบ?





โปรดดูที่ vskidku มีอะไรผิดพลาด?
1. หลังคามีลักษณะโค้ง
2. เพิ่มขึ้นไม่สม่ำเสมอ
รสชาติดีอบดี

ทำตามสูตรจากคำแนะนำสำหรับ HP "Bread with Bran"
แป้งสาลี 225 ก
แป้งไรย์ 200 ก
รำข้าว 3 ช้อนโต๊ะ ล. (ฉันชั่งน้ำหนักมันกลายเป็น 12 กรัม)
น้ำตาล 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
เกลือ 1.5 ช้อนชา
นมผง 2 ช้อนโต๊ะล. ล.
น้ำ 300 มล
ยีสต์แห้ง 2 ช้อนชา

โหมด 9 RYE

ฉันตวงน้ำ 100 มล. ฉันแทบจะไม่อุ่นมันในไมโครเวฟละลายเกลือและน้ำตาลที่นั่นเทลงในถังแล้วตวงน้ำอีก 200 มล. สิ่งนี้ไม่สามารถส่งผลกระทบต่อผลลัพธ์ได้หรือไม่?

เขาดูแลโคโลบ็อกดูเหมือนว่าเขาจะปกติดี ก็ไม่เชิงดังนั้นทุกอย่างที่มีแป้งไรย์จึงเป็นแบบนี้ แต่มันเข้ากันได้ดีและหลังคาก็แบน

ดังนั้นถั่วสามารถแช่ในนมก่อน (อร่อยที่สุด) หรือแม้แต่ในน้ำ

แล้วคุณควรแช่ประมาณหนึ่งชั่วโมงสองชั่วโมงในตอนกลางคืน?

ขอบคุณสำหรับเคล็ดลับบนโต๊ะ!
อีกคำถามมีใครรู้จักร้านค้าออนไลน์ราคาไม่แพงบ้าง?

พวกเขาซื้อ Panasonic SD-2500 เป็นของขวัญให้แม่เมื่อนานมาแล้วเธอทดลองสูตรอาหารต่าง ๆ เล็กน้อย แต่เธอไม่สามารถบรรลุโครงสร้างของขนมปังได้เหมือนในสหภาพโซเวียตแม้ว่าแม่สามี เปลี่ยนเป็นเตาอบแบบดั้งเดิมด้วยการนวดด้วยมือแบบนี้ ในเวลาเดียวกันเธอไม่มีสูตรอาหารเธอมักจะทำ "ด้วยตา" เสมอ
ความแตกต่างที่สำคัญคือยีสต์บีบอัด (และแม่ของฉัน - แห้ง - แม้ว่าฉันจะลองใช้ผู้ผลิตหลายราย)
ใน Panasonic SD-2500 จะได้รับขนมปังที่มีโครงสร้างที่ดีอยู่เสมอแม้ว่าจะออกมายากกว่าก็ตาม และในเตาอบของแม่สามี - ด้วยโครงสร้างขนาดใหญ่เศษดูเหมือนจะเป็นพลาสติกมากกว่ายืดออก - เกือบจะเหมือนในสมัยโซเวียต
ความลับคืออะไร?
สูตรนี้สามารถปรับให้เหมาะกับยีสต์บีบอัดในรุ่นนี้ได้หรือไม่?

[likbez]

likbezฉันมักจะอบขนมแบบกด ห้องสวีท. ที่นี่ไม่มีปัญหา

ขนมปังขาวทุกวันบนยีสต์สด / อัดในเครื่องทำขนมปัง Panasonic SD-2500 (เอว)

ดูอันนี้ หวังว่าคุณแม่จะชอบ

[likbez]

Panasonic SD-2500 ผลิตขนมปังที่มีโครงสร้างที่ดีเสมอแม้ว่าจะออกมาแข็งกว่าก็ตาม และในเตาอบของแม่สามี - ด้วยโครงสร้างขนาดใหญ่เศษดูเหมือนจะเป็นพลาสติกมากกว่ายืดออก - เกือบจะเหมือนในสมัยโซเวียต ความลับคืออะไร?

likbezในเครื่องทำขนมปังและในเตาอบมีโหมดการอบที่แตกต่างกัน การใส่ขนมปังในเตาอบที่อุ่นมากเป็นสิ่งหนึ่ง และเครื่องทำขนมปังจะค่อยๆร้อนขึ้นในระหว่างการอบนั่นเป็นอีกสิ่งหนึ่ง ดังนั้นผลลัพธ์จะแตกต่างกันแม้จะเป็นสูตรอาหารและผลิตภัณฑ์เดียวกันก็ตาม
แต่แม้กระทั่งในเครื่องทำขนมปังคุณก็สามารถเลือกสูตรเพื่อให้ได้ขนมปังที่คุณชอบ

ยีสต์ของฉันถูกเทลงในตู้

คุณเป็นผู้แสวงหาความตื่นเต้นหรือไม่? pribluda นี้จะไม่มีวันเปิดขึ้น ท้ายที่สุดมีคนเขียนเกี่ยวกับเรื่องนี้ที่นี่ ความเสี่ยงในการเติมสารเติมแต่งใด ๆ เป็นสิ่งที่สมเหตุสมผล (โดยไม่เต็มใจที่จะแขวนไว้รอบ ๆ เตาก่อนสัญญาณ) นี่เป็นสิ่งที่เข้าใจได้ แม้มะเดื่อกับเขาจะไม่เปิดคุณก็ยังกินขนมปังได้ ไม่ใช่เรื่องยากที่จะเทหรือบดยีสต์ลงในถังด้วยตัวคุณเอง

ได้ซื้อ Panasonic SD-2500 เป็นของขวัญให้แม่เมื่อนานมาแล้ว

ขอแสดงความยินดีกับแม่ของคุณคุณซื้อเครื่องทำขนมปังที่ดีให้เธอ!

เธอทดลองสูตรอาหารที่แตกต่างกันเล็กน้อย แต่เธอไม่สามารถบรรลุโครงสร้างของขนมปังได้เหมือนในสหภาพโซเวียตแม้ว่าแม่สามีจะนำมันออกมาในเตาอบแบบดั้งเดิมด้วยการนวดด้วยมือเพียงอย่างเดียว ในเวลาเดียวกันเธอไม่มีสูตรอาหารเธอมักจะทำ "ด้วยตา" เสมอ

แม่สามีของคุณอยู่ติดกับแม่ของคุณหรือไม่? พวกเขาทำผลิตภัณฑ์เดียวกันหรือไม่? ทำไมแม่ไม่อบในเตาอบ?

ความแตกต่างที่สำคัญคือยีสต์บีบอัด (และแม่ของฉัน - แห้ง - แม้ว่าฉันจะลองใช้ผู้ผลิตหลายราย)
...
สูตรนี้สามารถปรับให้เหมาะกับยีสต์บีบอัดในรุ่นนี้ได้หรือไม่?

เป็นไปได้ที่จะปรับตัวและหลายคนก็ประสบความสำเร็จ หนึ่งได้ถูกเสนอให้คุณแล้ว

Panasonic SD-2500 ผลิตขนมปังที่มีโครงสร้างที่ดีเสมอแม้ว่าจะออกมาแข็งกว่าก็ตาม และในเตาอบของแม่สามี - ด้วยโครงสร้างขนาดใหญ่เศษดูเหมือนจะเป็นพลาสติกมากกว่ายืดออก - เกือบจะเหมือนในสมัยโซเวียต
ความลับคืออะไร?

เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ต้องการในเครื่องทำขนมปังคุณจำเป็นต้องรู้บางสิ่งบางอย่าง (สิ่งที่กำหนดขนาดของรูขุมขนของขนมปังสิ่งที่ให้ความยืดหยุ่นกับเศษขนมปังวิธีการบรรลุผลลัพธ์ที่ต้องการใน HP โดยใช้โปรแกรมอัตโนมัติ ... ) และพร้อมที่จะทำตามคำแนะนำสำหรับอุปกรณ์ ตัดสินจากสิ่งที่คุณเขียนแม่ของคุณชอบทดลองซึ่งหมายความว่าหากเธอปรารถนาเธอจะประสบความสำเร็จ!

หากคุณและแม่ของคุณมีโอกาสคุณสามารถเชิญเธอมาที่นี่ได้ ที่นี่เธอจะสนใจเรียนรู้สิ่งใหม่ ๆ สื่อสารกับคนที่มีใจเดียวกัน ...

[30]

ดังนั้นมันจะพอดีกับช้อนตวงมากกว่าการบดหยาบ?

ใช่แม้แต่เกลือจากผู้ผลิตหลายรายก็มีความเค็มในรูปแบบที่แตกต่างกันดังนั้นคุณจึงอบเพียงครั้งเดียวและดูว่าคุณสังเกตเห็นความแตกต่างได้หรือไม่และปรับปริมาณตามรสนิยมของคุณ
คุณเองก็คิดและตรวจสอบว่าเกลือของคุณดีและแข็งแค่ไหน ถ้าขูดออกถังจะค้างไหม ไม่เปลี่ยนไม่ละลาย? - คุณจะต้องตัดสินใจด้วยตัวเองเท่านั้นและหาผลที่ตามมาในภายหลัง
Xn - เครื่องที่ออกแบบมาสำหรับแป้งที่แข็งแรง c. จาก. ทุกอย่างที่ทำให้มันอ่อนตัวลงเช่นแป้งข้าวไรย์แป้งสาลีรำ - ทั้งหมดนี้จะขจัดการนำเสนอของขนมปัง
คุณได้เพิ่มมากขึ้น 30 ข้าวไรย์เปอร์เซ็นต์ - สิ่งนี้ทำให้ c. จาก. และผลักรำ - ระเบิดด้วย แป้งของคุณไม่สามารถรักษารูปร่างที่เหมาะสมของขนมปังได้
ถ้าคุณชอบขนมปังที่ได้รสชาติตามชอบให้วางหลังคาแบบคด คุณจะไม่ได้รับการนำเสนอที่นี่ด้วยโคโลบ็อกเพียงตัวเดียว



likbezมันยากมากที่จะตอบคำถามของคุณ คำตอบโดยทั่วไปคือผลงานหลายระดับโดยผู้ก่อตั้งเบเกอรี่
เพื่อให้ได้ขนมปังที่มีคุณภาพตามที่กำหนดสูตรที่มีการปรับเปลี่ยนส่วนผสมที่ซื้อและการปฏิบัติตามเทคโนโลยีที่กำหนดสำหรับการนวดการหมักและการอบจึงเป็นสิ่งสำคัญ
นั่นคือขนมปังจาก CP แตกต่างกันที่ขั้นตอนการอบ (ห้องชื้นขนาดเล็กโดยไม่ต้องอุ่น) จากการอบในเตาอบ (พื้นที่ร้อนขนาดใหญ่)
ขนมปัง KhP แตกต่างจากขนมปังในเตาอบเสมอ
HP สามารถใช้เป็นเครื่องนวดสำหรับการอบในเตาอบครั้งต่อไปได้หากคุณต้องการแค่รสชาติของเตาอบ
อย่างไรก็ตามขนมปังที่ไม่ร่วนและอร่อยมากสามารถหาได้ใน KhP แค่นี้ขนมปัง HP ก็นุ่มและโปร่งสบายอยู่เสมอ !!! เตาอบ.
ขนมปังร่วนจาก CP บ่งชี้ว่าแป้งที่คุณใช้ (เป็นไปได้มากที่สุด) ไม่เข้ากับโปรแกรม CP อัตโนมัติหากไม่มีค่าเผื่อ
แม่ของคุณควรมาที่นี่และจัดการเศษขยะให้สมบูรณ์แบบใน HP คุณได้รับสูตรข้างต้นด้วยเซรั่ม - สารเพิ่มประสิทธิภาพและตัวปรับแต่ง ลองมัน.
ตอนนี้เหตุผลของบี้ยังไม่ชัดเจน ข้อมูลเกี่ยวกับการกระทำของแม่มีน้อยเกินไป




Anatoly_1960, อนาโตลี,
แช่ถั่วใช้เวลานานแค่ไหน?
นี่คือที่ที่ฉันไม่สามารถให้คำแนะนำจากประสบการณ์ของฉันได้ทั้งหมด ฉันรักถั่วลิสงและฉันเป็นมิตรกับเขาทั้งที่หางและแผงคอ และในน้ำฉันจะทำให้มันเค็มและเรียบง่าย - ถ้าสำหรับเค้กและในนมและในครีมจากเค้ก ฉันชอบตอนที่ถั่วลิสงเงอะงะ
ทุกอย่างขึ้นอยู่กับอุณหภูมิในห้องครัว ถ้ามันเย็นฉันสามารถทิ้งไว้ข้ามคืน (ถ้าอยู่ในน้ำ) และถ้าอุ่นก็ไม่เกิน 4-6 ชั่วโมง (เพื่อไม่ให้เปรี้ยว) โดยปกติแล้วถ้าอยู่บ้านหลังจากนั้น 2-3 ชั่วโมงฉันก็เริ่มลิ้มรส
จุดสังเกตคือการบวมของถั่ว
แต่ถั่วลิสงถือเป็นถั่วที่โตเร็วมาก
สำหรับถั่วอื่น ๆ ก็น่ายินดีที่จะได้ยินคนที่มีประสบการณ์มากกว่านี้

คุณเป็นผู้แสวงหาความตื่นเต้นหรือไม่? pribluda นี้จะไม่มีวันเปิดขึ้น

ฉันจะเทยีสต์ลงในตู้จนกว่าสักวันมันจะเปิดออก

[fffuntic]

fffunticขอบคุณสำหรับคำตอบโดยละเอียด แต่แม่ของฉันยังไม่ได้มีเพื่อนที่ดีกับอินเทอร์เน็ต (อายุยังไม่เท่ากัน) ฉันวางแผนหนึ่งในวันนี้ (ในขณะที่อยู่ในช่วงของความสมบูรณ์แบบที่ติดขัด) เพื่อซื้อเบเกอรี่ให้ตัวเอง (เนื่องจากเราอาศัยอยู่ในเมืองต่าง ๆ ) จากนั้นเราจะเริ่มการทดลองร่วมกันและครอบคลุมด้วยรายงานภาพถ่ายที่นี่

เอว,

แม่สามีของคุณอยู่ติดกับแม่ของคุณหรือไม่? พวกเขาทำผลิตภัณฑ์เดียวกันหรือไม่? ทำไมแม่ไม่อบในเตาอบ?

ไม่แม่อยู่ในเมืองแม่ยายอยู่ในหมู่บ้าน และแน่นอนว่าผลิตภัณฑ์ไม่เหมือนกัน เตาอบของคุณแม่เก่าแล้วแก๊สเป็นเตาโกเรนเจแบบดั้งเดิมซึ่งแม้แต่พายก็อบไม่ได้เท่ากัน แม่สามีของฉันมีเตาอบที่ทรงพลังกว่าแม้ว่ามันจะเป็นแก๊สก็ตาม - ด้านบนจะเบาและคดอยู่เสมอ
หลังจากอ่านทุกอย่างแล้วดูเหมือนว่าเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดในการทำทุกอย่างในเครื่องทำขนมปังที่ตั้งโปรแกรมได้ภายใต้การควบคุมของไพโรมิเตอร์และอบในเตาอบไฟฟ้าพร้อมตะแกรงและการพาความร้อน

ฉันจะเทยีสต์ลงในตู้จนกว่าสักวันมันจะเปิดออก

ใช่แล้วทำไมเขาต้องถ้าไม่เทยีสต์ลงไป ฉันมี hp มา 4 ปีแล้วไม่มี 1 ครั้งที่มันไม่เปิดมีปัญหากับหัวจ่ายสำหรับสารเติมแต่งมันไม่เปิด แต่นั่นเป็นความผิดของฉันฉันบีบสารเติมแต่งมากมายจนทุกอย่างติดกันที่นั่น แต่เบื้องหลังการจ่ายยานี้ฉันติดตามมาตลอด

[นาตาลี]

ตอนนี้เกี่ยวกับถั่วเป็นการส่วนตัวด้วย นาตาลี กล่าวถึงปัญหาและได้ข้อสรุปว่าเป็นเรื่องร้ายแรงมาก มีคำแนะนำในอินเทอร์เน็ตให้แช่ด้วยเกลือ - อันตราย คุณสามารถโอ้อวดและโยนทุกอย่างออกไป
ฉันทำทุกอย่างตามรสนิยมของฉันรวมถึงไม่ว่าฉันจะใส่เกลือหรือไม่ก็ตาม สำหรับสลัด - ฉันแช่ด้วยเกลือสำหรับเค้ก - โดยไม่ต้องใส่เกลือ
ถ้าคุณแช่ถั่วลิสงคั่วและฉันก็ลองชิมมันก็มีรสชาติในแบบของมันเช่นกัน)))) พวกดิบจะอ่อนกว่าหรือบางอย่าง
จุดสังเกตคืออาการบวมของน็อต
ฉันอาจจะแนะนำให้คุณใช้ถั่วที่คุณชื่นชอบเพียงครั้งเดียวและทำการล็อคการทดลองเล็กน้อย เพื่อทำความเข้าใจวิธีการเกลือและ อย่างไรหรือไม่ใส่เกลือเลย
คำแนะนำบนอินเทอร์เน็ตไม่สามารถใช้ได้
ที่นั่นปริมาณเกลือสามารถลดขนาดได้ และแม้ในความอบอุ่นทุกล็อคก็ชอบที่จะเปรี้ยว ถ้าห้องครัวอุ่นก็ต้องควบคุมกระบวนการด้วย จำเป็นต้องแช่ถั่วจำนวนเล็กน้อยหนึ่งครั้งและปรับกระบวนการด้วยตัวคุณเอง

หลังจากอ่านทุกอย่างแล้วดูเหมือนว่าเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดในการทำทุกอย่างในเครื่องทำขนมปังที่ตั้งโปรแกรมได้ภายใต้การควบคุมของไพโรมิเตอร์และอบในเตาอบไฟฟ้าพร้อมตะแกรงและการพาความร้อน

คุณยังไม่ได้อ่านมากขนาดนั้น บางทีคุณไม่ควรทำให้ทุกอย่างซับซ้อนในทันที แต่ลองใช้ตัวเลือกง่ายๆ

และเนื่องจากแม่ของฉันจะอบขนมปังฉันจึงควรถามเธอว่าอะไรเหมาะกับเธอมากกว่าเตาอบเย็น HP เย็นการพยาบาลแป้งเป็นเวลาหลายชั่วโมง ...

[likbez]

likbezแต่คุณเข้าใจผิดฉันเลย
ขนมปังทำมือที่อร่อยที่สุดได้จากการนวดระยะสั้นธรรมดาด้วยมือจับจากนั้นหมักนาน 18 ชั่วโมงภายใต้การดูแล ในบางครั้งจำเป็นต้องพับแป้งเท่านั้น จากนั้นนำไปอบในเตาหิน แต่ในเตาอบธรรมดาจะอร่อยมาก

ในโรงงานใช่ระบบอัตโนมัติ แต่ก่อนอื่นผู้คนตั้งค่ามันราวกับว่าพวกเขากำลังทำด้วยปากกา

ในกรณีที่ไม่มีความรู้เทคโนโลยีที่ซับซ้อนเป็นการลงทุนที่ไม่จำเป็น มันจะไม่เหมือนซื้อ - และนี่คือความสุขทุกอย่างทำงานได้ด้วยตัวเอง
พานาโซนิคเป็นเตาที่ยอดเยี่ยม))) สวย. แต่คุณต้องใส่จิตวิญญาณและความพยายามเล็กน้อย ถามและอ่าน HP และเตาอบธรรมดานี้เพียงพอสำหรับสายตาที่จะใช้สูตรอาหารแสนอร่อยจำนวนมาก

เตาที่ตั้งโปรแกรมได้ต้องการความรู้และการตั้งค่าเพิ่มเติม พนาสิกจะคิดอย่างดีโดยอัตโนมัติ ฉันหมายความว่า.. เทคโนโลยีที่ไม่มีความรู้ไม่สามารถแก้ปัญหาอะไรได้



likbezแม่ของฉันก็จะไม่ยุ่งกับทฤษฎีหรืออินเทอร์เน็ตจริงๆ
ดีกว่าโดยพิมพ์เพื่อเลือกที่นี่เรามีสูตรอาหารที่พิสูจน์แล้ว จากนั้นเลือกแป้งค. จาก. ในภูมิภาคของคุณซึ่งใช้ที่นี่กับเรา จากนั้นเขียนสูตรที่คุณแม่เลือกและประเภทแป้งที่ซื้อมาให้เรา
เราจะมาดูกันว่าอาจจะมีเซอร์ไพรส์อะไรบ้าง
แป้งดี - สำเร็จ 99 เปอร์เซ็นต์
ถ้าอย่างนั้นมันเป็นเรื่องโง่ที่จะแยกแยะเทคนิคอิมโพรไวส์: การเติมเวย์หรือขนมปังเก่า ก่อนอื่นให้นวดเกี๊ยว
นั่นคือวิธีการปฏิบัติแบบคลาสสิกที่มักจะแก้ปัญหามากมายใน HP
อย่าลืมอธิบายกฎของ kolobok ให้แม่ฟังด้วย

แม่แค่ต้องได้ขนมปังธรรมดานั่นคือควรมีน้ำในปริมาณที่เหมาะสม และเพื่อบังคับให้แป้งมีความแข็งแรงสูงสุด - มันจะให้เศษแป้งที่ดี
เวย์ช่วยเพิ่มความแข็งแรงให้กับแป้งแป้งเก่าทุกประเภทแป้งสาลีและแป้งโดว์รสชาติเข้มข้น
การนวดเกี๊ยวจะช่วยให้คุณสามารถดึงกลูเตนได้สูงสุด
ลองใช้วิธีการแบบคลาสสิกของเราและบางทีปัญหาอาจแก้ไขได้อย่างง่ายดายด้วยตัวมันเอง

แป้งกับเรา:


เธอมักจะเพิ่มเวย์และมอลต์ข้าวไรย์ - รสชาติ (และสี) จะดีกว่ามาก
ปัญหาเดียวคือ "ความไม่ยืดหยุ่น" แต่ในฟอรัมนี้ผู้คนมีความกระตือรือร้นมากจนเราไม่สามารถล้มเหลวได้
และอ่านเรื่อง "การนวดแป้ง" ได้ที่ไหน?

โปรดดูที่ vskidku มีอะไรผิดพลาด?
1. หลังคามีลักษณะโค้ง
2. เพิ่มขึ้นไม่สม่ำเสมอ
รสชาติดีอบดี

คุณอบในโหมดใด ด้วยสูตรดังกล่าวควรเลือกอาหารที่ดีกว่า

[likbez]

likbez, วาดิม,

Kiemlin ถือเป็นแป้งที่แข็งแกร่งและยอดเยี่ยมมาก ดูดซับน้ำได้เพียงพอ เพื่อให้รสชาติดีขึ้นคุณสามารถใส่เวย์ตรงได้มากเท่าที่มันอร่อยและไม่เป็นกรดสำหรับคุณ
ความยืดหยุ่นโดยตรงขึ้นอยู่กับความเป็นกรด - เพิ่มขึ้นโดยการหมักเป็นเวลานาน (ที่นี่เราไม่มีพลังโปรแกรมเตาตั้งเวลาเอง) สารเติมแต่งที่ใช้งานอยู่
เวย์แป้งสาลีหรือแป้งเก่า หรือตัวอย่างเช่นใช้ปืนใหญ่ที่หนักกว่า แต่ก็ให้รสชาติที่เย็นสบายเช่นเดียวกับแป้งสำเร็จรูป
คุณแม่สามารถใช้วิธีการเหล่านี้เป็นขั้นตอน
ตัวอย่างเช่นเตรียมแป้งล่วงหน้าด้วยวิธีเบา ๆ และตัวปรับแต่งรสชาติ

คัดลอกลงในข้อความลบเครื่องหมายดอกจันและลิงก์ไปยังเบราว์เซอร์ ที่นี่แป้งจาก Luda ไม่โอ้อวด.
h *** tt *** ps: / * / st***eemi***t.c***om/food/@m****ariana****grajales/zapa****snaya-opara

นั่นคือช่วยเพิ่มคุณภาพและรสชาติของเศษขนมปังได้อย่างมาก
และสิ่งที่สอง จะมีบางอย่างที่ต้องปรับปรุง ควรมีกลูเตนในปริมาณปกติ
ในการทำเช่นนี้แป้งควรชุบตามปกติและพองตัวก่อนนวด นั่นคือเหมือนเครื่องพิมพ์ดีด เสร็จแล้ว การนวด - ควรมีความนุ่มนุ่มมากเหมือนแป้งไหมที่ละเอียดอ่อนที่สุด ไม่เป็นระเบียบไม่เป็นลูกเด้ง
การเปรียบเทียบที่สมบูรณ์แบบด้วยการนวดด้วยมือ นี่คือเครื่องจักร - นี่คือมือของคุณ ในตอนแรกมันจะเปียกและแน่นและในตอนท้ายของแบทช์มันจะนุ่ม - นุ่มเหนียวเล็กน้อย แต่ก็เป็นมวลที่น่าพอใจมาก

เมื่อนวดด้วยมือคุณจะรู้สึกได้เมื่อแป้งเปียกทั้งหมดบวมและชุ่มและคุณสามารถนวดได้ เราไม่รู้สึกแบบนี้ในรถ ดังนั้นเราจึงใช้วิธีการนวดแป้งเบื้องต้น
ผสมเกี๊ยว !!!! - เราไม่ได้นวด แต่เพียงชุบผสมทำให้ส่วนผสมของเราชุ่มและปล่อยให้แป้งยืน เราให้เวลาแป้งในการพองตัวและเมื่อเครื่องเริ่มนวดมันจะนวดแป้งไม่ใช่ผสมแป้ง + น้ำ

นั่นคือเคล็ดลับทั้งหมดของการนวดเบื้องต้น ใช้โปรแกรมใดก็ได้ในการผสมส่วนผสมอย่างรวดเร็วเพื่อให้แป้งฟูและอยู่ตัวก่อนการนวดหลัก

หากต้องการเข้าสู่การผสมเครื่องอย่างรวดเร็วคุณควรศึกษา Luda Blogger ที่ชื่นชอบของฉัน
ฉันให้ลิงค์แรงจูงใจกับคุณแล้ว มีบทความเกี่ยวกับกลูเตน
และยังเป็นบทความที่มีประโยชน์มากเกี่ยวกับเครื่องจักรเพื่อทำความเข้าใจว่าเหตุใดจึงจำเป็นต้องมีอันดับเหล่านี้และการปล่อยให้แป้งเมาที่นี่นั้นสำคัญเพียงใด

อนิจจาลบเครื่องหมายดอกจันมิฉะนั้นฉันจะไม่สามารถเขียนลิงก์ได้
ht *** tp **** s: / ** / ma **** rian **** aa **** ga.liv **** ejou **** rnal.co *** m / 241 **** 197.ht **** มล

เคล็ดลับในการทำขนมปังให้อร่อย: คุณภาพกลูเตนที่ดีและการหมักที่ดี เครื่องมีหน้าที่ในการหมัก (หากคุณไม่ได้ใช้ปัญหาใหญ่มากนั่นคือเรียกใช้เครื่องหลาย ๆ ครั้งหรือใช้เป็นห้องพิสูจน์อักษร) ด้วยกลูเตนคุณต้องปรับตัว และคุณสามารถปรับปรุงการหมักเครื่องด้วยสารเติมแต่งแสนอร่อย

คุณอบในโหมดใด ด้วยสูตรดังกล่าวควรเลือกอาหารที่ดีกว่า

Lyudochkaจากนั้นอธิบายอย่างละเอียดว่าเมื่อแป้งอ่อนตัวลงมากจำเป็นต้องลดระดับของการกระทำเชิงกลนั่นคือเลือกชุดที่อ่อนกว่าในโหมดที่ละเอียดอ่อนกว่า: ประเภทอาหาร
ฉันจะเพิ่มเติมว่าคุณสามารถใช้การนวดที่เย็นกว่าโดยมีองค์ประกอบที่อ่อนตัวลงในสภาวะที่เย็นแป้งจะทนต่อการนวดได้ง่ายขึ้นแม้ว่าจะเป็นการเต้นรำก็ตาม ถ้าไม่ขี้เกียจ.
แต่มีอย่างหนึ่งที่จับได้ ในองค์ประกอบนี้การทำงานของเอนไซม์จะอยู่เหนือหลังคา .. และสารอาหารจะอยู่ได้นานกว่าปกติและสามารถจัดการเพื่อทำธุรกิจได้ ฟิกรู้ว่าสิ่งนี้จะสำคัญแค่ไหน
แต่มันก็คุ้มค่าที่จะลองทันใดนั้นมันก็ดีขึ้นกว่าเดิม

[fffuntic]

fffuntic, ลีนาขอบคุณสำหรับคำชี้แจง

คุณอบในโหมดใด ด้วยสูตรดังกล่าวควรเลือกอาหารที่ดีกว่า

ตามคำแนะนำ: โหมด 9 RYE

มาเถอะสิ่งสำคัญที่ฉันเข้าใจ: สิ่งสำคัญคือไม่ทำให้แป้งอ่อนตัวลงและขนมปังก็ไม่ได้รสชาติแย่ แต่ก็ไม่มีอะไรโดดเด่นมากฉันจะไม่อบมันอีกต่อไป ฉันแค่อยากจะเข้าใจว่าทำไมมันถึงเกิดขึ้น จากนั้นฉันก็ตัดสินใจลองสูตรทั้งหมดจากคำแนะนำ

ลูกสาวของฉันบอกว่าเธอชอบขนมปังนี้ดังนั้นฉันอาจจะทดลองมากกว่านี้

ฉันเขียนเพื่อไม่ให้อ่อนแอฉันจำเรื่องตลกเกี่ยวกับการอ่อนแอลง
พ่อตรวจสอบไดอารี่
- ทำไมสองคนเป็นภาษารัสเซีย?
- พ่อทำให้กริยานี้อ่อนแอลงไม่ใช่อย่างที่คุณบอกฉัน: ลานายหญิง




fffuntic, ลีนาและฉันคิดว่าควรใช้วอลนัท ฉันยังมีอีกครึ่งกระสอบ

โหมด 9 - ไรย์หรืออะไร

ฉันไม่ค่อยเข้าใจความตั้งใจของวิศวกรสำหรับโหมดนี้ สำหรับข้าวไรย์จริงตามอำเภอใจมาก - มันสั้นเกินไปสำหรับคนผสมส่วนใหญ่
ส่วนของข้าวสาลีไม่มีเวลาหมักน้อยที่สุดและส่วนของข้าวไรย์ไม่มีเวลาทำให้สุก ฉันสงสัยว่าจะมีแค่ขนมอบที่ดีเท่านั้น
ฉันคิดว่าระบอบการปกครองนี้เป็นไปตามอำเภอใจมากและเหมาะกับสูตรแป้งบางอย่างที่เราไม่เคยเห็นบ่อยนักหรือไม่ได้ผล
หรือว่าฉันล้าหลังและมีใครบางคนใช้ประโยชน์จากระบอบ 9 ไรย์ได้สำเร็จ?

ฉันเห็นในตัวแบบมีเพียงขนมปังโค้งงออย่างสมบูรณ์ในโหมดนี้ แต่บางทีเธออาจพลาดอะไรไป?

ดูวอลนัทด้วยตัวคุณเอง หากนอนราบแล้วก็จะนุ่มขึ้นเมื่อแช่
อย่างไรก็ตามฉันไม่ได้แช่ตัว ฉันเพิ่งเก็บเม็ดมะม่วงหิมพานต์ไว้ในสลัดเป็นเวลานานยกเว้นถั่วลิสงและพวกมันกลายเป็นสิ่งที่อ่อนโยนที่สุดดังนั้นฉันคิดว่าถั่วทุกชนิดที่มีวิธีการที่ถูกต้องจะชุ่มฉ่ำและนุ่มนวลมากขึ้น
อาจเป็นเรื่องที่สมเหตุสมผลที่จะดูเทคนิคบนอินเทอร์เน็ต แต่ควรระวังปริมาณเกลือให้มาก
ที่นั่นมันกลิ้งไปมา ในความเป็นจริงมันมีรสชาติดีโดยไม่ต้องใส่เกลือ ทันทีที่ฉันมองพวกเขากำลังแช่ในน้ำอุ่น และฉันมักจะพยายามทำตัวให้เย็นลงและดีกว่าที่จะถือมันให้นานขึ้น
และถ้ามันอุ่นก็ยังมีแนวโน้มที่จะเย็นลงเมื่อใส่เข้าไป
ฉันมีความไม่ไว้วางใจในวิธีการเผ็ดร้อนและชอบแกงส้ม

ดังนั้นให้ใช้ถั่วสักสองสามเม็ดแล้วลองทำควบคู่กันไปเพื่อเลือกถั่วที่ดีที่สุด

[fffuntic]

fffuntic, ลีนาบางครั้งมันก็ออกมาให้ฉันพร้อมกับขนมปังข้าวไรย์บริสุทธิ์ 9 ชนิดจากนั้นจะดีกว่าถ้าเทยีสต์มากขึ้น - 2 ช้อนชา แต่คุณรู้ไหมว่าโดยทั่วไปแล้วมันง่ายกว่าสำหรับฉันที่จะทำบริการพิสูจน์อักษรข้าวไรย์ฉันเห็นด้วยกับคุณโปรแกรมยังไม่เสร็จ
Anatoly_1960, 9-rye prog, สั้นมากสำหรับสูตรของคุณและไม่มีความร่วนเลยแม้แต่การพิสูจน์อักษรและการอบเพียงครั้งเดียวคุณจึงได้ขนมปังที่ไม่ได้บรรจุมา อบทุกอย่างเหมือนกันเฉพาะในมื้ออาหาร 5 ชั่วโมงก็จะถูกต้อง

ฉันอบที่ 9 (โปรแกรมไรย์) สิ่งที่เกิดขึ้นคือสิ่งที่ฉันกิน ฉันชอบ.

หรือฉันล้าหลังและมีคนใช้ประโยชน์จากระบอบที่ 9 ได้สำเร็จ?

ในโหมด 9 RYAN ในคำแนะนำมี 3 สูตร ดังนั้น "Zavrnoy" และ "On kvass" ฉันทำได้ดี แต่สาม "ด้วยรำ" เป็นสิ่งที่ไม่มาก

อบทุกอย่างเหมือนกันเฉพาะในมื้ออาหาร 5 ชั่วโมงก็จะถูกต้อง

ขอบคุณครับคราวหน้าจะลองอบสูตรนี้โดยเฉพาะตอน 6 โมงเย็นอีกสองอย่างดีตอนเก้าโมง

เรียนคู่สนทนา กรุณาเขียนชื่อโปรแกรมเนื่องจากมีหมายเลขที่แตกต่างกันในรุ่นต่างๆ ตามชื่อทุกอย่างชัดเจนในทันที แต่ด้วยตัวเลขคำถามยาวต่อไปใครมีโปรแกรมประเภทไหนที่นั่นฉันไม่สามารถพูดได้ตลอดเวลาว่าใครพูดอะไรเมื่อไหร่ตรวจสอบว่ารุ่นไหนอยู่กับใครและแก้ไขชื่อ เราคุยกันเข้าใจ / ไม่เข้าใจกันและแยกย้ายกันไป แต่คนอื่นอ่านต่อ เคารพเวลาของคุณและคนอื่น!

ป.ล. : ในข้อความที่แก้ไขได้ของคุณในการสนทนาล่าสุดโปรดแก้ปัญหาในการแก้ไขตัวเลขในชื่อ ขอบคุณ!

ฉันดูสูตรสำหรับ Zavarny ดังนั้นแป้งสาลี 225 กรัมและแป้งข้าวไรย์ - 325 กรัมและขนมปังก็สูงด้วยหลังคานูนแบน

ที่จริงฉันมักจะชอบข่าวดีมากกว่าข่าวร้าย ถ้าโหมดข้าวไรย์อื่น) ในเตาราคาแพงของเราได้รับความนิยมและประสบความสำเร็จนี่เป็นข่าวดีมาก
ขนมปังที่ดีและมีชื่อเสียงบนโต๊ะทุกชนิด
แต่ถ้าจู่ๆมีบางอย่างไม่ได้ผลกับสูตรอาหารใหม่ ๆ ระบบการปกครองอาจจะต้องช้ำ เพียงแค่จำไว้ในถังความทรงจำของคุณ
ถึงกระนั้นก็มีข้อมูลน้อยกว่าข้อมูลหลักอื่น ๆ

ขนมปังที่ดีและมีชื่อเสียงบนโต๊ะทุกชนิด

ฉันได้หาสูตรอาหาร 11 สูตรจากคำแนะนำสำหรับ HP แล้ว ทุกอย่างดูดีทั้งรูปร่างและรสชาติ ยกเว้นอย่างใดอย่างหนึ่งหลังคาพังลงมา ดังนั้นฉันจึงยังไม่รู้ "กฎโคโลบ็อก" อันนี้ออกมาอย่างเชื่องช้า
ฉันจะจำไว้

แต่ถ้าจู่ๆมีบางอย่างไม่ได้ผลกับสูตรอาหารใหม่ระบบการปกครองอาจจะต้องช้ำ เพียงแค่จำไว้ในถังความทรงจำของคุณ

หากมีสิ่งผิดปกติเกิดขึ้นฉันจะหันไปหาคำแนะนำของผู้เชี่ยวชาญทันที



บอกสูตรเกี๊ยวนึ่ง จากนั้นฉันก็ค้นหาด้วยการค้นหา แต่ไม่ชัดเจนว่า HP ใดและอยู่ในโหมดใดในการปรุงอาหาร อาจมีใครบางคนมีสูตรสำหรับ panasiks ที่ได้ผลแล้ว

New York Rye Bread (เครื่องทำขนมปัง) (ถัก)

เป็นเวลานานสูตรนี้วางอยู่ในบุ๊กมาร์กวันนี้ฉันอบฉันชอบมันมากฉันอบในโปรแกรม "พื้นฐาน" 1 รายการมีเพียงฉันเล่นกับน้ำผึ้งในครัวและเพิ่ม 1 ช้อนชาแม้ว่าจะไม่มีสูตร . ขนมปังดี.

[ไอริ ณ พ]

ไอริ ณ พ, Irinaขนมปังสวยมากกลายเป็นเรื่องที่น่าสนใจที่หลัก ๆ แล้วแม่ของฉันทำข้าวสาลี 300 ลูก + ข้าวไรย์ 100 มื้อฉันจะต้องบอกให้เธอลองทำตามแบบจานหลักบางครั้งฉันก็อยากให้เร็ว

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmilaหลังจากนวด 2 ครั้งฉันดึงไม้พายออกและมีความปรารถนาที่จะปิดและเปิดการอบอย่างรวดเร็ว (ประมาณ 20 นาที) แต่ก็ทนโปรแกรมทั้งหมดจนจบ

[ไอริ ณ พ]

ไอริ ณ พ, Irinaฉันกลัวว่าแม่จะไม่เอาตะหลิวออกไปเธอพยายามไม่เข้าสู่ HP ที่ใช้งานได้เธอกลัวที่จะทำลายมันเธออายุ 76 ปีดีแล้วที่เธอต้องการเครื่องทำขนมปังเลย

และใครเคยทำแป้งสำหรับเกี๊ยวนึ่ง?

บอกสูตรเกี๊ยวนึ่ง จากนั้นฉันก็ค้นหาด้วยการค้นหา แต่ไม่ชัดเจนว่า HP ใดและอยู่ในโหมดใดในการปรุงอาหาร อาจมีใครบางคนมีสูตรสำหรับ panasiks ที่ได้ผลแล้ว

ฉันต้องการเกี๊ยวกับเชอร์รี่

[Anatoly_1960]

Anatoly_1960, อนาโตลีใช้สูตรเกี๊ยวหรือแป้งสำหรับทำหมั่นโถว ปรุงในโหมด Pelmeni อย่าให้ HP เกินแป้งไม่เกิน 500g!



Anatoly_1960, อนาโตลีที่นี่ในฟอรัมของเรา https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=279645.0
สูตรยีสต์เราจึงปรุงด้วย Pizza

สูตรนั้นมีโซดายีสต์ + เวลาพิสูจน์อักษร! ไม่ใช่วิธีที่สะดวกที่สุดการใช้แป้งเกี๊ยวธรรมดาจะง่ายกว่าซึ่งเหมาะสำหรับการนึ่ง

[Anatoly_1960]

Anatoly_1960โดยหลักการแล้วฉันทำแป้งสำหรับขันหมากโดยหลักการแล้วก็เช่นเดียวกันกับเกี๊ยว อ่านสูตรนี้ทุกอย่างง่ายมากตอนนี้เป็นวิธีเดียวที่ฉันทำ:

Khanum ในหม้ออัดแรงดัน Steba และยี่ห้อ 6051 (ตันยุลยา)

Anatoly_1960, Anatoly ที่นี่ในฟอรัมของเรา https://Mcooker-thn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=279645.0
สูตรยีสต์เราจึงปรุงด้วย Pizza

ฉันอ่านสูตรนี้ แต่ฉันไม่เข้าใจ

ฉันนวดแป้งในเครื่องทำขนมปังตามโปรแกรมแป้ง (1.5 ชั่วโมง)

และฉันไม่มีโปรแกรมสำหรับการทดสอบเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง พิซซ่าจะโอเคมั้ย?

Anatoly_1960 ฉันทำแป้งสำหรับ khanum โดยหลักการแล้วก็เหมือนกันสำหรับเกี๊ยว อ่านสูตรนี้ทุกอย่างง่ายมากตอนนี้เป็นวิธีเดียวที่ฉันทำ:

คุณไม่จำเป็นต้องเติมโซดาเล็กน้อยหรือ?

[fffuntic]

fffuntic, ลีนา,
ขอบคุณสำหรับคำตอบที่ให้ข้อมูลและทัศนคติในแง่ดี ตอนนี้มีความกระตือรือร้นมากขึ้น
ฉันต้องการฟังความคิดเห็นของคุณเกี่ยวกับการทดลองครั้งแรกของฉันเกี่ยวกับ HP ใหม่ที่ซื้อเมื่อวานนี้ แต่เนื่องจากนี่ไม่ใช่ Panasonic ฉันจึงเขียนไว้ในหัวข้อสูตรอาหาร - /index.php@option=com_smf&topic=1755.new#new

[Anatoly_1960]

คุณไม่จำเป็นต้องเติมโซดาเล็กน้อยหรือ?

Anatoly_1960, อนาโตลีไม่จำเป็นต้องเพิ่มอะไรสูตรได้รับการพิสูจน์แล้วว่าเป็นแบบพอเพียง ฉันไม่เข้าใจด้วยซ้ำว่าทำไมเราถึงต้องใช้โซดาในแป้งเกี๊ยวเพราะมันไม่ใช่ความกรอบ แต่จำเป็นต้องมี "ความไม่ซึมผ่าน" เพื่อที่จะปรุงอาหารและไม่แตกออกจากกัน โซดามีความซ้ำซ้อนอย่างสมบูรณ์ที่นี่

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, บัตเตอร์ฉันไม่ได้คุ้ยเรื่องเหล่านี้มากนักฉันยังแค่เรียนรู้ฉันคิดว่าโซดามีไว้เพื่อความสวยงาม ฉันมีความเห็น (อาจจะผิด) ว่าถ้าไม่มีโซดาคุณต้องปรุงในน้ำและด้วยโซดาสำหรับอบไอน้ำพวกเขาจะเขียวชอุ่ม

[Anatoly_1960]

Anatoly_1960, อนาโตลี, ฉันไม่เคยเห็นแป้งสำหรับเกี๊ยว, เกี๊ยว, คินกาลี, มันติ ฯลฯ ในสูตรอาหาร โซดาและพูดตามตรงแม้ความคิดเช่นนี้ก็ไม่เกิดขึ้นหากคุณต้องการแป้งหนาให้ม้วนออกให้หนาขึ้น แต่โซดายังคงให้รสชาติและหลายคนไม่ชอบความหลวมและการคลายมักจะไม่เข้ากันได้ดีกับ ความยืดหยุ่นและความแข็งแรงที่จำเป็นสำหรับแป้งเกี๊ยวเกี๊ยวและอื่น ๆ เช่นพวกเขา ดังนั้นฉันไม่แนะนำให้คุณเติมโซดาลงในแป้งนี้ ที่นี่ในเกี๊ยวขี้เกียจที่มีแป้งอยู่หนึ่งก้อนคุณยังใส่โซดาได้ แต่ฉันไม่ได้เพิ่มตอนนี้ฉันเลิกเติมโซดาลงในหม้อตุ๋นนมเปรี้ยวแล้ว