เครื่องทำขนมปัง Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

อย่างไรก็ตามฉันพบข้อมูลที่น่าสนใจเกี่ยวกับรำ:

หาซื้อรำง่าย! - การซื้อรำที่ดีต่อสุขภาพและปลอดภัยนั้นยากกว่ามาก!

เราจะบอกความลับให้คุณทราบคุณจะพบว่ารำข้าวชนิดใดที่คุณสามารถซื้อได้และอันไหนดีกว่าที่จะเลี่ยงทันที อันที่จริงนี่ไม่ใช่คำถามง่ายๆและมีข้อผิดพลาดอยู่ที่นี่! เราทุกคนคุ้นเคยกับข้อเท็จจริงที่ว่าผลิตภัณฑ์ที่ผลิตตาม GOST หรือ DSTU (ในยูเครน) เป็นเครื่องรับประกันคุณภาพ และผลิตภัณฑ์ที่ผลิตตามม ธ . เป็นความพยายามที่จะหลีกเลี่ยงข้อกำหนดที่เข้มงวดของมาตรฐานและทำให้ผลิตภัณฑ์มีราคาถูกลงและมีคุณภาพต่ำลง

แต่ถ้าคุณตัดสินใจซื้อรำที่ผลิตตาม GOST คุณควรระวังว่าคุณกำลังถูกหลอกและผลิตภัณฑ์นี้ไม่ปลอดภัย! ประเด็นคือรำได้รับการพิจารณาเสมอว่าเป็นของเสีย เดิมออกแบบมาเพื่อเลี้ยงปศุสัตว์ สำหรับอาหารโคมีข้อกำหนดสำหรับรำที่กำหนดไว้ใน GOSTs ไม่มีมาตรฐานด้านสุขอนามัยและโภชนาการสำหรับพวกเขา - นี่คืออาหารปศุสัตว์! และถ้ารำทำตาม GOST หมายความว่าคุณจะได้รับอาหารสำหรับปศุสัตว์ คุณตัดสินใจด้วยตัวเองว่าจะซื้อรำดังกล่าวหรือไม่

เพื่อให้รำกลายเป็นอาหารในระหว่างกระบวนการผลิตจำเป็นต้องปฏิบัติตามมาตรฐานความปลอดภัยของอาหารทุกขั้นตอนที่กำหนดไว้สำหรับอาหาร ในการจัดระเบียบการผลิตดังกล่าวจำเป็นต้องเขียนเงื่อนไขทางเทคนิคที่เหมาะสม (TU) พวกเขาจะระบุว่าวัตถุดิบใดเหมาะสำหรับสิ่งนี้โดยตัวบ่งชี้ความปลอดภัยของอาหารที่จะตรวจสอบวิธีการจัดเก็บวิธีการขนส่ง ฯลฯ จากนั้นม ธ . นี้จะต้องได้รับการประสานงานกับมาตรฐานของรัฐและได้รับการอนุมัติจากกระทรวงสาธารณสุขของยูเครน . ทั้งหมดนี้ต้องเสียเงิน

มีอีกคำถามหนึ่ง พรุ่งนี้ฉันจะอบขนมปังกับชีสและไส้กรอกรมควันดิบตามสูตรจากคำแนะนำ
ตามคำแนะนำ:
- แป้งสาลี 300 กรัม
- แป้งสาลีรำ 300 กรัม
อาจจะใช้แป้งสาลี 400 หรือ 500 กรัมแล้วใส่รำลงไป?
และรำชนิดใดและในสัดส่วนเท่าใด?

และต่อไป. สูตรต้องใช้กระเทียม อีกครั้งคำถามคือสิ่งที่กระเทียม?
- แห้ง
- สับกานพลูสดหรือสับผักได้ไหม

[อนาโตลี]

อนาโตลี, ดูนี่
เราปรุงแป้งโฮลวีตและแป้งของชั้นประถมศึกษาปีที่ 1 และ 2

ฉันจะอบขนมปังกับชีสและไส้กรอกรมควันดิบตามสูตรจากคำแนะนำ
สูตรต้องใช้กระเทียม อีกครั้งคำถามคือสิ่งที่กระเทียม?
- แห้ง
- สับกานพลูสดหรือสับผักได้ไหม

ในการอบคุณสามารถใช้กระเทียมอะไรก็ได้ยกเว้นของคุณเองที่สดจากสวนอย่างแรง ฉันอบขนมปังที่คล้ายกันเติมกระเทียมแห้งอีกครั้งลูกศรกระเทียมสับอีกครั้งฉันชอบวิธีนี้และแม้ว่ารสชาติจะแตกต่างกันเล็กน้อย

[อนาโตลี]

อนาโตลี,

มีข้าวโอ๊ตและมีธัญพืช
สำหรับธัญพืช - เมล็ดธัญพืชต้องใช้เวลาในการพองตัว โดยปกติขนมปังไม่ได้ทำอย่างรวดเร็วด้วยซีเรียลมันจะไม่กระจายออกไปมันจะเป็นชิ้นแข็งถ้าตัวซีเรียลเองต้องใช้เวลาในการฟื้นฟู
คำแนะนำหมายถึงเกล็ดในรัสเซียเรียกว่าเฮอร์คิวลิสหรือเกล็ดข้าวโอ๊ต
วาเลนไทน์หมายถึงเกล็ดข้าวโอ๊ตของเราซึ่งต้มประมาณ 15-20 นาที
ฉันไม่เคยเห็นซีเรียลของคุณบี้เลยอาจจะเหมือนเกล็ดก็ได้ หากคุณไม่มีเกล็ดเลยอนิจจาซีเรียลแห้งจะต้องแช่ไว้ก่อนเพื่อให้มันฟูและนิ่มจากนั้นจึงติดลงในขนมปังเท่านั้น ดูลักษณะของธัญพืชที่รีดแล้วของคุณและประเมินว่าใกล้เคียงกับเมล็ดพืชธรรมชาติ ธัญพืชธรรมชาติจะพองตัวแยกจากกันเป็นเวลาอย่างน้อยหลายชั่วโมง
หรือจะเติมลงในขนมปังก็ได้เช่นโจ๊กที่ทำจากธัญพืช แต่รสชาติจะอิ่มตัวน้อยกว่า
สำหรับการอบอย่างรวดเร็วคุณต้องมีเกล็ดของธัญพืชใด ๆ
คุณควรเข้าใจด้วยว่าแป้งขอน้ำปริมาณหนึ่งและแต่ละเกล็ดก็ต้องการของตัวเอง ด้วยธัญพืชที่มีคุณสมบัติและประเภทต่างกันบางครั้งอาจต้องเพิ่มน้ำในสูตรอาหาร
2. ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารกระเทียมสามารถฆ่ายีสต์ได้โดยเฉพาะยีสต์ที่แข็งแรงแบบโฮมเมด เราเคยมีกรณีดังกล่าวมาแล้ว ดังนั้นกระเทียมอาจเป็นอันตรายได้ หากกระเทียมยังไม่ผ่านการทดสอบอาจคุ้มค่าที่จะใช้กระเทียมที่เล็กกว่าเพื่อเริ่มต้น ตามที่ Luda ชี้ให้ลองใช้ประเภทต่างๆ
3. เมื่อเติมสารเติมแต่งโปรดทราบว่าหากมีความแข็งมากอาจทำให้ถังมีรอยขีดข่วนได้ เช่นเดียวกับผลไม้แห้งซึ่งเป็นหิน
มันสมเหตุสมผลแล้วที่จะทำให้สารเติมแต่งที่แข็งมากก่อนนุ่มหรือติดด้วยตนเองเมื่อสิ้นสุดการนวดลงในแป้งสำเร็จรูปก่อนการหมัก ยากมากน้ำจะถูกนำออกจากแป้งโดยคำนึงถึงการระบายออก
เพื่อไม่ให้รำคาญอาหารเสริมควรกินได้ตามปกติและไม่แห้งและเป็นหิน
4. คุณไม่สามารถเพียงแค่ใส่รำลงในแป้งด้วยตาเพราะอาจทำให้แป้งอ่อนตัวลงและขนมปังของคุณจะมีความหนาแน่นต่ำหรือแม้แต่รสจืด ควรศึกษาสัดส่วนของแป้งรำในหัวข้อที่คุณได้รับและปฏิบัติตามขีด จำกัด

ตามคำแนะนำ:
- แป้งสาลี 300 กรัม
- แป้งสาลีรำ 300 กรัม

ในบรรทัดที่สองดูเหมือนว่าเป็นการเลียนแบบเกรดแรกเพราะตามคำแนะนำของ CZ มักจะระบุว่าเป็น CZ และฉันไม่เห็นเกรดที่สองในสูตรอาหาร
ดังนั้นจึงเห็นได้ชัดว่ามีส่วนผสมของแป้งค. จาก. + แป้ง 1 เกรดถ้าแปลเป็นภาษาของเรา.
คุณสามารถเลียนแบบเกรด 1 หรือแม้กระทั่ง CZ - ด้วย CZ จะทำให้รสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้น

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, ขอบคุณ. ฉันอ่านหัวข้อเริ่มต้นเกี่ยวกับแป้ง แต่ฉันสับสนบางอย่าง ฉันไม่เข้าใจความแตกต่างระหว่างแป้งของ CH จากแป้งชั้นประถมศึกษาปีที่ 2 ในทั้งสองกรณีรำข้าวสาลี 10% จะถูกเพิ่มลงในแป้ง



fffunticขอบคุณสำหรับคำชี้แจงโดยละเอียด
และนี่คือภาพของข้าวโอ๊ตรีด

ดูเหมือนว่าจะมีการเขียนแป้งของชั้นประถมศึกษาปีที่ 2 ประกอบด้วยอนุภาคที่แตกต่างกันของเอนโดสเปิร์มบดจำนวนรำมากถึง 8-10%
และยังมีในฟอรัมบางแห่งฉันอ่านว่าคุณสามารถเพิ่มรำลงในแป้งได้มากแค่ไหน
ตอนนี้ฉันกำลังหลับอยู่ แต่อาจจะน้อยกว่า 3-6% ถึงชั้นประถมศึกษาปีที่ 1 และบางครั้งก็น้อยลงเช่นกันฉันเพิ่มหยิกสองสามครั้งและมันก็มีประโยชน์มากกว่านี้เล็กน้อย
แต่รำของฉันไม่เหมือนแป้ง แต่มีขนาดใหญ่กว่าเล็กน้อย

[อันนุสยา]

อันนุสยา, เข้าใจได้. ฉันจะเริ่มต้นด้วย 5% แต่ไม่เกิน 10%



และอีกคำถามเกิดขึ้น: และขูดชีสบนกระต่ายขูดหยาบหรือละเอียด?
ดีกว่าถามเพื่อไม่ให้ไม้หัก ที่ปรึกษามีสติปัญญา

[Anatoly_1960]

Anatoly_1960, อนาโตลีฉันหั่นชีสเป็นก้อนยาวไม่เกิน 1 ซม. เพื่อให้ชีสเป็นชิ้น ๆ ในขนมปังถ้าคุณถูมันจะกระจายละเอียดและทำให้แป้งหนักขึ้น

[อันนุสยา]

อันนุสยา,

ดูเหมือนว่าจะมีการเขียนแป้งของชั้นประถมศึกษาปีที่ 2 ประกอบด้วยอนุภาคที่แตกต่างกันของเอนโดสเปิร์มบดจำนวนรำมากถึง 8-10%

เท่าที่ฉันเข้าใจปริมาณของเอนโดสเปิร์มเป็นลักษณะของแป้ง 2 วินาทีและเพื่อให้ได้มาคุณต้องเพิ่มรำ 8-10% ในแป้งพรีเมี่ยม แต่เพื่อให้ได้ CZ นั้นจะมีการเขียนด้วยแป้งพรีเมี่ยมเพื่อเพิ่มรำ 10%
สรุป: CZ = แป้ง 2 วิ

[อันนุสยา]

และตามจริงฉันไม่ได้ทำสูตรเดียวจากหนังสือเล่มนี้
ฉันมาที่นี่
ไปที่ขนมปังยีสต์ส่วน
https://Mcooker-thn.tomathouse.com/in...ption=com_smf&board=643.0
ฉันเลือกสิ่งที่ต้องการ - ข้าวสาลีหรือข้าวสาลีข้าวไรย์เปิดมันอ่านชื่อหัวข้อดูสิ่งที่ฉันชอบจากนั้นเปิดหัวข้อและอ่านสูตรใครอบความปรารถนาของพวกเขาอาจมีข้อผิดพลาดอะไรบ้าง ฉันอ่านทุกอย่างอย่างละเอียดเพราะทุกคนแบ่งปันความคิดเห็นของตัวเอง
ฉันยังอ่านขนมปังที่ใส่กระเทียมที่ไหนสักแห่ง (ตามที่พวกเขาเขียนถึงคุณ) เพื่อให้ระวังกระเทียมสดมากขึ้น
ฉันยังอ่านเกี่ยวกับชีสในหัวข้อเกี่ยวกับขนมปังที่มีชีสซึ่งหั่นเป็นก้อนแล้วชีสธรรมดาก็สามารถอยู่บนขนมปังได้
และที่ด้านบนในฟอรัมมีบรรทัดค้นหาฉันยังพิมพ์สิ่งที่ต้องการและค้นหาอ่าน
ท้ายที่สุดสูตรทั้งหมดถูกต้องสำหรับผู้ผลิตขนมปังทั้งหมดคุณเพียงแค่ต้องรักบุ๊กมาร์กที่ถูกต้องของผลิตภัณฑ์ (ไม่ใช่ในสูตร แต่สำหรับพานาโซนิค) โปรดใช้ความระมัดระวังมากขึ้นกับโหมดที่พวกเขาแนะนำและที่ เรามี
(ฉันมี HP Redmond เป็นเวลาครึ่งปีฉันฝึกฝนมันจากนั้นการแต่งงานก็ออกไปและเราก็พาพานาโซนิค)
และยังมีหัวข้อที่ให้สูตรอาหารสำหรับนางแบบอีกด้วย
https://Mcooker-thn.tomathouse.com/in...ption=com_smf&board=499.0

อันนุสยาเท่าที่ฉันเข้าใจปริมาณของเอนโดสเปิร์มเป็นลักษณะของแป้ง 2 วินาทีและเพื่อให้ได้มาคุณต้องเพิ่มรำ 8-10% ในแป้งพรีเมี่ยม แต่เพื่อให้ได้ CZ นั้นจะเขียนด้วยแป้งพรีเมี่ยมเพื่อเพิ่มรำ 10%
สรุป: CZ = แป้ง 2 วิ

เฉพาะในกรณีที่คุณเพิ่ม 10%
แต่คุณสามารถเพิ่ม 8%)))
แต่ฉันไม่ได้เพิ่มมากนักฉันไม่ชอบมันเมื่อมีจำนวนมากและก็ไม่สูงมากด้วย
ผู้ดูแลระบบ (เป็นรำที่ไหนสักแห่ง)) เขียนว่าทอดมันจะดีกว่า (เผาในกระทะแห้ง) แล้วจะอร่อยกว่านี้แม้ว่าฉันจะไม่ได้ลองทำตามคำแนะนำนี้ด้วยตัวเอง

[อันนุสยา]

อันนุสยา, ขอบคุณ. จะดีแค่ไหนเมื่อพวกเขาให้คำแนะนำไม่เช่นนั้นสายตาจะวิ่งไปในทิศทางที่ต่างกัน
คำแนะนำสำหรับ HP ยังมีสูตรอาหารที่น่าสนใจและหลากหลาย ในขณะที่ฉันลอง 3 สูตรทุกอย่างก็ดูดี ฉันจะทำงานส่วนที่เหลือ ฉันจะเลือกสิ่งที่ฉันชอบและจะรับสูตรจากฟอรัม

เกี่ยวกับกระเทียม))) สามีของฉันที่นี่ถามฉันเมื่อวันก่อนเมื่อวานทำไมเราไม่อบขนมปังกับกระเทียม?
และที่นี่ฉันคิดว่าวันที่สองจะไปซื้อกระเทียมเม็ดหรืออบแห้งเองฉันพบเมื่อวานนี้บนอินเทอร์เน็ตซึ่งแม้จะเป็นแบบดั้งเดิม แต่อย่างใดพวกเขาก็ทำมันด้วยความเศร้าเพียงครึ่งเดียวด้วยไมโครเวฟ
ดังนั้นฉันคิดว่าฉันต้องทำและ ... ฉันต้องการอ่าน แต่ถ้าฉันทาด้านบนด้วยกระเทียมและผักชีฝรั่ง (ดียังไงโดนัทกับกระเทียม) ฉันไม่รู้ก่อนอบหรือตอนมาก จบตอนนี้ฉันจะไปที่ฟอรัมเพื่อค้นหาว่ามีใครทำอย่างนั้นหรือไม่
(ที่นี่มีการเขียนสิ่งที่น่าสนใจมากมายในฟอรัมฉันชอบอ่านบทวิจารณ์เกี่ยวกับสูตรอาหารทุกประเภท)

แต่จากตำราอาหารคุณทำตาม kolobok หรือไม่?
คุณรู้เปอร์เซ็นต์ของของเหลว / แป้งหรือไม่?
มีเพียงบางแห่งที่พวกเขาเขียนว่าในสูตรอาหารบางอย่างในหนังสือมีความไม่ถูกต้องเกี่ยวกับของเหลวหรือบางสิ่งบางอย่างเพื่อที่คุณจะได้ไม่ถูกจับ

พยายามค้นหาบางทีอาจมีหัวข้อเกี่ยวกับสูตรหนังสือและพบหัวข้อ
บางทีฉันอาจจะพบมันก่อนหน้านี้ แต่ฉันพบมันอีกครั้ง
ฉันจะไปอ่านไม่งั้นฉันจำไม่ได้ แต่พวกเขานำมารวมกันอย่างสะดวกมากอย่างที่เห็นในตอนแรก
https://Mcooker-thn.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=3328.0

มันดึกดำบรรพ์
CG เป็นธัญพืชที่มีชีวิตเต็มเมล็ดมีสารออกฤทธิ์ทุกประเภทและเส้นใยที่เรียกว่าไม่ถูกดูดซึม แต่ทำความสะอาดและมีประโยชน์ต่อระบบทางเดินอาหารและน้ำมัน มีโปรตีนหลายชนิด แต่เก็บอ่อนที่สุดไม่ทนต่อการหมักนาน - สารภายในทำลายได้เร็วจึงอ่อนแอ
ไม่มีน้ำมันด้านล่างนี้ แต่กลูเตนแตกต่างกันในปริมาณของเส้นใยและสารออกฤทธิ์และโปรตีน
ชั้นประถมศึกษาปีที่ 2 - การบดเมล็ดข้าวนี้มีความหยาบยังคงมีเส้นใยมากมายมีสารออกฤทธิ์หลายชนิดโปรตีนเพียงเล็กน้อย อย่างที่สองมีประโยชน์ แต่หยาบสำหรับการอบและอ่อนแอ
ชั้นประถมศึกษาปีที่ 1 - แทบไม่มีเส้นใยการบดมีความสวยงามมากขึ้นสารที่มีประโยชน์ยังคงอยู่ มีโปรตีนมากกว่าในเกรด 2 แต่น้อยกว่าใน. จาก.
อ่อนกว่าสำหรับเบเกอรี่ c. ด้วย. แต่แข็งแรงกว่า CZ
ใน. จาก. - ดีที่สุดในแง่ของการบดโปรตีนจำนวนมาก - ทุกอย่างจะถูกเก็บรักษาไว้ แต่นั่นคือทั้งหมด ไม่มีสารไม่มีเส้นใย แข็งแกร่งว่างเปล่าและยาวนานที่สุด

รำมีสารออกฤทธิ์ที่สามารถทำลายโปรตีนแป้งเมื่อเวลาผ่านไป ดังนั้นรำส่วนเกินจะทำให้แป้งอ่อนตัวลงในด้านคุณสมบัติคล้ายกับพันธุ์ที่อยู่ต่ำกว่าค. จาก.

[อันนุสยา]

อันนุสยาแบ่งปันผลลัพธ์ในภายหลัง และฉันซื้อกระเทียมแห้ง ตอนเย็นฉันจะลอง zababajat กับไส้กรอกชีสและกระเทียมจากสูตรของ HP



fffunticมันเป็นวิทยาศาสตร์ทั้งหมด ฉันคิดว่าหลังจากใช้งานฟอรัมเป็นเวลาหนึ่งปีคุณสามารถออกวุฒิบัตรของคนทำขนมปังในประเภทที่ 1 ได้

โอ้เมื่อฉันอยู่ที่นี่และมีคนอื่นอบยีสต์ Lviv แห้งฉันจึงนำมันไปที่ ATB?
ฉันสนใจเป็นพิเศษในแง่ของขนมปังในโหมดยาวเช่นขนมปังฝรั่งเศส
สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าพวกเขาจะ perebryzhivayut อยู่แล้วถ้านานกว่าเวลามาตรฐานที่จะใช้หรือดูเหมือนว่าฉัน?

ไม้เลื้อยดูเหมือนเมล็ดข้าวหัก สิ่งเหล่านี้ไม่ใช่สะเก็ด นั่นคือมีความเสี่ยงที่ภายใน 4 ชั่วโมงเมล็ดข้าวจะยังคงอยู่ในขนมปัง ทำการทดลองในปริมาณเล็กน้อยกับขนมปังบนโต๊ะสำหรับอาหารพร้อมที่จะนำผลการทดลองไปให้นก
สำหรับฉันแล้วการจีบยังต้องมีการแช่หรือปรุงอาหารเบื้องต้น
ไม่มีเกล็ดเฮอร์คิวลิสในยูเครนจริงหรือ? สั่งทางเน็ตได้ไหม การซื้อที่มีประโยชน์ที่ยอดเยี่ยมจะเป็น

[fffuntic]

เรามีบางอย่างเช่นเมื่อก่อน fffuntic, ลีนาเขียนเกี่ยวกับแป้งชั้นสองว่าไม่ใช่แค่แป้งที่มีรำจำนวนมาก แต่เป็นแป้งที่มีธัญพืชอื่นตกค้างเล็กน้อยตามลำดับซึ่งมีรสชาติและคุณสมบัติที่แตกต่างกันซึ่งแตกต่างจากข้าวสาลีบริสุทธิ์ที่มีรำ ฉันจำไม่ได้แน่ชัด แต่เป็นกระบวนการทางเทคโนโลยี
ฉันมีแป้งชั้นสองน่าสนใจมาก .. แต่สามีของฉันไม่ชอบมันมากนัก แต่มันแพงฉันสามารถหาได้ในเครือข่าย "ร้านเพื่อสุขภาพ" เท่านั้น (ซึ่งอยู่ในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กของเรา) ฉันก็เลย ไม่ได้ซื้ออีกต่อไป
อันนุสยาแต่เกี่ยวกับ kolobok ทุกอย่างไม่ง่ายอย่างนั้นใน panasik ของเราในโหมด "ชาวฝรั่งเศส" โคโลบ็อกแบบคลาสสิกไม่ได้ผล แต่มวลที่เปื้อนออกมาอย่างคลุมเครือชวนให้นึกถึงโคโลบ็อก
และยังไงก็ตามมีคนถามเกี่ยวกับแป้งเสริม "French thing" ซึ่งชาวฝรั่งเศสคนนั้นก็ออกมาสมบูรณ์แบบดีอย่างน้อยก็สำหรับฉัน

[อันนุสยา]

อย่าบอกว่าคุณเป็นยักษ์ที่มีเล่ห์เหลี่ยม เรากำลังต่อสู้เพื่อ pussies ตัวใหญ่ที่นี่ สิ่งเล็ก ๆ น้อย ๆ ใน
ความเคารพนี้ในกรอบโทษ ลองไซบีเรียนที่แข็งแกร่งแล้วคุณจะเห็นความแตกต่างทันที

ฉันชอบสิ่งนี้ด้วย - มันอ่อนโยน แต่ไม่ได้ให้ความยืดหยุ่นสูง



อันนุสยา, แอนนายีสต์สมัยใหม่มีความแข็งแรงมากจนแห้งและมีชีวิตอยู่ได้หากมีคุณภาพสูงไม่หมดอายุและไม่ได้เก็บไว้ในสภาพที่ไม่ดีอย่ากังวลกับความแข็งแรงของมัน พวกเขาทุกคนไถนาเหมือนช้างและมีผลดีต่อ HP
ใน HP ไม่มีการหมักแบบ "นาน" ในความหมายดั้งเดิม 6 ชั่วโมงไร้สาระดึงยีสต์ใด ๆ

คำถามเกี่ยวกับยีสต์อาจเกิดขึ้นกับแป้งที่มีความยาวตั้งแต่ 8 ชั่วโมงขึ้นไปรวมถึงผลิตภัณฑ์ที่มีรสชาติอร่อยที่มีน้ำตาลในปริมาณสูง จำเป็นต้องมียีสต์ที่มีความแข็งแรงเพิ่มขึ้น

และฉันไม่ได้ทำงานในลวีฟกับภาษาฝรั่งเศส โหมดขนมปัง มีฟองอากาศขนาดใหญ่บนเปลือกโลก แต่อากาศไม่ถ่ายเทโดยทั่วไปไม่ได้ผล จากนั้นเธอก็ทำมันไปทั่วโลก ในสถานที่เดียวกันอันดับแรกคือเกี๊ยวจากนั้นตามปกติ (แต่บวกสำหรับอุณหภูมิที่เท่ากัน) และมันก็ออกมาในลักษณะเดียวกัน fr. ฉันไม่ได้ทำอีกต่อไปแล้ว แต่ในโลกนี้ฉันได้โยนเกี๊ยวออกไปบนเชือกและอบตามปกติและทุกอย่างก็ออกมาดี
นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันถามเพราะช่วงเวลาที่ปลอดภัยไม่ได้ยื่นมือไปซื้อและสร้างชาวฝรั่งเศส แต่ด้วย Lvivs ฉันต้องการชี้แจง
อาจมีคนอบเฟรนช์แมนกับพวกเขา

[fffuntic]

fffuntic, ลีนาใช่นั่นคือสิ่งที่ฉันเรียนรู้สูงขึ้นเล็กน้อยในสิ่งเล็กน้อยไม่มาก แต่สูงกว่า อย่างไรก็ตามฉันไม่ประทับใจอัลไตมากนักเมื่อเทียบกับ Limak เดียวกัน

[อันนุสยา, แอนนา]

อย่าทำให้ตกใจ ฉันซื้อของเล็ก ๆ น้อย ๆ สำหรับเค้กที่มีเอแคลร์เพราะสิ่งที่อ่อนแอที่สุด ฉันไม่ต้องการให้เธอกลายเป็นเหมือนค. ตัวจริง จาก.
มิฉะนั้นจะไม่มีแป้งธรรมดาสำหรับฉันบนเค้กน้ำผึ้ง

อันนุสยา, แอนนายีสต์ไม่สามารถทำให้เกิดแผลที่เปลือกและอื่น ๆ อาจทำให้ขนมปังเสีย ไม่ ตรวจสอบแล้ว ปริมาณของพวกเขาหรือถ้ายีสต์แห้งถูกฆ่าเมื่อนวด นั่นคือพวกเขาจะทำให้เครียดพวกเขาจะเทจากตู้เย็นลงในน้ำร้อนทันทีหรือในทางกลับกันพวกเขาจะเติมน้ำแข็งทันที นอกบ้านจะทำให้คุณยุ่งเป็นเวลานาน
พวกเขาจะนวดในแป้งเย็นและพวกเขาจะตื่นขึ้นมาเป็นเวลานาน
นั่นคือมันไม่สามารถเป็นยีสต์ได้ นี่เป็นข้อผิดพลาดในการทำงานกับพวกเขา



อันนุสยาดังนั้นใคร ๆ ก็เดาได้ มันเป็นสิ่งจำเป็นเมื่อมันไม่ได้ผลที่จะนำผลลัพธ์มาที่นี่ ด้วยรูปถ่ายของผลิตภัณฑ์และการตัดด้วยเศษและคำอธิบายโดยละเอียดของการกระทำ จากนั้นคุณสามารถลองหาเหตุผลที่แท้จริง และอาจมีหลายสาเหตุยกเว้นยีสต์



ลูดาและคุณมีรอบฤดูร้อนที่สั้นลงแล้วหรือมีผลดังกล่าวที่สังเกตได้จากรอบปกติหรือไม่? ความหวังสุดท้ายคือวงจรสั้นลง

[fffuntic]

fffuntic, ลีนาไม่ใช่ - และไม่สั้นลงที่บ้านของฉันในฤดูหนาวในฤดูร้อนอุณหภูมิจะอยู่ที่ + 21 องศาบ้านเป็นไม้ลินินเอ่อบางทีน้ำของฉันอาจแตกต่างออกไปฉันกำลังทำบนน้ำตอนนี้ (ที่นั่น ไม่ใช่เวย์ตอนนี้เรามีชีสกระท่อมฟาร์มฉันไม่ได้ทำเอง) จากนั้นความชื้นในบ้านของฉันก็สูงมากเราอาศัยอยู่ในหนองน้ำ

[ลูดา]

ไม่ ลูดา, ถูกตัดทอน, ถูกฆ่าอย่างสมบูรณ์ น้ำจะไม่ส่งผลกระทบมากขนาดนั้น ขนมปังสูงบนแป้งที่แข็งแรงเท่านั้น บางทีกลเม็ดชุดใหม่อาจเข้าใกล้ V.S.
ขายเป็นเบเกอรี่ แต่พิเศษ และเราไม่มีเค้กพิเศษเลย แต่เทียบกับเค้กเหล่านี้ กอง

บางทีกลเม็ดชุดใหม่อาจเข้าใกล้ v มากขึ้น จาก.

ใช่ฉันเพิ่งซื้อมาเมื่อไม่นานมานี้ดูตามเครื่องหมายเธอมาจาก Kursk HC เมื่อวันที่ 13 มีนาคม

[มีแผลขนาดใหญ่บนเปลือกโลก]

ขนมปัง. คือ มีแผลขนาดใหญ่บนเปลือกโลกแต่ ไม่ อากาศโดยทั่วไปไม่ทำงาน จากนั้นเธอก็ทำมันไปทั่วโลก ในสถานที่เดียวกันอันดับแรกคือเกี๊ยวจากนั้นตามปกติ (แต่บวกสำหรับอุณหภูมิที่เท่ากัน) และมันก็ออกมาในลักษณะเดียวกัน

ในปีครึ่งที่ผ่านมาขนมปังเกือบทั้งหมดของฉันมักจะมีฟองอยู่ใต้เปลือกโลกและบนเปลือกโลก ฉันสังเกตเห็นสิ่งนี้ในแบบของฉันฉันใช้แป้งขนมปังที่เข้มข้น + เวย์ + น้ำมันมะกอก = ได้รับกลูเตนที่แข็งแกร่ง
* ในช่วงเวลาของการนวดแป้งจะยึดติดกับผนังของถังเพื่อให้แป้งมักจะติดอยู่เป็นฟิล์มยืดบาง ๆ จากนั้นฟองอากาศจะยังคงอยู่ภายใต้ฟิล์มเหล่านี้
* โดมของชิ้นขนมปังจะแห้งในระหว่างการพิสูจน์อักษรดังนั้นในระหว่างการนวดส่วนหนึ่งของอากาศจะถูกรวบรวมเป็นฟองอากาศและไม่สามารถหลุดออกไปได้
ในขั้นตอนของการพิสูจน์อักษรขั้นสุดท้ายอากาศที่เหลืออยู่ใต้โดมและด้านข้างจะเพิ่มขึ้นเป็นฟองอากาศขนาดใหญ่

เพื่อนของเรามีแป้งที่แข็งกว่า (ฉันกินขนมปังแบบนี้ไม่ได้ฉันมียางแน่ ๆ ) ดังนั้นพวกเขาจึงมีขนมปังที่มีฟองอากาศขนาดใหญ่อยู่ใต้โดมเสมอและพวกเขาก็ชอบมัน

ฉันมองเข้าไปในเตาเป็นระยะและทำฟองที่เห็นได้โดยใช้ไม้เสียบ

ใช้ภาษาฝรั่งเศสไม่ได้ โหมดขนมปัง ... ไม่โปร่ง โดยทั่วไปมันไม่ได้ผล

ที่นี่. กลูเตนมีความแข็งแรง (ฝรั่งเศส) และยีสต์อ่อนและไม่ยืดตัวดังนั้นขนมปังจึงไม่โปร่ง

จากนั้นเธอก็ทำมันไปทั่วโลก ในสถานที่เดียวกันอันดับแรกคือเกี๊ยวจากนั้นตามปกติ (แต่บวกสำหรับอุณหภูมิที่เท่ากัน) และมันก็ออกมาในลักษณะเดียวกัน fr. ไม่ได้ทำอีกต่อไป แต่ใน ไปทั่วโลกบนสายอักขระ โยนออกจากโหมดเกี๊ยวและ อบตามปกติและทุกอย่างก็ออกมาดี

ใช่ - นี่คือความทรมานของคุณที่แข็งแกร่งมาก ฉันยังทำด้วยการผสมล่วงหน้าและมันก็ไม่ได้ผลสำหรับฉัน และฉันก็อบโดยไม่ต้องผสมล่วงหน้าเพราะฉันชอบตัวขนมปัง ทุกคนมีผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกัน

เกี่ยวกับกระเทียม ฉันไม่ชอบน้ำมันดอกทานตะวันที่มีกลิ่นหอมเพราะมีกลิ่นของเมล็ดพืช แต่เนื่องจากมันมีประโยชน์ต่อร่างกายมากฉันจึงพยายามขัดจังหวะกลิ่นของมันด้วยการยืนยันน้ำมันนี้กับเครื่องเทศต่างๆและเปลือกส้ม สิ่งที่ดีที่สุดคือทิงเจอร์กระเทียม (ฉันหั่นทั้งหัวเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่ขวดลงในขวด 0.5 ลิตร) ในที่สุดก็ไม่สามารถกำจัดกลิ่นของน้ำมันได้ แต่น้ำมันได้กลิ่นกระเทียมที่น่ารับประทานมากและกลายเป็นน้ำสลัดที่ยอดเยี่ยม หากคุณทาขนมอบสดใหม่ที่ยังร้อนอยู่ด้วยน้ำมันจะเริ่มมีกลิ่นหอมและไม่รุนแรงเหมือนกระเทียม
และฉันชอบที่จะใส่กระเทียมเจียวในน้ำมันลงในขนมปังโดยตรงพร้อมกับน้ำมันที่ใช้ทอด กลิ่นกระเทียมคั่วเป็นอะไร!

โอ้ฉันพร้อมมากสำหรับน้ำมันดอกทานตะวันที่มีกลิ่นหอม))))
ฉันชอบเมื่อมันตกลงมาจากหมู่บ้าน (เป็นระยะ ๆ ) ความจริงก็คือความอร่อยส่วนใหญ่หายไปเล็กน้อยในระหว่างการเก็บรักษา แต่ฉันอาจจะขาดวิตามิน))
CroNa อ่านในขนมปังกระเทียมว่านี่คือวิธีที่ควรทำตามที่คุณเขียนไว้ทอดกระเทียมในเนย (พวกเขาแนะนำให้ทาเนยที่นั่น)

Thalia มันคงดีนะที่แป้งแรง! ขอให้แข็งแรง แต่ถ้าปราศจากข้าวไรย์และรำข้าวเมื่อฉันเริ่มก่อกบฏฉันก็สร้างมันจากลูกเดือยเท่านั้น แป้งที่ไม่มีสารปรุงแต่งใด ๆ ดูเหมือนจะเป็นยางสำหรับฉัน แต่ฉันไม่คิดว่ามันมาจากแป้ง แต่ยังอร่อยอยู่))

ทำบิสกิตอีกครั้งเมื่อวานนี้))
ไม่ได้ทำให้ไข่เย็นลงทุกอย่างถูกตีอย่างชาญฉลาดแยกกันเพิ่มแอปเปิ้ลลงในแป้งและบิสกิตชาร์ล็อตต์นี้ไม่พอดี))
ฉันต้องทำอะไรกับบางอย่างในเตาอบ แต่ฉันไม่อยากทำตาม โดยทั่วไปฉันจะทำต่อไปใน HP แต่ไม่มีผลเบอร์รี่ผลไม้ใด ๆ

ฉันจะทำให้คุณสนุก)
ในอินเทอร์เน็ตมีสูตรสำหรับม้วนใน HP ด้วยเมล็ดงาดำ (และที่ไหนสักแห่งในฟอรัม)
มีการนวดแป้งในการทดสอบ (นั่นคือการนวดและมันพอดี) จากนั้นม้วน -4 ชิ้นทำด้วยไส้พวกเขาจะถูกเพิ่มเข้าไปใน HP อีกชั่วโมงหนึ่งและการอบก็เหมาะสมเช่นกัน ทำในเรดมอนด์ ฉันลืมไปแล้ว แต่ดูเหมือนว่าจะมีโหมดการยกและอบโดยไม่ต้องนวด
ซื้อ Panasonic ฉันอ่านสูตรตามส่วนผสม แต่วิธีการทำ - ไม่ฉันทำก่อนหน้านี้
แต่เนื่องจากใน Panasonic การพิสูจน์อักษรจะอยู่ในโหมดพิเศษบางโหมดเท่านั้น (ฉันกลัวที่จะเข้าไปที่นั่น)
จากนั้นฉันก็ใช้โหมดปกติแล้วเอากระดูกสะบักและแป้งออกม้วนแล้วใส่กลับ
และยังไงก็ตามพวกเขาก็ไม่ได้ออกมาแบบนั้นฉันทำ 2-3 ครั้งจากนั้นฉันอ่านสูตรซ้ำอีกครั้งและรู้ว่าในพานาโซนิคฉันเอาแป้งออกทันทีหลังจากนวดและโดยธรรมชาติแล้วพวกเขาก็จะกลายเป็นม้วนง่อยเล็กน้อย))
และในวันนั้นเมื่อฉันอ่านสูตรอีกครั้งและทิ้งแป้งไว้หลังจากนวดประมาณหนึ่งชั่วโมงจากนั้นก็ม้วนเท่านั้น
ขนมปังนั้นดูงดงาม - ใหญ่โปร่งและสวยงาม
อย่างไรก็ตามคนในประเทศไม่ได้ให้ความสนใจกับ metomarphosis แต่ฉันตระหนักว่ายังต้องอ่านสูตรอาหารอีกครั้งและไม่ได้ทำจากหน่วยความจำ))

[อันนุสยา]

วันนี้ฉันส่งแป้งกลับไปด้วยโรคจิตพวกเขาพาฉันไปโดยไม่พูด
CZ ถามพวกเขาบอกว่าพวกเขายังไม่ได้รับการจัดส่ง แต่ชาวนาคนหนึ่งให้แป้งดังกล่าวแก่ฉันดูรูปนี้ มันอยู่ในถุงพวกเขาแพ็คเอง บนถุงมีแป้งสาลีเขียนดูเหมือนยังไม่ได้แปรรูป คนบอกว่ากินขนมปัง ผู้เชี่ยวชาญตรวจสอบสิ่งที่ฉันซื้อให้กับเศวตศิลา





อันนุสยาและเราขายน้ำมันโฮมเมดในตลาด: ดอกทานตะวันลินซีดแดง ... มีกลิ่นหอมและราคาถูกกว่าที่ซื้อจากร้าน ฉันเอาไปทำสลัด และฉันเพิ่มเมล็ดทานตะวันลงในขนมปัง

[อันนุสยา]

อันนุสยาทำไมคุณต้องกังวลอย่างจริงจังกับการตีและการทำให้ไข่เย็นแยกกัน พยายามทำให้ชีวิตของคุณง่ายขึ้น: ยิงไข่ทั้งฟอง โดยรวมแล้วพวกเขายังดีกว่าอุ่นกว่าด้วยซ้ำ ตีด้วยน้ำตาลจนกลายเป็น "ริบบิ้น" นั่นคือคุณสามารถวาดด้วยปัดและเส้นทางจะไม่เบลอในทันที มันง่ายกว่าสำหรับฉันบางทีคุณอาจจะชอบมันมากกว่านี้

ฉันไม่รู้ว่าทำไม))) ดังนั้นมันจึงถูกเขียนว่าฉันพบที่ไหน ในตอนแรกฉันมักจะทำตามที่เขียนไว้แล้วจึงทดลอง))
แล้วฉันจะตีด้วยกันล้างจานน้อยลง!

[Anatoly_1960]

Anatoly_1960ในลักษณะที่เห็นได้ชัดคือขอตู้เย็นและสวยงาม ลองมัน.
CZ ในรูปแบบบริสุทธิ์ให้ขนมปังเฉพาะสำหรับมือสมัครเล่น และในโหมดหลักแป้งดังกล่าวไม่น่าจะทนได้ หากคุณทดลองทั้งหมดให้รีบไปหาคนที่มีคาถาอาคมและควบคุมอาหารอย่างอ่อนโยน
และในฐานะที่เป็นสารเติมแต่ง CH ที่ดีจะทำให้ขนมปังได้รับความนิยม

อันนุสยา,

ด้วยการแส้แยกปัญหามากมาย และคุณสามารถเอาชนะและขัดจังหวะได้ จากนั้นทำผิดร้อยครั้งเมื่อผสมทั้งโปรตีนและแป้ง ในระยะสั้นการเต้นรำอย่างต่อเนื่องกับรำมะนา
และทั้งหมดนี้สำหรับ charlotte หรือไม่?
จากนั้นฉันก็ดึงมันออกจากตู้เย็นหรือออกจากตู้ - เหมือนเดิม - ฉันใส่น้ำตาลทุกอย่างทันทีและไปตีด้วยเครื่องผสม ฉันมีเครื่องเขียน - โดยทั่วไปมือของฉันว่าง ความละเอียดอ่อนเพียงอย่างเดียวคือการตีเป็นเวลานานนั่นคือจนถึงเทปนี้ เจ้าพ่อฟองแล้วแป้งด้วยรูปที่แปดนั่นคือมีการกักอากาศจากล่างขึ้นบนด้วยการหมุนชาม - การวางแนวภายใน 15 วินาทีแป้งสำหรับแอปเปิ้ล (ฉันชอบหวาน แต่ราดด้วยน้ำมะนาว) และ สำหรับการอบ
ฉันมีการ์ตูนสำหรับคดีความเร็วสูงเช่นนี้ในช่วงฤดูร้อน ฉันขอแนะนำอย่างจริงใจให้คุณซื้อในช่วงฤดูร้อนโดยผ่านเตา การ์ตูนเป็นสิ่งที่ หากต้องการคุณสามารถทำเค้กและหม้อปรุงอาหารได้ทุกประเภท
อย่างไรก็ตาม HP ไม่เหมาะกับชาร์ลอตต์

ฉันอ่านทุกอย่างเข้าใจ เรามีเมนูหลายอย่างมานานมากแล้ว แต่ ... ฉันไม่ได้อบอะไรเลย ด้วยเหตุผลบางอย่างฉันไม่ชอบเลย เฉพาะหลักสูตรที่ 2 หลักสูตรแรกและโยเกิร์ตทุกประเภท

พวกเขาทั้งหมดจะดียิ่งขึ้น

Otozh และฉันก็หมายความเช่นกัน ... !

โอ้เมื่อฉันอยู่ที่นี่และมีคนอื่นอบยีสต์ Lviv แห้งฉันจึงนำมันไปที่ ATB?
ฉันสนใจเป็นพิเศษในแง่ของขนมปังในโหมดยาวเช่นขนมปังฝรั่งเศส
สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าพวกเขาจะ perebryzhivayut อยู่แล้วถ้านานกว่าเวลามาตรฐานที่จะใช้หรือดูเหมือนว่าฉัน?

ฉันอบมาเป็นเวลานานโดยใช้ยีสต์ Lviv ฉันซื้อเป็นแพ็ค 100 กรัมเก็บไว้ในตู้เย็น ภาษาฝรั่งเศสเป็นที่ชื่นชอบ มันจะออกมาดีเสมอ ฉันเคยอบในช่วงเวลาที่ประหยัด แต่ในห่อเล็ก ๆ มันไม่ได้กำไรเลย และมีช่วงหนึ่งที่พวกเขาหายไปจากการขายและต้องเปลี่ยนไปใช้ Lviv ฉันรู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่งกับพวกเขา

ฉันต้องการให้ผู้เชี่ยวชาญดำเนินการซักถาม
ทำขนมปังตามสูตรสำหรับไซส์ XL

ฉันเทแป้งพรีเมี่ยม 550 กรัม
รำข้าวสาลี 50 กรัม
ไส้กรอกรมควันดิบ 40 กรัม หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ก้อนละประมาณ 5 มม
ชีส 30 กรัม ชีสถูกถูอย่างหยาบ
กระเทียมแห้ง 10 กรัม
ทุกอย่างเป็นไปตามใบสั่งแพทย์
และตอนนี้สิ่งที่ว่างเปล่าสำหรับพิซซ่ากลับกลายเป็น แต่อร่อย. มีกลิ่นเหมือนกระเทียมและชีส






และนี่คือการเปรียบเทียบกับสีขาว คิดไม่ถึงว่ารำ 50 กรัมจะเปลี่ยนสีและคุณภาพได้ขนาดนั้น เศษกลายเป็นไม่แห้งมาก แต่ดินน้ำมันก็ไม่ได้เป็นพลาสติกเล็กน้อยเช่นกัน
ฉันสงสัยว่าปัญหาคืออะไรน้ำเยอะหรือยีสต์?
เมื่อฉันหยิบยีสต์ด้วยช้อนจากถุงพวกมันจะกลายเป็นไฟฟ้ากลายเป็นเหมือนเม่น บางทีเขาเทเพิ่มอีกหน่อยอาจจะ 1 ก. คุณจะเลือกยีสต์อย่างไรจึงจะไม่ถูกไฟฟ้า? เทใส่ขวดโหลได้ไหม?

บางภาพกลับหัว ในคอมพิวเตอร์ของฉันถูกต้อง ฉันลองทำตามคำแนะนำในการติดตั้งโปรแกรม FastStone Image Viewer เพื่อให้มันแสดงภาพถ่ายบนคอมพิวเตอร์และพวกมันก็อยู่ในตำแหน่งที่ถูกต้องด้วย ฉันไม่รู้วิธีแก้ไข



ก้อนมีน้ำหนัก 990 กรัมหลังจากเย็นตัว
สำหรับ 100 กรัม 254 กิโลแคลอรี
ราคาต้นทุน 31 UAH

[Anatoly_1960]

Anatoly_1960สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่ามันไม่เพียง แต่เกี่ยวกับรำที่เกี่ยวกับสารเติมแต่ง (ชีสไส้กรอก) พวกเขาทำให้แป้งหนักขึ้นและกระเทียมอาจส่งผลต่อการหมักของยีสต์ดูเหมือนว่าจะยับยั้งพวกมัน

[Anatoly_1960]

Anatoly_1960สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่ามันไม่เพียง แต่เกี่ยวกับรำข้าวที่เกี่ยวกับสารเติมแต่งเท่านั้น

ใช่ฉันเข้าใจว่าหลังคาไม่ได้พังลงมาเพราะรำฉันรู้สึกประหลาดใจที่รำเพียงเล็กน้อยทำให้สีและรสชาติของขนมปังเปลี่ยนไปมากขนาดนี้

ฉันจะรอเคล็ดลับเกี่ยวกับสิ่งที่ต้องปรับแต่งในสูตร แล้วฉันจะพยายามทำมันอีกครั้ง
แต่อร่อยการติดต่อมันเปิดออก ตอนนี้ฉันจะเอาครึ่งหนึ่งให้ลูกสาวของฉันไม่งั้นจะฉีกตัวเองไม่ได้

[Anatoly_1960]

Anatoly_1960, อนาโตลีอ่านหัวข้อนี้บางทีคุณอาจพบคำตอบสำหรับคำถามของคุณ
ขนมปังลุกขึ้น แต่กลับเข้าด้านใน สาเหตุ
แต่โดยทั่วไปแล้วในความคิดของฉันเองสูตรนี้ไม่ค่อยถูกต้องนัก คุณหมายถึงอะไร "ชีส" และ "ไส้กรอกรมควัน"? ชีสและพาร์มีซานเป็นชีส แต่จะมีพฤติกรรมแตกต่างกันไปในแป้ง เช่นเดียวกับไส้กรอก - ไขมันและความชื้นอาจแตกต่างกันไปมาก
และปริมาณของสารเติมแต่งเหล่านี้จะได้รับในช้อนโต๊ะ
สูตรนี้ต้องได้รับการยืนยันสำหรับผลิตภัณฑ์ของคุณ ฉันหวังว่าลิงค์จะให้อาหารสำหรับความคิดและคุณจะเอาชนะขนมปังนี้ได้เนื่องจากคุณชอบมันมาก

รำข้าวจำนวนเล็กน้อยเช่นนี้ทำให้สีและรสชาติของขนมปังเปลี่ยนไปมาก

50 กรัมไม่ใช่รำเล็กน้อยเลย แป้งโฮลเกรนมีรำประมาณ 10 เปอร์เซ็นต์ นั่นคือถ้าคุณนับตามปริมาณรำขนมปังของคุณจะอบด้วยแป้งโฮลเกรนเกือบทั้งหมด
ถ้าคุณทำตามสูตรคุณควรเพิ่มรำไม่เกิน 30 กรัม แต่ในแบบที่เป็นมิตรแม้กระทั่ง 20 กรัมฉันจะทำอย่างนั้น



ลองขนมปังนี้ - มันยอดเยี่ยมมากในครั้งแรกในเครื่องทำขนมปังของฉัน

ขนมปัง "สแน็ค" (พร้อมชีสผักชีลาวและซาลามี่) (เครื่องทำขนมปัง) (Stеrn)

ลองขนมปังนี้ - มันยอดเยี่ยมมากในครั้งแรกในเครื่องทำขนมปังของฉัน
เครื่องทำขนมปัง Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4) ขนมปังสแน็ค (พร้อมชีสผักชีลาวและซาลามี่) (เครื่องทำขนมปัง) ขนมปังสแน็ค (พร้อม ชีสผักชีลาวและซาลามี่) (เครื่องทำขนมปัง)
(Stеrn)

ขอบคุณฉันจะพยายามอย่างแน่นอน
และยีสต์แห้งเท่าไหร่ที่จะวางลง? 2 ช้อนชาฉันเดา?
ควรใส่โหมดอะไร
หัวจ่ายจะไม่พอดีมากเพียง 180 ก

และยีสต์แห้งเท่าไหร่ที่จะวางลง? 2 ช้อนชาฉันเดา?

ตามสูตรนั้นสด 15 กรัมซึ่งหมายความว่าต้องแห้ง 5 กรัม ในช้อนชามียีสต์แห้งประมาณ 3 กรัมซึ่งหมายความว่าคุณต้องใช้ 1 และ 2/3 ช้อนชา

หัวจ่ายจะไม่พอดีมากเพียง 180 ก

ตัวอย่างเช่นคุณสามารถใส่ไส้กรอกทันทีและชีสลงในตู้ หรือในทางกลับกัน. หรือโดยทั่วไปใส่ทุกอย่างด้วยตนเอง
โหมด - เหมือนกัน - 4 (หลักกับลูกเกด)

[อนาโตลี]

อนาโตลีคุณมี HP รุ่นใด

ควรใส่โหมดอะไร

ผู้เขียนพูดว่า "White bread" เรามี "Basic" - โปรแกรมแรก แต่เนื่องจากขนมปังมีสารเติมแต่งคุณสามารถใช้โปรแกรม "พื้นฐานกับลูกเกด"เพื่อเปิดใช้งานเครื่องจ่ายสารเติมแต่งโดยอัตโนมัติ

หัวจ่ายจะไม่พอดีมากเพียง 180 ก

ควรใส่เฉพาะสารเติมแต่งที่แห้งไม่ละลายน้ำไม่เหนียวเหนอะหนะลงในเครื่องจ่าย ดังนั้นคุณสามารถใส่สมุนไพรลงในตู้ได้ แต่ใส่ชีสและไส้กรอกด้วยตัวเองตามสัญญาณหรือเมื่อเครื่องจ่ายทำงานพร้อมกันก็ปิด

และยีสต์แห้งเท่าไหร่ที่จะวางลง?

อ่านหัวข้อของขนมปังก่อนอบมีประสบการณ์การอบด้วยยีสต์แห้งอย่างแน่นอนและอาจแตกต่างจากการอบด้วยยีสต์บีบอัด



และโปรดทราบว่าสูตรนี้ใช้หัวหอมและกระเทียมแห้งและในรูปแบบนี้พวกเขาจะใจดีกว่าสำหรับยีสต์ หากคุณเปลี่ยนด้วยหัวหอมและกระเทียมสดให้ลดปริมาณลงและเติมไม่ให้เร็วเกินกว่าที่หัวจ่ายจะทำงานได้มิฉะนั้นจะไม่ดีต่อยีสต์

Anatoly คุณมี HP รุ่นไหน?

รุ่น 2512 และโปรแกรมใดที่เครื่องจ่ายทำงาน คำแนะนำดูเหมือนจะไม่ได้กล่าวถึงเรื่องนี้

และอย่าใส่เข้าไปก่อนที่เครื่องจ่ายจะทำงานมิฉะนั้นจะเป็นผลเสียต่อยีสต์

และฉันก็เทกระเทียมลงในขนมปังทันทีแห้งจริงๆ

ช้อนชามียีสต์แห้งประมาณ 3 กรัม

และฉันตั้งใจไว้ 4 กรัมอย่างไรก็ตามความแม่นยำของเครื่องชั่งในครัวคือ± 1-2 กรัม
แน่นอนฉันจะลองสูตร ไส้กรอกและชีสมากมันกลายเป็นฮอทดอก

ในเวลาเดียวกันและปิด

เป็นที่พึงปรารถนาที่จะปิดหรือไม่ อะไรสามารถทำลายหลังคา?

เป็นที่พึงปรารถนาที่จะปิดหรือไม่ อะไรสามารถทำลายหลังคา?

ไม่มันจะไม่ทำลายอะไร เป็นเพียงการที่บางคนชอบที่จะปิด และถ้าคุณเพิ่มบางอย่างด้วยตนเองทำไมไม่ปิดแม้ว่ามันจะขึ้นอยู่กับคุณ แต่คุณอาจต้องการดูว่าขนมปังอบด้วยตู้เปิด

รุ่น 2512 และโปรแกรมใดที่เครื่องจ่ายทำงาน คำแนะนำดูเหมือนจะไม่ได้กล่าวถึงเรื่องนี้

ในรายการที่เรียกว่า "... กับลูกเกด" และ "... พร้อมไส้"

และที่นี่ดูเหมือนและมโนสาเร่ แต่ฉันสงสัยว่าใครเช่นยีสต์แห้งจากถุงหยิบขึ้นมาในช้อนตวง? ในขณะที่ซองหนึ่งร้อยกรัมเต็มแล้วทุกอย่างก็โอเค แต่เมื่อมียีสต์เหลืออยู่เล็กน้อยจากนั้นจึงใช้ช้อนชา shkryabaesh, shkryabaesh ด้วยช้อนนั้นยีสต์จะกลายเป็นไฟฟ้าคุณจะถูกทรมานในการวัด วันนี้ฉันเทของเหลือใส่ช้อนโรยมันก็จริง แต่อย่างน้อยพวกมันก็ไม่ถูกไฟฟ้า

ฉันใช้แค่ซองเล็ก ๆ และช้อนแล้วเทลงไป

ใครชอบยีสต์แห้งจากถุงหยิบช้อนตวง

เทจากถุงเล็ก ๆ ลงในช้อนตวง ไม่เคยมีปัญหา. คุณอาจสามารถใช้ตัวเลือกในการใส่ยีสต์ตามน้ำหนัก

ใส่ยีสต์ตามน้ำหนัก

ในการใส่ยีสต์ตามน้ำหนักขอแนะนำให้ซื้อเครื่องชั่งเครื่องประดับที่มีความแม่นยำ 0.1 กรัมมิฉะนั้นสำหรับยีสต์บวกหรือลบ 1-2 กรัมนี่มากเกินไป
โดยปกติฉันโรยยีสต์ในช้อนและจากถุง 100 กรัมสิ่งเดียวกันนี้ก็ไม่ได้พังสำหรับฉันเห็นได้ชัดว่าเป็นเรื่องของนิสัยแม้ว่าฉันจะเปิดถุง - ฉันตัดมุมเล็ก ๆ ออกและ "หยด" ที่เรียบร้อยมากก็เทออกมา .

ฉันตัดมุมเล็ก ๆ ออกและ "หยด" ที่เรียบร้อยมากก็ไหลออกมา

ขอบคุณครับ ความจริงก็คือพวกเขาบอกว่าความคิดสร้างสรรค์นั้นเรียบง่าย

ฉันเทยีสต์ลงในขวดแก้วหรือในภาชนะเพื่อการวิเคราะห์เก็บไว้ที่ประตูตู้เย็น
หากไม่ได้ปิดเครื่องจ่ายในที่นี้ขนมปังจะต่ำกว่าสำหรับฉันฉันพยายามปิด

[เอว]

เกี่ยวกับเครื่องจ่ายตามคำแนะนำของเรา เอว, นาตาชาฉันเอามันออกทั้งหมดและใส่ลงในโปรแกรมที่มีฟิลเลอร์เท่านั้นและหลังจากเรียกใช้ฉันก็เอามันออกมาอีกครั้ง ใต้ฝาด้านบน Panasika ใส่ฟอยล์จากแท่งช็อคโกแลตเพื่อปิดรูตรงตำแหน่งของเครื่องจ่าย เครื่องจ่ายตั้งอยู่ข้างๆ hp ฉันใส่ไม้พายที่ไม่ได้ใช้ลงไป

ฉันเก็บยีสต์ไว้ที่ประตูตู้เย็นด้วย - ฉันใส่ซองที่เปิดแล้วในขวดพลาสติกแบบเกลียวใช้ซองเล็กน้อยในเวลาเดียวกันและในตู้เย็น