และนี่คือขนมปังสามชิ้น ทั้งหมดนี้มี Psyllium
ฉันใช้ข้าวไรย์สำหรับแป้ง / น้ำ 300 กรัมในข้าวไรย์มาตรฐานถ้าฉันเก็บมันไว้เป็นเวลานานขึ้นมันจะ "สุกกว่า" แต่นี่เป็นวิธีการมาตรฐานฉันกำลังพยายามทำ รับสูตรสำหรับ "เครื่อง"
โคกที่มุมซ้ายเป็นการทดลองเกี่ยวกับคอทเทจชีสจำเป็นต้องกำจัดคอทเทจชีสเนื้อละเอียด 200 กรัม Manin หยิบขนมปังตาม GOST บนคอทเทจชีสเป็นพื้นฐานเขาและขายังคงอยู่จาก GOST สัดส่วนจาก ตัวเอง. ตอนแรกในการอบขนมปังก็ลอยขึ้นมาจนเกือบติดฝาแล้วก็ไม่ร่วง แต่อย่างใดอย่างใดอย่างหนึ่งตอนแรกฉันอบ 50 นาที แต่ใช้เวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงหรือ 1 ชั่วโมง 10 นาทีก็เกือบ ไม่มีเปลือกหรือค่อนข้างนุ่มมากประการที่สองชีสกระท่อมจำนวนมาก แต่รสชาติก็ประสบความสำเร็จสามีบอกว่าขนมปังชีสกลับกลายเป็นเขาในฐานะคนรักชีสชอบมันมากในรูปคือของที่เหลืออยู่
แป้ง 300 ฮา 1 เกรด
คอทเทจชีสเนื้อละเอียด 200 กรัมเปอร์ออกซิไดซ์
น้ำ 200ml ผสมกับเซรั่ม
ไซเลียม 1.5 ช้อนชา
ไข่ 1 ฟอง
เกลือน้ำผึ้ง
เมล็ดแฟลกซ์ 1 ช้อนโต๊ะล
1 ช้อนชา ยีสต์
ก่อนอื่นฉันเริ่มโหมดทดสอบหลักจากนั้นเพิ่มความร้อนบริการอื่นด้วยการนวดด้วยมือหนึ่งครั้งจากนั้นอบเป็นเวลา 50 นาที (ไม่เพียงพอ)
ชิ้นที่สามทางด้านขวาอบส่วนใหญ่ด้วยสารเติมแต่งใบคื่นช่ายสับ ฉันเอาเป็นพื้นฐาน
ขนมปังอร่อยเนื้อยางใคร ๆ ก็ชอบ
400g แป้ง 1 เกรด
เซรั่ม 300ml
ไซเลียม 1.5 ช้อนชา
เกลือ 1 ช้อนชา
ยีสต์ 1 ช้อนชา
ใบคื่นช่ายสับ - เครื่องจ่ายแบบเต็ม แต่ไม่กระแทก
ปราศจากน้ำมันและน้ำผึ้ง
ขนมปังทั้งหมดที่มีไซเลียมจะชื้นกว่าไม่มีมันนุ่มกว่าและในขณะเดียวกันก็มี "ยาง" มากขึ้นแม้แต่ข้าวไรย์ที่สัมผัสก็คล้ายกับโปรตีนของสหภาพโซเวียต ทั้งหมดมีรูพรุนไซเลียมไม่เปลี่ยนรสชาติในความคิดของฉันเลย สามีของฉันดูเหมือนจะไม่เข้าใจมากนักว่าตอนนี้เรามีขนมปังไซเลี่ยมทั้งหมดแล้ว ถ้าคุณไม่รู้สึกถึงความแตกต่างก็ไม่สำคัญ
