เครื่องทำขนมปัง Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

ฉันเอา Grana แป้งอัลไตโปรตีน 12 ที่ Pyaterochka มันดีมากและราคาไม่ถึงสี่สิบรูเบิลเป็นเวลาสองกิโลกรัมฉันทำอุปทาน (ฉันคว้าทุกอย่างจากชั้นวาง)
และฉันก็ได้ยินเรื่องนี้เกี่ยวกับไข่ด้วยเช่นกัน แต่เนยของเราไม่ได้อยู่กับความใจแข็ง

เมื่อวานฉันอบมันวันนี้เรากินมันเป็นอาหารเช้าฉันไม่เห็นความแตกต่างมันกลายเป็นรสชาติที่ดีขึ้น

สาว ๆ ขนมปังไม่เหม็นไข่เร็วขึ้นหรือไม่?

ฉันไม่ได้อบขนมปังบนไข่ แต่ฉันเพิ่มมันลงในการอบเฉพาะตามคำแนะนำของ Chuchelka ตอนนี้ฉันใส่ไข่แดงเท่านั้น หากไม่มีโปรตีนม้วนและพายจะนุ่มขึ้นและไม่เหม็นเขียวอีกต่อไป
เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันได้ลองทำแป้งโดยใช้ไข่แดงกับขนมอบและแม้ว่าจะเชื่อกันว่าแป้งที่ถูกต้องควรไม่มีไข่ แต่ก็ดูดีมากเป็นแป้งที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น

และวันนี้ฉันคว้าแป้งดังกล่าว 13.3 โปรตีน เรียนความจริง

และในนั้นมีสารปรุงแต่งบางชนิด แต่แป้งราคาแพงชนิดใดที่ปรับปรุงด้วยกรดแอสคอร์บิกกลูเตน ฯลฯ ?

[กาลิน่า]

แป้งกราน่าโปรตีน 12 ดีมากและราคาไม่ถึงสี่สิบรูเบิลเป็นเวลาสองกิโล

เราไม่เคยเห็นราคาเช่นนี้แน่นอนว่าเป็นเทพนิยาย
นอกจากนี้เรายังมี Alekseevskaya ที่ใช้งานทั่วไปใน Pyaterochka โปรตีน 12 ไม่แพง ทุกคนกำลังคิดว่าจะเอาอยู่หรือเปล่า ในขณะที่ฉันคิดว่า - มันจะจบลงแล้ว
กาลิน่าจากนั้นควรติดกระรอกไว้ที่ไหนสักแห่ง แต่สำหรับเราอาจเป็นตัวเลือกสำหรับไข่แดง เนื่องจากเรากินก้อนเป็นเวลานาน

มีสารเติมแต่งบางอย่างอยู่ในนั้น

ฉันมองไม่ออกฉันจะดูตอนเย็น



Olga, นาตาชาและคุณใช้ปริมาณยีสต์ตามสูตรหรือน้อยกว่านั้น? พวกเขาเขียนในความคิดเห็นว่า 1 ช้อนชาก็เพียงพอแล้ว แห้ง.

มันดึงดูดที่จะอบรีวิวก็เยี่ยมมาก!

นอกจากนี้เรายังมี Alekseevskaya ที่ใช้งานทั่วไปใน Pyaterochka โปรตีน 12 ไม่แพง ทุกคนกำลังคิดว่าจะเอาอยู่หรือเปล่า

ฉันมักจะใช้แบบนั้นราคาถูกตามปกติจาก Auchan หรือ Globus นี่คือแป้งอเนกประสงค์ที่ยอดเยี่ยมเหมาะสำหรับเค้กไม่ต้องพูดถึงขนมปังและเกี๊ยวทุกประเภท

จากนั้นควรยึดโปรตีนไว้ที่ใดที่หนึ่ง

ใช่ แต่สามารถใช้ทำซุปมาร์ชเมลโลว์เมอแรงค์ครีมโปรตีนไข่เจียวโปรตีนและในขนมอบฉันใส่โปรตีนลงในไส้ - ปล่อยให้มันจับของเหลวส่วนเกิน
ฉันให้กระรอกพิเศษกับหมาพวกมันมีความสุขกับกระแส

ใช่ แต่สามารถใช้ทำซุปมาร์ชเมลโลว์เมอแรงค์ครีมโปรตีนไข่เจียวโปรตีนและในขนมอบฉัน zapendirivaet โปรตีนในไส้

สามีของฉันสาบานอยู่แล้วว่ากางเกงยีนส์ของเขาเล็กเกินไปสำหรับเขา แต่ฉันก็อบบางอย่างและอบมันต่อไป
ยังไงซะฉันไม่ได้ทำขนมมานานแล้ว

สามีของฉันสาบานอยู่แล้วว่ากางเกงยีนส์ของเขาเล็กเกินไปสำหรับเขา แต่ฉันก็อบบางอย่างและอบมันต่อไป
ยังไงซะฉันไม่ได้ทำขนมมานานแล้ว

เกี๊ยวยัง

สามีของฉันสาบานอยู่แล้วว่ากางเกงยีนส์ของเขาเล็กเกินไปสำหรับเขา แต่ฉันก็อบบางอย่างและอบมันต่อไป

จากนั้นก็ยิ่งต้องใช้เวลามากขึ้นในการถ่ายโอนไปยังไข่เจียวที่ปราศจากไข่แดง (ไข่แดงมีไขมันประมาณ 11%)
แอดมินมีสูตรเด็ดในการทำไข่เจียวนึ่งดูดีมากอยากลองทำเฉพาะโปรตีนเมื่อตอนพิเศษเริ่ม

เกี๊ยวยัง

ฉันเริ่มทำแป้งบนเกี๊ยวและบะหมี่จากแป้งดูรัมหรือเซโมลินาของแบรนด์ "T" มีโปรตีนมากขึ้นและจากนั้นก็ฝากน้อยลงเล็กน้อยที่ด้านข้าง บางครั้งฉันเพิ่มรำลงในแป้งซึ่งก็ช่วยได้เช่นกัน

จากนั้นก็ยิ่งต้องใช้เวลามากขึ้นในการถ่ายโอนไปยังไข่เจียวที่ปราศจากไข่แดง (ไข่แดงมีไขมันประมาณ 11%)

ข้อเสียคือโปรตีนไม่รวมกับคาร์โบไฮเดรตไขมันในไข่แดงจะดีกว่าและในทางตรงกันข้ามให้เอาโปรตีนออกจากไข่เจียว

ข้อเสียคือโปรตีนไม่รวมกับคาร์โบไฮเดรตไขมันในไข่แดงจะดีกว่าและในทางกลับกันให้เอาโปรตีนออกจากไข่เจียว

ฉันหมายถึงผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำที่มีไขมันต่ำซึ่งอาจจะไม่ถูกต้องทั้งหมด ฉันไม่ได้รับประทานอาหารพิเศษใด ๆ ฉันมีส่วนผสมที่ดีเยี่ยมระหว่างสิ่งที่ควรและไม่ควรนั่นคือโปรตีนกับคาร์โบไฮเดรต

และฉันอยู่กับขนมปังเบอร์ทีน การอบ 3/4 ของบรรทัดฐานโหมด 2 ลดยีสต์เติบโตถึงด้านบนของถัง สามีของฉันไม่ชอบขนมปังแบบนี้มันเหมือนขนมปังฉันเลยไม่ค่อยได้อบกับนม แต่ฉันก็เห็นภาพแล้วก็อยากจะ

สาว ๆ ช่างสวยงามเสียจริงน่าเสียดายที่ตอนนี้ไม่มีใครอบขนมปังแบบนี้แม่ของฉันทำขนมปังเองส่วนสามีของฉันและฉันก็ไม่ได้กินความงามเช่นนี้สามีของฉันจะกินข้าวไรย์คนเดียว
เมื่อพูดถึงข้าวไรย์ฉันไม่มีแป้งไรย์ที่นี่ฉันคิดว่าฉันยังมีสต็อกอยู่ แต่ไม่ฉันต้องเพิ่มเกรดข้าวสาลี 1 เกรด (สูงถึง 1/3) อย่างอื่นอย่างอื่น - มอลต์ผักชีเมล็ดยี่หร่าตามปกติ ดังนั้นเราจึงไม่ได้ลิ้มรสเช่นนั้นข้าวไรย์บริสุทธิ์รสชาติแตกต่างกันโดยสิ้นเชิงสามีเรียกเขาว่าขนมปังขิงแม้ว่ามันจะไม่หวานก็ตาม

[ลุดมิลา]

ลุดมิลาและสูตรสำหรับการอบข้าวสาลีคืออะไร?

Olga นาตาชาคุณใช้ปริมาณยีสต์ตามสูตรหรือน้อยกว่านี้หรือไม่? พวกเขาเขียนในความคิดเห็นว่า 1 ช้อนชาก็เพียงพอแล้ว แห้ง.

มันดึงดูดที่จะอบรีวิวก็เยี่ยมมาก!

.
Rala เหมือนในสูตรของสด 10 กรัม แต่ฉันได้มาจากช่องแช่แข็ง

[M @ rtochka]

M @ rtochka, ฉันอบข้าวไรย์บริสุทธิ์และนี่เป็นเพราะแป้งไรย์ขาด แต่ฉันอบตามสูตร

ขนมปังบนแป้งไรย์เท่านั้น (ประเภทเวสต์ฟาเลียน) (ผู้เขียน Kosh) (เอเลน่าโบ)

แค่ฉันต้องเพิ่มข้าวสาลี 130 กรัมข้าวไรย์มากก็ไม่เพียงพอฉันอบโดยไม่ต้องเพิ่มและเมล็ด แต่ด้วยเมล็ดยี่หร่าผักชีฉันแทนที่น้ำตาลด้วยน้ำผึ้งในปริมาณที่เท่ากันและคราวนี้ฉันอบในน้ำเวย์ หมดเหมือนกันในโหมดข้าวไรย์

จากนั้นก็ยิ่งมีเวลามากขึ้นในการโอนไปยังไข่เจียวที่ปราศจากไข่แดง

เขาจะไม่นั่งรถเขาไม่กินไข่เจียวจากฉัน
คุณกวักมือเรียกฉันวางแผนขนมปังที่ยอดเยี่ยมสำหรับตอนเช้า ฉันไม่สามารถมองไปที่ pussies ตัวสูงอย่างใจเย็นได้



ตอนนี้ฉันกำลังอบพาย Streisel กับผลเบอร์รี่ กลิ่น...

.
Rala เหมือนในสูตรของสด 10 กรัม แต่ฉันได้มาจากช่องแช่แข็ง

ใช่ขอบคุณ



โธ่ไอ้สารเลว! ในแป้งนี่ไม่ใช่โปรตีนเลย 13.3 กรัม แต่ 10. ฉันมองผิดที่ เดี๋ยวจะลองทำดู เกรดพิเศษ. ฉันยังไม่ได้อบอันนี้

ฉันใช้เตาอบเวียนนาด้วย แต่ฉันมียีสต์แห้งมันจะออกมาคุณคิดว่าอย่างไร? ฉันยอมรับการเดิมพัน)))

[ยูเลีย]

ยูเลียทำไมมันไม่ออกมา? แน่นอนมันจะ และฉันกำลังนั่งคิดอยู่ที่นี่ว่าเตาไหน และสิ่งเหล่านั้นคือ

[ยูเลีย]

ยูเลียทำไมมันไม่ออกมา? แน่นอนมันจะ และฉันกำลังนั่งคิดอยู่ที่นี่ว่าเตาไหน และสิ่งเหล่านั้นคือ

ทำไมฉันถึงเพิ่มคอทเทจชีสที่หยุดนิ่งที่นั่นด้วย ... )))) และฉันเพิ่มน้ำตาลอีกเล็กน้อยโดยบังเอิญเกล็ดก็ช้าลง แต่ฉันไม่ได้ทำ)

[ยูเลีย]

ฉันยังเพิ่มคอทเทจชีสที่หยุดนิ่งไว้ที่นั่นด้วย

ยูเลีย, ฉันกลัวว่ามันจะไม่พอดีกับถัง ... เมื่อฉันใส่คอทเทจชีสกับฉันและสำหรับแป้ง 400 กรัมก็วางเอลิโอไว้ในถัง

ขนมปังนั้นอร่อย แต่มีความอุดมสมบูรณ์มากฉันแนะนำให้คุณลดลงหนึ่งในสามหรือครึ่งหนึ่ง

ชีสกระท่อม zhmenka เพิ่มความนิ่ง

ยักษ์จะ

[ยูเลีย]

ยูเลีย, ฉันกลัวว่ามันจะไม่พอดีกับถัง ... เมื่อฉันใส่คอทเทจชีสกับฉันและสำหรับแป้ง 400 กรัมอีโอจะถูกวางไว้ในถัง

ประณาม.....

ยักษ์จะ

ใช่ .... ฉันไม่ค่อยได้ทดลองกับขนมปังและที่นั่นฉันก็จัดการได้เช่นกัน)))

[ยูเลีย]

ยูเลียชีสกระท่อมและแม้กระทั่งรสเปรี้ยวมันก็เป็นโปรตีนที่มียีสต์กรดแลคติกทวีคูณมันเป็นระเบิด! เรามีสูตรสำหรับม้วนคอทเทจชีสชอบมาก แต่ไม่ค่อยได้อบ ..

ม้วนด้วยชีสกระท่อมตาม GOST (โซนาโดรา)

ใจเย็น ๆ ทุกอย่างดีขึ้น! เห็นได้ชัดว่าฉันไม่ใช่ผู้เชี่ยวชาญในเรื่องของยีสต์และฉันก็ไม่ได้โรยมันมากนักขนมปังที่หล่อออกมาแค่ส่วนบนของหัวถึงขอบถังมันไม่ได้ติดตรงไหนเลยและ กลิ่นแทบคลั่ง !! พรุ่งนี้เราจะลอง!

[ยูเลีย]

ยูเลียและรูปภาพ?

[ยูเลีย]

ยูเลีย, รูปถ่ายในสตู !!! เลียริมฝีปากของคุณในเวลากลางคืน และฉันจะแสดงของฉันในตอนเช้า ฉันใส่มันโดยไม่รอช้าตอนนี้มันจะถูกอบในตอนกลางดึก เราจะต้องลุกขึ้นนำออกไป



ฉันอบขนมปังกลิ่นหอมน่าทึ่ง! ปริมาณแป้ง (เกรดพิเศษ) ลดลงเหลือ 380g ต่อนม 200 มล. และอย่างอื่นก็ลดลงตามไปด้วย มนุษย์ขนมปังขิงไม่ใช่มนุษย์ขนมปังขิงอ่อนมาก
เป็นผลให้หลังคาแตกและขนมปังมีกลิ่นยีสต์รุนแรงมาก ฉันทำมันในชีวิตฉันเอา 8 กรัม เศษสวยแน่นอน แต่กลิ่น ...
คราวหน้าจะแก้ไขอะไรได้บ้าง?
ลดยีสต์? หรืออาจจะไม่ได้เปิดใช้งาน แต่วางไว้เฉยๆ?

ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปของฉันมีกลิ่นเหมือนคอทเทจชีสเค้ก แต่ไม่หวาน))) มันอร่อยมากฉันจะตัดมันออกอีกครั้ง - ฉันจะถ่ายรูป

[ยูเลีย]

ยูเลียฉันใช้เวลาครึ่งหนึ่งของความหงุดหงิดไปกับแครกเกอร์ แต่อีกครึ่งหนึ่งตัดสินใจว่าเราจะกินมันเหมือนเดิมทั้งหมด ฉันชอบรสชาติเศษเป็นเทพนิยาย เมื่อเปิดใช้งานยีสต์จะเพิ่มขึ้นด้วยฝาสูง
คุณเพิ่งเปิดใช้งานในนมหรือไม่? ฉันเพิ่งเพิ่มน้ำตาลและแป้งมากขึ้น อาจจะเปล่าประโยชน์?

[นาตาชา]

วันนี้เราทุกคนกินคนแข็งแรงของฉันและพรุ่งนี้มีสูตรที่ทรงพลังมาก !!!!
มีรสชาติที่งดงามและไม่ได้ลดลง

เศษสวยแน่นอน แต่กลิ่น ...

นาตาชาอ่านคำแนะนำจากเตาที่ระบุเกี่ยวกับยีสต์

[Olga]

Olgaมันเกี่ยวกับความจริงที่ว่ามันไม่แนะนำสำหรับชีวิต? คุณคิดว่าเพราะสิ่งนี้หรือไม่?




และโยชาด้วยความร้อนสด

และโยชาด้วยความร้อนสด

เมื่อไม่นานมานี้ฉันเพิ่งมีชีวิตอยู่อย่างเดียวทุกอย่างทำงานได้ดีมาก มันเกี่ยวกับยีสต์

[Olga]

Olgaมันเกี่ยวกับความจริงที่ว่ามันไม่แนะนำสำหรับชีวิต? คุณคิดว่าเพราะสิ่งนี้หรือไม่?

ฉันจะยกตัวอย่างให้คุณว่าฉันไม่สามารถเอาชนะตัวเองเพื่อเปลี่ยนยีสต์ได้อย่างไรอย่างที่พวกเขาพูดว่าดีพวกเขาไม่ได้มองหาความดี
ขนมปังของฉันไม่ได้เพิ่มขึ้นเพียงครั้งเดียวจากหนึ่งร้อยและไม่ใช่ยีสต์ที่ต้องตำหนิ แต่เป็นเกลือที่ฉันเทลงในอัตราที่ 2 โดยสุ่มสี่สุ่มห้า

[สเวตลานา]

สเวตลานาบน Lux อบสดใหม่ อาจจะใช้งานมากเกินไป?
Olgaแต่ในทางตรงกันข้ามฉันดื้อรั้นต้องการและพยายามที่จะมีชีวิตอยู่ ดูเหมือนว่าทุกอย่างจะออกมาก่อนเวลานี้




คราวหน้าต้องทำอะไรเป็นอย่างแรก เปลี่ยนเป็นยีสต์แห้งหรือแค่ลดปริมาณยีสต์สดดีกว่า?

ฉันไม่ได้ต่อต้านยีสต์อัดฉันไม่มีประสบการณ์ในการจัดการและจัดเก็บอย่างถูกต้องและฉันไม่แน่ใจว่ามันตายก่อนที่จะขายในร้านดังนั้นฉันจึงพบยีสต์สำหรับตัวเองและใช้เพียงครั้งเดียวซื้อครั้งเดียวสำหรับ ตลอดทั้งปี นอกจากนี้ยังใช้งานง่ายมาก

ฉันจะลองแบบแห้งหรืออะไรสักอย่าง
แม้ว่าสิ่งเหล่านี้จะพังทลายเท่าที่ควร แต่ก็ไม่เลอะและสียังดีและพวกเขาให้หมวกเมื่อเปิดใช้งานมีสุขภาพที่ดี

ซื้อครั้งเดียวตลอดทั้งปี

ปกติฉันจะใช้แพ็ค 100 กรัมพวกมันมีวันหมดอายุเพียง 1 เดือนเท่านั้น ยีสต์ไม่สูญเสียคุณสมบัติในหนึ่งปีหรือไม่? ถ้าจะแช่แข็ง

[กาลิน่า]

กาลิน่าฉันเขียนเกี่ยวกับตุรกีทันที

Galina ฉันเขียนภาษาตุรกีเกี่ยวกับทันที

เข้าใจแล้ว

[นาตาชา]

นาตาชาหายีสต์อะไร คนที่มีชีวิตพร้อมสำหรับการทำงานและการป้องกันในทันทีคนที่แห้งแล้งเพิ่งมีชีวิตขึ้นมาระยะหนึ่งและมีความสำคัญต่อสภาพภายนอก

ต้องเลือกขนาดยาสำหรับตัวคุณเองเท่านั้น
กลิ่นยีสต์หมายความว่ายีสต์บางส่วนตายในแป้ง นั่นคือข้อสรุปบ่งบอกตัวเอง - มีหลายอย่าง
และคุณต้องเข้าใจด้วยว่ายีสต์ที่ได้รับการฟื้นฟูนั้นหมักได้ดีกว่า หากคุณฟื้นขึ้นมา - ใส่น้อยลง แม้ว่าสำหรับฉันแล้วสิ่งเหล่านี้เป็นการเคลื่อนไหวร่างกายที่ไม่จำเป็น แต่ฉันก็ไม่ได้ขี้เกียจเพียง แต่จะยีสต์กับยีสต์เบา ๆ บนเค้กอีสเตอร์

และ.. คุณซื้อแป้ง Extra. เธออาจไม่ชอบโหมดหลัก นี่เป็นเพียงแป้งที่อ่อนแอสำหรับระบอบการปกครองของฝรั่งเศสและอาหาร

[ยูเลีย]

ยูเลียฉันใช้เวลาครึ่งหนึ่งของความหงุดหงิดไปกับแครกเกอร์ แต่อีกครึ่งหนึ่งตัดสินใจว่าเราจะกินมันเหมือนเดิมทั้งหมด ฉันชอบรสชาติเศษเป็นเทพนิยาย เมื่อเปิดใช้งานยีสต์จะเพิ่มขึ้นโดยมีฝาปิดสูง
คุณเพิ่งเปิดใช้งานในนมหรือไม่? ฉันเพิ่งเพิ่มน้ำตาลและแป้งมากขึ้น อาจจะเปล่าประโยชน์?

ดังนั้นฉันจึงแห้งจากนั้นและกังวล

[fffuntic]

เย่, fffunticมาแล้ว !!!
ขอบคุณ Len เป็นเรื่องน่าเสียดายสำหรับฉันที่เปลี่ยนจากสดเป็นแห้ง ผมชอบพวกเขา. ฉันจะพยายามใส่น้อยลง และ zamorochka ที่มีการเปิดใช้งานไม่สะดวกสำหรับฉันเลยไม่ใช่ตัวเลือกของฉันฉันจะมีความล่าช้าในตอนเช้า ณ จุดนี้ฉันตัดสินใจที่จะพยายามทำทุกอย่างให้ถูกต้อง ความจริงและวิธี "จำเป็น" ไม่ได้ ฉันเจือจางยีสต์ไม่เพียง แต่ในนม แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างฉันยังเพิ่มแป้งและน้ำตาลเล็กน้อยที่นั่นด้วย จากนั้นทั้งหมดนี้ก็ยืนรอนวดเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง บางทียีสต์บางตัวตายในเวลานี้?

และด้วยเหตุผลบางประการก็ยังมีแป้งและน้ำตาลอยู่เล็กน้อย

200%
ยีสต์กินน้ำตาล แต่ไม่สามารถมีชีวิตอยู่ในน้ำตาลได้

ฉันโดดเด่นตัวเองฉันสร้างความแตกต่างบนหัวของฉัน

ฉันใช้ยีสต์เมื่อกด (Lux) เมื่อแห้งฉันใช้ ในเวียนนาฉันเอาแบบกด (สำหรับการอบฉันชอบมันมากกว่า) ฉันเก็บที่ตัดไว้ในช่องแช่แข็ง บางทีคุณไม่สามารถแช่แข็งได้ แต่ฉันชินแล้วเพราะเราขายได้แค่กิโลกรัมเท่านั้น ตอนนี้ฉันเห็นแค่ Lux แต่มันก็ไม่แน่นอนบางครั้งก็กระฉับกระเฉงเกินไปและแป้งก็มีกลิ่นบางครั้งก็กลับกัน ดังนั้นจึงมักจะแห้งมากขึ้น

[นาตาชา]

นาตาชา,

คุณตกใจเพราะนักพูดมีคุณค่าทางโภชนาการจากแป้งและน้ำตาล คุณฟื้นขึ้นมาตามคำแนะนำทุกที่
จำเป็นต้องมีคนพูดพล่อยเพื่อกินอาหารและเริ่มทำงานได้อย่างรวดเร็วและไม่แกว่งและตื่น ...

แต่ดูต่อไป. ตราบใดที่มีออกซิเจนอยู่ในแป้งยีสต์ที่ฟื้นคืนชีพเหล่านี้จะเริ่มทวีคูณอย่างเข้มข้นและต้องการชีวิตที่ "สวยงาม" เหมือนในกล่องอาหาร เร็วมากพวกเขากินขนมอร่อย ๆ รอบ ๆ ตัวแล้วต่อไป .. มันจะต้องนวดแป้งและให้อาหารที่ไหลเข้ามาใหม่ .. และพวกเขาก็เริ่มตาย
ไม่ได้อยู่ในกล่องอาหาร แต่เป็นแป้งที่ไม่มีอาหารและไม่มีออกซิเจน
น้ำตาลใช้น้ำตาลจำนวนมากเพื่อฆ่าพวกมัน คุณสามารถฆ่ายีสต์ได้ด้วยการพูดพล่อย แต่โชคร้ายเหล่านี้จะไม่แม้แต่จะยกขนมปังให้คุณ ดังนั้นในกรณีของคุณพวกเขาได้กลิ่นอย่างแม่นยำเพราะในตอนแรกพวกเขากินและทวีคูณแล้วพวกเขาก็ได้ค่ายกักกัน

โยชานาตาชาตั้งข้อสังเกตอย่างถูกต้องว่าเนื่องจากการจัดเก็บที่ไม่ดีในร้านค้าหรือหากผู้ผลิตทำเลอะเทอะยีสต์สดจึงมีความอ่อนไหวต่อการเน่าเสียซึ่งหมายความว่ามันมีพฤติกรรมที่คาดเดาไม่ได้
ปกติแล้วฉันจะเน้นที่รูปลักษณ์และกลิ่นที่ความยืดหยุ่น ใช่และร้านค้าของฉันเป็นเรื่องปกติจนถึงตอนนี้ทุกอย่างดีตามคุณภาพ
และถ้าใครไม่โชคดีอย่างนั้นฉันก็เห็นด้วยคนที่แห้งอาจจะมีเสถียรภาพมากขึ้น

โดยทั่วไปแล้วยีสต์จะฟื้นคืนชีพในช่องพูดสั้น ๆ เพื่อวัตถุประสงค์สองประการ:
- เพื่อให้แน่ใจว่ายีสต์มีชีวิตและมีคุณภาพสูง พวกเขาควรให้หมวกในเวลาไม่เกิน 15 นาที โดยทั่วไปคุณสามารถตรวจสอบความแข็งแกร่งและความมีชีวิตชีวาของพวกเขาได้ทันที
เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งเมื่อสินค้ามีค่าอยู่ในคูลิก
- ลดจำนวนลง

และถ้ายีสต์มีความยืดหยุ่นและสดมีกลิ่นที่ดีก็ให้คิดว่าการฟื้นฟูนี้ ไม่มีความเสี่ยงมากเราไม่ได้อบเค้ก

สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าควรเพิ่มยีสต์บีบอัดด้วยตนเองในตอนเริ่มต้นของการนวดและไม่จำเป็นต้องชุบชีวิตก่อนหรือใส่ชิ้นเดียวที่ด้านล่างใต้แป้ง

[Thumbelina]

Thumbelina, นาตาชา (ทาเลีย) มีคำแนะนำที่ดี: "แบนในน้ำผึ้งหรือน้ำตาล" ที่ก้นถังใต้แป้ง



นี่คือสูตรของเธอด้วยน้ำตาล: "ฉันเทน้ำตาลที่ก้นถัง HP ฉันนวดยีสต์ในมือแล้วบดเค้กยีสต์นี้เป็นน้ำตาลพลิกกลับแล้วบดอีกครั้งทิ้งไว้ 5-10 นาที เพื่อให้ยีสต์กลายเป็นของเหลว " ของ

ขนมปังขาวทุกวันบนยีสต์สด / อัดในเครื่องทำขนมปัง Panasonic SD-2500 (เอว)

[Olya]

Olya,
เป็นการยากที่จะตัดสินใจอย่างชัดเจนที่นี่
คุณต้องตัดสินใจว่าคุณต้องการอะไรด้วยตัวคุณเอง

-

เพียงแค่ทำให้งานของคุณง่ายขึ้น นั่นคือตั้งเวลาและปล่อยให้มันอบเมื่อเปิดเครื่อง ในเวอร์ชั่นนี้ใช่.. เป็นชิ้นเล็ก ๆ และแป้ง. จนกว่าน้ำจะเข้ามายีสต์จะไม่ทำงาน การผสมจะเกิดขึ้นเมื่อเปิดเครื่อง
- เพื่อทำแป้งบวมที่ยอดเยี่ยมเบื้องต้นในตอนเย็นโดยไม่ต้องเติมยีสต์ แต่ในตอนเช้าและไม่มีส่วนร่วมส่วนตัว ที่นี่คุณต้องมีเครื่องจ่ายยีสต์และแน่นอนคุณไม่จำเป็นต้องชุบชีวิตยีสต์ด้วย แต่ในกรณีของการบวมธรรมดาไม่มีการหมักไม่มีกระบวนการทางเคมีฟิสิกส์ที่เปลี่ยนแปลงแป้ง
และในที่สุดก็
- ในการทำแป้งเป็นเวลานานในตอนเย็นนั่นคือยีสต์จะเข้าสู่แป้งทันที ... ที่นี่มีความจำเป็นต้องคำนวณปริมาณยีสต์ซึ่งมีชีวิตอยู่ซึ่งแห้งซึ่งเป็นเพียง ยัดไส้ซึ่งได้รับการฟื้นฟู

เมื่อฟื้นขึ้นมาในแชท .. ยีสต์ทั้งสดและแห้ง (สิ่งเหล่านี้ต้องเตรียมอย่างถูกต้องสำหรับแชทเตอร์บ็อกซ์ขั้นแรกผสมกับแป้งและปล่อยให้อุณหภูมิห้องก่อนเทน้ำอุ่นยิ่งไปกว่านั้นยีสต์แห้งส่วนใหญ่ไม่เพียงแค่อุ่น แต่ ตรงใต้น้ำ 40-45 องศา)
คุณต้องเข้าใจว่าพวกเขาจะเริ่มทำงานทันที ดังนั้นในเวลาเดียวกันจะมียีสต์น้อยกว่านั่นคือโดยมากแล้ว.. ขนมปังจะมีรสชาติดีกว่าเล็กน้อย))) จะมียีสต์ที่ใช้งานได้ในปริมาณขั้นต่ำที่กำหนดเท่านั้น
โดยทั่วไปถ้าไม่เกียจคร้านและคำนวณปริมาณให้ถูกต้อง .. ก็ฟื้นเป็นเรื่องปกติ
และมูลค่าของเกมเป็นอีกคำถามหนึ่ง

ฉันซื้อมอลต์ใน Auchan และตัดสินใจอบขนมปัง Borodino ฉันผสมมันไม่ดีและชื้นภายในแม้ว่าจะอร่อย และมันก็ไม่ได้เพิ่มขนาดขึ้นเลย (กลายเป็นว่าเล็กไป) แม้ว่ามันอาจจะเป็นเช่นนั้น แต่ฉันไม่รู้ในครั้งแรกที่อบ และฉันก็อยากจะเปลี่ยนตะหลิวเป็นตะหลิวสำหรับขนมปังข้าวไรย์ (เนื่องจากฉันมี) แต่ฉันไม่สามารถเอาไม้พายนี้ออกจากถังได้