เครื่องทำขนมปัง Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[ลีนา]

ลีนาใช่ฉันไม่เถียง ... ถูกต้องคุณเขียนดูเหมือนว่าฉันกำลังสับสนบางอย่าง แต่ฉันยังมีความรู้สึกว่าฉันมีขนมปังที่มีรูพรุนมากกว่าเมื่อวานฉันจะลองอีกครั้งตามที่เขียนไว้ไม่ใช่เหมือนใน เนรเทศ.. แน่นอน Ciabatta จะไม่ทำงานฉันจะนวดและยืนใน Panasica และฉันจะอบใน Miracle Yuda ของฉัน .. การทดลองคือทุกสิ่งทุกอย่างของเรา!

ฉันอบขนมปังข้าวไรย์จากแป้ง 250 กรัมในพานาโซนิค ฉันอบขนมปังเล็กน้อยมันไม่ได้กินเร็วกับเรา


สูตรที่มีมายาวนานของ Borodinsky ปรับให้เข้ากับความสามารถและผลิตภัณฑ์ของฉัน อาจจะมีคนมาช่วย

แป้งสาลี 75 ก
แป้งไรย์ 175 ก
กลูเตนข้าวสาลี 10 ก
ยีสต์ 12 กรัมหรือ 1 ช้อนชา แห้ง
เกลือ 1 ช้อนชา
น้ำ 150 ก
มอลต์เหลว 1 ช้อนโต๊ะล ล.
น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะล. ล.
แอปเปิ้ลไซเดอร์หรือน้ำส้มสายชูองุ่น 2 ช้อนชา
ผักชี 1 ช้อนชา
ยี่หร่า 1 ช้อนชา
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ล.

คราวนี้ฉันเปลี่ยนน้ำบางส่วนด้วยโยเกิร์ตและเพิ่มลูกเกด และฉันต้องเพิ่มแป้งสาลี 30 กรัมและข้าวไรย์ 10 กรัม - ตอนนี้ฉันมีแป้งที่อ่อนแอมาก

[Lyudochka]

Lyudochkaฉันจะกำหมัดไว้เพื่อคุณ

แต่.. คุณจำได้ไหมว่าแป้งข้าวไรย์นั้นแตกต่างกันออกไปความอร่อยนั้นสามารถซื้อมาเพื่อความเป็นอันตรายในแง่ของความโปร่งสบายในขนมปังสำเร็จรูป
มีเพียงเล็กน้อยที่คุณสามารถทำได้
เมื่อมองไปที่สูตรสำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าการนวดที่ดีในช่วงเวลาของการเพิ่มแป้งสาลีจะทำให้เกิดความฟูเพื่อให้แป้งสาลีกลูเตนเป็นสารปรับปรุงประสิทธิภาพและอุณหภูมิในการหมักที่ค่อนข้างสูงอย่างน้อยก็เป็นโหมดการบริการหรือ ขนมปังอย่างรวดเร็วเพื่อให้ยีสต์ทำงานอย่างเข้มข้นในขณะที่กลูเตนยังแข็งแรง ที่นี่เวลา 40 นาทีในสูตรของคุณอาจจะแค่นั้น
ในสถานที่เดียวกันแป้งข้าวไรย์เริ่มทำลายแป้งสาลีและระยะหลังจะอยู่ได้นานเพียงใดในทางปฏิบัติเท่านั้นที่คุณจะพบ
บางทีโหมดเร็วจะทนได้ทั้งหมดหรืออาจจะดีกว่า 40 นาที คุณไม่สามารถคิดออกได้หากไม่มีการฝึกฝน
และคงจะดีไม่น้อยที่จะบินไปกับน้ำเพื่อให้แป้งสาลีเพียงพอ
หลังจากผสมแล้วคุณต้องเอาไม้พายออกทันทีเพื่อไม่ให้พลิกอีกต่อไปนั่นคือก๊าซไม่ได้ออก

มันเหมือนกับว่า.

ทันย่าและกระบวนการ? ทุกอย่างในโหมดเดียวหรือด้วยกลลวง?
Ritusik สอนให้ฉันรู้จักข้าวไรย์ (อย่างแม่นยำยิ่งขึ้นผสมกับข้าวไรย์บริสุทธิ์ฉันรักมันไม่ได้) ต่อมาด้วยลูกเกด (ตอนนี้ฉันยังติดวอลนัทอยู่เล็กน้อย) อร่อย))
ริทัสตอนนี้ฉันกำลังทำกระโปรงของคุณด้วยเอ่อมันนุ่มกว่านี้

โหมดไรย์ ฉันปิดเตาในระหว่างการพิสูจน์อักษรสองสามครั้งเป็นเวลา 7.5 นาที ชายขนมปังขิงมี "กระโปรง" ดังนั้นหลังคาจึงปล่อยเราลง อีกหน่อยจำเป็นต้องลดของเหลว
ฉันยังชอบข้าวไรย์รสหวาน ฉันกินบอร์ชแบบนี้เหมือนกัน กับชีสจะอร่อยขนาดไหน! ถ้าคุณทาแยมพริกไทยกับชีสด้วยล่ะก็เพลงนี้แหละ!

และเมื่อเร็ว ๆ นี้สิ่งที่คล้ายมะเดื่อได้กลายเป็นหลังคาสำหรับฉัน หลังคาล้ม แต่เศษนุ่มกว่า ตอนนี้ฉันจะไม่ทำกระโปรงแบบผสมโดยไม่มีกระโปรงเลย
เท่าที่ฉันเข้าใจขนมอบของ Panasik ค่อนข้างอ่อนแอสำหรับขนมผสมมันจะได้รับอุณหภูมิที่สูงขึ้นเล็กน้อยและจะดีกว่าเมื่อมีหลังคา
และฉันเพิ่งติดสารเติมแต่งและถั่ว ลูกพรุนกับถั่วลูกเกดกับถั่ว

ฉันจะต้องลองกับลูกพรุน

และวันนี้ฉันมีขนมปังสวย ๆ เหมือนที่ฉันฝัน และเขาก็ออกมาโดยบังเอิญ เธอเริ่มใส่ขนมปังในตอนกลางคืนและทิ้งเกล็ดไว้ในครัวฤดูร้อน มืดฝนก็ขี้เกียจไป เธอหยิบและตวงแป้งด้วยเหยือกตวง ภาษาฝรั่งเศสจากหนังสือสูตรอาหาร Panas เธอเทน้ำมันมะกอกแทนเนยเท่านั้น ในตอนเช้าฉันเอาขนมปังเบา ๆ สีแดงก่ำออกจากเตาโดยมีฟองอยู่ด้านบนส่วนเศษที่เป็นรูพรุนและเป็นยางตามชอบ ฉันสงสัยว่าแป้งไม่เพียงพอไม่ใช่ 400 ก. แต่ขนมปังก็ยอดเยี่ยม

ริทัสตอนนี้ฉันกำลังทำกระโปรงของคุณด้วยเอ่อ - ฮะมันนุ่มกว่านี้

เลนัส

หลังคาล้ม แต่เศษนุ่มกว่า

ที่นี่ฉันเห็นด้วยกับ 100 ทั้งหมด
ด้วยเหตุผลบางประการก็คือ ...
คุณทำตามขนมปัง ~ ขนมปังแน่น (ประมาณผสม) และทินเนอร์ ~ พรุนนุ่ม ...
กินเหล้าบนหลังคา !!!
(- แค่ถุยน้ำลายใส่เพื่อนที่รักจากปารีส!
- ถุยยังไง?
- น้ำลาย! (ค))))

มันกลายเป็นแป้งที่หนักมากฉันช่วยใช้ไม้พายในการผสมจากนั้นฉันปล่อยให้ไม้พายกระจายทุกอย่างที่มุมนำไม้พายออกจาก "ช่องทาง" (ดีไม่มีช่องทาง แต่เป็นพื้นที่ว่างฉันถ่ายรูป) และปั้นมันด้วยมือของฉัน

Lyudochka และเมื่อฉันต้องการข้าวไรย์ "มาก" ฉันไม่ได้ใช้ HP เลยความสุขราคาแพง 15,000 "พร้อมตะขอ" เพื่อทำลาย)
จากนั้นฉันใช้เครื่องผสมแบบเก่ากับสิ่งที่แนบมากับเกลียวในชามเพื่อผสมแป้งข้าวไรย์ ... ประมาณ 3 นาทีจากนั้นฉันก็ปั้นมันด้วยมือเนยและ ... ออกไป และ RYE LONG ไม่ชอบการผสม ดังนั้นจึงเป็นเรื่องดีสำหรับเธอ ยังดีกว่า ~ ในหม้อหุงช้าของมัน
ฉันต้องการใส่กลับเข้าไปใน HP ฉันให้การพิสูจน์อักษรอย่างอบอุ่นในคู่มือ 1.5 chps และ apekayu
และฉันต้องการไปที่เตาอบ

[Ritochka]

Ritochkaดังนั้นฉันไม่รู้จักโหมดบริการมาก่อน แต่ตอนนี้ฉันจะทำแบบเดียวกันฉันจะผสมกับเครื่องผสมและในโหมดบริการสำหรับการพิสูจน์อักษรตั้งเวลา (ห้องครัว) เป็นเวลา 40 นาทีแล้ว เปิดการอบ
แอนนาดังนั้นจึงได้รับประสบการณ์เชิงบวกมีการพัฒนาสูตรอาหารของตัวเองเจ๋งมาก!

ฉันไม่รู้จักโหมดบริการมาก่อน แต่

ฉันไม่รู้ว่าคุณไม่รู้! ฉันจะบอกคุณทองของฉัน! สำหรับคุณในฐานะคนรักของไรย์ ...

[Ritochka]

Ritochkaนี่คือสิ่งที่เกิดขึ้น แต่ฉันไม่คิดเลยว่าจะมีสิ่งนี้เกิดขึ้นที่ panasik ของเรากลายเป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยมมากและตอนนี้ถ้าพระเจ้าห้ามไม่ให้เกิดสิ่งนี้ขึ้นมาฉันจะซื้อของที่ง่ายและถูกกว่าจาก panasik และฉันจะทำข้าวไรย์ด้วยความช่วยเหลือของโหมดบริการและเครื่องผสม เหมือนกันข้าวไรย์จริงต้องได้รับการแก้ไขด้วยมือของคุณดังนั้นมันจะเร็วยิ่งขึ้น - การปรับอุณหภูมิให้เท่ากัน - ไม่คุณไม่จำเป็นต้องนวดด้วยเครื่องผสมเป็นเวลานานประมาณ 40 นาทีในการพิสูจน์อักษรและ ชั่วโมงในการอบโดยรวมคุณสามารถเก็บไว้ได้ภายใน 2 ชั่วโมง - โอ้ยังไง!



ฉันไปที่ Mystery และกดปุ่มผสมเวทย์มนตร์ - มันไม่ได้ผลกับเขา

สาว ๆ ! สำหรับผู้มีความสามารถมาก

มีโง่

อธิบายและคุณใช้โหมดบริการเพื่อพิสูจน์แป้งในความอบอุ่นหรือไม่?

ว่ามีแป้งไม่เพียงพอ

เป๊ะ! ฉันยังได้ข้อสรุปว่าควรใช้แป้งน้อยลงแล้วขนมปังจะดีผิดปกติซึ่งใช้ไม่ได้กับผู้ผลิตขนมปังรายอื่น

[Vika]

Vikaใช่นั่นจะเป็นการกระจายแป้งโดยหลีกเลี่ยงการยืนและการนวดเบื้องต้นและจะไม่มีการนวดที่ไม่จำเป็นนี่เป็นสิ่งที่ดีสำหรับแป้งข้าวไรย์! ในทางทฤษฎีคุณสามารถลองหมักโยเกิร์ตใส่ขวดสองสามขวดสักสองสามชั่วโมง แต่ฉันจะไม่เราไม่กินโยเกิร์ต แต่ฉันสามารถทำครีมเปรี้ยวในการ์ตูนได้ ...

[Vika]

Vikaสำหรับ ข้าวไรย์ ทดสอบ!

สูตรที่มีมายาวนานของ Borodinsky ปรับให้เข้ากับความสามารถและผลิตภัณฑ์ของฉัน อาจจะมีคนมาช่วย

ขอบคุณแน่นอนว่ามันจะมีประโยชน์
ฉันชอบสูตรอาหารที่ผ่านการทดสอบตามกาลเวลา!)

[บัตเตอร์]

บัตเตอร์, มาการิต้า, ขอบคุณ!
นั่นคือเป็นไปได้อย่างที่ฉันเข้าใจในการทำแบทช์จากนั้นยืนในความร้อนและถ่ายโอนไปยัง Baking?
และสิ่งนี้มีไว้สำหรับแป้งข้าวไรย์บริสุทธิ์และแป้งกึ่งข้าวไรย์เท่านั้นดีกว่าเตาอบในโหมดหลักหรือไม่?

[Thumbelina]

Thumbelina, Olya ขอโทษด้วยค่ะอ่านอ่านแล้วแต่ไม่ได้ย้ายเข้า ...
สูตรเด็ดของคุณ Kulich คืออะไร ...
มิราเบล!
ไม่เอาตามตัวอักษร Vika! ตัวอย่างเช่นกับ Darnitsky จาก Fugasca ฉันจะไม่ตลกแบบนั้น ไม่จำเป็น. พระองค์และปรารภ. มันเจ็บ (เพราะมีแป้ง 1 วินาทีและข้าวไรย์) และข้าวสาลีเป็นสองเท่า
โหมดนี้: การนวด ~ พิสูจน์อักษร ~ การอบ - เหมาะสำหรับขนมปังข้าวไรย์และข้าวไรย์ - ข้าวสาลี หนัก.
และบนหลักเราอบปีข้าวสาลีมีมากกว่าข้าวไรย์ และทุกอย่างเรียบร้อย

[mamusi]

mamusi, ริโทคา! ขอบคุณมาก! : rose: เข้าใจทุกอย่าง!

[Vika]

สิ่งนี้มีไว้สำหรับแป้งข้าวไรย์บริสุทธิ์และแป้งกึ่งข้าวไรย์เท่านั้นดีกว่าเตาอบในโหมดพื้นฐานหรือไม่?

Vikaแป้งข้าวไรย์ไม่ทนต่อริ้วรอย แต่ส่วนใหญ่เป็นริ้วรอยเล็กน้อย แม้ในขั้นพื้นฐานอย่างรวดเร็ว - หนึ่งเคาะซึ่งไม่เหมาะสำหรับแป้งข้าวไรย์
จากคุรุของเรา

แป้งไรย์ไม่จับก๊าซได้ดีดังนั้นพวกเขาจึงพยายามที่จะไม่บดขยี้

[มาการิต้า]

มาการิต้า, อ้างอิงจากหนังสือของพนาสิก.

เป๊ะ! ฉันยังได้ข้อสรุปว่าควรใช้แป้งน้อยลงแล้วขนมปังจะดีผิดปกติซึ่งใช้ไม่ได้กับผู้ผลิตขนมปังรายอื่น

แน่นอน เรดมอนด์ของฉันจะให้อิฐเปียกที่มีหลังคาตกลงมาในสถานการณ์นี้

[ลูดา]

ลูดาอย่าสับสนฉันฉันไม่ได้ยืนอยู่ข้างๆกูรู คำแนะนำทั้งหมดของฉันมาจากกูรูเช่น Register (Sergey) และ Marianna-aga (Luda) และจากหัวข้อที่ใช้ได้จริงเรามี "คำแนะนำจาก Gasha"

เคล็ดลับ "ไรย์" จากกาชา

และสิ่งที่ฉันจำได้จากหัวข้อของเราใน Panasonic สิ่งที่สาว ๆ ชี้ให้เห็น แต่ mnu ถูกฝากไว้ในหัวและตอนนี้ฉันใช้มันสำหรับตัวเอง
แต่สิ่งสำคัญคือฉันกำลังตรึงกางเขนสักพัก ทีนี้ถ้าคุณขุดลึกลงไปล่ะก็

เท่าที่ฉันดูสูตรอาหารและอ่านผู้เชี่ยวชาญจริงๆของเรา การออกกำลังกายหนึ่งครั้ง ยังคงต้องการแป้งข้าวไรย์บริสุทธิ์ ยิ่งไปกว่านั้นเป็นเรื่องปกติที่ยีสต์จะกระจายไปทั่วแป้งและสามารถหายใจได้สะดวกเพื่อที่จะทำงานร่วมกับแบคทีเรียอีกครั้ง
ในเวลาเดียวกันโดยไม่ต้องกระตือรือร้นมากนักเพื่อไม่ให้จับกับออกซิเจนส่วนเกินทำให้แป้งเสีย - ไม่มีอะไรต้องนวด แต่เป็นการดีที่จะกระจายใหม่นั่นคือมีประโยชน์มากในการผสมสารแป้งอย่างเท่าเทียมกัน

จากนั้นยีสต์จะจับกับก๊าซอีกครั้งและแป้งจะยังคงอยู่เท่าที่มันสามารถจับได้

และถ้าคุณไม่ได้ทำเพียงจังหวะเดียว ความไม่สม่ำเสมอ การกระจายของสารในระหว่างการนวดจะถูกเก็บรักษาไว้และอาจมีการเพิ่มขึ้นของแป้งข้าวไรย์ด้วยการปล่อยก๊าซทั้งหมดก่อนกำหนดและยีสต์ส่วนหนึ่งอาจตายจากการขาดพื้นที่อยู่อาศัย.. โดยทั่วไป มีกระบวนการที่จำเป็นเกิดขึ้นด้วยการนวดครั้งเดียว

ดังนั้น Gasha จึงแนะนำการออกกำลังกายหนึ่งครั้งโดย Sergei ประโยชน์ของมันมีมากกว่าอันตรายในแง่ของการลดลง - เปอร์ออกซิเดชั่นของแป้ง
ตามกฎแล้วพวกเขาทำชุดปล่อยให้เดินเตร่แล้ว ขึ้นรูปอย่างระมัดระวัง ในเวลาเดียวกัน เพียงแค่กับ หนึ่ง ริ้วรอย และการพิสูจน์อักษรเต็มรูปแบบด้วยขนมอบ
โดยทั่วไปแล้วขนมปังข้าวไรย์เป็นวิชาที่ยากมาก จำเป็นสำหรับ Gashin ที่จะดูหัวข้อนี้

ลูดามีไว้ในสูตรสำหรับข้าวไรย์เซียบาตะหนึ่งแบบที่ถูกต้อง นวด - หมัก - นวดอีกครั้ง (นั่นคือนี่คือ - การนวดครั้งเดียว) จากนั้นพิสูจน์และอบ

แต่ .. ในหนังสือ Calvel และตำราเรียนมีการกล่าวถึงแป้งไรย์ 100% โดยทั่วไปแล้วจะทำได้โดยไม่ต้องพลิก
อย่างไรก็ตามฉันขอย้ำในฟอรัมของเราในหัวข้อ Gasha และบล็อกเกอร์ที่เราชื่นชอบมีหนึ่งส่วนที่เหลือและพวกเขาทำมัน รัก(Sergey แนะนำอย่างแท้จริงและใช้อย่างต่อเนื่อง) และรับขนมปังแสนอร่อย

ดังนั้นสาว ๆ เราสามารถพูดได้อย่างชัดเจนว่าแป้งข้าวไรย์ไม่ชอบแป้งสองชิ้น แต่อย่างน้อยก็อ่อนโยนมีความไม่ลงรอยกัน

และต่อไป..ลูดา

คุณเขียนว่าคุณมีข้าวไรย์เซียบัตต้ารั่ว สมมติว่าแป้งสาลีเล็กน้อยก็มีส่วน แต่ฉันพบภาพของ Sergey ว่าเขาได้รับจากสูตรใดสูตรหนึ่ง พรุน ข้าวไรย์และ หนาแน่น ข้าวไรย์ ชิปอยู่ในความชื้นของแป้งที่แตกต่างกัน มันนวด wetter สำหรับขนมปังดีบุก ลองดูสิ. ฉันใส่ลิงค์ที่นี่ไม่ได้ แต่อย่างใด การหมักแบบอุ่น - การนวดแบบเปียกควรมีกรดเพียงพอเพื่อให้เศษไม่ลื่นไหลและผ่านการพิสูจน์แล้ว
พิมพ์ "Bread Lithuanian - Bread & Bread Sergey" ใน Google

[ทั้งหมด]

ฉันยังอ่านกาชาบ่อยๆ และคุณจะเห็นว่าความคิดเห็นของเธอเกี่ยวกับขนมปังข้าวไรย์เปลี่ยนแปลงไปอย่างไรเมื่อเวลาผ่านไป พัฒนาทักษะ ประสบการณ์สดของการนวดและการหมัก น่าสนใจและให้ข้อมูล แต่จำเป็นต้องอ่านและ ทั้งหมด ความคิดเห็นในหัวข้อ!
นี่คือขนมปังของเธอตัวอย่างเช่น:

ขนมปัง Borodino สำหรับคนขี้เกียจ (เครื่องทำขนมปัง) (กาชา)

ขนมปัง "Riga fast" (เครื่องทำขนมปัง) (กาชา)

อันนี้ดึงดูดฉันจาก Elena Bo ด้วย
ฉันจะลองวันนี้เป็นไปได้มากที่สุด สุดท้าย.

ขนมปังไรย์ในมัลติคุ้กเกอร์ Panasonic SR-TMH18 (เอเลน่าโบ)

และที่นี่ Gasha อบขนมปังจาก Elena Bo:
ขนมปังไรย์ในมัลติคุ้กเกอร์ Panasonic SR-TMH18 # 22

[ลีนา]

ลีนาใช่ฉันเห็นด้วยอย่างยิ่งเกี่ยวกับการเพิ่มขึ้นของของเหลว แต่ที่นี่จำเป็นต้องมีความสมดุลเพื่อที่ในภายหลังขนมปังจะไม่เปียกมากและในขณะเดียวกันแป้งก็บางลงและเมื่อเปลี่ยนแป้งแต่ละครั้งคุณต้องเลือกแป้งใหม่ สัดส่วนแม้แป้งยี่ห้อหนึ่งในชุดที่มีความชื้นแตกต่างกันก็เกิดขึ้น

[ริทัสลูดา]

ริทัสลูดา

โดยทั่วไปฉันกลัวขนมปังข้าวไรย์ล้วนๆฉันไม่สามารถรักเขาได้และมันเป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยมที่จะจัดการกับความสุขที่มีกับเขา แต่ในฟอรั่มขนมปังนั้นสวยงามมากจนน่าชื่นชมมาก สำหรับคุณ ลูดาฉันจะเก็บการทดลองไว้
คุณสามารถใส่แป้งสาลีลงในข้าวสาลีได้อย่างแย่ที่สุดแก้ไขเล็กน้อยด้วยการเติมยีสต์แล้วคุณจะได้ขนมปังที่ยอดเยี่ยม
และด้วยข้าวไรย์ (ซึ่งเป็นข้าวไรย์ 100%) ดูเหมือนว่าคุณจะทำทุกอย่างถูกต้อง แต่กลับกลายเป็นเรื่องไร้สาระที่ไร้ประโยชน์และมันก็ไม่สามารถเข้าใจได้ว่าเป็นเพราะอะไร แต่เป็นเรื่องที่เข้าใจได้: คุณสามารถเจาะที่นั่นได้ทั้งในการนวดและบนแป้งและการนวดและการพิสูจน์อักษร ในระยะสั้นคุณไม่รู้ว่าจะหาจุดสิ้นสุดได้ที่ไหน

ฉันขยำบนขนมปังข้าวไรย์บริสุทธิ์ - เป็นคนโง่ที่สมบูรณ์ ฉันหนีจากพวกเขา
ฉันทำกับคนผสมทุก ๆ ครั้ง แต่ที่นั่นคนเกียจคร้านก็อร่อยตามกฎและในข้าวไรย์บริสุทธิ์มันเป็นสิ่งที่กินไม่ได้

[ลีนา]

ลีนาฉันอบข้าวไรย์บริสุทธิ์มาสี่ปีแล้วเห็นได้ชัดว่าฉันยัดใส่มือไปแล้ว .. นอกจากนี้ฉันยังมีแป้งที่ดีดีเวนก้าอัลไตข้าวไรย์โฮลเกรนหรือลิมาคอฟสกายาที่ปอกเปลือกแล้ว เลยคิดว่าจะซื้อ Pudov มาทดลองใช้มีทั้งแบบลอกและแบบวอลล์เปเปอร์ก็น่าสนใจถ้าจะเปรียบเทียบ ฉันไม่ได้ต่อสู้เพื่อหลังคาสิ่งสำคัญคือรสชาติ

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmilaลูดาตอนนี้ฉันอยู่ที่ Pudov in จาก. และเกรด 1 ฉันอบ แป้งที่ดี ฉันยังไม่ได้ซื้อข้าวไรย์ เขียนว่าเป็นอย่างไรเมื่อคุณลองใช้

[$ vetLana]

$ vetLanaฉันจะเขียน แต่มันจะยังไม่เร็ว ๆ นี้เนื่องจากฉันเพิ่งซื้อ Divenki เรามี "ตู้คอนเทนเนอร์" สุดเจ๋งในตลาดใน Vyritsa ที่นั่นคุณสามารถซื้ออาหารที่หายากและมีประโยชน์ได้ สำหรับฉันมอลต์ที่อร่อยที่สุดมาจาก Dyvenka เป็นชนิดที่ถูกต้องมีรสชาติและกลิ่นที่ถูกต้อง

ตอนนี้ฉันมีโฮลเกรนข้าวไรย์ปอนด์ แป้งดีชอบค่ะ และเชื้อให้ความรู้สึกดีและนี่คือตัวบ่งชี้! และฉันชอบ Pudovsky red malt จริงๆแม้ว่าฉันจะไม่ได้ลอง Dyvenka

เรามีปัญหาบางอย่างเกี่ยวกับไฟฟ้าและเราไม่ได้รับพลังงานเป็นเวลาสองสามชั่วโมง แน่นอนว่าในเวลานี้ผู้ช่วยของฉันทำงานอยู่
สาว ๆ ! คุณจะประหยัดขนมปังได้อย่างไร? ในความคิดของฉันเวลาผ่านไปประมาณ 2 ชั่วโมงบน Prog หลักมันถูกอบด้วยเมล็ดข้าวครึ่งหนึ่ง
จะทำอย่างไรต่อไป? ใส่เบเกอรี่?

สำหรับฉันมอลต์ที่อร่อยที่สุดมาจาก Dyvenka เป็นชนิดที่ถูกต้องมีรสชาติและกลิ่นที่ถูกต้อง

ลูดาฉันสงสัยว่าเราต้องดู ฉันมี Pudov เขาดีที่สุดที่ฉันซื้อมา

[Vika]

Vikaถ้าไม่มีไฟฟ้าเป็นเวลานานอาจจะอยู่ในตู้เย็นสักพัก? กระบวนการหมักจะช้าลงที่นั่น จากนั้นปล่อยให้อุ่นและอบ

[Vika]

Vikaเขาผสม
เพียงแค่ดมกลิ่นและดูเหมือนด้ายเช่นเดียวกับข้าวสาลีธรรมดา ถ้ามันสูงขึ้นอย่างมากคุณต้องก้มตัวลง
ถ้าแป้งสาลีมากกว่า 50 เปอร์เซ็นต์ให้นวดโดยไม่ต้องกลัวเหมือนแป้งสาลีธรรมดาและมีกลิ่นหอม
หากเปิดไฟฟ้าเมื่อใดก็จะมีกลิ่นหอมและขึ้นตามปกติ - อบถ้าไม่ (ในห้องจะเย็นกว่าในเตา) - จากนั้นปล่อยให้มันเดินมากขึ้น
แต่ถ้าคุณมีข้าวไรย์มากขึ้นคุณก็ต้องการ ค่อยๆ ยู่ยี่ถ้าคุณเห็นว่าฟองอากาศกำลังปีนขึ้นไปถ่ายมากเกินไป - ไม่สามารถอนุญาตได้มันจะกลายเป็นรสจืดและดีกว่าสำหรับการอบทันทีที่มีโอกาสเกิดขึ้น

ในตู้เย็นถ้าเป็นข้าวสาลี - สารละลายอยู่ในระดับ
แต่ถ้าเป็นข้าวไรย์อย่างแรงฉันก็ไม่แน่ใจ จะดีกว่าที่จะไม่ล่าช้ากับการอบด้วยข้าวไรย์

[แอนนา]

แอนนา, ลีนา, ขอบคุณมาก! Electro ได้รับแล้วเปิด Baking .. มีแป้งไรย์น้อยกว่าข้าวสาลี หลังคาจะไม่สวยแน่นอนอาจจะรสชาติดี

โอ้การพังทลายเหล่านี้มักไม่ตรงเวลา .. เราไม่ค่อยมีปัญหาแบบนี้และได้รับการแก้ไขอย่างรวดเร็ว แต่ทั้งหมดนี้ "ตรงเวลา" เสมอ

เราตัดสินใจทำซ้ำเอาออกใน 5 นาทีเปลือกนุ่มขึ้นมากตอนนี้มีลูกเกดและแตงโมหวาน

ผู้ล่อลวง

[Thumbelina]

Thumbelina, izdivissi?! ล้อเล่น? มองกลางคืนตอนนี้ฉันจะนอนทั้งคืน

ตอนนี้มีลูกเกดและแตงโมหวาน

มันคืออะไร! และ ... มองไปในยามค่ำคืน! ฉันแค่บ่นกับ Sveta ว่าชาวนาของฉันกินมะเขือแอปเปิ้ลของ Sveta หมดแล้วพวกเขาก็ยังไม่ทิ้งฉัน! และฉันต้องคว้าวาฟเฟิลข้าวไรย์ ...
และที่นี่มีการจัดแสดงเค้กอีสเตอร์ ... ไม่อย่างน้อยก็หนีไป!

[Thumbelina]

Thumbelina, Olya, กวน WOW ทั้งหมดด้วยคัพเค้ก. และเธอล่อลวง



mamusi, ริต้า, วาฟเฟิลก็ดีเหมือนกัน.

ริต้าวาฟเฟิลก็ดีเหมือนกัน

ใช่ ... กับเบื้องหลังของ Kulich! ...

และเขาก็ไม่ได้อยู่ที่นั่นอีกต่อไปแล้วก็แทบจะไม่มีเลย

และตอนนี้ฉันกำลังขุดบุ๊กมาร์กของฉันเพื่ออบอาหารดังกล่าว

อะไรเช่นการอบอาหารอย่างรวดเร็ว

อาหารกับลูกเกด? จากหนังสือถึงพนัส.



Luda คุณไม่ต้องการลองสิ่งนี้:
ขนมปังข้าวไรย์ผสมโกโก้และเมล็ดพืช

[$ vetLana]

$ vetLanaฉันซื้อ psilium ที่นี่ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจอบหม้อปรุงอาหารด้วยฉันอยู่ในเมืองและที่นี่ฉันมี Panasik ของแม่โดยไม่ต้องใช้ไม้พาย

เด็กชายและเด็กหญิง ... สวัสดีทุกคน ... ฉันตัดสินใจแวะมาที่นี่ ... ว่าคุณมีอะไรใหม่ ๆ และอร่อยที่นี่ ... และในขณะเดียวกันก็เตือนให้คุณนึกถึงตัวเองด้วย… .. . ไม่อย่างนั้นคุณจะลืมฉันไปโดยสิ้นเชิง ... ฉันมองคุณที่นี่พร้อมกับสิ่งต่างๆมากมายที่ไม่มีที่สิ้นสุด ...

[Olga]

Olgaแล้วคุณอบหนุ่มหล่อคนนี้ตามสูตรอะไร?

[Vika]

Vikaตามหนังสือของ Panasik โรยน้ำตาลผงไว้ด้านบนในขณะที่เย็นลง สะดวกมากใส่ลงในถุงเทแป้งลงบนเค้กแล้วเขย่าเพื่อให้แป้งครอบคลุมพื้นผิวทั้งหมดของเค้ก
PS: ผลไม้หวานที่จำเป็นและอื่น ๆ ด้วยลูกเกดหนึ่งลูกไม่มากนัก

ลืมฉันไปซะ

ไม่เคย!

[มาการิต้า]

มาการิต้ายินดีที่ได้ทราบ ... ... ฉันจะย้ายบ้านเร็ว ๆ นี้และฉันจะมาที่นี่บ่อยจนทุกคนเบื่อหน่ายเร็ว

[Olga]

Olga, แล้วสูตรหนังสือคืออะไร? มีหลายคน

สูตรไหนจากหนังสือ

Vika สูตรนี้เรียกว่า Kulich สำหรับระบบการปกครองแบบ "ไดเอ็ทกับลูกเกด" ตามที่ฉันเข้าใจ