เครื่องทำขนมปัง Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[Thumbelina]

Thumbelina,
ฉันได้รับการอบเค้กและขนมอบตั้งแต่ฤดูใบไม้ผลินี้
นี่คือบริออชและเค้กจากมัน เครื่องทำขนมปัง Gorenje BM900 WII # 87

มีกลูเตนอยู่มาก แต่ถ้าคุณนวดให้เข้ากันดี (กับฟิล์มใส) คุณจะได้เศษที่ยอดเยี่ยม

สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่ามันไม่เกี่ยวกับกลูเตนหรือไม่เกี่ยวกับปริมาณของมัน ... บางทีเทคโนโลยีการนวดด้วยโปรแกรมอัตโนมัติอาจไม่เหมาะกับแป้งนี้ ผมมันแห้งมากเหมือนแป้ง ฉันต้องเติมของเหลวส่วนเกินและให้เวลาหนึ่งชั่วโมงกว่าจะบวมหลังจากผสม
ลองด้วยการผสมล่วงหน้า การนวดครั้งแรกสั้น ๆ (ตัวอย่างเช่นบน pelmeni) การทำให้สงบ - ​​autolysis 30-60 นาทีและนวดแบบเข้มข้นเท่านั้น
นอกจากนี้แป้งที่เข้มข้นเกินไปที่มีกลูเตนแน่นสามารถเอาชนะแป้งกึ่งเหลวได้ซึ่งจะทำให้อ่อนตัวลง ฉันรู้สึกทรมานมาก ไม่ว่าคุณจะเติมน้ำมากแค่ไหนแป้งก็มีความยืดหยุ่นมากจนอย่างน้อยก็ทำหนังสติ๊กจากมัน พวกเขาสามารถชนะได้ด้วยแป้งเท่านั้นการหยุดการทำงานอัตโนมัติตามปกติไม่ได้ช่วยอะไร

[Olga]

Olga, เอ๊ะ, รูพรุนละเอียดเท่า ๆ กัน ... "ฉันไม่เข้าใจอะไรเลย .. " แป้งที่เรามีกับคุณคือพานาซิกิเหมือนกัน, ยีสต์เหมือนกัน, แต่ผลลัพธ์ต่างกันโดยสิ้นเชิง ... บางครั้งก็พูดคนละล็อต ของแป้งในยี่ห้อเดียวกัน ฉันมีมันลงวันที่ 03.23.2017 ผลิตในภูมิภาค Belgorod นอกจากนี้ยังเกิดขึ้นจาก Kursk และ Volgograd ซึ่งตัดสินโดยคำจารึกบนบรรจุภัณฑ์

ใช่ฉันโยนถุงทิ้งฉันมักจะเทลงในขวดพิเศษเพื่อความสะดวกฉันซื้อมาใน 5k พรุ่งนี้ฉันจะวิ่งไปดูว่ามันถูกสร้างขึ้นที่ไหน

[จุดสิ้นสุดของชุดงาน]

ฉันอาจจะคิดผิด แต่ตอนนี้ฉันไม่เห็นจุดแข็งหรือจุดอ่อนเลย ฉันเห็นเพียงเศษขนมปังที่หนาแน่นและด้านข้างจากด้านบนเมื่อไปที่ฝาแม้กระทั่งสัญญาณของการเจริญเติบโต: ถังเล็ก ๆ ใกล้ขนมปังหลุมบ่อและฝาครึ่งวงกลม
สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าจะขาดน้ำและด้วยเหตุนี้จึงมียีสต์จำนวนมากสำหรับความหนาแน่นของขนมปังเช่นนี้
ด้านล่างแทบจะไม่สังเกตเห็นอารมณ์จากสิ่งสกปรกสำหรับฉัน
นั่นคืออาจจะใช่แป้งนี้มีความจุความชื้นสูงกว่าและมีกลูเตนมากกว่า
แต่
ท้ายที่สุดแล้วสิ่งที่พิเศษนั้นไม่มีโปรตีนมากกว่า 12 ชนิดในองค์ประกอบเมื่อการไม่ผสมกับหน้าต่างกลูเตนจะทำให้ขนมปังน่าขยะแขยง โปรตีนขนมปัง 10-11 สามารถใช้ได้อย่างสมบูรณ์แบบแม้จะอยู่ในช่วงเริ่มต้นของการพัฒนานั่นคือสำหรับฉันแล้วว่ามันค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะใช้โปรแกรมนี้

สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าโคโลบ็อกจะต้องได้รับการใส่ใจนั่นคือต้องนุ่มนวล นั่นคือให้น้ำมากขึ้น

และฉันเห็นด้วยกับ Shapoklyak การผสมบนเกี๊ยวกับการบวมของกลูเตนในเวลาต่อมาสามารถให้ขนมปังที่ดูสง่างามมากขึ้นพร้อมกับเศษที่นุ่มกว่า
หากไม่มีที่ยืนจะมีกำแพงปิดทึบขึ้นและมีขนมปังฝีมือดีมากขึ้น แต่ ... ก็น่ากินอยู่ดี
สำหรับฉันแล้วมันจำเป็นมากที่จะต้องทำขนมปัง ถึง จุดสิ้นสุดของชุดงาน ควรนุ่มนวลและน่ารื่นรมย์
หากคุณหาตลับลูกปืนไม่พบให้ทำการทดสอบการคลายตัวโดยนวดแป้งด้วยแป้งขั้นต่ำเติมน้ำและดูว่ามันพองตัวอย่างไร หรือที่จับ. ศึกษาแป้งเพื่อที่ในโปรแกรมต่อไปจะมีขนมปังที่น่าสัมผัส
และด้วยการยืนหยัดหรือไม่.. มันคือสิ่งที่สาม.
ระบอบการปกครองของฝรั่งเศสยาวนานมาก แม้ว่าจะมีแบทช์เพียงเล็กน้อย แต่กลูเตนก็จะพัฒนาเป็นครั้งคราวเพื่อให้มีรสชาติที่ดี

สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าโคโลบ็อกจะต้องได้รับการใส่ใจนั่นคือต้องนุ่มนวล นั่นคือให้น้ำมากขึ้น

ฉันยอมรับว่าเตากำลังสั่นระหว่างการนวดและการปะทะกับขนมปังที่ด้านข้างของถังไม่เหมือนเมื่อก่อน แต่เสียงดังขนมปังยืดหยุ่นมาก แต่ไม่แห้ง
บางทีในภายหลังเมื่อยกขึ้นเขามีความชื้นไม่เพียงพอ

[Gibus]

เตาจะสั่นไปทั่วเมื่อนวดแป้งนี้เคยเงียบกว่าการนวดและขนมปังยางเป็นยางมาก แต่ไม่แห้งมันเหนียว

Olya นี่เป็นสัญญาณที่ชัดเจนของการขาดน้ำและขนมปังที่แน่นเกินไป
ผลที่ตามมา.HP เพียงแค่ผลัก "หิน" นี้เข้าไปข้างในและไม่ได้นวดด้วยซ้ำ ดังนั้นขนมปังจึงเหลือน้อยยีสต์จึงไม่สามารถยืดยางที่ตึงตัวนี้ได้ และเพื่อให้นุ่มคุณต้องนวด / ยืดให้ดี การนวดจะเปลี่ยนพื้นผิวอย่างมากและเพื่อให้พานาโซนิคนวดได้คุณต้องใช้แป้งเปียก อย่างไรก็ตามนั่นคือเหตุผลที่อาจมีความแตกต่างกับขนมปังของ Lyudmila
เพียงแค่เติมน้ำลงไปถ้าคุณชอบรสชาติของขนมปัง หรือลองใช้ตัวเลือกที่เธอแนะนำ Gibusและจำไว้ว่ารสชาติจะเปลี่ยนไปแล้วเนื่องจากจะมีแป้งหรือส่วนผสมล่วงหน้า
นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้น้ำดื่มบรรจุขวดเพื่อทำให้กลูเตนอ่อนลงมันจะนุ่มขึ้นและกลูเตนจะนุ่มขึ้น

สาว ๆ ยังสามารถใช้ครัวซองต์และขนมอบอื่น ๆ ได้ดีกว่าเป็นพิเศษดังนั้นจึงมีแป้งอยู่บนถุง

ครัวซองต์คืออะไร? นี่คือแป้งพัฟที่ต้องการกลูเตนที่เข้มข้นผู้ผลิตให้คำแนะนำที่ดีสำหรับแป้งของพวกเขา




เช่นนี้ในขณะที่คุณเขียน ... ทุกอย่างได้พูดไปแล้วก่อนหน้าคุณและโพสต์ก็เพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า

[นาตาเลีย]

นาตาเลีย,
ขอบคุณและทุกคนที่ช่วยชี้แจงประเด็นด้วยความทรมานนี้
ครั้งต่อไปฉันจะพยายามเกรดสูงสุดของพวกเขาตามปกติ

[นาตาชา]

นาตาชาไม่ใช่ความปรารถนาที่จะโหลดคน แต่เพื่อที่จะทำให้ร่างกายอ่อนแอลงจำเป็นต้องนวดขนมปังโดยไม่ใช้เครื่องจักรและสังเกตว่ามันพองตัวมากแค่ไหนกลูเตนเกิดขึ้นได้อย่างไร
มีกรณีที่รุนแรงเช่นใน Shapoklyak เมื่อคุณเทและเทน้ำและมีก้อนยางและคุณสามารถนวดได้โดยการเต้นรำกับรำมะนาหรือเหมือนของ Luda ... หลังจากสามชั่วโมงมันก็พองตัว
แต่คุณยังต้องเจอปัญหานี้มันหายาก

และที่นี่เปลือกไม่หยาบสิ่งเจือปนก็ไม่มีนัยสำคัญ แป้งนี้ดูไม่เหมือนของธรรมดา ก่อนอื่นคุณต้องนวดเบา ๆ สำหรับฉันดูเหมือนว่าทุกอย่างจะดีที่นั่น

และสิ่งที่ผู้ผลิตเขียน .. จากนั้นเขาควรถูกถาม บอกความหมายเมื่อเขียนว่า "for croissants and biscuits"
สำหรับบิสกิตแป้งที่เข้มข้นไม่สามารถแบ่งได้อย่างเด็ดขาด จะมีบิสกิตหิน
และสำหรับครัวซองต์พวกเขาไม่ได้ใช้ร้านขนมนั่นคืออ่อนแอมาก แป้งครัวซองต์ที่เข้มข้นมากเป็นเรื่องความชอบของเชฟ สำหรับครัวซองต์ควรใช้เชฟระดับปานกลางถึงแรง

แป้งเดียวสำหรับทั้งบิสกิตและครัวซองต์ไม่เป็นความจริง แล้วคิดว่า แต่มันอยู่ที่ไหน?
เมื่อพูดถึงบิสกิตแป้ง ​​"อ่อน" จะอยู่ในใจ

และบนเอแคลร์ตามที่ GOST แนะนำให้ใช้แป้งขนาดกลางพ่อครัวสมัยใหม่ได้วิ่งขึ้นจากที่อ่อนแอไปหามาก ผู้ผลิตหมายถึงอะไร?

ฉันต้องการทราบด้วยว่าขนมปังที่ได้มานั้นรสชาติว่างเปล่าบน Makfa (อีกชิ้นยังไม่มีเวลา) ทั้งครอบครัวกินขนมปังในหนึ่งชั่วโมง

ขนมปังแสนอร่อยจากการหมัก คุณต้องการอะไรถ้าคุณทำผิดพลาดและนวดแป้งที่แบคทีเรียแสนอร่อยไม่สามารถเดินเตร่ได้?
แต่.. แป้งต่างกัน. บดละเอียดพิเศษทำความสะอาดได้มากขึ้นจากสารอร่อยที่มีประโยชน์ เพื่อรวมความนุ่มของแป้งและรสชาติให้ใส่ CH)))
โดยทั่วไปไม่แนะนำให้ใช้ขนมปังพิเศษสำหรับขนมปังโฮลวีตบริสุทธิ์ซึ่งว่างเปล่าเกินไป
ใช้สำหรับมัฟฟินและพายเมื่อมีไข่เนยน้ำตาลแล้วจะมีเศษที่ละเอียดอ่อนมากและมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม
ดังนั้นเพื่อความซื่อสัตย์อย่างสมบูรณ์ในขนมปังจะไม่เจ็บที่จะเพิ่มเซรั่มสี่สาย CZ และอื่น ๆ เข้าไปในส่วนพิเศษซึ่งอุดมไปด้วยสารและองค์ประกอบของแบคทีเรีย

[ในน้ำเกลือ]

"สำหรับครัวซองต์และบิสกิต"

เหมือนกับ "ทูน่าในน้ำผลไม้"

ให้ฉันอธิบายเล็กน้อยเกี่ยวกับปลาทูน่า: ปลาทูน่าเป็นปลาที่แห้งมากไม่ใช่มะเขือเทศ มีน้ำทูน่าครึ่งกระป๋องไม่ได้ด้วยซ้ำ ทูน่าทำ ในน้ำเกลือ - สารละลายน้ำและเกลือรวมทั้งเครื่องเทศ / น้ำมะเขือเทศ / สารปรุงแต่งอื่น ๆ สำหรับปลาทูน่ากระป๋องประเภทอื่น ๆ บางคนขาดความรู้ความเข้าใจ ... หรือคำศัพท์ในการเขียนที่ถูกต้อง ตอนนี้คนที่พูดภาษารัสเซียทั่วโลกซื้อและโทรหา - "TUNA ในน้ำผลไม้ของตัวเอง"

แป้งเดียวสำหรับทั้งบิสกิตและครัวซองต์ไม่เป็นความจริง

ใช่ว่าไม่จริง แต่ความจริงแล้วคำแนะนำเกือบทุกอย่างเขียนไว้แล้ว แต่ความรู้อาจเป็น ... "แป้งทำจากขนมปังแล้วอบจากขนมปัง"
ลีนาแน่นอนว่าคุณคิดถูกแล้วที่คุณจะต้องทำการทดสอบ / ทดสอบก่อนจากนั้นจึงตัดสินใจว่าจะใช้แป้งนี้ที่ไหน

ไม่มีอะไรที่คุณไม่เข้าใจศิลปะการขายนี่เป็นวิธีการทางการตลาดเช่นปลาทูน่าฉ่ำนี่คือปลาทูน่าพิเศษซื้อล่าทันทีและไม่เหมือนกับปลาทูน่าแห้งบางชนิดในน้ำเกลือดั้งเดิม

และตอนนี้ฉันอยู่ในร้านและที่นั่นพวกเขาเพิ่งขาย "Extra-M" บางชนิดแม้ว่าฉันจะไม่ได้เห็นมันที่ไหนมาเป็นร้อยปีแล้วก็ตาม และยังเขียนว่าติดทุกที่ที่คุณต้องการ
และพวกเขายังขาย "ขนม" ที่น่าจะเป็นไปได้ - แต่อันที่จริงแล้วเบเกอรี่ธรรมดาที่ใส่โซดาและไม่มีอะไรเลย .. ดูเหมือนจะเป็นอย่างที่ควร

[โซดา]

และพวกเขายังขาย "ขนมหวาน" ที่คาดคะเนได้ด้วย - แต่อันที่จริงแล้วร้านเบเกอรี่ธรรมดาที่ใส่โซดาและนิทเช อย่างที่ควรจะเป็น

เราขายที่นี่ "Self-rise" เรียกว่ามาตรฐานคือ แป้งนี้ทำมัฟฟินได้ดี แต่ฉันไม่ซื้อฉันเพิ่มให้เป็นปกติด้วยตัวเอง และแป้งที่มีโซดานี้มีฝุ่นมาก องค์ประกอบมักจะเป็นเช่นนี้: โซดา, แคลเซียมฟอสเฟต E341, โซเดียมไพโรฟอสเฟตเป็นกรด E450

🔗
🔗

แป้งดังกล่าวไม่เหมาะสำหรับลูกกวาดทุกชนิด

[ลีนานาตาชา]

ฉันอ่านแล้วไอ้คุณผู้หญิงฉลาดมากมีความรู้ทางเทคนิคฉันเรียนรู้สิ่งใหม่ ๆ มากมายเกี่ยวกับปลาทูน่าฉันไม่รู้เราไม่ซื้อโดยทั่วไปฉันไม่ซื้อปลาในอาหารกระป๋อง แต่สามีของฉัน ตับปลาและปลาทะเลชนิดหนึ่งเขาชอบไขมัน และด้วยแป้งฉันจะอ่านว่าพวกเขาทำที่ไหน แต่โดยทั่วไปทางเลือกทั้งหมดฉันลองชุดพันธุ์ต่างๆเพื่อที่ฉันจะได้อยู่ในบ้านตลอดเวลา ... และด้วยเทคโนโลยีฉันขี้เกียจที่จะ ขุดลึกมาก ... ลีนานาตาชา ฉันยังคงต้องให้รางวัลคุณอยู่ที่นี่:

Lena นาตาชาต้องให้รางวัลอื่นแก่คุณ

ถูกต้องลูดา ... รางวัลและช่อดอกไม้ของพวกเขา

[นาตาลี]

และเราอยู่ด้วย นาตาลี แบ่งปัน: ของเล่นของเธอและฉันยาเย็น
ที่นี่อบอุ่นและอร่อย แต่ข้างนอกเปียกและเย็น
หน้าร้อนด่าเลย ..
ใน Temka ที่อยู่ใกล้ ๆ ขนมปังจะถูกอบด้วยไส้ครีมปาติเซียร์ (ชงด้วยวิธีง่ายๆ). และแป้งในพนาสิกาของเราก็สามารถทำได้ อร่อย ... สำหรับอาหารหน้าร้อน แต่ในความเปียกเช่นขนมปังหรือพายนั่นแหล่ะ

อร่อย ... สำหรับอาหารหน้าร้อนเท่านั้น

เลนัสมาหาฉัน ... (เราไม่มีอาหาร) เมื่อวานฉันติดพายกับเชอร์รี่ขนาด Lapot (นอกลู่นอกทาง)))!

เชอร์รี่มากถึง 8 ชิ้นในพายและเรามี kruuuuup (ตรงจากต้นไม้ ~ ในพาย)
แป้งจากโป๊ยกั๊กนวดแป้งโปรแกรม 2 ชั่วโมง 20 นาทีแล้วปั้นทันที (ดีฉันไม่ชอบ "ออกจากตู้เย็น")
... และก่อนหน้านั้นฉันทำเชอร์รี่น้อยสำหรับเชอร์รี่ 2 ลูก .... ดีเท่าไหร่?

Ritochka ขอพายหน่อยฉันไม่ได้กินเชอร์รี่มาหลายปีแล้วหรือนกมีเวลามาก่อนและเมื่อปีที่แล้วพวกมันก็เน่าบนต้นไม้ปีนี้แทบไม่มีเชอร์รี่ออกดอกเลย เช่นเดียวกับพลัมในปีนี้จะไม่มีแอปเปิ้ลจะมีแอปเปิ้ลน้อยมาก - ดอกไม้บานไม่กี่ดอกบานส่วนหนึ่งของลูกเกดในช่วงออกดอกโดยทั่วไปแล้วปีจะไม่ติดผล

ปีจะไม่ออกดอกออกผล

น่าเสียดายจริงๆ Lyudaaaaa!

^{ฤดูร้อนของเราไม่ได้อบอุ่นเป็นพิเศษและเป็นฤดูใบไม้ผลิที่มีฝนตก แต่พืชก็ "เล็ดรอด" ในช่วงที่จำเป็น ...
ฮึฮึฮึ มีเชอร์รี่ (แต่มีมากกว่านี้) ลูกเกดกำลังสุก (แต่ไม่เป็นมิตร แต่อย่างนั้น ... ) แต่ก็เพียงพอแล้วสำหรับเรา ...}

เสริมทำคัพเค้กที่ยอดเยี่ยม

[Thumbelina]

Thumbelina, อ๊ะ!
ช่างเป็นตาป๊อปที่น่าอับอาย! ด้วยรอยแตกโฮมเมดที่ยอดเยี่ยมฉันชอบมัน!

[Thumbelina]

Thumbelinaเอ่อคุณสามารถเห็นได้จากที่นี่ - อร่อย! ฉันหิวจากถนนวันนี้เราขับรถมาทั้งวันดังนั้นอย่างน้อยก็เลียหน้าจอ

อร่อยอ่า!

สวัสดีเช้าวันเสาร์ทุกคน!
วันนี้อากาศดีมากแดดออก!
ขอบคุณคัพเค้กอร่อยจริงๆ

เสริมทำคัพเค้กที่ยอดเยี่ยม

Olenka เค้ก "อุดรูรั่ว" ที่สวยงามถูกเปิดออก

คัพเค้กอร่อยจริงๆ

แล้วสูตรอาหารและการเตรียมอาหารล่ะ?

Olenka เค้ก "อุดรูรั่ว" ที่ดีกลับกลายเป็นสูตรอาหารและการเตรียมอะไรบ้าง?

Natalia สูตรเฉพาะของท้องถิ่น

คัพเค้กกับลูกเกดบนคอนยัค (เครื่องทำขนมปังพานาโซนิค -2502) (วาเลเรีย 12)

[Olga]

สูตรท้องถิ่น

Olgaขอบคุณสำหรับเคล็ดลับสำหรับสูตรอาหารที่น่าสนใจ! ฉันจะพยายามทำคัพเค้กแบบนี้แน่นอน

Natalia สูตรเฉพาะของท้องถิ่น

ขอบคุณ!

และในที่สุดฉันก็ออกแบบคัพเค้กของฉันฉันจะสรุป Temka ให้มากขึ้นอีกหน่อย

เค้กนมเปรี้ยวกับแครนเบอร์รี่ / ลูกเกด / แยมในเครื่องทำขนมปัง (เอว)

ฉันพลาดหัวข้อนี้ไปแล้ว ...และที่นี่อร่อยมาก! : wow: เป็นปีที่สองแล้วที่ฉันมีความสุขกับ SD-2510 หลังจาก LG มันเป็นเพียงเทพนิยาย

Natalia สูตรเฉพาะของท้องถิ่น

คัพเค้กกับลูกเกดบนคอนยัค (เครื่องทำขนมปังพานาโซนิค -2502) (วาเลเรีย 12)

และฉันไม่เคยเห็น ... สูตรนี้!
ขอบคุณที่จิ้มจมูก!

สาว ๆ ปรนนิบัติตัวเองด้วยพายเชอร์รี่! ฉันซ่อนมันไว้ใต้สปอยเลอร์ ...

แป้งจากหุ่นไล่กา นวดแป้งพานาโซนิค 2501 ในรายการ "แป้งโดว์" ครั้งที่ 13 และทันทีที่เราปั้น !!!
ฉันมีพวกเขา ~ Lapti

เพราะสามีของฉันเป็นคนตัวใหญ่ (เกือบ 2 ม.)

ไม่มีอะไรกับเขา
ดังนั้นพาย
เป็นคู่ของเขา!
เชอร์รี่ 7 ลูกข้างใน
นี่ไม่ใช่สำหรับคุณ!
(เธอพูดเป็นข้อ ๆ ...
ฉันเองที่เคยอ่าน "เราแต่งบทกวี")

ในที่สุดฉันก็ออกแบบคัพเค้กของฉันได้ฉันจะสรุป Temka ให้มากขึ้นอีกหน่อย

เค้กนมเปรี้ยวกับแครนเบอร์รี่ / ลูกเกด / แยมในเครื่องทำขนมปัง (เอว)

นาตาชาเข้าใจแล้ว !!!

ขอบคุณ!

หลังจาก LG มันเป็นเพียงเทพนิยาย

ใช่มันเป็นจักรวาลที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

[ริต้า]

เป็นปีที่สองที่ฉันสนุกกับ SD-2510 หลังจาก LG มันเป็นเพียงเทพนิยาย

Katya เราดีใจสำหรับคุณ
ริต้าเค้กแดงก่ำอะไร ในภาพคุณมองไม่เห็นว่ามันใหญ่แค่ไหน

และฉันยัดแยมลงในคัพเค้กฉันชอบมันมาก! ขอบคุณ Vlad สำหรับความคิดที่ดีฉันไม่เคยเห็นมันที่ไหนมาก่อนแม้ว่ามันอาจจะเป็นที่รู้จักมานานแล้วก็ตาม
นี่คือมาร์มาเลดของฉัน
เค้กนมเปรี้ยวกับแครนเบอร์รี่ / ลูกเกด / แยมในเครื่องทำขนมปัง # 8

นี่คือมาร์มาเลดของฉัน

"มาร์มาเลด" ที่ยอดเยี่ยม

และฉันเพิ่งมาที่ Temka อย่างกล้าหาญ: คัพเค้กเดินไปและฉันก็หายใจเข้าหาพวกเขาอย่างเท่าเทียมกัน และที่นี่อีกครั้งพายกับเชอร์รี่ 7 ชิ้น แต่เป็นแป้งของ Chuchelka - และสิ่งนี้ใครยังไม่รู้ไม่ใช่แป้ง แต่เป็นเทพนิยาย

[ลีนา]

และ

ลีนาฉันขอโทษที่รัก! เดี๋ยวก่อนเรามีฤดูซากุระ! และนี่คือสิ่งศักดิ์สิทธิ์ พายเชอร์รี่น่าจะมี ...
ฉันอบทุกวัน!
และถ้าไม่ใช่เพราะ Panasik!
คลุกยังไง! นึกไม่ถึง ...

คุณเป็นอะไร ... ฉันลูกครึ่งตั้งแต่เห็นพาย แสดงทุกอย่าง ทั้งหมดทั้งหมด
สายตาที่สวยที่สุดขอโทษนะเด็กผู้หญิงและเด็กผู้ชาย ขนมปังเป็นขนมปัง แต่ PIES มีความศักดิ์สิทธิ์และอันดับที่สองคือขนมปังหวานเสมอ

[mamusi]

mamusi, ริต้าขอบคุณสำหรับขนมปังที่มีเมล็ดงาและข้าวโอ๊ต หลังคาไม่ได้ผลสักหน่อยฉันไม่ได้ถ่ายรูป แต่มันดูน่าสนใจมากสามีของฉันตรวจดู จริงอยู่ฉันแทนที่แป้งบางส่วนด้วย cz ดังนั้นมันจึงกลายเป็นสีเทาเกือบร่วนและมีรสชาติที่น่าสนใจ ขอบคุณอีกครั้งฉันจะทำซ้ำแน่นอน
เป็นเวลาสามเดือนแล้วที่ฉันใช้ Panasonic 253 มือสองฉันตกหลุมรักมันทันที ได้ขนมปังที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิงเกือบจะเหมือนกับในเตาอบ ตอนนี้ฉันรู้แน่นอนแล้วว่าถ้าพระเจ้าห้ามเพื่อนของฉันจะ "ปกปิด" จากนั้นจะมีเพียง panasoniy เท่านั้นที่จะถูกแทนที่



พายเชอร์รี่ก็ยอดเยี่ยมเช่นกันฉันจะพังสองสามอย่าง

[Ilona]

Ilonaน่าฟังแค่ไหนขอให้สุขภาพแข็งแรง!
ฉันเพิ่ม c / z ด้วย เสมอในขนมปังขาว ยกเว้นซาลาเปา ฉันมีมันอยู่ในเครื่องแล้ว ปรบมือ 2 วินาที ล. C / z ... และเยี่ยมมาก! ฉันใช้สิ่งที่ฝรั่งเศส ฉันเคยพานักเวทย์ไปด้วย
และหลังคาเป็นเรื่องจริง! จะมีหลังคาเร็ว ๆ นี้ ทำงานให้ชินกับมัน มันจะไปเอง.

[mamusi]

mamusi, ริต้าใช่ฉันไม่ห่วงเรื่องหลังคา เฉพาะในพานาโซนิคเท่านั้นที่ฉันได้ขนมปังขาวที่สวยงามโดยก้าวกระโดดในแง่ของความสูงและมีหลังคาที่สวยงาม และที่นี่เธออาจจะเป็นคนไม่ฉลาดเล็กน้อยเพราะเธอทำแป้งขนาดเล็กและเห็นได้ชัดว่าแพ้ตัวเลขเพราะเธอเติมแป้งสำหรับขนมปัง

ฉันอบอีกครั้งในตอนกลางคืนขนมปังสีเทา (แป้ง c เท) และแป้งแฟลกซ์กึ่งปราศจากไขมันมันกลายเป็นขนมปังสีเข้มทอด อร่อยเหมือนเดิมกับพนาสิก ตอนนี้สามีของฉันขอเหมือนกัน แต่ไม่มีเมล็ด .. ตรง "ที่นี่เหมือนกัน แต่มีกระดุมหอยมุก"

ตอนกลางคืนแมวตื่นฉันไปดูขนมปัง ฉันเห็นว่าในไม่ช้ามันจะอบและใช้มีดเสริมสวยตัดหลังคา:

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmilaตาลกรอบน่าจะเป็นแบบไหน

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, คนมันทอด!
แต่พอขึ้นคาเรเลียนตอนม. 2 ใครจะไปรู้?
นั่นคือวิธีที่แป้งยืน ฉันเพิ่งเพิ่มมันลงในเค้ก และนั่นคือทั้งหมด
เวลา Berry ตอนนี้แล้ว ... วันนี้ฉันอบอีกครั้งด้วยกะหล่ำปลีฉันจะไม่จัดแสดงที่นี่ในที่ Temko แสดง ...
ไม่งั้นลีน่าจะมา ...

เพิ่มแป้งสำหรับโกโลบ็อก

ฉันไม่ใช่กูรูด้านขนมปัง แต่ด้วยโกโลบ็อกในพนาสิกคุณต้อง ... เอ่อ ... มีอารมณ์ขันในการสมัคร ... ราวกับว่า ...
มันไม่ได้มีเสมอไปแม้แต่ในขนมปังดีๆ
ใน Daily Natasha ไม่มีเขา ... ฉันไม่ทำตามและขนมปังก็เป็น Super เสมอ ไม่มี Kolobok ในโหมดฝรั่งเศสหากเป็นไปตามคำแนะนำ
คุณเทแป้งแล้วหลังคาก็ระเบิด ...

ริต้าใช่เรื่องซาลาเปาฉันก็รู้ด้วยว่าคุณไม่จำเป็นต้องดิ้นรนเพื่อมันเสมอไป ถ้าคุณใช้แป้งมากเกินไปแสดงว่าเตาที่ไม่ดีก็เริ่มดังเอี๊ยด ดังนั้นตอนนี้ฉันรักษามันได้ง่ายขึ้นมากโคโลบ็อกควรเป็นญาติไม่ใช่เสมอไป เฉพาะในกรณีที่ขนมปังสีขาวอ่อนสามารถมีได้และถึงอย่างนั้น ชอบมากขึ้นด้วยตา

เจออะไรอ่าาา ...

แป้งแบบลีนในเครื่องทำขนมปัง Panasinic (สากล) (ป้า)

แป้งยีสต์สำหรับพาย (Qween)

[เอว]

เอว, นาตาชาขอบคุณฉันหยิบอันแรกไปที่บุ๊กมาร์ก ...



... และอย่างที่สองด้วย และฉันไม่ได้เห็นพวกเขา!

ริต้าฉันทาแป้งพายก่อนนะ

ลองดูที่ส่วน

แป้งโด

บางทีคุณอาจจะพบอย่างอื่น

ดูสิสัตว์ประหลาดที่พานาโซนิคของฉันอบมาเพื่อฉัน!

โหมด "ยีสต์ต่ำ" สูตรจากคำแนะนำพร้อมการเปลี่ยนแปลงขนาดขนมปัง - แป้ง 600 กรัม
การเปลี่ยนแปลง ได้แก่ :
- แป้งสาลี 60 กรัมถูกแทนที่ด้วยเซโมลินาบัควีท ฉันไม่ต้องการโจ๊กจากสิ่งล่อนี้ดังนั้นตอนนี้ฉันกำลังพยายามที่จะแนบมัน
- ฉันเปลี่ยนแป้งสาลีอีก 70 กรัมด้วยเซโมลินาจากดูรัมวีท ฉันมักจะทำสิ่งนี้โดยเฉพาะอย่างยิ่งในโปรแกรมขนมปังฝรั่งเศสผลที่ดีมากกลูเตนพัฒนาได้ดี
- ฉันแทนที่น้ำครึ่งหนึ่งด้วยเซรั่มและเพิ่มปริมาณของเหลวทั้งหมด 40! กรัม. ประการแรกบัควีทดื่มมากและประการที่สองฉันได้พิสูจน์แล้วว่าในเครื่องของฉันจำเป็นต้องเพิ่มปริมาณของเหลวเล็กน้อยแม้กระทั่งสำหรับสูตรอาหารจากคำแนะนำของพนัส สำหรับชาวฝรั่งเศสเท่านั้นฉันไม่เพิ่มมัน
- ฉันใส่ส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นยีสต์ (ในตู้) และน้ำมันนวดเป็นเวลา 5 นาทีบนเกี๊ยว จากนั้นเธอก็เทน้ำมันและวางไว้บนยีสต์ต่ำโดยเริ่มล่าช้า
โดยรวมแล้วโคโลบ็อกของฉันพองตัว 3 ชั่วโมงก่อนเริ่มโปรแกรม แน่นอนฉันเทน้ำมันแยกกันโดยเปล่าประโยชน์มันกระเด็นเล็กน้อยในระหว่างขั้นตอนการนวดมีริ้วบนผนังเตา โดยปกติจะม้วนด้วยเนยและฉันจะเติมน้ำมันพืชทันที
ผลจากกลเม็ดทั้งหมดทำให้ขนมปังของฉันโตขึ้นมากจนวางอยู่บนฝา!
รสชาติเป็นที่พอใจมากบัควีทแทบจะไม่รู้สึกในวันแรกในวันถัดไปมันสว่างขึ้น
ฉันรู้สึกทึ่งกับขนาดของก้อนที่ฉันตัดสินใจที่จะโม้
ใช่เส้นสีดำในภาพถ่ายเศษไม่ใช่รอยขาด แต่เป็นเงาจากช่างภาพ

[สเวตลานา]

สเวตลานา, โบกาเตียร์!

ขอบคุณสำหรับคำอธิบายโดยละเอียดเกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลง!

[SvetaI]

SvetaI, ขนมปังมหัศจรรย์! หากคุณสนใจมีสูตรสำหรับขนมปังที่มีแป้งบัควีทคุณสามารถเปลี่ยนแป้งบัควีทด้วย "เซโมลินา" ได้อย่างง่ายดายด้วยการยืนเบื้องต้นดังกล่าวเรียกว่า "Bouquet"

[เอว]

เอว, Mandraik Ludmilaขอบคุณการประเมินของคุณเป็นที่น่าพอใจมาก
Lyudochkaฉันจะมองหา "ช่อดอกไม้" นี้ฉันต้องใช้บัควีทจนกว่ามันจะแย่ ก่อนหน้านี้ฉันพยายามอบข้าวไรย์กับบัควีทเท่านั้นซึ่งมันเข้ากันได้ดีกับรสชาติและข้าวสาลี - ฉันลองเป็นครั้งแรก ฉันชอบมันรสชาติของบัควีทนั้นไม่เป็นการรบกวน แต่ถ้าคุณทาเนยด้วยเนยก็จะรู้สึกดีขึ้น