ดังนั้นขอแสดงความนับถือคนดีด้วยขนมปังที่ผ่านการทดสอบและเชื่อถือได้พร้อมข้าวโอ๊ตและ c / s และ ... pithy มากขึ้น ... pliiiz เพราะเค้กอีสเตอร์ทำให้ฉันเสร็จแล้ว
มาการิต้า
ฉันอบในเตาอบ แต่กระบวนการนี้สามารถปรับให้เข้ากับ HP ใด ๆ ได้อย่างง่ายดาย แป้งคือการเพิ่มขึ้นครั้งแรกก่อนที่จะเริ่มชุดที่สองเราจะทุ่มอย่างอื่นทั้งหมด Biga จะเป็นข้อยกเว้น แต่คุณสามารถนวดแป้งได้เช่นกันทิ้งไว้ข้ามคืนและในตอนเช้าให้นวดแป้งในโหมดข้าวไรย์ เนื่องจากฉันไม่มี Panasonic ดังนั้นคุณจึงเข้าใจโหมดต่างๆได้ดีขึ้น
สัดส่วนในถ้วย (300 มล.)
แป้งโด:- แป้งสาลี 2 ถ้วย VS
- ยีสต์สด 7 กรัม
- น้ำ 1.5 ถ้วย
- สามารถข้ามน้ำตาลหรือลิ้มรสได้ตั้งแต่ 1 ถึง 3 ช้อนชาของ HP
เพิ่มขึ้นประมาณ 1.5 - 2 ชั่วโมงขึ้นอยู่กับอุณหภูมิ (คุณสามารถทิ้งไว้ข้ามคืน (biga) ที่อุณหภูมิห้องจากนั้นยีสต์ 2 กรัม)
แป้งโด:- แป้งทั้งหมด
- ข้าวสาลี 2 ถ้วย + ประมาณ 0.3 ถ้วยเพื่อให้โคโลบ็อกอยู่ในสภาพที่ต้องการ คุณสามารถแทนที่ 0.3 ถ้วยเหล่านี้ด้วยแป้งสาลีข้าวไรย์
- ข้าวโอ๊ตรีดหรือเกล็ดหลายเมล็ด ฉันทาน Live Cereals ใน Vkusville เมื่อเร็ว ๆ นี้ เป็นส่วนผสมของข้าวโอ๊ตงอกข้าวสาลีข้าวบาร์เลย์และข้าวไรย์ 3-5 ช้อนโต๊ะ HP (เพิ่มในชุดที่สอง) ยิ่งมีเกล็ดมากเท่าไหร่แป้งก็จะยิ่งมีการแก้ไขน้อยลงเท่านั้นเราดูขนมปังในชุดที่สอง
- เกลือ 1.5 หรือ 2 ช้อนชาจาก HP ฉันใส่ 1.5 สำหรับตัวเอง แต่สำหรับหลาย ๆ คนมันไม่เพียงพอ
- น้ำมันมะกอกประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ HP ในชุดที่สอง จากนั้นเมื่อสะเก็ด
ฉันไม่ใส่น้ำตาลและบางครั้งฉันก็ใส่ผักชีบด 1 ช้อนชา มันแทบจะไม่รู้สึก แต่มันให้กลิ่นที่หอมมากซึ่งใกล้ความรู้สึก
หลังจากยกขึ้นเราก็นวดและเข้าแม่พิมพ์เพื่อพิสูจน์อักษร
เขาลุกขึ้นและอบ อุ่นที่ 220 เป็นเวลา 10 นาที จากนั้น 30 นาทีที่ 180 จากนั้นปิดเตาอบและปล่อยให้ขนมปังยืนประมาณ 15 นาที แต่อาจมีหลายรูปแบบขึ้นอยู่กับขนาดของแม่พิมพ์
ฉันมีการทดสอบจำนวนนี้สำหรับแบบฟอร์มมาตรฐาน 2 แบบ
เย็นบนตะแกรงใต้ผ้าขนหนู
ทั้งหมด!
