เครื่องทำขนมปัง Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[สเวตลานา]

สเวตลานาและเพิ่มขึ้นดี?

ถ้าฉันอยู่ในปี 2501 ก่อนไดเอทฉันยังคงทำการ Pre-Knead และใส่ยีสต์น้อยลง ~ ฉันจะจำลองโหมด Low-Yeast ได้หรือไม่?

ยังน่าสนใจ

[ริต้า]

ริต้า,
จากนั้นเวอร์ชันของคุณที่มีเกี๊ยวจะเหมือนยีสต์ต่ำ 100 เปอร์เซ็นต์เมื่อเริ่มยีสต์ต่ำโดยไม่มีเกี๊ยว
เพราะหลังจากยืนแล้วกลูเตนของคุณจะพัฒนาได้ดีในแบตช์หลัก

แต่ถ้าคุณทำเกี๊ยวยีสต์ต่ำด้วยเกี๊ยวเขาก็สังเกตคุณทั้งหมดแล้ว
การเลียนแบบจะเกือบ 99 เปอร์เซ็นต์ - ใช่ แต่ 1 เปอร์เซ็นต์จะมีเศษเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่สง่างามและเปลือกทอดอื่น ๆ บนขนมปัง
ฉันคิดว่าในหนึ่งอาหาร - เปลือกธรรมดาเหมือนเปลือกหลัก ไม่มีแสงสว่างและไม่มีความมืด
ที่นั่นการนวดจะแข็งแรงขึ้นเล็กน้อย นั่นคือกลูเตนจะถูกผสมให้มากขึ้นเล็กน้อยหรือคุณสามารถนวดขนมปังที่เปียกเล็กน้อยบนขนมปังที่มียีสต์ต่ำ
และไม่มีทางที่จะทำซ้ำในเครื่องพิมพ์ดีดได้อย่างสมบูรณ์ หากเรียกใช้เกี๊ยวเพียงสองครั้ง: ในครั้งแรกเพียงแค่คนแป้งทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงให้วิ่งครั้งที่สองและขัดจังหวะในการวิ่งครั้งที่สองหลังจากผ่านไป 5 นาทีและเรียกใช้อาหาร แต่นี่ช่างเถอะ.. เลียนแบบ.

ดูที่การนวดเช่นเดียวกับการอบเป็นหลักการหมักเช่นเดียวกับการรับประทานอาหาร

อนิจจามันง่ายกว่าที่จะทนกับความแตกต่างเล็กน้อยและทำอาหารกับเกี๊ยว

ถ้าฉันอยู่ในปี 2501 ก่อนไดเอทฉันยังคงทำการ Pre-Kneading และใส่ยีสต์น้อยลง ~ ฉันจะจำลองโหมด Low-Yeast โดยประมาณ ??? /

มาริน่ากับฉันอบยีสต์ต่ำ อาหาร ฝรั่งเศสที่มียีสต์ครึ่งหนึ่งของบรรทัดฐาน Only Marina ดึงออกมา 5 นาทีก่อนหน้านี้เพราะเธอชอบเปลือกที่มีน้ำหนักเบา พวกเขาอบตามสูตรของฉันที่นั่นในหัวข้อและทาสี

[นาตาเลีย]

นาตาเลีย, มันอยู่ที่ไหน?

เพื่อความเป็นกลางฉันจะบอกว่ายีสต์ต่ำเมื่อมี mnu ในอาหารไม่ได้น่าเศร้าเป็นพิเศษ หากคุณต้องการการหมักที่ยาวนานโดยทั่วไปแล้วจะมีภาษาฝรั่งเศส)))
Mnu ถูกดึงดูดมากกว่า brioches, อิตาลี, ฟองน้ำ, โหมดขนมปังปิ้งทุกชนิด

แต่ถ้าคุณซื้อเครื่องพิมพ์ดีดฉันก็จะเป็นรุ่นใหม่ล่าสุดเสมอ

ไม่มีทางที่จะหนีจากเค้กไปได้

เฮเลนแสงแดดอย่าคุยกับเราด้วยเค้กอีสเตอร์ !!!
Hde Avatar ฉันจะบอกคุณ!))))
แต่อย่างจริงจังฉันทำเค้กอีสเตอร์เสร็จแล้ว ... สามีบอกว่า ~ มัฟฟินพอแล้ว! ... และสั่ง Zavarnushki สำหรับวันพรุ่งนี้ที่ Princess Pizza Maker!

ฉันจะลองโหมดอาหารสำหรับขนมปังธรรมดา ~ ฉันสัญญา (ฉันมี 2501) และระบอบการปกครองของยีสต์ต่ำไม่มีทาง!

mnu ก็ netuti .. คุณลองทานอาหารปกติ แต่โดยทั่วไปแล้วยีสต์พื้นฐานและอาหารต่ำ .. พวกมันมีรสชาติที่แตกต่างกันน้อยเกินไป
ถ้าคุณต้องการประหยัดเวลาคุณจะกลับไปที่หลัก
เท่าที่ฉันเข้าใจถ้าคุณมีเวลาและต้องการหมักนานขึ้นให้ลองทำขนมปังแบบฝรั่งเศสกับเกี๊ยว ที่นี่ความแตกต่างจะแข็งแกร่งขึ้น แค่อย่ากะยีสต์

Taki ฉันทำไปแล้วและมากกว่าหนึ่งครั้ง!

แต่แล้วการรับประทานอาหารจะไม่ทำให้คุณประทับใจมากเกินไป เขาอยู่ตรงกลาง
ภาษาฝรั่งเศสก็ต้องมีเกี๊ยวด้วย เป็นเช่นนั้นกับคุณหรือไม่?

แค่นึกถึงข่าว!
ฉันแสดงให้คุณเห็นก่อนอีสเตอร์ว่าฉันทำนาตาชาเป็นภาษาฝรั่งเศสอย่างไร ...
โม้มานี่กรุบกริบ!
นี่จะไม่แปลกใจเลยที่ฉันมักจะอบเป็นภาษาฝรั่งเศส ...
ที่นี่เรื่องไดเอท ... ตอนนี้ฉันจะเริ่มฝึกบ่อยๆฉันใส่ Adya ในตอนกลางคืนด้วย ...

Natalya มันอยู่ที่ไหน?

Marish ที่นี่ในหัวข้อนี้
ขนมปังขาวทุกวันพร้อมยีสต์สด / อัดใน Panasonic Bread Maker

ในหน้าแรก Marina เขียนว่าเธออบในโหมดฝรั่งเศสจากนั้นในหัวข้อที่เราพูดถึงโดยเฉพาะเกี่ยวกับการแทนที่ Madlodye

หลังจากนั้น ... ผสมอาหารฝรั่งเศสเข้ากับอาหาร

ฉันกำลังอ่านอยู่แล้ว

[ทำงาน]

ภาษาฝรั่งเศสก็ต้องมีเกี๊ยวด้วย เป็นเช่นนั้นกับคุณหรือไม่?

ตอนนี้จะเป็น ... SO !!!)
สำหรับฉันพยายาม ... การซ้อมรบครั้งนี้!
สะดวกมากโยนนวดติดตาม pelmeni! ตั้งค่าโหมดที่ต้องการและฟรี! ยืนอยู่แล้ว ทำงาน กับเราไม่ใช่ ไม่สบายใจ เรา!

คุณตอกหัวฉันด้วยผลงานชิ้นเอก .. ตอนนี้ฉันคิดได้แค่นี้และคุณก็ให้อย่างอื่นแก่ฉัน
และฉันก็ต้องการพายของคุณด้วย
ชิชาส์นาตาลีจะบอกว่าหิวอีกแล้ว
ทำยังไงดีถ้าชอบหน้าจมูก ..

[fffuntic]

fffuntic, เลนชิกมาหมี่เลี้ยง

หากคุณกำลังนวดแป้งโดยตรงให้ใช้ทินเนอร์ทาท้ายทิ้งไว้ จากนั้นจะผสมกันในชุดหลัก ลองมัน.

Svetlana เธอทำได้ดีหรือไม่?

ไม่เคยมีขนมปังที่ไม่ดี ฉันปีนขึ้นไปอย่างสมบูรณ์แบบ ฉันไม่ได้กังวลกับการลองใช้งานพื้นฐาน ฉันเอาสูตรจากเว็บไซต์ของเราและอบทันทีในยีสต์ต่ำและยีสต์ครึ่งหนึ่ง
ตั้งแต่ตอนนี้ฉันเริ่มใช้แป้งบ่อยขึ้นจากนั้นฉันก็อบไดเอท

เพื่อความเป็นกลางฉันจะบอกว่ายีสต์ต่ำเมื่อมี mnu ในอาหารไม่ได้น่าเศร้าเป็นพิเศษ

สิ่งนี้ดูเหมือนจะเป็นจริง แน่นอนฉันไม่ได้เปรียบเทียบ แต่มันก็ไม่จำเป็น แต่แนวคิดดังกล่าวคือการอบด้วย CH บนยีสต์ต่ำ

[fffuntic]

fffuntic, เลนชิกมาหาฉันเลี้ยง

และฉันอยู่ที่นี่แม้จะไม่มีแมวของ Vitalkin ฉันย่น Liss ของคุณที่รัก ค่อนข้างพอใจ

แต่แนวคิดดังกล่าวคือการอบด้วย CH บนยีสต์ต่ำ

CZ อ่อนแอ ถ้าไม่มีค. จาก. ถ้าคุณทำคุณจะได้รับขนมปังนี้ด้วยเศษหยาบ
ในการนวดยีสต์ต่ำกลูเตนอาจไม่ทน
มันจะแย่กว่าการอดอาหาร หากคุณทดลอง - ฝากขนมปังดีๆไว้ในสต็อก

[fffuntic]

fffuntic, ลีน่าและคุณและฉันจะลองชิมผลงานชิ้นเอกเรื่อง Dietetic โดยมีส่วนผสมของเกี๊ยวสองชิ้น (แล้ว) ล่วงหน้า!
เราจะทำลายสถิติทั้งหมด! ตามเศษเส้นใยและ การพัฒนากลูเตน



$ vetLanaคุณจึงอบครึ่งหนึ่ง? C / s ที่มีเกรดสูงสุดใช่ไหม?

ไม่ ... ผลงานชิ้นเอกจะใช้ไม่ได้ มีเนยจำนวนมากที่มีไข่ของเกี๊ยวบางส่วนอยู่ด้านหลังมิฉะนั้นเราจะสูญเสียกลูเตน
คุณจะไม่เชื่อ แต่พายปกติของคุณอันที่สูงกว่าในรูปภาพก็ใช้ได้กับ mnu เช่นกัน

$ vetLana คุณไม่อบครึ่งเหรอ? C / s ที่มีเกรดสูงสุดใช่ไหม?

ไม่ฉันใส่ 1 ช้อนชาบนขนมปังแผ่นเล็ก ยีสต์. ลดน้ำหนัก.

[ลีนา]

ลีนาคุณต้องการให้เราจัดการแข่งขันให้คุณหรือไม่?

ไม่ฉันใส่ 1 ช้อนชาบนขนมปังแผ่นเล็ก ยีสต์. เกี่ยวกับโภชนาการ

Sveta ฉันไม่ได้พูดถึง ... ไม่เกี่ยวกับยีสต์ ฉันถามเกี่ยวกับอัตราส่วนแป้งต่อแป้ง โฮลเกรนครึ่งซีกกับพรีเมี่ยม?

CZ อ่อนแอ ถ้าไม่มีค. จาก. ถ้าคุณทำคุณจะได้รับขนมปังนี้ด้วยเศษหยาบ ในการนวดยีสต์ต่ำกลูเตนอาจไม่ทน มันจะแย่กว่าการอดอาหาร หากคุณทดลอง - ฝากขนมปังดีๆไว้ในสต็อก

50 ค. จาก. เป็นเวลา 50 c. h .. ต้องลอง

50 ค. จาก. เป็นเวลา 50 c. h .. ต้องลอง

ปกติในสิ่งที่คุณต้องการทดลอง VS 50 เปอร์เซ็นต์หลังตา. Vyuzhit

50 ค. จาก. เป็นเวลา 50 c. h .. ต้องลอง

คุณก็รู้ว่าฉันนั่งอยู่ในเตาอบที่มีมอลต์ข้าวไรย์ + c З +1 และอาทิตย์ - 40-50%

ฉันถามเกี่ยวกับอัตราส่วนแป้งต่อแป้ง โฮลเกรนอย่างละครึ่งพรีเมี่ยม?

ใช่. คุณอบขนมปังสมุนไพรแล้วหรือยัง? มีอัตราส่วนดังกล่าว ฉันคิดว่าฉันมีแป้ง CH ที่ดีในที่สุด ตอนนี้ขนมปังไม่มีรสขมแล้ว! ของฝรั่งเศสฉันเก็บไว้ในตู้เย็น (เช่น หมอ ลีน่ากำหนด)

เบา ๆ และทันทีหลังจากนั้นคำถามคือถ้าคุณใส่ 1 ช้อนชา ยีสต์สำหรับแป้ง 400 กรัมฉันจึงใส่มัน !!!!!))) เสมอ และสำหรับ 500 คนขึ้นไปฉันใส่ยีสต์ 1.5 ช้อนชา (ถ้าในการอบแห้ง) .... ยังคงอธิบายให้ฉันฟัง ... ว่าปริมาณยีสต์ลดลงที่ไหน ... ครึ่งหนึ่ง ...
ฉันทำสิ่งนี้ในทุกสูตรและฉันไม่รู้ว่านี่เป็นการลดลง ... อธิบายให้ฉันฟัง ...

ของฝรั่งเศสฉันเก็บไว้ในตู้เย็น (ตามที่ดร. ลีน่าสั่ง)

ตอนนี้ฉันกับฉันเก็บมันไว้ในตู้เย็น ... ฟังด้วย :-) :-) :-)

[mamusi]

mamusi, ริต้าฉันไม่ได้อบด้วย CZ กับ Malodrozhzhevoy ฉันอบขนมปังแบบนี้กับ Dietetichesky

คุณอบขนมปังสมุนไพรแล้วหรือยัง?

ฉันขอโทษมาก ... แต่ฉันยังไม่พร้อม ... อีสเตอร์เค้กอีสเตอร์และความสุขอื่น ๆ ไม่ได้ทำให้ฉันเสียเวลาไปเปล่า ๆ อย่างไรก็ตามเขาเป็นคนแรกของฉัน ... วันนี้ Mush ถาม Natashin (พร้อมการแก้ไขของฉัน: 1 s. L ของข้าวไรย์ +1 s. L. C / s) ซึ่งเขารักและคิดว่า "ขนมปังพื้นฐาน" อย่างบ้าคลั่ง
เขาบอกว่า: "คุณเป็นสเป็คหลักแล้วก็ตามที่คุณต้องการกำจัด" ...
และฉันต้องการสีเขียวตอนนี้มีสีเขียวมากมาย !!! บางทีพรุ่งนี้ฉันจะไปด้วยกันพร้อมกับ Zavarnushki (?) - ถ้าพระเจ้าประทานกำลังให้ฉัน ...

มาริน่ากับฉันอบยีสต์ต่ำ อาหาร ฝรั่งเศสที่มียีสต์เพียงครึ่งเดียวเท่านั้น Marina ดึงออกมา 5 นาทีก่อนหน้านี้เพราะเธอชอบเปลือกที่มีน้ำหนักเบา พวกเขาอบตามสูตรของฉันที่นั่นในหัวข้อและทาสี

ปรากฎว่าในปี 2512 KHE คุณสามารถใช้ภาษาฝรั่งเศสในการอบยีสต์ต่ำได้หรือไม่?

Rita ฉันไม่ได้อบด้วย CZ กับ Malo-yeast ฉัน

ใช่ Svetochka ฉันเข้าใจแล้ว ขอบคุณ. ดังนั้น แต่ฉันก็ไม่มียีสต์ต่ำด้วย ไม่มีโหมดดังกล่าวใน พ.ศ. 2501 อาหารเท่านั้น

สำหรับวันพรุ่งนี้ Zavarnushki ที่ Princess Pizza Maker!

ริทัสน้ำผึ้งสะกิดใจไปดูสูตรไหน? หวานมั้ย? หรือเค็ม? หรืออย่างไร

สำหรับยีสต์ต่ำฉันอบข้าวสาลีบริสุทธิ์ผสมกับข้าวโอ๊ตบัควีทข้าวโพด ฯลฯ สำหรับก้อนเฉลี่ย 0.75 ช้อนชา ยีสต์ (หรือ 3/4 ช้อนชา)

[Irina]

ปรากฎว่าในปี 2512 KHE คุณสามารถใช้ภาษาฝรั่งเศสในการอบยีสต์ต่ำได้หรือไม่?

Irinaจากนั้นฉันก็มีเตา 2500 เตาในปี พ.ศ. 2512 ฉันยังไม่ได้ลองอบยีสต์ต่ำ

Margarita และข้าวไรย์ - ข้าวสาลีก็ออกมาดีเช่นกันหลังจากอบจาก HP? และ

มาเรียพวกเขามักจะออกมาดี สองสามครั้งเมื่อฉันอบข้าวไรย์ - ข้าวสาลี (โบโรดินสกี้หรืออื่น ๆ ที่คล้ายกัน) ... มันเกิดขึ้นว่าไม้พายติด ... และฉันก็เอาไม้ออกจากขนมปัง สองสามครั้งนี่คือทั้งหมด ... :-)
คุณรู้ไหมว่าสาว ๆ ฉันสังเกตเห็นสิ่งหนึ่งดังนั้นลองดูสิฉันสงสัยว่ามันเป็นเพียงสำหรับฉันหรือสำหรับคนอื่น ๆ เหมือนกัน? เมื่อฉันกลัวว่าไม้พายอาจติดอยู่ในขนมปังฉันจะนำถังออกจาก HP วางไว้บนโต๊ะแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนูเขย่าออกอย่างง่ายดายหลังจากผ่านไป 5 นาที กระดูกสะบักไม่ติด

ปรากฎว่าในปี 2512 KHE คุณใช้ภาษาฝรั่งเศสอบยีสต์ต่ำได้ไหม

และมันจะอร่อยมาก
และของเรา
อาหารของคุณเรียกว่า Whole Grain No. 5 Whol ... บางอย่างที่นั่นก็เหมือนกันเกือบทุกอย่างถ้าก่อนหน้านั้นคุณนวดพิซซ่าเป็นเวลา 5-15 นาทีในลำดับที่ 25 ก่อนผสมผลิตภัณฑ์และวางไว้ในโปรแกรมหลัก , ฝรั่งเศสหรือ 5 หรือหลัก - (25 prog เป็นเกี๊ยวของคุณ)

[mamusi]

mamusiหลังจากขนมปังกับสมุนไพรแล้วฉันก็อบแบบเดียวกันโดยไม่ต้องใช้สมุนไพรเพื่อเปรียบเทียบ ยังคงรสชาติที่ถูกใจกว่าด้วยผักใบเขียว

[ไอริชกะช]

ไอริชกะช, ไอราที่นี่

ชาจานด่วนในเครื่องทำพิซซ่าเจ้าหญิง (valushka-s)

[Irina]

Irinaตอนนั้นฉันมีเตา 2500 เตาในปี พ.ศ. 2512 ฉันยังไม่ได้ลองอบยีสต์ต่ำ

นาตาชิกพวกเขาสามารถบิดเบือนได้โดยพื้นฐาน, CH, ขนมปังปิ้ง, สะกด, ปราศจากกลูเตน,
แต่ภาษาฝรั่งเศสและอิตาลีจะต้องเหมือนเดิม ข้อกำหนดก็เหมือนกันที่นั่นคือประเภทของขนมปังประจำชาติ
ไม่ควรสัมผัสเซ็นทรัลล็อค ระบบเซ็นทรัลล็อคอ่อนแอคุณไม่ได้รับความผิดเพี้ยนมาก

และมันจะอร่อยมาก
และของเรา
อาหารของคุณเรียกว่า Whole Grain No. 5 Whol ... บางอย่างที่นั่นก็เหมือนกันเกือบทุกอย่างถ้าก่อนหน้านั้นคุณนวดพิซซ่าเป็นเวลา 5-15 นาทีในลำดับที่ 25 ก่อนที่จะผสมผลิตภัณฑ์และวางไว้ในโปรแกรมหลัก , ฝรั่งเศสหรือ 5 หรือหลัก - (25 prog เป็นเกี๊ยวของคุณ)

มือของฉันมีอาการคันที่จะลองอาหารดูในสูตรสำหรับ Panas "รัสเซีย" มีแป้งทั้งหมดมันคืออะไร? ฉันกำลังหาคำตอบในฟอรัม แต่ฉันไม่เข้าใจ

แต่อิตาเลียโน่ .... สงสัยว่าจะแพร่พันธุ์ใน พ.ศ. 2501 ได้อย่างไร? ฉันไม่มีนี่ ...

[นาตาชิก]

นาตาชิกพวกเขาสามารถบิดเบือนได้โดยพื้นฐาน, CH, ขนมปังปิ้ง, สะกด, ปราศจากกลูเตน,
แต่ภาษาฝรั่งเศสและอิตาลีจะต้องเหมือนเดิม ข้อกำหนดก็เหมือนกันที่นั่นคือประเภทของขนมปังประจำชาติ

ตามทฤษฎีแล้วฟรังก์สามารถใช้กับยีสต์ต่ำได้

แป้งสาลีคือ c. จาก.- เกรดสูงสุดซึ่งมีประสิทธิภาพและว่างเปล่าที่สุดในแง่ของประโยชน์
และโฮลเกรนชนิดใด - CZ, โฮลเกรน
มันยังคงรักษาสารที่จำเป็น แต่จะอ่อนแอสำหรับชุดที่แข็งแกร่ง

ในโหมดที่ 5 คุณสามารถทำจากแป้งใดก็ได้รวมทั้ง CZ
แต่ในวันที่ 1 ของเซ็นทรัลล็อคมันเป็นไปไม่ได้

INTEGRAL นี่คืออะไร?

แป้งโฮลเกรน ...

แป้งสาลีคือ c. จาก. - เกรดสูงสุดซึ่งมีประสิทธิภาพและว่างเปล่าที่สุดในแง่ของประโยชน์
และโฮลเกรนชนิดใดเป็น CZ โฮลเกรน
มันยังคงรักษาสารที่จำเป็น แต่จะอ่อนแอสำหรับแบทช์ที่แข็งแกร่ง

ในโหมดที่ 5 คุณสามารถทำจากแป้งใดก็ได้รวมทั้ง CZ
แต่ในวันที่ 1 ของเซ็นทรัลล็อคมันเป็นไปไม่ได้

นี่หมายความว่าโฮลเกรนคือโฮลเกรนหรือเปล่า

แป้งโฮลเกรน ...

ขอบคุณ

ตามทฤษฎีแล้วฟรังก์สามารถใช้กับยีสต์ต่ำได้

ทำไมจะไม่ล่ะ? รสชาติดีกว่ายีสต์ต่ำ แต่จะใช้เวลานานกว่า และยีสต์เป็นสิ่งจำเป็นอย่างน้อยที่สุดมิฉะนั้นจะหมัก

แต่อิตาเลียโน่ .... สงสัยว่าจะแพร่พันธุ์ใน พ.ศ. 2501 ได้อย่างไร? ฉันไม่มีแบบนั้น ..

ฉันยังไม่ได้ทดสอบ ตามที่ฉันต้องการ Lena จะบรรยายให้เราฟังเกี่ยวกับสิ่งที่สามารถทำได้ใกล้เคียงที่สุดในเตาโดยไม่ต้องใช้ภาษาอิตาลี

ตามทฤษฎีแล้วฟรังก์สามารถใช้กับยีสต์ต่ำได้

ใช่อิราพวกเขาอบมาแล้ว ยีสต์มีน้อยกว่าครึ่งหนึ่งและเป็นภาษาฝรั่งเศส

แป้งทั้งหมด

มันคือโฮลเกรน มีคำอธิบายในคำแนะนำ

ฉันสนใจภาษาอิตาลีด้วย