เค้กแครอทใส่นมเปรี้ยวและเคลือบ

[แป้งโด]

เค้กแครอทใส่นมเปรี้ยวและเคลือบ

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
แป้งโด
แครอทขูดดิบ	320 กรัม
แป้งสาลี / เกรด	310 กรัม
น้ำตาลปกติ + น้ำตาล	250 (60) = 310 กรัม
น้ำมันพืช b / s	180 มิลลิลิตร
kefir (โยเกิร์ตบัตเตอร์มิลค์)	120 มิล
ไข่ C1	4 ชิ้น
ถั่วดินใด ๆ	150 กรัม
โซดา	2 ช้อนชาใต้มีด
ผงฟู	1 ช้อนชาใต้มีด
เกลือ	1/2 ช้อนชา
อบเชย	1 ช้อนโต๊ะ + 1 ช้อนชา
ออลสไปซ์บด	1/2 ช้อนชา
ลูกจันทน์เทศ	1/4 ช้อนชา
วนิลา	หยิก
เปลือกส้ม	1 ช้อนชา
การกรอก
ครีมชีส	225 กรัม
น้ำตาล	80 กรัม
ไข่ C1	1 ชิ้น
แป้งสาลี / เกรด	3 ช้อนโต๊ะล. ช้อน
น้ำมะนาว	1 ช้อนชา
เกลือ	หยิก
วนิลา	หยิก
เคลือบ
ครีมชีส	110 กรัม
เนย	40 กรัม
น้ำส้ม	2 ช้อนโต๊ะ. ช้อน
น้ำมะนาว	2 ช้อนชา
ผงน้ำตาล	300 กรัม
วนิลา	หยิก
------	----
มาการีน	สำหรับการหล่อลื่น
กระทะเค้ก

วิธีทำอาหาร

• การกรอก

• ตีครีมชีสกับไข่และน้ำตาลจนฟู ฉันเอาชีสเย็น ๆ

• เทน้ำมะนาวใส่วานิลลิน ใส่แป้งลงไปผัดพักไว้

• ฉันทำครีมชีสเอง นี้... สิ่งเดียวคือฉันไม่ได้เติมน้ำส้มสายชูและเกลือ

• แป้งโด

• เอาความเอร็ดอร่อยออกจากส้มแล้วบีบน้ำออก

• ขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง

• สับถั่วไม่หยาบ แต่ไม่เป็นฝุ่น

• ตีไข่ kefir น้ำมันดอกทานตะวันด้วยเครื่องผสม

• ใส่น้ำตาลสองชนิดเกลือวานิลลาถั่วความเอร็ดอร่อยและเครื่องเทศ กวน.

• ผสมแป้งกับเบกกิ้งโซดาและผงฟูแล้วร่อนลงในส่วนผสมที่เป็นของเหลว

• ผัดจนทุกอย่างเข้ากัน เราไม่ผัดนาน

• เทแครอทลงไปแล้วผสมให้เข้ากันจนทั่ว แป้งกลายเป็นเหมือนครีมเปรี้ยวที่มีความหนาปานกลาง

• จาระบีแม่พิมพ์ให้เข้ากันดีและโรยด้วยแป้ง

• เทแป้งออกครึ่งหนึ่งแล้วแจกจ่าย

• ใส่ไส้นมเปรี้ยวตรงกลางเพื่อไม่ให้สัมผัสกับขอบ

• เติมแป้งที่เหลือ

• อบในเตาอุ่นที่ 170 องศาเป็นเวลา 40-45 นาที จากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 160 องศาปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบต่ออีก 25-30 นาที

• เรานำออกจากเตาอบ ปล่อยให้ยืนในแบบฟอร์มประมาณ 15-20 นาทีจากนั้นพลิกกลับเข้าที่ตะแกรงแล้วปล่อยให้เย็นสนิท คัพเค้กควรเย็น

• เคลือบ

• ตีครีมชีสเย็นกับเนยนุ่ม ๆ

• เติมน้ำผลไม้และวานิลลา ปัด.

• เทน้ำตาลไอซิ่งที่ร่อนแล้วตีจนเนียน เราใส่เคลือบในตู้เย็นประมาณ 10-20 นาที

• เทไอซิ่งลงบนเค้กที่เย็นสนิทแล้วโรยด้วยถั่วหากต้องการ

• หั่นเป็นชิ้นพร้อมเสิร์ฟ หากเปลือกน้ำฅาลยังคงอยู่ให้เติมน้ำเพิ่มเติมในแต่ละส่วน

• 
• ทำอาหารไม่ยากหลัก ๆ คือทำด้วยความรักเพื่อคนที่คุณรัก)

บันทึก

ฉันพบสูตรเค้กในบล็อกของต่างประเทศ ไม่มีอะไรเปลี่ยนแปลงยกเว้นปริมาณน้ำตาล (ลดลง) มือสั่นขณะใส่เบกกิ้งโซดาและอบเชยลงไปมาก ๆ แต่ ... คัพเค้กอร่อยมาก! อร่อยมาก. ไม่มีกลิ่นโซดาไม่มีความวุ่นวายของอบเชย แม้ว่าเราทุกคนจะมีรสชาติที่แตกต่างกัน คัพเค้กราชวงศ์ที่คุ้มค่า
ขอบคุณ Inna Krosh สำหรับสูตรครีมชีส เขายอดเยี่ยมมาก และ Jeanne Zhannptica ที่ชี้ให้เห็น

ครีมชีสโฮมเมด (ถัก)

ขอเเนะนำ!

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

คัพเค้กแครอทกับเลมอนเคิร์ดและครีมสองชนิด (วี - ทีน่า)

คัพเค้กไข่เยี่ยวม้าแครอทลีน (อัง - คะย)

เค้กแครอท (ท่าจอดเรือ - อัสตี)

ฉันมาก่อน !!! ฉันว่าชิ้นไหนที่ตัดได้อร่อย!
Angela Cupcake สุดยอด! แถวค่อนข้าง))))

[แองเจล่า]

แองเจล่าสูตรเด็ดมากฉันทำอะไรแบบนั้นโดยไม่มีคอทเทจชีสเท่านั้นอร่อยมากฉันจะต้องทำมันด้วยคอทเทจชีสขอบคุณฉันคั่นมันไว้

แองเจล่าคัพเค้กสวยอะไรอย่างนี้ !!!! และฉันใช้ไอซิ่งที่น่าสนใจสำหรับเค้ก!
ฉันนึกไม่ออกว่ามันจะลื่นไหลได้อย่างไร?

ฉันนึกไม่ออกว่ามันจะลื่นไหลได้อย่างไร?

และฉันก็จินตนาการได้อย่างสมบูรณ์แบบ แต่มันคือความสม่ำเสมอแบบไหนบนเค้กฉันนึกไม่ออก

แครอทอบเผ็ด! ฉันแค่รัก. แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างฉันไม่เคยพยายามยัดคัพเค้กด้วยอะไรสักอย่าง ความคิดดังกล่าวเกิดขึ้น แต่ดูเหมือนว่าสิ่งนี้จะทำให้เค้กหนักขึ้นและมันจะไม่ถูกอบ ขอบคุณตอนนี้ฉันรู้แล้วว่ามันเป็นไปได้ :-)

[ทูมันชิก]

ทูมันชิก, คริสติน่า 1, Irina F., เลดี้อินนาขอบคุณสาว ๆ ที่แวะทานคัพเค้ก มันอร่อยมาก ถ้าคุณชอบขนมอบรสเผ็ดและเปียกนี่คือสิ่งที่คุณต้องการ)

แถวค่อนข้าง))))

ไอริชคิน่า, แถว)

นึกไม่ออกว่ามันจะลื่นไหลได้อย่างไร?

ไอรา ไหล แต่ถูกยึดด้วยเปลือกโลก ถ้าใส่แป้งเยอะกว่านี้ผมว่ามันจะแข็งดีนะ แต่อร่อย! ฉันแค่เอาของเหลือด้วยช้อนและชา

ซึ่งจะทำให้เค้กหนักขึ้นและไม่อบ

อินนามีส่วนประกอบที่คลายตัวจำนวนมากและเค้กจะถูกอบเป็นเวลานานที่อุณหภูมิต่ำ อบทุกอย่าง.

แองเจล่าคัพเค้กอะไรเนี่ย ..... ! เพียงแค่เทพนิยาย ความจริงที่ว่ามันอร่อยมากฉันไม่สงสัยเลย (คุณมีสูตรอร่อยทั้งหมดคุณสามารถใส่ลงในแต่ละตาแล้วปรุงให้แน่ใจ): girl-ye

[นาตาชา]

นาตาชา ขอบคุณ) หวังว่าคุณจะทำได้

แองเจล่าทันทีที่โพสต์จบฉันจะปรุงทันที ฉันมีถั่วชิกพีลีนและเค้กวันที่อยู่ในแถวถัดไป คุณไม่จำเป็นต้องดูองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์และคำอธิบายของการเตรียม แต่คั่นหน้าสูตรอาหารของคุณทันที (ซึ่งฉันทำ) มีหลายคนในฟอรัมที่ได้รับความสนใจมากขึ้น นี่คือ Tatiana - Admin, Manechka -Sonadora และคุณ

แองเจล่าปลื้มอีก !!!
ฉันจะอบมันแน่นอน ฉันชอบขนมอบแครอท

Angela ยังสนใจในสูตรอาหาร ฉันต้องการเปลี่ยนน้ำมันพืชเพียงครึ่งเดียวด้วยสเปรดหรือเนยละลายฉันสงสัยว่าเกิดอะไรขึ้น

[นาตาชา]

นาตาชา, Irinaขอบคุณสาว ๆ ที่แวะตามสูตร ดีใจที่สนใจ. และคำสรรเสริญของคุณเป็นที่น่าพอใจ

ฉันต้องการเปลี่ยนน้ำมันพืชเพียงครึ่งเดียวด้วยสเปรดหรือเนยละลายฉันสงสัยว่าเกิดอะไรขึ้น

อิราพยายามทำครึ่งหนึ่งของส่วน แต่ตามสูตร ถ้าคุณชอบแล้วลองรุ่นของคุณเอง

โอเคแองเจล่า

รอรอ
ขอบคุณ))))
และเคลือบเป็น "Sinabonovskaya" ที่ฉันชอบฉันชอบสิ่งนี้))))

ใช่คุณรู้เกี่ยวกับการมีอยู่ของคัพเค้ก แต่ฉันยังไม่สามารถโพสต์ได้ ตอนนี้เขาอยู่ที่การกำจัดของคุณ)

[แองเจล่า]

แองเจล่าอย่าเอาฉันอ่อนแอ !! พรุ่งนี้)) พรุ่งนี้ฉันจะเลี้ยงพวกเขา)

อร่อยอะไรขนาดนี้! น่าลองมาก! ต้องการ! ขอบคุณแองเจล่า!

[ลาริสซา]

ลาริสซาฉันจะดีใจถ้ามันมีประโยชน์)

จะได้คัพเค้กเร็ว ๆ นี้ ... ใส่ครีมชีส ...

เพิ่มเมื่อวันศุกร์ที่ 24 มีนาคม 2560 15:00 น

พรุ่งนี้ฉันจะเลี้ยงพวกเขา

จะเมามั้ย? แล้วเอาเวลาที่ไหน !! ???

[เลนชิก]

จะได้คัพเค้กเร็ว ๆ นี้ ... ใส่ครีมชีส ...

เลนชิก ที่รอ)

ครีมชีสทำ ...

[เฮเลนา]

เฮเลนาที่คุณเริ่มต้นจากด้านบน))))))))

[เฮเลนา]

เฮเลนาที่คุณเริ่มต้นจากด้านบน))))))))

ดังนั้นด้วยความจริงที่ว่าข้างใน ... ไม่มีทางไม่มีมัน ... ตอนนี้ยังคงผสมคัพเค้กอยู่ ... แต่นี่เป็นภายหลัง ...

ครีมชีสทำ ...

ยังคงอบอยู่)

ที่คุณเริ่มต้นจากด้านบน))))))))

ความรักของฉันคุณเอาใจใส่

วันนี้ติดธุระอีกแล้วค่ะ ... ไปรายงานตัวค่ะ ...

ดังนั้นด้วยความจริงที่ว่าข้างใน ... ไม่มีทางไม่มีมัน ... ตอนนี้ยังคงผสมคัพเค้กอยู่ ... แต่นี่เป็นภายหลัง ...

ดู Schaub ไม่ได้ฮุบกระบวนการหลัก)))))

ความรักของฉันคุณเอาใจใส่

Schaub ไม่ได้ฮุบกระบวนการหลัก)))))

ลาลาลาฉันคนแรก !!!!! แองเจล่าทำรายงาน !!!!!! ฉันตัดสินใจที่จะปลูกมันสำหรับสอง ... แต่มีแป้งมาก ...

เฮเลนเป็นคัพเค้กที่ดีมากใช่ตรงสอง! ฉันยังต้องมีสองรูปแบบที่เล็กกว่านี้ มันน่าเสียดาย แต่ฉันมีถาดเค้กขนาดใหญ่เพียงถาดเดียว ชิมยังไง?

[ทูมันชิก]

ชิมยังไง?

อร่อย!!! คัพเค้กชิ้นหนึ่งไม่ได้อยู่แล้วในตอนเย็น ... บ่ายโมงครึ่ง ... เพื่อนมาหาลูกสาวของเธอมอบให้เธอ (แม่และพ่อ) ทุกคนชอบ !!! จะมีมากในรูปแบบเดียวดังนั้นฉันจึงแบ่งมันและอบได้เร็วขึ้นและไม่สูงมาก ...

เพิ่มเมื่อวันอังคารที่ 28 มีนาคม 2560 12:29 น

ทูมันชิก, ไอริชคิน่าและคุณบอกว่า ... ไม่ใช่ตั้งแต่แรก .... ทุกอย่างจากนั้น ... ทุกอย่างได้ผล ... มาทำกันเถอะ !!!!!!!! ไม่มีอะไรให้กลืนน้ำลาย ...

[เฮเลน]

โอ้ เฮเลนคัพเค้กนั้นสวยงามมาก! ฉันทำตามสูตรนี้ด้วยความสนใจฉันยังไม่ได้จัดระเบียบตัวเอง

[เลดี้อินนา]

เลดี้อินนา, อินนาเริ่มด้วยครีมชีส ...

[Ang-Kay]

Ang-Kayฉันมีรายงานและขอบคุณมากสำหรับสูตร Chic cupcake! ฉันชอบขนมอบแครอทและคัพเค้กนี้กลายเป็นของโปรด อร่อยมาก!

[นาตาชา]

นาตาชา คุณหล่อแค่ไหน สมบูรณ์แบบ และอะไรคือสิ่งที่อร่อยไม่ต้องสงสัยเลย) ขอบคุณสำหรับรายงานที่งดงามเช่นนี้!

[นาตาเลีย]

นาตาเลียคนอะไรหล่อ !!! น้ำลายไหลแล้ว))))

[เคิร์ก]

เคิร์ก, นาตาเลียเพียงหาที่เปรียบมิได้

เอาสอง ... อีกสอง ... ประสบการณ์รูปแบบใหม่ ...

คัพเค้กที่ยอดเยี่ยมและรูปทรงที่ยอดเยี่ยม)

[ยูลิยาเค]

เอ๊ะฉันไม่อยากจะแสดงอันนี้อันแรกเอาไป แต่ยังไงฉันก็จะรายงานด้วย
ฉันมีริคอตต้าหนึ่งกระป๋องสำหรับเค้กชิ้นนี้ แต่เมื่อถึงเวลาอบกลับกลายเป็นว่ามันถูกซ่อนไว้ไม่ดีและ "อิ่มแค่ครึ่งเดียว" ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจบริจาคเคลือบแท้ๆและทำด้วยครีมเปรี้ยว แน่นอนว่ามันไม่ใช่สีขาวราวกับหิมะและสวยงาม

ลงในแม่พิมพ์ของโซเวียตนี้ (ยูลิยาเค,) ด้วยปริมาตร 1.5 ลิตร (ปริมาตรเต็ม - ถึงขอบ) ครึ่งหนึ่งของแป้งและไส้ที่วัดบนตาชั่งพอดี แป้งใช้ "2/3 แม่พิมพ์" ในอุดมคติ นั่นคือมีคัพเค้กสองแบบ ด้วยแครอทฉันเอาแต่ใจตัวเอง - ฉันถูมันด้วยกระต่ายขูดที่ละเอียดมาก - ดังนั้นฉันจึงไม่มีโครงสร้างที่ร่วนเหมือนสาว ๆ ในภาพ อย่างที่ฉันสงสัย - มันอร่อยมาก - เค้กจริง ฉ่ำและไม่เป็นที่พอใจ ปริมาณน้ำตาลในแป้งเหมาะสมกับรสชาติของฉัน
แองเจล่าคุณพบสูตรอร่อยนี้ดีแค่ไหน!
ป.ล. : และจากสิ่งที่ฉันสงสัยว่ารอยด่างดำเหล่านี้เกิดขึ้นระหว่างการอบหรือไม่? ไม่ใช่ถั่ว อบเชย ... ลูกจันทน์? โดยทั่วไปแล้วฉันตัดสินใจว่ามีลูกพรุน - ฉันไม่ทำให้พวกเขาผิดหวัง

[อินนา]

อินนา, คัพเค้กเด็ด !!!



มาตัดต่อก็มาถึง ...

[อินนา]

อินนาทำไมคุณไม่ต้องการแสดง? คัพเค้กยอดเยี่ยม สามารถใช้เคลือบใดก็ได้ เพียงผสมผงกับน้ำ มันจะยังคงอร่อย
ดีใจที่ชอบรสชาติมาก Cupcake แต่ความจริงสามารถพูดได้ว่าเค้กนั้นยอดเยี่ยมจริงๆฉันจะพูดโดยไม่ต้องเจียมเนื้อเจียมตัวมากเกินไป

และจากสิ่งที่ฉันสงสัยว่ามีรอยด่างดำเหล่านี้เกิดขึ้นระหว่างการอบหรือไม่?

พูดไม่ได้. ดูเหมือนว่าทุกอย่างเข้าด้วยกันทำให้เกิดปฏิกิริยาดังกล่าว แต่ก็ดูดีมาก).

มาตัดต่อก็มาถึง ...

Lenochka, ทุกอย่างยอดเยี่ยม)

เคลือบสามารถใดก็ได้

และฉันได้ทิ้ง (เจลาติน) จากเค้กฉันละลายในไมครอน ... และเทลง ... และครั้งสุดท้ายที่เหลืออยู่เล็กน้อย (มันอยู่ในตู้เย็น)

[แองเจล่า]

แองเจล่าเพราะฉันเป็นคนนี้ ... เหมือนเขา ... เป็นคนชอบความสมบูรณ์แบบดังนั้นฉันจะปรับปรุงโดยเฉพาะ เฮเลนา ล้อเล่นกับความน่ากิน - ฉันยังต้องการอย่าบีบแครอท?

คุณไม่จำเป็นต้องบีบแครอทหรือ?

อย่า...!!

... Perfectionist ดังนั้นฉันจะปรับปรุง

และทุกอย่างก็ยอดเยี่ยม อย่าบีบแครอท

ฉันไม่ได้บีบมันออกฉันแค่ถูมันอย่างประณีตและมันก็ฉ่ำมากแครอทอิสราเอลนี้ ดังนั้นมองไปข้างหน้าฉันทำประกัน: ถ้าฉันจะอบเค้กก้อนใหญ่หนึ่งชิ้นมันจะถูกอบ

[แองเจล่า]

แองเจล่าขอบคุณอีกครั้ง !!!

[เฮเลนา]

เฮเลนาเพื่อสุขภาพของคุณ! หนุ่มหล่อเหลือเชื่อ!

นี่คือสิ่งที่จะเรียกคุณว่า ,,,,
ตระหนักว่าคุณไม่สามารถขูดแครอทได้ ?? อย่างถูกต้อง ?? ที่เหลืออยู่ที่นั่นทั้งหมด ... ฉันไป ...