ซาลาเปาไส้มันม่วง

[แป้งสีขาว]

ซาลาเปาไส้มันม่วง

ประเภท: ขนมปังพิเศษ

ส่วนผสม
แป้งสีขาว
น้ำ	100-110 กรัม
ยีสต์กด	7 กรัม
แป้งสาลี / เกรด	200 กรัม
เกลือ	1/2 ช้อนชา
น้ำตาล	2 ช้อนชา
ผงฟู	หยิก
แป้งสีม่วง
น้ำซุปข้นมันเทศ	100 กรัม
น้ำ	100 กรัม
ยีสต์กด	7 กรัม
เกลือ	1/2 ช้อนชา
แป้งสาลี / เกรด	190 กรัม
ผงฟู	หยิก
------	-----
หม้อไอน้ำคู่ (เสื้อคลุม)
กระดาษรองอบ

วิธีทำอาหาร

• แป้งสีม่วง
• ปอกเปลือกมันเทศหั่นเป็นชิ้นใส่หม้อต้มสองชั้นแล้วปรุงเป็นเวลา 10-15 นาที Puréeปล่อยให้เย็น
• ละลายยีสต์ในน้ำ ใส่น้ำซุปข้นเกลือน้ำตาลลงในส่วนผสมของยีสต์ ปั่นส่วนผสมอีกครั้ง

• ผสมแป้งกับผงฟูใส่ส่วนผสมที่เป็นของเหลวแล้วนวดแป้งเท่าที่จะทำได้

• แป้งสีขาว

• เรานวดแป้งสีขาวในลักษณะเดียวกับแป้งสีม่วงไม่ว่าจะด้วยวิธีใดก็ตามโดยข้ามจุดที่ต้องเพิ่มมันฝรั่งบดและการทำให้บริสุทธิ์อีกครั้ง

• ฉันนวดแป้งสีขาวใน HP (5 * 5 * 7) และแป้งสีม่วงด้วยมือของฉัน แป้งไม่ติดแน่น แต่ไม่แน่น ใส่แป้งลงในชามปิดฝาและหมักไว้ที่อุณหภูมิ 27-28 องศาเป็นเวลา 45-50 นาที

• แป้งที่จุดเริ่มต้นและจุดสิ้นสุดของการหมัก
• การขึ้นรูปและการปรุง

• ตัดกระดาษรองอบเป็นสี่เหลี่ยมขนาดประมาณ 10 * 10

• แบ่งแป้งแต่ละชนิดออกเป็นครึ่ง ๆ แผ่เลเยอร์ประมาณ 30 * 12 จากแต่ละส่วน

• ใส่ชั้นสีขาวลงบนชั้นสีม่วงหรือในทางกลับกันม้วนเป็นม้วนตามแนวยาว เราจะมีสองม้วน

• ตัดม้วนเป็นชิ้นกว้าง 3-4 เซนติเมตร

• วางบนกระดาษรองอบแล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์ ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง 30 นาที

• เทน้ำลงในกระทะหรือหม้อต้ม 2 ชั้นปล่อยให้เดือดลดความร้อน เราต้องการไอน้ำปานกลางดังนั้นในความคิดของฉันเครื่องใช้ไฟฟ้าไม่เหมาะสำหรับสิ่งนี้ เราโอนขนมปังพร้อมกับกระดาษลงในตะกร้าปิดฝาและปรุงอาหารเป็นเวลา 12-15 นาที

• เราเอาซาลาเปาออกมาเสิร์ฟ

• 
• 
• ทำอาหารไม่ยากหลัก ๆ คือทำด้วยความรักเพื่อคนที่คุณรัก)

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

12-14 ชิ้น

บันทึก

มีการสอดแนมสูตรอาหารในบล็อกต่างประเทศ สดใสน่าทานมาก ๆ คุณสามารถทำขนมปังดังกล่าวได้ไม่เพียง แต่กับมันฝรั่งหวานเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแครอทฟักทองด้วย เพียงแค่แก้ไขของเหลว จะต้องใช้เวลาน้อยลง ขอแนะนำ!

แองเจล่าคลาสสิสสสสสสสสสสสสสสสสสสสสสสสสสสสสสสสสสสสสสสสสสสสสสสสสสสสสส ..

Beautyaaaaa
ทำไมเราไม่มีมัน

[แองเจล่า]

แองเจล่าสีสวยอะไรอย่างนี้ !!!!) ฉันชอบสีม่วงด้านบนมากกว่า)))

แองเจล่าสวยขั้นเทพ! และถึงแม้ว่าฉันจะไม่ใช่แฟนของการอบแบบนึ่ง แต่ฉันก็ต้องกินมันอย่างแน่นอน! ขอบคุณ!

น่ากินมาก!
ฉันคิดว่าหลายคนมีคำถามทันทีว่าจะเปลี่ยนอะไรแทนเจ้าชาย - มันเทศในต่างแดน?

ฉันคิดว่าหลายคนมีคำถามทันทีว่าจะเปลี่ยนอะไรแทนเจ้าชาย - มันเทศในต่างแดน?

... แล้วกินกับอะไรล่ะ ...

... แล้วกินกับอะไรล่ะ ...

ไม่เกี่ยวกับสิ่งที่กินคำถามไม่ได้เกิดขึ้น ซอสเบอร์รี่สด (แช่แข็ง))) ...
ใช่และฉันจำ Nikumans ได้ทันที ...

[สาว ๆ]

สาว ๆ ขอบคุณสำหรับความสนใจของคุณในการทำอาหาร ฉันยินดีเป็นอย่างยิ่งที่ฉันสามารถสนใจคุณได้)

สิ่งที่จะแทนที่เจ้าชายมันเทศจากต่างประเทศ

คุณสามารถทำขนมปังดังกล่าวได้ไม่เพียง แต่กับมันฝรั่งหวานเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแครอทฟักทองด้วย เพียงแค่แก้ไขของเหลว

แล้วจะกินกับอะไรดี ..

ตาล, นี่คือขนมปังแบบเดียวกัน อย่างน้อยก็ด้วย Borsch

ขนมปังอะไรที่ฉันคิดว่ามันหวานบางม้วนที่สวยงามและนี่คือขนมปัง!
สวย !

คุณไม่สามารถละสายตาจากความงามนี้ได้! และจากสิ่งอื่น ๆ ในการแสดงของคุณ!

แองเจล่าช่างงดงามอะไรเช่นนี้!
แม้แต่รสชาติก็ไม่สำคัญอีกต่อไป

วัชชีบินหนี !!! ตอนแรกฉันอยู่ในหัวข้อเกี่ยวกับซุปและไม่เข้าใจว่ามันคืออะไรในรูปถ่าย
แองเจล่าคุณมีเวลาสำหรับทุกสิ่งเมื่อไหร่ ??
งาม !!!

[ลาริสซา]

ลาริสซา, Olga, ตันยุลยาขอบคุณมากสำหรับคำพูดที่ดี) ดังนั้นพวกเขาจึงสดใสและร่าเริงจริงๆ)

คุณจัดการทุกอย่าง

ฉันไม่มีเวลามีคำสั่งที่นี่อีก ... ฉันต้องกระชับ

สีที่ละเอียดอ่อนมากอร่อยคุณสามารถมองเห็นได้ทันที

[Nadyush,]

Nadyush, ขอบคุณ. ซาลาเปาสำหรับมือสมัครเล่น)

ตกใจเมื่อเห็น ... ต้องตะลึง แต่มีเวลาชื่นชมว่าไม่มีสูตรไหนเป็นผลงานชิ้นเอก ... superrrr !!!!

สดใสและเป็นต้นฉบับ ฉันเอาไปบุ๊กมาร์ก

[สเวตลานา]

สเวตลานา, Olesya, ขอบคุณ.

[Ang-Kay]

Ang-Kayช่างสวยงามอะไรเช่นนี้!

มันเทศคืออะไร!? และจะไปรับได้ที่ไหน?

และทำไมเมื่อฉันเห็นชื่อหัวข้อในคอลัมน์ทางด้านขวาฉันก็รู้แล้วว่าแองเจล่าเป็นผู้สร้างขนมปัง))
ฉันจะไม่พูดซ้ำน่าเสียดายที่ฉันไม่มีมันเทศและฉันไม่รู้ว่าจะหาได้จากที่ไหน แต่ผลงานชิ้นเอกสวยงามเช่นเคย!)

Beautyaaaaa
ทำไมเราไม่มีมัน

ขายในเมโทร. อย่างน้อยกับเรา.

[สเวตลานา]

มันเทศคืออะไร!? และจะไปรับได้ที่ไหน?

สเวตลานา, บาตัสหรือมันเทศ (ละตินIpomoéa batatas) เป็นพืชหัวชนิดหนึ่งในสกุล Ipomoea ของวงศ์ Bindweed อาหารที่มีคุณค่าและพืชอาหารสัตว์. มีสีและระดับความหวานที่แตกต่างกัน

รู้แล้ว

ฉันไม่มีมันเทศและไม่รู้ว่าจะหาได้จากที่ไหน

สเวตลานา, ขอบคุณ. ฉันยินดีที่จะ มองหามันเทศในซูเปอร์มาร์เก็ต แน่นอนคุณควรมี แต่ไม่ใช่ความจริงที่ว่าสีม่วง