สูตรสำหรับ HP "Vitesse"
ถ้วย 250 มลขนมปังไรย์
ส่วนผสม:
น้ำ 1 ถ้วย
2 ช้อนโต๊ะ. ล. กากน้ำตาล
1 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำผึ้ง
1 ช้อนชา เกลือ
1.5 ช้อนชาแป้งข้าวไรย์
1 ช้อนชา ยีสต์
วิธีทำอาหาร:
ใส่ส่วนผสมลงในชาม HP ตามลำดับที่ระบุไว้ เปิด HP โดยการตั้งค่าโหมดพื้นฐาน
เมื่อรอบการปรุงอาหารอัตโนมัติสิ้นสุดลงให้ย้ายก้อนไปที่ชั้นวางลวดเพื่อให้เย็น
เนื่องจากข้าวไรย์ไม่อุดมไปด้วยกลูเตนแป้งข้าวไรย์จึงมักผสมกับแป้งสาลีดูรัมซึ่งทำให้โครงสร้างของขนมปังมีน้ำหนักเบา
ขนมปังที่ทำเสร็จแล้วจะมีสีเข้มและมีเศษแป้งหนาทึบ เสิร์ฟพร้อมผักดองเนื้อเย็นและชีสหลากชนิด
ขนมปังกับมะกอก
ส่วนผสม:
น้ำ 1 ถ้วย
2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันมะกอก
0.5 ช้อนชา เกลือ
แป้งสาลี 3 ช้อนชา
1.5 ช้อนชา ยีสต์
เพิ่มเติม:
มะกอก 1 ถ้วย
วิธีทำอาหาร:
ใส่ส่วนผสมห้าอย่างแรกลงในชาม HP ตามลำดับที่ระบุไว้ เปิด HP โดยการตั้งค่าโหมดพื้นฐาน
เพิ่มมะกอกหลังจากไฟแสดงสถานะดังขึ้น
เมื่อสิ้นสุดรอบการทำอาหารอัตโนมัติให้ย้ายขนมปังไปที่ตะแกรงเพื่อให้เย็น
คุณสามารถใช้มะกอกหลากหลายชนิดสำหรับสูตรนี้คุณจึงสามารถเปลี่ยนรสชาติของขนมปังนี้จากมะกอกหลากหลายชนิดไปเป็นแบบถัดไป
ขนมปังนี้เสิร์ฟพร้อมอาหารอิตาเลียนเช่นเดียวกับสลัดมะเขือเทศและชีส
ขนมปังฝรั่งเศส
ส่วนผสม:
น้ำ 1 ถ้วย
แป้งรำ 1 ถ้วย
น้ำ 1 ถ้วย
1 ช้อนชา เกลือ
2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันมะกอก
แป้งรำ 1 ¾ถ้วย
แป้งสาลี 2 ช้อนชา
1 ช้อนชา ยีสต์
วิธีทำอาหาร:
ใส่ส่วนผสมของน้ำหนึ่งถ้วยและแป้งรำหนึ่งถ้วยลงในชาม HP
เปิด HP โดยการตั้งค่าโหมด DOUGH
ในตอนท้ายของรอบเทส่วนผสมลงในชามแก้วหรือพลาสติกขนาดใหญ่คลุมด้วยผ้าเช็ดครัวชุบน้ำหมาด ๆ แล้ววางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 24-28 ชั่วโมงกวนเป็นครั้งคราวและใช้ผ้าขนหนูชุบน้ำหมาด ๆ
เมื่อกลิ่นเปรี้ยวมาจากส่วนผสมและฟองสบู่ปรากฏขึ้นที่ผิวของมันแสดงว่าเชื้อก็พร้อม
วางวัฒนธรรมเริ่มต้นในชาม HP พร้อมกับส่วนผสมที่เหลือตามลำดับที่ระบุไว้ เปิด HP โดยการตั้งค่าโหมด DOUGH
เมื่อการนวดอัตโนมัติเสร็จสิ้นให้วางแป้งลงบนพื้นผิวที่มีแป้งแล้วนวดด้วยมือของคุณประมาณ 2-3 นาที
จากนั้นปั้นแป้งให้เป็นลูกวางบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันปิดด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ในที่อุ่น ๆ ให้พอดี
เปิดเตาอบที่ 200 ° C
เมื่อแป้งเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าให้เอาฟอยล์ออกแล้วโรยด้วยแป้งเล็กน้อย นำเข้าเตาอบประมาณ 20-25 นาที
นำขนมปังที่หั่นเสร็จแล้วไปวางบนตะแกรงให้เย็น
หากคุณมีขวดสเปรย์ให้พรมน้ำที่ด้านข้างของเตาอบสองสามครั้งก่อนวางแป้งไว้ที่นั่น การดำเนินการนี้เป็นทางเลือกและให้ขนมปังมีเปลือกที่กรอบกว่า
ขนมปังธัญพืช
ส่วนผสม:
½ถ้วยน้ำ
นมอุ่น½ถ้วย
1 ช้อนชา เกลือ
3 ช้อนโต๊ะล. ล. เนยละลายและแช่เย็นเล็กน้อย
ไข่ 1 ฟองตี
แป้งธัญพืช3½ถ้วย
1½ช้อนชา ยีสต์
วิธีทำอาหาร:
ใส่ส่วนผสมลงในชาม HP ตามลำดับที่ระบุไว้ เปิด HP โดยการตั้งค่าโหมดพื้นฐาน
เมื่อสิ้นสุดรอบการปรุงอาหารอัตโนมัติให้วางผลิตภัณฑ์บนตะแกรงเพื่อให้เย็น
ขนมปังนี้เหมาะสำหรับทั้งแซนวิชคาวและหวานและขนมปังปิ้ง
ขนมปังธัญพืชและทาเนยก็อร่อยมาก
ขนมปังกับเบียร์และมัสตาร์ด
ส่วนผสม:
เบียร์ดำ 1 ถ้วย
½ถ้วยน้ำ
2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันดอกทานตะวัน
1 ช้อนชา เกลือ
1 ช้อนโต๊ะล. ล. กากน้ำตาล
แป้งสาลี 2 ถ้วย
แป้งรำ1½ถ้วย
½ช้อนชา ยีสต์
การเพิ่ม:
มัสตาร์ด Dijon 3 ช้อนชา
วิธีทำอาหาร:
ใส่ส่วนผสมแปดอย่างแรกลงในชาม HP ตามลำดับที่ระบุไว้ เปิด HP โดยการตั้งค่าโหมดพื้นฐาน
เพิ่มมัสตาร์ดหลังสัญญาณเตือน
นำขนมปังที่หั่นเสร็จแล้วไปวางบนตะแกรงให้เย็น
ด้วยการกระทำของยีสต์แห้งและยีสต์ที่มีอยู่ในเบียร์ทำให้แป้งมีสีเข้มและหนาแน่น
Treacle จะทำให้ขนมปังมีสีเข้มข้นมีรสหวานและมีกลิ่นหอมที่เข้ากันได้ดีกับเบียร์และมัสตาร์ด
ขนมปังนี้เข้ากันได้ดีกับสตูว์และชีสต่างๆ
ขนมปังหลายเมล็ด
[/ b]
ส่วนผสม:
น้ำ 1 ¼ถ้วย
4 ช้อนโต๊ะล. ล. โยเกิร์ต
2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำผึ้ง
1 ช้อนชา เกลือ
2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันดอกทานตะวัน
bar ถ้วยแป้งข้าวบาร์เลย์
½ถ้วยแป้งข้าวไรย์
แป้งสาลี 1 ถ้วย
จมูกข้าวสาลี¼ถ้วย
ข้าวโอ๊ต¼ถ้วย
ส่วนผสมแป้ง¼ถ้วยสำหรับอบขนมปัง
แป้งสาลี 1 ช้อนชา
2 ช้อนชา ยีสต์
วิธีทำอาหาร:
ใส่ส่วนผสมลงในชาม HP ตามลำดับที่ระบุไว้ เปิด HP โดยการตั้งค่าโหมด DOUGH
เมื่อรอบการนวดอัตโนมัติเสร็จสิ้นให้วางแป้งลงบนพื้นผิวที่มีแป้งแล้วนวดด้วยมือประมาณ 2-3 นาที จากนั้นม้วนให้เป็นลูกบอลวางบนแผ่นอบที่ทาน้ำมันเบา ๆ ปิดด้วยฟิล์มแล้วปล่อยให้ลอยขึ้น
เปิดเตาอบที่ 200 ° C
เมื่อแป้งเพิ่มเป็นสองเท่าให้เอาฟอยด์ออกโรยด้วยแป้งแล้วอบประมาณ 25 นาทีจนสุกเหลือง โอนก้อนที่เสร็จแล้วไปที่ตะแกรงและทำให้เย็น
ขนมปังข้าวโพดพริก
ส่วนผสม:
น้ำ 2/3 ถ้วย
1 ช้อนโต๊ะล. ล. เนยละลายและแช่เย็นเล็กน้อย
1 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำผึ้ง
1 ช้อนชา พริกป่น
½ช้อนชา เกลือ
2 ช้อนโต๊ะ. ล. นมเปรี้ยวนุ่ม
แป้งสาลี1½ถ้วย
ข้าวโพดป่นละเอียด½ถ้วย
1½ช้อนชา ยีสต์
วิธีทำอาหาร:
ใส่ส่วนผสมลงในชาม HP ตามลำดับที่ระบุไว้ เปิด HP โดยการตั้งค่าโหมดพื้นฐาน
เมื่อรอบการปรุงอาหารอัตโนมัติสิ้นสุดลงให้ย้ายขนมปังไปที่ตะแกรงเพื่อให้เย็น เสิร์ฟหลังจาก 20 นาที
ขนมปังข้าวโพดพริกเหมาะอย่างยิ่งกับซุปและสตูว์
คุณสามารถเปลี่ยนปริมาณพริกเพื่อควบคุมความรุนแรงของขนมปังได้
ขนมปังกับมะกอกและออริกาโน
[/ b]
ส่วนผสม:
น้ำ 1 ถ้วย
2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันมะกอก
1 ช้อนชา เกลือ
แป้งสาลี 3 ถ้วย
1 ช้อนชา ยีสต์
การเพิ่ม:
ออริกาโนแห้ง 2 ช้อนชา
มะกอก 50 กรัมหั่นบาง ๆ
วิธีทำอาหาร:
ใส่ส่วนผสมห้าอย่างแรกลงในชาม HP ตามลำดับที่ระบุไว้ เปิด HP โดยการตั้งค่าโหมดพื้นฐาน
หลังจากสัญญาณเตือนให้ใส่ออริกาโนและมะกอกลงไป
ในตอนท้ายของรอบให้ย้ายขนมปังไปยังตะแกรงให้เย็น
ขนมปังนี้เป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารอิตาเลียน มะกอกสามารถใช้แทนมะกอกได้ คุณสามารถทำคานาเป้แสนอร่อยจากขนมปังดังกล่าวได้อย่างรวดเร็ว: ทำขนมปังปิ้งก่อนจากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ชีสนุ่ม ๆ
ขนมปังสำเร็จรูป
กับบวบกระเทียมและขิง
[/ b]
ส่วนผสม:
8 ช้อนโต๊ะล. L (110 กรัม) เนยละลายและแช่เย็นเล็กน้อย
กระเทียม 1 กลีบบด
1 ช้อนโต๊ะล. ล. รากขิงสดขูดละเอียด
คอร์เก็ตขูดหยาบ 1 ถ้วย
ไข่ 4 ฟอง
แป้งสาลี2½ถ้วย
1 ช้อนโต๊ะล. ล. ผงฟู
½ช้อนชา ผงฟู
1 ช้อนชา เกลือ
วิธีทำอาหาร:
ในชามใส่เนยกระเทียมขิงบวบและไข่แล้วเทส่วนผสมลงในจานอบ ร่อนแป้งผงฟูเบกกิ้งโซดาและเกลือเข้าด้วยกันแล้วใส่ส่วนผสมนี้ลงในชาม HP เปิด HP โดยการตั้งค่าโหมดเค้ก
หลังจากผ่านไปครึ่งหนึ่งของรอบการปรุงอาหารอัตโนมัติให้ตรวจสอบว่าอาหารถูกใช้อย่างสมบูรณ์ (ถ้าจำเป็นให้ใช้ไม้พายยางคนแป้งที่เหลืออยู่บนผนังของแม่พิมพ์)
ในตอนท้ายของรอบให้ย้ายขนมปังไปยังตะแกรงให้เย็น
ขนมปังกับออริกาโนและมะเขือเทศ
ส่วนผสม:
น้ำ 1 ถ้วย
มะเขือเทศตากแดดสับละเอียด 1/2 ถ้วยในน้ำมัน
2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันมะเขือเทศตากแดด
1 ช้อนโต๊ะล. ล. ออริกาโนแห้ง
1 ช้อนชา เกลือ
แป้งสาลี 3 ถ้วย
1 ช้อนชา ยีสต์
วิธีทำอาหาร:
ใส่ส่วนผสมลงในชาม HP ตามลำดับที่ระบุไว้ เปิด HP โดยการตั้งค่าโหมดพื้นฐาน
เมื่อขนมปังพร้อมแล้วให้ย้ายไปที่ตะแกรงให้เย็น
สำหรับอาหารเช้าแบบเร่งด่วนให้หั่นขนมปังนี้เป็นชิ้น ๆ โรยด้วยชีสขูดด้านบนด้วยซาลามิสองสามชิ้นแล้ววางบนตะแกรงสักครู่เพื่อให้ชีสละลาย
ขนมปังกับมะเขือเทศและเมล็ดงาดำ
[/ b]
ส่วนผสม:
น้ำมันดอกทานตะวัน¼ถ้วย
ลมค้า 1 ถ้วย (ซอสมะเขือเทศ)
ไข่ 3 ฟอง
แป้งสาลี2½ถ้วย
1 ช้อนโต๊ะล. ล. ผงฟู
½ช้อนชา ผงฟู
½ช้อนชา เกลือ
เมล็ดงาดำ¼ถ้วย
1 ช้อนโต๊ะล. ล. ผงน้ำตาล
วิธีทำอาหาร:
ผสมน้ำมันดอกทานตะวันค้าลมและไข่ในชาม เทส่วนผสมลงในจานอบ
ร่อนแป้งผงฟูเบกกิ้งโซดาและเกลือลงในชามเดียวกันจากนั้นใส่เมล็ดงาดำและน้ำตาลผง ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่ลงในชาม HP เปิด HP โดยการตั้งค่าโหมดเค้ก
ในช่วงกลางของรอบให้ตรวจสอบว่าส่วนผสมถูกใช้จนหมด (ถ้าจำเป็นให้ใช้ไม้พายยางคนแป้งที่เหลืออยู่บนผนังของแม่พิมพ์ลงในแป้ง)
ในตอนท้ายของรอบให้ย้ายขนมปังไปยังตะแกรงให้เย็น
ขนมปังกับกล้วยและเนยถั่ว
[/ b]
ส่วนผสม:
กล้วย 2 ลูก
4 ช้อนโต๊ะล. ล. เนยถั่ว
นมอุ่นเล็กน้อย 1 ถ้วย
2 ช้อนโต๊ะ. ล. เนยละลายและแช่เย็นเล็กน้อย
2 ช้อนโต๊ะ. ล. ผงน้ำตาล
1.5 ช้อนโต๊ะเกลือ (ไม่ว่าจะเป็นช้อนชาหรือไม่ก็ตาม - หมายเหตุของฉัน)
แป้งสาลี 3.5 ถ้วย
1 ช้อนชา ยีสต์
วิธีทำอาหาร:
บดกล้วยและผสมกับเนยถั่วให้ละเอียด ใส่ส่วนผสมลงในชาม HP ตามลำดับที่ระบุไว้ แต่ใส่ส่วนผสมของกล้วยและเนยถั่วลงไปหลังเกลือก่อนแป้ง เปิด HP โดยการตั้งค่าโหมดพื้นฐาน
เมื่อครบรอบการอบแล้วให้ย้ายขนมปังไปไว้ในตะแกรงให้เย็น
ขนมปังนี้เหมาะสำหรับชา - แค่ทาเนยและขนมปังปิ้ง เด็ก ๆ ชอบความหวานและรสชาติบ๊องๆ
ก้อนงา
[/ b]
ส่วนผสม:
น้ำ 1 ถ้วย
2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันงา
1 ช้อนชา ผงน้ำตาล
1 ช้อนชา เกลือ
แป้งสาลี 3 ¼ช้อนชา
1 ½ช้อนชา ยีสต์
การเพิ่ม:
ไข่ 1 ฟองตีด้วยน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ
3 ช้อนโต๊ะล. ล. เมล็ดงา
วิธีทำอาหาร:
ใส่ส่วนผสมหกอย่างแรกลงในชาม HP ตามลำดับที่ระบุไว้ เปิด HP โดยการตั้งค่าโหมด DOUGH
เมื่อการนวดอัตโนมัติเสร็จสิ้นให้วางแป้งลงบนพื้นผิวที่มีแป้งแล้วปั้นเป็นก้อน จากนั้นวางบนแผ่นอบที่ทาน้ำมันเบา ๆ แล้วปิดด้วยฟิล์มที่ทาน้ำมันไว้ทิ้งแป้งไว้จนได้ปริมาณเป็นสองเท่า
ใช้มีดคมกรีดเป็นวงกลมบนพื้นผิวของก้อนที่มีความลึกประมาณ 5 มม
ปัดแป้งด้วยส่วนผสมของไข่และน้ำจากนั้นโรยด้วยงาแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 ° C
นำเข้าอบ 25 นาทีจนสุกเหลือง
นำก้อนที่หั่นเสร็จแล้วใส่ตะแกรงพักให้เย็นเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ
ขนมปังมอลต์กับเมล็ดทานตะวัน
[/ b]
ส่วนผสม:
น้ำ 1 ถ้วย
1 ช้อนชา เกลือ
2 ช้อนโต๊ะ. ล. เนยละลายและแช่เย็นเล็กน้อย
1 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำผึ้ง
1 ช้อนโต๊ะล. ล. สารสกัดจากมอลต์
เมล็ดทานตะวัน½ถ้วยบดเบา ๆ
แป้งรำ 2 ถ้วย
แป้งสาลี 1 ถ้วย
1 ช้อนชา ยีสต์
วิธีทำอาหาร:
ใส่ส่วนผสมลงในชาม HP ตามลำดับที่ระบุไว้ เปิด HP โดยการตั้งค่าโหมดพื้นฐาน
เมื่อครบรอบการอบให้นำก้อนไปใส่ตะแกรงให้เย็น
มอลต์สกัดมีขายทั่วไปตามร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพ มีกลิ่นหอมหวานเข้มข้น
ขนมปังช็อคโกแลต
[/ b]
ส่วนผสม:
แป้งสาลี 2 ¾ถ้วย
ผงโกโก้¼ถ้วย
1 ช้อนชา อบเชยป่น
นม 1 ถ้วยอุ่นที่อุณหภูมิ 21-28 ° C
ไข่ 1 ฟองตี
1 ช้อนโต๊ะล. ล. เนยละลาย
4 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำผึ้ง
½ช้อนชา เกลือ
1 ช้อนชา ยีสต์
วิธีทำอาหาร:
ร่อนแป้งโกโก้และอบเชยลงในชาม
ใส่ส่วนผสมลงในชาม HP ตามลำดับที่ระบุไว้เติมเกลือก่อนแล้วจึงผสมแป้ง เปิด HP โดยการตั้งค่าโหมดพื้นฐาน
เมื่อครบรอบการอบให้นำม้วนเข้าตะแกรงให้เย็น
ก้อนนี้อร่อยกับเนยและแยม
ซินนามอนเน้นรสชาติของช็อคโกแลต แต่หากต้องการคุณสามารถเพิ่มกาแฟบดละเอียดหนึ่งช้อนชาแทนจากนั้นก้อนจะได้กลิ่นหอมของกาแฟ
ขนมปังข้าวโอ๊ต
[/ b]
ส่วนผสม:
น้ำ 1 ถ้วย
1 เซนต์ ล. นมผง
2 ช้อนโต๊ะ. ล. โกลเด้นไซรัป
2 ช้อนโต๊ะ. ล. เนยละลายและแช่เย็นเล็กน้อย
½ช้อนชา เกลือ
แป้งสาลี 1 ½ช้อนชา
แป้งข้าวโอ๊ตบดละเอียด 1 ถ้วย
1 ช้อนชา ยีสต์
การเพิ่ม:
1 เซนต์ ล. เนยละลาย
1 เซนต์ ล. ข้าวโอ๊ต
วิธีทำอาหาร:
ใส่ส่วนผสมแปดอย่างแรกลงในชาม HP ตามลำดับที่ระบุไว้ เปิด HP โดยการตั้งค่าโหมด DOUGH
เมื่อการนวดอัตโนมัติเสร็จสิ้นให้วางแป้งลงบนพื้นผิวที่มีแป้งแล้วนวดด้วยมือของคุณประมาณ 2-3 นาที
คลึงแป้งให้เป็นก้อนกลมแล้ววางบนถาดอบที่ทาน้ำมันและแป้งไว้เล็กน้อย จากนั้นปิดทับด้วยฟิล์มที่ทาน้ำมันแล้ววางในที่อบอุ่น
เปิดเตาอบที่ 200 ° C
เมื่อแป้งเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าให้ลอกฟิล์มออกทาเนยละลายแล้วโรยด้วยข้าวโอ๊ต
ไม่ได้ระบุว่าจะอบกี่นาที (หมายเหตุของฉัน)
อบเชยและแอปเปิ้ลโรล
[/ b]
ส่วนผสม:
½ถ้วยน้ำ
½ถ้วยนม
1 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำตาลทราย
1 ช้อนชา เกลือ
3 ช้อนโต๊ะล. ล. เนยละลายและแช่เย็นเล็กน้อย
แป้งสาลี 3 ¼ช้อนชา
1 ช้อนชา ยีสต์
การเพิ่ม:
แอปเปิ้ล 4 ผลปอกเปลือกไม่มีแกนหั่นบาง ๆ
เนย 25 กรัมละลายและแช่เย็นเล็กน้อย
น้ำตาลทรายแดง 50 กรัม
2 ช้อนชา อบเชยป่น
3 ช้อนโต๊ะล. ล. นม
1 เซนต์ ล. ผงน้ำตาล
วิธีทำอาหาร:
ใส่ส่วนผสมเจ็ดอย่างแรกลงในชาม HP ตามลำดับที่ระบุไว้ เปิด HP โดยการตั้งค่าโหมด DOUGH
รวมชิ้นแอปเปิ้ลเนยและน้ำตาลทรายแดงลงในชาม ปล่อยให้ส่วนผสมนั่ง
เมื่อแป้งพร้อมแล้วให้วางลงบนพื้นผิวที่มีแป้งนวดด้วยมือประมาณ 2-3 นาทีจากนั้นคลึงด้วยหมุดกลิ้งเป็นชั้นขนาดประมาณ 25x50 ซม. กลับห่างจากขอบ 2.5 ซม. โรยด้วยอบเชย
รีดแป้งให้เป็นม้วน ปิดขอบให้แน่น
เทลงในถาดอบที่ทาน้ำมันและแป้งอย่างระมัดระวังแล้วทิ้งไว้ในที่อุ่น ๆ เป็นเวลา 35 นาที
เปิดเตาอบที่ 200 ° C
เมื่อแป้งมีปริมาณเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าให้ใช้มีดที่เปียกและคมเพื่อทำการตัดเล็ก ๆ บนพื้นผิวโดยเว้นระยะห่างจากกันเท่า ๆ กัน
นำเข้าอบประมาณ 25 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน
ในระหว่างนี้ให้ใส่นมและน้ำตาลไอซิ่งลงในกระทะด้วยไฟอ่อนจนละลายหมด
จากนั้นให้ความร้อนต่อไปอีกหนึ่งนาทีจากนั้นนำกระทะออกจากเตา เมื่อก้อนอบเสร็จแล้วให้ย้ายไปที่ตะแกรงแล้วเทส่วนผสมของน้ำตาลและนมให้เข้ากัน ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟ
ขนมปังสีขาวที่ละเอียดอ่อน
[/ b]
ส่วนผสม:
ถ้วยน้ำ
นมอุ่น½ถ้วย
2 ช้อนโต๊ะ. ล. เนยละลายและแช่เย็นเล็กน้อย
1 ช้อนชา น้ำตาลไอซิ่ง
½ช้อนชา เกลือ
แป้งสาลี 3 ช้อนชา
½ช้อนชา ยีสต์
การเพิ่ม:
แป้ง - สำหรับโรย
วิธีทำอาหาร:
ใส่ส่วนผสมเจ็ดอย่างแรกลงในชาม HP ตามลำดับที่ระบุไว้ เปิด HP โดยการตั้งค่าโหมด DOUGH
เมื่อแป้งพร้อมวางบนพื้นผิวที่มีแป้งแล้วนวดด้วยมือประมาณ 2-3 นาที
จากนั้นม้วนเป็นไส้กรอกสั้น ๆ หนา ๆ หั่นเป็นชิ้นเท่า ๆ กัน 8 ชิ้นแล้วใช้มือกดเบา ๆ ให้เค้กแบนหนาประมาณ 1.5 ซม.
ร่อนแป้งเล็กน้อยลงบนแป้งจากนั้นปิดด้วยฟิล์มและทิ้งไว้ให้สูงขึ้นที่อุณหภูมิห้อง (อย่าวางในที่อุ่นเกินไปเพราะโครงสร้างของแป้งจะดีกว่าถ้าขึ้นช้า)
เปิดเตาอบที่ 200 ° C
เมื่อเค้กมีขนาดเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าให้นำพลาสติกแรปออกแล้วร่อนแป้งให้มากขึ้น
นำเข้าอบ 15 นาทีจนเป็นสีน้ำตาล
ย้ายซาลาเปาที่ทำเสร็จแล้วไปไว้ในตะแกรงแล้ววางด้วยผ้าเช็ดครัวให้เย็น
ผ่าครึ่งก่อนเสิร์ฟและใส่ไส้ที่คุณเลือกไว้ด้านใน
พิซซ่า
[/ b]
ส่วนผสม:
น้ำ 1 ถ้วย
1 ช้อนชา เกลือ
3 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำมันมะกอก
แป้งสาลี 3 ช้อนชา
1 ช้อนชา ยีสต์
การเพิ่ม:
2 ช้อนโต๊ะ. ล. วางมะเขือเทศ
มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 กระป๋อง (400 กรัม)
ใบโหระพาสด 1 กำมือสับหยาบ
400 กรัม มอสซาเรลล่าชีสหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้งข้าวโพด
วิธีทำอาหาร:
ใส่ส่วนผสมห้าอย่างแรกลงในชาม HP ตามลำดับที่ระบุไว้ เปิด HP โดยการตั้งค่าโหมด DOUGH
ใส่มะเขือเทศและมะเขือเทศลงในกระทะแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนกวนเป็นครั้งคราวจนส่วนผสมข้น จากนั้นนำออกจากความร้อนและปล่อยให้เย็น
เปิดเตาอบที่อุณหภูมิสูงสุด
เมื่อครบรอบการนวดอัตโนมัติให้วางแป้งลงบนพื้นผิวที่มีแป้งแล้วนวดด้วยมือประมาณ 2-3 นาที จากนั้นแบ่งออกเป็นสี่ส่วนเท่า ๆ กันแล้วม้วนเป็นวงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 35 ซม
โอนวงกลมไปยังกระดาษรองอบที่โรยด้วยแป้งข้าวโพด (สามารถใช้แทนแป้งสาลีธรรมดาได้) กระจายส่วนผสมของมะเขือเทศที่ข้นแล้วโรยด้วยใบโหระพาและด้านบนด้วยชีส
อบพิซซ่าที่ด้านบนของเตาอบประมาณ 8-10 นาที
