ซุปกะหล่ำปลีหัวผักกาดแบบลีนกับบัควีท

ประเภท: อาหารมื้อแรก

ครัว: รัสเซีย

ส่วนผสม
หัวผักกาด	3-4 ชิ้น
แครอท	1 ชิ้น
ผักชีฝรั่ง (หรือรากผักชีฝรั่ง)	1 ชิ้น
หัวหอม	1 ชิ้น
ยี่หร่าโป๊ยกั๊กผักชีฝรั่ง (เมล็ด)
น้ำมันพืช	2 ช้อนโต๊ะ. ล
สำหรับบัควีท
ข้าวบัควีท	1 เซนต์
น้ำ	3 เซนต์
แป้งสาลี	4 ช้อนโต๊ะล. ล
เกลือ	1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

ในช่วงฤดูหนาวในระหว่างการอดอาหารซุปกะหล่ำปลีดังกล่าวทำให้เมนูมีความหลากหลาย
หั่นแครอทหัวหอมหัวผักกาดและพาร์สนิป (หรือรากผักชีฝรั่ง) เป็นเส้นบาง ๆ วางผักในหม้อเซรามิกหรือเหล็กหล่อ ฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมันและน้ำ ผักควรมีปริมาณมากกว่าครึ่งหนึ่งของหม้อหรือ 1/3 ของของเหลว
วางหม้อในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 150 องศาเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ผักจะพร้อมเมื่อเปลี่ยนสี
เทน้ำ 3 ชามลงในหม้อ (ใช้ที่คุณจะเสิร์ฟซุป) ใส่พริกไทยเกลือผักชีลาวบดละเอียดโป๊ยกั๊กและเมล็ดยี่หร่า
ลดอุณหภูมิเป็น 100 องศาและเคี่ยวซุปกะหล่ำปลีต่อไปอีก 2 ชั่วโมง
ใส่กระเทียมสับและสมุนไพร 30 นาทีก่อนเสิร์ฟแล้วพักไว้
แทนที่จะเป็นขนมปังเราจะเสิร์ฟบัควีทกับซุปกะหล่ำปลี
มาปรุงโจ๊กกันดีกว่า ใส่แป้งลงในโจ๊กที่ร้อนและคนให้เข้ากัน วางส่วนผสมลงบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันหรือจานอบในชั้นประมาณ 1.5 ซม. ตีโจ๊กให้เรียบด้วยไม้พาย วางแผ่นอบในเตาอบที่ไม่ร้อน (120-130 ° C) ให้แห้ง 10 นาทีจากนั้นนำออกเย็นและหั่นเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า สามารถนำไปผัดในน้ำมันทุกด้านจนสุกเหลืองก่อนเสิร์ฟ

บันทึก

หนังสือ "การทำอาหารที่บ้านของรัสเซีย"

walexyz

ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารมังสวิรัติ! ฉันมีคำถามเกี่ยวกับพาร์สนิป คุณซื้อได้ที่ไหนในมอสโกว?

Svetlenki

กาล่าสวยอะไรอย่างนี้และไม่ต้องสงสัยเลยว่ามันอร่อย !!! ดังนั้นจิตวิญญาณของรัสเซียจึงพัดมาจากสูตรอาหารจากการนำเสนอ

สูตรของฉัน! มีจระเข้มีผักเครื่องเทศด้วย แต่ฉันจะซื้อหัวผักกาด โดยทั่วไปขอบคุณเครื่องหมายถูก!

กาล่าคุณคิดอย่างไรในการเคลื่อนไหวช้าหรือในทีมงานถ้า? มันอาจจะเปิดออกได้ดีเช่นกัน

สเวตลานา 777

กาล่า, อืมมม, ซุปกะหล่ำปลีที่อร่อยและวิธีการเสิร์ฟทำไมเจ้าชายถึงไม่ลองเช่นนั้นบนดินแดนรัสเซียและอาหารก็ควรจะเป็นเช่นนั้น

อ้างถึง: Svetlenki

ช้า

ฉันก็คิดถึงความเชื่องช้าในทันทีเช่นกันมันควรจะเป็นเรื่องที่ดี

กาล่า

อ้างถึง: walexyz

ฉันมีคำถามเกี่ยวกับพาร์สนิป คุณซื้อได้ที่ไหนในมอสโกว?

น่าเสียดายที่ไม่ค่อยมีขาย ครั้งที่แล้วซื้อใน Auchan

Svetlenki, Svetlana777, สาว ๆ ฉันไม่ได้พยายามทำใน Shteba ฉันไม่ได้ทำช้า แต่ฉันคิดว่าทุกอย่างจะออกมาดี ซุปกะหล่ำปลีรสเลิศอร่อยมาก ลองมัน.

งานกาล่า 10

โอ้ซุปกะหล่ำปลีอะไร! ใช่กับผักกาด ... กาลิน่าขอบคุณสำหรับสูตร!
เช่นเคยทุกอย่างสวยงามและอร่อยกับคุณ

กาล่า

เครื่องหมายถูก, ขอบคุณ! ช่วยตัวของคุณเอง!

walexyz

อ้างถึง: Gala

น่าเสียดายที่ไม่ค่อยมีขาย ครั้งที่แล้วซื้อใน Auchan

ATP และ Auchan อะไรถ้าไม่ใช่ความลับ? ฉันไปเยี่ยม Auchan ที่ Sheremetyevskaya เป็นระยะ ๆ ฉันไม่เคยพบหัวผักกาดที่นั่นแม้ว่าฉันจะดูมันเพราะสูตรอาหารที่มีพาร์สนิปอยู่ในหนังสือเช่น 101 สูตรสำหรับวิธีการขับไล่เวิร์มเป็นต้น
และอีกหนึ่งคำถามที่ทำให้ฉันรู้สึกมึนงงทำไมซุปกะหล่ำปลีถึงไม่มีกะหล่ำปลี?

Svetlenki

กาล่าเนื่องจากเรากำลังพูดถึงพาร์สนิปคุณคิดว่ามันสามารถแทนที่ด้วยรากผักชีฝรั่งได้หรือไม่ สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าการทดแทนนั้นใกล้เคียงกับรสชาติมากหรือฉันคิดผิด? ตัวฉันเองจำได้ว่าไล่พาร์สนิปไปทั่วมอสโกว ในตลาดเคียฟเธอใช้เงินเป็นจำนวนมาก

กาล่า

อ้างถึง: walexyz

และอาชานคนไหนถ้าไม่ใช่ความลับ?

ไม่มีความลับใน Gagarinsky Auchan เกี่ยวกับ Leninsky Prospekt ในส่วนของสมุนไพรสด

อ้างถึง: walexyz

สูตรอาหารที่มีพาร์สนิปพบได้ในหนังสือเช่น 101 สูตรวิธีขับไล่หนอน

หัวผักกาดมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย แต่ฉันไม่รู้เกี่ยวกับสิ่งเหล่านี้

อ้างถึง: walexyz

และอีกหนึ่งคำถามที่ทำให้ฉันมึนงงทำไมซุปกะหล่ำปลีถึงไม่มีกะหล่ำปลี?

เนื่องจากซุปกะหล่ำปลีนั้นแตกต่างกันมีหลายพันธุ์ตามส่วนประกอบหลัก (สีน้ำตาลหมามุ่ยปูนขาวหัวผักกาด ฯลฯ )

อ้างถึง: Svetlenki

กาล่าเนื่องจากเรากำลังพูดถึงพาร์สนิปอย่างที่คุณคิดจึงสามารถแทนที่ด้วยรากผักชีฝรั่งได้ สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าการทดแทนนั้นใกล้เคียงกับรสชาติมากหรือฉันคิดผิด?

Svetikควรแทนที่ด้วยรากผักชีฝรั่ง ถ้าไม่เช่นนั้นคุณสามารถใช้รากผักชีฝรั่ง แต่อย่างไรก็ตามพาร์สนิปมีรสหวานและมีกลิ่นหอมกว่าคื่นช่าย

walexyz

กาล่า, ขอบคุณสำหรับข้อมูล. จิตวิญญาณแห่งการรู้แจ้งได้เตรียมการค้นพบที่ยอดเยี่ยมต่อไป คุณจะได้รับรากผักชีฝรั่งสดที่ไหนถ้าไม่ใช่ความลับ? ไม่เห็นมีขายเลย ถ้าอีกครั้งใน Auchan นี่ไม่ใช่ร้านค้า แต่เป็นผ้าปูโต๊ะที่ประกอบขึ้นเองในแง่ของพืชราก! เรามีเฉพาะ daikon ของสายพันธุ์ที่คล้ายแครอท

กาล่า

walexyz, ในสวน
ลดราคาในร้านค้าฉันยังไม่เห็น บางทีในฤดูใบไม้ร่วงมันจะเกิดขึ้นในตลาด สามารถใช้รากผักชีฝรั่งแห้งได้เช่นกันมีจำหน่ายทั่วไป เครื่องเทศดังกล่าวในถุง

Svetlenki

เครื่องหมายถูกฉันสร้างมันขึ้นมา!

อร่อยมาก! เล็กน้อย ~~สร้างความสนุกสนาน~~ เปลี่ยนสูตรเพราะเธอเข้าใจว่าจะไม่มีคนกรีกเธอจึงโรยโซบะสองสามชิ้นลงในซุปกะหล่ำปลี ฉันใส่เครื่องเทศด้วยความระมัดระวัง แต่ฉันอาจจะเชื่อคุณมากกว่าตัวเองในเครื่องเทศดังนั้นฉันจึงทุบโป๊ยกั๊กทั้งเมล็ดยี่หร่าในครก

ซุปกะหล่ำปลีหอมและเครื่องเทศที่ช่วยเสริมผักรากเหล่านี้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ!

โดยทั่วไปขอบคุณ!

และใช่ฉันปรุงในพนักงาน ขั้นแรก 50 นาทีเป็นเวลา 0.3 สำหรับผัก (นำไปทอดจนวาล์วปิด) จากนั้นฉันโยนบัควีทและซุปอีก 5 นาทีแล้วเปิดหลังจาก 20 นาที

กาล่า

Svetochkaฉันดีใจมากที่คุณชอบซุปกะหล่ำปลีแบบนี้! บัควีทไม่ใช่แอตทริบิวต์ที่จำเป็น แต่เป็นเพียงเพื่อความคุ้นเคย
ฉันปรุงซุปกะหล่ำปลีหลายครั้งแล้วเราชอบมาก

Svetlenki

อ้างถึง: Gala