Adjika เปรี้ยวหวาน (ทดสอบออฟไลน์ "มอสโกกุมภาพันธ์ 2017")

Adjika เปรี้ยวหวาน (ทดสอบออฟไลน์ "มอสโกกุมภาพันธ์ 2017")

ประเภท: ช่องว่าง

ส่วนผสม
พริกแดงบัลแกเรียปอกเปลือก	1.3 กก
พริกแดง (พริก)	7 ชิ้น
กระเทียม	2 หัว
พาสลีย์	กลุ่มใหญ่
ดิลล์	กลุ่มใหญ่
ผักชี	กลุ่มใหญ่
เกลือ	70 ก
น้ำตาล	800 ก
น้ำส้มสายชูไวน์	185 มล. (3/4 ถ้วย)
ผักชีบด	ลิ้มรส
เฟนูกรีก (utskho-suneli)	ลิ้มรส
แป้ง	5-7 เซนต์ ล.

วิธีทำอาหาร

• ล้างและปอกเปลือกพริกไทยออกจากเมล็ดและพาร์ทิชัน
• พริกปอกเปลือก, กระเทียม, ผักชีฝรั่งขนาดใหญ่, ผักชีฝรั่งและผักชีพร้อมลำต้นผ่านเครื่องบดเนื้อ (ตะแกรงละเอียด) ใส่เกลือน้ำตาลน้ำส้มสายชูไวน์ผักชีบดเฟนูกรีก (utskho-suneli) และปรุงอาหารคนให้เข้ากัน ที่ไฟอ่อนประมาณ 1 ชั่วโมง
• หนึ่งชั่วโมงหลังจากเดือดในน้ำปริมาณเล็กน้อยคนแป้งเทคนลงในซอสและชงจนข้น (ตามความเป็นจริงสองสามนาที)
• จัดเรียงในขวดปิดฝาอย่างแน่นหนาพลิกกลับห่อให้เย็นช้าๆ หลังจากระบายความร้อนแล้วให้นำไปเก็บรักษา

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

จากจำนวนผลิตภัณฑ์ที่ระบุจะได้รับซอส 1.7-1.8 ลิตร

เวลาเตรียม:

2 ชั่วโมง

โปรแกรมทำอาหาร:

จาน, MV, KM พร้อมเครื่องทำความร้อน

บันทึก

ฉันดึงดูดความสนใจของคุณเกี่ยวกับความจริงที่ว่าในสูตรนี้ควรมีพริกหยวก 1.3 กก. ที่ปอกเปลือกแล้วโดยไม่มีเมล็ดและพาร์ทิชัน ดังนั้นในตอนแรกคุณต้องใช้พริกหวานประมาณ 1.7 กก.
ยิ่งพริกทั้งสองมีเนื้อและฉ่ำมากเท่าไหร่ผลลัพธ์ก็จะยิ่งอร่อยขึ้นเท่านั้น
ความเผ็ดร้อนของเครื่องปรุงรสนี้สามารถปรับได้ตามปริมาณของพริกขี้หนูเช่นเดียวกับการเพิ่มพริกไทยป่นแห้ง ฉันกำลังเก็บตัวเลือก 2 ตัว - น้อยลงและคมขึ้น
ฉันใช้น้ำส้มสายชูไวน์แดง แต่ฉันคิดว่าทุกอย่างจะได้ผล
ฉันใส่ผักชีและอุทโชอย่างละ 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. บางครั้งฉันเพิ่มความรักที่แห้งพื้น - ประมาณ 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. แต่คุณได้รับคำแนะนำจากรสนิยมของคุณ อย่างไรก็ตามโปรดจำไว้ว่าหลังจากให้ความร้อนเป็นเวลานานเครื่องปรุงรสจะ "ฟังดู" น้อยลงเล็กน้อย
หากต้องการสีแดงที่เข้มกว่าคุณสามารถใช้พริกหยวกสีเหลืองครึ่งลูก
จากจำนวนผลิตภัณฑ์ที่ระบุฉันได้รับซอส 350 มล. 5 ขวด
ซอสที่ปิดสนิทจะเก็บได้ดีที่อุณหภูมิห้อง
ฉันเตือนพนักงานต้อนรับว่าควรใช้ถุงมือกับพริกร้อนจะดีกว่า
KM Kenwood Cooking Chef (ด้วยการเหนี่ยวนำ) ช่วยฉันได้มากในการปรุงรสนี้

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

Adjika ขาวจากมะเขือเทศไม่สุก (TATbRHA)

สลัดกรีน Adjika (ลินาด็อก)

Adjika จากมะตูมและพลัม (Kalmykova)

ฉันเป็นคนแรกสำหรับซอสขอบคุณ Olga สำหรับการรักษาที่อร่อยเธอเอามัน!

[Ksyusha]

Ksyusha, shustrik))
Olga VB, ฉันรักทุกอย่างที่ "ไหม้" จริงๆผักชีลาวสับสนเล็กน้อย แต่ฉันจะพยายามอย่างแน่นอน !! อย่างน้อยครึ่งหนึ่งและถูกต้องในอนาคตอันใกล้) ขอบคุณ !!!

ไม่ค่ะผักชีลาวไม่รู้สึกเลยซอสอร่อยมาก!

คุณได้ลองใช้งานแบบออฟไลน์โดยไม่เปลี่ยนแปลง
ฉันมักจะทำอย่างเคร่งครัดตามสูตรในครั้งแรกและจากนั้นฉันก็ปรับเปลี่ยนด้วยตัวเอง
ขอบคุณ)

มีความพยายาม

ใช่

ฉันต้องทนทุกข์ทรมานทั้งวัน

ฉันรักทุกสิ่งที่ "มอด" จริงๆผักชีลาวเล็กน้อยทำให้สับสน

Zhannochka ซอสนี้ไม่ไหม้ แต่ค่อนข้างนุ่มซึ่งคุณไม่สามารถบอกส่วนผสมได้ทันที แต่ความรุนแรงสามารถปรับได้ฉันเขียนเกี่ยวกับเรื่องนี้ในสูตรอาหาร
และผักชีลาวไม่ได้เล่นเดี่ยวที่นั่น หลังจากต้มทุกอย่างเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงทุกอย่างจะเข้ากันได้ดี เด็กหญิงไม่ได้เดาองค์ประกอบเมื่อพวกเขาลอง
ฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่าจะทำอย่างไรในอนาคตอันใกล้นี้
ฉันทำจากผักฤดูใบไม้ร่วงดินแดดและอร่อยและผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งในฤดูร้อนจะแตกต่างกัน ฉันไม่ได้ลองจากเรือนกระจก

ฉันต้องทนทุกข์ทรมานทั้งวัน

อย่าทุกข์ทรมานความสุขของฉันเราไม่ใช่ครั้งสุดท้ายฉันหวังว่า

[Olga]

Olgaฉันจะบอกคุณว่าจะเกิดอะไรขึ้น ไม่งั้นจะจำหน้าร้อนไม่ได้) แต่จะได้รู้ว่าต้องการ !!

เพิ่มเมื่อวันพุธที่ 22 กุมภาพันธ์ 2017 เวลา 00:34 น

ฉันยังคงทนทุกข์อยู่ที่ไหนตาและหูของฉันมองไปทางไหน ...

สาว ๆ แต่คุณไม่สามารถเพิ่มชื่อสูตรที่เป็นออฟไลน์ได้เช่นเดียวกับสูตรชีสโรล? มิฉะนั้นคุณจะไม่สับสนในบุ๊กมาร์กในฤดูกาล ...

แต่คุณไม่สามารถเพิ่มชื่อสูตรจากออฟไลน์ได้

เพิ่มในชื่อเรื่องแล้ว ว่าโอเคมั้ย?

Olechka เหมือนกันในกระปุกออมสิน ฉันจะทำแน่นอน

และฉันจะ ...

และฉันก็จะทำเช่นกัน! ฉันชอบทุกอย่างเผ็ด

ซอสอร่อยมากเราชอบ! ถ้าฉันเตรียมการในช่วงฤดูร้อนฉันจะทำสองสามส่วนอย่างแน่นอน สิ่งเดียวสำหรับรสชาติของฉันคือน้ำตาล 500 กรัม มันหวานสำหรับฉัน และ - อร่อยมาก! Olga ขอบคุณสำหรับสูตร! บุ๊กมาร์ก

[โอลชิก !!!]

โอลชิก !!!
ขอบคุณมากที่นำมาให้เราได้ลิ้มลองและตอนนี้เราจะอยู่กับซอสที่ยอดเยี่ยม
ฉันบุ๊กมาร์กและใส่ไว้ในสมุดบันทึกที่ฉันรักเพื่อเตรียมความพร้อม !!!!!
😘😘😘😘😘

เพิ่มเมื่อวันพุธที่ 22 กุมภาพันธ์ 2017 09:46 น

โอลเลยเดาไม่ถูกเลยว่าซอสมาจากอะไร! ด้วยเหตุผลบางอย่างฉันแน่ใจว่ามีท่อระบายน้ำ
และไม่คมตรงพอประมาณ. โอลและคุณนำตัวเลือกใดมาให้เราทดสอบเผ็ดน้อยกว่า?

AAAA !!! คุณเอาเขาออก !!!
ไม่ใช่เรื่องไร้สาระที่ฉันคร่ำครวญเกี่ยวกับหัวข้อนี้ในงานปาร์ตี้!
Olga ซอสอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ฉันจะทำมันอย่างแน่นอน

เลยเดาไม่ถูกว่าซอสอะไร! ด้วยเหตุผลบางอย่างฉันแน่ใจว่ามีท่อระบายน้ำ

และฉันตัดสินใจว่ามีมะเขือเทศ

ไชโยไชโย! Olya ขอบคุณสำหรับการส่งสูตร! ฉันจะพยายามทำอาหารก่อนเวลาฤดูใบไม้ร่วงจะเป็นอย่างไร))

[Olga]

Olgaพริกไม่ต้องปอก?

[Ilmirushka]

สาว ๆ ขอบคุณทุกคนมากที่ให้ความสนใจกับสูตรอาหาร
แน่นอนฉันจะดีใจมากถ้ามันมีประโยชน์กับใครบางคนและจะชอบมัน
ฉันไม่รู้ว่ามันจะอร่อยกับผักนอกฤดูหรือเปล่า

เกี่ยวกับน้ำตาล Zhenechka ถ้าซอสมีแค่ช้อนเช่นแยมน้ำตาลก็จะมากเกินไปและถ้ามีเนื้อปลาผักที่มีซอสจากขอบเท่านั้นแสดงว่าความหวานนี้ไม่ได้ตั้งใจ ฉันพยายามทำให้น้ำตาลน้อยลง - เราไม่ชอบมัน ยิ่งไปกว่านั้นเราอยากจะเปรี้ยวเป๊ะหวาน ซอส.
แน่นอนคุณสามารถลดปริมาณน้ำตาลได้ แต่ไม่มากนัก หรือจะเป็นซอสที่แตกต่างกันเล็กน้อย
อย่างไรก็ตามหากคุณเป็นเช่นนั้นตัวคุณเองจะเป็นผู้ตัดสินใจเองว่ารสชาตินั้นเหมาะกับคุณอย่างไร

Irisha ไม่ใช่ตัวเลือกที่รุนแรงฉันกลัวที่จะใช้ของที่แหลมคมเพราะคุณไม่มีทางรู้ว่าใครมีสุขภาพ

Ilmirushka, คุณไม่จำเป็นต้องเอาเปลือกออกจากพริกเพราะหลังจากที่เครื่องบดเนื้อย่างละเอียดแล้วมันจะไม่รบกวนเลยและถ้าไม่มีซอสก็จะกลายเป็นซอส

ซึ่งมีซอสอยู่ที่ขอบเท่านั้น

โอลนี่ไม่ใช่ตัวเลือกของเรา เรามี

ช้อนเหมือนแยม

และห้องรับประทานอาหาร

ไม่จำเป็นต้องเอาเปลือกออกจากพริกเพราะหลังจากย่างด้วยเครื่องบดเนื้อแล้วมันจะไม่รบกวนเลยและถ้าไม่มีซอสจะกลายเป็นแป้ง

เราจะรอฤดูกาลและทำซอสขอบคุณ Olga สำหรับสูตร

เกี่ยวกับ! ขอบคุณสำหรับการแก้ไขชื่อตอนนี้มันจะไม่หลงทางในฤดูกาลนี้อย่างแน่นอนและจะเสร็จสิ้น!

ฉันชอบซอสเปรี้ยวหวาน ขอบคุณ Olya ฉันบุ๊กมาร์กสูตรไว้แล้ว

[Olga VB]

Olga VB, Olyaฉันจะใส่ไว้ในแท็บด้วย
ในฤดูร้อนคุณจะโชคดีและพบผักแสนอร่อย

ฉันจะดีใจถ้าสูตรมีประโยชน์
ผักสิ่งสำคัญคือมีความฉ่ำและเนื้อและรสชาติสามารถนำมาได้ แต่ในฤดูใบไม้ร่วงทุกอย่างเป็นดิน - และอร่อยมาก

ฉันคุยโวว่าฉันทำซอสไปสองกระป๋องแล้ว
พริกหวานราคาไม่แพงอยู่แล้ว
จริงอยู่ว่าราคาที่คมควรจะยังคงลดลง แต่ก็ไม่สามารถต้านทานได้เนื่องจากหุ้นของปีที่แล้วหมดไปนานแล้ว

[Olga VB]

ฤดูใบไม้ร่วงมาถึงแล้วและฉันมองไปที่สัญญาของฤดูหนาวไม่มีใครทนดึงบุ๊คมาร์คและลืมอะไรไป?
Olga VBขอบคุณมากสำหรับสูตรนี้ฉันเห็นมันเมื่อสัปดาห์ที่แล้วเป็นการส่วนตัวและเตรียมไว้วันนี้ 100% ตอนนี้ฉันจะไม่ลืมว่าฉันเอามันไปที่บุ๊ก ฉันชอบมันมาก (จริงๆทุกอย่างแต่งงานแล้วสิ่งเดียวที่ฉันรู้สึกคือผักชีเห็นได้ว่าพวงนั้นใหญ่ไปหน่อยและเธอยังเด็กอยู่ตรงหนาเธอซื้อมาจากย่าของฉัน .. . ฉันไม่อยากใส่ผักชีลาวเพราะลูกชายของฉันไม่กินมัน ... แต่เมื่อมีสูตรแล้วเธอก็เพิ่ม - เขาจำมันไม่ได้

ดึงเข้าไปในบุ๊คมาร์คและลืมอะไร?

ไม่พวกเขาไม่ลืม ... พวกเขาทำเมื่อนานมาแล้ว ... ตัวอย่างถูกลบออก ... ขวดโหลถูกปิด ...

Svetochka ฉันดีใจมากที่สูตรนี้มีประโยชน์กับคุณ!
ผักชีในรสชาติจะ "สงบลง" เล็กน้อยเมื่อเวลาผ่านไป แต่โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบในปริมาณใด ๆ

ฉันมองไปที่สัญญาของฤดูหนาวไม่มีใครวางมันไว้พวกเขาดึงมันไปที่บุ๊กมาร์กแล้วลืมอะไรไป?

FSE ลืม! FSE ถูกทิ้ง!
ไม่มีใครอยากทำของแฟนซีแบบนี้! อนิจจาสำหรับฉันอนิจจา!

ไม่พวกเขาไม่ลืม ... พวกเขาทำเมื่อนานมาแล้ว ... ตัวอย่างถูกลบออก ... พวกเขาปิดขวด ...

และ? ที่ไหน? อะไร?
ฟู่!
อย่างน้อยคุณ Lenochka เลวานูล่าบาล์มสำหรับวิญญาณที่ทุกข์ทรมาน!
ความเมตตาต่อคุณ ดี Svetlanka
อย่างไรก็ตามด้วยความมั่นใจฉันไม่ได้ทำในฤดูหนาวเพียงเล็กน้อยเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
แต่ฉันจะทำแน่นอน

ผักชีในรสชาติจะ "สงบลง" เล็กน้อยเมื่อเวลาผ่านไป

และถ้าฉันไม่สงบลงฉันชอบมันมาก เป็นที่น่าเสียดายที่พริกแดง (ราคาปกติ) ถูกจับเพียงครั้งเดียวทุกที่ที่มีสีเขียวไม่เช่นนั้นจะมีซาบาบาฮาลาผักชียังคงฟู (จากสีเขียวไปและจะมีสีที่น่ากลัว

อาจจะ...
แต่จากสีเหลืองก็ค่อนข้างดี สิ่งสำคัญคือกำแพงหนาฉ่ำ

เพื่อให้ผนังหนาฉ่ำ

และฉันทำจากโกโกชาร์ ...

เฮเลนคุณไม่สามารถอวดภาพได้หรือไม่? มันควรจะกลายเป็นดี

เฮเลนคุณไม่สามารถอวดภาพได้หรือไม่? มันควรจะกลายเป็นดี

เมื่อกี้เห็น ... ถ่ายรูป.. ข้างทาง ati ไม่ได้ใส่แป้ง ...

โอ้ Lenochka ขอบคุณฉันทำให้คุณมีความสุข!
ตัวเองชอบรึเปล่า?
ฉันถ้าพริกไม่ฉ่ำมากก็ทำโดยไม่ต้องแป้ง
คุณมีความหนาแน่นดีมาก

ถ้าพริกไม่ฉ่ำมาก

แน่นอนฉันชอบมัน ... ฉันเอา gogoshars พวกมันมีเนื้อและฉันบดทุกอย่างใน Thermomix ... zhiknul และนั่นคือทั้งหมด ... และปรุงในหม้อหุงช้า ...

แน่นอนว่าฉันชอบมัน ...

ฤดูพริกหยวกเริ่มต้นปีนี้
อย่างน้อยฉันก็มี:

และที่นี่มีทั้งสีเขียวขายหรือสีแดง แต่ราคาแพง เลยอยากลองทำตามสูตร ฉันหวังว่าเหมือนกันฉันจะหาโอกาสทำ: สาว - ใช่: สูตรในบุ๊กมาร์กตั้งแต่ฤดูใบไม้ผลิ)

Anechka ฉันหวังว่าจะมีสีแดงหรือสีเหลืองหรือสีส้มปรากฏในราคาปกติ
ฉันไม่ได้ลองกับสีเขียว แต่ถ้ามันเป็นเนื้อมีผนังหนาคุณสามารถใช้โอกาสนี้ได้ ฉันคิดว่ามันจะยังคงอร่อยแม้ว่าจะแตกต่างกันเล็กน้อย และสีของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปก็ไม่สำคัญเท่านี้
โชคดี!