เขียนสูตรที่ฉันทำให้แม่นยำยิ่งขึ้นไม่งั้นไม่ได้ทำมานานแล้วฉันทำเมื่อวานนี้คุณจะได้ไม่กัด ...
ที่นี่และสูตรก็น่าสนใจสำหรับฉันเช่นกัน
คราวนี้ฉันทำมันขึ้นอยู่กับเค้กนม
ฉันใช้สูตรนี้เป็นพื้นฐาน:
ฉันใช้น้ำตาลเพียง 210 กรัมน้ำมันพืช 35 กรัมเนย 85 กรัมฉันเอาเฉพาะไข่แดงจากไข่สำหรับการทดสอบ (โปรตีนเข้าไปในครีม) นม - 110 กรัม ส่วนที่เหลือเป็นใบสั่งยา
แป้ง (350g) + น้ำตาล + เกลือกวนนม + ผัก เนยถูกนำไปต้มแป้งและน้ำตาลก็ชงด้วยสิ่งนี้ นวดให้น้ำตาลกระจายตัว ตอนนี้ฉันมีขนาดเล็กขายดีฉันซื้อมาใน 5-ke ที่ 27.90 r / kg เมื่อสัปดาห์ที่แล้ว
ผัดบ๊วยอ่อน ๆ เนย (ละลายให้ผลลัพธ์ที่ยากกว่า) ไข่แดงผสมแป้งที่เหลือกับผงฟู - เพิ่มอย่างรวดเร็ว แต่นวดอย่างเข้มข้น (K-shkoy ใน Kesh ที่ความเร็ว 4-5) ไม่ทนมันไปถึงที่นั่น ในขณะที่แบ่งออกเป็นลูก ๆ และขณะอบ
สำหรับกลิ่นหอมและ "ร่มเงา" ฉันเพิ่ม garam masala เป็นเวลาประมาณ 1.5 ชั่วโมง l และส้มเขียวหวาน
ลูกบอลขนาด 24g (ใกล้กับ 23 มากกว่าถึง 25 นั่นคือประมาณ 23-24g) นำเข้าอบประมาณ 5 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
ถ้านานกว่านั้นพวกเขาจะเป็นไม้โอ๊ค
ในจำนวนนี้ได้รับ 44 tartlets ในน้ำหนักเท่ากับ 11 ดาวน์โหลด
ตอนที่ฉันถ่ายภาพพวกมันนิ่มแล้วหลังจากยืนมันก็แข็งตัวเหมือนบิสกิตกลายเป็น (แต่ไม่เหมือนแครกเกอร์)
แล้วทุกอย่างขึ้นอยู่กับครีมและชั้น
ตัวอย่างเช่นหลังจากวันแรกด้วยครีมมาร์ชเมลโล่และไม่มีชั้น (ฉันขี้เกียจเกินไปที่จะชงแอปริคอทฉันเพิ่งเพิ่มลงในมาร์ชเมลโลว์) พวกเขายังคงใกล้ชิดกับบิสกิตมากขึ้นและในวันที่สองพวกเขาก็ค่อนข้างมากแล้ว อ่อนนุ่ม.
นี่คือเมื่อเก็บไว้ใต้ฝา / ฟิล์ม เปิดมาจะแห้งกว่าแน่นอน
โชคดี!
