ไส้กรอกไก่ในหม้อหุงข้าวหลายเมนู Redmond RMC-02 อะลาซู - วิด. โหมด * ความร้อน *

ไส้กรอกไก่ในหม้อหุงข้าวหลายเมนู Redmond RMC-02 อะลาซู - วิด. โหมด * ความร้อน *.
หมวดหมู่: อาหารประเภทเนื้อ
ส่วนผสม
ไก่สับ 1 กก
ข้าวโอ๊ตเกล็ด 100 มล
เกลือบริโภค 1 ช้อนชา
เกลือไนไตรต์ 0.5 ช้อนชา
ออลสไปซ์ (เครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและความปรารถนา) 1 ช้อนโต๊ะล. ล.
วิธีทำอาหาร

ฉันเอาเครื่องตัดไก่สับสำเร็จรูป คุณสามารถทำเนื้อสับเองที่บ้านได้หากต้องการเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องบดสับก็ช่วยได้และเครื่องบดเนื้อก็ใช้ได้เช่นกัน
การผสมเกลียวผสมทุกอย่างเครื่องตัดเนื้อสับให้แตกแล้วดี
เนื่องจากมีเกลือไนไตรต์อยู่ในเนื้อสับ - เนื้อสับในตู้เย็นจะมีอายุหนึ่งวันครึ่งขอแนะนำให้ทำจากวันถึงสองวัน ในตอนเช้าฉันเอาเนื้อสับออกจากตู้เย็นใส่ในชาม Redyushik ยืนบนโต๊ะ 3 ชั่วโมงอุ่นขึ้นเล็กน้อย ฉันใส่ลงในหม้อหุงช้า โหมดทำความร้อน ด้วยการใช้ตารางจากหัวข้อที่โดดเด่นฉันตัดสินใจว่าฉันจะนำมันไปที่ t สูงสุดและอบไม่เกินหนึ่งชั่วโมงความหนาของชั้นเนื้อสับในครึ่งชามเพียง 5 ซม.
เริ่มสับ = 18 *
หลังจาก 1 ชั่วโมง = 48 *
หลังจาก 1.5 ชั่วโมง = 58 *
หลังจาก 1 ชั่วโมง 45 นาที = 63 *
หลังจาก 2 ชั่วโมง 15 นาที = 68 * หลังจากนั้นอีก 15 นาที = 68 * ทุกอย่างสูงสุดปิดหลังจากครึ่งชั่วโมงเอาชั้นไส้กรอกออก
รวม: เวลาทำอาหาร 3 ชั่วโมง = 2.5 ชั่วโมงเมื่อปิด \ 30 นาที (ยังไม่ลดลง แต่ทำได้ดีมาก)
ชั้นมีความหนาแน่นสีชมพูเข้มในส่วน น้ำซุปสองสามช้อนโต๊ะรวมเข้าด้วยกัน แต่มันจะถูกดูดซึมเมื่อมันเย็นลงมันน่าสนใจมากแค่ไหน ฉันใส่ * ไส้กรอก * ลงในภาชนะแล้วนำไปแช่เย็น
สำหรับ t ฉันดูด้วยหัววัดอุณหภูมิจากแฮม Teskomovskaya: หลังจากปรุงอาหารหนึ่งชั่วโมงฉันถอดวาล์วไอน้ำออกปิดรูให้แน่นด้วยฟอยล์จากช็อคโกแลต (มันนุ่มและสอดเข้าไปในช่องสำหรับวาล์ว) เจาะ ฟอยล์ที่มีหัววัดอุณหภูมิและนำเข้าสู่เนื้อสับเมื่อถึงเวลานั้นมันก็หนาขึ้นแล้วไม่ให้อยู่ด้านล่างตรงกลางของเนื้อสับ
ฉันพอใจกับผลลัพธ์ที่ได้ฉันจะทำซ้ำกับเนื้อสัตว์ที่แตกต่างกัน และไม่มีเกลือไนไตรท์ด้วย. จากนั้นฉันจะเพิ่มหัวหอม ฉันใช้เกล็ดธัญพืชเป็นตัวเติม
มีสูตรไส้กรอกมากมายในเว็บบอร์ดของเราให้เลือกชิม

บันทึก
ทำไมฉันถึงตัดสินใจ * เห็น * ไก่สับในชามหลายเมนู มันน่าสนใจ. ฉันมีแฮม Teskomovsky อยู่สองสามตัว แต่ฉันใส่ไว้ในหม้อหุงช้าถ้าคุณต้องการแค่แฮมนี่เป็นสิ่งที่ช่วยได้ แต่ไส้กรอกและแม้จะมีปริมาณไม่มากเพื่อไม่ให้ห่อเป็นฟิล์มไม่ให้ติดในลำไส้ แต่จะปรุงได้โดยไม่ยุ่งยาก - และฉันคิดเกี่ยวกับเรดมอนด์ทารกและเกี่ยวกับ * เครื่องทำความร้อน * โหมดมันก็พอดี ... และ Redusha มีขนาดเล็กหัววัดอุณหภูมิ Teskomovsky จะเข้าไปที่ด้านล่างคุณไม่สามารถเปิดฝาได้ไม่ทำหาย

เนื้อของฉันโตช้าในบางโอกาสและจะเป็นไส้กรอก

หม้อหุงช้าใด ๆ ก็จะทำเช่นเดียวกัน

[Irsha]

IrshaIRA เราต้องเดินตามรอยเท้าของคุณ คุณได้พบวิธีแก้ปัญหาที่น่าสนใจมาก
ฉันจะไม่ไป แต่ฉันจะแยกชิ้นส่วนไก่ออก และวิธีการที่ leeeeee

และวิธีการที่ leeeeee

คุณไม่เอาเนื้อสับสำเร็จรูปเหรอ? ฉันมักจะใช้เวลาเพียงแค่ขี้เกียจเครื่องบดเนื้อ

ฉันใช้เนื้อสับสองที่ทุกอย่างเรียบร้อยดี

เพิ่มเมื่อวันจันทร์ที่ 20 ก.พ. 2560 เวลา 15:41 น

แม้ว่าการเจาะในเครื่องบดจะใช้เวลาเพียงสามนาที

[Irsha]

Irshaอิราฉันไม่ได้ซื้อเนื้อสับมานานแล้ว ฉันไม่รู้เกี่ยวกับคุณ แต่เราทำเนื้อสับจาก HZCH และเมื่อฉันซื้อเนื้อสับเลยเริ่มทอดชิ้นเล็ก ๆ กลิ่นของส่วนผสมของเครื่องในก็เริ่มขึ้น รสชาติเป็นที่น่ารังเกียจ ฉันโยนมันออกไป ฉันทอดขนมปังเจิมด้วยกระเทียมและรสชาติดีขึ้น

จาก hzch

ฉันก็ไม่ได้พกติดตัวไปไหนด้วย - แม้ว่ามันจะแพงกว่าเนื้อสับ แต่ก็ดี

ใช่ - ในระหว่างกระบวนการทอดข้อบกพร่องทั้งหมดจะหลุดออกมา

ทำอาหารแล้วบอกหน่อยว่าดีจริงหรือเปล่า

[Irsha]

Irsha, Irina, สูตรเด็ด! ฉันจะพยายามอย่างแน่นอน ขอบคุณ!
เอ๊ะ ... ถ้าได้ดูรูปคงจะดีมาก

รายละเอียดปลีกย่อยอะไร! แต่ฉันอยากลองจริงๆฉันก็มีเรดมอนด์ด้วย สูตรอาหารและขั้นตอนการเตรียมเหมาะกับรุ่นใดหรือไม่?