สลัด Munchausen

สลัด Munchausen

ประเภท: อาหารเย็นและของว่าง

ส่วนผสม
อารูกูลา	1 มัด
ปลาแซลมอนเค็มเบา ๆ	70-100 ก
พาร์เมซานชีส	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
อะโวคาโดที่โตเต็มที่	1 ชิ้น
มะเขือเทศ	1 ชิ้น
ชีสชนิดฟิลาเดลเฟีย	50 กรัม
เติมน้ำมัน
น้ำมะนาว	1 ช้อนชา
น้ำส้มสายชูบัลซามิก	1 ช้อนชา
น้ำมันมะกอก	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
พริกเกลือ	ลิ้มรส
ซอสบัลซามิก (สำหรับตกแต่ง)	ไม่กี่หยด

วิธีทำอาหาร

• หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนขนาด 1 x 1 ซม
• ปอกอะโวคาโดเอาหลุมหั่นเป็นก้อนขนาด 1 x 1 ซม. แล้วรดด้วยน้ำมะนาว
• ตะแกรงพาร์เมซานชีสกระจายเป็นวงกลมเล็ก ๆ บนกระทะที่อุ่นไว้ในระยะสั้น ๆ แล้วทอดจนกรอบ นำออกจากกระทะและทำให้เย็น
• ผสมอะโวคาโดและมะเขือเทศแล้ววางด้านล่างของจานเป็นฐานสลัด
• วางชิ้นปลาไว้บนหมอนผัก
• เตรียมน้ำสลัดโดยผสมส่วนผสมทั้งหมด เทน้ำสลัดลงไป
• จัดวาง arugula ที่ล้างและแห้ง
• ช้อนครีมชีสด้านบนด้วยช้อนแล้ววางชิปชีสอย่างระมัดระวัง
• ตกแต่งจานด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิกหนา ๆ สักสองสามหยด

บันทึก

สลัดเบา ๆ ดีต่อสุขภาพและอร่อย เหมาะสำหรับค่ำคืนโรแมนติกสำหรับสองคน ชื่อไม่ได้บอกอะไรเลยมันเป็นเพียงชื่อของสถานประกอบการที่ฉันมีโอกาสได้ลองเป็นครั้งแรก