มาร์ชเมลโลว์วานิลลา 2 ชิ้นผลไม้เล็ก ๆ ตามรูปแบบ

OlgaU

nata4a, นาตาชาขอให้มีความสุขกับสุขภาพนะคะ: a-kiss

Irina

Marina-Asti, ท่าจอดเรือตามสูตรของ Tumanchik - Irina
https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=440632.0

OlgaU

ข้อความอ้างอิง: Irin A.

คุณอบแอปเปิ้ลที่อุณหภูมิเท่าไหร่?

ที่ไหนสักแห่ง 180 องศา

ข้อความอ้างอิง: Irin A.

ฉันซื้อซอสแอปเปิ้ลในร้าน

ฉันไม่เคยทำมันจากร้านค้า ยิ่งมะขามป้อมข้นเท่าไหร่ก็ยิ่งดีดังนั้นน้ำซุปข้นเหลวจึงมักต้มให้ข้น

ลกซา

OlgaU, Olya ฉันทำแล้ว! - จริงนี่เป็นคำพูดที่หนักแน่น
คำถามเกิดขึ้น: มวลของฉันหมดเร็วกว่าที่ฉันปรุงน้ำเชื่อมมาก ฉันปีนขึ้นไปบนปัดจริงๆฉันต้องโยนมันและปรุงน้ำเชื่อม
ฉันไม่สามารถทำผิดพลาดได้ในครั้งแรกฉันปรุงน้ำเชื่อมฉันได้รับคำแนะนำตามเวลา แต่เกลียวน้ำเชื่อมปรากฏขึ้นก่อนหน้านี้ยังคงทนต่อเวลาและโยนน้ำเชื่อมกลูโคส ที่นี่มีการผจญภัยบางอย่างเช่นกัน: จะโยนน้ำตาลกลูโคสนี้ลงในน้ำเชื่อมเดือดได้อย่างไร? สามารถถอดบาร์บีคิวออกจากกองไฟได้หรือไม่? ฉันชั่งน้ำเชื่อมในถ้วยจากนั้นแทบจะไม่ขูดออกจากถ้วยมันไม่ได้ผลอย่างรวดเร็ว
และข้อผิดพลาดที่ใหญ่ที่สุดคือฉันโยนน้ำเชื่อมเดือดลงไปในวิปปิ้งมวลในกระแสฟองบาง ๆ มวลทั้งหมดก็ตกลง! ลดลงอย่างเห็นได้ชัด! หลังจากนั้นฉันก็จำได้ว่ากลุ่มน้ำเชื่อมควรสงบลง!
Olya, หลังจากเติมน้ำเชื่อมมวลจะตกตะกอนเล็กน้อยหรือไม่? หรือไม่? สำคัญมากสำหรับฉันที่จะรู้? ดูเหมือนจะทำผิดเหมือนกันในครีม BZ: girl-th: สุดท้ายมันก็ลดลงด้วย !!!!
นี่คือสิ่งที่มวลขนมหวานสำเร็จรูปดูเหมือนเม็ดเล็ก ๆ ? หรือดูเหมือนว่าฉัน! อาจจะไม่สวยที่สุด แต่เป็นคนแรกที่ประสบความสำเร็จ! จะต้องทำซ้ำโดยคำนึงถึงความแตกต่าง

มาร์ชเมลโล่วานิลลารูปแบบผลไม้เล็ก ๆ ตามมัน

OlgaU

อ้างจาก: Loksa

จะโยนน้ำตาลกลูโคสนี้ลงในน้ำเชื่อมเดือดได้อย่างไร?

Oksanochka, Hurray! คุณก่อน)))))
ฉันเพิ่มทุกอย่างฉันไม่ได้ถอดกระทะไม่จำเป็นต้องเร่งรีบ หากคุณคิดว่าเดือดมากเกินไปให้ลดความร้อนลง

อ้างจาก: Loksa

ที่ด้วงน้ำเชื่อมควรสงบลง!

ฉันเทลงในทันทีโดยไม่ต้องรอให้ขนมปังสงบลง)))))) ช้าๆในกระแสที่เบาบางมากไม่มีอะไรหลุดออกไป
bz ผิดอะไร คุณตีคนผิวขาวด้วยความเร็วเท่าไหร่? คุณต้องใช้ค่าเฉลี่ยหรือน้อยกว่าค่าเฉลี่ยเล็กน้อย เมื่อคุณเทลงในน้ำเชื่อม (ในกระแสบาง ๆ ) ให้ลดความเร็วลงให้เหลือน้อยที่สุดมิฉะนั้นน้ำเชื่อมจะกระเซ็นติดผนังและคาราเมลและเมื่อน้ำเชื่อมเริ่มเข้าที่แล้วให้กลับไปที่ขนาดกลางแล้วตีให้ตั้งยอด

ลกซา

มาร์ชเมลโลว์กำลังแห้ง! จะแห้งเป็นผงแค่ไหนก็ไม่ทราบ! ในขณะที่ฉันไม่อยู่บ้านอาจจะครึ่งหนึ่ง

Olya ฉันเพิ่มวงกบในข้อความด้านบน

เพิ่มเมื่อวันอังคารที่ 14 ก.พ. 2560 14:39 น

Olgaฉันเริ่มที่จะตีขึ้นสูงฉันดูมะขามป้อมพร้อมแล้วฉันลดลงเหลือ 6 (ครึ่งกำลัง) จากนั้นก็ปิดในที่สุด น้ำเชื่อมถูกเทลงในกระแสบาง ๆ ที่ 6 เท่ากันและทันทีที่ฉันเพิ่มความเร็วเป็น 8 มันก็เริ่มลดลงอย่างเห็นได้ชัด
และครีม BZ กลายเป็น ~~กางเกงขาสั้น~~ แอ่งน้ำขนาดเล็ก ฉันคิดว่าฉันขัดจังหวะเขางั้นเหรอ!

OlgaU

อ้างจาก: Loksa

เม็ดเล็ก?

การมีหรือไม่มีของธัญพืชไม่สามารถมองเห็นได้ชัดเจนคุณจะเป็นผู้กำหนดรสชาติ) ฉันหวังว่ามันจะดูเหมือนกับคุณจริงๆ
บอกฉันหน่อยว่ามวลลดลงเล็กน้อยแล้วมันก็กลับมา ???)))) แม้ว่าฉันจะดูเหมือนว่ามันไม่ได้ตกตะกอน แต่ก็แค่ว่าเมื่อมันหนาขึ้นมันก็จะปีนขึ้นไปบนคอรอลลาและน้ำเชื่อม ทำให้มันเหลวและมันหลุดออกจากโคโรล่าดูเหมือนว่าจะตกตะกอนขออภัยในความตึงเครียด)
Oksan รสชาติเป็นอย่างไร? เห็นเหมือนมาร์ชเมลโล่สีชมพูมั้ย?

เพิ่มเมื่อวันอังคารที่ 14 ก.พ. 2560 14:44 น

อ้างจาก: Loksa

จากนั้นก็ปิดเครื่องในที่สุด

ฉันจะไม่ปิดคุณสามารถลดความเร็วได้

เพิ่มเมื่อวันอังคารที่ 14 ก.พ. 2560 14:45 น

อ้างจาก: Loksa

ฉันคิดว่าฉันขัดจังหวะเขางั้นเหรอ!

ฉันไม่สามารถพูดออกมาได้อย่างถูกต้องไม่มีข้อมูลเบื้องต้นเพียงพอ)) คุณทำผลิตภัณฑ์ได้กี่ชิ้น? คุณเติมน้ำตาลลงในโปรตีนเท่าไหร่? คุณตีไข่ขาวก่อนเติมน้ำเชื่อมถึงสถานะใด? ความเร็วเท่าไหร่? คุณปรุงน้ำเชื่อมที่อุณหภูมิเท่าไหร่?

ลกซา

มาร์ชเมลโล่แอปเปิ้ล - มะยม! มะยมแดงกุหลาบบดจากพวกเขา ธัญพืชไม่รู้สึกถึงรสชาติ - คอโรล่าถูกเลียเมื่อวานนี้ ฉันมีมันฝรั่งบดเหลืออยู่ฉันได้ตัดสินใจเกี่ยวกับขนาดของกระดานอบแห้งแล้วฉันจะเตรียมมันอีกครั้งและเขียน บางทีมันดูเหมือนเป็นอย่างนั้นตั้งแต่แรกเห็นเท่านั้น มวลนุ่มและโปร่งสบายมาก!
สำหรับครีมนั้นเราจะผ่านมันไปอย่างไรในชั้นเรียนฉันจะทำซ้ำมันสามารถทำงานได้! จนถึงขณะนี้ไม่มีข้อมูลและไม่มีรูปถ่ายเช่นกัน

Kirpochka

Olga ฉันขอบคุณมากสำหรับสูตรสำหรับคำแนะนำของคุณ !!! : friends: มาร์ชเมลโล่ออกมาโปร่ง ๆ น่ากินจัง !!! : girl_claping: สุดยอด !!! ทำแอปเปิ้ลหนึ่งลูก !!!

OlgaU

Kirpochka, นาตาลอชกะเฮอเร่อ !!! ช่างสวยอะไรอย่างนี้! : girl_love
สมาร์ทเกิร์ลขอบคุณมากสำหรับรายงานที่สวยงามเช่นนี้

Antonovka

อ้างถึง: OlgaU

ฉันไม่เคยทำมันจากร้านค้า ยิ่งมะขามป้อมข้นเท่าไหร่ก็ยิ่งดีดังนั้นน้ำซุปข้นเหลวจึงมักต้มให้ข้น

เมื่อวานฉันทำจากร้านฉันไม่ได้ต้ม - มันออกมาเต็มไปด้วยอึฉันไม่รู้ว่ามันจะแข็งตัวหรือเปล่า)) ฉันต้องเทมันลงในชามและกินด้วยช้อน - ฉันไม่ได้ ' ไม่อยากอวด)) มาร์ชเมลโลว์ตัวแรกยังดูเหมือนมาร์ชเมลโลว์จากนั้นมันอาจจะเริ่มแข็งตัวและมีบางอย่างหลุดออกจากถุง

และถึงกระนั้น - ฉันพยายามเทน้ำเชื่อมลงในโปรตีนเบา ๆ - มันไม่ได้ผลจากนั้นสามีของฉันก็แทบจะไม่ได้ผสมเครื่องผสม))

Kirpochka

อ้างถึง: Olga

ขอบคุณมากสำหรับรายงานที่สวยงามเช่นนี้

ขอบคุณมากที่รัก !!!

นาตาลีชา

Olgaขอบคุณสำหรับสูตร อยากทำมาร์ชเมลโล่มานานแล้ว

OlgaU

Antonovka, ลีน่า, ดี, เกิดอะไรขึ้นในที่สุด?
ฉันไม่แนะนำให้ใช้ร้านค้าเพราะมันอาจมีน้ำและมาร์ชเมลโล่อาจหลวมได้ และคุณเขียนว่าคุณแทบจะไม่บีบออกจากถุงมวลปรากฎว่าหนา? ))) คุณเอาชนะมานานแค่ไหน?

เกี่ยวกับการแช่น้ำเชื่อม: เป็นเครื่องผสมมือหรือเครื่องเขียน? ในเครื่องเขียนฉันเทลงบนขอบของมวลและชามโดยตรง แต่ฉันได้อธิบายรายละเอียดในสูตรอาหารด้วยคู่มือ แต่ฉันไม่รู้ว่าชัดเจนไหม ... จำเป็นต้องกรอกข้อมูลและนำออกไปอย่างใดอย่างหนึ่ง)))

เพิ่มเมื่อวันอังคารที่ 21 ก.พ. 2560 20:00 น

Kirpochka,

เพิ่มเมื่อวันอังคารที่ 21 ก.พ. 2560 20:01 น

นาตาลีชา, นาตาชาทำอาหารเพื่อสุขภาพ

ไอริสสิค

OlgaUและฉันอยากลอง)) จริงอยู่สามีของฉันบอกทันทีว่าเขาไม่ชอบมาร์ชเมลโลว์และฉันยังหายใจให้เขา แต่มือของฉันคัน aaa)) นี่คือสตรอเบอร์รี่ที่จะทำหรือ ราสเบอร์รี่ คุณต้องการน้ำหนักแอปเปิ้ลกี่ลูกถึงจะได้มะขามป้อม 400 กรัม ?? แต่ฉันก็ยังไม่เข้าใจว่าจะเพิ่มผลไม้เล็ก ๆ ลงในน้ำซุปข้นแอปเปิ้ล 400 กรัมได้อย่างไร? เกี่ยวกับความจริงที่ว่าในขณะที่เอาแอปเปิ้ลไปตามน้ำหนักฉันก็รู้))

Antonovka

OlgaU,
Olya นี่คือสิ่งที่เกิดขึ้น

มันเหลือทั้งหมด)) บางชนิดก็ดูเหมือนมาร์ชเมลโลว์และส่วนที่เหลือดูเหมือนกอง))
วิปปิ้งกับครัว. คุณเขียนทุกอย่างชัดเจน - แต่มือของฉันเติบโตจากที่เดียวและแคลิฟอร์เนียไม่ค่อยสะดวก)) ฉันไม่มีแอปเปิ้ล แต่ฉันอยากทำอาหารฉันจึงตัดสินใจทำด้วยน้ำซุปข้นในร้าน ฉันไม่สามารถเอาชนะได้เป็นเวลานานก่อนที่จะเพิ่มโปรตีนครึ่งหลังจากนั้นฉันก็ตระหนักว่าทุกอย่างไม่ได้ผลเท่าที่ควร และมันถูกบีบให้แน่นเมื่อมวลเย็นลงแล้ว - ฉันไม่สามารถบีบออกได้อย่างรวดเร็ว))
มาร์ชเมลโลว์ตัวเองไม่ได้ออกมาสูงและแทบจะไม่ได้ลอกมันออกจากกระดาษ (ฉันจะทำแบบฟิล์ม) ตอนนี้รสชาติเริ่มกระด้างแล้วเหนียวติดฟันนิดหน่อย

Kirpochka

ไอริสสิค, Raechka, ถ้าคุณต้องการทำสตรอเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่หรือมาร์ชเมลโล่อื่น ๆ ให้ใช้แอปเปิ้ลซอสสำเร็จรูป 250-270 กรัมและเบอร์รี่บดสำเร็จรูป 130-150 กรัม (รวมกัน 400 กรัม)

OlgaU

ไอริสสิค, Irina, Natalia ตอบแล้ว)) ฉันเปลี่ยนจำนวนผลเบอร์รี่เมื่อฉันทำมาร์ชเมลโลว์เต็มส่วนฉันมักจะใช้ผลเบอร์รี่ 250-270 กรัมต่อยด้วยเครื่องปั่นต้มถูผ่านตะแกรงขึ้นอยู่กับ ความหลากหลายของผลเบอร์รี่บางแห่ง 130-170 เบอร์รี่ยังคงต้มน้ำซุปข้นเพิ่มแอปเปิ้ลไซเดอร์เพื่อทำ 400 กรัมและไป

เพิ่มเมื่อวันพฤหัสบดีที่ 23 กุมภาพันธ์ 2017 เวลา 00:58 น

Antonovka, เฮเลน, มาร์ชเมลโลว์ที่ยอดเยี่ยมกลับกลายเป็นความโล่งใจได้อย่างดีเยี่ยม!
ฉันไม่เข้าใจจริงๆว่าเกิดอะไรขึ้นกับโปรตีนส่วนแรก)))) แต่สิ่งสำคัญคือคุณลองครั้งที่สองจะดีขึ้นมากฉันแน่ใจ

เพิ่มเมื่อวันพฤหัสบดีที่ 23 กุมภาพันธ์ 2017 00:59 น

Kirpochka, Natalochka ขอบคุณที่รักไม่มีเวลาวิ่งเข้ามาคุณช่วยออกไป

Kirpochka

OlgaU, Olga, คุณเป็นอะไร)) ฉันเขียนแล้วก็กังวลว่าจะเข้ามา)) เพียงแค่นั้น Raisa ถามคำถามเดียวกันกับฉันใน OK ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจที่จะตอบเธอที่นี่ด้วย)))

Zhannptica

ฉันยังไม่รู้ว่าจะเกิดอะไรขึ้นต่อไป แต่ทุกอย่างดูเหมือนจะเป็นไปได้ ฉันคาดคั้นเล็กน้อยกับแบบฟอร์ม แต่นี่เป็นสิ่งที่แก้ไขได้ เพิ่มน้ำซุปข้นลูกเกดดำ 100 กรัม
ฉันเคยทำ GOSTs โดยใช้น้ำตาลเท่านั้น ทุกอย่างเรียบร้อยดี. วันนี้ทำด้วยน้ำเชื่อม เราจะเห็น
Malyuski น่าจะปลูกบนคัพเค้ก

โพสต์เมื่อวันจันทร์ที่ 27 ก.พ. 2560 02:17 น

ทิ้งขยะเป็นแถบ ๆ ขี้เกียจเกินกว่าจะเอื้อมไปปิด

โพสต์เมื่อวันจันทร์ที่ 27 ก.พ. 2560 02:18 น

สำหรับคนที่ไม่เคยทำนี่คือมันฝรั่งบดปริมาณ 400 กรัม ฉันมีชาม 6.3 ลิตร ในก้น ถ้าคุณมีชามน้อยให้ทำครึ่งหนึ่งของสูตร)

OlgaU

Kirpochka, นาตาชาฉันเท่านั้น))))) ขอบคุณอีกครั้ง

โพสต์เมื่อวันจันทร์ที่ 27 ก.พ. 2560 02:34 น

Zhannptica, Zhanna ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม! สีสวยภาพวาดชัดเจน
ขอบคุณที่ไว้วางใจสูตรฉันหวังว่ามันจะพิสูจน์ตัวเองได้))) และสำหรับรายงานที่ยอดเยี่ยม
ฉันมีชาม 6.7 เต็มส่วนที่อยู่ด้านบนสุดกลับกลายเป็นใช่ฉันยังเขียนเกี่ยวกับมันไว้ที่ไหนสักแห่งในสูตรเช่น

Zhannptica

Olgaฉันได้ดึงบางสิ่งออกไปแล้วกระบวนการนี้เป็นเรื่องปกติ
Vkuuuusnooo

เพิ่มเมื่อวันจันทร์ที่ 27 ก.พ. 2560 เวลา 15:24 น

แล้วใครทำกล้วยด้วย ??? แล้วเมื่อวานความสุขทั้งถุงก็มาหาฉัน ..

OlgaU

อ้างถึง: Zhannptica

แล้วใครทำกล้วยด้วย ???

ฉันทำอร่อย)))

Zhannptica

Olgaคุณสามารถให้รายละเอียดเพิ่มเติม พวกเขาไม่สามารถยัดไส้ดิบได้

เพิ่มเมื่อวันจันทร์ที่ 27 กุมภาพันธ์ 2017 15:30 น

จากนั้นฉันก็แช่วุ้น

OlgaU

อ้างถึง: Zhannptica

พวกเขาไม่สามารถยัดไส้ดิบได้

ฉันปั่นดิบด้วยเครื่องปั่นสักสองสามชิ้นปิดที่เหลือด้วยซอสแอปเปิ้ลฉันไม่ชอบรูปร่างเท่าไหร่ฉันคิดว่าดีที่สุดที่จะผสมแอปเปิ้ลและกล้วยเพียว ๆ แล้วต้มให้เข้ากัน

Zhannptica

ได้รับ. ฉันคิด

OlgaU

อ้างถึง: Zhannptica

ได้รับ. ฉันคิด

กรุณาแบ่งปันประสบการณ์ของคุณในภายหลัง

Svetlenki

อ้างถึง: Zhannptica

แล้วใครทำกล้วยด้วย ???

Zhannpticaฉันได้ยินมาว่ากล้วยเป็นผลไม้ที่มีปริมาณเพคตินต่ำที่สุดดังนั้นคุณต้องเพิ่ม (เพคติน) ลงในมาร์ชเมลโลว์ที่มีส่วนผสมของกล้วยบด ... น่าเสียดายที่ฉันไม่รู้อะไรอีก

Zhannptica

Sveta, ขอบคุณ))
อย่างไรก็ตามความคิดไม่ได้ทิ้งฉันไป ฉันคิดว่าเขาสามารถปั่นได้ แต่อุ่นให้สะอาดในอ่างน้ำจากนั้นเราจะผสมกับแอปเปิ้ลและนั่นก็คือเพคตินนี้ฉันจะใส่วุ้นเพิ่มอีกสองสามกรัม)
Lan: teatr: ถ้าฉันไม่เปลี่ยนใจจนถึงพรุ่งนี้ฉันจะทำ เพราะตอนนี้ฉันยังไม่มีที่จะปลูกมัน) ฉันต้องปล่อยให้ลูกเกดแห้ง)))))

Zhannptica

OlgaUเริ่มกันเลยดีกว่า
ฉันทำมันและทำจากกล้วย 100% !!!! ฉันไม่ได้เพิ่มแอปเปิ้ลใด ๆ
ฉันทุบกล้วย 6 ลูกใส่ทัพพีเทน้ำ 40 กรัมโรยน้ำตาล 50 กรัม ฉันต้มเป็นเวลา 5 นาทีเปลี่ยนแยมเป็นมันฝรั่งบดด้วยเท้าของเครื่องปั่นและเพิ่มเพคติน 5 กรัมผสมกับน้ำตาลหนึ่งช้อน นำมะขามป้อมไปต้มแล้วใส่ตะแกรง แช่เย็นและส่งไปยังชาม น้ำตาลเท 230 กรัม ฉันเพิ่ม 50 กรัมลงในกล้วย
Agara ใช้เวลา 13 กรัมต่อน้ำ 160 กรัม
และตอนนี้เกี่ยวกับผลลัพธ์
ฉันไม่เคยกินอะไรที่อร่อยกว่านี้))) ฉันชอบทุกอย่างกล้วยและมัฟฟินโยเกิร์ตและไอศครีม แต่มาร์ชเมลโล่นี่บดทุกอย่าง !!!!!!!!

หากคุณคิดบวกเกี่ยวกับกล้วยฉันขอแนะนำอย่างยิ่ง !!!!

Pluss

OlgaUผู้เขียน Merci ไม่ได้เสียใจกับสูตรอาหารดังนั้นตอนนี้คุณต้องลอง

Zhannpticaเอ่อ ... มันเพิ่งลุกเป็นไฟ ... แต่ฉันไม่มีจิตตานุภาพ + ดังนั้นถ้ามีคน (บอกใบ้) พยายามทำราสเบอร์รี่โดยไม่มีแอปเปิ้ลฉันก็จะไปอยู่ที่เตาแล้ว ขอบคุณสำหรับประสบการณ์

และอาจมีคนมาหาข้อมูลว่าจะเพิ่มเพคตินลงในผลเบอร์รี่ต่าง ๆ ได้มากแค่ไหนถ้าคุณทำโดยไม่มีแอปเปิ้ลเลย?

Zhannptica

Irinaเพคติน 10 กรัมต่อกิโลกรัมผลไม้
ในฟอรัมมีมาร์ชเมลโลว์มากมาย แองเจลายังมีแอปริคอทบริสุทธิ์และแม้แต่ถั่วชิกพี สนามสำหรับความคิดสร้างสรรค์ไม่ได้ถูกไถ

OlgaU

Zhannptica, จีนน์, รายงานยอดเยี่ยม, มาร์ชเมลโล่แสนอร่อยอย่างเมามัน! ขอบคุณมากสำหรับการแบ่งปันประสบการณ์ของคุณ! ข้อมูลมีค่ามาก! : จูบ

Zhannptica

Olgaเมื่อวานเป็นกลิ่นหอมของกล้วย (และสำหรับคนทั้งบ้าน) วันนี้มาร์ชเมลโลว์แห้งและได้รสชาติกล้วยค่อนข้างไกล (ไม่เข้มข้นมาก) พวกมันคล้ายกล้วยตาก ความหวานของกล้วยน้ำผึ้ง ทุกคนชอบมาก))))

OlgaU

Zhannptica, จีนน์ดีทุกอย่างไปทำมาร์ชเมลโลว์)))))

Zhannptica

OlgaUฉันมาที่นี่โดยบังเอิญฉันเข้าไปในแกลเลอรีของคุณ ... ความสงบถูกรบกวนฉันรู้สึกถึงระดับของมนุษย์ยุคดึกดำบรรพ์ที่พูดไม่ชัด ...

Elenas

สาว ๆ ใครเข้าใจว่าทำไมมาร์ชเมลโล่ถึงว่ายน้ำ? ฉันแทรกแซงด้วยเครื่องผสมที่ทรงพลัง แต่ใช้มือและในขั้นตอนที่ฉันรวมส่วนผสมทั้งหมดไม่มียอดที่ชัดเจนและเริ่มตกตะกอนและไม่มีความชัดเจนฉันก็เริ่มว่ายน้ำ เสียใจมาก! ต้องการคำแนะนำ

Zhannptica

Elenasหลังจากรวมส่วนผสมแล้วจำเป็นต้องตีต่อไปเป็นเวลา 7 นาที แล้วน้ำเชื่อมอุณหภูมิเท่าไหร่ ???

Elenas

น้ำเชื่อมมีอุณหภูมิ 110 องศาและเก็บนาทีทั้งหมดจากสูตรได้ทันเวลาฉันคิดว่าวุ้นอาจมีคุณภาพแตกต่างกัน

Zhannptica

ด้วยวุ้นใช่อาจมีแยมได้ง่าย

OlgaU

อ้างถึง: Zhannptica

เข้าไปในแกลเลอรีของคุณ

Zhannochka ฉันดีใจเสมอที่ได้เห็นเธอเป็นแขกรับเชิญ))))) กลับมาบ่อยขึ้น

เพิ่มวันอาทิตย์ที่ 05 มี.ค. 2560 15:28 น

Elenasลีนาฉันเอาชนะมันด้วยตนเองนานขึ้น หากน้ำเชื่อมถูกต้มจนเป็นเส้นเล็ก ๆ ทุกอย่างก็จะสังเกตเห็นได้ทันเวลาเหตุผลก็คือปริมาณเพคตินในแอปเปิ้ลไม่เพียงพอหรือเป็นวุ้น ถ้าคุณอยากได้ความจริงคุณสามารถทำส่วนเล็ก ๆ กับน้ำซุปข้นต้ม (คุณสามารถเพิ่มเพกติน 5 กรัมที่นั่นได้) ถ้าพลาดอีกก็เปลี่ยนวุ้นเพิ่มอีกหน่อย โดยทั่วไปเพื่อดูน้ำเชื่อมมวลก่อนที่จะจิ๊ก

Elenas

ขอบคุณสำหรับคำแนะนำเช่นเดียวกันมาร์ชเมลโลว์ก็อร่อยฉันกินไปนิดหน่อยแล้วเรื่องความเป็นธรรมชาติฉันมักจะสนับสนุนมันด้วยมือของฉันเอง! ฉันจะยังคงพยายามฉันจะไม่หยุดเพียง แต่ฉันจะทำครึ่งส่วนและทดลองจริงๆตอนนี้ฉันรู้แล้วว่ามีส่วนผสมอะไรบ้าง มวลบางไม่ถึงจุดสุดยอด บางทีมีเพคตินในแอปเปิ้ลเล็กน้อยฉันซื้อเซเว่นราคาถูกในตลาดวุ้นเป็น บริษัท ที่ดี Kamis

Zhannptica

แล้วคามิสมีไม่ถึง 7 กรัมในถุง ???

Elenas

10 ถูกเขียนและฉันก็โยนทั้งห่อ

OlgaU

สาว ๆ ฉันเพิ่งทำมาร์ชเมลโลว์วานิลลาที่นี่ทุกอย่างเป็นไปตามปกติ แต่มันฝรั่งบดกลายเป็นน้ำแม้ว่ายายสมิ ธ จะทำจากแอปเปิ้ลที่ฉันชอบเช่นเคย ดังนั้นในขณะที่สังเกตส่วนประกอบอื่น ๆ ทั้งหมดมาร์ชแมลโลว์ไม่ต้องการคงรูปร่างไว้ในระหว่างการจิ๊กกิ้งฉันแค่ต้องปิดฝาภาชนะด้วยฟิล์มแล้วใส่มวลที่ได้ลงไป)) แอปเปิ้ลซอสควรมีความหนาไม่ควร ระบายออกจากช้อนมันน่าจะตก .. ไม่รู้จะอธิบายยังไง))) โดยทั่วไปถ้ามันฝรั่งบดของคุณกลายเป็นของเหลวให้ใช้น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะเติมเพคตินลงไปฉันก็เติมช้อนชา 0.5 กก. นำมันฝรั่งบดลงบนกองไฟที่อุณหภูมิประมาณ 40 องศาเทน้ำตาลผสมกับเพคตินในกระแสบาง ๆ นำไปต้มโดยคนให้เข้ากันและปรุงอย่างน้อยสองสามนาทีถ้าเป็นเช่นนั้น ปรากฎว่ายาวขึ้นดีมาก แต่มวลร้อนมากมันกระเซ็นอย่างรุนแรงฉันไม่สามารถปิดฝาได้น้ำซุปข้นก็ไหม้ทันที จากนั้นทำให้น้ำซุปข้นเย็นลงตรวจสอบความหนาแน่นว่าทุกอย่างเหมาะกับคุณหรือไม่จากนั้นใช้ต่อไปตามที่ตั้งใจไว้

Kirpochka

อ้างถึง: Olga

แอปเปิ้ลซอสควรหนาไม่ควรหยดลงช้อนก็น่าจะตก ..

ขอบคุณ Olga !!! ฉันจะใส่ใจกับสิ่งนี้)

Svetlenki

OlgaU, Olya และในที่สุดฉันก็ทำได้

ขอบคุณสำหรับการแบ่งปันผลงานของคุณเกี่ยวกับมาร์ชเมลโลว์ ตอนนี้ฉันจะใช้สูตรนี้เป็นหลัก

เพิ่มเมื่อวันพฤหัสบดีที่ 16 มีนาคม 2560 14:00 น

อ้างถึง: Olga

ถ้ามันฝรั่งบดของคุณกลายเป็นของเหลวให้ใช้น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะเติมเพคตินลงไปฉันเพิ่มช้อนชา 0.5 กก. นำมันฝรั่งบดไปตั้งไฟที่อุณหภูมิประมาณ 40 องศาเทน้ำตาลที่ผสมให้เข้ากัน เพคตินในกระแสบาง ๆ นำไปผัดอย่างต่อเนื่องจนเดือดและปรุงอาหารเป็นเวลาอย่างน้อยสองสามนาทีถ้านานกว่านี้ดีมาก แต่มวลร้อนมากมันกระเซ็นอย่างรุนแรงฉันไม่ได้จัดการ เพื่อปิดฝาน้ำซุปข้นจะไหม้ทันที จากนั้นทำให้น้ำซุปข้นเย็นลงตรวจสอบความหนาแน่นว่าทุกอย่างเหมาะกับคุณหรือไม่จากนั้นใช้ต่อไปตามที่ตั้งใจไว้

OlgaUคุณอาจขอให้ผู้ดูแลใส่ข้อมูลนี้ในหน้าแรกในบันทึกย่อของสูตรอาหารได้ไหม มีคุณค่าและจากนั้นจะใช้เวลานานในการค้นหา

prona

ขอบคุณสำหรับมาร์ชเมลโล่ที่ยอดเยี่ยม
ทำจากแอปเปิ้ลผสมอบเชยเล็กน้อย แต่เพิ่มเพคติน อร่อย!