ไก่อบในเตาอบกับคูสคูส

[หมักน้ำเกลือ]

ไก่อบในเตาอบกับคูสคูส

ประเภท: จานเนื้อ

ส่วนผสม
ซากไก่	1500-1600 กรัม
หมักน้ำเกลือ สำหรับน้ำ 1 ลิตร
น้ำ	1 ลิตร
เกลือ	100 กรัม
น้ำตาล	1 ช้อนโต๊ะล. ช้อน
น้ำส้มสายชู 6% (แอปเปิ้ลหรือไวน์)	60 มิล
ใบกระวาน	1-2 ชิ้น
ถั่วออลสไปซ์	3-4 ชิ้น
ดอกคาร์เนชั่น	1-2 ตา
หมัก
มัสตาร์ดสำเร็จรูป	1 ช้อนโต๊ะล. ช้อน
เครื่องเทศสำหรับไก่ย่าง	2 ช้อนชา
พริกไทยดำ	1/2 ช้อนชา
การกรอก
Couscous	100 กรัม
น้ำเดือด	210 กรัม
ลูกเกด	30 กรัม
เนย	15-20 กรัม
เกลือ	ลิ้มรส
-----------	------
ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส	1 ช้อนโต๊ะล. ช้อน

วิธีทำอาหาร

• ต้มน้ำกับใบกระวานเกลือน้ำตาลและเครื่องเทศอื่น ๆ เย็นลง. เติมน้ำส้มสายชู. ล้างไก่และใส่ในน้ำดองเย็นอย่างน้อย 12 ชั่วโมง ฉันมีมันเป็นเวลาสองวัน

• นำไก่ออกจากน้ำดองซับให้แห้ง ผสมเครื่องเทศกับมัสตาร์ดและเคลือบซากด้วย ทิ้งไว้อย่างน้อย 2 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้องเพื่อชโลมไก่ด้วยเครื่องเทศและอุ่นเครื่อง

• 
• เทน้ำเดือดใส่ลูกเกดลงไปปิดฝาทิ้งไว้ประมาณ 5-7 นาที ใส่เนยผัด
• ใส่ไก่ให้แน่นด้วยคูสคูส เย็บหน้าท้องหรือสับออกด้วยไม้จิ้มฟัน

• ใส่ไก่ลงบนถาดอบใส่ฟอยล์ที่ปลายปีก ส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา

• หลังจาก 30 นาทีนำไก่ออกมาทามายองเนสหรือครีมเปรี้ยว ลดอุณหภูมิในเตาอบเป็น 150 องศา ใส่ไก่กลับและนำไปปรุงอาหารที่อุณหภูมินี้ อีกประมาณชั่วโมง. ถ้าไก่เริ่มไหม้ไม่ดีให้ปิดด้วยกระดาษฟอยล์

• นำไก่ออกจากเตาปิดด้วยกระดาษฟอยล์และทิ้งไว้ให้สุกประมาณหนึ่งชั่วโมง ตัดและเสิร์ฟ Couscous ของเราปรุงแต่ง

• 
• ทำอาหารไม่ยากหลัก ๆ คือทำด้วยความรักเพื่อคนที่คุณรัก)

บันทึก

ฉันปรุงไก่ให้ดร. สามีของฉัน อร่อยมาก. ฉันไม่ชอบเนื้อจืดฉันชอบมันเค็ม นี่คือทั้งหมดที่มี ถ้าคุณไม่ชอบแบบที่ฉันทำก็อย่าเก็บไก่ไว้ในน้ำดองนานกว่า 12 ชั่วโมง ขอแนะนำ!

[แองเจล่า]

แองเจล่าน้ำหมักที่น่าสนใจพร้อมน้ำส้มสายชู ฉันจะต้องลองไก่ปรุงอาหารในเวอร์ชันของคุณยิ่งวางไว้ในมาสเตอร์คลาส 🔗

[Albina]

Albina, ลองมัน. ถ้าคุณรักคุณสามารถทาไขมันด้วยกระเทียมในตอนท้าย)

[แองเจล่า]

แองเจล่าโดยปกติแล้วในน้ำดองของฉันจะมีกระเทียมมะนาวใบกระวานพริกไทยในหม้อเกลือ

โดยหลักการแล้วไม่มีความแตกต่าง น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู ความแตกต่างอยู่ที่ปริมาณ

โดยหลักการแล้วไม่มีความแตกต่าง น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู ความแตกต่างอยู่ที่ปริมาณ

และฉันรู้สึกได้ถึงความแตกต่างระหว่างน้ำมะนาวมะนาวและน้ำส้มสายชู สำหรับน้ำดองสำหรับฉันน้ำส้มสายชูไวน์องุ่นเป็นที่นิยมมากกว่ามีรสชาติที่ "อร่อย" ยิ่งขึ้น - ขออภัยสำหรับการทำให้ตึง
น้ำมะนาวมีรสเปรี้ยวบางครั้งก็เผ็ด แม้แต่มะนาวก็ยังดีกว่าในบางครั้ง

นี่คือรสนิยมของฉัน

ฉันทันย่าไม่ใช่นักชิม)

ดีและอร่อย แต่เช่นเคยขอบคุณรับมันเข้ามา!

[Ang-Kay]

Ang-Kay, แองเจล่าขอบคุณสำหรับแนวคิดที่น่าสนใจ !!! 🌷🌷🌷คั่นหน้าอย่างไม่น่าเชื่อและถาวร👍👍👍

[Ksyusha]

Ksyusha, สเวตลานา, ขอบคุณ. หวังว่าคุณจะชอบเช่นกัน)

[Ang-Kay]

Ang-Kay, Angela เป็นสูตรอาหารที่น่าสนใจฉันจะลองแค่ Couscous อยู่ในถังขยะ

[Tanyush,]

Tanyush, ขอบคุณ) ฉันจะดีใจถ้าคุณชอบ)

[แองเจล่า]

แองเจล่าช่างเป็นไก่ขี้ขลาด! ทองตรง! สวยมาก! ขอบคุณสำหรับสูตร!

[ไอริชคิน่า]

ไอริชคิน่าเพื่อสุขภาพ)