Buttermilk Wheat Toast Bread

Buttermilk Wheat Toast Bread

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ครัว: อเมริกัน

ส่วนผสม
*บัตเตอร์	240 มล
น้ำ	80 มล
เนย	75 กรัม
น้ำตาล	35 กรัม
โซดา	3 กรัม
เกลือ	8 ก
ยีสต์แห้ง)	5 กรัม
แป้งสาลี VS	500 กรัม

วิธีทำอาหาร

• 
• หลังจากดูใบหน้าที่พึงพอใจของชาวนิวยอร์กที่กินแซนวิชชีสทอดที่น่าตื่นตาตื่นใจกับมักกะโรนีบนถนนในบ้านเกิดของพวกเขาใบหน้าของชาวนิวยอร์กที่กำลังกินหมูแฮมฉันตัดสินใจที่จะทำให้ตัวเองเป็นเช่นนั้นเพราะฉันก็อยากจะมีความสุขเหมือนกัน และง่วงเหงาหาวนอนจากความตะกละ
• โดยปกติแล้วขนมปังนี้จำเป็นอย่างน้อยก็คล้ายกับขนมปังจากสูตรดั้งเดิม ในระยะสั้นฉันพบว่ามัน .. )))
• ดังนั้นสูตรเอง:
• ในชามละลายยีสต์ในน้ำอุ่นใส่น้ำตาล
• ใส่บัตเตอร์มิลค์ในทัพพีใส่มาการีนหรือเนยลงไป ละลายด้วยความร้อนต่ำและเย็นถึงอุณหภูมิห้อง
• ใส่บัตเตอร์มิลค์เกลือโซดาลงในชามใส่น้ำใส่แป้งประมาณครึ่งหนึ่ง คนให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือ เพิ่มแป้งที่เหลือผสมและนวดในเครื่องผสมประมาณ 5 นาทีด้วยความเร็วแรกและ 5-6 นาทีในวินาทีหรือด้วยมือจนเนียน
• เมื่อแป้งไม่ติดให้วางบนโต๊ะทำงานแล้วคลึงเป็นลูกบอล ไม่จำเป็นต้องใส่แป้ง
• 
• ใส่ในชามที่ทาด้วยน้ำมันพืชปิดฝาและวางในที่อุ่น ๆ (เตาอบพร้อมหลอดไฟ) เป็นเวลา 2 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ให้นวดหนึ่งครั้งหลังจากผ่านไป 1 ชั่วโมง
• นำแป้งออกมาปั้นเป็นก้อนแล้วใส่ลงในกระทะทาไขมันขนาด 30x12 ซม. ใช้แบบสั้นกว่านี้ก็ได้ขนมปังจะสูงขึ้น
• 
• ปิดฝาทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องจนแป้งสูงขึ้น 2-3 ซม. เหนือแม่พิมพ์ประมาณ 40-60 นาที
• 
• นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเป็นเวลา 27-30 นาที ตรงกลางของเตาอบความร้อนบน / ล่าง
• สำหรับขนมปังที่ทำเสร็จแล้วเปลือกควรส่งเสียงดังเมื่อเคาะ
• นำขนมปังออกจากแม่พิมพ์และวางบนตะแกรงให้เย็น
• คุณสามารถตัดและทอด ในบริบทควรมีลักษณะดังนี้
• 
• จริงๆแล้วเขาถูกอบเพื่ออะไร ตัวขนมปังนั้นมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์ แต่ย่างด้วยชีสที่คุณชื่นชอบเป็นเพียงบางสิ่ง
• 
• ทานให้อร่อย!!! ))))

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

1 ชิ้น

เวลาเตรียม:

+/- 4 ชั่วโมง

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบ

บันทึก

* เกี่ยวกับส่วนผสมบัตเตอร์มิลค์ ฉันจะใจเย็น ๆ ทันทีถ้าไม่มีบัตเตอร์มิลค์ก็ไม่มีขายทุกที่ก็ไม่มีปัญหา คนอเมริกันทำขนมปังด้วยบัตเตอร์มิลค์บางทีอาจหมายถึงบัตเตอร์มิลค์ แต่ส่วนใหญ่มักใช้นมเปรี้ยว
สูตรง่ายๆ: เทนมอุ่น 240 มล. ลงในชามเติมน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะเกลือถ้าต้องการผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ในที่อุ่นประมาณ 5-10 นาที นมควรเริ่มที่จะทำให้นมเปรี้ยวและได้รับความสม่ำเสมอของนมเปรี้ยวเบา ๆ เพียงเท่านี้บัตเตอร์มิลค์ก็พร้อมแล้ว

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

กินเนสส์ไอริชขนมปังและบัตเตอร์มิลค์โดยไม่ต้องนวด (ไตรนิตรอน)

บัตเตอร์มิลค์คัพเค้ก (shlyk_81)

เช็กขนมปัง "Sumava" บนบัตเตอร์มิลค์ในเครื่องทำขนมปัง (เมอรี่)

[ไตรนิตรอน]

ไตรนิตรอนสูตรเด็ด! ฉันแค่คิดจะทำขนมปังปิ้ง ฉันจะวางไว้ในบุ๊กมาร์กเมื่อถึงเวลาฉันจะเติมเต็มให้

[อิกร้า]

อิกร้า, โดยหลักการแล้วเป็นขนมปังที่ค่อนข้างเรียบง่ายและรวดเร็ว .. และอร่อยจริงๆ ..

[ไตรนิตรอน]

ไตรนิตรอนฉันจะพยายามอย่างแน่นอนเพราะฉันกำลังมองหาสูตรง่ายๆสำหรับการใช้งานบ่อยๆ นอกจากนี้ยังมีแนวคิดอย่างหนึ่งที่โดยหลักการแล้วสามารถทำกับขนมปังอะไรก็ได้ แต่ในแง่ความสวยงามมันจะดีมากกับขนมปังปิ้งอย่างที่ตั้งใจไว้
คุณจะรังเกียจไหมถ้าฉันจะแสดงความฝันในการทำอาหารของฉันเกี่ยวกับขนมปังปิ้ง? ฉันคิดว่ามันจะไม่ฟุ่มเฟือยที่นี่เนื่องจากขนมปังของคุณเกิดมาเพื่อเป็นพื้นฐานสำหรับความสุขในการทำอาหารอื่น ๆ เรามีเมนูหลากหลาย:



ฉันทำซ้ำสูตรของ Andy Chef จากของเหลือของชาลาห์ลิทัวเนียและบาร์ตามสูตรของ Sonador และผู้เขียนทำจากขนมปังปิ้งตัดเป็นสามเหลี่ยมก็สวยมาก สาระสำคัญของสูตรคือกล้วยชิ้นหนึ่งวางอยู่ระหว่างชิ้นขนมปังและโครงสร้างทั้งหมดจะถูกเทด้วยส่วนผสมของไข่ครีมชีสนมเปรี้ยวและของที่มีรสหวาน (เมเปิ้ลหรือน้ำเชื่อมอื่น ๆ น้ำผึ้งเหลวและฉันก็เอานมข้น ). มันอบในเตาอบและผลลัพธ์คือ ... อืม! ด้านบนมันบดเบา ๆ และด้านล่างที่กล้วยและไส้ถูกอบจะกลายเป็นเศษที่แช่ในครีมคล้ายกับคัสตาร์ด ฉันคิดว่าคุณอาจชอบมันสำหรับอาหารเช้าสำหรับกาแฟ เรื่องเยี่ยมตรงไปตรงมามีเสน่ห์แบบฝรั่งเศส! ฉันและสามีทานอาหารเช้า "แข่ง" วันนี้
ฉันคิดว่าคุณจะพบสูตรตามชื่อผู้แต่งถ้าไม่กด PM ฉันจะส่งลิงค์ให้

[อิกร้า]

อิกร้า, ขอบคุณ! ))) ผลิตภัณฑ์ที่ตลกปรากฏออกมา)))) มันจะเป็นสิ่งที่จำเป็นเมื่อมือเอื้อมไปลอง

[ไตรนิตรอน]

ไตรนิตรอน, วลาดิเมียร์ขอบคุณสำหรับสูตรฉันจะพยายามอย่างแน่นอน
คุณคิดว่าถ้าไม่ใช่บัตเตอร์มิลค์ แต่เป็นชีสหรือนมเปรี้ยวจะได้ผลหรือไม่?

อิกร้าขอบคุณสำหรับความคิด!
เรารักชาร์ล็อตต์และครูตันฉันหวังว่าเคล็ดลับของคุณจะเป็นประโยชน์สำหรับการเปลี่ยนแปลง

คุณคิดว่าถ้าไม่ใช่บัตเตอร์มิลค์ แต่เป็นชีสหรือนมเปรี้ยวจะได้ผลหรือไม่?

ใช่มันจะได้ผลมันจะได้ผลอย่างแน่นอนรสชาติจะแตกต่างกันเล็กน้อย

เนื่องจากฉันรู้สึกสับสนว่าลิงก์ใดสามารถแทรกได้และไม่สามารถส่งไปที่ใดได้ฉันจึงส่งข้อความส่วนตัวถึงคุณ
และเธอเองก็ไปทำบัตเตอร์มิลค์ยังต้องปลอมเหล็ก ... )))))

เพิ่มเมื่อวันอังคารที่ 31 ม.ค. 2560 เวลา 13:38 น

ฉันทำ บัตเตอร์มิลค์ฉันคิดว่ามันกลายเป็นนมเปรี้ยวเล็กน้อย มันน่าสนใจมากว่าเกิดอะไรขึ้น ฉันมอบหมายให้นวดและแจกจ่ายให้กับเครื่องทำขนมปัง มนุษย์ขนมปังขิงก็สวย

เพิ่มเมื่อวันอังคารที่ 31 มกราคม 2560 19:11 น

ฉันกำลังรายงาน หลังคาถูกระเบิดออก ดีเล็กน้อย ฉันคิดว่าจากการที่ฉันกินนม 240 มล. (ตามสูตร) ​​และเติมน้ำมะนาวลงในปริมาณทั้งหมด ช้อนโต๊ะของฉันใจกว้าง และอาจมีเหตุผลอื่น ๆ แต่สิ่งนี้ไม่ส่งผลต่อรสชาติ แต่อย่างใด ตัดชิ้นส่วนสำหรับตัวอย่างตอนนี้สามีเรียกร้อง "toast in triplicate"
ฉันไม่ได้ถ่ายรูป myakish แต่เขายอดเยี่ยม - เนียนนุ่มและ สูง อร่อย! ขอบคุณฉันคิดว่านั่นคือสิ่งที่ฉันจะอบตอนนี้

[อิกร้า]

อิกร้าฉันกำลังรอผลของคุณอยู่))) ขนมปังนี้ติดฉันไว้พรุ่งนี้เราจะปั้น))) สีที่สมบูรณ์แบบทั้งสำหรับขนมปังของคุณและสำหรับวลาดิเมียร์

วลาดิเมียร์, ขอบคุณสำหรับการแบ่งปัน! มาทดสอบกัน!

[ยาริก]

ยาริกเกือบจะถูกไฟไหม้บ่อยครั้งที่เกิดขึ้นในช่วงสุดท้ายเมื่อคุณต้องดูทั้งสองตามีคนโทรมา ฉันฟุ้งซ่านโดยแท้จริง 5 นาที

[อิกร้า]

อิกร้า, ยังหล่อ! เมื่อสามีของฉันทอดเนื้อเขาถามว่าคุณต้องการชิ้นไหนทอดมากหรือทอดมาก))) เขาจะวางมันด้วยเขาจะนั่งลงที่คอมพิวเตอร์และลืมเนื้อสัตว์)))

[อิกร้า]

อิกร้า, ฉันดีใจสองครั้ง .. ก่อนอื่นคุณทำอะไรในครั้งแรก ... บางครั้งฉันก็พลาดสิ่งเล็ก ๆ น้อย ๆ สำหรับฉันและผู้คนก็สับสนและพวกเขาก็ไม่ประสบความสำเร็จเสมอไป .. และประการที่สองฉัน ชอบมัน มีความสำคัญมากที่สุด

[ไตรนิตรอน]

ไตรนิตรอน, ขอบคุณ! ฉันคิดว่าสูตรอาหารที่ชนะยากจะไม่ล้มเหลว เนื่องจากคุณมีความคิดและคุณพยายามที่จะนำไปปฏิบัติทุกอย่างก็สำเร็จ ทั้งคุณและฉัน และคนอื่น ๆ จะประสบความสำเร็จ

ช้อนโต๊ะของฉันใจกว้าง

ยังไงซะก็ขอสารภาพเช่นกัน .. ฉันไม่เคยตวงมะนาวเลย .. ตัดออกแล้วบีบด้วยตา ..

ฉันมีน้ำมะนาวในขวดเพื่อวัตถุประสงค์ในการทำอาหาร อย่างที่พูดและทำ
ดังนั้น ... ฉันไม่รู้เลยว่าจะเขียนอย่างไรเกี่ยวกับการทำบัตเตอร์มิลค์ในปริมาณที่ต้องการ ... อาจจะประมาณนี้: "เทน้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะลงในแก้วตวงแล้วใส่นมให้ได้ 240 มล." เหรอ? ตอนนี้ฉันวัดแล้วดังนั้นฉันมีช้อนโต๊ะ 10 มล.พวกเขาอาจจะพังหลังคา

พวกเขาอาจจะพังหลังคา

ใช่ฉันไม่คิดว่า .. ฉันเองก็ทุบฝาเป็นระยะ ๆ .. นี่เป็นเพราะความด้อยพัฒนา .. สำหรับฉันฉันคิดว่าการทดสอบเพียงแค่ต้องยืนให้นานขึ้นเล็กน้อยก่อนที่จะปลูก

[ไตรนิตรอน]

ไตรนิตรอน, ครับ? ฉันยืนอยู่บนเครื่องพิสูจน์อักษรเป็นเวลา 50 นาที ในครัวร้อน. สำหรับฉันแล้วมันก็เพียงพอแล้วเพราะแป้งได้ลอยขึ้นเหนือแม่พิมพ์แล้ว
เอาล่ะคราวหน้าจะพยายามใส่ให้ใหญ่ขึ้นอีกเล็กน้อย มาดูกันว่าเกิดอะไรขึ้น
แม้ว่า ... จะไม่ส่งผลต่อรสชาติอย่างแน่นอน เศษเล็กเศษน้อยมีอยู่ทั่วไปดังนั้นควรปล่อยให้หลังคาทำงานตามที่มันต้องการ

ดังนั้นให้หลังคาทำงานตามที่ต้องการ

ที่แน่ ๆ .. อย่างน้อยก็ให้ไหล)))

[วลาดิเมียร์]

วลาดิเมียร์, ฉันกำลังรายงาน! ขนมปังที่ดีในทุกสิ่งขนมปังน่ารักเศษก็อร่อย ขอบคุณ!

[ยาริก]

ยาริก, เก๋!

[อิกร้า]

อิกร้า, ขอบคุณ! ขนมปังถูกใจทุกประการ)))

[วลาดิเมียร์]

วลาดิเมียร์, ฉันกำลังรายงาน! ขนมปังที่ดีในทุกสิ่งขนมปังน่ารักเศษก็อร่อย ขอบคุณ!

โอ้ขนมปังสวยอะไรอย่างนี้ !!!

[ยาโรสลาฟนา]

ยาโรสลาฟนา, ความงาม .. ทีนี้ถ้าคุณหั่นมันเป็นสองชิ้นหนาครึ่งเซนติเมตรทาด้านนอกด้วยมายองเนสและเนยบาง ๆ แล้วใส่ชีสด้านในแล้วทอดด้วยไฟปานกลางกดด้านละสามนาที โดยทั่วไปสมองจะระเบิด

[เฮเลนา]

เฮเลนา, ขอบคุณ!

วลาดิเมียร์มีการวางแผนแซนวิชสำหรับอาหารเช้า แต่มีทูน่า)))

จบคำไปแล้ว แต่น้ำปากยังไหล! ไปยังบุ๊คมาร์ค! คันมือย้ำ! ทันทีที่ฉันฟื้นตัวตรงไปที่เตา!

ขอแสดงความยินดีกับชัยชนะที่สมควรได้รับในการแข่งขันสูตรอาหารยอดเยี่ยมประจำสัปดาห์

ขอแสดงความยินดีกับชัยชนะที่สมควรได้รับในการแข่งขัน

ขอบคุณมาก !!! ฉันทำดีที่สุดแล้ว.. . จริงอยู่ขนมปัง Cherkizovskaya ยังคงสวยกว่าออกมา

[ไตรนิตรอน]

ไตรนิตรอน, ขอแสดงความยินดีกับชัยชนะและเหรียญรางวัลที่คู่ควร !!! สูตรเด็ด !!

อย่างไรก็ตามออกมาสวยกว่า

ใน สูตรอาหารประจำสัปดาห์นี้ ห้าคนแรกเป็นของคุณ

[วลาดิเมียร์]

วลาดิเมียร์ขอแสดงความยินดีและชื่นชมยินดีอย่างจริงใจ! คุณมีสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมและประสบความสำเร็จในการเตรียมอาหารโดยไม่ต้องเจาะ!

ขอบคุณทุกคน!!!! และ Bon Appetit

Vladimir ขอแสดงความยินดีกับรางวัลสูตรอาหารยอดเยี่ยม

Vladimir ขอแสดงความยินดีกับรางวัล

[ไตรนิตรอน]

ไตรนิตรอน, วลาดิเมียร์, ยินดีด้วย! โดยพื้นฐานแล้วสูตรอาหารใด ๆ ของคุณสามารถชนะได้ ฉันจะโหวตให้เป็นขนมปังปิ้งขนมปังชั้นเลิศพรุ่งนี้ฉันจะใส่มันอีกครั้ง

[ไตรนิตรอน]

ไตรนิตรอน, ขอแสดงความยินดี) ไชโย!)))

วลาดิเมียร์ขอแสดงความยินดี!

Vladimir ขอบคุณสำหรับสูตรขนมปังปิ้งแสนอร่อย !!! แป้งที่ยอดเยี่ยมน่าใช้มากและมันก็น่ากินมาก
แซนวิชชีสตามสูตรที่อธิบายไว้ข้างต้นมักจะหาที่เปรียบไม่ได้ แต่จะดีกว่าถ้าทำทีละชิ้นมีความอยากที่จะกินไม่ จำกัด จำนวน
ฉันจะทำซ้ำขนมปังนี้แน่นอน !!!

วันนี้ฉันมีความสุขมาก - ฉันพบบัตเตอร์มิลค์ที่ผลิตในโปแลนด์โดยไม่คาดคิดในร้าน และนี่คือบัตเตอร์มิลค์ไม่ใช่นมหมัก ในเรื่องนี้คำถาม โซดาจะได้ผลหรือไม่?

ช่วยฉันด้วย. พรุ่งนี้ฉันอยากจะใส่ขนมปังฉันอยากจะใส่โซดา แต่ฉันกลัวว่าถ้ามันไม่ได้ผลมันจะเป็นเช่นนั้น

[ไตรนิตรอน]

ขนมปังสุดยอด! ฉันอบวันเว้นวันพวกของฉันยังไม่พอ มาถึงจุดที่บางครั้งในความร้อนพวกเขาทานอาหารเย็นกับแซนวิชกับขนมปังนี้

ฉันอบในเครื่องทำขนมปังสูตรนี้เหมาะสำหรับเธอมาก



ไตรนิตรอน, Vladimir ขอบคุณมากสำหรับสูตร!