เค้กซาฮาร่าวางมะเขือเทศ

เค้กซาฮาร่าวางมะเขือเทศ

ประเภท: ขนม

ส่วนผสม
ไข่	2 ชิ้น
น้ำตาล	200 ก
เนย	200 ก
วางมะเขือเทศ	6 ช้อนโต๊ะล
แป้ง	600 ก
ผงฟู	10 ก
เกลือ	1/2 ช้อนชา
ครีม
ครีมเปรี้ยว 25-35%	800 ก
น้ำตาล	ลิ้มรส
ครีม 10%	400 ก
น้ำตาล	3 ช้อนโต๊ะล
ไข่	1 ชิ้น
แป้งมันหรือแป้ง	2 ช้อนโต๊ะ
วนิลา
เคลือบ
โกโก้	4 ช้อนโต๊ะล
ครีมเปรี้ยว 25-35%	4 ช้อนโต๊ะล
น้ำตาล	3 ช้อนโต๊ะล
เนย	75 ก

วิธีทำอาหาร

• ละลายเนย.
• ตีไข่กับน้ำตาล ผสมกับน้ำมันใส่มะเขือเทศ เอาชนะอีกครั้ง
• ใส่แป้งที่ร่อนแล้วด้วยผงฟู นวดแป้งนุ่ม ๆ ห่อด้วยพลาสติกและแช่เย็น 30 นาที
• ในสูตรดั้งเดิมเสนอให้แบ่งออกเป็น 5-6 ส่วน แต่ฉันชอบชั้นบาง ๆ ดีกว่าดังนั้นเราจึงแบ่งเป็น 12 ส่วน
• รีดกระดาษออกเป็นเค้กบาง ๆ (ฉันสูง 22 ซม.) อบที่ 200⁰... เค้กอบเร็วมาก - 3-4 นาที ปรากฎว่าสายพานลำเลียงหนึ่งม้วนออกหนึ่งเตาอบ
• ครีม:
• ฐานชง
• ตีไข่และน้ำตาล (3 ช้อนโต๊ะ) จนเนียนเป็นสีเหลืองอ่อน
• ใส่ครีมวานิลลินและเกลือเล็กน้อยลงในไข่และคนตลอดเวลาเพื่อเพิ่มแป้งหรือแป้ง (ฉันชอบแป้งข้าวโพด)
• เปิดเตาเป็นไฟกลางแล้วใส่ครีมลงบนกองไฟ ปรุงบัตเตอร์ครีมจนข้น (ประมาณ 6-7 นาที) แช่เย็น.
• ตีครีมเพิ่มฐานคัสตาร์ด เติมน้ำตาลหากจำเป็น
• คุณสามารถตีครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลเพื่อลิ้มรส (เค้กมีความหวานเพียงพอดังนั้นฉันจึงเพิ่มเพียง 3 ช้อนโต๊ะ) จากนั้นเพิ่มครีมเปรี้ยว 400 กรัม
• ประกอบ:
• ครีมกลายเป็นของเหลวดังนั้นจึงควรเก็บในรูปแบบที่ดีกว่า สำหรับเค้กแต่ละชิ้นมีครีม 3-4 ช้อนโต๊ะ อย่าสำรองครีม แช่เค้กทิ้งไว้สักสองสามชั่วโมง จากนั้นคุณสามารถตกแต่งได้ตามต้องการ
• ฉันชอบมากที่สุดกับ GLAZE:
• ผสมโกโก้น้ำตาลครีมเปรี้ยว ความร้อนและเดือดเล็กน้อยในขณะที่คน นำออกจากเตาแล้วใส่น้ำมัน ผัดจนเนียน เคลือบพร้อมแล้ว ปริมาณน้ำตาลสามารถเปลี่ยนรสชาติได้ ที่นี่รสชาติใกล้เคียงกับดาร์กช็อกโกแลต

บันทึก

นี่คือตัวอย่างของสิ่งที่เธออบด้วยตัวเอง
ครึ่งหนึ่งของผลิตภัณฑ์ (เส้นผ่านศูนย์กลาง 16 ซม.)


ครึ่งหนึ่งของผลิตภัณฑ์ (เส้นผ่านศูนย์กลาง 22 ซม.)

จากบรรทัดฐานเต็ม (เส้นผ่านศูนย์กลาง 22 ซม.)

ว้าวไม่ธรรมดา !!! แม้ว่าเราจะใส่มะเขือเทศลงในขนมปัง ...
ไม่มีรสค้างอยู่ในคอหรือไม่?
แต่สีกลับกลายเป็นสวยงามมาก
ฉันจะต้องลอง : สาว - ใช่: ตอนแรกฉันก็กลัวที่จะอบเค้กแครอท แต่ตอนนี้ฉันทำอาหารบ่อยๆ

[Irina]

Irinaขอบคุณสูตรอาหารที่น่าสนใจ ฉันทำขนมปังกับน้ำมะเขือเทศอร่อยฉันคิดว่าเค้กก็น่าจะดีเหมือนกัน)

ไม่มีรสค้างอยู่ในคอหรือไม่?

ไม่มีรสที่ค้างอยู่ในคอที่สดใส ฉันใช้มะเขือเทศวาง รสชาติผิดปกตินิดหน่อย พอมีครีมเยอะ ๆ ก็อร่อยไม่หวานมาก

[Irina]

Irina, 🔗 🔗 🔗

Blimey! ฉันไม่เคยเห็นการใช้มะเขือเทศวางแบบนี้มาก่อน!

สำหรับฉันแล้วนี่ก็เป็นสิ่งใหม่และแปลกใหม่เช่นกัน! ฉันไม่รู้ว่าฉันจะกล้าลองไหม

ในฟอรัมมีสูตรซาลาเปาใส่น้ำมะเขือเทศ ฉันอบมันไร้รสชาติโดยสิ้นเชิง ดังนั้นอย่าอาย

[Irina]

ขอบคุณ, Irinaนำเค้กไปที่บุ๊กมาร์กของคุณ!

กลายเป็นสีย้อมธรรมชาติในแป้ง
ไอราขอบคุณสำหรับความคิด!

ขอบคุณทุกคน แต่ความคิดไม่ใช่ของฉัน ฉันพบสูตรนี้เมื่อฉันต้องการอบอะไรที่ผิดปกติ (ฉันชอบการทดลอง) เค้กดูดซับครีมอย่างรุนแรงและพองตัว ครั้งสุดท้ายที่ฉันทาครีม (2 ช้อนโต๊ะต่อเค้ก) และเค้กก็ดูแห้งสำหรับทุกคน แต่เมื่อทานชาแล้วมันก็โอเค และเมื่อฉันเกือบจะว่ายน้ำในครีมเปรี้ยว - มันก็ถูกต้อง ลองมัน! เค้กนี้ไม่ปล่อยให้เฉยเมย

มันแปลกมากเลยนะ! ความคิดที่น่าสนใจมาก ฉันจะต้องลอง