แป้งยีสต์สำหรับพาย (นวดในเครื่องทำขนมปัง)

แป้งยีสต์สำหรับพาย (นวดในเครื่องทำขนมปัง)

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
แป้ง	500 ก
ยีสต์	2 ช้อนชา
เกลือ	2 ช้อนชา
น้ำตาล	3 ช้อนโต๊ะล. ล.
ไข่	2 ชิ้น
เนยหรือเนยเทียม	45 ก
นม	220 มล

วิธีทำอาหาร

• วางผลิตภัณฑ์ตามคำแนะนำของผู้ผลิตเครื่องทำขนมปังของคุณ
• 
• 

โปรแกรมทำอาหาร:

โหมดพื้นฐาน - แป้ง

บันทึก

สวัสดีตอนบ่ายสมาชิกที่รักของฟอรัม!
คุณช่วยบอกวิธีทำแป้งพายธรรมดาในเตาอบได้ไหม?

และเทคโนโลยีสำหรับเตาแตกต่างกันหรือไม่ พานาโซนิค SD-255 และ มูลิเน็กซ์ 5004?

ฉันทำพายและพายตามสูตรสำหรับ พานาโซนิค 253

แป้งที่ดีมากจะเปิดออก ลองมัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

แป้งยีสต์เย็น (ไม่ต้องนวด) (Qween)

แป้งยีสต์ไม่ใส่ไข่ "วิธีเย็น" (โป๊ยกั๊ก)

แป้งยีสต์สำหรับพายทอด (แมว)

และคำถามเช่นนี้: มีการเขียน - ยืนเป็นเวลา 30-50 นาทีจนกว่าจะเพิ่มเป็นสองเท่า หมายความว่าอย่างไร? ให้อภัยคนโง่

ซึ่งหมายความว่า: ทิ้งแป้งไว้คนเดียวจนกว่าจะมีขนาดเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า

Olga R. ดูในส่วนสูตร - แป้งมีตัวเลือกมากมายสำหรับแป้งสำหรับพาย ฉันชอบสูตรขนม "Tender" จาก Dentist พวกเขาทำพายกับเนื้อสัตว์ - อร่อยมากสำหรับพายที่มีไส้หวานฉันเติมน้ำตาลอีกหนึ่งช้อนโต๊ะลงในแป้ง ทุกคนในครอบครัวชอบแป้งมากโดยเฉพาะเด็ก ๆ

ที่น่าสนใจคือสูตรแป้งพายในนมทั้งหมด หรืออาจจะเป็นแป้งจาก kefir หรือโยเกิร์ต?

ฉันทำพายและพายตามสูตรของ Panasonic 253:

ยีสต์ 2 ช้อนชา
แป้งสาลี 500g.
เกลือ 2 ช้อนชา
น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะล. ล.
ไข่ 2 ชิ้น
เนยหรือเนยเทียม 45gr.
นม 220 มล.
วางผลิตภัณฑ์ตามคำแนะนำของผู้ผลิตเครื่องทำขนมปังของคุณ โหมดพื้นฐาน - แป้ง
แป้งที่ดีมากจะเปิดออก ลองมัน

🔗 🔗

แป้งดีมากสำหรับพายพายเนื้อก็ยอดเยี่ยม (y) แต่จากเศษแป้งฉันทำซาลาเปาด้วยเนยและน้ำตาลตอนเช้ามันเป็นหินทำไมมันไม่ชัดเจน ...

ตอนเช้าพวกเขาก็กลายเป็นหินแล้วทำไมมันไม่ชัดเจน ...

เพราะในไข่นั้น อย่างแม่นยำมากขึ้นเนื่องจากโปรตีน หากมีไข่อยู่ในแป้งจำนวนมากก็จะเปลี่ยนเป็นกลิ่นเหม็น

คำถามโง่ ๆ เกี่ยวกับพายเนื้อ:
คุณจะทำไส้ได้อย่างไร? เนื้อสับดิบหรือทอด?

คำถามโง่ ๆ เกี่ยวกับพายเนื้อ:
คุณจะทำไส้ได้อย่างไร? เนื้อสับดิบหรือทอด?

สำหรับล้างบาป chebureks สับดิบ
สำหรับพายกับเนื้อสัตว์ให้ใช้เนื้อต้มแล้วรีดในเครื่องบดเนื้อผสมกับหัวหอมทอดหรือเนื้อสับทอดจนสุกและผสมกับหัวหอมทอด - ตามใจชอบ

สูตรของฉัน (30 ไส้ขนาดกลาง)

นม 0.5 ล
แป้ง 1 กก
น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะล
เกลือ 1/2 ช้อนชา
เนยเทียม 150g
ยีสต์ 2 ช้อนชา (saff-moment-11g ซอง)

ฉันคลุกในเครื่องทำขนมปัง (เฉพาะแป้งก่อนอื่นฉันใช้ 750 กรัม) ฉันมีเครื่องทำขนมปังสำหรับก้อน 900 กรัม
จากนั้นเพิ่มอีก 250g. ฉันช่วยนวดด้วยไม้พาย ฉันเอามันออกแล้วใส่ชาม ปิดด้วยกระดาษฟอยล์และวางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 40-50 นาที จากนั้นคุณสามารถม้วนออกพิสูจน์และอบได้ เป็นไปไม่ได้ที่จะแผ่ออกบาง ๆ แป้งจะฉีกขาด

ไส้: กะหล่ำปลีกับไข่

เพราะในไข่นั้น อย่างแม่นยำมากขึ้นเนื่องจากโปรตีน หากมีไข่อยู่ในแป้งจำนวนมากก็จะเปลี่ยนเป็นกลิ่นเหม็น

และฉันก็ทำแป้ง (ตามสูตรสำหรับพายที่ "นุ่ม") โดยใช้ไข่เพียงฟองเดียว แต่มันก็ยังเปื่อยอยู่ดี ... อย่างไรก็ตามหลังจากอบเสร็จฉันก็ทาน้ำมันด้วยน้ำมันหลังจากอบ (ฉันไม่ควรมี?) .

[อร่อย]

อร่อย บางทีคุณอาจจะเปิดพายในเตาอบมากเกินไป? บางครั้ง 3 นาทีพิเศษจะทำเคล็ดลับ
และลองใช้หลังจากที่คุณนำพายที่ทำเสร็จแล้วออกจากเตาอบแล้วให้พรมด้วยน้ำและใช้ผ้าขนหนูคลุม

เพราะในไข่นั้น อย่างแม่นยำมากขึ้นเนื่องจากโปรตีน หากมีไข่อยู่ในแป้งจำนวนมากก็จะเปลี่ยนเป็นกลิ่นเหม็น

และถ้าใส่เฉพาะไข่แดง? (สามตัวอย่างเช่นสำหรับสูตรนี้) หรือฉันถามเรื่องไร้สาระ?

[อร่อย]

อร่อย, หลังจากเย็นใส่กระทะแล้วปิดฝา เปลือกจะนิ่มในตอนเช้า

ขออภัยหากคำถามดูงี่เง่า และคุณต้องใช้ยีสต์สำหรับพาย (จากแห้ง) สำหรับขนมปังฉันใช้ช่วงเวลา SAF และสำหรับพาย - สำหรับการอบ?

[นาทัลลา!]

นาทัลลา! ยีสต์ Saf-moment สำหรับการอบแตกต่างจากยีสต์ธรรมดาที่มีการเติมสารให้ความหวานเช่นวานิลลินลงไปเท่านั้น ใช้ยีสต์ที่พบบ่อยที่สุดสำหรับแป้งพาย

แป้งดีมาก ตอนแรกที่เอาออกจากเครื่องทำขนมปังฉันก็อารมณ์เสียมันดูเหมือนจะไม่ขึ้นมากนักและ mamadaragai ก็ติดมือ แต่ไม่มีอะไรฉันนวดบนกระดานด้วยแป้ง (ที่อื่นฉันใช้ 2 ช้อนโต๊ะล. แป้ง) พายที่ติดอยู่และทั้งครอบครัวก็มีความสุขกับผลลัพธ์สุดท้าย ส่วนที่กำหนดก็เพียงพอสำหรับขนมพาย
🔗 🔗

แป้งน่าร๊ากกก !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! ขอบคุณ!!!!!!!!

🔗

แป้งอร่อยมากกลายเป็น (y) ขอบคุณสำหรับสูตร

พายแสนอร่อยทำในหลายเมนู

ไส้หลายไส้ยี่ห้อ 37502:
ใส่กะหล่ำปลีไว้ล่วงหน้า - โหมดการอบ 1 ชั่วโมง เห็ด + หัวหอมโหมดอบ 1 ชั่วโมง (อย่าลืมใส่เกลือ) ไข่ต้ม. ผสมทั้งหมด

การนวดและการพิสูจน์แป้งใน HP นำออกแบ่งเป็น 2 ส่วน (แป้งเพียงพอสำหรับ 2 พาย)
แบ่งครึ่งหนึ่ง. แผ่ครึ่งแรกออกมาและวางแนวด้านล่างของกระทะอเนกประสงค์ที่ทาด้วยน้ำมัน (มีด้านข้าง) จัดวางครึ่งหนึ่งของไส้ ปิดด้านบนด้วยส่วนที่สองของแป้งรีด หยิกขอบ (ฉันพับด้านล่าง)
Dough mode in multicooker Brand 37502 - 1 hour.
ในพานาโซนิครวมถึง ทำความร้อนเป็นเวลา 15 นาที (ไม่จำเป็นอีกต่อไปมันจะร้อนเกินไป) แล้วปิดฝาทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงโดยไม่ต้องเปิด
อบ 50 นาทีพลิกกลับและอีก 20 นาที

พายยี่ห้อ



พายและพานาโซนิค

ฉันจะได้ลิ้มรสความงามอะไร

ขอบคุณสำหรับสูตรนี้ฉันทำพายกับแยมแอปเปิ้ลและคอทเทจชีส มันอร่อยมาก

ขอบคุณสำหรับสูตร! ฉันทำพายกับกะหล่ำปลีแป้งก็สมบูรณ์แบบ!

ขอบคุณสำหรับสูตร!
นี่ไม่ใช่ครั้งแรกที่ฉันทำมันด้วยการอุดฟันที่แตกต่างกัน กับกะหล่ำปลีข้าวบัควีท
ฉันทำเกือบตามสูตร - ฉันใส่น้ำตาลครึ่งหนึ่ง (ไส้ไม่หวานเสมอไป) ไม่มีผลต่อคุณภาพ แต่ทุกครั้งคุณต้องเพิ่มแป้งสองช้อนโต๊ะ (ประมาณ 20 กรัม) ฉันคิดว่านี่เป็นเพราะขนาดของไข่เกรดแรกหรือระดับสูงสุด

แป้งที่ยอดเยี่ยมกลายเป็น! ขอบคุณสำหรับสูตร!
ผลลัพธ์

แป้งอร่อยขอบคุณ!

: rose: สูตรเด็ดมาก! ฉันอบแบบเดียวกันเพียง แต่ฉันไม่ใส่ไข่ลงในแป้งแทนฉันใส่มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ ล. และ 3 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำมันดอกทานตะวัน

แป้งมาก !!!!!!

ด้วยคำขอบคุณอันยิ่งใหญ่สำหรับสูตรแป้งจากผู้ใช้ใหม่




กับมันฝรั่งและเห็ด
แป้งถูกนวดในเครื่องทำขนมปัง