เค้ก "ด้วยครีมนมเปรี้ยว". GOST-1983

[บิสกิต]

เค้ก "ด้วยครีมนมเปรี้ยว". GOST-1983

ประเภท: ขนม

ส่วนผสม
บิสกิตคลาสสิก
แป้งสาลี	120 ก
น้ำตาลทราย	120 ก
สารสกัดวานิลลาหรือน้ำตาลวานิลลา	1 ซอง
ไข่ไก่	4 อย่าง
ครีมนมเปรี้ยว
น้ำตาลทราย (น้ำตาลผง !!!)	115 ก
ชีสกระท่อมไขมัน 9%	195 ก
เนย (82.5%)	120 ก
บิสกิตจุ่มน้ำเชื่อม
น้ำแอปเปิ้ลจากธรรมชาติ	100 กรัม
น้ำตาลทราย	100 กรัม
เคลือบช็อคโกแลต
เคลือบพร้อม	100 กรัม
หรือทำไอซิ่งจาก
ผงน้ำตาล	90 ก
ผงโกโก้	10 ก
น้ำมันพืช (หรือถั่ว)	0.5 ช้อนชา
น้ำ	1- 2 ช้อนโต๊ะล. ล.
อื่น ๆ
แยมแอปริคอท / แยม (ไม่ได้อยู่ใน GOST)	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
สินค้าคงคลัง
แบบถอดได้ 20 ซม

วิธีทำอาหาร

• เค้กนี้อุทิศให้กับ Lie-liyashik ถ้าเธอไม่ได้ เตะ ได้รับแรงบันดาลใจเค้กนี้แทบจะไม่เกิดในครัวของฉัน
• Leah ขอบคุณ! แขกกินเค้กครึ่งหนึ่งในคราวเดียวและนำอีกครึ่งหนึ่งออกไปเพื่อทำอาหารให้เสร็จกลับบ้าน (ฉันจำเรื่องตลกเกี่ยวกับตัวตุ่นและเสื้อคลุมขนสัตว์)
• โดยหลักการแล้วฉันไม่ชอบเค้กบิสกิตและขนมอบ แต่บางครั้งก็มีข้อยกเว้นเช่นเค้ก "ปราก" หรือ "เวนเซสลาส" น่าแปลกที่เค้กบิสกิตผสมผสานกันอย่างกลมกลืนกับเค้กที่โปร่งสบายหรือมีทราย สำหรับฉันการผสมผสานดังกล่าวกลายเป็นการค้นพบหลังจากศึกษาสูตร GOST แบบเก่า
• เค้กที่มีครีมนมเปรี้ยวเป็นตัวเลือกที่ดีเมื่อคุณต้องการบางสิ่งบางอย่าง "อา" แต่ต้องเร็ว ค่อนข้างเร็ว ... บิสกิตต้องทำไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง ในกรณีของฉันบิสกิตไม่ได้นอนเป็นเวลานานซึ่งแน่นอนว่าส่งผลต่อการแปรรูป - มันไม่ได้ตัดดีและแตกสลายเมื่อแช่ แต่เค้กยังคงรสชาติดี
• เค้ก "ด้วยครีมนมเปรี้ยว" (100) สูตรนี้ได้รับการอนุมัติโดยหนังสือกระทรวงการค้าของสหภาพโซเวียตลงวันที่ 30/30/1983 เลขที่ 0176-75 "ว่าด้วยการรวบรวมสูตรขนมแป้งและผลิตภัณฑ์เบเกอรี่สำหรับสาธารณะ จัดเลี้ยงวิสาหกิจ "(ร่วมกับ Collection) "ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปบิสกิตสามชั้นเชื่อมด้วยครีมนมเปรี้ยวพื้นผิวเคลือบด้วยครีมและตกแต่งด้วยช็อคโกแลตเคลือบพื้นผิวด้านข้างปิดด้วยเศษขนมปังรูปทรงกลมหรือสี่เหลี่ยม"
• ปริมาณของผลิตภัณฑ์ที่ฉันปรับให้เข้ากับการทำอาหารในครัวเล็กน้อย แต่สุดท้ายแล้วคุณควรจะได้เค้กที่มีน้ำหนักมากกว่า 1 กก. เมื่อซื้อคอทเทจชีสให้ใส่ใจว่ามันไม่เปียกมากหรือมีความสม่ำเสมอของ "สีโป๊วหน้าต่าง" มิฉะนั้นครีมจะไม่คงรูป ไม่มีแยมในสูตรฉันเพิ่มเองเพื่อให้ง่ายต่อการเคลือบเค้ก
• "อีก 2,000 ถังและกุญแจทองของเรา!" (จาก). อย่าทรมานฉันนานเท่าไหร่ ... ทำบิสกิตเป็นเวลา 30 นาทีเตรียมอาหารสำหรับครีมและฟรอสติ้ง - 10 นาทีทำครีม - 15 นาทีการประกอบเค้กด้วยชุดเคลือบ ... ฉันไม่สามารถทำได้ในเวลาไม่ถึง 2 ชั่วโมง ปากกาไม่งอกนั่นเอง
• ทำอาหาร!
• หากคุณต้องการให้เค้กพร้อมสำหรับตอนเย็นให้ปรุงในตอนเช้า บิสกิต... ใช้เวลาไม่มาก
• แบ่งไข่เป็นไข่ขาวและไข่แดง
• ตีไข่แดงกับน้ำตาล 1/3 ส่วนให้เป็นครีมฟูเบา ๆ
• ตีไข่ขาวด้วยความเร็วเครื่องผสมปานกลางจนเพิ่มปริมาณใส่น้ำตาลที่เหลือและน้ำตาลวานิลลาตีด้วยความเร็วสูงสุดจนเกิดมวลหนาแน่นและเงางาม เครื่องตีควรมีรูปแบบที่ชัดเจนและมวลไม่ควรล้นออกมาเมื่อคว่ำชาม
• ค่อยๆผสมไข่ขาวและไข่แดงใส่แป้งที่ร่อนไว้แล้วนวดแป้ง ผัดเบา ๆ จากกึ่งกลางถึงขอบโดยใช้การเคลื่อนไหวแบบ "โอบรอบ" เพื่อไม่ให้โปรตีนตกตะกอน
• โดยหลักการแล้วฉันไม่ได้อบบิสกิตในรูปแบบที่ทาด้วยน้ำมันและปัดฝุ่นด้วยแป้งฉันมักจะวางกระดาษรองไว้ที่ด้านล่างและอบในรูปแบบแยก แนวคิดง่ายๆคือเมื่ออบแป้งจะ "ยึด" กับด้านที่ไม่ได้หล่อลื่นของแม่พิมพ์และจะไม่ตกตะกอนเร็วและต่ำกว่าที่กำหนด
• เทแป้งที่ได้ลงในพิมพ์แล้วอบที่อุณหภูมิ 200 ° C ประมาณ 20-25 นาที ลูชิน่าควรจะแห้ง
• จาก GOST: "บิสกิตที่อบจะถูกทำให้เย็นเป็นเวลา 20 - 30 นาทีนำออกจากถาดอบหรือแม่พิมพ์และทิ้งไว้ให้ยืน 8 - 10 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 15 - 20 ° C หลังจากนั้นจึงนำกระดาษออกบิสกิต ทำความสะอาด
• ลักษณะของผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป รูปร่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ากลมหรือรูปไข่ ความหนาของบิสกิตคือ 30-40 มม. เปลือกด้านบนเรียบบางสีน้ำตาลอ่อน เนื้อเยื่อมีรูพรุนยืดหยุ่นได้มีสีเหลือง "
• 
• 
• 
• 
• 
• ในขณะที่บิสกิตกำลังเตรียม คุณสามารถถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงจากนั้นใส่ผลิตภัณฑ์บดลงในชามแล้วใส่ในตู้เย็น คุณยังสามารถถูแยมหรือแยมผ่านตะแกรง คุณจะต้องใช้มัน / เขาเป็นฐานสำหรับช็อคโกแลตไอซิ่ง
• ครีมนมเปรี้ยว
• นำเนยและคอทเทจชีสออกจากตู้เย็นประมาณ 30-40 นาทีก่อนทำครีม ร่อนน้ำตาลไอซิ่ง ในคำอธิบาย GOST เกี่ยวกับการเตรียมครีมมีเขียนไว้ดังนี้: "เนยที่ปอกเปลือกและสับแล้วจะถูกวิปปิ้งในเครื่องตีด้วยความเร็วต่ำประมาณ 5 - 7 นาทีจนเนียนน้ำเชื่อมเย็นถึง 20 ° C ผงวานิลลาจะถูกเพิ่ม ไปยังมวลวิปปิ้งและตีต่อไปอีก 10 นาทีในตอนท้ายของการตีให้ใส่ชีสกระท่อมขูดลักษณะของผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปมวลปุยที่เป็นเนื้อเดียวกันมีสีขาวทำให้คงรูปร่างได้ดี " ฉันไม่พบอะไรเกี่ยวกับการทำครีมนมเปรี้ยวในน้ำเชื่อม ดังนั้นฉันจึงไปตามเส้นทางที่พิสูจน์แล้ว
• ตีเนยจนฟูขึ้นและฟูใส่น้ำตาลผง (เอาผงไม่รู้ว่าจะมีน้ำตาลเป็นเม็ด ๆ หรือเปล่า) และวานิลลาสกัดตีให้เข้ากันใส่คอทเทจชีสแล้วตีอีกครั้งจนเนียน ครีมจะคงรูปในขณะที่เย็นเล็กน้อย ฉันไม่ได้ลองใช้ครีมนมเปรี้ยวในการตกแต่ง แต่ฉันจะพยายามอย่างแน่นอน
• 
• เพื่อทำอาหาร แช่น้ำเชื่อม... ละลายน้ำตาลในน้ำแอปเปิ้ลแล้วนำไปต้มเอาโฟมออกด้วยแปรง เย็นลง.
• การประกอบเค้ก.
• ตัดฝาออกจากบิสกิตแล้วใช้เพื่อเตรียมบิสกิต crumbs สำหรับโรยด้านข้างของเค้ก แบ่งบิสกิตเป็นสามชั้น เนื่องจากบิสกิตสดคุณต้องใช้มีดบาง ๆ คม ๆ ตัด ฉันเคยตัดด้วยด้าย แต่บิสกิตที่ไม่ผ่านการปรุงรสจะร่วงหล่นอยู่ข้างใต้
• 
• วางเค้กก้อนแรกทาน้ำเชื่อมหนึ่งในสามด้วยแปรง ทาครีม ทำซ้ำขั้นตอนกับเค้กที่เหลืออีกสองชิ้น เคลือบเค้กด้วยครีมและแช่เย็น 20 นาที
• 
• 
• 
• ฉันไม่รู้ว่าจะตกแต่งเค้กด้วยช็อคโกแลตไอซิ่ง 100 กรัมได้อย่างไรฉันจึงแค่ปิดผิวของเค้กด้วยไอซิ่ง เนื่องจากไอซิ่งสำหรับปิดหน้าเค้กอุ่นและเพื่อไม่ให้ครีม "ลาก" ไปด้วยฉันจึงเคลือบเค้กด้วยแยมแอปริคอทบด (แยม) ก่อน หลังจากนั้นเค้กจะต้องนำไปแช่เย็นอีกครั้งประมาณ 15-20 นาที
• 
• ในขณะเดียวกัน เตรียมไอซิ่ง: ร่อนน้ำตาลผงกับโกโก้ต้มน้ำแล้วเทส่วนผสมแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำเดือด. เพิ่มน้ำมันและผสมทุกอย่างให้เข้ากันควรมีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว หากไอซิ่งหนาคุณสามารถเติมน้ำได้เล็กน้อย
• นำเค้กออกจากตู้เย็นแล้วเท / ตกแต่งพื้นผิวของเค้กด้วยไอซิ่งอุ่น ๆ ในภาพไอซิ่งไม่สม่ำเสมอ - ฉันไม่มีเวลาเย็นเค้กก่อนที่ไอซิ่งและไอซิ่งจะ "ติด" แยม โรยด้านข้างด้วยบิสกิตชุบแป้งทอด เพิ่มการตกแต่งตามชอบ ก่อนเสิร์ฟเค้กยังคงต้องแช่และเย็น
• 
• เค้กสำเร็จรูป (ของตกแต่งปีใหม่ไม่โอ้อวด: ต้นน้ำตาลเกล็ดหิมะโรยหน้าน้ำตาลไส้โกโก้)
• 
• ภาพตัด (ฉันรีบและไม่ได้ทำความสะอาดบิสกิตจึงมองเห็น "เปลือกโลก" ได้)
• 

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

1-1.3 กก

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

เค้ก "ตีนกา" (เมอรี่)

เค้ก "Narcissus" (เมฆเต้าหู้ที่บอบบางที่สุด) (เมรีคลาริสซา)

เค้กคลาสสิก (บิสกิตและครีม) (หุ่นไล่กา)

บุ๊กมาร์กสูตรโดยไม่ลังเล! ขอบคุณสำหรับคำอธิบายโดยละเอียด!

หล่อไม่แพ้เค้ก!
ขอบคุณสำหรับสูตรและ MK แบบละเอียด!

ฉันกำลังร้องไห้ลาริสซา จริงๆน้ำตาจะกลิ้ง ... ไม่รู้จะขอบคุณคำไหนดี ... เค้กก็สวย ท้ายที่สุดฉันยังคงมีรสชาติอยู่ในส่วนลึกของความทรงจำ ฉันเข้าใจแขกของคุณตอนนี้ฉันมีเป้าหมายที่จะมุ่งมั่น ทุกอย่างปกติดี! ขอบคุณ!!!

[ไลยาชิก]

ไลยาชิก,

นี่คืออีกสิ่งหนึ่งที่ฉันต้องการเพิ่ม เมื่อวานฉันถามคำถามน้องสาวของฉัน (เราไม่เคยคุยกันเรื่องนี้กับเธอเลย) บอกฉันหน่อยว่าเค้กอะไรที่คุณจำได้ตั้งแต่สมัยเด็ก ๆ หรือตอนเด็ก ๆ ? ไม่จำเป็นต้องพูดถึงแบรนด์ที่มีตราสินค้าเหล่านี้คือ Evening Serenade และ Lipetsk นี่เป็นเรื่องราวที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง นี่คือหนึ่งในสินค้าที่ขายในร้านค้าตาม GOST? เธอตอบว่า -“ ฉันจำได้แค่เค้กน่ากลัวชิ้นเดียวมันเรียบง่าย แต่อร่อยมากมันคือคอทเทจชีส! ฉันจำได้ว่าเค้กชิ้นนี้ซื้อบ่อยแค่ไหนสำหรับวันหยุดทุกประเภท” ...
ตอนนี้ฉันต้องทำซ้ำหลังจากลาริซา และรักษาครอบครัวของคุณ!

[Zmeika]

Zmeika,
ลาริสซาขอบคุณมากสำหรับสูตรฉันจะลองทำดู! ฉันแค่รู้สึกอับอายฉันต้องยอมรับว่าฉันเป็นมิตรกับบิสกิตทุกครั้ง ((แต่ฉันติดองค์ประกอบที่เรียบง่ายและฉันอยากจะทำมันจริงๆ))
ไลยาชิก,
Leah และฉันจำได้ตั้งแต่วัยเด็กมีเพียง Leningradsky, Abrikotin, Enchantress และ Bird's milk เท่านั้น))

[ลีนา]

Leah และฉันจำได้ตั้งแต่วัยเด็กมีเพียง Leningradsky, Abrikotin, Enchantress และ Bird's milk เท่านั้น))

ลีนานี่เป็นเช่นกันยกเว้น Enchantress ฉันจำอะไรไม่ได้ แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างที่ไม่มีใครรู้ด้วยครีมนมเปรี้ยวมันถูกผลิตขึ้นใน Lipetsk ฉันตามหาเขามานานมาก แต่ที่นี่ลาริซาช่วยฉันได้มาก อาจจะยังมีคนกินอยู่ ท้ายที่สุดมีหลายเมืองในฟอรัม

[Zmeika]

Zmeika, อยากได้ แต่เรามีคอทเทจชีสนี่คือผงสำหรับอุดรูเหมือนกันจะทำยังไง ??
ขอดูรูปคอทเทจชีสเพื่อดูความสอดคล้องได้ไหม ??
สำหรับสูตร - ขอบคุณ

[Zmeika]

Zmeika, ลาริสซา, URRRAAA !!! ตรงเป็นของขวัญวันคริสต์มาส !!! ฉันทำคอทเทจชีสแบบโฮมเมดชั้นเลิศ ขอบคุณ !!!

ลีอาห์, ไลยาชิกคุณคือแรงบันดาลใจที่ยิ่งใหญ่ !!! และขอบคุณ!

ความสม่ำเสมอของคอทเทจชีส ...



คุณยังสามารถชั่งชีสกระท่อมเพื่อให้เวย์ส่วนเกินเป็นแก้วได้ แต่ด้วยคอทเทจชีสที่มีน้ำหนักน้อยจึงแทบไม่สามารถบีบอะไรออกมาได้เลย

[ลาริสซา]

ลาริสซาเค้กขี้ขลาด 🔗

ไม่ได้ทำความสะอาดบิสกิต

มันคืออะไรทำอย่างไรและทำไม?

เร็ว ๆ นี้สามีของฉันก็มีวันเกิด! เค้กจะเป็นไปตามสูตรของคุณ! ฉันยังไม่ได้ตัดสินใจว่าจะเลือกอันไหน
ถ้าคุณไม่หยุดถึง 20 นาทีหลังคาของฉันจะพังแน่นอน - ฉันจะอบทุกอย่าง!

[ลาริสซา]

ลาริสซาเค้กที่ยอดเยี่ยมและการดำเนินการ ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยม ต้องอบแน่ ๆ )

ใช่มีปัญหากับชีสกระท่อมคุณต้องมองหาชีสที่มีคุณภาพอย่างรอบคอบ แต่สำหรับปริมาณไขมัน Larissa คุณได้รับ 9% คุณไม่ควรกินไขมันมากกว่านี้หรือ? นั่นคือฉันเข้าใจถูกต้องสูตรอธิบายว่าชีสกระท่อม 9%? และฉันจะถามเกี่ยวกับน้ำเชื่อมด้วย น้ำแอปเปิ้ลเป็นอาหารเสริมส่วนตัวหรือเปล่า?

โอ้ขอบคุณสรรเสริญตอนนี้มงกุฎจะงอกขึ้นบนศีรษะ

ทุกอย่างในสูตรยกเว้นแยม GOST นมเปรี้ยว 9% ระบุไว้ในสูตร

เกี่ยวกับน้ำผลไม้ ฉันทำตามความจริงด้วยน้ำเชื่อมส้มที่เหลือไม่ใช่น้ำแอปเปิ้ล ถ้าคุณเก็บน้ำผลไม้แน่นอนว่ามันมีความหวานในตัวเองอยู่แล้วและถ้าคุณใส่น้ำตาล 1: 1 ด้วย ... ฉันไม่รู้ หากคุณคั้นแอปเปิ้ลคุณต้องกรองน้ำ หากใครมีน้ำแอปเปิ้ลอยู่ในเครื่องใช้เดชานี่อาจเป็นทางเลือกที่ถูกต้องที่สุด

เกี่ยวกับการปอกบิสกิต ขั้นตอนที่เป็นทางเลือกโดยสิ้นเชิง ฉันตัดบิสกิตเพื่อทำความสะอาดขอบที่ไม่เท่ากัน (เมื่อถอดออกจากแม่พิมพ์มักจะมีด้านที่ไม่เท่ากันและเมื่อทาครีมเศษก็จะผสมกับครีมอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ฉันไม่ชอบสิ่งนี้) และมันก็เกิดขึ้นเช่นกัน เค้กที่เรียบที่สุดที่ต้องวางไว้ด้านบนจะเปิดออกด้วยเปลือกจากนั้นการตัดจะเป็นเหมือนในภาพ มันไม่ได้ผลที่จะวางไว้ด้านบนด้วยเปลือกโลกเนื่องจากด้านล่างของแบบฟอร์มจะโค้งมนเล็กน้อยและส่วนบนของหัวจะออกมาไม่ดีนัก

[Zmeika]

Zmeikaในขณะที่ฉันเอามันไปที่บุ๊กมาร์ก แต่ฉันจะแสดงมันอย่างแน่นอน

ลาริซาเค้กชิ้นนี้หลอกหลอนฉันเบื่อความทุกข์ไปที่ร้านขายชีสกระท่อม สิ่งเดียวที่ฉันต้องการเบี่ยงเบนไปจากสูตรทันทีคือทำโดยไม่ต้องเคลือบช็อคโกแลต ฉันมีอารมณ์สีขาวราวกับหิมะ ฉันจะมาพร้อมกับรายงานฉันหวังว่าทุกอย่างจะสำเร็จ

จะได้ผล!

[Zmeika]

Zmeikaกับเราถ้าเราชั่งมันนี่คือสิ่งที่ปรากฎ
เราจะต้องอบ.. และกิน

ลาริสซาสวัสดีตอนเย็น! ตอนนี้ฉันจะจัดวางเค้กทั้งหมดแล้วหั่น ฉันจะรอสามีของฉันมันไม่น่าสนใจที่จะตัดออก

ลีอาห์มันยอดเยี่ยมมาก! เค้กทรงสูงทุกอย่างดีมาก!

ลีอาห์มันยอดเยี่ยมมาก! เค้กทรงสูงทุกอย่างดีมาก!

ลาริสซาขอบคุณ! ไม่รู้ว่าพวกเราคนไหนที่เป็นแรงบันดาลใจมากกว่ากันหรือเป็นคุณ !!!

เพิ่มเมื่อวันจันทร์ที่ 09 ม.ค. 2560 20:51 น

ฉันทำเค้ก 2 ชิ้นนี่คือเค้กที่ตัดได้:

งาม!

เพิ่มเมื่อวันจันทร์ที่ 09 มกราคม 2560 เวลา 21:50 น

ฉันพบที่ที่ฉันใช้เกี่ยวกับการทำความสะอาดบิสกิต สิ่งนี้เขียนไว้ในหนังสือของ RP Kengis "การทำขนมเค้กขนมอบคุกกี้ขนมปังขิงพาย" เขาเขียนว่าควรทำความสะอาดบิสกิตในสถานที่ที่ถูกไฟไหม้ด้วยกระต่ายขูดหรือมีด และครั้งที่สองที่ฉันได้พบกับการทำความสะอาดใน GOST-1983 เดียวกัน: "บิสกิตอบจะถูกทำให้เย็นเป็นเวลา 20 - 30 นาทีนำออกจากแผ่นอบหรือแม่พิมพ์และทิ้งไว้ให้ยืน 8 - 10 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 15 - 20 ° C หลังจากนั้นนำกระดาษออกทำความสะอาดบิสกิต "

ที่นี่

[ลีอาห์]

ลีอาห์ในบรรยากาศคริสต์มาส - ปีใหม่ที่ยอดเยี่ยมเค้กของคุณโอ้อวด !!! และใช่เขาสูงมาก! สวย! ตัวเลือก "สีขาว" ที่น่าสนใจมาก!

[ลาริสซา]

ลาริสซานำไปทำความสะอาดเพื่อให้แช่ได้ดีและไม่มีลายบนรอยตัด
ฉันมีหนังสือเล่มนี้ด้วย รัก!

เพิ่มเมื่อวันจันทร์ที่ 09 ม.ค. 2560 21:59 น

ลีอาห์เค้กสุดอลังการ! รสชาตินั้นคืออะไร? พวกเรารอ...

ผู้หญิงคุณเป็นเพื่อนที่ดีอะไร! มองมาที่คุณกับฉันฉันอยากอบเค้กนี้ฉันชอบสูตรเก่า ๆ โดยเฉพาะสูตร GOST ...

[ทูมันชิก]

ทูมันชิก, ขอบคุณ! เพียงเพื่อหลีกเลี่ยงลาย

[ลาริสซา]

สาว ๆ ขอบคุณสำหรับการให้คะแนน !!! ฉันไม่สามารถลิ้มรสได้ฉันมีนิสัยแปลก ๆ !!! ตอนนี้สามีจะกิน!
ลาริสซาข้อมูลที่มีค่ามาก! ฉันเสียใจที่ฉันไม่ได้ทำความสะอาดบิสกิตฉันมีเศษขนมปังที่ด้านข้างไม่เพียงพอ)))

เพิ่มวันจันทร์ที่ 09 ม.ค. 2560 22:20 น

สาว ๆ ฉันลองชิ้นส่วนจากสามีของฉัน)) อร่อย! ค่อยๆ! แต่บิสกิตควรแบ่งออกเป็น 3 เค้กอย่างแน่นอน! เพื่อให้ทุกอย่างแช่ในน้ำเชื่อมและครีม หรือเตาอบจะมีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่ขึ้นหากตัดบิสกิตได้ยาก เค้กด้านบนแห้งไปหน่อยแม้ว่าฉันจะแช่ด้วยก็ตาม ใช่เขาแน่นอน! รสชาติของวัยเด็ก ...

[ไอริช]

ลอกไปแช่ให้ดี

แต่ความจริงของคุณคือ ไอริชฉันเพิ่งรู้ว่ามันจะอิ่มตัวได้ดีกว่าโดยไม่มีเปลือก! (นอกเหนือจากความจริงที่ว่าขอบด้านบน - ล่างเหล่านี้ไปเป็นเศษเล็กเศษน้อยสำหรับการโรย)

หรือเตาอบจะมีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่ขึ้นหากตัดบิสกิตได้ยาก

ลีอาห์และยังไม่ได้ลองใช้ด้าย? ดูเหมือนว่าจะมีวิธีการดังกล่าว

เค้กด้านบนแห้งไปหน่อยแม้ว่าฉันจะแช่ด้วยก็ตาม

ลีอาห์เค้กด้านบนต้องไม่ได้รับการชุบที่ด้านบนของเปลือกโลก แต่ในการตัดนั่นคือเราแช่บิสกิตด้านบนเมื่อยังอยู่บนโต๊ะโดยตัดขึ้น ทำให้ชุ่มแล้วปาดลงบนครีม คุณทำเช่นนั้นหรือไม่?
โดยการตัดบิสกิต: ฉันบนบิสกิตที่มีความสูง (ด้านข้าง) ก่อนอื่นให้ทำรอยบากบนเค้กตามจำนวนที่ต้องการคุณสามารถทำได้โดยใช้ไม้บรรทัด จากนั้นตามความสูงของรอยบากด้านบนฉันทำการตัดตามเส้นรอบวงทั้งหมดของเค้ก จากนั้นฉันใส่มีดหั่นขนมปังยาวลงในรอยบากและด้วยการเคลื่อนไหวของเลื่อยฉันตัดเค้กด้านบนออกจากนั้นฉันก็ตัดเค้กชิ้นต่อไปในลักษณะเดียวกัน

[Sveta]

Svetaและยังลองใช้ด้วยกระทู้: girl_prepare_fish: บอกตามตรงว่าฉันกังวลมากกว่าไม่ได้เกี่ยวกับบิสกิตว่าจะเอายังไง แต่เกี่ยวกับวิธีที่ฉันจะตัดมันและแม้กระทั่งเค้ก 3 ชิ้น ก่อนหน้านี้สามีของฉันช่วยฉันในเรื่องนี้ แต่เขา "ไม่อยู่ในมือ" และมันก็เกิดขึ้นบิสกิตนั้นดีมากสูงมาก ... แต่ฉันไม่ได้เอามันออกจากแม่พิมพ์และมันก็ยังคงเปียกอยู่แม้จะผ่านไป 12 ชั่วโมงดังนั้นฉันจึงตัดมันเป็น 3 ส่วนได้ยาก
เฮเลนาฉันยังไม่ได้รอยขอบคุณสำหรับคำแนะนำของคุณ! ครั้งต่อไปฉันหวังว่ามันจะได้ผลหลังจากเก็บบิสกิตอย่างเหมาะสม แน่นอนฉันแช่ตัดกับน้ำเชื่อมไม่ใช่เปลือก เช้านี้เค้กรสชาติดีขึ้นแน่นอน! แค่เขาเกือบจะไปแล้วฉันดูแลทุกคนในคืนที่มองหา

ฉันบอกคุณแล้วว่าไม่มีใครสังเกตเห็นความซับซ้อนของการผลิต

[Lerele]

Lerele, ไอราคุณไม่มีชีสกระท่อม "มนุษย์" จริงๆหรือ? เรามีของอร่อยมากมาย ..

[ลาริสซา]

ลาริสซา,

ฉันบอกคุณแล้วว่าไม่มีใครสังเกตเห็นความซับซ้อนของการผลิต

ฉันมีสามีที่คุณรู้ว่าจู้จี้แค่ไหน? เขา "ตัด" ทุกอย่างพร้อมกัน พูดว่า "ตกลง" กับเค้กนี่คือคำชมสูงสุด ฉันเคยอบขนมปังข้าวไรย์กับซาวโดบ่อยๆจนกว่าเขาจะยื่นมือเข้ามาขนมปังจะยังคง "ปกติ" ฉันให้เวลาเขานวดแป้งสักครู่แล้วทุกอย่างจะดีและอร่อย)) เราได้ประกอบพิธีกรรมในลักษณะนี้แล้ว .. และเพื่อนบ้านก็เป็นเพื่อนกันใช่ว่าจะปลื้ม)).

ดีมากตอนนี้คุณสามารถเริ่มต้นสู่จุดสูงสุดอื่น ๆ ได้แล้ว ฉันมีแผนครบกำหนดแล้ว ฉันเล็งไปที่เค้กฉันวาดมันไปแล้ว ยังคงดำเนินการอยู่

ฉันมีแผนครบกำหนดแล้ว

โอ้น่าสนใจ!