เป็ดตุ๋นในแอปเปิ้ลกับ Antonovka ทอด

ประเภท: จานเนื้อ

ครัว: รัสเซีย

ส่วนผสม
เป็ด	1 ซาก
แอปเปิ้ล antonovka	7 ชิ้น
เครื่องเทศและเครื่องปรุง	3 ช้อนโต๊ะล. ล.

วิธีทำอาหาร

นี่คือวิธีปรุงไม่เพียง แต่ในแอปเปิ้ลเท่านั้น แต่ยังเสิร์ฟพร้อมกับแอปเปิ้ลโทนอฟแม้ว่าจะทอดแม้ว่าจะมีไขมันเป็ดก็ตาม
และพวกเขาปรุงที่บ้านในกระทะธรรมดาและไม่มีอะไรหรูหรา ในความเป็นจริง - อาหารเรียบง่ายและราคาไม่แพง
ไม่มีใครเถียงว่าเป็ดเป็นนกอ้วน แต่ฉันจะบอกว่าโดยปกติแล้วจะมีไขมันจำนวนมากอยู่รอบ ๆ ซากของนกชนิดนี้ คุณภาพนี้มาจากไหนเป็นที่เข้าใจได้ นกเป็นนกน้ำและไม่ได้อาศัยอยู่ในสระน้ำอุ่น นี่คือถ้าในธรรมชาติ และไม่มีใครต้องการที่จะหยุด แต่นี่เป็นเรื่องธรรมชาติ แต่ในครัวเรือน…. ใคร ๆ ก็ชอบ แต่ฉันมีเป็ดปักกิ่งสัตว์ปีกสายพันธุ์นี้ เนื้อลีบและนุ่มมาก และไม่เลี่ยนเพราะมีอายุเพียงเจ็ดสิบวันเท่านั้น และเราเลี้ยงพวกเขาด้วยคอทเทจชีสที่ปราศจากไขมันแม้ว่าจะเป็นนมธัญพืชและหญ้าก็ตาม และพวกเขาเดินกลางแดด ถูกต้องโดยทั่วไปเป็ด
และแน่นอนแอปเปิ้ล Antonovskys กรุบฉ่ำแข็ง. คุณกัดและจากมันจากน้ำแอปเปิ้ลกระเด็น มันเปรี้ยวและหวานและทาร์ตและ ... โดยทั่วไป - ANTONOVSKY !!! และฉันไม่ได้พยายามถ่ายทอดกลิ่นออกมาเป็นคำพูด ทักษะของฉันไม่เพียงพอที่นี่ ... ไม่เพียงพอ
จริงๆแล้ววันนี้เราต้องการแค่อกและขาจากซากเป็ด เราล้างให้สะอาดและแช่ในน้ำเป็นเวลาสั้น ๆ เพื่อให้เลือดส่วนเกินออกมาและสิ่งเหล่านั้นทั้งหมดจะถูกดึงออกไป แท้จริงยี่สิบนาที
เป็ดหรือส่วนที่เราปรุงต้องดอง ไม่มีความหรูหรา รายการที่จำเป็นโดยเฉพาะ เกลือพริกไทยและกระเทียม ไม่มีอะไรมาก. เทให้ทั่วเป็ดและผสมให้เข้ากัน จากนั้นทิ้งไว้สองสามชั่วโมงเป็นอย่างน้อย
แอปเปิ้ล. ปอกเปลือกทำความสะอาดด้านใน และเราจะหั่นมันเป็นครึ่ง ๆ และเป็นชิ้น ๆ จากส้นเท้า - นี่คือชิ้นส่วน
ทำอาหาร.
นำชิ้นเป็ดลงทอด บน "แค่กระทะ" ไม่มีน้ำมันหรือเครื่องเทศอื่น ๆ ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทอดชิ้นเป็ด
จนเป็นเปลือกที่สวยงาม นี่คือหนึ่ง
เพื่อให้ทอดนี้เป็นที่ประจักษ์ทั้งสองด้าน และไขมันของแดงร้อนก็เกิดขึ้น มันจะเป็นประโยชน์กับเรามาก
และเทแอปเปิ้ลฝานบาง ๆ ลงไปในกระทะแล้วเติมน้ำเล็กน้อย
ผัดและปิดฝากระทะ มาเปิดไฟเงียบกันเถอะ ขนาดเล็กมาก.
ปล่อยให้ปรุงต่อไปในโหมดตุ๋น
และในขณะที่กระบวนการนี้ดำเนินต่อไปให้กลับไปที่กระทะพร้อมแอปเปิ้ลครึ่งหนึ่ง
เราจะทอดแอปเปิ้ลครึ่งซีกบนไฟ "สูงกว่าค่าเฉลี่ย" !!! มันคือการทอด !!! และไม่ตัวอย่างเช่นมีการอบหรืออบ
ใส่แอปเปิ้ลครึ่งลูกลงในกระทะขนาดเล็กที่แยกจากกันแล้วเติมไขมันซึ่งก่อตัวในกระทะด้วยอกเป็ด - ขา
อันดับแรกในด้านหนึ่งจากนั้นอีกด้านหนึ่ง
ใช่. ในขั้นตอนนี้อย่าลืมแอปเปิ้ลที่เหมือนกันทั้งหมดแล้วหมุนและยก ดังนั้นจึงอิ่มตัวด้วยไขมัน จำเป็นมาก ฉันบอกคุณแน่นอน
และในกระทะหลักเรามีภาพดังกล่าว
ที่นี่. เอามากางใส่จาน ...
... เราหั่นกิน ... หั่นแอปเปิ้ลทอดออกมาชิ้นหนึ่งแล้วเป็ดก็ ... กิน!
แองเจล่าให้คุณในมื้ออาหารของคุณ!
และข้อสังเกต. นั่นคือการเพิ่ม แอปเปิ้ลทอด ... กลายเป็นอาหารแบบพอเพียง !!! ... ไม่มีคำพูดใด ๆ น้ำขนมปังเย็นแก้วแรกที่กินกับแอปเปิ้ลนี้ทันที ... นั่นไม่ใช่อย่างนั้น เมื่อกัดเนื้อหาของแก้วแรกด้วยแอปเปิ้ลนี้ความรู้สึกของความกลมกลืนที่สมบูรณ์ก็เกิดขึ้นในร่างกายและโดยธรรมชาติแล้วสิ่งมีชีวิตที่ไม่ได้สัมผัสเป็ดโดยตรงก็มีความปรารถนา อันไหน? ใช่ง่ายมากทำซ้ำ! ซึ่งก็ทำตรงนั้น. ซึ่งเป็นสิ่งที่ฉันต้องการสำหรับคุณ
ไม่จริงจัง แอปเปิ้ล ... มันกลายเป็นบางอย่าง ฉันขอแนะนำอย่างยิ่ง