เป็ดขึ้นอยู่กับควัน (ควันในช่วงฤดูร้อน) - สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายใน Mcooker: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

เป็ดขึ้นอยู่กับควัน (ควันในฤดูร้อน)

ประเภท: จานเนื้อ

ส่วนผสม
เป็ด	1 ซาก
เครื่องเทศและเครื่องปรุง	3 - 4 ช้อนโต๊ะล. ล.
สีเขียว	3 กลุ่ม
แอปเปิ้ล	3 - 4 ชิ้น
บวบ	1 ชิ้น
มะเขือ	1 ชิ้น
แครอท	3 - 4 ชิ้น
มะเขือเทศ	5 - 7 ชิ้น
พริกหยวก	1 - 2 ชิ้น
กระเทียม	3 เป้าหมาย
หัวหอม	5 เป้าหมาย
มันฝรั่ง	5 - 7 ชิ้น
ใบองุ่น (สามารถใช้กะหล่ำปลีได้)	7 ชิ้น
มะเขือเทศตากแดด	100 กรัม

วิธีทำอาหาร

มันจะถูกต้องกว่าที่จะพูดหรือเรียกอีกอย่างว่า "Duck on the principle of smoke ... summer version" ทำไมต้องเป็นฤดูร้อน? แต่เพราะทุกอย่างที่ลงไปในหม้อ - อย่างที่พวกเขาพูด "จากสวนผยอง ... " ฤดูร้อนโดยทั่วไปอยู่ในสนาม (มันเป็นช่วงเวลาของการเตรียมการ)
ที่จริงมันคือ - เป็ด นั่นคือควันปรุงสุกแล้ว กับเป็ดตัวนี้มาก.
🔗
และนี่ก็คือ "น้ำควัน" น้ำซุปเป็ด - ผัก ฉันจะไม่เบื่อกับการทำซ้ำแล้วซ้ำเล่า - เพียงเพื่อประโยชน์ของมันเท่านั้นที่คุ้มค่าที่จะยุ่งและเตรียมอาหารนี้
🔗
จริงๆแล้ว "นางเอกของนวนิยายวันนี้" เป็ด Mulard เธอโกหกขอโทษถังขยะของบ้านเกิดของเราตั้งแต่ปี 2013 คุณเห็นไหมว่าฉันเคยชินกับน้ำแข็งมากจนไม่ได้เป็นส่วนหนึ่ง
🔗
ด้วยเหตุนี้ขอโทษนะการสูญเสียอวัยวะเกิดขึ้นนอกเหนือจากความจริงที่ว่ามันจะไปสูบบุหรี่แล้วยังมีชุดซุปอีกสองสามชุดด้วย
🔗
ก็เหมือนน้ำซุปก้อน ฉันเก็บมันและส่งกลับไปที่ช่องแช่แข็งอย่างไม่จำเป็นเมื่อครู่ เวลาจะมาถึง - พวกเขาจะไปที่กระทะ
🔗
สิ่งแรกที่ต้องทำคือให้ชิ้นส่วนหลักเป็นสีน้ำตาล ใส่อกเป็ดและต้นขาในกระทะ ...
🔗
... และใช้ไฟอ่อน ๆ (ไม่ต้องใช้น้ำมันมีไขมันอยู่ในตัวเป็ดเพียงพอ) ทอดให้เป็นสีน้ำตาลทุกด้าน เล็กน้อย. เพื่อให้มันสวยงาม
🔗
โดยทั่วไปแล้วการปรุงอาหารในหม้อจะดีกว่า แต่มันเป็นเรื่องน่าเบื่อที่ต้องนั่งอยู่ที่หม้อเป็นเวลานานโดยมี "เทียน" อยู่ข้างใต้ คราวนี้ไม่มีการจัดตั้ง บริษัท ที่เหมาะสม ดังนั้นจึงนำเป็ดรูปไข่ แต่ก้นหนามาก
ที่ด้านล่างฉันวางชิ้นไขมันด้วยผิวหนังพร้อมกับการคำนวณการก่อตัวของแคร็กเกอร์และด้านบนคุณต้องเทชั้นของหัวหอมสับที่ไม่หนามาก
Luca ฉันจะสังเกตว่าคุณจะต้องมีทั้งจานประมาณแปดสิบเปอร์เซ็นต์ของน้ำหนักเป็ดซึ่งจะเข้าสู่ธุรกิจได้
🔗
ใส่ต้นขาและอกเป็ดลงไปผัดให้หอม ซึ่งจะมีสีน้ำตาล หน้าอกก็พลิกแล้ว เอามาใส่ "กรอบ" เพื่อให้สวยงาม
🔗
เกี่ยวกับเครื่องเทศของแถวแรก ฉันจะสังเกตทันทีว่าปริมาณและชุดอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับรสนิยมและความชอบ
พริกขี้หนูแห้งบดหยาบ ฉันหยิบแค่ช้อนเดียว เพื่อไม่ให้เหลามากเกินไป….
ผสมสัตว์ปีก. มีไธม์พริกขี้หนูและอื่น ๆ อีกมากมาย
และเกลือ. โปรดทราบว่านี่ไม่ใช่เกลือทั้งหมดที่จะลงไปในหม้อ
🔗
ดังนั้นการโรยชิ้นส่วนเป็ดให้เท่า ๆ กันฉันจึงใส่ปีกด้านบนด้วย น้ำซุปจะไม่เป็นอันตราย
🔗
นี่คือผักที่พบในสวน ทุกอย่างอย่างที่บอกกับ "สวนสาคู".
🔗
สีเขียว โหระพาผักชีฝรั่งสองพันธุ์ สำหรับคนรักคุณสามารถเพิ่มผักชีเล็กน้อย ฉันไม่ได้ ไม่ใช่เนื้อแกะทั้งหมดนะเป็ด….
และแม้ว่าผักใบเขียวจะเป็นของตัวเอง แต่ฉันปล่อยให้เธอนอนในน้ำเย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ส่งเสริมการชะล้างฝุ่นและสิ่งอื่น ๆ ทุกชนิดกรอบบนฟันซึ่งซ่อนอยู่ในลอน - ใบไม้
🔗
ยังไม่มีมะตูมฉันจึงไปที่ "Antonovka" และเลือกแอปเปิ้ล แต่ที่นี่คุณต้องระวังกรดส่วนเกินจะไม่ก่อให้เกิดประโยชน์ใด ๆ ถึงกระนั้นเดือนสิงหาคมก็ยังอยู่ในสนามแม้ว่าแอปเปิ้ลจะสวยงาม แต่ก็ยังไม่สุกเต็มที่
🔗
หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นใหญ่ ถ้าคุณบดทุกอย่างจะเล็ดลอด
🔗
เราใส่ผักในหม้อตามหลักการ - จากแข็งไปอ่อน
แอปเปิ้ลกระจายระหว่างชิ้นเป็ดได้ดีที่สุด ผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้จะไม่ขัดแย้งกัน แต่จะช่วยเหลือซึ่งกันและกันอย่างมาก
ฉันเลือกแครอทขนาดเล็กพิเศษ แต่ไม่ต้องหั่นมากเกินไป
จากนั้นมันฝรั่งและหัวหอมอีกครั้ง
🔗
และเพิ่มอีกครั้ง. ครึ่งช้อน ที่นี่จะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ใส่เกลือมากไปกว่าในทางกลับกัน
🔗
การเก็บเกี่ยวมะเขือยาวในปีนี้มีมาก ที่น่าสนใจคือพวกเขาเติบโตมาในทุ่งโล่ง ฉันได้รวบรวมเจ้าตัวเล็กไว้เป็นพิเศษ สามอย่าง - สี่อย่างก็เพียงพอแล้ว ตัดเป็นวงกลมบาง ๆ เซนติเมตร - หนาหนึ่งและครึ่ง
🔗
และบวบขนาดเล็ก ฉันตัดสินใจที่จะลองในครั้งนี้ ไม่เคยวางมันลงมาก่อน เราตัดเป็นวงกลมด้วยเซนติเมตร - หนาหนึ่งและครึ่ง
🔗
ฉันจะไม่ใส่แตงโมและแตงโมในหม้อ นี่ผมเอง ... โม้ล้วนๆ ....
🔗
และเรากระจายมะเขือยาวผสมและบวบที่ด้านบนของผักที่เหลือ ด้านบนอีกครั้งหอมเล็กน้อย
🔗
หั่นมะเขือเทศลงบนกระทะเพื่อไม่ให้น้ำผลไม้หายไปสักหยด
🔗
และฉันไม่สามารถต้านทานได้โดยคำนึงถึงประสบการณ์ "ฤดูหนาว" ครั้งก่อนเพิ่มมะเขือเทศตากแดด แม้ว่าปีที่แล้ว แต่ภาษากรีก หอมหวาน.
🔗
กระเทียม. ฉันไม่ได้ทำความสะอาด แต่ฉันแบ่งหัวออกเป็นฟันแยกจากกันและกระจายระหว่างมะเขือเทศ
🔗
และแน่นอนพริกหวาน หั่นเป็นวงกลมบาง ๆ ...
🔗
... และวางด้านบนของพายผักทั้งหมด ด้วยชั้นเรียบร้อย.
และด้านบนของพริกเขียว ไม่จำเป็นต้องตัด. ฉันไม่ได้ถักช่อดอกไม้เหมือนกัน
ฉันจะสังเกตเกี่ยวกับเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศสำหรับผัก หากมีความปรารถนาความต้องการพิเศษบางอย่างคุณสามารถปรุงรสผักแต่ละชั้นด้วยสิ่งที่คุณชอบที่สุดและรวมกับผักที่คุณวางไว้
นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องเพิ่มแต่ละเลเยอร์ แต่เล็กน้อย. เพื่อไม่ให้เกลือเกิน "โดยทั่วไป"!
🔗
จากนั้นเขาก็เข้าไปในสวนและเก็บใบองุ่น เขาไม่ได้แตะต้ององุ่น ไม่จำเป็นต้องใส่ไว้ในหม้อและยังเร็วเกินไป
🔗
และด้วยใบองุ่นฉันพยายามมากขึ้นครอบคลุมเนื้อหาทั้งหมดของกระทะ
🔗
แล้ว ... ต่อไปจะไม่มีอะไรขึ้นอยู่กับคุณ เราปิดฝาภาชนะที่ดีที่สุดคือวางภาชนะไว้ด้านบนและวางไว้บนเตา ขั้นแรกเราก่อไฟแรง เป็นเวลาสิบถึงสิบห้านาที
ทันทีที่กระทะเริ่มมีรอยย่นให้ตั้งไฟ - ให้เล็กที่สุด
🔗
และเราเดินไปรอบ ๆ เป็นเวลาสองชั่วโมงดมกลิ่นฟังคาดหวัง
ฝาหลุด !!!
นี่คือภาพดังกล่าว กลิ่นหอม !!! ที่นี่ฉันไม่มีอำนาจที่จะบรรยายอะไรเลย นี่คือสิ่งที่ไม่อาจพรรณนาได้
🔗
นั่นคือสิ่งที่อยู่ใต้ใบไม้ อย่างที่คุณเห็นไม่มีอะไรเล็ดลอดออกไปทุกอย่างสวยงามและนึ่ง มันนึ่ง
🔗
ถ้าคุณกระจายเป็นส่วน ๆ ให้ลองรวมไว้ในแต่ละจานนอกเหนือจากเป็ดผักทั้งหมดที่อยู่ในหม้อ อย่างน้อย ... แต่ก็แค่นั้น!
🔗
และในส่วนล่างที่สามของกระทะจะมี - ควันน้ำผลไม้ ฉันบอกคุณได้ว่ามีทั้งไขมันและกลิ่นหอมและผักที่สมบูรณ์ - อาหาร ... โดยทั่วไปยกโทษให้ฉัน - ฉันไม่สามารถอธิบายสิ่งนี้ได้ ไม่เพียงพอคุณรู้คำศัพท์และความสามารถ
🔗
ดังนั้นแม้ว่าจะเล็กน้อย แต่เพื่อให้ทุกคนได้รับมัน
🔗
แล้วเป็ดล่ะ? เป็ดอะไร? นกนึ่งตุ๋นอย่างเข้มข้นและเข้มข้นในซอส มันออกมาดีมาก ... มาก !!!
แองเจล่าให้คุณในมื้ออาหารของคุณ!
🔗
🔗
และถ้าเป็นฤดูร้อนไฮเดรนเยียจะบานสะพรั่งในสวน และรสชาติที่สวยงาม….
🔗
🔗

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

12 เสิร์ฟ

เวลาเตรียม:

2.5 ชั่วโมง

เมาส์

ว้า! กลืนลิ้น

อิกร้า

ฉันจะว่ายังไงดี ... ในช่วงเย็นของฤดูหนาวที่ยาวนานเพียงแค่มองไปที่ความสุขของผักและดอกไม้แล้วเลียริมฝีปาก
แต่ด้วยความบังเอิญที่มีความสุขควันนี้กำลังระเหยอยู่ในการ์ตูนของฉันตอนนี้ จากสิ่งที่เป็น กับเนื้อวัว.
แต่ด้วยเป็ด - มันต้องมีศูนย์รวมที่บังคับ ขอบคุณสำหรับการแสดง!

Ivanych

อิกร้าดังนั้นฉันไม่เคยอยากจะทำให้คุณไม่พอใจ แต่ ... ในแง่ของการแบ่งปันประสบการณ์ ตกลง?
เนื้อสัตว์สองชนิดซึ่งในความคิดของฉันไม่เหมาะกับคำจำกัดความของ "ควัน" นี่คือหมูและเนื้อ เป็นเนื้อวัวหรือแม้กระทั่ง - ไม่มากนัก ประมาณนี้ก็เหมือนกับเนื้อแกะสเต็ก
ดังนั้นถ้าคุณทานเนื้อสัตว์ก็แน่นอนว่าเป็นเนื้อแกะ
และจากนกจะดีที่สุดน่าแปลกใจกับไก่ตะเภา เป็ดอยู่ในอันดับที่สอง

คาร่า

Ivanych ฉันแค่ดีใจที่ได้เห็นรูปถ่ายของคุณที่ฉันกินไปแล้วแค่มองไปที่พวกเขา

เปลวไฟ

สูตรอาหารทั้งหมดของคุณเป็นเพียงความมหัศจรรย์และนี่คือผลงานชิ้นเอกที่แท้จริง ชอบเป็ดมาก ๆ ค่ะพร้อมชุดผักสมุนไพรและเครื่องเทศ ........

อืมคะ

อรุณสวัสดิ์ที่รัก Ivanych!!!
ขออภัยสำหรับคำถาม "โง่": คุณสามารถปรุงอาหารที่คุณนำเสนอในเตาอบได้หรือไม่? มีเพียงเครื่องคั่วเซรามิกเท่านั้นและไม่สามารถวางบนกองไฟได้ (ไม่มีก๊าซและการเหนี่ยวนำยังไม่เห็นเซรามิก)

Ivanychขอบคุณมากสำหรับผลงานชิ้นเอก / nyamochka อีกชิ้น !!!

อิกร้า

Ivanych, คุณเป็นอะไร, ไม่มีปัญหา. เราแบ่งปันประสบการณ์ของเราที่นี่ดังนั้นฉันยินดีที่จะแสดงความคิดเห็นใด ๆ
จริงๆแล้วฉันไม่เคยคิดเรื่องเป็ดในควันมาก่อนสูตรของคุณ และตอนนี้แม้จากรูปถ่ายฉันก็เห็นว่ามันเป็นสิ่งศักดิ์สิทธิ์

Bast1nda

Ivanychสูตรอาหารและคำอธิบายนั้นงดงามมาก
ฉันหายไปหรือไม่หยดน้ำ?
และเกี่ยวกับเตาอบด้วยฉันกำลังรอคำตอบอยู่

Ivanych

อ้างถึง: Umka19

อรุณสวัสดิ์ที่รัก Ivanych!!!
ขออภัยสำหรับคำถาม "โง่": คุณสามารถปรุงอาหารที่คุณนำเสนอในเตาอบได้หรือไม่? มีเพียงเครื่องคั่วเซรามิกเท่านั้นและไม่สามารถวางบนกองไฟได้ (ไม่มีก๊าซและการเหนี่ยวนำยังไม่เห็นเซรามิก)

Ivanychขอบคุณมากสำหรับผลงานชิ้นเอก / nyamochka อีกชิ้น !!!

คุณสามารถทำได้ แต่เตาอบ - หลักการแตกต่างกันที่นี่ ดังนั้นในความคิดของฉันจำเป็นต้องเปิดเครื่องโดยให้ความร้อนจากด้านล่างเท่านั้นและเลือกอุณหภูมิเพื่อไม่ให้แห้งเกินไป Dymlyama - โดยทั่วไปแล้ว ... โดยทั่วไปแล้วความหมายของมันคือการปรุงอาหารภายในจานเพียงเพื่อให้ไอน้ำซึ่งถูกปล่อยออกมาภายในและระเหยน้ำผลไม้ออกจากผลิตภัณฑ์ที่ผสม ... ฯลฯ

อืมคะ

อ้างถึง: Ivanych

ปรุงอาหารภายในจานเพียงเพื่อให้ไอน้ำซึ่งถูกปล่อยออกมาภายในและระเหยน้ำผลไม้ออกจากผลิตภัณฑ์ที่ผสม ... ฯลฯ

Ivanych,
บูมต้องลอง / รับ !!!

มาเรียนาอีฟ

Ivanych, บทกวีไม่ใช่สูตร! รู้วิธีบรรยายขั้นตอนน่าทึ่งมากความสามารถ !!!
และฉันมีคำถามเช่นนี้ ฉันซื้อมูลาร์ดาในตลาดน้ำหนัก 2700 กก. ฉันถามผู้ขายว่าจะแยกซากมูลาร์ดออกจากห่านหรืออินโดว์กาได้อย่างไร เป็นที่ชัดเจนว่าห่านมีขนาดใหญ่ขึ้น แต่มาจากในร่ม? คำตอบคือมูลาร์ดมีปลายปีกไม่ตรง แต่โค้งมน เป็ดมีเส้นตรง (ที่นี่คุณมีเส้นตรงในภาพ) นกของฉันมีปีกที่โค้งมน บางทีฉันไม่ได้ซื้อ Mularda?

เพิ่มเมื่อวันอาทิตย์ที่ 18 ธันวาคม 2559 13:54 น

จะแยก Indoor กับ Mulard ได้อย่างไรช่วยบอกทีใครจะรู้?

Ivanych

รู้ไหมฉันไม่เคยใส่ใจกับสายพันธุ์เป็ดเมื่อซื้อซาก ...
ที่สำคัญคือมันสดและมีไขมันปานกลาง

มาเรียนาอีฟ

ใช่พวกเขาบอกว่ามูลาร์ดอ้วนกว่าผู้หญิงอินโด แต่ยังไม่เคยลองเลย
ฉันนึกว่าคุณเลี้ยงเป็ดซะเอง!)))

Bast1nda

และถ้าฉันใช้ในร่มมันจะส่งผลกระทบอย่างยิ่งต่อรสชาติ
เราเลี้ยงพวกมันในฟาร์มใกล้ ๆ กับห่าน แต่ฉันไม่ได้เห็นเป็ดสักตัว

และฉันจะพูดซ้ำคำถามของฉันไม่มีน้ำเลยเหรอ? มันจะไม่ไหม้ไฟหรือ?

Ivanych

เราเติบโต อย่างไรก็ตาม Mulards ดีที่สุด ไม่อ้วนเจ้าเนื้อ ...

เพิ่มวันอาทิตย์ที่ 18 ธันวาคม 2559 14:55 น

อ้างถึง: Bast1nda

และถ้าฉันใช้ในร่มมันจะส่งผลกระทบอย่างยิ่งต่อรสชาติ
เราเลี้ยงพวกมันในฟาร์มใกล้ ๆ กับห่าน แต่ฉันไม่ได้เห็นเป็ดสักตัว

และฉันจะพูดซ้ำคำถามของฉันไม่มีน้ำเลยเหรอ? มันจะไม่ไหม้ไฟหรือ?

ฉันไม่ได้เพิ่ม น้ำผักเพียงพอ และรสชาติ ... ? ในความคิดของฉันเป็ดที่เลี้ยงอย่างถูกต้องนั้นอร่อยเสมอ!

Bast1nda

Ivanych, ขอบคุณ. จะมี Indoor. อีกคำถามของฆราวาส. เอาเด็กผู้ชายหรือผู้หญิงรสนิยมต่างกัน?

OlgaGera

อ้างถึง: Ivanych

ไม่เคยใส่ใจกับสายพันธุ์เป็ดเมื่อซื้อซาก ...

ก่อนหน้านี้ก็เช่นกันไม่ได้รบกวนจนกระทั่งช่วงเวลาหนึ่ง ฉันซื้อเป็ดมาปรุงเป็นอาหาร .... ด้วยความคาดหวังที่จะกัด ... และ ... นี่ไม่ใช่เป็ด
ตอนนี้สำหรับฉันไม่ใช่เป็ด - เป็ดอินโด
ฉันได้รับจากผู้ขายในพื้นที่พร้อมคำถามของฉัน ฉันชอบเนื้อเป็ดที่มีรสชาติและกลิ่นเฉพาะ

ใครจะรู้ว่าสายพันธุ์เป็ดปักกิ่งเป็นเรื่องปกติเป็ด?

Ivanychkk เป็นผลงานชิ้นเอกเสมอ! ฉันอยากได้เป็ด!

Bast1nda

OlgaGeraทุกคนตอบอย่างคลุมเครือ เค้าบอกว่าเป็ดไม่อร่อยดีกว่าแค่เป็ดอินโด โดยทั่วไปฉันต้องเผชิญกับทางเลือก และฉันก็ไม่รู้เกี่ยวกับเด็กผู้ชาย / เด็กผู้หญิงเหมือนกัน แนะนำแล้วว่าใครจะซื้อ?))))))
ก่อนอื่นจะต้องแช่ในน้ำเกลือชนิดพิเศษเช่นไก่งวงหรือตามสูตรของ Ivanovich เอาซากไปย่างไฟ

Ivanych

อ้างถึง: Bast1nda

Ivanych, ขอบคุณ. จะมี Indoor. อีกคำถามของฆราวาส. เอาเด็กผู้ชายหรือผู้หญิงรสนิยมต่างกัน?

ไม่มีความแตกต่างกันมากนัก อย่างน้อยก็ไม่เจอ

เพิ่มวันอาทิตย์ที่ 18 ธันวาคม 2559 21:46 น

อ้างถึง: OlgaGera

ก่อนหน้านี้ก็เช่นกันไม่ได้รบกวนจนกระทั่งช่วงเวลาหนึ่ง ฉันซื้อเป็ดมาปรุงเป็นอาหาร .... ด้วยความคาดหวังฉันกัด ... และ ... นี่ไม่ใช่เป็ด
ตอนนี้สำหรับฉันไม่ใช่เป็ด - เป็ดอินโด
ฉันได้รับจากผู้ขายในพื้นที่พร้อมคำถามของฉัน ฉันชอบเนื้อเป็ดที่มีรสชาติและกลิ่นเฉพาะ

ใครจะรู้ว่าสายพันธุ์เป็ดปักกิ่งเป็นเรื่องปกติเป็ด?

Ivanychkk เป็นผลงานชิ้นเอกเสมอ! ฉันอยากได้เป็ด!

ปักกิ่ง - แม้กระทั่ง หากนอกจากนี้หลังจากวันที่เจ็ดสิบตามกฎแล้วปักกิ่งก็มีไขมันมากเกินไป ดังนั้น - คุณต้องดู

เพิ่มวันอาทิตย์ที่ 18 ธันวาคม 2559 21:47 น

อ้างถึง: Bast1nda

OlgaGeraทุกคนตอบอย่างคลุมเครือ เค้าบอกว่าเป็ดไม่อร่อยดีกว่าแค่เป็ดอินโด โดยทั่วไปฉันต้องเผชิญกับทางเลือก และฉันก็ไม่รู้เกี่ยวกับเด็กผู้ชาย / เด็กผู้หญิงเหมือนกัน แนะนำแล้วว่าใครจะซื้อ?))))))
ก่อนอื่นจะต้องแช่ในน้ำเกลือชนิดพิเศษเช่นไก่งวงหรือในสูตรของ Ivanovich เอาซากออกแล้วนำไปย่างไฟ

เท่านั้น ... โดยทั่วไปตามที่พลโท Myshlaevsky เคยพูดว่า - "ทำได้โดยการออกกำลังกาย" ทุกคนมีรสนิยมที่แตกต่างกัน พยายามทำความเข้าใจว่าคุณต้องการอะไร

Alena Besha

Ivanych, คุณน่ารักมาก! ขอบคุณมากจากก้นบึ้งของหัวใจของฉันสำหรับสูตรอาหารที่เต็มไปด้วยอารมณ์เช่นนี้สำหรับประสบการณ์ - นี่คือ "รสที่ค้างอยู่ในคอ" ที่อบอุ่นราวกับว่ากำลังสื่อสารกับญาติหรือเพื่อนบ้านที่ดี!

Ivanych

ขอบคุณ. เพื่อนบ้านที่ดีต่อหมู่บ้าน ... สำคัญกว่านี้ไม่มีอีกแล้ว!

หุ่นไล่กา

อ้างถึง: Bast1nda

OlgaGeraทุกคนตอบอย่างคลุมเครือ เค้าบอกว่าเป็ดไม่อร่อยดีกว่าแค่เป็ดอินโด โดยทั่วไปฉันต้องเผชิญกับทางเลือก และฉันก็ไม่รู้เกี่ยวกับเด็กผู้ชาย / เด็กผู้หญิงเหมือนกัน แนะนำแล้วว่าใครจะซื้อ?))))))
ก่อนอื่นจะต้องแช่ในน้ำเกลือชนิดพิเศษเช่นไก่งวงหรือตามสูตรของ Ivanovich เอาซากไปย่างไฟ

ให้ตายเถอะสาว ๆ ... สาวอินโดมีอะไรกับไก่งวง พวกมันมีผลพลอยได้ที่โคนจะงอยปากเหมือนปะการังบนงวงดังนั้นเป็ดอินโด แต่นี่ไม่ใช่ลูกผสมและโดยทั่วไปไม่มีความเกี่ยวข้องทางพันธุกรรมกับไก่งวง แต่อย่างใด นี่คือเป็ดจริงๆ เป็ดมัสโควี อย่าคิดค้นเพื่อตัวคุณเองและอย่าแนะนำ "บิตออก แต่นี่ไม่ใช่เป็ด" นี่แค่เป็ดแท้ๆ โบราณเช่นงาแมมมอ ธ ))). แต่ Mulards เป็นไก่เนื้อจากเป็ด มีไก่เนื้อมีเป็ดไก่ ไม้กางเขน (เช่นผลไม้ผสมระหว่างสองสายพันธุ์ / สายพันธุ์) ดังนั้นมูลาร์ดจึงเป็นลูกผสมระหว่างเป็ดปักกิ่งกับเป็ดมัสกี้ (ใช่เป็ดอินโดตัวเดียวกัน) ข้าม - เพราะมันไม่ได้ถ่ายทอดตัวเองในลูกหลาน เป็นลูกผสม F1 ในการปลูกดอกไม้
แน่นอนว่ารสนิยมของทุกคนนั้นแตกต่างกันออกไปดังนั้นลองคิดดูว่าคุณจะมีรสชาติที่ดีขึ้นได้อย่างไร ส่วนตัวอยากอ้วนน้อย ดังนั้นมันจึงเป็นมัสกี้ (เป็ดมัสกี้) ที่ฉันสนใจมากที่สุด)))
ไม่ใช่ทุกคนที่รักไก่เนื้อ ตัวอย่างเช่นเนื้อไก่ยังไม่บรรลุนิติภาวะเนื้อโตเร็วกลายพันธุ์ (อายุเชือด 45-60 วัน !!!) นกสายพันธุ์โตได้ขนาดนี้เป็นเวลาหกเดือน ตอนนี้ลองนึกภาพความแตกต่างของเนื้อสัตว์ แต่รสชาติและสีอย่างที่บอก ...

เพิ่มวันอาทิตย์ที่ 18 ธันวาคม 2559 22:23 น

Ivanych,

ขออภัยฉันไม่สามารถต้านทานได้ แต่ในฐานะเกษตรกรผู้เลี้ยงสัตว์ปีกคุณจะเข้าใจฉัน))) ฉันด้วย. คุณเพียงแค่ต้องเอาไก่ไปละลายน้ำแข็ง)))

มาเรียนาอีฟ

หุ่นไล่กา, นาตาชาขอบคุณสำหรับโปรแกรมการศึกษาฉันได้เรียนรู้มากมาย!

OlgaGera

นะตะ, หุ่นไล่กาฉันไม่ใช่เกษตรกรเลี้ยงสัตว์ปีกอนิจจาฉันเป็นคนกิน ร่มไม่ได้เป็นเนื้อของฉัน เกี่ยวกับที่ฉันพูดและฉันไม่ซื้ออีกต่อไป ฉันกินมันปีละครั้งและฉันแค่อยากให้เป็ดมีรสชาติไม่ใช่ในรูปลักษณ์

Bast1nda

ฉันซื้อเป็ด! ลูกเป็ดแช่แข็ง 1800 ชั่ง. ฉันไม่เคยเห็นหรือกิน ฟาร์มใกล้มอสโกว์เติบโตขึ้น
ฉันกำลังเตรียมตัวสำหรับการไปเกิดในทางศีลธรรม แต่เรามีสายพันธุ์อะไรอีกฉันไม่รู้ เพศยังไม่สามารถเข้าใจได้ แต่ก็ไม่สำคัญ
อนาคตบอกหน่อยว่าต้องเลี้ยงเป็ดให้หนักเท่าไหร่?

Ivanych

ดี. แค่สัดส่วนปริมาณผักกับน้ำหนักเป็ด เฉพาะตามที่สัญชาตญาณของคุณบอกคุณ

Bast1nda

Ivanych, ขอบคุณ. แต่พวกเขาจัดการกับฉันแล้วว่าเป็ดไม่อร่อยไขมันและมีกลิ่น พระเจ้า! พวกเขาบอกว่าคุณต้องเพิ่มเครื่องเทศจำนวนมาก โดยทั่วไปอยู่ในความกลัว สำหรับฉันมันผอมมากแคบและไม่อ้วนและฉันไม่เห็นไขมันเมื่อเทียบกับซากไก่แต่ฉันไม่เคยกินมัน ยังไงก็ไม่ผิดหวังขอให้อร่อย
เห็นชัดเจนว่าสามีจะกิน (แล้วจะไปไหน) แต่ฉันคิดว่าเป็ดน่าจะอร่อย
และอีกคำถามเกี่ยวกับซากศพ คุณได้พักไว้สำหรับน้ำซุป จำเป็นต้องตัดทิ้งหรือไม่? แล้วน้ำซุปที่เต็มเปี่ยมจะออกมาจากพวกเขาหรือไม่? หรือผสมกับอะไรบางอย่างในน้ำซุป?

เพิ่มเมื่อวันพฤหัสบดีที่ 22 ธ.ค. 2559 20:56 น

หุ่นไล่กาขอบคุณมากสำหรับการวิเคราะห์เป็ด

Ivanych

อืม ... ประการแรกถ้าคุณไม่ลองคุณจะไม่รู้ว่าใครถูกและใครไม่ใช่ และรับฟังที่ปรึกษา ... ฉันไม่ยอม
และคำตอบสำหรับคำถามที่สองอยู่ที่นี่:
https://Mcooker-thn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=410342.0

Bast1nda

Ivanychแล้วมัลลาร์ดของคุณนี่เท่าไหร่ ฉันสามารถเปรียบเทียบซากกับชุดผักได้ และเป็ดของฉันแก่ แต่กลม)))))

Ivanych

สักประมาณสามกิโล. และปริมาณผัก ... มีที่ว่างสำหรับการเสพติดของคุณ สิ่งเดียวคือมะเขือเทศ เพื่อไม่ให้เป็นกรดมากเกินไป

อิกร้า

อ้างถึง: Bast1nda

ฉันได้รับการหารือแล้ว

แบบนี้ไม่ให้สักชิ้น!
เพื่อทำ ตัวเอง ควัน - มีกลิ่นหอมไหลรินด้วยน้ำผลไม้แสนอร่อยสลายตัวในปากเป็นโมเลกุลที่ละเอียดอ่อนที่สุดที่หอมหวานที่สุด มีเสียงดังครวญครางและกลอกตาด้วยความสุขและไม่แบ่งให้ใคร !!!!
ส่วนที่เหลือโดยเฉพาะอย่างยิ่ง "ไม่เต็มใจ" ที่จะทอดทอดที่น่าเบื่อกับพาสต้าที่ซื้อมาเป็นการลงโทษ))))

ไม่มีอะไรอร่อยไปกว่าเป็ดในฟาร์มที่ปรุงด้วยความรักและเหมาะสม วิธีหนึ่ง Ivanych และแสดงให้เราเห็น สนุก))))

Ivanych

อ้างจาก: Ikra

... ทอดปลาสลิดกับพาสต้าที่ซื้อมาเป็นการลงโทษ)))) ...

มีมนุษยธรรมมากโดยวิธี ...

อิกร้า

Ivanychเราไม่ใช่คนชั่ว ...
ฉันยังคิดอยู่ว่าจะใส่อะไรดีแทนใบองุ่นดี? เราทำกะหล่ำปลีไม่ได้น่าจะใช้ส่วนที่เป็นสีเขียวของต้นหอมเป็นฝาแล้วค่อยเอาออก

Ivanych

หากไม่มีใบและไม่อนุญาตให้กะหล่ำปลีอย่าใส่อะไรเลย จำเป็นต้องมีฝาปิดที่แน่นหนา และใบไม่จำเป็น.

Jouravl

Ivanych,: hi: สูตรเด็ดฉันเอาเป็ดออกมาละลายน้ำแข็ง
เฉพาะผักฤดูร้อนไม่เหมือนกับตอนนี้แน่นอน คุณสามารถใช้บวบแช่แข็งและแทนที่มะเขือยาวด้วยกะหล่ำปลีดอง ??? เป็ดชอบกะหล่ำปลีดองหรือซื้อมะเขือยาว ???

Bast1nda

อิกร้า, ขอบคุณ! แล้วเพื่อนร่วมงานก็หลอกฉัน พวกเขาบอกว่าห่านจะดีกว่า ก. มีเช่นม้า 7-9 กิโล. ฉันกินไม่ได้
Ivanychอืมอืม ..... eprst เห็นได้ชัดว่าซื้อลูกเจี๊ยบ)))))) 1500-1800 มีนกด้วยฉันเอามันไปที่ 1580 ผอม? หรือน้ำหนักไม่สำคัญนี่? ฉันเตรียมตัวให้พร้อมและมีศีลธรรมด้วย
บอกเราเกี่ยวกับนก ห่าน. เป็ด. ไก่งวง. ไก่. นกกระทา. โปรแกรมการศึกษาโดยย่อ มันอาจจะดีกว่าถ้าคุณแยกหัวข้อของคุณเองออกมาด้วยเช่นกันมันเป็นไปไม่ได้ที่นี่ คุณน่าสนใจมาก!

Jouravl

Bast1nda, ฉันมีเป็ดในบ้านก็ประมาณ 2 กก. แต่ฉันรับมันมาจากเพื่อนเธอซื้อมันในเดือนเมษายนและเมื่อถึงฤดูใบไม้ร่วงเธอก็ติดทุกคนดังนั้นพวกเขาจึงยังเด็กและเนื้อของพวกเขาจะฉ่ำและไม่อ้วนมาก เป็ดปรุงมาอร่อย !!!!

Bast1nda

Jouravlแต่จะกำจัดไขมันได้อย่างไร ทุกคนเขียนหนาเป็นตัวหนา แต่ไม่มีไขมันอยู่ไม่ใช่ว่า หรือเขาเป็นคนฉลาดแกมโกง จะเอาไขมันออกได้อย่างไร?

Jouravl

อ้างถึง: Bast1nda

Jouravlแต่จะกำจัดไขมันได้อย่างไร ทุกคนเขียนหนาเป็นตัวหนา แต่ไม่มีไขมันอยู่ไม่ใช่ว่า หรือเขาเป็นคนฉลาดแกมโกง จะเอาไขมันออกได้อย่างไร?

เพื่ออะไร??? หากมองไม่เห็นและไม่ห้อยเป็นพวง? มีตัวเลือกมากมายสำหรับการปรุงเป็ดคุณสามารถอบในเตาอบบนแผ่นอบที่มีส้มแอปเปิ้ลแครนเบอร์รี่กะหล่ำปลีดองซึ่งเหมาะกับรสนิยมของคุณมากขึ้น ท้ายที่สุดมันเป็นไขมันที่ทำให้เนื้อฉ่ำและอร่อย นี่คือสูตรของ Ivanitch ที่มีผักมากมายฉันนึกออกแล้วว่ามันอร่อยขนาดไหน !!!! เป็ดมีกลิ่นหอมพิเศษและชอบผักผลไม้รสเปรี้ยว ปีที่แล้วฉันทำสูตรของ Vysotskaya กับเชอร์รี่ฉันไม่ชอบมันหวานมากเธอใส่น้ำตาลมากเกินไปในสูตร
และในสูตรนี้ Ivanitch เพียงแค่ใส่สกินที่มีไขมันอยู่ด้านล่างเพื่อละลายไขมันเพราะเราทำอาหารบนเตา ฉันอยากจะลองทำอาหารในวันพรุ่งนี้โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากเป็ดของฉันไม่ใช่เด็กกำพร้า
เป็นไปได้ในเตาอบ แต่นี่เป็นสูตรอื่น ๆ พวกเขาอยู่ที่นี่ในฟอรัมลองดู

สองสัปดาห์ก่อนฉันปรุงขาเป็ดอีกครั้งตามสูตรของ Vysotskaya กับซอสถั่วลิสงไม่ได้ผลเป็ดและถั่วก็หนักเกินไปสำหรับเรา ... และแยมพริกเป็นสิ่งที่เราต้องการ
เป็ดขึ้นอยู่กับควัน (ควันในฤดูร้อน)

Jouravl

Ivanych, ฉันรายงาน,
ที่ด้านล่างฉันใส่สกินหัวหอมและกะหล่ำปลีดองเล็กน้อยกับแครนเบอร์รี่ทอดเป็ด
เป็ดขึ้นอยู่กับควัน (ควันในฤดูร้อน)

ถัดไปหัวหอมมันฝรั่งแครอทและอีกชั้นของเป็ดบวบแช่แข็งด้านบนพริกมะเขือเทศตากแดด
เป็ดขึ้นอยู่กับควัน (ควันในฤดูร้อน)

จากนั้นฉันก็จำมะนาวดองและมะเขือเทศสดพริกชี้ฟ้าและเพิ่ม
เครื่องปรุงรสรวมถึงเครื่องปรุงพิเศษสำหรับเป็ดไธม์จูนิเปอร์ซูแมคเกลือ Svan
และตอนนี้ทุกอย่างพร้อมแล้ว
เป็ดขึ้นอยู่กับควัน (ควันในฤดูร้อน)

ใช่มันกลายเป็นอาหารฤดูหนาวแสนอร่อยซึ่งส่วนใหญ่เป็นอาหารของผู้ชายคนเดียวกันทั้งหมด อาจเพิ่มความเปรี้ยวได้มากกว่านี้ แต่แอปเปิ้ลหวานหมดดังนั้นกะหล่ำปลีจึงช่วยได้ น่าพอใจมาก ไม่มีอะไรต้องการอย่างอื่นนอกจากไวน์แดงแห้งหนึ่งแก้ว

ขอบคุณสำหรับสูตร!

Bast1nda

Jouravl, นาเดีย, เมอร์ซี่! ฉันจะทำตามที่ฉันบอก Ivanychสูตรได้รับการพิสูจน์แล้วและดูเหมือนว่าฉันจะไม่ยาก ฉันคิดว่ามีไขมันภายในอยู่แล้ว)))))
ผักที่ฉันมีเป็นเพียงบางส่วนที่แช่แข็ง จะไปไหวมั้ย? บวบกับเครื่องล้างกะหล่ำดอกแช่แข็ง

เพิ่มเมื่อวันเสาร์ที่ 24 ธ.ค. 2559 06:42 น

Ivanych, เจ๋ง! ฉันจะไปอ่านและรับแรงบันดาลใจ!

Kapet

ในเดือนธันวาคม ... ควันในฤดูร้อน ...

นายเป็นคนซาดิสม์ทำอาหารหรือเป็นผู้ปฏิบัติการ ...

Ivanych

Jouravl,, เปิดแล้วรวย !!! ด้วยกะหล่ำปลีดองและแครนเบอร์รี่ - แนวคิดนี้น่าสนใจมาก ฉันจะต้องลอง ขอบคุณ.

เพิ่มเมื่อวันเสาร์ที่ 24 ธ.ค. 2559 20:33 น

Bast1nda, กะหล่ำ? แต่นี่ไม่ใช่สำหรับทุกคนอย่างที่ฉันคิด ...

เพิ่มเมื่อวันเสาร์ที่ 24 ธ.ค. 2559 20:34 น

Kapetไม่ได้คิด Chessword. เห็นมั้ยคะสาว ๆ คิดอะไรบางอย่างขึ้นมา

Bast1nda

Ivanych, คำถาม. ฉันมีผักคะน้า (พวกเขาให้มาฉันไม่รู้ว่ามันคืออะไร แต่เหมือนหัวผักกาด!) คุณสามารถหาได้ที่นี่ ไม่แช่แข็ง. หรือไม่แนทเธอ.

ฉันไม่รู้ว่าจะใช้มันที่ไหนดีและฉันไม่ได้กินมัน ช่วยด้วย.

Ivanych

ฉันไม่รู้. แต่จะดีกว่าที่จะไม่เสี่ยง - กินแบบนี้ หรือกับสลัด.

Bast1nda

ช่วยฉันด้วย!
ไม่รู้จะถามหัวข้ออะไรดี เป็ด. มี duralumin เก่าแก่ตั้งแต่สมัยสหภาพโซเวียต เป็นไปได้หรือไม่? หรือสับสนกับการซื้อหมูเหล็ก? Kukmarovskys เป็นอลูมิเนียมทั้งหมดหรือเคลือบ คุณสามารถนำเหล็กหล่อไปขายในตลาดได้ฉันจะขับมัน หรือคุณสามารถปรุงเป็ดใน duralumin เก่าญาติมีมันและพวกเขาให้ฉัน กรุณาแนะนำ.

อิกร้า

Bast1nda, ฉันไม่กลัว "รองเท้าแตะ" ดังนั้นฉันจะพูดอย่างนั้น ไม่มีแกดเจ็ตใหม่ที่ดีกว่าอันเก่าสวยกว่า - บางที แต่ในแง่ของการใช้งานและคุณภาพของโลหะโซเวียตเก่าจะให้คะแนนร้อยคะแนนล่วงหน้า นำมาจากญาติปรุงอาหารด้วยความสุขทุกอย่างจะออกมาในทางที่ดีที่สุด
ฉันคิดว่าผู้เขียนหัวข้อจะสนับสนุนฉัน แต่สิ่งสำคัญในควันคือไม่ต้องเร่งรีบ ปล่อยให้ตัวเองอิดโรยนานขึ้นและมันจะดีขึ้นเท่านั้น

Ivanych

Bast1ndaอย่างแจ่มแจ้ง - เหล็กหล่อ แต่ถ้าไม่มีก็สามารถทำแบบเรืองแสงได้ สิ่งสำคัญคืออย่าให้ความร้อนสูงเกินไป บางทีอาจให้ตัวแบ่งถ้าแก๊ส หรือใส่ปะเก็นถ้าเป็นเตาไฟฟ้า.

Bast1nda

Ivanych, อิกร้า, ขอบคุณ!
ญาติของ duralumin (เห็นได้ชัดว่าเป็นโลหะผสมอลูมิเนียมบางชนิดไม่พึงปรารถนาที่จะเก็บผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไว้ในนั้น) เก่านั่นคือไม่ใช่เหล็กหล่อ แต่ฉันจะลองทำในขณะที่สหภาพโซเวียตทั้งหมดปรุงในพวกเขาและไม่มีอะไรเลย))))) อะไรทำนองนั้น

🔗

งั้นฉันจะซื้อเหล็กหล่อ แต่ก่อนอื่นฉันจะหาว่าอันไหนไม่งั้นเรามีจีนเยอะ ฉันจะไม่รีบซื้อตอนนี้ โดยทั่วไปเป็ดจะละลายน้ำแข็งอยู่แล้ว)))))