ย่าง "แรงจูงใจของฮังการี" ปรุงใน tagine (แผงแก๊ส)

ย่าง "แรงจูงใจของฮังการี" ปรุงใน tagine (แผงแก๊ส)

ประเภท: จานเนื้อ

ครัว: ฮังการี

ส่วนผสม
เนื้อ (เนื้อ)	450 ก
แครอท (ใหญ่)	1 ชิ้น
โบว์ (หัวขนาดกลาง)	2 ชิ้น
พริกแดงหวาน (เล็ก)	1 ชิ้น
มันฝรั่ง (หัวขนาดกลาง)	2 ชิ้น
ซอสมะเขือเทศกับสมุนไพรและกระเทียม Myasnov	5 ช้อนโต๊ะล. ช้อน
น้ำมันพืช	ตามความต้องการ
เนยละลาย	ตามความต้องการ
น้ำซุปเนื้อ	150 มล
พาสลีย์	6 สาขา
เกลือ	ลิ้มรส
Four Pepper Blend	ลิ้มรส
มันฝรั่งผสมจากโกตันยี	ลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

• หั่นเนื้อเป็นชิ้นใหญ่พริกไทย วางในกระทะและทอดในน้ำมันพืชบนเตาแก๊ส เกลือ. ทอดจนแห้ง
• โอนเนื้อไปยัง tagine เทน้ำซุปร้อน 100 มล. เคี่ยวไฟอ่อนสุดเป็นเวลา 40 นาที (เน้นความนุ่มของเนื้อในระดับที่ต้องการ)
• ในเวลานี้ให้สับแครอทและหัวหอมเกลือและพริกไทยอย่างหยาบ ทอดในน้ำมันพืชในกระทะ 10 นาที ใส่ซอสมะเขือเทศ "Myasnov" พร้อมสมุนไพรและกระเทียม (มะเขือเทศกระป๋องในน้ำผลไม้มะเขือเทศสดกระเทียมสดผักชีฝรั่งสดผักชีสดผักชีพริกไทยดำผักชีเกลือน้ำส้มสายชู) เคี่ยวต่อไปอีก 5 นาที
• หลังจากผ่านไป 40 นาทีให้ย้ายผักไปยัง tagine ผสมกับเนื้อสัตว์ เคี่ยวเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงบนความร้อนต่ำสุด
• ในเวลานี้สับมันฝรั่งให้หยาบใส่เครื่องเทศสำหรับมันฝรั่งทอดจนสุกครึ่งในเนยใส
• หลังจากผ่านไป 1.5 ชั่วโมงให้ใส่มันฝรั่งลงใน tagine พร้อมกับชั้นบนสุดเติมน้ำซุปร้อน 25 มล. เคี่ยวเป็นเวลา 10 นาทีโดยใช้ไฟอ่อนที่สุด
• สับพริกไทยหยาบใส่เกลือและพริกไทยทอดจนนิ่มในน้ำมันพืช
• หลังจากผ่านไป 10 นาทีให้ใส่ชั้นบนสุดของพริกไทยลงใน tagine เคี่ยวประมาณ 15 นาที
• หลังจาก 15 นาทีผัดเนื้อหาของ tagine เติมน้ำซุปร้อน 25 มล. เคี่ยว 0.5 ชั่วโมง
• ใส่ผักชีฝรั่งสับลงใน tagine ปิดแก๊ส.
• ทิ้งจานไว้ 20 นาที
• จานนี้คล้ายกับ goulash ของฮังการีมาก แต่ในทางปฏิบัติแล้วไม่มีของเหลวอยู่เลย
• ทานให้อร่อย!
• 

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

3 เสิร์ฟ

โปรแกรมทำอาหาร:

3.5 ชั่วโมง

บันทึก

ใส่เครื่องเทศอย่างระมัดระวังเนื่องจากซอสมะเขือเทศมีเกลือพริกไทยและมะเขือเทศดองอยู่แล้ว
เวลาในการย่างขึ้นอยู่กับคุณภาพของเนื้อเป็นไปได้ว่าการตุ๋นเนื้อครั้งแรกอาจใช้เวลานานกว่า 40 นาที
ฉันปรุงด้วยเครื่องแบ่งโดยใช้ความร้อนน้อยที่สุดของเตาที่เล็กที่สุด

[ทัตยา]

ทัตยาโอ้ช่างเป็นอะไรที่ย่าง!
ฉันไม่มี tagine แต่คุณสามารถทำได้ในอุปกรณ์อื่น)

[มาซิเนน]

มาซิเนนMasha ฉันทำใน tagine เพียงเพราะฉันไม่มีหม้อหุงช้า))) คุณสามารถใช้หม้อหุงช้าใดก็ได้ที่มีฟังก์ชั่น "Simmering" ขอบคุณสำหรับการตอบกลับ)))

จานอร่อยมาก! ขอบคุณสำหรับสูตรฉันจะทำในหม้อหุงช้า

[kavmins]

kavmins, Marina มันจะดีมากในหม้อหุงช้าด้วย))) ขอบคุณที่หยุดโดยแสง)))

[ทัตยา]

ทัตยาถ้าอย่างนั้นฉันก็ทำได้แบบสโลว์โมชั่น

[มาซิเนน]

มาซิเนน, Masha สัปดาห์ที่แล้วฉันต้องการซื้อหม้อหุงช้า แต่มันมีข้อบกพร่อง ไม่สามารถสั่งซื้อรุ่นนี้ได้อีกต่อไปไม่มีที่ไหนที่จะหาได้ ดังนั้นมันจึงกลายเป็น "คำตอบของเราสำหรับ Chamberlain" ... ตอนนี้ฉันจะทำอาหารใน tagine ในสิ่งที่ฉันไม่เคยทำมาก่อน

และเธอมีข้อบกพร่อง

น่าเสียดายแน่นอน ((
แล้วสั่งอันไหน

[มาซิเนน]

มาซิเนน, รัสเซลฮอบส์ 19790-56 ทำอาหารที่บ้าน ด้วยเหตุผลบางอย่างเธอเองที่ชอบฉัน ตอนนี้คุณสามารถซื้อได้ในยูเครน แต่นี่คือวิธีการทำ? เราคงต้องรอบางทีมันอาจจะวางขายอีกครั้ง

[มาซิเนน]

มาซิเนน,
Tagines มีจำหน่ายทั้งในดินเหนียวและเหล็กหล่อ
กระทะเหล็กหล่อลึกที่มีฝาปิดหนาหรือกระทะเช่น Le creuset จะทำ บางครั้งฉันใส่น้ำแข็งสองสามก้อนบนฝาหม้อ

[Oksana]

Oksanaฉันมีเตาแม่เหล็กไฟฟ้า
และมีราคาแพงมากสำหรับการเหนี่ยวนำ

ปรุงใน tagine อร่อยมาก!!! ครั้งหนึ่งฉันไม่ได้ซื้อหม้อหุงช้า แต่ตอนนี้ไม่มีบางอย่าง ((แต่ tagine บันทึกไว้ขอบคุณสูตรเด็ด! ฉันจะทำซ้ำอีกครั้ง!
ยังไงก็ตามฉันไม่มีซอส Myasnov ฉันเตรียมเองโดยอาศัยองค์ประกอบที่ระบุไว้))) ฉันชอบรสชาติของอาหารมากคราวหน้าฉันจะพยายามหาซอสเพื่อทำซ้ำสูตรดั้งเดิม ))))

[Zamorochka]

Zamorochka, Galina ขอบคุณมาก! ฉันดีใจที่คุณชอบเนื้อย่าง!
ฉันสามารถเสนอสูตรอื่น ๆ ได้)))

ย่าง "แรงจูงใจของคนผิวขาว" (ผู้เล่นหลายคน Redmond RMC-02, แผงแก๊ส) (mirtatvik)

ไก่งวงอบกับฟักทอง (ผู้เล่นหลายคน Redmond RMC-02 เตาแก๊ส) (mirtatvik)

ไก่งวงย่างกับเห็ดในซอสครีมเปรี้ยว (เรดมอนด์ RMC-02 หลายเตา, เตาแก๊ส) (mirtatvik)

Galina และฉันเพิ่งใช้ซอส Myasnov เพราะฉันขี้เกียจทำเอง

[ทัตยา,]

ทัตยา, นี่คือความรอดที่ฉันเอาไปบุ๊กมาร์กฉันจะทำมันอย่างแน่นอน!

[Zamorochka]

Zamorochka, กาลิน่า, ทำอาหารด้วยความยินดี)))