Lobio (ผู้เล่นหลายคน Redmond RMC-02, แผงแก๊ส)

Lobio (ผู้เล่นหลายคน Redmond RMC-02, แผงแก๊ส)

ประเภท: จานผักและผลไม้

ครัว: จอร์เจีย

ส่วนผสม
ถั่วขาว (แห้ง)	125 ก
โบว์ (หัวใหญ่)	1 ชิ้น
แครอท (ขนาดกลาง)	1 ชิ้น
พริกไทยบัลแกเรีย (กลาง)	1 ชิ้น
ผักชี	3 สาขา
พาสลีย์	3 สาขา
กระเทียม	3 ชิ้น
น้ำมันพืช	ตามความต้องการ
Hops-suneli จาก Kotanyi	ลิ้มรส
Four Pepper Blend	ลิ้มรส
ซอสมะเขือเทศไฮนซ์	ลิ้มรส
เกลือ	ลิ้มรส
น้ำ	ตามความต้องการ

วิธีทำอาหาร

• เท่าที่ฉันเข้าใจมีสูตรมากมายสำหรับการทำโลบิโอในจอร์เจียเนื่องจากคำว่าโลบิโอหมายถึงถั่ว
• ฉันเสนอหนึ่งในตัวเลือกสำหรับการปรุงถั่วในหม้อหุงช้า สูตรนี้แบ่งปันกับฉันโดยเพื่อนชาวอัสซีเรียที่อาศัยอยู่ในจอร์เจียเป็นเวลาหลายปีเพียงอย่างเดียวเกี่ยวกับการปรุงถั่วในกระทะบนเตาแก๊ส
• แช่ถั่วในน้ำร้อน 1 ชั่วโมง หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงให้ระบายของเหลวออก
• วางถั่วในกระทะและปิดด้วยน้ำเย็น นำไปต้มเคี่ยวประมาณ 3 นาที สะเด็ดน้ำ.
• เทน้ำเย็นให้ทั่วถั่วอีกครั้ง นำไปต้มเคี่ยวประมาณ 3 นาที สะเด็ดน้ำ.
• เทน้ำเย็นให้ทั่วถั่วอีกครั้ง นำไปต้มเคี่ยวประมาณ 3 นาที สะเด็ดน้ำ.
• ใส่ถั่วลงในชามสำหรับหลายคนเทน้ำพอท่วมถั่วเล็กน้อย ตั้งโปรแกรม "ตุ๋นซุป" 2 ชั่วโมง
• ไม่นานก่อนสิ้นสุดโปรแกรมในกระทะในน้ำมันพืชทอดหัวหอมสับละเอียดแครอทขูดบนเครื่องขูดขนาดกลางพริกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ทอด 10 นาที ใส่ซอสมะเขือเทศเกลือพริกไทยซันลี่ฮ็อป เคี่ยวต่อไปอีก 5 นาที
• หลังจากสิ้นสุดโปรแกรมให้ระบายของเหลวส่วนใหญ่ออกจากถั่วโดยมุ่งเน้นไปที่แนวคิดของเราเกี่ยวกับความสอดคล้องของอาหารจานนี้ เราโอนผักทอดไปยังชามหลายเมนู เติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เพิ่ม suneli hops ถ้าจำเป็น ติดตั้งโปรแกรม "ตุ๋นซุป" ใหม่ เคี่ยวประมาณ 15 นาที
• ใส่ผักชีผักชีฝรั่งและกระเทียมสับลงในชามหลายเมนู เคี่ยวต่อไปอีก 15 นาที
• ปล่อยให้จานชงเป็นเวลา 10 นาที
• ทานให้อร่อย!

บันทึก

จริงๆแล้วฉันต้มถั่ว 250 กรัม แต่ฉันกันไว้ครึ่งหนึ่งสำหรับจานอื่น

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

โลบิโอหรือถั่วเขียวกระป๋องในมะเขือเทศพร้อมแครอทและพริก (ไม่มีน้ำน้ำมันและน้ำส้มสายชู) (มันดราอิคลุดมิลา)

Lobio หรือถั่วในจอร์เจีย (กับถั่ว) (เอเลนกา)

ถั่วฝักยาว (โลบิโอสีเขียว) พร้อมไข่ (เอเลนกา)

และการทำอาหารสามอย่างเป็นเวลา 3 นาทีให้อะไร?

โดยปกติถั่วจะถูกแช่เป็นเวลา 8-10 ชั่วโมงและในสูตรนี้การแช่จะใช้เวลาน้อยมาก ในระหว่างขั้นตอนการแช่สารอันตรายทั้งหมดที่มีอยู่ในถั่วจะถูกกำจัดออกการบำบัดความร้อนระยะสั้นจะให้ผลเช่นเดียวกัน และต้องระบายน้ำทิ้งเพื่อขจัดสารอันตราย. หากแช่เป็นเวลานานขอแนะนำให้สะเด็ดน้ำสองสามครั้งแล้วเทลงในน้ำจืด
ทั้งการแช่และการปรุงสั้น ๆ จะช่วยลดระยะเวลาในการต้มถั่วให้สั้นลง เป้าหมายคือหนึ่งเดียว แต่วิธีที่จะบรรลุเป้าหมายนั้นแตกต่างกัน
ถั่วต้มได้ดีซึ่งเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับโลบิโอ
สูตรดังกล่าวยังมีสิทธิ์ที่จะมีอยู่)))
ปรากฎว่าอร่อยมากทั้งถั่วขาวและถั่วแดง

เย็นและเร็ว ขอบคุณ

[Mirtatvik]

Mirtatvik,
Tatyana ฉันชอบสูตรของคุณ * พร้อมความลับ *
ฉันยังต้องต้มถั่วก่อนทำอาหาร

[ท่าจอดเรือ 22]

ท่าจอดเรือ 22, มารีน่าขอบคุณ! ฉันชอบสูตรนี้มาก)))

เพิ่มวันอาทิตย์ที่ 11 ธันวาคม 2559 09:18 น

เบรนดาเบเกอร์, Oksana, ฉันเคยแช่ถั่ว, ตอนนี้ฉันเลิกใช้มันไปแล้ว สูตรที่สะดวกOksana ใช่ในความเป็นจริงไม่มี "ความลับ" พิเศษ))) ฉันทำอาหารตามที่ "วิญญาณถาม" และ "มือจะเอา"))) ขอบคุณ

ว้าวเป็นสูตรง่ายๆ! ขอบคุณ Tatiana ยังไม่ได้ลองในหม้อหุงช้า ฉันมักจะแช่ถั่วในเทอร์โมเซอร์วิสสะดวกมาก ฉันยังใส่วอลนัทสับก่อนกระเทียมและผักชี

[Olga M.]

Olga M.ขอบคุณที่หยุดโดยบางครั้งฉันก็ใส่ถั่วด้วย