Kifliki

Kifliki

ประเภท: ขนม

ส่วนผสม
แป้ง	500 กรัม
ท่อระบายน้ำมัน	250 กรัม
เกลือ
ครีมเปรี้ยว + kefir	150g + 3 ช้อนโต๊ะ. ล

วิธีทำอาหาร

• ในขณะที่ฉันทำคิฟลิกหัวของฉันหมุนตลอดเวลา - ดูเหมือนฉันจะรู้ แต่เมื่อฉันลองทำมันก็มีเสียงคลิกในหัวของฉัน !! นี่คือรสชาติของวัยเด็กคุณยายของฉันทำแบบนี้เฉพาะในพายขนาดเล็กเท่านั้น !!!
• และฉันพูดซ้ำเมื่อนานมาแล้วและลืมเรื่องนี้ไป แต่เปล่าประโยชน์ !!
• ก่อนหน้านี้เราไม่มีเครื่องใช้เลยทำแป้งสับโดยใช้มีดสับเนยกับแป้งซึ่งตอนนี้สามารถทำได้ค่อนข้างง่าย !!
• ดังนั้น...

• เราตวงแป้ง 500 กรัมแล้วใส่ในเครื่องเตรียมอาหารด้วยมีด นอกจากนี้คุณยังสามารถทำได้ด้วยมีดบนกระดานเทแป้งลงบนกระดานโดยเฉพาะอย่างยิ่งในบางส่วนไม่ใช่ทั้งหมดในคราวเดียว

• เรานำน้ำมันจากตู้เย็นและหั่นเป็นชิ้น ๆ

• เกลือแป้งเล็กน้อยใส่เนยลงในชาม

• สับเนยและแป้งด้วยสองสามพัลส์ คุณไม่จำเป็นต้องบดเป็นเวลานานปล่อยให้ชิ้นส่วนยังคงอยู่

• ใส่แป้งลงในชาม ใส่ครีมเปรี้ยว

• ครีมเปรี้ยวของฉันหนาฉันมีไม่เพียงพอสำหรับการนวดฉันเพิ่ม kefir

• ฉันกำลังจะม้วนเครื่องพิมพ์ดีดดังนั้นฉันจึงทำแป้งหนา ๆ ถ้าคุณต้องการที่จะแผ่ออกด้วยมือของคุณคุณต้องทำให้แป้งไม่หนามากให้เพิ่ม kefir มากขึ้น เราใส่แป้งลงในถุงแล้วใส่ไว้ในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงฉันทำแป้งในตอนเย็น มันนอนอยู่กับฉันทั้งคืน

• รีดแป้งออก ฉันขี่ขึ้นไปถึงระดับ 5 และ 6 บนมอเตอร์ Atlas ถ้าด้วยมือของคุณให้ม้วนเป็นแผ่นใหญ่

• ตัดแป้งเป็นสี่เหลี่ยม ขนาดไม่สำคัญคุณสามารถสร้างได้ทั้งขนาดใหญ่และขนาดเล็กหากต้องการ

• ทาแยมหนา ๆ หรือทาแป้ง

• เราม้วนแป้งลงในหลอดแล้วห่อด้วยเกือกม้า

• วางบนแผ่นและใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ ฉันมี 180 * ด้วยการเป่า 20-25 นาที ดูที่ความพร้อมคุณไม่จำเป็นต้องทอดมากเกินไป

• นี่คือสิ่งที่เกิดขึ้น .. อร่อยมาก !!
• 
• 
• 
• รสชาติดั้งเดิมของแป้งไร้เชื้อและความหวานเล็กน้อยพร้อมความเปรี้ยว

บันทึก

หมู่บ้านคิฟลิกิ (Kipferl)

ว้าวช่างสวยงามอะไรเช่นนี้! ไอริชขอบคุณสำหรับสูตรฉันกำลังนำไปที่ถังขยะ ง่าย - เร็ว - ง่ายเหมาะสำหรับฉัน

ใช่รสชาติของวัยเด็ก

รสชาติน่ากลัวของสด แต่ด้วยแป้งเนยไม่ได้ใส่ครีมเปรี้ยวคีเฟอร์หรือโยเกิร์ตแม่รีดชั้นแล้วตัดออกด้วยแก้วโรยด้วยน้ำตาลและอบ

[Irina]

Irina!
และฉันขโมย Kifliki ของคุณ! ฉันรักทุกอย่างตั้งแต่เด็ก! แล้วส่วนผสมขั้นต่ำและรสชาติสูงสุดมาจากไหน !!!
และตั้งแต่เด็ก - อร่อยที่สุด !!!!
ขอบคุณ!!!!

[Lerele]

Lerelekifliks ที่ยอดเยี่ยม 🔗

นี่คือแป้งที่ยอดเยี่ยมและเป็นรูปทรงใหม่สำหรับฉัน ย้อนกลับไปในสมัยโซเวียตฉันเคยทำเบเกิลด้วยครีมเปรี้ยว ฉันชอบวิธีทำแป้งด้วยมีด ตอนนี้มีอุปกรณ์เยอะมาก

คลาสสูตรอาหารที่สำคัญที่สุดคือง่าย ฉันจะพยายามอย่างแน่นอน

[Lerele]

Lerelekifliks ที่ยอดเยี่ยม - เกือกม้าเพื่อโชค ดื่มชาและกาแฟ! รูปสุดท้ายพิชิตสวยแตก! ขอบคุณสำหรับสูตรง่ายๆและอร่อย!

[Irsha]

คุณผู้หญิง !!! ขอบคุณทุกคน!!!
Irshaใช่เรายังทำ kefir หรือน้ำเย็นที่มีฤทธิ์เป็นกรด จากนั้นทำแป้งจากชั้นกรด คุณยายพูด
ฟลอริชก้าและเราทำพาย ฉันกลายเป็นคนคดโกง แต่ยายของฉันก็เหมือนจากรถตัวเล็กกัดเพียงครั้งเดียว

[Lerele]

Lereleพิมพ์สูตรออกมาฉันจะอบแน่นอน ฉันคิดว่าหลานสาวของฉันจะชอบมัน ขอบคุณ

[เฮเลน]

เฮเลน, ฟารีดา,

[Lerele]

Lereleเกือกม้าอะไร! สูตรง่ายและราคาไม่แพง! ฉันนำมันไปที่บุ๊กมาร์กฉันจะทำอย่างแน่นอน ขอบคุณ

[Olechka.s]

Olechka.sทำอร่อย !!!

แป้งเป็นที่คุ้นเคย แต่คุณสามารถสับมันด้วยเครื่องปั่นได้คงเดาไม่ได้ .. ))) และฉันชอบรูปแบบการผลิตมากเรียบง่ายและอร่อยขอบคุณ

[kavmins]

kavmins, ครับ !!! ทำง่ายกว่าพาย

หรือน้ำเย็นที่เป็นกรดจากนั้นทำแป้งจากชั้นกรด คุณยายพูด

จากแป้งดังกล่าวด้วยน้ำที่เป็นกรดฉันทำเค้กให้นโปเลียน! พวกเขาเป็นชั้นใช่อย่างที่คุณยายของคุณบอกและยืดหยุ่นได้ง่ายกว่าที่จะแผ่ออก
และเบเกิลไม่เคยเข้าหัวฉันเลย ขอบคุณสำหรับสูตร!

[มาเรียนาอีฟ]

มาเรียนาอีฟและฉันยังคงทำเช่นนี้นโปเลียน
นอกจากนี้ยังใช้น้ำเย็นที่เป็นกรด จริงอยู่ฉันไม่ได้ทำจริงมานานแล้วพูดตามตรงฉันพบ ersatz และอบด้วยตะเกียบจากแป้งพัฟสำเร็จรูปเร็วขึ้น
เห็นได้ชัดว่าทุกคนเคยทำสิ่งนี้มาก่อน และเราสับแป้งในรางไม้ด้วยการตัด

[Lerele]

Lereleฉันจะอบเค้กนโปเลียนเร็ว ๆ นี้ล่วงหน้าและบนโต๊ะของฉันและเพื่อน ๆ สำหรับปีใหม่เป็นของขวัญชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้ทุกคนมีความสุขกับเขา!
ฉันไม่มีอะไรจะสับแป้งด้วยเนยดังนั้นฉันจึงใช้มือถูเป็นเศษ ๆ แล้ว - น้ำที่เป็นกรดเย็น ๆ ใช่!
และตอนนี้ฉันจะใส่ kifliks

[มาเรียนาอีฟ]

มาเรียนาอีฟและวันนี้ฉันทำแบบทดสอบครึ่งหลังแล้วมันดูดีขึ้นและมีเลเยอร์มากขึ้น ฉันเก็บแป้งไว้ในตู้เย็นดังนั้นในครั้งต่อไปฉันจะเก็บแป้งไว้ในที่เย็นนานขึ้นและมันจะม้วนได้ดีขึ้นและขัดผิวมากขึ้น
สามีกินและชมเชยพวกเขาเหมือนเมล็ดพืชรสชาติดีสำหรับเขา

[Lerele]

Lereleช่างสวยจริงจะอบมันไม่ยากและสวยและอร่อยแน่นอนขอบคุณ

[Tanyush @ ka]

Tanyush @ kaและแป้งสามารถทำล่วงหน้าได้อย่างสมบูรณ์
แม้ว่าจะทำได้สูงสุด 10 นาที แต่ก็สามารถรวมกันได้แน่นอน

ขอบคุณ!!! สูตรเด็ด !!!! ฉันจะทำอย่างแน่นอน .. แต่ฉันต้องการมันด้วยคอทเทจชีส ... ฉันคิดว่ามันจะได้ผล

[Zvezda]

Zvezdaโอ้ฉันก็ต้องการเช่นกัน

: drinks_milk: ฉันอยากนั่งเครื่องพิมพ์ดีดด้วย .... ฉันรักเธอ

อบตามสูตรของคุณ


kifliks ยอดเยี่ยม !!! ทุกคนที่บ้านชอบมาก !!!
เมื่อวานฉันทำเกือกม้าออกมาได้ครึ่งหนึ่ง แต่อย่างไรก็ตามทุกอย่างกลับดูคดเคี้ยวมากจริงอยู่พวกเขากินมันเร็วมากฉันไม่มีเวลาถ่ายรูปเลย
เช้านี้ฉันอบชุดที่สอง และสำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าหลังจากอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลานานพวกเขาก็ยิ่งอร่อยขึ้นไปอีก ขอบคุณสำหรับการรักษาแบบนี้! เธอยังรีดแป้งด้วยเครื่อง

[Ahtuba]

Ahtuba, สุขภาพดีมาก !!!!
และตอนนี้ก็มีความสุขกับอุปกรณ์ของเรา !!!
และฉันถูกกินอย่างรวดเร็วโดยผู้กินการทดลองของฉันฉันสามารถจับได้สองสามชิ้น

[Lerele,]

จากแป้งดังกล่าวด้วยน้ำที่เป็นกรดฉันทำเค้กให้นโปเลียน! พวกเขาเป็นชั้นใช่อย่างที่คุณยายของคุณบอกและยืดหยุ่นได้ง่ายกว่าที่จะแผ่ออก

สูตรของแม่สามีเค้กโปรดของสามีของฉัน ... แต่หลายวันในวันเกิดปีที่ 55 ฉันตัดสินใจทำ "Festive Napoleon" ของแองเจลาให้เขา แป้งอยู่ในเบียร์และครีมไม่ได้เป็นเพียงคัสตาร์ด แต่เป็นคัสตาร์ด + โปรตีน สามีอิ่มใจอิ่มอร่อยหนักกว่า 2 กิโล
ตอนนี้สำหรับปีใหม่ของคุณ Lerele, "นโปเลียน" แม่สามีของฉันจะอบและจะมีคิฟลิกที่มีไส้ต่างๆ มีโยเกิร์ตจากนมโฮมเมดอยู่ในบ้านเสมอ

สาว ๆ โปรดให้ลิงก์สูตรอาหารที่แน่นอนสำหรับ "แม่ยาย" นโปเลียน อย่างไรก็ตามวันส่งท้ายปีเก่ากำลังจะมาถึงในไม่ช้า ฉันต้องการอบ ต้องมีสัดส่วนที่แน่นอน

[Ahtuba]

Ahtubaฉันไม่รู้ว่าเป็นครีมอะไร แต่แป้งค่อนข้างง่ายสับเนยและแป้ง 1 ถึง 2 ชิ้นจากนั้นค่อยๆเติมน้ำที่เป็นกรดเย็นลงเพื่อนวดแป้ง ดูความสม่ำเสมอของน้ำว่าจะเอาขนาดไหน

น้ำเป็นกรด + น้ำส้มสายชูหรือไม่?

ฉันขอโทษเจ้าของกระทู้ แต่เนื่องจาก Marina ถามสูตรของนโปเลียนสำหรับแม่สามีของฉันฉันจะเขียน

แป้ง: 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำ,
1 ช้อนโต๊ะล. น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนเต็ม
เกลือเพื่อลิ้มรส
มาการีน 200 กรัม
แป้ง 2 ถ้วย นวดทุกอย่างแล้วแบ่งเป็น 6 เค้ก

ครีม: บดไข่ 1 ฟองกับน้ำตาล 1 แก้วใส่แป้ง 2 ช้อนชา ผสมทุกอย่างแล้วเทนมเย็น 0.5 ลิตร จากนั้นนำไปต้มปล่อยให้เย็นแล้วใส่เนย 200 กรัม

สูตรนี้เก่ามากบางทีอาจจะมีอยู่แล้วในฟอรัม

Elena ขอบคุณมากสำหรับสูตรอาหารของนโปเลียน! ฉันจะทำมันสำหรับปีใหม่

และ Kifliki ก็หยั่งรากลึกในบ้านของฉันมากพวกเขาอบมันสามครั้งแล้วทุกคนชอบมันมาก! และในวันถัดไป (ถ้าคุกกี้รอดแน่นอน) มันจะยิ่งอร่อย !!!

[ท่าจอดเรือ]

ท่าจอดเรือสวัสดีปีใหม่กับคุณและครอบครัว! และแน่นอนปฏิคมของหัวข้อนี้!