คุกกี้ข้าว "Delicate"

คุกกี้ข้าว "Delicate"

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
- แป้งสาลี	300 กรัม
- แป้งข้าวจ้าว	75 ก
- เนย	270 ก
- ผงน้ำตาล	75 ก
- เกลือ	1/4 ช้อนชา
เคลือบมะนาว:
- ผงน้ำตาล	150 ก
- น้ำมะนาว	1 ช้อนโต๊ะล. ช้อน
- น้ำ	1 ช้อนโต๊ะล. ช้อน
- เนย	10 ก
- ดาร์กช็อกโกแลตหรือนม	60 ก

วิธีทำอาหาร

• ตีเนยนิ่มกับเกลือและน้ำตาลผง
• ตีด้วยไม้พายซิลิโคนจนได้เนื้อเนียนละเอียดและโปร่ง (สูตรบอกว่าให้ตีด้วยเครื่องผสม ... แต่แล้วฉันก็นึกภาพว่าจะหยิบเนยนี้ออกจากโคโรล่าได้อย่างไร ... brrrr ... ด้วยไม้พายมันก็ดูดีมาก!)
• ใส่แป้งที่ร่อนแล้ว - ทั้งข้าวสาลีและข้าว
• รวบรวมแป้งบดสองสามครั้งเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกัน
• ปั้นเป็นลูกบอล
• ห่อด้วยพลาสติกและแช่เย็น 30 นาที
• จากนั้นบนพื้นผิวที่มีแป้งอย่างดีม้วนชั้นหนา 5 มม. ตัดคุกกี้ที่เราชอบลงบนถาดอบและเข้าเตาอบ!
• ฉันอบด้วยการพาความร้อนที่ 170 องศาเป็นเวลา 13 นาที ...
• ดูในเตาอบของคุณ ...
• จนถึงสีครีมอ่อน ...
• นำออกมาวางบนตะแกรงให้เย็น
• ในระหว่างนี้เราทำการเคลือบ ...
• ใส่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสำหรับไอซิ่ง (ยกเว้นช็อคโกแลต) ลงในถ้วยแล้วบดให้เข้ากัน!
• เราใส่ไอซิ่งบนคุกกี้ ฉันใช้ช้อนแล้วเกลี่ยให้เรียบทันที
• ละลายช็อคโกแลตในอ่างน้ำหรือในไมโครเวฟ (ใช้ไฟต่ำครั้งละ 30 วินาที ... เพื่อไม่ให้ร้อนเกินไป)
• เราใส่ขนมในถุงแล้วทาสี
• และใครไม่มีกระเป๋า - คุณสามารถเทลายจากช้อนได้เลย!
• นั่นคือทั้งหมด!
• คุกกี้ละลายในปาก! มันน่ากลัวยิ่งที่จะถือมัน - มันพังอยู่ในมือของคุณ! ... ละมุนมาก !!!
• ทุกคนมีความสุข !!!
• ทานให้อร่อย!!!

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

มันเปิดออกมากทีเดียว ...

เวลาเตรียม:

นวด 10 นาที + ตู้เย็น 30 นาที + รีดและอบ

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบ

บันทึก

ฉันขอโทษทันที!
เรามีสูตรดังกล่าวในฟอรัม ...

คุกกี้ชอร์ตเบรดกับแป้งข้าวเจ้า (สำหรับปั๊ม) (อัง - คะย)



เหมืองมีส่วนผสมที่แตกต่างกันเล็กน้อยและการนำเสนอที่แตกต่างกัน ...
มันเป็นฟีดนี้ที่กระตุ้นให้ฉันแสดงสูตรนี้ ...
เป็นการผสมผสานระหว่างคุกกี้ไอซิ่งและช็อคโกแลตที่เป็น ...
แม้แต่สามีของฉัน (ไม่ใช่คนรักขนม!) กินไปหลายชิ้นบอกว่าอร่อยมาก !!! สำหรับฉันมันช่างน่าสรรเสริญยิ่งนัก !!!!
ที่ฉันไม่สามารถต้านทานและแบ่งปันกับคุณ!

[แผนเจ็ดปี]

แผนเจ็ดปี, Svetul, คุกกี้น่ารัก ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ !!! ขอบคุณสำหรับสูตรง่ายรวดเร็วเอาเข้ากระปุกออมสิน)

[นาตาชา]

นาตาชา!
ดีใจจังที่ได้พบคุณ !!!
ขอบคุณสำหรับคำอวยพร!
ฉันจะดีใจมากถ้าคุณชอบ!

สเวตุล

Svetik น่าสนใจแค่ไหน! พวกเขาเป็นทรายใช่มั้ย? ดูยังไงก็ไม่เคยเดาแป้งข้าวเจ้าในคุกกี้เด็ดมาก! ลากไปที่บุ๊กมาร์ก

[แผนเจ็ดปี]

แผนเจ็ดปี,
Svetlanka ขอบคุณสำหรับการแบ่งปัน ... ... นำไปที่แท็บ ...

[สเวตลานา]

สเวตลานาฉันชอบคุกกี้เนื้อร่วนมากเลยเอาสูตรมาใส่กระปุกออมสิน! ขอบคุณ!
สำหรับการเคลือบฉันต้องการชี้แจง: โดยปกติแล้วผง + น้ำผลไม้หลังจากการอบแห้งจะให้ผลลัพธ์ที่โปร่งใส และที่นี่เนื่องจากการเติมเนยอย่างที่ฉันเข้าใจสียังคงเป็นสีขาวใช่มั้ย? และในที่สุดเคลือบก็แห้งหรือยังคงเป็นแป้งที่อ่อนนุ่ม?

[อิรินกะ]

อิรินกะ!
ปรากฎว่าทรายตรง !!!
เพิ่งมีแป้งนอนอยู่นานไม่รู้จะเอาไปไว้ที่ไหน ... มองผ่านหนังสือเห็นสูตรนี้ ... ไม่ชอบเวลาอาหารหาย ...
และสุดท้ายกลับกลายเป็นว่าอร่อยผิดปกติ !!!!

เพิ่มเมื่อวันอาทิตย์ที่ 27 พฤศจิกายน 2559 13:33 น

กัลเชนอค! สุขภาพ !!!
ขอเเนะนำ!!! ความสุข ... และกาแฟ ...

เพิ่มเมื่อวันอาทิตย์ที่ 27 พฤศจิกายน 2559 เวลา 13:49 น

Tanyush... ฉันทำไอซิ่งบนเค้กจากน้ำตาลผงกับน้ำผลไม้มาโดยตลอด ... ใช่แล้ว - แห้งและกลายเป็นโปร่งใสและเปราะ ...
และการเคลือบนี้น่าสนใจมากในทางทฤษฎีแล้วมันไม่ควรแตกเพราะน้ำมัน ...
หนังสือเล่มนี้ระบุว่า - น้ำผลไม้ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำ 1 ช้อนโต๊ะและน้ำมัน 20 กรัม ...
ฉันใส่น้ำผลไม้และเนยเพียง 2 ช้อนโต๊ะและมันก็กลายเป็นเรื่องปกติไปแล้วนั่นคือน้ำไม่พอดีอีกต่อไป ... และการเคลือบกลายเป็นเปรี้ยวเล็กน้อย - ฉันจึงแก้ไขที่นี่! ...
และไม่โปร่งใส !!! นางก็ขาว !!! แต่มันก็ยังไม่แห้งจนจบ (พวกเขากินมันเสร็จในตอนเช้า)!
ดังนั้นฉันจึงเขียนเนย 10 กรัม ...
ปรากฎว่า 20 มากเกินไป!
นี่เป็นเพียงข้อสรุปของฉันแล้ว - หลังจากนั้นมันก็ค้างทันทีโดยไม่ต้องใช้น้ำมัน! บางครั้งฉันไม่มีเวลาทำเค้กให้เสร็จมันก็ไม่หมดอีกต่อไป ...
ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจว่า 20 กรัมนั้นมากเกินไป! ที่นี่ต้องใช้น้ำมันเล็กน้อย ...
ฉันเขียนมันแล้ว!
มีเพียงความคิดมากมาย แต่มันเป็นไปไม่ได้ที่จะรวบรวมขนาดกะทัดรัดกว่านี้!

[สเวตลานา]

สเวตลานา, ฉันชอบมันมากขึ้นเรื่อย ๆ , เคลือบนี้ ...
และฉันชอบคุกกี้มากมากจนลืมไปว่าฉันไม่มีแป้งข้าวเจ้าและไม่เคยมี) กับแป้งฉันจะเปลี่ยนอะไรได้บ้าง? หรือซื้อแป้งแบบนั้น ... ฉันเห็นมันบนชั้นวางฉันไม่ต้องการมัน

หรือซื้อแป้งแบบนั้น ... ฉันเห็นมันบนชั้นวางฉันไม่ต้องการมัน

ในฟอรัมมีสูตรแป้งข้าวเจ้าฉันกำลังเตรียมคุกกี้อยู่แล้วติดใจมาก

เพิ่มวันอาทิตย์ที่ 27 พฤศจิกายน 2559 21:36 น

https://Mcooker-thn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=472404.0

สวยมากสำหรับวันหยุดคริสต์มาสที่จะมาถึงนี้! ขอบคุณเราจะอบอย่างแน่นอน

[ทัตยา]

ทัตยา! ฉันสนุก!
ตัวฉันเองไม่ได้ซื้อแป้งนี้ ... น้องคนสุดท้องซื้อมันมาเพื่องานฝีมือของเธอหยิบหยดแล้วทิ้งไว้!
แต่ฉันชอบมันมาก! ตอนนี้ฉันจะซื้อเป็นพิเศษเอง!
แป้งมันพูดอะไรไม่ได้เลย ... ยังไม่เคยลองเลย ...
ด้วยแป้งฉันทำหม้อชีสกระท่อมเท่านั้น ... ฉันชอบที่นั่นมาก (ฉันทำจากข้าวโพด) แทนนมข้นน้ำตาล ... อร่อย! ...
และในคุกกี้นี้แป้งข้าวเจ้าอาจให้ความเปราะบางและอ่อนโยน ...
และฉันก็ชอบการเคลือบด้วย! ฉันไม่ชอบไอซิ่งบนไข่ขาว! แล้วคุณต้องปิดเค้ก!

เพิ่มเมื่อวันจันทร์ที่ 28 พ.ย. 2559 00:15 น

ลีนาฉันคิดว่ามันง่ายกว่าที่จะซื้อแป้งนี้ ... ถ้าแน่นอนอยู่ในร้านค้า ...
แม้ว่าตอนนี้กับร้านค้าออนไลน์จะไม่มีข้อ จำกัด ก็ตาม !!!
ตอนนี้ชีวิตไปแล้ว! ย้อนวันวานยังไง ...

[เฮเลนา]

ทัตยา! ฉันสนุก!

ฉันรักมัน)))

และในคุกกี้นี้แป้งข้าวเจ้าอาจให้ความเปราะบางและอ่อนโยน ...

นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันแนะนำให้เปลี่ยนแป้ง

ฉันไม่ชอบไอซิ่งบนไข่ขาว!

ในทำนองเดียวกันฉันกลัวไข่ดิบ
ฉันชอบไวท์ช็อกโกแลตแบบเคลือบ (ช็อกโกแลต 100 กรัม + น้ำมันพืช 1.5 ช้อนโต๊ะ)

ฟอรั่มมีสูตรแป้งข้าวเจ้า

เฮเลนาขอบคุณค่ะฉันอ่านแล้วก็เลยคิดแต่ว่าจะล้างข้าวดีไหม ใครล้างซีเรียล / ธัญพืชก่อนทำแป้ง? ไม่นั่นคือวิธีที่ฉันล้างทุกอย่าง)))

[Evgeniya]

Evgeniya! ใช่ สำหรับวันหยุดนั้น! มีเวลามากและไม่รู้ว่าจะทำให้ตัวเองประหลาดใจได้อีกต่อไป ...
และกับเด็ก ๆ คุณสามารถวาดมันได้ ... มันอร่อยและน่าสนใจและเด็ก ๆ ก็ยุ่ง!

เพิ่มเมื่อวันจันทร์ที่ 28 พฤศจิกายน 2559 00:22 น

ทัตยา! มันดิบและฉันก็กลัว!
และฉันไม่เคยได้ยินเรื่องช็อคโกแลตไอซิ่ง!
ฉันเขียนมันลงไปด้วยตัวเอง! ฉันจะพยายามอย่างแน่นอน!
ฉันนึกภาพออกว่ามันอร่อยแค่ไหน! (แม้ว่าช็อคโกแลตนี้จะไม่มีอะไรดีเลย ... แต่ก็อร่อยมาก !!!)

แล้วถ้าทำด้วยแป้งมันแล้วมาแบ่งปันกันนะคะ ... สงสัย! ...

[สเวตลานา]

สเวตลานาและฉันไม่ชอบสีขาว แต่ปีนี้มีจำหน่ายฉันลองใช้แล้วก็พอใจ
ฉันจะดูแป้งข้าวเจ้า แต่เปล่าใช่ฉันจะลองด้วยแป้งมัน

ถ้าอย่างนั้นฉันจะรอคุณพร้อมรายงาน !!!

ฉันคิดว่ามันง่ายกว่าที่จะซื้อแป้งนี้

ก็เลยคิดแต่ว่าจะล้างข้าวดีไหม

แป้งขายได้ตั้งแต่ 0.5 กก. และมีราคาแพงและไม่ใช่ความจริงที่ว่ามันจะสมบูรณ์แบบ ฉันปรับสูตรในการทำแป้งเองให้เรียบง่าย: ฉันล้างข้าวด้วยน้ำสะอาดเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูและทิ้งไว้บนผ้าขนหนูอีกสองสามวันเพื่อให้แห้ง บดทันทีก่อนอบ

[ลีนา]

ลีนาคุณอาจมีสินค้าและราคาที่แตกต่างกัน ...
ฉันซื้อแป้ง "โกเมน" ... คุณภาพเยี่ยม !!!
แน่นอนว่าฉันจำราคาไม่ได้ ... แต่คุณต้องการแค่ 75 กรัม ... ซองก็เพียงพอสำหรับจำนวนมาก
ขอชื่นชมที่คุณอดทนและเข้มแข็งมากพอที่จะทำแป้งเองได้ !!!!
ฉันไม่สามารถทำสิ่งนี้ให้สำเร็จได้ ... ไม่ว่าจะเป็นเพราะความขี้เกียจหรือเพราะไม่มีเวลา ...
หรือพวกนิสัยเสียกลายเป็นเรื่องง่ายไปแล้วให้เงินมากกว่าทำเอง ...

ในทางตรงกันข้ามเนื่องจาก 75 กรัมฉันขี้เกียจเกินไปที่จะเดินย่ำไปที่ไฮเปอร์มาร์เก็ต แต่ในร้านค้าทั่วไปไม่มีทั้งข้าวหรือบัควีทข้าวไรย์ไม่มีแม้แต่เกรด 1 เท่านั้นที่สูงที่สุด

ลีน่า! แล้วจะกระจ่าง!
ฉันอาศัยอยู่ข้างๆร้าน ... มันง่ายกว่าสำหรับฉัน!
ทุกวันฉันไปที่นั่น!

[สาว ๆ]

และสงสัยว่าจะล้างข้าวได้หรือไม่?

ฉันก็คิดเหมือนกัน ...

แต่ถ้าคุณบดข้าวในเครื่องบดกาแฟแล้วร่อนผ่านตะแกรงละเอียดแป้งที่ได้จะดีต่อคุกกี้ล่ะ?

ไม่มีใครพยายาม สาว ๆ ?

Svetochka ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยม คั่นไว้ในขณะที่ฉันได้รับแป้งข้าวเจ้า

[นีน่า]

นีน่า, ฉันซื้อในเมโทรและฉันก็เห็นในร้านค้าโซ่ ... ฉันก็อยู่ในโลก ...

ถ้าเจอแล้วต้องทำแน่นอน! ไม่เคยกินเล้ย !!!
แม้แต่กระสอบทรายที่ดีที่สุดก็ไม่เป็นเช่นนั้น! เหล่านี้ตรง!

เพิ่มเมื่อวันอาทิตย์ที่ 04 ธันวาคม 2559 16:03 น

Innul! มาสิคุณจะเป็นคนแรก!
บอกเราทีหลัง!
ตามหลักการแล้วไม่ต้องใช้ความพยายาม ... แค่ตะแกรงอาจต้องใช้อันเล็กกว่านี้ ...

ถ้าคุณบดข้าวในเครื่องบดกาแฟและร่อนผ่านตะแกรงละเอียดแป้งที่ได้จะเหมาะสำหรับคุกกี้

ผมลองมาแล้ว บางทีเครื่องบดของฉันก็ไม่ได้ทรงพลังมาก แป้งปรากฏออกมาพร้อมกับการรวมขนาดใหญ่พวกเขาผ่านตะแกรงและพวกเขารู้สึกไม่ค่อยพอใจในคุกกี้ และแป้งร้านค้าเช่นเดียวกับฝุ่นที่สัมผัส?

[ลีนา]

ลีนา! ใช่
ขโมยของในร้านตรงๆเหมือนฝุ่น!

ปปป ... เมื่อวานไปซุปเปอร์มาร์เก็ตโดยเฉพาะ - เปล่าค่ะ คุณต้องไปรถไฟฟ้าใต้ดิน ฉันพยายามบดผ่านโรงงานพริกไทยอาร์เมเนียแล้ว - ไม่ไม่ใช่อย่างนั้น ...

ใช่เลน ... แล้วซื้อมาเท่านั้น ...
ที่นี่ในคุกกี้คุณไม่รู้สึกเลย! ...

ถ้าคุณบดข้าวในเครื่องบดกาแฟล่ะ?

อินนุสขอโทษเครื่องบดกาแฟข้าวแข็งมาก เครื่องบดกาแฟทุกเครื่องก็ไม่ได้บดน้ำตาลเป็นผง

เพิ่มวันอาทิตย์ 04 ธ.ค. 2559 07:21 น

แป้งข้าวเจ้ายังมีขายในร้านอาหารเพื่อสุขภาพ เป็นไปอย่างเฉพาะเจาะจง - ปราศจากกลูเตน

[นาตาเลีย]

นาตาเลีย! เป๊ะ !!!
เรามีแผนกดังกล่าว!
เหมือนแผนกสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน! ...

ฉันเพิ่งมีแป้งข้าวเจ้าออกจากงาน และนี่คือสูตร ฉันทำมันในวันนี้ โดยทั่วไปแล้วฉันทำไปหนึ่งส่วนโดยเปล่าประโยชน์ฉันต้องทันทีอย่างน้อยหนึ่งส่วนครึ่งเพราะพวกเขาไม่ปล่อยให้เคลือบของฉันแข็งตัวพวกเขาบดเพราะมันอร่อยและอ่อนโยน และมะนาวยังเคลือบด้วยเสน่ห์ ฉันยังไม่ได้ใช้ช็อคโกแลตเพราะยังไม่ได้ใช้ช็อคโกแลตที่เฉพาะเจาะจงสำหรับฉัน แต่เนื่องจากจะต้องทำสูตรซ้ำ (มีของฉันยืนจ้อง - พยายามอย่าทำซ้ำ) ฉันจะทำด้วยช็อคโกแลต ขอบคุณ!

Svetul คุกกี้วิเศษอะไรอย่างนี้! จากเทพนิยาย
ฉันอ่านองค์ประกอบ มีทุกอย่าง แต่ไม่มีแป้งข้าวจ้าว แต่มันไม่สำคัญ ฉันเห็นเธอในร้านค้า แต่ไม่ได้สนใจเลย ตอนนี้จะซื้อและทำแน่นอน
ขอบคุณ Svetul! คุกกี้เหล่านี้น่ารักมาก!

[นิกก้า]

นิกก้า!!! ขอบคุณสำหรับความคิดเห็นของคุณ !!!!
ดีใจมากที่ชอบ !!!
ฉันก็มีแป้งนอนอยู่ด้วย - ฉันไม่รู้จะทำยังไงกับมันดี! ...
และติดมันสำเร็จมาก!
ของฉันด้วยเช่นกันจากแผ่นอบจนกว่าพวกเขาจะขับรถออกไป!
ฉันอยากจะทำให้มันจบและลองทำทุกอย่างด้วยกัน!
ตอนนี้ฉันสั่งเพิ่มสำหรับปีใหม่!
อร่อยมากจริงๆ !!!

เพิ่มเมื่อวันพุธที่ 07 ธ.ค. 2559 เวลา 05:43 น

ริต้าต้องทำแน่ !!!
และขี้โม้ !!!!!

คุกกี้ก็อร่อย ด้วยฟอร์มผมไปอย่างยากลำบาก พวกเขาไม่ได้ถูกตัดออก แต่อย่างใด ตัดเป็นเส้น จากนั้นเธอก็แค่เค้กไร้สาระ

ลากไปขอบคุณ

[Sveta]

Sveta! ที่สำคัญคืออร่อย !!!!
ถ้าไม่ใช่เพื่อการถ่ายภาพฉันก็จะตัดมันออกไป (ฉันมักจะทำแบบนี้!)
มันเป็นไปได้ที่จะทำให้มันเล็กลงเล็กน้อย ... พวกมันมีสีอ่อนเพราะแป้งข้าวเจ้า ...

ท่าจอดเรือได้คุกกี้ที่นุ่มและอร่อยมาก ... แตกต่างอย่างสิ้นเชิง ... ไม่คล้ายกับ ...

มันเป็นไปได้ที่จะทำให้มันเล็กลงเล็กน้อย ... พวกมันมีสีอ่อนเพราะแป้งข้าวเจ้า ...

ภาพจึงออกมามืด มีสีเบจเล็กน้อยรอบ ๆ ขอบ

[Sveta]

Svetaฉันเข้าใจ ... มันหมายความว่าฉัน! ภาพมันออกมามืดกว่าเสมอ !!!

[Ang-Kay]

แต่ถ้าคุณบดข้าวในเครื่องบดกาแฟแล้วร่อนผ่านตะแกรงละเอียด

อินนุสขอโทษเครื่องบดกาแฟข้าวแข็งมาก

ทำแป้งข้าวเจ้าแบบนี้ก็ได้

แป้งข้าวเจ้าที่บ้าน จาก Angela - Ang-Kay

[แผนเจ็ดปี]

แผนเจ็ดปีขอบคุณสำหรับสูตร! ที่สุดของความอร่อยและนุ่ม
ในขณะที่แห้ง ฉันจะลองตกแต่งด้วยช็อคโกแลต

[วิกิ]

วิกิ, สวยอะไร !!!
หนึ่งต่อหนึ่ง!
นอกจากนี้ยังจำเป็นที่จะต้องยุ่งในวันหยุด ... เพิ่งซื้อแป้งข้าวเจ้า

อีกครั้งคุกกี้ตกแต่งแล้ว อร่อยมาก!

[วิกิ]

วิกิ, หาที่เปรียบมิได้ !!!
ช่างฝีมือ! สวยมาก!

[แผนเจ็ดปี]

แผนเจ็ดปี, สเวตลานาขอบคุณสำหรับสูตร! เปิดคุกกี้ที่ละเอียดอ่อน! ฉันชอบการผสมผสานระหว่างการเคลือบและช็อคโกแลตมาก นี่คือรายงานเล็ก ๆ (แม้ว่าฉันจะยังคงเป็นมัณฑนากร)

[สเวตลานา]

สเวตลานา, ดีมาก! ฉันก็จะอบคุกกี้แสนอร่อยเหล่านี้บน NG ด้วยเช่นกัน

[วิกิ]

ดีมาก

วิกิถึงจะเถียงเรื่องความสวย แต่ความอร่อยคืออะไร!

[สเวตลานา]

สเวตลานาแต่ในความคิดของฉันสวยมาก!
สาว ๆ ! ขอบคุณที่ไว้วางใจสูตรและเตือนฉัน!
มีแค่แป้งข้าวเจ้า ... ต้องใช้ค่ะ