HANHI สโม้คเฮาส์ดั้งเดิมทำจากสแตนเลสพร้อมซีลกันน้ำ

[HANHI สโม้คเฮาส์ดั้งเดิมทำจากสแตนเลสพร้อมซีลกันน้ำ]

HANHI สโม้คเฮาส์ดั้งเดิมทำจากสแตนเลสพร้อมซีลกันน้ำ

สำหรับเตาและบาร์บีคิวทั้งหมด
ไม่มีกลิ่นในครัว

อายุการใช้งาน 10 ปี
ความสูง 3 ซม. ของถาดจารบี
ความหนาก้น 2 มม
เวลาสูบบุหรี่โดยเฉลี่ย 60 นาที
ความจุสูงสุด 8 กก



โรงสูบบุหรี่ใช้สแตนเลสเกรดอาหาร AISI430 GOST 5632-72



หลักการทำงานของ HANHI Smokehouse



1. เทขี้เลื่อยหรือเศษไม้ลงบนพาเลทสำหรับชิปกระจายเป็นชั้น ๆ ในอัตรา 100-150 กรัม เป็นเวลา 1 ชั่วโมงในการทำงาน (สำหรับโรงสูบบุหรี่ 10 ลิตรเราใส่ชิปที่ด้านล่างของภาชนะโดยตรง)

2. วางถาดรองน้ำหยดที่ด้านล่างของเคสจากนั้นติดตั้งถาดรองน้ำหยด

3. อาหารดิบปรุงรสเค็ม (ดอง) และแห้งเล็กน้อยวางบนตะแกรง หากคุณต้องการสูบอาหารในแนวตั้ง (เช่นปลา) ให้ใช้ตะขอแขวนแทนตะแกรง

4. หลังจากวางผลิตภัณฑ์ลงในที่สูบบุหรี่แล้วเราใส่ฝาปิดบนตัวถังและขันที่จับให้แน่นแล้วเทน้ำประมาณ 5-8 มม.

5. มีการติดตั้งสโมคเฮาส์ที่ประกอบกับผลิตภัณฑ์บนแหล่งความร้อน แหล่งที่มาของความร้อนอาจเป็น: เตาแก๊ส, เตาแม่เหล็กไฟฟ้า, เตาไฟฟ้า, ถ่าน มีเครื่องช่วยหายใจอยู่บนฝาปิดซึ่งจำเป็นสำหรับการกำจัดควัน เมื่อสูบบุหรี่คุณสามารถใส่สายยางที่ตัวช่วยหายใจเพื่อกำจัดควันออกสู่บรรยากาศได้

6. ภายใน 5-10 นาทีสามารถให้ความร้อนอย่างเข้มข้นของฐานได้หลังจากนั้นจะต้องลดลง: เมื่อสูบบุหรี่ปลา - ถึงระดับเฉลี่ยและเมื่อสูบน้ำมันหมูและเนื้อสัตว์ - แม้จะอ่อนแอลงเพื่อไม่ให้ไขมันละลาย

เวลาในการสูบบุหรี่ขึ้นอยู่กับน้ำหนักของอาหารอุณหภูมิความชื้นขนาดชิ้นส่วนความเข้มของความร้อน

เครื่องวัดอุณหภูมิแบบ bimetal ที่ติดตั้งบนฝาของโม้ช่วยให้คุณควบคุมกระบวนการปรุงอาหารทั้งหมดได้อย่างแม่นยำ เป็นผลให้ได้รับจานที่เตรียมไว้อย่างเคร่งครัดตามสูตร
ระยะเวลาในการสูบบุหรี่ขึ้นอยู่กับน้ำหนักของผลิตภัณฑ์อุณหภูมิความเข้มของความร้อนตามลำดับสำหรับปลา 30-60 นาทีสำหรับน้ำมันหมูและเนื้อ 60-90 นาที

[ธุรการ]

ธุรการ,
Tatyan ช่างสวยงามอะไร - ดูเหมือนว่ามันจะเหมาะกับฉัน))

โพสต์เมื่อวันเสาร์ที่ 19 พ.ย. 2559 12:54 น

มีเครื่องช่วยหายใจอยู่บนฝาปิดซึ่งจำเป็นสำหรับการกำจัดควัน เมื่อสูบบุหรี่คุณสามารถใส่สายยางที่ตัวช่วยหายใจเพื่อกำจัดควันออกสู่บรรยากาศได้

ตอนนี้ดูวิดีโอไม่ได้ - ปรากฎว่าสายยางเป็นอุปกรณ์เสริม? ฉันไม่ได้อยู่ใกล้จากเตาถึงหน้าต่าง

ฉันมีโรงสูบบุหรี่แบบนี้

[Cvetaal]

Cvetaal,
บอก Svetlan เกี่ยวกับเธอได้โปรด))

ฉันมีโรงสูบบุหรี่แบบนี้

และของฉัน!

ปรากฎว่าสายยางเป็นอุปกรณ์เสริม? ฉันไม่ได้อยู่ใกล้จากเตาถึงหน้าต่าง

ตามที่ฉันเข้าใจข้อมูลจากเว็บไซต์ - มีสายยางยาว 4 เมตรซึ่งเป็นความยาวที่ดีมากและคุณสามารถนำออกไปที่ระเบียงได้
และเห็นได้ชัดว่าคุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีสายยาง

ฉันยังคิดว่าจะซื้อขนาดเล็กทีละ 10 ลิตร

ลีนาเราพูดถึงเธอในหัวข้อนี้ บ้านสูบบุหรี่พร้อมตราประทับน้ำ.
มีรูปถ่ายของฉันและผู้หญิงคนอื่น ๆ อยู่ที่นั่น Lena คุณมีเตาแบบไหน? ฉันมีการเหนี่ยวนำ แต่โรงสูบบุหรี่นี้ยังเหมาะสำหรับก๊าซมากกว่า ในการนำผลิตภัณฑ์ไปสู่ความพร้อมต้องใช้เวลาในการปรุงอาหารเพิ่มขึ้นสองเท่าควรปรุงเนื้อสัตว์ให้สุกก่อนแล้วจึงนำไปรมควัน ฉันชอบเนื้อรมควันมาก

ฉันตัดชิ้นส่วน 30 ซม. จากท่อและใส่เข้าไปในฝากระโปรง

[Sveta]

Svetaและถ้าที่นี่คุณจะเขียนรีวิวโดยละเอียดสำหรับเราด้วยภาพหือ? เราขอให้คุณมาก!
ฉันยังเป็นคู่แข่งในการซื้อโรงสูบบุหรี่แห่งนี้

[Sveta]

เทย่าขอบคุณสอน

Svetaไม่ใช่เรื่องยาก แต่คุณต้องดำเนินการหลายอย่างบนคอมพิวเตอร์ของคุณใน Picasso
จะต้องทำตามวัตถุประสงค์

ทันย่าฉันจะทำถ้าจำเป็นฉันใช้ไปแล้วเท่านั้นข้างในไม่สวยเท่าไหร่และฉันสามารถแทรกรูปถ่ายของสิ่งที่เตรียมไว้ที่นี่ได้

ซซซซซซซซซซ ...

[Cvetaal]

Cvetaal,
Poyuzannaya น่าสนใจยิ่งขึ้น)) ฉันมีเตาไฟฟ้าธรรมดา แต่เป็นเซรามิกแก้ว ความคิดนั้นดีเกี่ยวกับเครื่องดูดควัน แต่เครื่องดูดควันของฉันคุ้มค่าอย่างยิ่ง - มันไม่ได้ออกไปในรูระบายอากาศ (ใครสร้างแบบนี้ - การระบายอากาศอยู่ที่ปลายอีกด้านของห้องครัว - ที่ทางเข้าและทางประตู (() ปรากฎว่าสำหรับฉันมันง่ายกว่าและใกล้กับหน้าต่างมากขึ้น))
ไม่มีความสุขในชีวิต - ทุกอย่างสำหรับเตาแก๊ส))

Sveta เราจะรอรูปถ่าย))

แม้ว่าจะมี แต่รูปถ่ายเก่า ๆ แต่ฉันวางแผนที่จะเริ่มสูบบุหรี่ในสัปดาห์หน้าจากนั้นฉันจะบันทึกทุกอย่างโดยละเอียด
- ปลา

[Sveta]

Svetaไม่ใช่เรื่องยาก แต่คุณต้องดำเนินการหลายอย่างบนคอมพิวเตอร์ของคุณใน Picasso
จะต้องทำตามวัตถุประสงค์

ในยามว่างฉันจะอธิบายเป็นภาพสำหรับมือสมัครเล่นว่าต้องทำอย่างไร

และเรามีหนึ่ง เราโยนสายยางออกจากหน้าต่าง ไม่มีพาเลทสำหรับชิปฟอยล์ที่ด้านล่าง ฉันไม่เข้าใจความจำเป็นในการใช้เทอร์โมมิเตอร์ มันไม่เคยร้อนเกินไป จริงอยู่คำสั่งไม่ได้บอกว่าควรเป็นอย่างไร

[เคิร์ช]

เคิร์ชแล้วทำไมไม่กินถ้าวางบนเตาล่ะ? ฉันต้องการติดเครื่องสร้างควันภายนอกสำหรับเครื่องร้อนที่เหมาะกับฉัน
แต่อาจจะมีแบบสำเร็จรูปอยู่แล้ว? หรือถูกกว่า. แม้ว่าสิ่งนั้นจะน่ารัก

[ธุรการ]

เราโยนสายยางออกจากหน้าต่าง

ดังนั้นถ้าปิดหน้าต่างท่อจะถูกปิดกั้น? หรืออย่างอื่น?
ธุรการคุณมีคนสูบบุหรี่สีแดง คุณต้องการอันอื่นหรือไม่? เจ้าแดงไม่พอใจอะไรบางอย่างหรือเปล่า?

[Cvetaal]

Cvetaalและแบบใดที่เหมาะสำหรับการเหนี่ยวนำ?

ฉันไม่เข้าใจความจำเป็นในการใช้เทอร์โมมิเตอร์

นี่ถ้าทำอาหารคง? อุปกรณ์ดังกล่าว 2 in 1 คุณต้องการเทน้ำคุณต้องการใส่เศษไม้ หรือเพื่อไม่ให้ร้อนเกินไปหากผลิตภัณฑ์พร้อมอยู่แล้ว แม้ว่าฉันจะยังเป็นคนทำไส้กรอก แต่ฉันก็เน้นปลารมควันเป็นหลัก รมควันร้อน ฉันบอกคุณได้เลยว่ากินแบบอุ่น ๆ และเมื่อเย็นลงในสลัด ตอนนี้ฉันไม่ได้ซื้อแบบสำเร็จรูป

Cvetaal และแบบใดที่เหมาะสำหรับการเหนี่ยวนำ?

นี่คือตัวต่อตัวใน Yulmart Smokehouse พร้อมซีลน้ำ Master Smoke 455370 ขนาด 10l สแตนเลสคำอธิบายระบุว่า "ในกรณีนี้ไฟฟ้าแก๊สเซรามิกเตาแม่เหล็กไฟฟ้าและไฟแบบเปิดสามารถเทียบเท่ากับแหล่งพลังงานได้อย่างแน่นอน " แต่ไม่มีรูปถ่ายด้านล่างด้วยเหตุผลบางอย่างสำหรับฉันที่ดูเหมือนว่ามันควรจะแบนสำหรับการเหนี่ยวนำ? และในวิดีโอก็มีด้านข้าง

Smokehouse HANHI สแตนเลสพร้อมตะแกรงดักกลิ่นปริมาตร 20 ล. สูง 40 ซม. ไม่มีฝาปิด 45 ซม

• - ด้านล่างของโรงสูบบุหรี่ D = 25 ซม.
  ... ภาพแสดงให้เห็นว่าด้านล่างแบนติดกับพื้นโดยไม่มีช่องว่างที่มองเห็นได้

• - มองจากด้านในก้านมีความสูง 38 ซม. วางถาดสำหรับชิปแล้วถาดสำหรับเก็บไขมันตะแกรงชั้นวางผลิตภัณฑ์และขอเกี่ยวสำหรับสูบบุหรี่ในรูปแบบแขวน ถ้าเราใช้ตะขอความสูงในการทำงานของคันคือ 27-30 ซม. นั่นคือคุณสามารถสูบปลาหรือชิ้นเนื้อได้ยาวไม่เกิน 26 ซม. (แขวนที่ส่วนโค้งล่างของเบ็ด) หรือไม่เกิน 29 ซม. (แขวนที่ส่วนบนของตะขอในกรณีนี้ผลิตภัณฑ์จะสัมผัสกับแท่ง)

• - เบ็ด;
  

• - พาเลทสำหรับชิป D (เส้นผ่านศูนย์กลาง) = 20 ซม. ความสูงด้านข้าง - 1 ซม.
  

• 
  - ถาดสำหรับเก็บไขมันและน้ำผลไม้ที่เกิดขึ้นระหว่างกระบวนการสูบบุหรี่ D = 23 ซม. ความสูงด้านข้าง - 1.5 ซม. ความสูงรวมรวมทั้งท่อสำหรับวางบนแกนกลางของโรงสูบบุหรี่ - 13 ซม.
  - ด้านหลังของถาดจารบี

• - คำโปรย ในทางทฤษฎีเป็นไปได้ที่จะสูบบุหรี่สองระดับในครั้งเดียว แต่การสูบบุหรี่ไม่สม่ำเสมอที่ตะแกรงด้านบนผลิตภัณฑ์จะมี "ลักษณะซีด" คุณต้องจัดเรียงตะแกรงใหม่ในสถานที่ แต่ไม่ดีเพราะเมื่อคุณ เปิดฝาควันพัดผ่านฝากระโปรง
  

และตอนนี้ฉันจะแสดงเนื้อรมควันของเมื่อวานให้ดู
- เนื้ออกไก่และไก่งวงก่อนสูบบุหรี่ (หมักไว้ 3 ชั่วโมง) และวิธีหนึ่งในการดึงตาข่ายเหนือเนื้อสัตว์:

- เนื้อสามบิดปลาเทราท์ที่สี่ รมควันบนชิปแอปเปิ้ล (นี่คือชิปที่ฉันชอบ) เป็นเวลา 40 นาที 10 นาทีแรกที่กำลังไฟสูงสุดของเตาส่วนที่เหลือ 30 นาทีสูงกว่าค่าเฉลี่ยเล็กน้อย (7 จาก 9) ควันเริ่มออกจากท่อซิลิโคนประมาณนาทีที่ 4 ปลาจะพร้อมสมบูรณ์และเนื้อนกจะถูกห่อด้วยกระดาษฟอยล์และเก็บไว้ในเตาอบประมาณ 10-15 นาทีที่ T = 100 องศา



จากนั้นเธอก็รมควันหมูสามชั้นและหมูม้วน ม้วนและเนื้ออกไก่หมักด้วยวิธีร้อนฉันเอาสูตรในฟอรัมของเรา (เบคอนเค็ม)
ฉันรมควันหมูบนตะแกรง รูปถ่ายก่อนสูบบุหรี่:

และหลังจากนั้น: (นกเข้ามา)

หลังจากผ่านไปหนึ่งคืนในตู้เย็น:


ฉันไม่ทราบว่าฉันรับมือกับการตรวจสอบหรือไม่? ถ้ามีอะไรธัญญ่า (แอดมิน) จะแก้ไข

ดังนั้นถ้าปิดหน้าต่างท่อจะถูกปิดกั้น? หรืออย่างอื่น?

หน้าต่างเป็นพลาสติกคุณสามารถเปิดและโยนท่อเข้าไปในช่องได้

นี่ถ้าทำอาหารคง? อุปกรณ์ดังกล่าว 2 in 1 คุณต้องการเทน้ำคุณต้องการใส่เศษไม้

ฉันไม่เข้าใจว่าทำไมเทน้ำลงไป

[Vika]

แอดมินตั้นคุณแดงสูบบุหรี่ คุณต้องการอันอื่นหรือไม่? เจ้าแดงไม่พอใจอะไรบางอย่างหรือเปล่า?

Vikaทุกอย่างเหมาะกับฉันโดยเฉพาะเมื่อฉันซื้อ ... และเด็ก ๆ ก็ใช้ของดีนี้
ที่นี่สโตกเกอร์สีแดงตัวเล็ก ๆ ตัวนี้อยู่ในครัวของลูกสาวของเธอลูกเขยของเธอชอบมาก

pribluda ใหม่ปรากฏขึ้นในพื้นที่เปิดโล่งของการค้าดังนั้นฉันจึงแจ้งให้คุณทราบ
หวังว่าจะเป็นประโยชน์

ฉันไม่เข้าใจว่าทำไมเทน้ำลงไป

ในการปรุงอาหารก็เหมือนกันสำหรับการสูบบุหรี่ ฉันคิดอย่างนั้น แล้วมันเป็นอย่างไร ... ปรากฎว่ามันไม่ง่ายเลยที่จะเจาะลึกลงไป: อุณหภูมิความชื้นและอุณหภูมิที่ระอุของขี้เลื่อยและอัตราการไหลมีความสำคัญ

ทั้งอุณหภูมิและความชื้นอุณหภูมิของขี้เลื่อยที่ระอุและอัตราการไหลมีความสำคัญ

แน่นอนฉันไม่เจาะลึกเรื่องนี้ ฉันซื้อเนื้อปลาเบคอนเค็ม - รมควัน

และฉันสามารถทำได้โดยไม่มีปัญหาเหล่านี้ เพิ่งอ่านตอนจะทำไส้กรอกรมควันดิบค่ะ จนถึงขณะนี้การซื้อเครื่องกำเนิดควันยังไม่ไปไกลกว่านี้ ฉันมองไปที่ตู้เย็นอย่างโกรธ ๆ (เหมือนกันหมดตั้งแต่หน่วยที่เก็บทุกอย่างที่รมควันไว้ในนั้น) หรือที่ไมโครเวฟเพราะราคาสำหรับเครื่องถ่ายเอกสารที่มีซีลกันน้ำไม่ได้รับการสนับสนุน

เด็ก ๆ ใช้สิ่งนี้ดี

เคลียร์หมด! เด็ก ๆ เอาไป.. ทำได้ดีมาก! แม่ต้องการโรงสูบบุหรี่อีกแห่งในขณะนี้

หน้าต่างพลาสติก

ใช่ ... คุณสามารถเปิดหน้าต่าง ...
คุณอาจต้องต้องการโรงสูบบุหรี่แห่งนี้

เด็ก ๆ เอาไป.. ทำได้ดีมาก!

ไม่ได้พรากจากไป แต่ทำให้ชัดเจนอย่างถ่อมตัวว่าคุณต้องแบ่งปันความดีให้กับเด็ก ๆ
และฉันไม่รังเกียจเพราะฉันไม่ชอบเนื้อสัตว์มากนักโดยเฉพาะอย่างยิ่งรมควัน

สาว ๆ สวัสดีตอนเย็น! ฉันอธิบายโรงสูบบุหรี่เสร็จแล้วในโพสต์ก่อนหน้านี้ พร้อมสำหรับคำถามการแก้ไข ฯลฯ

[Cvetaal]

Cvetaal, คำถาม? มี.
1. ที่นี่พวกเขาถามเกี่ยวกับเทอร์โมมิเตอร์ เป็นที่ต้องการหรือใช้งานไม่สะดวก? แม้ว่าราคาของโมเดลจะเท่ากัน แต่การเพิ่มขึ้นของราคาก็ไม่สามารถสังเกตเห็นได้
2. ระยะเวลาการใช้งานและผลกระทบต่อคุณภาพเหล็กหรือไม่ (สแตนเลสเป็นสนิมเกิดขึ้นเอง)
3. คุณเก็บไว้ที่ไหน? แม้ว่าจะไม่มีชิ้นส่วนซิลิโคนเหมือนในหม้ออัดแรงดัน แต่ฉันไม่สามารถล้างชามของสโมคเฮาส์โดยมีฝาปิดจนสุดและฉันก็หยุดพยายาม

ผลิตภัณฑ์ออกเดินทางโดยเฉพาะม้วนและขอแซนวิช ขอบคุณสำหรับความคิดเห็นของคุณ

1. ที่นี่พวกเขาถามเกี่ยวกับเทอร์โมมิเตอร์ เป็นที่ต้องการหรือใช้งานไม่สะดวก? แม้ว่าราคาของโมเดลจะเท่ากัน แต่การเพิ่มขึ้นของราคาก็ไม่สามารถสังเกตเห็นได้

เทอร์โมมิเตอร์ไม่เกี่ยวกับอะไรเลยมันวัดอุณหภูมิใต้ฝาครั้งสุดท้ายที่ฉันไม่ได้ใส่เลย

2. ระยะเวลาการใช้งานและผลกระทบต่อคุณภาพเหล็กหรือไม่ (สแตนเลสเป็นสนิมเกิดขึ้นเอง)

ฉันมีสโมคเฮาส์ตั้งแต่ต้นเดือนกันยายนไม่มีสนิมที่ใดก็ได้ด้านล่างไม่ได้รับความผิดปกติจากความร้อนขนานระนาบเดียวกับตอนที่ซื้อ

3. คุณเก็บไว้ที่ไหน? แม้ว่าจะไม่มีชิ้นส่วนซิลิโคนเหมือนในหม้ออัดแรงดัน แต่ฉันไม่สามารถล้างชามของสโมคเฮาส์โดยมีฝาปิดจนสุดและฉันก็หยุดพยายาม

ไม่มีปัญหาในการจัดเก็บฉันมีตู้กับข้าวและมีอยู่ การล้างแบนดูรานี้ไม่ค่อยสะดวกนัก แต่อ่างล้างจานของฉันและสายยางยืดหดได้บนเครื่องผสมช่วยให้คุณทำในครัวได้ ฉันล้างด้วยฟองน้ำและผงซักฟอกธรรมดาฉันไม่ได้พยายามล้างถาดเศษด้วยซ้ำ

แอนนาขอบคุณสำหรับคำชม

การล้างแบนดูรานี้ไม่ค่อยสะดวกนัก แต่อ่างล้างจานของฉันและสายยางยืดหดได้บนเครื่องผสมช่วยให้คุณทำในครัวได้

โอ้นี่สำคัญมากสำหรับฉัน - ปรากฎว่ามีเพียงห้องอาบน้ำของฉันเท่านั้นที่ทำได้

ฉันไม่ทราบว่าฉันรับมือกับการตรวจสอบหรือไม่?

ฉันชอบทั้งคำอธิบายและขนมของคุณจริงๆ แต่ตอนนี้ฉันจะคิดว่า)))

Lenochka ขอบคุณ

ปรากฎว่าทำได้เฉพาะในห้องอาบน้ำฝักบัวเท่านั้น

แล้วคุณจะล้างห้องโดยสาร? ฉันวางผู้สูบบุหรี่ไว้ข้างตัวบนเคาน์เตอร์เพื่อให้ประมาณหนึ่งในสามของมันแขวนอยู่เหนืออ่างล้างจานฉันใช้ฟองน้ำสบู่แล้วล้างออกด้วยฝักบัวจากเครื่องผสม

[Cvetaal]

Cvetaal,
ฉันไม่มีน้ำยาในครัว - นั่นคือปัญหา))) ฉันยังสามารถวางไว้ใน PMM ได้

สามีของฉันล้างในห้องน้ำ

ฉันไม่มีน้ำยาในครัว - นั่นคือปัญหา))) ฉันยังสามารถวางไว้ใน PMM ได้

ฉันล้างเฉพาะใน PMM ไม่อย่างนั้นฉันไม่อยากสูบบุหรี่เพราะคุณจำได้ว่าการเป่านกหวีดเต้นรำด้วยการฟอก
และจาก PMMshki เธอก็ออกมาดีเหมือนใหม่

สาว ๆ เพิ่งซื้อ Hanhi smokehouse ขนาด 20 ลิตร เรารมควันปลาทูเมื่อวาน ฉันชอบมันมากอุปกรณ์ไม่หนักมากใช้งานง่าย แต่ฉันคิดว่ามันจะเล็กเกินไปสำหรับ 10 ลิตรคุณไม่สามารถสูบบุหรี่ทั้งตัวได้หากมีเพียงชิ้นส่วนไก่เนื้อสัตว์ หรือปลาเป็นชิ้น.

ฉันเพิ่งตัดสินใจว่าฉันมีทุกอย่าง !!! ใครดึงฉันให้เข้าไปอยู่ในหัวข้อนี้!
แค่นั้นแหละสั่งเลย! รอสารพัดตอนนี้ !!!

Sveta เธอนักสูบคนนี้โคตรเท่! คุณจะไม่เสียใจที่ได้ซื้อ! คุณภาพไม่มีอะไรเลย

หวัง! พวกเรารอ!

บริษัท ขนส่งส่ง SMS มาว่าจะจัดส่งให้เฉพาะวันที่ 30/01/19 แล้วในวันเกิดของฉันวันที่ 27 มกราคมมี SMS มาว่าสามารถสั่งซื้อได้แล้ว !!! พวกเขาคงตัดสินใจให้ของขวัญฉัน
ฉันเพิ่งหมักเนื้อไว้เมื่อวาน ... และมีเบคอนเค็มอยู่ในช่องแช่แข็ง ... สรุปสั้น ๆ ว่าฉันได้ลองในวันเดียวกัน!
เธอใส่ขี้กบหนึ่งและครึ่ง zhmenki กับ Hanhi 10 ลิตร ฉันใส่ไว้สูงสุดหลังจาก 5 นาทีควันก็ลดลงหลังจากนั้นอีก 10-15 นาทีฉันก็เปลี่ยนเป็นต่ำสุดเป็นเวลา 30 นาที ฉันทิ้งมันไว้ในโรงสูบบุหรี่เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ไม่มีกลิ่นในครัวเลยสิ่งประดิษฐ์สุดเจ๋ง "Hydro lock" !!!
ทุกอย่างอร่อย แต่ในความคิดของฉันมันมีควันมากมีชิ้นส่วนสีเข้มอยู่ทุกที่
เมื่อวานฉันลองน่องไก่และปีกด้วย พวกเขาถูกดองในน้ำเกลือค้างคืน (สำหรับน้ำ 1 ลิตร - เกลือ 100 กรัมพร้อมเครื่องเทศกระเทียม) เวลาก็เหมือนกัน แต่มีเศษน้อยกว่าหนึ่งชิ้น เหมือนกันหมดมันมืดมาก ...
คำแนะนำบอกว่าควรปรุง 25% ที่อุณหภูมิ 70-80 * C ส่วนเวลาที่เหลืออยู่ที่ 40-50 * C และฉันได้รับ 70 * C หลังจาก 15 นาทีเท่านั้นเมื่อจำเป็นต้องลดความร้อนลง ลดลงเหลือน้อยที่สุด แต่อุณหภูมิยังคงเพิ่มขึ้นและเมื่อสิ้นสุดการสูบบุหรี่จะอยู่ที่ประมาณ 70 * C นั่นคือ, "เวลาที่เหลือ - ที่ 40-50 * С“ ทนไม่ไหวแล้ว ...
ไม่ทุกอย่างดูดี แต่ยังคงมีข้อสงสัยเกี่ยวกับอุณหภูมิอยู่ ใครมีประสบการณ์กับ 10L Hanha บ้าง? คุณทำอาหารอย่างไร?

ฉันยังคงทดลองกับ 10L Hanhi ต่อไป!
เมื่อวานฉันรมควันปีกไก่หมักไว้ 10 ชั่วโมง (สำหรับน้ำ 1 ลิตรเกลือ 3 ช้อนโต๊ะและน้ำตาล 0.5 ช้อนโต๊ะเครื่องเทศและน้ำมะนาวครึ่งลูก) ฉันทำให้แห้งปล่อยให้มันนอนให้แห้งสองสามชั่วโมงบนตะแกรงจาก AG จากนั้นแขวนไว้บนตะขอในโรงสูบบุหรี่ เธอใส่เศษไม้น้อยมาก 2/3 ของกำมือ
ที่ไฟสูงสุดบนเตาแก๊สเป็นเวลา 10 นาที จากนั้น 25 นาทีโดยใช้ความร้อนน้อยกว่าปานกลางเล็กน้อย เธอปิดมันทิ้งไว้ในโรงสูบบุหรี่อีกหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้ควันคลายตัว ฉันเปิดมันไม่มีกลิ่นแรงอีกต่อไปมีเพียงจากเนื้อเท่านั้น ห้องครัวไม่อิ่มตัวด้วยกลิ่นเลย
สุดท้ายก็ออกมาอย่างที่ใจต้องการ! ควัน แต่ไม่เข้ม! อร่อย! เกลือเป็นเรื่องปกติไม่รู้สึกถึงน้ำตาลและมะนาวเลย

[Sveta]

Sveta, ปีกที่ยอดเยี่ยม! และของดองก็น่าสนใจ และ 1 ลิตรสำหรับกี่ปีก?

มีปีกประมาณ 1 กก. ฉันมีโรงสูบบุหรี่ขนาดเล็กรวม 10 ลิตรดังนั้นจำนวนมากจะไม่พอดีในคราวเดียว

วันนี้เป็นอีกวันหนึ่งในครอบครัวของเรา!
ประสบการณ์นี้ไม่ประสบความสำเร็จมากนัก แต่พวกเขายังคงโพสต์รายงานเพื่อให้คนอื่นได้เรียนรู้จากความผิดพลาดของฉัน!
ฉันพบสูตรสำหรับซี่โครงหมูรมควันบนอินเทอร์เน็ตทำให้มันเป็นไปตามนั้น ฉันถูซี่โครงด้วยเกลือและเครื่องเทศบดทิ้งไว้ให้หมักไว้หนึ่งวันครึ่งในตู้เย็น ซี่โครงมีสองชิ้นชิ้นละ 400 กรัมไม่หนามากหนา 1.5-2 ซม.
หลังจากการดองฉันล้างมันอย่างดีด้วยน้ำสะอาดเช็ดให้แห้งทิ้งไว้ให้แห้งสองสามชั่วโมงบนตะแกรงจาก AG:

หลังจากนั้นฉันก็แขวนแต่ละอันไว้บนตะขอสองอัน:

มีเศษไม้เล็ก ๆ หนึ่งกำมือ ฉันวางมันลงบนไฟแรงหลังจากผ่านไป 5 นาทีควันก็ลอยออกมา จากนั้นฉันก็เสียยามและไปอินเทอร์เน็ต "แป๊บเดียว" .... ในระยะสั้นฉันลดไฟลงเหลือปานกลางไม่ใช่หลังจากเปิดไฟ 10 นาที แต่หลังจาก 15-17
เนื่องจากชิ้นส่วนไม่หนาหลังจากนั้น 35 นาทีจากจุดเริ่มต้นเธอจึงปิดแก๊ส ฉันไม่ได้ทำทันที แต่ปล่อยให้มันเย็นในโรงสูบบุหรี่ประมาณหนึ่งชั่วโมง
เนื้อกลายเป็นควันมากหลังจากนั้นความร้อนสูงสุดนานกว่า 10 นาทีทำให้รู้สึกได้!
โดยหลักการแล้วซี่โครงไม่แห้งไม่ละลายไขมันมากนัก แต่ทำไมถึงสวยยาก! ฉันทำบาปในการทำเนื้อสัตว์แห้งเพราะก่อนหน้านั้นฉันหมักในน้ำเกลือ 4 ครั้งและไม่แข็ง เป็นตัวเลือก - บางทีคุณอาจมีเนื้อไม่ดี?



ในภาพที่สองมองเห็นรอยตัดไม่ดี แต่คุณสามารถเข้าใจได้ว่าไม่ใช่เนื้อสัตว์ที่แห้งเกินไปคุณจะเห็นไขมัน
สำหรับอนาคต - เมื่อเริ่มร้อนอย่าทิ้งไว้สูงสุด 10 นาที!
สโมคเกอร์ฮันฮิ 10 ล

ไม่ฉันจะออกจากเครื่องทำขนมปัง ... ฉันแค่ห้ามไม่ให้ spba ซื้อ ... ไม่ฉันเห็นคำที่คุ้นเคย!. ฉันต้องการอีกครั้งฉันจะอยู่ต่อไปได้อย่างไรโดยไม่มีโรงสูบบุหรี่ฮะ?

[AlenKa]

AlenKaฉันก็เช่นกันหลังจากซื้อสโมคเฮาส์ตัดสินใจว่าฉันมีทุกอย่าง! ดังนั้นคุณจะไม่เชื่อสามี แคม (!) บอกว่าเราต้องการสิ่งนั้นในการอบวาฟเฟิลหนา ๆ ! เช่นเดียวกับในวัยเด็กเขาไม่ได้กินมากนักและคุณต้องป้อนวาฟเฟิลให้เขาอย่างแน่นอน!
การดูรายการทุกประเภทเช่น "การท่องเที่ยวแบบกิน" เป็นอันตรายเพียงใดมีอยู่ประเภทหนึ่งไปทั่วโลกและลิ้มรสเครื่องดื่ม / อาหารในประเทศต่างๆ!
FSE ตอนนี้เราต้องการ Redmon Multi-Baker ด้วย! ที่นั่นสามารถอบวาฟเฟิลแบบหนาและสามารถปรุงแซนวิชได้และวิธีใช้ตะแกรงสำหรับเนื้อสัตว์ / ผัก /ดรานิคอฟ... ในกรณีของเราคำว่า ดรานิกิ มีมนต์ขลังหลังจากนั้นจำนวน 3 ตัน ร. พบอุปกรณ์ใหม่ในครัวได้อย่างง่ายดาย! ฉันวางแผนที่จะสั่งซื้อหนึ่งในวันนี้ รอรายงานได้เลย!

[Sveta]

ขอให้เป็นวันที่ดี! Svetaบอกฉันทีคุณล้างสโมคเฮาส์ที่ไหน พอดีกับเครื่องล้างจานหรือไม่? ฉันต้องการสโมคเฮาส์ คิดถึงสิ่งที่ฉันต้องการ ... สำหรับ 10 ลิตรหรือ 20 ... Bliiin

สำหรับ 10 ลิตรหรือ 20 ...

ฉันมี 10 ลิตร - มันไม่เพียงพอสำหรับครอบครัว! และคุณไม่สามารถแขวนปลาได้ นอนบนตะแกรงเท่านั้น.

[ทัตยา]

ทัตยา, ขอบคุณ. ผมจะเอา 20 ลิตร

[Sveta]

ขอให้เป็นวันที่ดี! Svetaบอกฉันทีคุณล้างสโมคเฮาส์ที่ไหน พอดีกับเครื่องล้างจานหรือไม่? ฉันต้องการสโมคเฮาส์ คิดถึงสิ่งที่ฉันต้องการ ... สำหรับ 10 ลิตรหรือ 20 ... Bliiin

ฉันโชคดีที่อ่างลึกและก๊อกน้ำอยู่สูง ไม่มีเครื่องล้างจาน ฉันซื้อ 10 ลิตร แต่ตอนนี้ฉันจะซื้อ 20 ลิตร ยังเล็กอยู่ 10 ลิตรแม้ว่าในครอบครัวจะมีแค่เราสองคน ...