Feijoa (การเตรียมการสำหรับการแช่แข็ง)

Feijoa (การเตรียมการสำหรับการแช่แข็ง)

ประเภท: ช่องว่าง

ส่วนผสม
ผลไม้ feijoa สด

วิธีทำอาหาร

• Feijoa เตรียมผ่านเครื่องบดเนื้อและไม่ใส่น้ำตาล
• ปอกเปลือกล้างหั่นครึ่งผลไม้เพื่อให้ดันผลไม้เข้าไปในเครื่องบดเนื้อ
• 
• ใส่ตะแกรงที่เล็กที่สุดลงในเครื่องบดเนื้อ
• ข้ามผลไม้และทิ้งทันทีในภาชนะเก็บในช่องแช่แข็ง
• 
• ปิดขวดที่มีฝาปิดแล้วใส่ในช่องแช่แข็งทันทีเพื่อจัดเก็บ
• Feijoa ออกซิไดซ์อย่างรวดเร็วและมืดลงดังนั้นคุณต้องส่งผ่านเครื่องบดเนื้ออย่างรวดเร็วและนำไปแช่ในช่องแช่แข็งอย่างรวดเร็ว
• 
• 

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

ตั้งแต่ 3 กก. ผลไม้กลายเป็น 5 ขวด 0.5 ลิตร

เวลาเตรียม:

ประมาณ 30-40 นาที

โปรแกรมทำอาหาร:

ด้ามจับ + เครื่องบดเนื้อ

บันทึก

มันเปิดออกทางจิตใจมาก
ธัญพืชเศษส่วนของผลไม้มีขนาดเล็กมาก
ด้วยนมเปรี้ยวโฮมเมดมันดูดดื่มมาก โรยด้านบนด้วยผงหลากสีเล็กน้อย



Bon Appetit ทุกคน!

Feijoa - นี่คือผลไม้ชนิดใด?

น้ำตาลทรายผสมสารเติมแต่งธรรมชาติผงสำเร็จรูป "เพียงเติมน้ำ" (แอดมิน)

FEYHOA - ผลไม้ของต้นไม้กึ่งเขตร้อนที่เขียวชอุ่มตลอดปีหรือไม้พุ่มสูง 2-5 ม. มีขนหนาแน่นเป็นรูปไข่ใบด้านบนเป็นมันวาวและดอกเดี่ยวที่ซอกใบ ผลเบอร์รี่คล้ายพลัมยาว 4-5 ซม. น้ำหนัก 20-80 กรัมมีสีเขียวหรือเขียวเหลืองผิวเรียบหรือหยาบเล็กน้อยและมีกลิ่นหอมครีมสีขาวหนาแน่น (มีกลิ่นสตรอเบอร์รี่และสับปะรด) เนื้อฉ่ำ รสหวานมีเมล็ดขนาดเล็กจำนวนมาก

บ้านเกิดของ feijoa คือบราซิลและอุรุกวัย ปลูกในทะเลเมดิเตอร์เรเนียนอินเดียสหรัฐอเมริกาอาร์เจนตินาออสเตรเลีย ในอดีตสหภาพโซเวียต - ในจอร์เจียและไครเมีย ผลไม้มีน้ำตาลสูงถึง 12.5% ​​กรดอินทรีย์ 3.5% (ส่วนใหญ่เป็นกรดมาลิก) วิตามินซี 40 มก.% ไอโอดีน 1.7-4.0 มก. Feijoa ใช้สดในการทำผลไม้แช่อิ่มแยมเยลลี่เหล้าและแยมรสเมื่อปรุงอาหารจากผลไม้อื่น ๆ

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

แตงกวาสด (สำหรับวางในช่องแช่แข็ง) (แอดมิน)

ซุปกะหล่ำปลีสด (สร้างจากน้ำสต๊อกแช่แข็ง) (แอดมิน)

ก้อนสีเขียวหรือเตรียมเลื่อนในฤดูร้อน (ณัฐพิท)

ทันย่ายังเพิ่งทำวันนี้ จริงฉันเก็บไว้ในตู้เย็นตอนนี้จะกิน แบ่งส่วนในโถขนาดเล็กและในลิตรปิดด้วยฝาสูญญากาศ Feijoa เพิ่มแครนเบอร์รี่และเชอร์รี่แช่แข็งน้ำตาลหนึ่งกำมือ รวมกันอร่อย. ฉันชอบมันน้อยลงด้วยลูกเกด ฉันเจาะมันด้วยเครื่องปั่น แต่ฉันไม่ต้องแช่แข็ง รสชาติไม่เปลี่ยนไปหลังจากละลายน้ำแข็ง? คุณเก็บไว้ในช่องแช่แข็งเท่าไหร่? คงจะดีไม่น้อยสำหรับฤดูหนาวขอบคุณสำหรับความคิด

และอะไรที่ไม่สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้? ฉันเลื่อน 2 กิโลกรัมเมื่อสองสามสัปดาห์ก่อนใส่ส่วนใหญ่ในตู้เย็นวิ่งส่วนที่เหลือใน micrushka เป็นเวลา 6 นาทีมันกลายเป็นแยมเบา ๆ มันมีความผิดปกติที่จะแช่แข็งอย่างรวดเร็ว Tanyusha ไปแล้วเหรอ ??? 7 จะไปดูด่วน ๆ ...

ปีที่แล้วเป็นครั้งแรกฉันตัดสินใจที่จะแช่แข็ง feijoa บดกับน้ำตาลก่อนหน้านั้นฉันเก็บไว้ในตู้เย็น ฉันชอบรุ่นแช่แข็งมากสียังคงเป็นสีเขียวรสชาติเหมือนปรุงสดใหม่และเมื่อเก็บไว้ในตู้เย็น "แยม" จะมืดลงเมื่อเวลาผ่านไปและรสชาติจะไม่เปลี่ยนไปในทางที่ดีขึ้น ตอนนี้อยู่ในสถานะแช่แข็งเท่านั้น

ทัตยา

[สาว ๆ]

สาว ๆเพื่อสุขภาพของคุณ!
Feijoa ที่บดแล้วจะออกซิไดซ์อย่างรวดเร็วและเปลี่ยนสีเป็น "สกปรก" และแม้ว่าจะทำอาหารก็ตาม ... ฉันพยายามทำแยมจาก feijoa บริสุทธิ์และร่วมกับผลไม้ต่างๆ - สีน่ารังเกียจเสมอฉันไม่ต้องการด้วยซ้ำ ดังนั้นฉันไม่ต้องการที่จะทำให้เสีย
ดังนั้นฉันจึงนำไปแช่ตู้เย็นเพื่อรักษาทั้งสีและรสชาติ วันนี้ผมปิด 3 กก. (ไม่มีน้ำตาล) เปิดออกมา 5 ขวด 500 มล. - ทุกอย่างในช่องแช่แข็ง
เหลือกินประมาณครึ่งแก้วพรุ่งนี้จะมาดูสีและรสชาติว่าส่วนผสมจะเป็นยังไง

แยม Feijoa (แอดมิน)

"ห้านาที" จาก feijoa (หุ่นไล่กา)

เฟยจอยแยม (ปรุงอาหาร)

และอะไรที่ไม่สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้?

ฉันเก็บมันไว้เสมอฉันเติมลงในขวดขนาดครึ่งลิตรใช่บางครั้งมันก็เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลในตอนท้าย แต่ไม่สำคัญ แต่นึกไม่ออกถ้าไม่มีน้ำตาล ... รสชาติดีมาก)

[Tanyusha]

Tanyushaแต่สำหรับฉัน - รสชาติที่ไม่มีน้ำตาลนั้นดีมากฉันชอบมันไม่เปรี้ยวมาก

[ทัตยา]

ทัตยา, สอนวิธีเลือกผลไม้อย่างถูกต้อง? เราจำหน่ายทุกเฉดสีเขียวขยับๆ

[เอลิยา]

เอลิยาไม่มีกฎเกณฑ์ในการเลือกเพื่อให้มีความสม่ำเสมอไม่ยับไม่มีจุดด่างดำบนพื้นผิว ขนาดไม่สำคัญว่าคุณจะเช็ดมันในภายหลัง feijoas ขนาดเล็กสามารถซื้อได้ในราคาที่ถูกกว่าตามข้อตกลง
ถ้ายับยู่ยี่แสดงว่าไม่ใช่ความสดอย่างแรก แต่ถึงแม้จะซื้อมาเช็ดก็ได้ถ้าไม่มีคราบเปื้อนก็ไม่เห็นความเสียหายใด ๆ และสิ่งเหล่านี้ก็สามารถซื้อได้ในราคาถูกกว่า

และสีควรจะเป็นเสมอ เขียวเข้มไม่ใช่สีน้ำตาลที่มีเฉดสี

และเร็วขึ้น feijoa ต้องได้รับการประมวลผลที่บ้านปรุงสุก - ผลไม้เริ่มมืดลงอย่างรวดเร็วเปื้อนและเสื่อมสภาพภายใน

[Tanyusha]

Tanyushaแต่สำหรับฉัน - รสชาติที่ไม่มีน้ำตาลนั้นดีมากฉันชอบมันไม่เปรี้ยวมาก

ทานุสช์เราคงไม่ขายสุกขนาดนั้นฉันทำด้วยน้ำตาลแบบ 1: 1 ดีน้อยไปหน่อยก็เป็นไปได้

[ตาล]

ทานุสช์เราคงไม่ขายสุกขนาดนั้นฉันทำด้วยน้ำตาลแบบ 1: 1 ดีน้อยไปหน่อย

ไม่, ตาล - ฉันไม่สามารถทนทุกอย่างที่หวานเกินไปด้วยน้ำตาล

[ทัตยา]

ทัตยา ขอบคุณฉันจะดูอย่างระมัดระวัง

เราจำหน่ายทุกเฉดสีเขียวขยับๆ

Elya เมื่อวานนี้พวกเขาแสดงให้เห็นทางทีวีว่าจะเลือกอย่างไร ที่สำคัญคือด้านในไม่ใช่สีน้ำตาลคุณไม่สามารถกินสิ่งนี้ได้อีกต่อไป หากตรงกลางของ feijoa มีความหนาแน่นเป็นสีขาว - เขียวแสดงว่ายังคงเป็นสีเขียวถ้าตรงกลางโปร่งใสนั่นคือสิ่งที่เป็น! ผู้ใหญ่!

ตลาดจะไม่สามารถตัด feijoa เพื่อควบคุมคุณภาพได้
ฉันเลือก - ฉันได้เขียนวิธีการและสิ่งที่ต้องมองหาไปแล้วข้างต้น จุดอาจมีสีเข้มสิ่งสำคัญคือไม่ลึกจนถึงกลางผล Feijoa ของฉันนอนอยู่ที่ระเบียงสองสามวันและจุดต่างๆก็เริ่มปรากฏขึ้น (ดูในภาพด้านบน) ฉันตัดมันออกเมื่อทำความสะอาดพวกมันทั้งหมดเป็นเพียงผิวเผินเท่านั้น ดังนั้นฉันจึงตัดจุดที่มีขนาดใหญ่ออกเล็กน้อยเพื่อให้เยื่อกระดาษดูสวยงามและไม่ได้สัมผัสกับชิ้นเล็ก ๆ
เนื่องจากเนื้อเยื่อภายในมีคุณภาพสูง

[แยม feijoa ดิบกับแครนเบอร์รี่]

ฉันพยายามทำแยมทั้งจาก feijoa บริสุทธิ์และร่วมกับผลไม้ต่างๆ - สีน่ารังเกียจเสมอ

ฉันเก็บเกี่ยวมาหลายปีแล้ว แยม feijoa ดิบกับแครนเบอร์รี่ :

1 กก. Feijoa
0.5 กก. แครนเบอร์รี่
700 ก. - 1 กก. น้ำตาล (ความหวานเพื่อลิ้มรส)

ตีทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น
จัดเรียงในขวดและใส่ในตู้เย็น ทั้งหมด.
ในตู้เย็นแยมจะข้นขึ้นเล็กน้อย

สีขอชิมคนเดียว !!!

[ลูซิเลีย]

ลูซิเลียขอบคุณฉันจะมองหาสิ่งที่ดี

[แยม feijoa ดิบกับแครนเบอร์รี่]

ฉันเก็บเกี่ยวมาหลายปีแล้ว แยม feijoa ดิบกับแครนเบอร์รี่ :

อินนาเพื่อสุขภาพของคุณ!

ฉันยังลองใช้ feijoa หลายตัวร่วมกับผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ที่แตกต่างกัน - ตัวเลือกทั้งหมดดีและอร่อย

แต่โดยพื้นฐานแล้วการผสมจะทำเพื่อซ่อนสีออกซิเดชั่นตามธรรมชาติของ feijoa ซึ่งไม่มีอยู่จริง

แต่อันที่จริงรสชาติที่บริสุทธิ์ของ feijoa นั้นดีมากในตัวมันเองรสเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อนมีกลิ่นหอมฉันชอบมันแม้ไม่มีน้ำตาล - และฉันต้องการรักษารสชาติสีและกลิ่นที่บริสุทธิ์

แน่นอนว่าหลังจากละลายน้ำแข็งในขวด Feijoa แล้วมันฝรั่งบดก็จะเริ่มเปลี่ยนสีเป็นของสกปรก จากนั้น 500 มล. มันฝรั่งบดจะถูกกินอย่างรวดเร็วพวกเขาไม่มีเวลาเปลี่ยนสี แต่มันจะเป็นบางส่วนเมื่อฉันละลายน้ำแข็งในไห - และมันฝรั่งบดจำนวนมากจะถูกเก็บรักษาไว้อย่างดีเป็นเวลานานตราบนานเท่านาน เนื่องจากต้องใช้เวลาซึ่งแตกต่างจากการเก็บในตู้เย็นทั่วไป

น้ำซุปข้นยืนตลอดทั้งคืน: โถในช่องแช่แข็ง - แก้วครึ่งกินในตู้เย็น





สัมผัสได้ถึงความแตกต่างเรียกว่า Oxidation มีความแข็งแรงมาก
แน่นอนว่าฉันชอบเก็บพาสต้า feijoa ไว้ในช่องแช่แข็ง

สาว ๆ ฉันเคยไปที่ไหนมาก่อน? ข้อมูลที่เป็นประโยชน์มากมายฤดูใบไม้ร่วงนี้เพื่อนให้ผลเบอร์รี่จำนวนมากพวกเขาเติบโตในสวนของเขา ฉันกำลังมองหาวิธีที่ดีที่สุดที่จะเก็บไว้ในฤดูหนาว ฉันค้นหาผ่านอินเทอร์เน็ตทั้งหมด แต่ไม่ได้ไปที่ฟอรัมนี้
ตอนนี้ฉันจะรอฤดูใบไม้ร่วงหน้าเตรียมไว้แล้ว ขอบคุณสำหรับข้อมูล