โรลด้วยคอทเทจชีสใต้แอปเปิ้ลคาราเมล

[Pita]

โรลด้วยคอทเทจชีสใต้แอปเปิ้ลคาราเมล

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
Pita
แป้งสาลี / เกรด	480 กรัม
น้ำมันพืช	1 ช้อนโต๊ะล. ช้อน
น้ำ	240-270 มิล
เกลือ	1 ช้อนชา
คาราเมล
น้ำตาลทราย	100 กรัม
เนย	50 กรัม
ซีอิ๊วหวาน	2 ช้อนโต๊ะ. ช้อน
ครีมที่มีไขมันใด ๆ	2 ช้อนโต๊ะ. ช้อน
แอปเปิ้ล	1 ใหญ่หรือสองเล็ก
การกรอก
คอทเทจชีส (ฉันมีโฮมเมด)	450 กรัม
น้ำตาล	60-70 กรัม
เกลือ	หยิก
วนิลา	ลิ้มรส
ผิวเลมอน	1-2 ช้อนโต๊ะ. ช้อน
ไข่	1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร

• Pita
• ฉันทำการนวดใน KhP ในโปรแกรม "Dough" (5 * 5 * 7) ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในถัง HP แล้วนวด แป้งก็เหมือนขนมจีบ นำแป้งออกปิดด้วยกระดาษฟอยล์ทิ้งไว้ 40-50 นาที

• แยกแป้งชิ้นเล็ก ๆ แล้วม้วนเป็นเส้นบาง ๆ ฉันทำมันด้วยเครื่องตีแป้ง ความยาวของแถบควรเท่ากับความยาวของแผ่นอบ

• หมุนแผ่นอบตามปกติเพื่อเก็บไขมันและวางไว้บนเตาแก๊สทั้ง 4 หัว เราเปิดหัวเผา (ปรับเพื่อให้ไฟใกล้เคียงกันโดยประมาณ) เราให้ความร้อนแผ่นอบและวางชิ้นแป้งของเราไว้ ขอบคุณสำหรับวิธีนี้ Elena Bo.

• ทันทีที่ขนมปังไฟลนก้นเปลี่ยนเป็นสีขาวและเริ่มมีฟองให้พลิกกลับค้างไว้อีกหนึ่งนาที

• นำขนมปังไฟลนก้นออกจากถาดอบโรยด้วยน้ำจากขวดสเปรย์แล้วคลุมด้วยผ้าขนหนูชุบน้ำหมาด ๆ เราต้องการสิ่งนี้เพื่อให้ lavash นุ่มและยืดหยุ่น

• คาราเมล

• ตะล่อมและเทส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะ ผัดใส่ไฟ

• ด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องนำไปต้มและเคี่ยวประมาณ 2-3 นาที

• แกนกลางแอปเปิ้ล หั่นเป็นก้อนขนาด 7-8 มม.

• เทซอสคาราเมลลงในพิมพ์ใส่แอปเปิ้ลลงไปผัด

• การกรอก

• ใส่ไข่ในนมเปรี้ยวใส่น้ำตาลใส่เกลือและวานิลลา ผัดให้เข้ากัน ถ้านมเปรี้ยวแห้งให้ถูผ่านตะแกรงหรือบดด้วยเครื่องปั่น

• เอาความเอร็ดอร่อยออกจากมะนาว.

• การชุมนุม

• ใช้ขนมปังพิต้าสองแผ่น ใส่ทับซ้อนกันทาด้วยคอทเทจชีสเล็กน้อย แถบควรมีความยาวประมาณ 80-90 เซนติเมตร เราต้องการสิ่งนี้เพื่อให้ม้วนมีเสถียรภาพ ถ้าคุณทำให้ "ผอม" ก็จะร่วงและไม่รักษารูปร่างเอาไว้ เราต้องการแถบยาวสามแถบ

• จาระบีตามแนวยาวทั้งหมดด้วยคอทเทจชีสบาง ๆ แล้วโรยด้วยความเอร็ดอร่อย

• ม้วนแถบเป็นม้วน เราพับไม่แน่นมาก

• ผ่าครึ่ง ทั้งหมด 6 ม้วนจะได้รับ

• วางม้วนตัดลงในคาราเมลและแอปเปิ้ล

• ปิดด้วยกระดาษฟอยล์อย่างหลวม ๆ และใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 30-35 นาที

• เรานำออกเอาฟอยล์ออก ปิดแบบฟอร์มด้วยจานแล้วพลิกกลับเพื่อให้จานอยู่ด้านล่างและม้วนของเราอยู่บนนั้น เราทิ้งไว้จนอุ่น ในช่วงเวลานี้คาราเมลบางส่วนจะซึมเข้าม้วนและซึมเข้าไปข้างใน เราชงชาและเชิญทุกคนเข้าร่วมโต๊ะ)

• 
• 
• ทำอาหารไม่ยากหลัก ๆ คือทำด้วยความรักเพื่อคนที่คุณรัก)

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

6 รายการ

บันทึก

สูตรนี้มาจาก Moore Katerinka ขอบคุณมาก.
ฉันทำมันหลายครั้ง นี้มันอร่อยมาก. ความแตกต่างของการปั้นบางอย่างต้องคิดออกด้วยตัวเอง
อบและจาก lavash ที่ซื้อมา ไม่มีความแตกต่างกันมากนัก แต่ความยาวของ lavash ที่เราขายนั้นไม่เพียงพอ ม้วนมีความ "บาง" รูปลักษณ์ภายนอกทนทุกข์ทรมาน พวกเขาล้มลงและได้รับ "ความยุ่งเหยิง" หากคุณกำลังจะอบจาก lavash ที่ซื้อมาให้เตรียมแถบทันทีเพราะ lavash จะเปียกเร็วและจะยากที่จะตัดเป็นม้วนแยกจากก้อนใหญ่ ๆ ถ้าคุณทาขนมปังพิต้าทั้งก้อนแล้วบิดเข้า หนึ่งม้วน
ฉันใช้ซีอิ๊วหวานในการทำคาราเมลหากคุณไม่มีสิ่งนี้คุณสามารถใช้คลาสสิกปกติได้ แต่ลดลงครึ่งหนึ่ง ขอเเนะนำ!

[แองเจล่า]

นี้มันอร่อยมาก! ผมยืนยัน!
ฉันอบจาก lavash ที่ซื้อมา (เราขายด้วย "แผ่น" ขนาดใหญ่) ฉันเห็นสูตร "ทำอาหาร"
คาราเมลแอปเปิ้ลมีอัตราเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า ฉันวางครึ่งหนึ่งไว้ใต้ม้วนส่วนที่สองฉันแจกจ่ายให้กับพวกเขา ฉันไม่ปิดมันด้วยกระดาษฟอยล์
อีกวิธีหนึ่งคือเพิ่มโกโก้เล็กน้อยลงในครึ่งหนึ่งของนมเปรี้ยวจากนั้นม้วนจะเป็นลาย แต่นี่ไม่ใช่สำหรับทุกคน - ซอสถั่วเหลือง + ความเอร็ดอร่อย + โกโก้ฟังดูรุนแรง
แองเจล่าทำได้ดีมากที่วางไว้! ขอบคุณ

[แองเจล่า]

แองเจล่าโรลอะไรอร่อย! : girl_claping: ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารฉันจะทำอาหารแน่นอน

แองเจล่าสุดเท่!
ที่นี่ฉันรีด lavash กับผักดองทุกประเภท แต่ฉันไม่ได้ทำให้มันเป็นไส้หวาน ...
ขอบคุณสำหรับความคิดฉันรับมัน!

[สาว ๆ]

สาว ๆ ขอบคุณ. มันง่ายและอร่อย และถ้ามีลาวาชสำเร็จรูปขนาดใหญ่ก็ทำได้ง่ายเหมือนกับการปลอกกระสุนลูกแพร์

แองเจล่าขอบคุณมากสำหรับสูตรขนมปังพิต้าสำหรับรีดแป้ง ฟังคุณเปิดตัวทีละเรื่องหรือเปล่า? ฉันทำให้พวกเขาแห้งเร็ว คุณช่วยตัวเองได้อย่างไร?
ขนมปังไฟลนก้นของเราลดราคาโดยทั่วไปแล้วคุณภาพของมันลดลง

[ไอริชกิน]

ไอริชกิน, ขอบคุณ. ฉันไม่เข้าใจคำถาม? อะไรแห้งขึ้น? แป้งโด?. เธอรีดขนมออกส่วนที่เหลืออยู่ใต้ฟิล์มไปเรื่อย ๆ จนกว่าฉันจะใช้แป้งทั้งหมด ไม่ได้เปิดตัวทุกอย่างในครั้งเดียว และถ้าคุณกำลังพูดถึงของสำเร็จรูปให้ใช้ผ้าขนหนูชุบน้ำหมาด ๆ )

ขนมปังไฟลนก้นลดราคาโดยทั่วไปแล้วคุณภาพจะลดลง

ถึงเราไม่มี แต่ขายอะไรก็ราคาบ้าบิ่นแถมไซส์ก็เล็ก

[Ang-Kay]

Ang-Kay, แองเจล่าฉันกำลังนำมันไปที่บุ๊กมาร์กของคุณขอบคุณ! เราแค่ขาย lavashiks ที่มีความยาวสะดวกฉันเอาไปเป็นแซนวิชโรลเย็นแล้วเอาไปเป็นของว่างร้อนๆ ตอนนี้จะมีการเพิ่มเวอร์ชั่นคอทเทจชีส - แอปเปิ้ลใช่คาราเมลอะไร!

ฉันไม่เข้าใจคำถาม? อะไรแห้งขึ้น? แป้งโด?

ฉันพยายามอบขนมปังพิต้าตามสูตรของ Lena Bo แต่ต้องใช้หมุดกลิ้ง และนี่เป็นเรื่องที่ยาวนานและยาก มันเป็นไปไม่ได้ที่จะค่อยๆแผ่ออก - จำเป็นต้องอบอย่างรวดเร็ว ดังนั้นฉันจึงม้วนมันและวางไว้ระหว่างบางสิ่งบางอย่าง (ฉันจำไม่ได้แล้ว) และพวกเขาก็ติดกันสยองขวัญ ตั้งแต่นั้นมาก็ขี้เกียจรับ และค่อยๆรีดออกสำหรับการอบ?

แต่ขายอะไรก็ราคาบ้าบิ่นแถมไซส์เล็กอีกต่างหาก

และนั่นก็เช่นกัน และไม่อร่อยเลย

[Zhenya,]

ฉันม้วนหนึ่งออกและอีกอันอบ ไม่ได้เก็บไว้. แต่สิ่งเหล่านี้มีไว้สำหรับการเติมเต็ม

เราแค่ขาย lavashiks ที่มีความยาวสะดวกฉันเอาไปเป็นแซนวิชโรลเย็นแล้วเอาไปเป็นของว่างร้อนๆ ตอนนี้จะมีการเพิ่มเวอร์ชั่นคอทเทจชีส - แอปเปิ้ลใช่คาราเมลอะไร!

Zhenya, ขอบคุณ. ใช้เพื่อสุขภาพ)