การอบใน Panasonic SD 255

แอดมินขอแนะนำภาษาอิตาลี! ฉันอบมันบ่อยและไม่รบกวนครอบครัวของฉัน ได้ขนมปังที่อร่อยและคงที่อย่างน่าอัศจรรย์ มันใช้ได้เสมอ! ฉันวางไว้บนตัวจับเวลาด้วยความสบายใจ รับรองผลแน่นอน
สูตรอยู่ที่ลิงค์นี้ มุ่งเน้นไปที่สูตรอาหารที่ปรับปรุงใหม่

https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=616.0

ไปให้ได้แล้วคุณจะประสบความสำเร็จ!

ขอบคุณทุกคนที่ตอบกลับ ผลก็คือเมื่อ 30 นาทีที่แล้วฉันอบ "ขนมปังอิตาเลียนจาก Admin" ยืนเย็นลงหน้าตาดีรสชาติเป็นยังไง - ฉันจะรู้เมื่อมันเย็นลง ทั้งครอบครัวแค่เดินวนเป็นวงกลมรอบ ๆ ก้อนนี้แล้วกลืนน้ำลาย ...

https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4459.0
ขอแนะนำตรวจสอบแล้วจะไม่มีการเหลียวแล ... ธรรมดามาก แต่ความหอมและความอร่อย !!!

ฉันอบขนมปังนม ใคร ๆ ก็ชอบ. แม้แต่มดที่อาศัยอยู่ในครัวของเราก็ชอบขนมปังกับนมมากกว่าน้ำ

สวัสดีตอนบ่ายลงชื่อฉันออกจากสถานการณ์เดียวกัน แต่เฉพาะในสูตรขนมปังปกติเท่านั้นหยุดเพิ่มขึ้นและทอดด้านข้างอย่างแรงและเบาขึ้น

ขอให้เป็นวันที่ดี!
เช่นเดียวกับความประหลาดใจของแป้ง
ฉันไม่ต้องการที่จะเข้าสู่กระบวนการทางเคมี
แต่ตามคำอธิบายของคุณปรากฎว่ามีน้ำตาลเพียงไม่กี่ชนิดสำหรับยีสต์ในแป้ง (สำหรับการก่อตัวของก๊าซ) แต่มีสารมากเกินไปที่ทำให้เปลือกโลกที่ด้านข้างของถัง
ลองแลกแป้งกับยีสต์

อย่างไรก็ตามฉันมีแป้งการติดเชื้อแห้งเกินไปมีกลูเตนไม่เพียงพอ - ขนมปังร่วน อดใจรอไม่ไหวแล้วที่จะซื้ออีกครั้งมันน่าเสียดายที่จะทิ้งมันไป! เป็นไปได้ไหมที่จะเชียร์เธอเป็นกระทู้ ฉันหมายถึงเพิ่มตัง?

คุณสามารถมีกำลังใจได้อย่างแน่นอนมีสิ่งนี้เรียกว่า panifarin อ่านที่นี่ https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=25352.0

คุณยังสามารถเติมน้ำซุปมันฝรั่งหรือมันฝรั่งต้มและบดลงในแป้งได้

อย่างไรก็ตามฉันมีแป้งการติดเชื้อแห้งเกินไปมีกลูเตนไม่เพียงพอ - ขนมปังร่วน อดใจรอไม่ไหวแล้วที่จะซื้ออีกครั้งมันน่าเสียดายที่จะทิ้งมันไป! เป็นไปได้ไหมที่จะเชียร์เธอเป็นกระทู้ ฉันหมายถึงเพิ่มตัง?

ลองใช้แป้งที่โชคร้ายนี้
เพิ่มเข้าไปในกรัมที่ประสบความสำเร็จมากขึ้น 100-150 ในแต่ละครั้งที่คุณอบขนมปัง

ฉันสามารถใส่ขนมปังข้าวไรย์ขนาด m และเปลือกเบาในโปรแกรม SD-255 ได้หรือไม่และวิธีการทำเช่นนี้อธิบายให้กาน้ำชาทีละขั้นตอนว่าต้องทำอย่างไรเพราะหลังจากฉันเลือกขนมปังไรย์ฉันไม่สามารถเปลี่ยนขนาดและ เปลือก. ช่วยด้วย

ในหน้า 5 มีตารางที่มีโปรแกรมทั้งหมดซึ่งระบุตำแหน่งที่คุณสามารถเลือกขนาดและเปลือกโลกได้และไม่ได้อยู่ที่ใด

ไม่มีสิ่งใดที่สามารถตั้งค่าได้ในโปรแกรมไรย์มันเป็นแบบอัตโนมัติทั้งหมด

[คำแนะนำที่เป็นประโยชน์และช่วยในการอบขนมปัง]

หากคุณประสบปัญหาในการอบขนมปังในเครื่องทำขนมปังโปรดดูหัวข้อ
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์และช่วยในการอบขนมปัง.
กรุณาศึกษา
ทำความเข้าใจกับขนมปังด้วยขนมปังโฮมเมด, ให้ความสนใจเป็นพิเศษ กฎของ kolobok

หากคุณมีคำถามหรือปัญหายินดีต้อนรับสู่กระทู้นี้ !!!

โปรดจำไว้ว่าสูตรทั้งหมดสำหรับการทำขนมปังในเครื่องทำขนมปังเหมาะสำหรับเครื่องทำขนมปังทุกรุ่น มีส่วนสำหรับผู้เริ่มต้น “ ขนมปังขาวที่เรียบง่ายที่สุด”

พิธีกร
sazalexter ขอบคุณสำหรับข้อมูลฉันแค่มองหาร้านดังกล่าวในเวลาที่เหมาะสม
และคุณสามารถถามคำถามอื่นได้: จำเป็นต้องใช้ไม้พายสำหรับขนมปังไรย์เสมอเมื่อคุณอบขนมปังข้าวไรย์หรือไม่?

[อุคโคหะลา]

อุคโคหะลา เมื่อแป้งข้าวไรย์มีปริมาณ 50% ขึ้นไปฉันใช้ไม้พายข้าวไรย์เช่นเดียวกับเมื่ออบด้วยแป้งโฮลเกรนเราใช้ไม้พายข้าวไรย์เป็นหลัก

[อุคโคหะลา]

อุคโคหะลาถ้าขนมปังไม่ใช่ข้าวไรย์ล้วนๆบางครั้งฉันก็ลืมและใช้เครื่องกวนปกติ แต่โดยปกติแล้วข้าวไรย์

[อุคโคหะลา]

อุคโคหะลา ฉันอบข้าวไรย์ข้าวสาลีและข้าวไรย์ข้าวสาลีแล้วฉันก็เอาสะบักไหล่ธรรมดา ฉันไม่มีข้าวไรย์ในแบบจำลองของฉันและไม่มีโหมดดังกล่าวฉันอบด้วยส่วนผสมที่ปราศจากกลูเตน - เพิ่มขึ้นเป็นเวลา 50 นาทีและการอบ แต่ทุกอย่างผสมกันอย่างลงตัว แต่ฉันต้องช่วยกวนที่มุมฉันมีไม้พายซิลิโคนสำหรับสิ่งเหล่านี้
และไม้พายที่มีรอยขีดข่วนไม่ร้ายแรง และถังที่มีรอยขีดข่วนด้วย. เตาอบเป็นไปได้

ใช่ขอบคุณมากสำหรับการตอบสนองของคุณฉันเข้าใจแล้วว่ารอยขีดข่วนไม่ร้ายแรงคุณภาพไม่ได้รับผลกระทบวันนี้ขนมปังขาวออกมาที่เราต้องการ !!! แม้จะมีรอยขีดข่วนบนสะบัก
เมื่อวานนี้เราพยายามอบ Borodinsky ด้วยอุ้งเท้าข้าวไรย์ผสมกันอย่างลงตัว (แต่ฉันยังช่วยรวบรวมแป้งจากขอบเมื่อนวดแป้งจากฟอรัมนี้ตามคำแนะนำของ "มีประสบการณ์" จากฟอรัมนี้) แต่ก็ไม่ได้เพิ่มขึ้นมากนัก แต่ รสชาติเป็นเลิศ ฉันจะยังคงทำงานกับจุดบกพร่องเพื่อให้ลักษณะที่ปรากฏนั้นสอดคล้องกัน

ขนมปังไรย์ไม่สามารถอบได้หากไม่มีมือ ผัดด้วยมือจะง่ายกว่า - จากนั้นใส่ถังของเครื่องทำขนมปัง คุณสามารถรบกวนมือของคุณในถังของเครื่องทำขนมปังได้ แต่ไม่สะดวกหมุดสำหรับพลั่วจะรบกวน
และคุณแทบจะไม่สามารถอบขนมปังข้าวไรย์ที่ดีได้โดยไม่ต้องมีแป้ง

รอให้เข้ากันเหลือแป้งไว้บางส่วนจากนั้นเมื่อหยุดมันก็เอาขนมปังออกมาแล้วคนให้เข้ากันจนเย็น เหมาะสำหรับข้าวไรย์ แล้วก็เอาเข้าเตา และครั้งที่สองฉันจะไม่เข้าไปยุ่งเลย

สวัสดี!
สิ่งเลวร้ายเช่นนี้เกิดขึ้นกับฉันอย่างแน่นอนทุกอย่างเรียบร้อยดีและหลังจากนั้นไม่นานขนมปังก็เริ่มลดลงและมีรสขมเล็กน้อยแม้ว่าแท็บและโหมดทั้งหมดจะไม่เปลี่ยนแปลง ครั้งหนึ่งในขณะที่ดูการก่อตัวของโคโลบ็อกฉันสังเกตเห็นว่าในโซนของการหมุนของกระดูกสะบักที่ด้านล่างของถังจะเกิดชั้นแป้งที่มีความหนา 2-3 มม. ซึ่งไม่ได้ผสมและไม่แยกออกจากกัน จากด้านล่างจนถึงสิ้นสุดการผสม แต่เราใส่ยีสต์อย่างน้อยหนึ่งในสามลงไปในโซนนี้! ค่อนข้างเป็นไปได้ว่ายีสต์ยังคงอยู่ใต้ชั้นแป้งที่ติดอยู่ที่ก้นถังและไม่สามารถเข้าร่วมกระบวนการพิสูจน์อักษรได้ตามปกติ
เหตุผลก็คือดีใจที่ไม้พายไม่หลุดออกจากแกนเมื่อนำการอบออกจากถังเป็นเวลานานไม่ได้เอาออกและไม่ได้ทำความสะอาดพื้นผิวการผสมพันธุ์บนเพลาและในไม้พายแม้ว่าจะมีเช่นนั้นก็ตาม ข้อบ่งชี้ในคำแนะนำ
ค่อยๆมีการสะสมของส่วนประกอบแป้งที่เผาไหม้บนเพลาในบริเวณไหล่ที่กระดูกสะบักซึ่งยกขึ้น
กระดูกสะบักขึ้นไปตามแนวแกนส่งผลให้เกิดช่องว่างขนาดใหญ่ระหว่างกระดูกสะบักและก้นถัง
ลองดูให้ละเอียดแล้วคุณบางครั้ง "สิ่งเล็กน้อย" ดังกล่าวอาจส่งผลต่อเสถียรภาพของกระบวนการที่ตั้งโปรแกรมไว้

เหตุผลก็คือดีใจที่ไม้พายไม่หลุดออกจากแกนเมื่อนำการอบออกจากถังเป็นเวลานานไม่ได้เอาออกและไม่ได้ทำความสะอาดพื้นผิวการผสมพันธุ์บนเพลาและในไม้พายแม้ว่าจะมีเช่นนั้นก็ตาม ข้อบ่งชี้ในคำแนะนำ

หลังจากอบขนมปังแต่ละครั้งต้องทำความสะอาดถังและเครื่องกวน
อย่าปล่อยให้ติดและแห้ง
ต้องถอดออกมาล้างตากให้แห้งแล้วประกอบ

เตาก็สุดยอด แต่มีปัญหาอย่างหนึ่งกับชาวฝรั่งเศส สินค้าที่จะบุ๊กมาร์กจากชุดเดียวกัน แต่เมื่อปรากฎว่าสูงปกติแล้วครั้งต่อไปที่เพิ่มขึ้นไม่ดี แม้ว่าจะอบและเปลือกเป็นเรื่องปกติ คุณอบขนมปังหลักในโปรแกรมแล้วฝรั่งเศส - อันแรกสูงแล้วอันที่ตามมาก็เพิ่มขึ้นไม่ดีอีกครั้ง ลึกลับ.

เตาก็สุดยอด แต่มีปัญหาอย่างหนึ่งกับชาวฝรั่งเศส สินค้าที่จะบุ๊กมาร์กจากชุดเดียวกัน แต่เมื่อปรากฎว่าสูงปกติแล้วครั้งต่อไปที่เพิ่มขึ้นไม่ดี แม้ว่าจะอบและเปลือกเป็นเรื่องปกติ คุณอบขนมปังหลักในโปรแกรมแล้วฝรั่งเศส - อันแรกสูงแล้วอันที่ตามมาก็เพิ่มขึ้นไม่ดีอีกครั้ง ลึกลับ.

คุณทำตามสูตรอย่างเคร่งครัดหรือไม่?
ชั่งน้ำหนักทุกอย่างในอีเมล ตาชั่ง?

ยังไม่มีปัญหาในโปรแกรม เตามีอายุมากกว่าหนึ่งปีปัญหาเริ่มขึ้นเมื่อประมาณ 3 เดือนที่แล้ว เราชอบภาษาฝรั่งเศสมาก เรานำแป้งจากผู้ผลิตหลายรายรวมทั้ง makfa เครื่องชั่งอิเล็กทรอนิกส์.ยีสต์ Saf-moment สำหรับวันที่ผลิตที่แตกต่างกัน ขนมปังยังคงอร่อย แต่ต่ำราวกับว่าถูกกระแทกอย่างแรง โปรแกรมหลักเป็นภาษาฝรั่งเศส - ไม่มีปัญหา ครั้งที่สองและปัญหาที่ตามมาจนกว่าคุณจะอบขนมปังอีกครั้งในโหมดหลัก

เจ้าของพานาโซนิคบอกฉันว่าคุณได้ขนมปัง 400 กรัมสำหรับแป้ง (ขนาด M) ได้อย่างไร? ฉันได้ก้อนที่ไม่สมมาตร - ต่ำกว่าอีกข้างหนึ่ง แล้วคุณล่ะเป็นยังไงบ้าง?

[aynat]

aynat บ่อยครั้งที่มันกลายเป็นแบบนั้นมันขึ้นอยู่กับสูตรอาหารด้วยบางทีมันอาจจะราบรื่น

วันนี้ฉันพยายามอบในโปรแกรม "dietary" bread "a la whole grain" (ไม่มีแป้งโฮลเกรน แต่ฉันต้องการขนมปังที่ดีต่อสุขภาพ) ด้วยส่วนประกอบดังกล่าว

แป้ง -350gr
จมูกข้าวสาลี -15g
เกล็ดข้าวโอ๊ต - 35 กรัม
เกลือ - 1 ช้อนชา ล.
น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะล. ล.
ยีสต์อัด - 6g (สดซื้อเมื่อวานและทดสอบแล้ว)
นม + น้ำ - 260ml + อีก 15-20 มล. เนื่องจากแห้งมากตอนแรกยังไม่ได้นวด

ฉันเปิดหน้าต่างเป็นพิเศษเพื่อให้การจัดตำแหน่งน้อยลง แต่เตายังคงยืนอยู่เป็นเวลา 1 ชั่วโมง 40 นาที จากนั้นฉันก็ปิดหน้าต่างเพื่อให้มันอุ่นขึ้น เป็นผลให้ขนมปังกลายเป็นต่ำมากสูงไม่สม่ำเสมอ ความสูงสูงสุดเพียง 9.5 ซม.

คุณสามารถให้คำแนะนำอะไรเกี่ยวกับเรื่องนี้ได้บ้าง? ฉันควรเดิมพันเป็นภาษาฝรั่งเศสหรือไม่?

[aynat]

aynatส่วนใหญ่มีของเหลวไม่เพียงพอ สำหรับแป้งธรรมดา 400 กรัมมักใช้น้ำประมาณ 300 กรัม และที่นี่แป้งบางส่วนเป็นเกล็ดซึ่งต้องการน้ำมากขึ้น

[รินะ 72]

รินะ 72ขนมปังเป็นปกติหลังจากเติมของเหลว :( บางทีฉันอาจจะเพิ่มมากกว่า 20ml ...

ป.ล. ทำไมต้องเป็นน้ำ 300ml? ในคำแนะนำสำหรับสูตรอาหารหลัก - 260ml น้ำหรือนมสำหรับแป้ง 400g ฉันมี 270ml / 400g ใน Kenwood หรือไม่? บางทีฉันอาจไม่รู้ว่าอะไร? ...

สวัสดี! ฉันอยากจะเล่าเรื่องของฉันด้วย ฉันมีเตาไฟเป็นเวลาครึ่งปีทุกอย่างเรียบร้อยดี แต่เมื่อถึงจุดหนึ่งขนมปังก็หยุดเติบโต (มันกลายเป็นการเต้นไปแล้ว) ฉันอ่านเกี่ยวกับความผิดปกติและเริ่มทำร้ายสามีของฉันฉันต้องพามันไปรับบริการ! ตกใจ! ในหลุมของเรา ... แต่ ... ฉันพบเพื่อนพวกเขามีปัญหาเดียวกัน และนั่นคือเหตุผล - ฤดูหนาวและหนาว! แรงดันไฟฟ้าในเครือข่ายลดลงและเริ่มทำงานไม่ดี! เราเริ่มซื้อขนมปังในร้านชั่วคราว และตอนนี้ทุกอย่างกลับมาเป็นปกติทุกอย่างเป็นปกติเราอบเรานวด ดังนั้นคุณต้องตรวจสอบทุกอย่าง (แรงดันไฟฟ้าในเครือข่ายด้วย) เช่นเดียวกับยีสต์แป้ง ฯลฯ แล้วคิดถึงบริการ
แต่ฉันไม่สามารถรับเค้กอีสเตอร์จาก Elena Bo ได้ไม่ว่าพวกเขาจะยกย่องมันอย่างไร แต่ฉันมี "นักเต้น" ฉันไม่รู้ว่าอะไรคือเหตุผล แบบนี้.

ฉันมีพานาโซนิค 255 ใหม่รวมสองสัปดาห์ อบยอดเยี่ยมตั้งแต่วันแรก วันนี้ขนมปังยังไม่ขึ้นและไม่ได้อบ - กลายเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้าต่ำและอบครึ่ง
ฉันลองสูตรอื่น - แค่แป้งสำหรับอบก้อน
เป็นผลให้แป้งที่ผสมไม่ดีมากและไม่ขึ้นไม่ใช่แม้แต่แป้ง แต่เป็นเบอร์ดา ...
เมื่อวานเย็นขนมปังอบอย่างสมบูรณ์แบบจากแป้งชนิดเดียวกันและยีสต์เดียวกันขนมปังที่ไม่ประสบความสำเร็จชิ้นแรกของวันนี้ถูกอบตามความซ้ำซากของเมื่อวาน ...
ฉันใช้เครื่องชั่งน้ำหนัก เนวาดายีสต์ในแพ็คแห้ง ฉันอบเมื่อวานนี้และก่อนหน้านั้น ...
มันคืออะไร? สิบ? ชุดไม่ดี?
ทำไมมันไม่ขึ้นและผสมไม่ดี?

ก่อนที่จะทำบาปบนเตาให้เริ่มด้วยวิธีที่ง่ายที่สุด สูตรอาหาร? คุณวัดผลผลิตภัณฑ์อย่างไร? คุณกำลังติดตั้งโปรแกรมอะไร คุณติดตาม kolobok หรือไม่?

อ่านในหัวข้อนี่คือสถานการณ์ที่คล้ายคลึงกัน:
https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9855.10

สูตรจากคำแนะนำ ฉันอบตลอดเวลา - เป็นครั้งแรกและอร่อยที่สุดของฉันดังนั้นจึงกินได้เร็วที่สุด :)
ขนมปังอบกับมะกอก เมื่อคืน - สุดยอดวันนี้เหมือนกัน (อบให้เพื่อน) - ไม่อบ
ฉันมักจะวัดตามที่ระบุไว้เสมอสิ่งที่เป็นกรัมโดยน้ำหนักสิ่งที่อยู่ในหน่วยวัด - ที่ติดกับเตา - แก้วและช้อนตวง
เป็นเรื่องน่าเสียดายที่แป้งสำหรับสูตรอื่น (ฉันเอาสูตรแป้งสำหรับก้อนสีขาวจาก Roma ที่นี่ในเว็บไซต์) - มันก็ไม่ได้ผลเช่นกัน
ตอนนี้เป็นครั้งที่สองที่ฉันใส่แป้งเดิมอีกครั้งดังนั้นฉันจึงดูว่ามันนวดอย่างไร แล้วกลัว ... จะพอดี ... แล้วจะนวดยังไง ...

เป็นเรื่องน่าเสียดายที่แป้งสำหรับสูตรอื่น (ฉันเอาสูตรแป้งสำหรับก้อนสีขาวจาก Roma ที่นี่ในเว็บไซต์) - มันก็ไม่ได้ผลเช่นกัน

อย่าโกรธเคืองคนทำขนมปังถ้าคนทำสำเร็จคุณก็ควรประสบความสำเร็จเช่นกัน - จำเป็นต้องมีประสบการณ์เท่านั้น

อย่าอบขนมปังตามคำแนะนำ แต่ใช้สูตรในฟอรัมพวกเขาจะได้รับการตรวจสอบคุณภาพ

อ่านส่วนข้อมูลพื้นฐานเกี่ยวกับการทำขนมอย่างละเอียด - ซึ่งเขียนไว้สำหรับคุณทุกบรรทัดจะมีการเปิดสำหรับผู้เริ่มต้นในธุรกิจขนมปัง

ใช้แบบฝึกหัดการทำขนมปังเป็นจุดเริ่มต้นและลงมือทำ
และอย่าลืมว่าไม่ใช่การชั่งน้ำหนักผลิตภัณฑ์ที่สำคัญ แต่เป็นการนวดและพิสูจน์แป้งคุณภาพสูง ควบคุมชุดด้วยขนมปัง

ประสบความสำเร็จ

ฉันจะดูว่าเกิดอะไรขึ้นจากการทดสอบนี้ - ตอนนี้มันควรจะเพิ่มขึ้น kolobok นวดได้ตามปกติ - ทุกอย่างดูเหมือนจะเข้ากันดีและไม่ติดกับผนัง

ฉันกำลังนั่งอยู่ - ฉันคิดด้วยเหตุผล - เหมือนกันทั้งหมดกับผลิตภัณฑ์และลูกดิ่ง - อาจไม่มีปัญหาใด ๆ หลังจากทั้งหมดฉันอบขนมปังด้วยเหล้าเกลือ 6 ครั้งและสูตรเดียวกันและเมื่อวานนี้มันจะออกมาและ แป้งก็เหมือนกันและยีสต์ ...

บางทีมันอาจเป็นไปได้ว่ามีดกวนเปลี่ยนไม่ดีและผสมไม่ดีและจากที่นี่แป้งขึ้นไม่ดีและไม่ได้อบ?
เมื่อตอนนี้มีการแทนที่ hb ka ก็สั่นและฟ้าร้องผิดปกติ และในสองครั้งที่ไม่ประสบความสำเร็จก่อนหน้านี้ดูเหมือนจะไม่ค่อย "ฟังดู" แต่แล้วฉันก็ไม่ได้ดู -
ท้ายที่สุดแล้วทุกอย่างก็กลายเป็นเคล็ดลับด้านบนตามสูตรเดียวกัน ...

[สวัสดี!สิ่งเลวร้ายเช่นนี้เกิดขึ้นกับฉันอย่างแน่นอนทุกอย่างเรียบร้อยดีและหลังจากนั้นไม่นานขนมปังก็เริ่มลดลงและมีรสขมเล็กน้อยแม้ว่าแท็บและโหมดทั้งหมดจะไม่เปลี่ยนแปลง ครั้งหนึ่งในขณะที่ดูการก่อตัวของโคโลบ็อกฉันสังเกตเห็นว่าในโซนของการหมุนของกระดูกสะบักที่ด้านล่างของถังจะเกิดชั้นแป้งที่มีความหนา 2-3 มม. ซึ่งไม่ได้ผสมและไม่แยกออกจากกัน จากด้านล่างจนถึงสิ้นสุดการผสม แต่เราใส่ยีสต์อย่างน้อยหนึ่งในสามลงไปในโซนนี้! ค่อนข้างเป็นไปได้ว่ายีสต์ยังคงอยู่ใต้ชั้นแป้งที่ติดอยู่ที่ก้นถังและไม่สามารถเข้าร่วมกระบวนการพิสูจน์อักษรได้ตามปกติเหตุผลก็คือดีใจที่ไม้พายไม่หลุดออกจากแกนเมื่อนำการอบออกจากถังเป็นเวลานานไม่ได้เอาออกและไม่ได้ทำความสะอาดพื้นผิวการผสมพันธุ์บนเพลาและในไม้พายแม้ว่าจะมีเช่นนั้นก็ตาม ข้อบ่งชี้ในคำแนะนำค่อยๆมีการสะสมของส่วนประกอบแป้งที่เผาไหม้บนเพลาในบริเวณไหล่ที่กระดูกสะบักซึ่งยกขึ้นกระดูกสะบักขึ้นไปตามแนวแกนส่งผลให้เกิดช่องว่างขนาดใหญ่ระหว่างกระดูกสะบักและก้นถังลองดูให้ละเอียดแล้วคุณบางครั้ง "สิ่งเล็กน้อย" ดังกล่าวอาจส่งผลต่อเสถียรภาพของกระบวนการที่ตั้งโปรแกรมไว้]

https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9855.30
จอร์จ 35
หนุ่มขนมปัง
กระทู้: 1
ขอบคุณ: 1
ขอบคุณ
Profile Email Awards ข้อความส่วนตัว (ออฟไลน์)
ที่ตั้ง: Krasnodar Territory
Penasonic SD-255

ขนมปังเริ่มเหลือน้อยใน Panasonic SD-254
"ตอบกลับ # 35: 29 ม.ค. 2010, 04:40:52 น."
สวัสดี!
สิ่งเลวร้ายเช่นนี้เกิดขึ้นกับฉันอย่างแน่นอนทุกอย่างเรียบร้อยดีและหลังจากนั้นไม่นานขนมปังก็เริ่มลดลงและมีรสขมเล็กน้อยแม้ว่าแท็บและโหมดทั้งหมดจะไม่เปลี่ยนแปลง ครั้งหนึ่งในขณะที่ดูการก่อตัวของโคโลบ็อกฉันสังเกตเห็นว่าในโซนของการหมุนของกระดูกสะบักที่ด้านล่างของถังจะเกิดชั้นแป้งที่มีความหนา 2-3 มม. ซึ่งไม่ได้ผสมและไม่แยกออกจากกัน จากด้านล่างจนถึงสิ้นสุดการผสม แต่เราใส่ยีสต์อย่างน้อยหนึ่งในสามลงไปในโซนนี้! ค่อนข้างเป็นไปได้ว่ายีสต์ยังคงอยู่ใต้ชั้นแป้งที่ติดอยู่ที่ก้นถังและไม่สามารถเข้าร่วมกระบวนการพิสูจน์อักษรได้ตามปกติ
เหตุผลก็คือดีใจที่ไม้พายไม่หลุดออกจากแกนเมื่อนำการอบออกจากถังเป็นเวลานานไม่ได้เอาออกและไม่ได้ทำความสะอาดพื้นผิวการผสมพันธุ์บนเพลาและในไม้พายแม้ว่าจะมีเช่นนั้นก็ตาม ข้อบ่งชี้ในคำแนะนำ
ค่อยๆมีการสะสมของส่วนประกอบแป้งที่เผาไหม้บนเพลาในบริเวณไหล่ที่กระดูกสะบักซึ่งยกขึ้น
กระดูกสะบักขึ้นไปตามแนวแกนส่งผลให้เกิดช่องว่างขนาดใหญ่ระหว่างกระดูกสะบักและก้นถัง
ลองดูให้ละเอียดแล้วคุณบางครั้ง "สิ่งเล็กน้อย" ดังกล่าวอาจส่งผลต่อเสถียรภาพของกระบวนการที่ตั้งโปรแกรมไว้

ความจริงที่ว่าการทดสอบไม่ติดอยู่ที่ 1,000%
ฉันมักจะถอดและล้างทุกอย่าง - ทั้งในรูปแบบของตัวเองและแยกกระดูกสะบักฉันแน่ใจว่ามันไม่ติดอยู่ข้างใน
สิ่งเดียวที่อยู่ในใจตอนนี้คือถ้าเราไม่รวมปัญหาทางเทคนิคทั้งหมดกับ hb อาจเป็นไปได้ว่าฉันวางสะบักไม่ดีเอง แต่ความจริงแล้วมันสะอาดทั้งภายในและภายนอกแน่นอนฉันรู้ว่ารูเล็ก ๆ อุดตันเร็วแค่ไหน
ฉันจะยกเลิกการสมัครภายในครึ่งชั่วโมงเมื่อการทดสอบสิ้นสุดลงมันจะปรากฏขึ้นมีอะไร ...
แม้ว่ามันจะขึ้น ... มันจะน่าเสียดายถ้ามีบางอย่างที่ไม่ดีในตัวเอง ...

ดังนั้นแป้งบนก้อนจึงถูกนวดให้เข้ากันดีขึ้นเป็น "4" เนื้อแน่นอบในเตาอบดีเกินไปสิ่งเดียวที่ไม่เพิ่มการพิสูจน์อักษรก็เป็นไปตามที่คาดไว้ - อ่อน และขนมปังเองก็ออกมาอร่อย
วันนี้ไปเช็คอินตอนเย็นจะลองอบขนมปังอยู่แล้วใน hb เอง ฉันจะดูว่าปัญหาของเมื่อวานเกิดขึ้นอีกหรือไม่
จนถึงตอนนี้รุ่นเดียวคือสะบักไหล่ที่แต่งตัวไม่ดี แต่ล้างไม่ดี.
หากวันนี้ขนมปังผสมกันไม่ดีและเพิ่มขึ้นเหตุผลก็จะยังคงอยู่ใน hb เท่านั้น แต่ฉันไม่ชอบมัน - เตาอบเป็นเพียงสิ่งมหัศจรรย์มันช่วยได้มากในชีวิตประจำวัน

ดังนั้นแป้งบนก้อนจึงถูกนวดให้เข้ากันดีขึ้นเป็น "4" เนื้อแน่นอบในเตาอบดีเกินไปสิ่งเดียวที่ไม่เพิ่มการพิสูจน์อักษรก็เป็นไปตามที่คาดไว้ - อ่อน และขนมปังเองก็ออกมาอร่อย
วันนี้ไปเช็คอินตอนเย็นจะลองอบขนมปังอยู่แล้วใน hb เอง ฉันจะดูว่าปัญหาของเมื่อวานเกิดขึ้นอีกหรือไม่
จนถึงตอนนี้รุ่นเดียวคือสะบักไหล่ที่แต่งตัวไม่ดี แต่ล้างไม่ดี.
หากวันนี้ขนมปังผสมกันไม่ดีและเพิ่มขึ้นเหตุผลก็จะยังคงอยู่ใน hb เท่านั้น แต่ฉันไม่ชอบมัน - เตาอบเป็นเพียงสิ่งมหัศจรรย์มันช่วยได้มากในชีวิตประจำวัน

ส่วนใหญ่จะอยู่ในยีสต์ถ้าแป้งขึ้นน้อยกว่าที่คาดไว้ เพิ่มยีสต์หรือแอปเปิ้ลขูดแป้งจะดีขึ้นมาก และผ้าฝ้ายเป็นสิ่งมหัศจรรย์จริงๆฉันเองก็พอใจกับมันมากแม้ว่าตอนนี้ฉันจะอบมันไม่บ่อยเท่าในวันแรกหลังจากซื้อ

มันก็เหมือนกันสำหรับฉันและมีความแม่นยำเช่นเดียวกับของคุณ แต่ที่น่าแปลกก็คือยีสต์ที่ต้องตำหนิ ฉันยังไม่เข้าใจว่าจะเกิดอะไรขึ้นกับพวกเขาในชั่วข้ามคืนอย่างแท้จริงทั้งสีและกลิ่นไม่เปลี่ยน แต่มันก็แย่ลงอย่างแน่นอน (ในบางหัวข้อมีวิธีการตรวจสอบ) ด้วยยีสต์ฉันอบเฉพาะขนมปังคูลิชที่หวานและเข้มข้นฉันอบทุกวันหรือสองครั้งทันใดนั้นมันก็ไม่ใช่ขนมปังที่อบ แต่เป็นอิฐและอย่างที่สองด้วยและอย่างที่สามด้วย จากนั้นฉันก็เริ่มหนาวสั่นและทุกอย่างก็ออกมาดีตั้งแต่นั้นมาฉันก็อบด้วยของสด แต่ไม่มีข้อผิดพลาดใด ๆ

[Marishkin]

Marishkin เพิ่มน้ำตาลน้อยลงพยายามอบในขนาดที่เล็กกว่าน้ำหนักของผลิตภัณฑ์ที่ต้องการเปลี่ยนถังอย่างรุนแรงมากขึ้น
เทฟลอนมีแนวโน้มที่จะอายุมากขึ้นหลังจากนั้นก็จะเผาขนมอบ

นำขนมปังออก 5 นาทีก่อนหน้านี้

สำหรับน้ำตาลฉันใส่ตามปกติเป็นสูตรที่ชอบและได้รับการทดสอบซ้ำแล้วซ้ำเล่า แต่การเอาออก 5 นาทีก่อนหน้านี้ค่อนข้างไม่คาดคิด แต่คุณต้องลองแม้ว่านี่จะไม่ใช่เรื่องง่ายเพราะฉันมักจะทำอย่างใดอย่างหนึ่งใน ตอนเช้าหรือเมื่อฉันกลับบ้านจากที่ทำงาน))) แต่คุณยังคงต้องลอง))) จากนั้นฉันจะเขียนผลลัพธ์ออกไปโดยวิธีการที่ infa บางแห่งกระพริบเกี่ยวกับสถานที่ที่ขายถังใหม่สำหรับผู้ผลิตขนมปังโยน ลิงค์ที่ฉันกรุณา)))

[Marishkin]

Marishkin วิธีที่ง่ายที่สุดคือที่ศูนย์บริการของคุณ
🔗

[Marishkin]

Marishkin เพิ่มน้ำตาลน้อยลงพยายามอบในขนาดที่เล็กกว่าน้ำหนักของผลิตภัณฑ์ที่ต้องการเปลี่ยนถังอย่างรุนแรงมากขึ้น
เทฟลอนมีแนวโน้มที่จะอายุมากขึ้นหลังจากนั้นก็จะเผาขนมอบ

ขอบคุณมากฉันเปลี่ยนขนาดของการอบและเปลือกโลกก็เบาขึ้นอีกครั้ง !!!!! เย่!!!!

สวัสดี.

ช่วยฉันด้วย. ฉันเป็นมือใหม่
เธอทำขนมปังไรย์กับสาโทในเตาอบ เห็นได้ชัดว่าเมื่อนวดแป้งจะตื่นขึ้นมาและเทควัน (ทุกอย่างผสมกันแล้วมันก็เพิ่มขึ้นอย่างสมบูรณ์แบบ)
ฉันรีบปิดเตาทันที องค์ประกอบความร้อนเย็นและฉันเช็ดออก
จะทำขนมปังให้เสร็จได้ยังไง ??? อย่าทิ้งมันไปตามที่เขียนไว้ในคำแนะนำและถ้าคุณอยู่ในโหมดการอบมีเวลาเพียง 30 นาทีมันจะไม่ถูกอบ ...
กรุณาช่วยด้วย

โดยทั่วไปก่อนอื่นจำเป็นต้องใส่ขนมปังในเตาอบที่ 180 °เพื่ออบ - จากนั้นจึงจัดการกับถัง
และขึ้นอยู่กับว่าตอนนี้แป้งอยู่ขั้นไหนแล้ว? จากนี้และตัดสินใจ - จะวางไว้ที่ไหน!

แล้วจะไม่มีอะไรเกิดขึ้นถ้าคุณไม่ขัดจังหวะกระบวนการและจบขนมปังด้วยแป้งที่หก - ตอนนี้ความสะอาดไม่จำเป็นโดยเฉพาะ

โดยตัวจับเวลาเพิ่งเริ่มอบนั่นคือตัวจับเวลาคือ 1.00
คุณต้องการเตาในเตาอบธรรมดาหรือไม่? อาจจะไม่อยู่ในถังนี้?