การอบใน Panasonic SD 255

จริงๆแล้วมันคือการทำแป้ง องค์ประกอบที่จำเป็นทางเทคโนโลยี เป็นไปได้มากว่าคุณยังคงมีปัญหากับแป้ง (สัดส่วนหรือส่วนผสม) และคุณกำลังอบอยู่ในโหมดใด?

ก่อนหมดเวลายก 20 นาทีเครื่องทำขนมปังก็เริ่มหมุนสะบักทันทีในขณะที่นวด แต่การหมุนดังกล่าวช้ามาก ใช้เวลาเพียงนาทีเดียว แต่ก็เพียงพอสำหรับแป้งที่จะตกลงไปด้านล่างอีกครั้ง
20 นาทีที่เหลือแน่นอนว่าไม่เพียงพอที่จะลุกขึ้นอีกครั้ง

คุณอบในโปรแกรมอะไรและในโหมดใด

ในโปรแกรม "หลัก" ซึ่งมีระยะเวลาการปรับสมดุลอุณหภูมิ 1 ชั่วโมงเมื่อเริ่มโปรแกรมการออกกำลังกายครั้งแรกคือ 1 ชม. 50 นาทีก่อนสิ้นสุดโปรแกรมครั้งที่สองคือการออกกำลังกายครั้งสุดท้าย 1 ชม. 30 ก่อนสิ้นสุดโปรแกรม นั่นคือแป้งยังคงต้องเพิ่มขึ้น 1 ชั่วโมง 30 นาที - 50 นาที = 40 นาที

จริงๆแล้วมันคือการทำแป้ง

ดังนั้นฉันยังได้ยินบางอย่างเกี่ยวกับสิ่งนี้ว่าแป้งควรขึ้น 2 เท่า แต่ทำไมไม่อยู่ตรงกลางของรอบการขึ้น แต่ 20 นาทีก่อนสิ้นสุด - เห็นได้ชัดว่าไม่เพียงพอ

ระบอบการปกครอง - เราใช้อาหารเป็นหลัก (อาหารที่มีลูกเกด) และแป้ง
ตอนนี้แป้งปิดตัวแล้ว - อีกครั้งใน 20 นาทีมันก็ยุบและวางอยู่บนโต๊ะแล้วเพราะมันไม่ได้ขึ้นเลยในครั้งที่สอง

คุณกำลังอบอาหารอยู่หรือไม่?
ด้วยโหมดนี้ฉันมีปัญหากับหลังคายุบ แต่ฉันได้ข้อสรุปว่าฉันเพิ่มยีสต์ลงในแป้งมากเกินไปในโหมดนี้พวกเขาอาจต้องการน้อยกว่านี้ และถึงแม้จะใช้ยีสต์สด แต่ก็อยู่ในระบบการควบคุมอาหาร - แป้งหมักอย่างรวดเร็วจากนั้นหลังคาก็หย่อนคล้อย

สำหรับตัวฉันเองฉันได้ข้อสรุปดังต่อไปนี้: ฉันแทบจะไม่ได้ใช้โหมดนี้ฉันใช้ "พื้นฐาน" มากขึ้นแม้จะทำจากแป้งทั้งหมด

เมื่อใช้โหมดนี้ (สำหรับแป้งหยาบจากร้าน "เครื่องเทศอินเดีย") คุณต้องใส่ยีสต์น้อยกว่าที่ระบุไว้ในสูตรและในกรณีนี้ฉันไม่ได้ใช้ยีสต์สด แต่จะใช้เฉพาะยีสต์แห้งเท่านั้น

ฉันอบ "พื้นฐาน" มากขึ้นแม้จะทำจากแป้งทั้งหมด

ขอบคุณสำหรับข้อมูล. เราเป็นมือใหม่ปฏิบัติตามคำแนะนำอย่างเคร่งครัด
เราอบขนมปังจากแป้งโฮลเกรนเท่านั้นดังนั้นโหมดจึงเหมือนกัน ยีสต์ - แห้งเท่านั้นเขียนขึ้นเป็นพิเศษสำหรับผู้ผลิตขนมปัง
คราวหน้ามาลองโหมดหลักกัน

แต่ก็ยังไม่ชัดเจน - หมายความว่าโปรแกรมของพานาโซนิคไม่ถูกต้องหรือมีอะไรบางอย่างเนื่องจาก 20 นาทีสำหรับการเพิ่มขึ้นครั้งที่สองของแป้งจะถูกจัดสรรในโหมดแป้ง?

โหมด "ไดเอท" ออกแบบมาสำหรับโฮลเกรนหรือแป้งหยาบ แต่ไม่ใช่เกรดสูงสุด!

แต่ก็ยังไม่ชัดเจน - หมายความว่าโปรแกรมของพานาโซนิคไม่ถูกต้องหรือมีอะไรบางอย่างเนื่องจาก 20 นาทีสำหรับการเพิ่มขึ้นครั้งที่สองของแป้งจะถูกจัดสรรในโหมดแป้ง?

ฉันไม่แน่ใจว่ามันเป็นความผิดพลาด .. แม้ว่ามันอาจจะฉลาดเกินไปก็ตาม ในขณะที่ฉันมีแป้งอีกชุดหนึ่ง - หลังคาไม่หย่อนคล้อยต้องมีรายละเอียดปลีกย่อยบางอย่างที่นี่ ... แป้งทั้งหมดของเราไม่เหมือนกับทางตะวันตก อาจเป็นเช่นนี้?

โหมด "ไดเอท" ออกแบบมาสำหรับแป้งโฮลเกรนหรือแป้งหยาบ แต่ไม่ใช่แบบพรีเมียม

เป็ดที่นี่เหมือนเกรดสูงสุดไม่มีใครเอ่ยถึง ฉันเขียนว่าเราอบจากโฮลเกรนเท่านั้น (ยี่ห้อนี้เป็นน้ำสีขาว) และตามด้วยโหมด "อาหาร" บางครั้งเราเพิ่มข้าวโอ๊ตรีดเมล็ดฟักทองถั่วไพน์เมล็ดพืช ฯลฯ บางทีพวกเขาอาจมีอิทธิพล?

แต่ฉันกำลังพยายามหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับระบอบการปกครอง - ใครมีแป้งใน 20 นาทีหรือไม่? ฉันคิดว่านี่เป็นไปไม่ได้เลย และในโหมด "แป้ง" - เป็นเวลาที่ถูกปล่อยออกมาสำหรับการขึ้นครั้งที่สอง

ลองทำขนมปังไดเอทตามสูตรพื้นฐาน (นั่นคือไม่มีสารปรุงแต่งใด ๆ เช่นแป้งเขย่าน้ำเกลือน้ำตาลเนย) และดูว่าก้อนจะออกมาเป็นอย่างไรในกรณีนี้

แต่ฉันกำลังพยายามหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับระบอบการปกครอง - ใครมีแป้งใน 20 นาทีหรือไม่? ฉันคิดว่านี่เป็นไปไม่ได้เลย และในโหมด "แป้ง" - เป็นเวลาที่ถูกปล่อยออกมาสำหรับการขึ้นครั้งที่สอง

เวลาสั้น ๆ สำหรับการเพิ่มขึ้นครั้งที่สองในโหมด "แป้ง" นั้นเป็นธรรม คุณได้รับแป้งนำออกจากถังตัดเป็นขนมปังครัวซองต์พิสูจน์แล้วอบ

MIKHA โหมดต่างๆใน Panas ได้รับการออกแบบมาให้ทำงานในโหมดอัตโนมัติตามคำแนะนำ ระบบการควบคุมอาหารเหมาะสมที่จะใช้สำหรับ "ขนมปังจากแป้งหลายประเภท" แม้ว่าคำแนะนำจะแนะนำแบบหลักก็ตาม มันขึ้นได้ดีขึ้นเกล็ดนึ่ง ในโหมด "แป้ง" ฉันทำ "เรียบง่าย" และ "Belyashi" ในทั้งสองกรณีแป้งจะเพิ่มขึ้นอย่างสมบูรณ์รีดเป็นพายวางไว้เพื่อพิสูจน์อักษรเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงและในเตาอบ ปริมาณแป้งน้อย (ส่วนของแป้งมีขนาดเล็ก) เพียงพอสำหรับพายบนถาดอบขนาดเล็กเท่านั้นคุณอาจคาดหวังมากกว่านี้หรือไม่?

เรามักจะอบจากแป้งโฮลเกรนตามสูตรจากฟอรัมจากส่วนผสมของข้าวสาลีพรีเมี่ยมและโฮลเกรนและส่วนผสมจากข้าวไรย์ทั้งแบบทั้งแบบและแบบพรีเมียม มันขึ้นอยู่กับระบอบการปกครองอาหารเช่น https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9638.0
หรือที่นี่ https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=85&topic=22.0
ไม่เคยมีปัญหาใด ๆ !

ตั้งแต่ซื้อ HP มีเพียงเธอเท่านั้นที่ทำแป้งยีสต์และเกี๊ยว ไม่มีข้อตำหนิใด ๆ เมื่อฉันทำแป้งเช่น "ซาลาเปาอิมพีเรียล" หรือ "ไกเซอร์" - ถังจะขึ้นไปด้านบน

สวัสดี. ฉันขอความช่วยเหลือจากผู้มีความรู้ (panas. sd-255) ปัญหาคือดูเหมือนว่าแป้งจะไม่เข้ากันปรากฎว่าเป็นขนมปังที่เข้ากันครึ่งตัวครึ่งอบที่มีเปลือกคดด้านบน ฉันกำลังพยายามอบขนมปังปกติในกิจวัตรสี่ชั่วโมงตามปกติโดยใช้ไม้พายในการทำขนมปังไรย์เนื่องจากไม้พายแป้งสาลีถูกมอบให้พร้อมกับขนมปังอบสำเร็จ ... ฉันจะทำบาปบนบ่าอย่างสมบูรณ์ถ้าไม่ใช่เพื่อคน ๆ เดียว ตอนที่ฉันเพิ่งซื้อเครื่องทำขนมปังฉันไม่รู้เอาไม้พายอันนี้ใส่ขนมปังไรย์และขนมปังก็กลายเป็นเรื่องปกติ แต่ตอนนี้ไม่มีอะไรออกมา เตาอบใช้งานไม่ได้จริงขนมอบที่ประสบความสำเร็จสูงสุด 4-5 ชิ้น (ด้วยพลั่วธรรมดา) และ 5 ชิ้นทิ้งด้วยพลั่วข้าวไรย์ อาจเป็นเพราะกระดูกสะบัก ?? ขอบคุณ.

[Diamante]

Diamante ไม่เกี่ยวกับกระดูกสะบัก แต่เป็นแป้งมากกว่า https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=144.0
https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0
https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=22.0
ชั่งแป้งด้วยตาชั่ง? ยีสต์เปลี่ยน?

แป้งอบ Sokolnicheskaya น่าเสียดายที่ไม่มีเครื่องชั่งน้ำหนัก ฉันวัดทุกอย่างด้วยแว่นวัด ฉันซื้อแก้วที่คุณสามารถตวงทั้งซีเรียลและของเหลวได้ ความจริงก็คือถ้าคุณไม่ได้เติมบางสิ่งบางอย่างหรือไม่ได้เติมมันก็ไม่ควรมีอะไรสุดขั้วเช่นของฉัน พูดตามตรงว่าเป็นครั้งแรกที่ฉันอบขนมปังหลังจากล้างสิ่งที่ซื้อมาและเทลงไปทั่วตาแม้จะไม่มีแก้วตวงเพียงแป้งจากซองและน้ำจากแก้วชาและทุกอย่างก็ได้ผล และตอนนี้ ... สำหรับฉันดูเหมือนว่าเธอไม่ได้นวดตามปกติวันนี้เธอจะนวดเปิดฝาและดูกระบวนการทั้งหมด

[Diamante]

Diamanteจะดีกว่าในการวัดแป้งด้วยตาชั่งและของเหลวด้วยแก้วจาก HP
จะไม่มีปัญหาดังกล่าว แป้งที่ร่อนแล้วและไม่ร่อนเป็นกรัมและแก้วจะมีปริมาณที่แตกต่างกันอย่างมากในพานาโซนิคมันยากที่จะทำให้ขนมปังเสียโดยเฉพาะข้าวสาลีคุณจะประสบความสำเร็จ!

กระดูกสะบักไม่ใช่ปัญหาไม่มีอะไรเกี่ยวข้องกับมัน
สำหรับการอ้างอิง: ฉันเทนม 220 มล. + ไข่ซึ่งเป็นของเหลวลงในแป้งสาลีที่ร่อนแล้วสามถ้วยตวง และ 1.5 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำมันพืช.
Panasonic 254-255 มีถ้วยตวงขนาดใหญ่กว่า -310 มล. คุณต้องใช้แก้วเต็มสองแก้วโดยไม่มีสไลด์สำหรับของเหลวในปริมาณเท่ากันและเทลงในเครื่องหมาย 100 มล. ผ่านการทดสอบในเครื่องทำขนมปังของลูกสาวเธอมี Panasonic 254

ฉันอ่านเว็บบอร์ดและยังไม่เข้าใจ คำแนะนำไม่จำเป็นต้องเชื่อเลย ?? ตามคำแนะนำยีสต์ 2 ช้อนชาต่อปอนด์บนซองปลอดภัยมีเขียนว่ายีสต์ 1 ซองต่อแป้ง 1 กิโลกรัม ฉันมีช้อนตวงจาก Panasonic ดังนั้นในถุงที่มียีสต์น่าจะมี 8 ช้อน ครั้งแรกที่ฉันอบฉันจึงเทช้อนชาธรรมดาสองช้อนชาฉันจำได้แม่น มีข้อมูลมากมายในฟอรัม แต่น่าเสียดายที่ฉันไม่สามารถอ่านซ้ำได้ทั้งหมดอาจมีลิงค์ที่คุณสามารถอ่านได้อย่างชัดเจนว่าจะเทอะไรและจำนวนเท่าใด ฉันแค่ต้องการขนมปังธรรมดาที่สุด ขอบคุณ.

มานี่สิ https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3437.0
สูตรอาหารทั้งหมดถูกรวบรวมไว้ที่นี่

หากคุณขี้เกียจเรียกดู (มีหลายรายการมาก) ลองไปที่สองอันนี้
https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=564.0
https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3437.0

ขนมปังที่ดี

[Diamante]

Diamante ขั้นแรกอบขนมปังตามสูตรแรก จากคำแนะนำไปยัง HP.
ยีสต์แห้งเร็วปริมาณต่อโหมด B-Basic (พื้นฐาน) R-Rapid (เร่ง)

[Diamante]

Diamante ขั้นแรกอบขนมปังตามสูตรแรก จากคำแนะนำไปยัง HP.
ยีสต์แห้งเร็วปริมาณต่อโหมด B-Basic (พื้นฐาน) R-Rapid (เร่ง)

ใช่นั่นคือสิ่งที่ฉันทำเพียง แต่ฉันไม่ร่อนแป้งและไม่ได้วัดด้วยน้ำหนัก แต่เป็นแบบพิเศษ มันมีขนาดใหญ่ในแก้วฉันตวงทีละแก้ว

คุณเพียงแค่ต้องตรวจสอบแบทช์ - คุณวัดผลิตภัณฑ์ด้วยตานั่นคือสิ่งที่เกิดขึ้น

คุณเพียงแค่ต้องจับตาดูการนวด - คุณวัดผลิตภัณฑ์ด้วยตานั่นคือสิ่งที่เกิดขึ้น

ดังนั้นไม่ใช่ด้วยตาฉันใช้แก้วตวง แต่สำหรับยีสต์เกลือน้ำตาลช้อนตวงที่มาพร้อมกับเตา ฉันจะกลับบ้านเร็ว ๆ นี้ฉันจะลองอีกครั้ง แต่ฉันไม่แน่ใจว่าจะเกิดอะไรขึ้น ฉันจะซื้อยีสต์ระหว่างทางแม้ว่ามันจะยังไม่หมดอายุก็ตาม ฉันสามารถซื้อแป้งอื่นได้หรือไม่?

ฉันใช้ถ้วยตวง ...

แต่ของเขาไม่ใช่คนธรรมดา งานของคุณคือเลือกปริมาณของเหลวที่ต้องการสำหรับแก้วนี้เพื่อให้แน่ใจว่าอัตราส่วนแป้งกับของเหลวถูกต้อง
คุณได้รับคำแนะนำให้จับตาดูแบทช์อยู่แล้ว หลังจากนั้นประมาณ 10 นาทีขนมปังควรก่อตัวขึ้น ถ้าแป้งบาง - เพิ่มแป้งแห้ง - น้ำ
มากกว่า- https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=7271.0

ขอโทษนะฉันคงทรมานทุกคนไปแล้วในแก้วฉันตวงแป้งกับน้ำมีการแบ่งที่จำเป็นสำหรับน้ำแป้งข้าว ฯลฯ ดังนั้นฉันจึงใช้มัน มีพนักงานตัวเล็กมาก ตอนนี้ฉันจะไปลองดู จากนั้นฉันอ่านว่าแป้ง 190 กรัมพอดีกับมัน ฉันจะเติมมันหลายครั้ง ขอบคุณทุกคนสำหรับคำตอบ

เรากวาดล้างตัวเลือกใบมีดโดยไม่มีข้อสงสัยการไตร่ตรองความลังเลใจแม้แต่น้อย ฉันให้สะบักหลักพร้อมกับขนมปังเมื่อเดือนที่แล้ว ขนมปังชิ้นสุดท้ายทั้งหมดในภาพอยู่บนไม้พายชนิดหวี ขนมปังจะออกมาดี และ Baba Rum จาก Celestina ถึงกับกล่าวขอบคุณสำหรับกระดูกสะบักนี้เมื่อนวด
ก่อนอื่นให้ตรวจสอบสิ่งที่ทำให้สะดุดที่คุณได้รับการเตือนข้างต้น

ตะลึง! ตอนนี้ฉันเอาแก้วธรรมดาเทได้ถึง 260 มล. = 150 กรัมตวงสามครั้งแล้วเทลงในถ้วยตวงของฉัน 3 * 150 = 450 และในแก้วของฉันถ้าคุณเชื่อการแบ่งที่มีคำว่า "แป้ง" กลับกลายเป็นเพียง 300g. จากนั้นฉันก็ตรวจสอบน้ำตรงกับน้ำ ปรากฎว่าฉันใส่แป้งมากกว่าที่จำเป็นเกือบ 2 เท่าและเทน้ำในปริมาณเท่ากัน ฉันไม่เคยคิดเลยว่าคุณจะยุ่งกับผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมอย่างแก้วได้ !!! ตอนนี้ฉันได้ตั้งค่าที่จะอบขนมปังแล้วมาดูกันว่าจะเกิดอะไรขึ้น ขอขอบคุณทุกท่านที่เข้าร่วม

ในการวัดแป้งด้วยแก้วตวงอย่างถูกต้องแก้วจะต้องเขย่าสองสามครั้งเพื่อให้แป้งตกตะกอนเล็กน้อย - ฉันตรวจสอบสิ่งนี้เป็นการส่วนตัวกับแว่นตวงและตาชั่ง

ขอบคุณทุกคนทุกอย่างเป็นไปด้วยดี เนื่องจากถ้วยตวงที่ไม่ได้มาตรฐานฉันจึงเทแป้งมากเกินความจำเป็น

ฉันทำซ้ำคำถามจากหัวข้อเกี่ยวกับการไม่รับขนมปังในกรณี:

เรียนคนทำขนมปัง! คำแนะนำที่จำเป็น!
ฉันอบขนมปังมาตั้งแต่เดือนกุมภาพันธ์ ฉันทดลองกับยีสต์แห้งยีสต์สด (แป้ง) และกับแป้งเปรี้ยว มีสูตรอาหารที่พิสูจน์แล้วมากมายประสบความสำเร็จไม่มากก็น้อย ทุกอย่างเรียบร้อยดี. และทันใดนั้น! ขนมปังอบที่ดีในวันที่ 3 เริ่มเสื่อมสภาพ: เศษจะชื้นเหนียวและมีกลิ่นที่น่ารังเกียจปรากฏขึ้น เป็นครั้งที่สองที่ฉันอบตามสูตรอาหารที่แตกต่างกันฝรั่งเศสกับแป้งข้าวไรย์และเวอร์ชันหลัก บนแป้งยีสต์สด ระหว่างพวกเขา - บนเชื้อทุกอย่างเป็นไปตามลำดับไม่เสื่อมโทรม แป้ง "Makfa" (1 และ 2 ครั้ง - จากร้านค้าต่าง ๆ ) ฉันเคยใช้มันมากกว่าหนึ่งครั้งก่อนหน้านี้ ฉันมักจะห่อขนมปังด้วยผ้าขนหนูเสมอหลังจากเย็นแล้ว - ในถุงที่ปิดสนิทแล้วให้ผึ่งลมออก ฉันไม่เข้าใจว่าเรื่องไร้สาระแบบไหน?
เตาอบ - Panasonic 255 ฉันอบทั้งฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อนทุกสัปดาห์หรือมากกว่านั้น ...สภาพอากาศแบบใดที่ไม่เกิดขึ้นในช่วงระยะเวลาการรายงาน

NatalyaB
ฉันมีบางอย่างที่คล้ายกันสองครั้งแม้ว่าจะมีเพียงกลิ่นสมมติว่าราบางแห่งในวันที่สาม อบด้วยยีสต์สด. เก็บไว้ในตู้เย็น. ความคิดเห็นของฉันมาจากยีสต์สด ในขณะที่หน้าร้อนฉันเปลี่ยนมาใช้ยีสต์แห้งชั่วคราว ทุกอย่างเข้าที่ขนมปังสามารถนอนเงียบ ๆ เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ไม่เสื่อมสภาพ (แต่เกิดขึ้นน้อยมาก) มักจะสิ้นสุดใน 2 วัน

[NatalyaB]

NatalyaB นี่คือโรคขนมปังค่อนข้างมันฝรั่ง https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1311.0

[NatalyaB]

NatalyaB นี่คือโรคขนมปังค่อนข้างมันฝรั่ง

ใช่ดูเหมือนว่า ขอบคุณ. แต่ทำไม? แป้ง? ยีสต์?

น่าจะเป็นแป้ง

ถูกต้องนี่คือแป้งที่ปนเปื้อนเชื้อรา คุณยังสามารถอุ่นแป้งในแสงแดดที่ร้อนจัด เชื้อราจะไม่หายไปอย่างสมบูรณ์ แต่จะอ่อนตัวลงอย่างมีนัยสำคัญ

ถูกต้องนี่คือแป้งที่ปนเปื้อนเชื้อรา คุณยังสามารถอุ่นแป้งในแสงแดดที่ร้อนจัด เชื้อราจะไม่หายไปอย่างสมบูรณ์ แต่จะอ่อนตัวลงอย่างมีนัยสำคัญ

ถ้าอยู่ที่ 120 องศา ไม่พินาศความจริงที่ว่าเขาเป็นดวงอาทิตย์ ฉันจะโยนเธอออกจากบาป ...
ขอบคุณทุกคน!

คุณต้องการที่จะบอกว่าเชื้อรามันฝรั่งไม่ทำงานกับขนมปัง sourdough? แต่สำหรับขนมปังบนแป้งยีสต์สดเท่านั้นหรือฉันเข้าใจผิดคำถามที่ NatalyaB ถาม?

[oleg9979]

oleg9979 เชื้อราในทางปฏิบัติไม่ได้เพิ่มจำนวนในสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดเช่นในข้าวไรย์ข้าวสาลีขนมปังข้าวไรย์ https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1311.0

คุณต้องการที่จะบอกว่าเชื้อรามันฝรั่งไม่ทำงานกับขนมปัง sourdough? แต่สำหรับขนมปังบนแป้งยีสต์สดเท่านั้นหรือฉันเข้าใจผิดคำถามที่ NatalyaB ถาม?

ฉันทำได้แล้วใช่ แป้งก็เหมือนเดิม ด้วยแป้งสาลีทำให้ขนมปังของฉันออกรสเปรี้ยวรสชาติเหมือนดาร์นิทสกี้แม้ว่าแป้งทั้งหมดจะเป็นข้าวสาลีก็ตาม เขาไม่ได้เสื่อมสภาพเห็นได้ชัดเนื่องจากสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดฉันไม่รู้ ฉันคิดว่านี่ไม่ใช่การรับประกันเนื่องจากเชื้อต่างกัน

คำตอบคือมันฝรั่ง! ฉันซื้อแป้งแบบนี้ฉันตรวจสอบหนึ่งกิโลกรัมถ้าขนมปังไม่เสื่อมสภาพในความร้อนและถุงฉันใช้เวลา 10-15 กิโลกรัม แล้วถ้าคุณทาน 1-2 กก. บางครั้งแป้งที่ป่วยก็จะเจอ และเธอก็เหมาะกับที่แย่กว่านั้นคือขนมปังและอื่น ๆ

[NatalyaB]

คุณต้องการที่จะบอกว่าเชื้อรามันฝรั่งไม่ทำงานกับขนมปัง sourdough? แต่สำหรับขนมปังบนแป้งยีสต์สดเท่านั้นหรือฉันเข้าใจผิดคำถามที่ NatalyaB ถาม?

Sourdough เป็นสารฆ่าเชื้อชนิดหนึ่งซึ่งเป็นชุมชนเล็ก ๆ ของจุลินทรีย์ที่มีชื่อเสียงซึ่งพยายามอย่างเต็มที่เพื่อป้องกันการบุกรุกของ "บุคคลภายนอก" นอกจากนี้ยังมีความเป็นกรดสูงซึ่งไม่ใช่ทุกคนที่จะรอดชีวิต นั่นคือเหตุผลที่ขนมปัง Sourdough เสื่อมสภาพช้ากว่ามากขึ้นราและไม่ไวต่อเชื้อรา
ฉันไม่เคยใส่แป้งข้าวไรย์และรำลงในแป้งโดยตรงโดยผ่านแป้งเท่านั้น ครั้งสุดท้ายที่ฉันพบโรคมันฝรั่งคือเมื่อฤดูร้อนที่แล้วเมื่อฉันอบขนมปังไม่ได้ใส่แป้ง แต่ใช้ยีสต์แห้ง
ดังนั้นทุกอย่างจึงมีเหตุผลอย่างยิ่งที่ขนมปัง Sourdough ที่ NatalyaB ไม่ต้องทนทุกข์ทรมานแม้ว่าจะอบด้วยแป้งเดียวกันก็ตาม

[Zhorik]

Zhorikลงชื่อออกว่าคุณแก้ปัญหาด้วยเครื่องทำขนมปังอย่างไร ฉันมีปัญหาเหมือนกัน!

ฉันส่งไปซ่อมตามประกันแล้วฉันกำลังรอคำตอบอยู่

ฉันมีคนงี่เง่าเหมือนกันกับโปรแกรมภาษาฝรั่งเศส ...
และมันเริ่มขึ้นหลังจากการผ่าตัดหกเดือน ความล้มเหลวน่าจะเป็นซอฟต์แวร์หนึ่งเพราะถ้าคุณอบ "ทุกครั้ง ๆ " นั่นคือครั้งหนึ่งธรรมดาครั้งหนึ่ง - ฝรั่งเศสทุกอย่างก็เป็นฮ็อกกี้และถ้าอยู่ในแถวเดียวกันทุกอย่างจะถูกอบตามปกติ แต่ขนมปังที่สองทำ ไม่ขึ้น เท่าที่ฉันเข้าใจในโปรแกรมภาษาฝรั่งเศสเขาไม่ควรบดขนมปังก่อนอบเพราะไม่มีน้ำตาลอยู่และเขาไม่มีเวลาเพิ่มเวลาอบ แต่เขาขยำมันอย่างดื้อรั้น แม้ว่าฉันจะไม่รับรองเวอร์ชันนี้ - เป็นเพียงสมมติฐานเท่านั้น ...

สวัสดี! สองสามสัปดาห์ก่อนฉันบังเอิญมาที่ไซต์นี้และตั้งแต่นั้นมาฉันก็ล้มป่วยด้วยความคิดที่จะซื้อ HP หลังจากศึกษาทุกอย่างอย่างถี่ถ้วนแล้วฉันก็ตัดสินใจซื้อ Panasonic 255 และวันนี้ฉันกลายเป็นเจ้าของที่ภาคภูมิใจ จริงอยู่การซื้อนั้นถูกบดบังด้วยข้อเท็จจริงที่ว่าคู่สมรสไม่เชื่อมั่นอย่างมากเกี่ยวกับการซื้อกิจการครั้งนี้ในเรื่องนี้คำถามคือใครสามารถแนะนำสูตรอาหารที่ดีสำหรับผู้เริ่มต้น (ควรเป็น Panasonic 255) เพื่อที่จะสังหารภรรยาของเขาด้วยขนมปังอบสดใหม่แสนอร่อย ขอเพียงไม่ส่งไปยัง FAK อื่น ๆ ที่นั่นฉันไปที่นั่นแล้ว .... มีข้อมูลมากมายที่นั่น แต่ตอนนี้คุณจะอ่านทุกอย่างและฉันต้องการมันในวันพรุ่งนี้ ... ฉันขอร้องให้คุณช่วย

ง่ายที่สุดสำหรับคนทำขนมปังมือใหม่:
https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=616.new#new

ฉันมีเตาเดียวกันและสามีของฉันก็ตอบสนองต่อการซื้ออย่างเยือกเย็นเช่นกัน แต่เมื่อฉันอบขนมปังขาวเป็นครั้งแรกจากคำแนะนำ (ตำแหน่งแรก) ความสุขของเขาไม่มีขอบเขตฉันอบขนมปังวันเว้นวันหรือแม้แต่ทุกๆ วันที่ร้านลืมลองอบ "Plain White Bread" ขนาด L

แนะนำสูตรอาหารที่ดีสำหรับผู้เริ่มต้น (ควรเป็น Panasonic 255) เพื่อที่จะสังหารภรรยาของเขาด้วยขนมปังอบสดใหม่ที่อร่อยที่สุด

Zest สอนฉัน
เราทุกคนตกหลุมรักขนมปังนี้
https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=13348.0

ฝรั่งเศสอบครั้งแรกโดยก้าวกระโดด
สูตรมาจากคำแนะนำ
ฆ่าภรรยาของคุณทันทีด้วยขนมปังชิ้นแรก!
เพียงแค่ใส่ทุกอย่างลงในอีเมลอย่างเคร่งครัด ตาชั่ง!

ฉันมีเตาเดียวกันและสามีของฉันก็ตอบสนองอย่างเยือกเย็นกับการซื้อ แต่เมื่อฉันอบขนมปังขาวครั้งแรกจากคำแนะนำ (ตำแหน่งแรก) ความสุขของเขาไม่มีขอบเขตตอนนี้ฉันอบขนมปังวันเว้นวันหรือแม้กระทั่งทุกวันประมาณ ร้านหนึ่งลืมลองอบ "Plain White Bread" ขนาด L

ขออภัยที่ถาม "กาน้ำชา" ฉันเห็นใน FAK ว่าจำเป็นต้องควบคุม "kolobok" เพิ่มแป้งหรือของเหลวตามต้องการ แต่ในสูตรนี้คุณสามารถ "ใส่ทุกอย่างและรอผล" ได้หรือไม่?

Vlad426 ลองขนมปังขาวง่ายๆสำหรับการเริ่มต้นโปรแกรมหลัก - 4 ชั่วโมง ชั่งแป้งบนเครื่องชั่งเท่านั้น และฆ่าภรรยาของคุณด้วยการตัดโค่นแม้ว่าขนมปังจะเริ่มอบ - กลิ่นแบบนี้ !!!!!!!