การอบใน Panasonic SD 255

ยูเรก้า !!!!!!!!!! ฉันหาวิธีทำให้ x \ n Panasonic เริ่มทำงานโดยไม่ต้องรอให้อุณหภูมิลดลงต่ำกว่า 40 องศา C จำเป็นต้องทำให้ฟองน้ำหรือเศษผ้าเปียกด้วยน้ำเย็นและนำไปใช้กับเซ็นเซอร์อุณหภูมิจะพบ ภายในด้านหน้าดู 7 ด้านล่างด้านบน ในไม่กี่นาที. สามารถรวมได้ เตาอบเพื่ออบต่อ แต่ถ้าคุณต้องการอบให้ครบรอบอย่างน้อยก็ต้องรอสักหน่อยไม่งั้นจะรวม x \ n ไว้ด้วย แต่ก้าวสูง อาจส่งผลต่อคุณภาพของขนมปังแม้ว่าฉันจะไม่รู้ แต่ก็เป็นทหารผ่านศึกในกิจการ c / n ของเราแล้วให้พวกเขาพูด ...

เป็นเพราะ Kulibins ดังกล่าวเกิดอุบัติเหตุที่โรงไฟฟ้านิวเคลียร์เชอร์โนบิล

ทำตามที่ลุงแซมแนะนำดีกว่า

เป็นเพราะ Kulibins ดังกล่าวเกิดอุบัติเหตุที่โรงไฟฟ้านิวเคลียร์เชอร์โนบิล

ทำตามที่ลุงแซมแนะนำดีกว่า
เรื่องไร้สาระไม่มีความเสี่ยงในทางเทคนิคมันอบด้วย TPP สูงฉันไม่ได้ยกขึ้น แต่ลดลงเซ็นเซอร์ได้รับการปกป้องอย่างดีอย่าตีด้วยค้อนและทุกอย่างจะโอเค ถึง.

และฉันสนใจมากว่าทำไมจึงไม่สามารถปรุงขนมปังด้วยยีสต์สดใน Ranasonik 255 ได้? ฉันตัดสินใจทำขนมปังจากแป้งหลายชนิดในโปรแกรมหลัก Dzhzhi เพิ่งสลาย HP ไปที่ด้านล่าง มันกลายเป็นขนมปังที่ดีมาก ตอนนี้ฉันใส่ขนมปังบนโยเกิร์ตแล้วผสมยีสต์กับนมอุ่น ๆ ไว้ก่อนแล้วฉันก็กังวลว่าขนมปังจะขึ้นหรือไม่?!
หากมีใครสามารถอธิบายให้ฉันทราบได้ขอบคุณล่วงหน้า

และฉันสนใจมากว่าทำไมจึงไม่สามารถปรุงขนมปังด้วยยีสต์สดใน Ranasonik 255 ได้? ฉันตัดสินใจทำขนมปังจากแป้งหลายชนิดในโปรแกรมหลัก Dzhzhi เพิ่งสลาย HP ไปที่ด้านล่าง มันกลายเป็นขนมปังที่ดีมาก ตอนนี้ฉันใส่ขนมปังบนโยเกิร์ตแล้วผสมยีสต์กับนมอุ่น ๆ ไว้ก่อนแล้วฉันก็กังวลว่าขนมปังจะขึ้นหรือไม่?!
หากมีใครสามารถอธิบายให้ฉันทราบได้ขอบคุณล่วงหน้า

ทำไมจะไม่ล่ะ? สามารถ. ครึ่งหนึ่งของฟอรัมของเราได้เปลี่ยนไปใช้ยีสต์สดแล้ว ทุกอย่างทำงานได้ดี ฉันชอบขนมปังเป็นชีวิตจิตใจมากกว่าแบบแห้ง! ฉันมักจะทำแป้งจากยีสต์ก่อน ฉันไม่ได้บดขยี้มันไปที่ด้านล่าง

ดังนั้นในคำแนะนำของ Panasonic 255 จึงเขียนไว้ว่า: "อย่าใช้ยีสต์สดหรือยีสต์ที่ต้องหมักก่อนใช้"

แล้วฉันก็เป็นประมาณนี้ใครจะบอกรายละเอียดวิธีทำขนมปังแบบนี้ดูเหมือนว่าอนาสตาเซียจะทำ ...

ฉันยังไม่เข้าใจว่าทำไมพนัสจึงปรับอุณหภูมิให้เท่ากันเป็นเวลานานหนึ่งชั่วโมงขึ้นไปเพราะเหตุนี้จึงไม่สามารถใช้พระราชบัญญัตินี้ได้ หรือกด ยีสต์. ถ้าเขารอให้ส่วนผสมอุ่นขึ้นหรือเย็นลงทำไมจึงต้องมีปริมาณเท่ากันเสมอ เพราะแป้งอาจจะธรรมดาอยู่แล้ว tem-ry ทำไมจัดแนวมันก็ไม่ชัด ... ?

ระยะเวลาต่างกัน ฉันมีเวลาตั้งแต่ 25 นาทีถึง 1 ชั่วโมง 10 นาที และขึ้นอยู่กับอุณหภูมิไม่เพียง แต่ของผลิตภัณฑ์เท่านั้น แต่ยังขึ้นอยู่กับสภาพแวดล้อมด้วย
พนัสรับประกันคุณภาพของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายและแตกต่างกันไปตามช่วงเวลาของอายุแป้งก่อนอบ เหมือนกันทั้งหมด Panas มีสมองอิเล็กทรอนิกส์อยู่ข้างใน .. และไม่ใช่แค่รีเลย์เชิงกลที่มีขั้นตอนการทำอาหารคงที่

ทำไมถึงแตกต่างกัน? ตัวอย่างเช่นขนมอบฝรั่งเศสเป็นเวลา 6 ชั่วโมงเราหลับไปพร้อมกับส่วนผสมที่มีอุณหภูมิใด ๆ และยังคงปรุงเป็นเวลา 6 ชั่วโมงโดยไม่ต้องเคลื่อนย้ายจะเป็นเวลาสองชั่วโมง ทำไมมันไม่ชัดเจนถ้าฉันเทแป้งจากตู้เย็นฉันจะยังสามารถเข้าใจน้ำได้และสองชั่วโมงก็ยังคงมากเขามีองค์ประกอบความร้อนสำหรับการอุ่น ...

ทำไมถึงแตกต่างกัน? ตัวอย่างเช่นขนมอบฝรั่งเศสเป็นเวลา 6 ชั่วโมงเราหลับไปพร้อมกับส่วนผสมที่มีอุณหภูมิใด ๆ และยังคงปรุงเป็นเวลา 6 ชั่วโมงโดยไม่ต้องเคลื่อนย้ายจะเป็นเวลาสองชั่วโมงสำหรับสิ่งที่ไม่ชัดเจนถ้าหากฉันเทแป้งจากตู้เย็นฉันก็ยังสามารถเข้าใจน้ำได้และสองชั่วโมงก็ยังคงมากอยู่มันมีระบบทำความร้อน ...

ประการแรกมันไม่ได้ทำให้อาหารร้อนขึ้น แต่จะทำให้อุณหภูมิสูงขึ้น
ประการที่สองใช้ยีสต์บีบอัดอย่างปลอดภัย มีหัวข้อแยกต่างหากเกี่ยวกับปัญหานี้

ฉันยังไม่เข้าใจว่าทำไมพนัสจึงปรับอุณหภูมิให้เท่ากันนานเป็นชั่วโมงขึ้นไป ...

ในฟอรัมมีการคาดเดาว่า "การปรับสมดุลอุณหภูมิ" ไม่ใช่คำอธิบายที่ถูกต้องทั้งหมดเกี่ยวกับสิ่งที่เกิดขึ้น ...
ผู้เขียนโพสต์กล่าวว่าขั้นตอนนี้สามารถลดลงเพื่อเพิ่มเวลาในการทดสอบโดยไม่ต้องเปลี่ยนระยะเวลาทั้งหมดของโปรแกรม

และประสบการณ์สบาย ๆ ของฉันยืนยันสิ่งนี้
เมื่อเร็ว ๆ นี้มันเย็นในอพาร์ตเมนต์ของเราเป็นเวลาหลายวัน ...
วันนี้ในโปรแกรมหลักเตาเริ่มนวดแป้ง 25 นาทีหลังจากเปิดเครื่อง แต่เมื่ออุ่นขึ้นที่บ้าน "การปรับอุณหภูมิให้เท่ากัน" ก็เริ่มขึ้นอีกครั้งเป็นเวลา 1 ชั่วโมง นั่นคือ "รู้สึก" ว่ามันเย็นในอพาร์ตเมนต์เตาเพิ่มเวลาในการเลี้ยงแป้ง 35 นาที

โปรดบอกฉันว่าฉันสามารถใส่ส่วนผสมในเตาอบได้เป็นสองเท่าสำหรับนวดแป้งพิซซ่าหรือไม่ เตาอบพานาโซนิค 254 ซื้อเมื่อสัปดาห์ที่แล้วค่อยๆชำนาญและกลัวที่จะพัง

คำนวณตามปริมาณแป้ง .... ปกติฉันผสมพิซซ่าในอัตรา 600 กรัมแป้ง - มันผสมได้อย่างลงตัว
โดยทั่วไปแป้งจะถูกนวดด้วยแป้งสูงสุด 750 กรัม ... ฉันไม่เสี่ยงอีกต่อไปฉันกลัวว่ามันจะไม่นวด

คำนวณตามปริมาณแป้ง .... ปกติฉันผสมพิซซ่าในอัตรา 600 กรัมแป้ง - มันผสมได้อย่างลงตัว
โดยทั่วไปแป้งจะถูกนวดด้วยแป้งสูงสุด 750 กรัม ... ฉันไม่เสี่ยงอีกต่อไปฉันกลัวว่ามันจะไม่นวด

บอกฉันว่าเป็นไปได้น้อยกว่า 255 สูตรสำหรับเตา? ยกตัวอย่างครึ่ง ???

ในพานาโซนิคปริมาณแป้ง 400,500,600 กรัม ฉันจะไม่นอนลงขอโทษสำหรับเตา ดีน้อยเป็นไปได้ คำแนะนำมีสูตรแป้ง 300 กรัม

ฉันพยายามอบทุกสูตรตามคำแนะนำ ตอนนี้ฉันอบขนมปังอย่างรวดเร็วใน 2 ชั่วโมงตามสูตรของฉันเอง: 2.5 ช้อนชา ยีสต์ 2 ถ้วยแป้งพรีเมี่ยมที่ไม่สมบูรณ์ 2 ถ้วยแป้งข้าวไรย์ 3 ช้อนชา เกลือ 1.5 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะล. ล. ครีมแห้ง 3 ช้อนโต๊ะล. ล. ย่อย. น้ำมันและน้ำเต็มแก้วและอีก 50 มล. (แก้วและช้อนตวงจาก Panasonic 254) บางครั้งฉันเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. kvass เข้มข้น). และบางครั้งฉันก็อบจากแป้งชั้นดีเท่านั้น และฉันก็อบตามสูตรเดียวกัน แต่ใส่แป้งบัควีท 1 แก้วผสมกับธัญพืช 4 ชิ้นกับแป้งเกรดทั้งหมด 3 แก้ว ขนมปังจานด่วนเหมือนกัน ครอบครัวของฉันชอบขนมปังที่มีเมล็ดงาดำและน้ำผึ้งด้วย ฉันคิดว่าฉันจะอบมันสำหรับอีสเตอร์ ถ้าสนใจฉันจะเขียน ฉันมักจะทำเกี๊ยวหรือแป้งสำหรับ waoeniks และบะหมี่โฮมเมด ตัวเองไม่สามารถนวดได้อีกต่อไป ฉันยังมีมัลติคุ้กเกอร์ของพานาโซนิค คิดว่าสาวทำงานทุกคนต้องมีตัวช่วยนี้ไว้ในครัวแน่นอน ขอแสดงความนับถือ.

ฉันพยายามอบทุกสูตรตามคำแนะนำ และตอนนี้ฉันอบขนมปังอย่างรวดเร็วภายใน 2 ชั่วโมงตามสูตรของฉันเอง:

1958 ขอบคุณสำหรับคำตอบโดยละเอียด ในฐานะผู้เริ่มต้นในธุรกิจนี้ฉันสนใจทุกอย่าง คุณสามารถอบขนมปังอย่างรวดเร็วตามสูตรใด ๆ ได้หรือไม่? ถ้าเป็นเช่นนั้นจะสะดวกมาก และวันนี้ฉันอบขนมปังเป็นครั้งที่สอง ฉันใช้สูตรสำหรับขนมปังฝรั่งเศสที่มีแป้งข้าวไรย์เป็นพื้นฐานลดปริมาณข้าวสาลีและเพิ่มอย่างอื่น (ถ้าสนใจฉันจะเขียน) ขนมปังยังร้อนอยู่เลยยังไม่ได้ลอง แต่ดูดีมาก ฉันไม่เข้าใจว่าทำไมทุกอย่างถึงไม่เท่ากันด้านหนึ่งต่ำกว่า มันเป็นเช่นนั้นในข้าวไรย์ด้วย ฉันกำลังรอสูตรสำหรับขนมปังที่มีเมล็ดงาดำและน้ำผึ้ง แต่เห็นได้ชัดว่าควรเขียนเป็นสูตรอาหารหรือไม่? และวันนี้ฉันได้คัดลอกสูตรอาหารแล้ว ลูกเขยของฉันมีวันครบรอบในวันอาทิตย์ดังนั้นลูกสาวของฉันจึงขอให้นำข้าวไรย์ของฉันมาด้วย เราจะต้องเตา ฉันยังคงมีความสุข

ฉันเป็นคนที่ยุ่งมากและฉันคิดว่าการทำขนมเป็นการทำตามใจตัวเองเล็กน้อย และตอนนี้ไม่มีใครอยากกินขนมปังที่ซื้อจากร้าน ลูกสาวของฉันท้องฉันอยู่แยกกันและอบให้เธอ ก้อนใหญ่หนึ่งก้อนก็เพียงพอสำหรับสองครอบครัว เด็ก ๆ พร้อมครอบครัวกำลังอยู่ด้วยกันทุกคนกำลังรอขนมปังโฮมเมดและอบกับพวกเขา ตลอดชีวิตของฉันฉันใส่แป้งพายและตอนนี้ฉันอบขนมปังด้วยไส้กรอกและเห็ดและขนมต่างๆ ช่างเป็นความโล่งใจสำหรับชีวิต นั่นคือฉันเกี่ยวกับตัวฉันเอง ตอนนี้เกี่ยวกับขนมปังที่มีเมล็ดงาดำและน้ำผึ้งยีสต์ 3 ช้อนชา , แป้งสาลี 4 ถ้วยตวง, เกลือ 2 ช้อนชา, น้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะ. ล. ครีมแห้งหรือนมผง 4 ช้อนโต๊ะล. เนย 50 กรัมและ 3 ช้อนโต๊ะ ล. ละลายน้ำผึ้งก่อนพื้น ถ้วยลูกเกด 0.5 ถ้วยเมล็ดงาดำ น้ำเต็มแก้วหนึ่งแก้วและอีก 80 มล. 4 ชั่วโมงขั้นพื้นฐาน (เพิ่มถั่วคั่วเมื่อมี) อร่อยและไม่มีปัญหา เราไม่ซื้ออะไรจากร้านค้าอีกต่อไป ฉันยังซื้อตับเป็ดอลาสก้าในรถไฟใต้ดินด้วยราคา 500 รูเบิล และอบคุกกี้ในวันหยุดสุดสัปดาห์ ฉันทำแป้งด้วยตัวเองและสามีของฉันอบและดูทีวี ขอแสดงความนับถือ.

เขียนสูตรข้าวไรย์. ขอบคุณ.

ฉันเป็นคนที่ยุ่งมากและฉันคิดว่าการทำขนมเป็นการทำตามใจตัวเองเล็กน้อย และตอนนี้ไม่มีใครอยากกินขนมปังที่ซื้อจากร้าน

พ.ศ. 2501! ขอบคุณสำหรับสูตรขนมปังน้ำผึ้งและเมล็ดงาดำ คำถามหนึ่ง - คุณประมวลผลงาดำหรือไม่? การทดลองของฉันเมื่อวานนี้กับขนมปังฝรั่งเศสกับแป้งข้าวไรย์ประสบความสำเร็จอย่างมาก ขนมปังทำจากหางนมแทนที่ส่วนหนึ่งของแป้งสาลีด้วยเกล็ดและแป้งข้าวโพดที่แตกต่างกัน ฉันทำตามชุด ฉันเติมแป้งเล็กน้อยในตอนท้ายเพราะขนมปังดูเหมือนเหนียวเกินไป เปลือกโลกที่ยอดเยี่ยมปรากฏออกมา ลูก ๆ ของฉันยังไม่ได้ลองขนมปัง KP แต่ทุกคนรอคอยวันหยุดสุดสัปดาห์ เราจะกล้าต่อไปหรือไม่?

เขียนสูตรข้าวไรย์. ขอบคุณ.

พ.ศ. 2501! ฉันมีความสุขที่จะให้สูตรสำหรับคัสตาร์ดไรย์ แต่ในคำแนะนำเท่านั้นที่จะเตือนว่าข้าวไรย์สามารถอบได้ใน Panas 255 เท่านั้นดังนั้นสูตร: ยีสต์แห้ง -2 ช้อนชา, แป้งสาลี - 225 กรัม, ข้าวไรย์ - 325 กรัม . เกลือ - 1 1/2 ช้อนชา น้ำมันพืช (ฉันให้น้ำมันมะกอก) - 2 ช้อนโต๊ะล. ล. ข้าวไรย์มอลต์ - 4 ช้อนโต๊ะล ล. (40 กรัม) - เทน้ำเดือด (80 มล.) ผสมให้เข้ากันเย็นและใส่ส่วนผสมอื่น ๆ น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะล. ล. ผักชีบด - 1 ช้อนชา น้ำ - 330 มล. เตาอบในโปรแกรม Rye Bake
ฉันควรจะใส่สูตรลงไปในสูตรอาหาร แต่ไม่รู้จะทำอย่างไร ??? โชคดี

ขอบคุณสำหรับสูตร ฉันอบใน 254 Panason ของฉันที่ 4 ชั่วโมง

ขอบคุณสำหรับสูตร ฉันอบใน 254 Panason ของฉันที่ 4 ชั่วโมง

คุณจะเห็นว่าคุณปรับตัวอย่างไรแล้ว คนญี่ปุ่นบอกว่าเครื่องนี้ไม่ได้อบข้าวไรย์ แต่เราอบทุกอย่าง วันนี้ฉันมีลูกชายกับครอบครัว นอกจากนี้เรายังมีข้าวไรย์หนึ่งในสี่ส่วนและเมื่อวานนี้มีหลายเมล็ดดังนั้นพวกเขาจึงชอบข้าวไรย์มากที่สุด - มีความหนาแน่นสูงมีกลิ่นหอมและมีเปลือกที่ดี

พ.ศ. 2501! ฉันมีคำถามเกี่ยวกับขนมปังที่มีเมล็ดงาดำและน้ำผึ้ง คุณบ่งบอกทุกอย่างในแว่นตาโดยเห็นได้ชัดว่าหมายถึงกระจกที่มาพร้อมกับรถ แต่ในความคิดของฉันแตกต่างกัน ฉันมี 310 มล. แล้วของคุณเท่าไหร่? และฉันถามเกี่ยวกับงาดำแล้ว ทำอะไรกับมันก่อนไหม? ขอบคุณมากถ้าคุณใช้เวลาในการตอบกลับ

[rit37]

rit37ฉันไม่ทำอย่างแน่นอน 1958 ... แต่บางทีคุณอาจต้องการคำตอบ?
ใช้แก้ว 250 มล.

เห็นได้ชัดที่ 1958 ถ้วยตวง = 240 มล. และ "ใต้ลูกตา" ปรากฎว่า 250 มล.

งาดำไม่จำเป็นต้องผ่านกระบวนการพิเศษเพิ่มแบบแห้ง

และสูตรจะถูกเพิ่มโดยผู้ดูแล

ฉันมีสิ่งเดียวกันกับเตา แต่ฉันมีเธอหนึ่งเดือน เค้กสองสามชิ้นแรกเป็นสิ่งที่ดี ตอนนี้กำลังลุกไหม้ ต้องปิดประมาณ 10-15 นาที
ขนมปังก็ดีพอ ๆ
ไม่รู้จะทำอะไรด้วยตัวเอง

ฉันเอนเอียงไปทางบริการอยู่แล้ว แต่ฉันก็มีจุดด่างดำในโหมดข้าวไรย์ - บางอย่างก็เป็นสีน้ำตาลมากซึ่งเมื่อก่อนไม่ได้เป็นแบบนั้น ฉันแทบไม่ได้ใช้โหมดนี้เลย

นำไปบริการอาจจะมีอะไรกับเตาจริงๆ อย่าพูดถึงเค้กอีสเตอร์ - มันไหม้ระหว่างการอบและนั่นแหล่ะ

สวัสดีผู้ใช้ฟอรัมที่รัก! ต้องการความช่วยเหลือของคุณ!
เรามีความเศร้าเช่นนี้: ขนมปังในโหมด "ฝรั่งเศส" อยู่ในระดับต่ำ เตา Panasonic SD-254 ประมาณ 6 เดือน ในตอนแรกทุกอย่างเรียบร้อยดีพวกเขาอบตามสูตรต่างๆตั้งแต่หนังสือไปจนถึงเตาอบขนมปังกลายเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยม ประมาณหนึ่งเดือนที่ผ่านมาปัญหาเริ่มขึ้น: ขนมปังเริ่มต่ำ (สูงไม่ถึง 5 เซนติเมตรถึงขอบถังและก่อนที่จะดูอยู่ในโหมด "ฝรั่งเศส" เล็กน้อย) และหนาแน่นกว่าปกติ แต่ก็อบได้ดี และออกมาเป็นเนื้อเดียวกันภายในเปลือกมีสีเข้มขึ้นและหนาขึ้นเล็กน้อย ความสูงของขนมปังไม่เท่ากันเสมอไปมันก็โอเคสองสามครั้ง (ยีสต์และแป้งไม่เปลี่ยนแปลง) ก่อนหน้านั้นภรรยาของฉันมักจะอบมัฟฟินในเตาอบ พวกเขาใช้มาตรการดังกล่าวพวกเขาเปลี่ยนแป้งเปลี่ยนยีสต์ (PAF) ตรวจสอบยีสต์กับเพื่อน ๆ บนเตาอื่นกลายเป็นเรื่องปกติและพวกเขาซื้อแป้งนี้ ย้ายเตาไปที่ห้องอื่น (จู่ๆก็มีร่างในครัวหรือร้อนจากเตา) พยายามทำให้น้ำเย็นในตู้เย็นการนวดเริ่มต้นหลังจากผ่านไป 40 นาทีขนมปังก็ออกมาตามที่คาดไว้อุณหภูมิในห้องคือ 21 องศาแรงดันไฟฟ้าในเครือข่ายคือ 235 ± 5 V ฉันรู้ว่าต้องทำอย่างไรฉันอ่านฟอรัม ... ฉันทำผิดที่เซ็นเซอร์ความร้อนหรือความผิดพลาดในโปรเซสเซอร์คุณต้องส่งมอบบริการจริงหรือไม่ (ยังอยู่ในระยะประกัน) และบริการของเราใน Poltava นั้น "อยู่ด้านบน" ฉันได้ยินบางอย่างเกี่ยวกับเมนูบริการของเครื่องทำขนมปัง SD-254 ใครช่วยแนะนำอะไรได้บ้าง ฉันจะขอบคุณมากสำหรับข้อมูลใด ๆ

สิ่งเดียวกันนี้เกิดขึ้นกับฉัน และประมาณครึ่งปีในการใช้ HP 255 ขนมปังถูกสร้างขึ้นตามสูตรอาหารที่ผ่านการตรวจสอบอย่างสมบูรณ์แบบเปียกและมีเศษเล็กเศษน้อย จะทำอย่างไร?

Zhorik คุณกำลังติดตาม kolobok หรือไม่? ในพื้นฐานของการอบในหัวข้อที่แนบมาอ่าน

[ไตรฮอร์]

ไตรฮอร์ ตัดสินโดยคำอธิบายในบริการ! แม้ว่าจะมีปาฏิหาริย์แป้งเกิดขึ้น แต่คุณไม่ได้ระบุว่าใครเป็นผู้ผลิตแป้ง บางคนมีเกมที่ไม่เสถียรมาก

ฉันมีสถานการณ์เดียวกัน - ฉันเลิกทำขนมปัง กำหนดโดยการกำจัดว่ายีสต์ไม่ดี

Zhorik คุณกำลังติดตาม kolobok หรือไม่? ในพื้นฐานของการอบในหัวข้อที่แนบมาอ่าน

ฉันติดตามทุกอย่างทำจากแป้งประเภทต่างๆตวงแป้งและส่วนผสมอื่น ๆ บนตาชั่งมีบางสูตรอยู่ในเครื่องแล้ว ยีสต์มีเวลาอีกสี่เดือนก่อนวันหมดอายุ แต่สามก้อนสุดท้ายไม่ว่าจะอบแป้งอะไรก็เปียกโปร่งและทึบ ดังนั้นขนมปังจึงเหลือน้อย เมื่อวานฉันทำขนมปังฝรั่งเศสเกี่ยวกับสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว - หลังคาตกลงมามันจืดชืดไร้รสชาติ

ฉันมีความคิดอย่างหนึ่ง - เมื่อฉันทดลองกับขนมปัง Sourdough - ฉันใช้ผ้าขนหนูคลุม HP ระหว่างทำงาน (((ฉันคลำ HP ของฉันแบบนั้นได้ไหม?

ยีสต์ถูกจัดเก็บอย่างเหมาะสมหรือไม่?

ยีสต์ถูกจัดเก็บอย่างเหมาะสมหรือไม่?

ยีสต์ในตู้เย็น (แห้งปลอดภัย - เดี๋ยว)

ลองเปลี่ยนยีสต์ mk Saf มักเจอของปลอมเพื่อความเที่ยงตรงและแป้งสดที่ดีกว่าจากผู้ผลิตที่มีชื่อเสียง!

หรือบางทีคุณอาจมีเตาในร่างแม้ว่า Panasa จะไม่ได้รับผลกระทบจากสิ่งนี้ก็ตาม

ช่วงเวลาที่ปลอดภัยยังทำให้ฉันผิดหวัง - สองก้อนติดต่อกัน (ก้อนแรกในเตาอบที่สองใน HP) กลายเป็นว่าต่ำและหนาแน่น ฉันโยนตู้เซฟนั้นออกไป (นอกจากนี้ยังมีคำจารึกอยู่ในแนวทแยงมุมทั่วทั้งแพ็ค) ตอนนี้ฉันไม่ขี้เกียจที่จะวิ่งไปที่ตลาดสำหรับยีสต์สดลองดูสิ

ฉันยังเปลี่ยนไปใช้ยีสต์สดเป็นเวลานานและฉันไม่เสียใจเลย ขนมปังเสมอ

ใช่คุณต้องตรวจสอบยีสต์ฉันปฏิเสธ Safa ด้วยเพราะของปลอม แต่ฉันมีปัญหาคล้าย ๆ กันเมื่อสองสามสัปดาห์ก่อนจากความทุกข์ทรมาน ผู้ผลิตก็เช่นเคย แต่ตัดสินใจลองแป้งที่มีชื่ออื่นในราคาเท่าเดิม มันเป็นฝันร้ายฉันไม่รู้ว่าจะคิดอย่างไร ขนมปังขึ้นไม่ดีหรือลอยขึ้นและหลังคาลดลงเหลือระดับแบนเศษก็แย่ลงเช่นกัน เมื่อแพ็คเกจโชคร้ายนั้นจบลงและฉันเปิดอีกอันปัญหาทั้งหมดก็หายไปอย่างน่าอัศจรรย์

ดังนั้นฉันจึงมี SAF จากหนึ่งซอง มันไม่เล็กเลยใช้เวลาหกเดือนกว่าจะเสร็จ ฉันไม่ได้เริ่มใหม่ ขนมปังที่ใช้ก็ออกมาสมบูรณ์แบบ ในระยะสั้นหรือยีสต์เสื่อมสภาพและคุณจำเป็นต้องซื้อใหม่ หรือ HP สำหรับการซ่อมแซม (และแป้งก็ยอดเยี่ยมสดและแตกต่างกันเสมอและผลลัพธ์คือหนึ่ง (((((((((((((((((((((((((((((((((((

ฉันยังเปลี่ยนไปใช้ยีสต์สดเป็นเวลานานและฉันไม่เสียใจเลย ขนมปังเสมอ

ยีสต์สดควรมีสัดส่วนเท่าใดเมื่อเทียบกับยีสต์ที่ออกฤทธิ์เร็วแบบแห้ง?
ฉันไม่เคยเห็นยีสต์สดในตลาด (((

อัตราส่วนคือ 1 ช้อนชายีสต์แห้ง = 6 กรัม สด.

และคนที่มีชีวิตทำงานใน HP และ FAST dry หรือไม่?

อัตราส่วนคือ 1 ช้อนชายีสต์แห้ง = 6 กรัม สด.

ฉันมีความแตกต่างเล็กน้อย 1 ชม. ล. แห้ง = 4.5 สด

และคนที่มีชีวิตทำงานใน HP และ FAST dry หรือไม่?

ดีกว่า.

[Zhorik]

และคำแนะนำของฉันก็บอกเช่นนั้น 1: 6 ...
Zhorikแต่ดูที่นี่ https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=697.0

ยีสต์สดควรมีสัดส่วนเท่าใดเมื่อเทียบกับยีสต์แห้งชนิดออกฤทธิ์เร็ว?
ฉันไม่เคยเห็นยีสต์สดในตลาด (((

1. ใครใน "พื้นที่" ของเราพูด? ยีสต์ 2 กรัมต่อแป้ง 100 กรัมสำหรับขนมปังขาว
2. สิ่งนี้อยู่ในตลาดของเราและในซูเปอร์มาร์เก็ตของคุณบนตู้เย็น - ดูที่ฟอรัมหลายคนบอกว่าพวกเขาซื้อที่ไหน
3.ยีสต์อาจตายในหกเดือน ...

ฉันลองยีสต์อื่น - ผลลัพธ์ก็เหมือนกัน (ฉันจะนำไปที่บริการให้พวกเขาทำการวินิจฉัยและฉันจะขอการแลกเปลี่ยนจากตัวแทนจำหน่าย (

เรามีความสุขกับการซื้อเครื่องทำขนมปัง แต่ขนมปังแผ่นแรกกลับต่ำ (ด้านบนหย่อน) แป้งก็เหมือนกัน - มันไม่ขึ้นแค่นั้นแหละ ลองใช้เคล็ดลับทั้งหมด - การเปลี่ยนแปลงของน้ำและแป้งยีสต์ - ไม่มีอะไรช่วย

เราตัดสินใจทำตามกระบวนการทั้งหมด "นั่งบนเตา" อย่างแท้จริง และนั่นคือสิ่งที่ปรากฎ - เมื่อกระบวนการขึ้นแป้งกำลังดำเนินไป - มันสูงขึ้นอย่างน่าทึ่ง (เหนือถัง) แต่ !!! ก่อนหมดเวลายก 20 นาทีเครื่องทำขนมปังก็เริ่มหมุนสะบักทันทีในขณะที่นวด แต่จะหมุนช้ามาก ใช้เวลาเพียงนาทีเดียว แต่ก็เพียงพอแล้วที่แป้งจะตกลงไปด้านล่างอีกครั้ง
20 นาทีที่เหลือแน่นอนว่าไม่เพียงพอที่จะลุกขึ้นอีกครั้ง

ไม่มีคำในคำแนะนำเกี่ยวกับโหมดนี้
ใครช่วยบอกที - นี่เป็นข้อบกพร่องบางอย่างกับเราหรือควรจะเป็นเช่นนั้น?
หากมีข้อบกพร่อง - จะทำอย่างไร?

เตา - พานาโซนิค 255.