คุกกี้ "Oreo" - สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายบน Mcooker: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

คุกกี้ "โอรีโอ้"

ประเภท: ขนม

ส่วนผสม
เนย	100 กรัม
ผงน้ำตาล	100 กรัม
แป้ง	200 ก
ผงโกโก้อัลคาไลซ์	50 กรัม
ไข่	1 ชิ้น
ผงฟู	1 ช้อนชา
ครีมชีส	140 ก
เนย	70 ก
ผงน้ำตาล	ลิ้มรส
Vanillin หรือ Essence

วิธีทำอาหาร

บดเนยนิ่มกับน้ำตาลผงใส่ไข่แล้วตีให้เข้ากัน
ร่อนแป้งโกโก้และผงฟูลงในชาม ผสม.
รวมส่วนผสมแห้งกับส่วนผสมที่เป็นของเหลว นวดแป้งนุ่มยืดหยุ่นเพิ่มแป้งถ้าจำเป็น ห่อแป้งในถุงแล้วแช่เย็นประมาณ 20-30 นาที
แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนแล้วม้วนเป็นชั้นหนา 3 มม. ตัดเป็นวงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 4-5 ซม. ฉันทำสิ่งนี้ทันทีบนผ้าอบเพื่อไม่ให้คุกกี้เคลื่อนย้ายหรือเสียรูป
นำเข้าอบในเตาอุ่น 180 องศาเป็นเวลา 7-10 นาที
สำหรับครีมตีเนยอุณหภูมิห้องกับครีมชีสวานิลลาและน้ำตาลผง ฉันใช้ครีมชีส KARAT Violette คุณสามารถใช้เช่น Hochland หรือ Almette ปรับความหวานได้ตามชอบ
เติมครึ่งด้วยครีม เพื่อให้ทุกอย่างเรียบร้อยสะดวกที่สุดในการใช้ถุงที่มีหัวฉีดกลม เราบีบ "แมงดา" ที่ดีลงไปตรงกลางของคุกกี้แล้วกดอีกอันลงเพื่อให้ครีมถึงขอบ
ใส่ในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง
ในช่วงเวลานี้มันจะ "ผูกมิตร" กับครีมและนุ่มขึ้นเล็กน้อย
สนุก!
เก็บคุกกี้ไว้ในตู้เย็นในภาชนะที่ปิดสนิทได้!

เวลาเตรียม:

ประมาณ 1 ชั่วโมง

บันทึก

สูตรนำมาจากเว็บไซต์ 🔗

ตา

สเวตลานา, ภาพสุดอลังการ!

ฉันเป็นแค่คุกกี้ช็อกโกแลตชิป

คุณคิดว่ารูปแบบจะยังคงอยู่หรือไม่ถ้าคุณใส่ที่ด้านล่างของแว่นตา?

Fomca

ทัตยาฉันคิดว่ามันจะยังคงอยู่ แป้งจะออกมาเป็นก้อนไม่เล็ดลอดเมื่ออบ

สะพาน

คุณสมรู้ร่วมคิดหรืออะไร? : umnik2: คนหนึ่งอบคุกกี้อีกชิ้นหนึ่งใส่ลงในไอศกรีม การสมคบคิดทางอาญาโดยตรงเพื่อทำให้ฟอรัมทั้งหมดตกอยู่ในความตกตะลึงในการทำอาหาร

Anatolyevna

Fomca, Svetochka คุกกี้ที่สวยงามเช่นนี้ใช่ด้วยครีม!
รูปสวยมาก!

นาตาลีชา

คุกกี้สวย!

เครื่องทำเค้ก

คุณจะลดน้ำหนักที่นี่กับคุณ ... พวกเขาเปิดโปงความอร่อยทุกรูปแบบ .... : girl-swoon: ฉันฝันอยู่แล้วว่าฉันจะอบมันอย่างไร .... และคุณ nizzyayayaya .... คุณต้องผอมให้ได้

Sedne

สูตรอาหารปรากฏขึ้นในเวลาที่เหมาะสมลูก ๆ ของฉันชอบคุกกี้เหล่านี้ตอนนี้ฉันจะพยายามทำด้วยตัวเอง

Leka_s

ไชโยไชโย! Svetik แบ่งปันสูตรของเธอ!
ฉันแค่ชื่นชมที่ได้เห็นพวกเขาใน OK

Kizya

Svetik ขอบคุณสำหรับสูตร !!! เอาไปแปะไว้จะลองดูแน่นอน !!!

เพิ่มเมื่อวันจันทร์ที่ 31 ต.ค. 2559 19:00 น

และการนำเสนอโดยทั่วไป SUPER!

Fomca

ยินดี, Alyona, สเวตลานา, ลีนา, นาตาชา, แอนโตนินาขอบคุณสำหรับความสนใจของคุณในการทำอาหาร! ต้องอบยังไงก็อร่อย! สิ่งสำคัญคือโกโก้จะต้องถูกทำให้เป็นด่างเพื่อให้มีรสชาติแบบ mega-chocolate!

Kizya

Sveta อัลคาไลซ์เป็นอย่างไร? ยังไม่เคยได้ยินมาก่อน ...

นาตาลีชา

อ้างถึง: fomca

สิ่งสำคัญคือโกโก้จะต้องถูกทำให้เป็นด่างเพื่อให้มีรสชาติแบบ mega-chocolate!

ฉันไม่มีมันแน่นอน

Mari_M

คุกกี้ยอดเยี่ยม!

เพิ่มเมื่อวันพุธที่ 02 พฤศจิกายน 2016 เวลา 01:13 น

อ้างถึง: fomca

โกโก้ต้องเป็นด่าง

และนั่นหมายความว่าอย่างไร

นาตาลีชา

ข้อความอ้างอิง: Mari_M

นั่นหมายความว่าอย่างไร

Mahfuza, STE เครื่องเทศเช่นโกโก้ มีขายเฉพาะในร้านขนมและเว็บไซต์เท่านั้น

Mari_M

ข้อความอ้างอิง: Natalisha

Mahfuza โกโก้เครื่องเทศ STE มีขายเฉพาะในร้านขนมและเว็บไซต์เท่านั้น

เข้าใจแล้วขอบคุณ Cond. เรามีร้านข้างๆพรุ่งนี้ฉันต้องถาม

Babovka

สูตรเด็ด

พ่อครัว

ขอแสดงความยินดีกับชัยชนะที่สมควรได้รับในการแข่งขัน "สูตรอาหารยอดเยี่ยมประจำสัปดาห์"

Mikhaska

สเวตลาชา! สูตรคุกกี้สุดวิเศษ! !! สมควรได้รับชัยชนะ !!! ขอแสดงความยินดีจากก้นบึ้งของหัวใจ !!

งานกาล่า 10

สเวตลานา, ยินดีด้วย! สูตรเด็ด.

ตรีชกา

Fomca, Svetochka กับ Victory และ Myadalka !!!!
อุ้ยยยยยยยยยย!

lettohka ttt

Fomca, สเวตลาน่า! ขอแสดงความยินดีกับชัยชนะและเหรียญรางวัล! ขอบคุณสำหรับสูตรคุกกี้แสนอร่อย! :

Oksyusha

คุกกี้อร่อยมากบางอย่างอยู่ระหว่าง Oreo และ Chokopay)
คุกกี้โอรีโอ

ทำด้วยตัวเด็กคำว่า "Oreo" มันสำหรับคุณภาพของรูปถ่ายต้องขออภัย)

มัทนา

เออรรรรรรรรรร! สวี่ตาาาาาาาาา! ยินดีด้วย!
สมควรแล้ว!

ไอรีน

Sveta ขอแสดงความยินดี !!! คุณฉลาด! ให้ชีวิตกับสูตรนี้!

เพิ่มเมื่อวันพฤหัสบดีที่ 10 พฤศจิกายน 2559 20:57 น

นี่มันคุกกี้สุดเจ๋ง! สูตรเด็ด!

Fomca

อู้ยยยยยย !!!!!
เรียนทุกท่าน !!!!!!
ขอบคุณมากสำหรับการแสดงความยินดี !!! ผมรู้สึกยินดีมาก!
และ Irisha ผลักดันให้ฉันทานสูตรนี้ ไอรีน ด้วยภาพถ่ายที่น่ารับประทานและฉันก็อดใจไม่ไหว)))

Oksyusha, vooot สุดยอด !!!!

และตอนนี้ติดธุระ !!!! นี่คือคำอธิบายที่ดีเกี่ยวกับความแตกต่างระหว่างโกโก้อัลคาไลซ์และโกโก้ปกติ

อะไรคือความแตกต่างระหว่างผงโกโก้อัลคาไลซ์และผงโกโก้ธรรมชาติ?

อัลคาไลซ์ทำจากโกโก้ (เมล็ดโกโก้) ที่ล้างด้วยสารละลายโพแทสเซียมเพื่อทำให้ความเป็นกรดเป็นกลาง

ผงโกโก้ธรรมชาติทำจากเมล็ดโกโก้ที่คั่วง่ายๆแล้วบดเป็นผงละเอียด

นอกเหนือจากการทำให้ความเป็นกรดเป็นกลางแล้วการทำให้ผงโกโก้มีสีเข้มขึ้นและยังช่วยเปิดเผยรสชาติของถั่วได้อีกด้วย อย่าตื่นตระหนกสิ่งนี้ไม่เป็นอันตรายและแม้ในทางกลับกันมันจะมีประโยชน์หากเป็นภาษารัสเซียที่ชัดเจน - การทำให้เป็นด่างคือการล้างทำความสะอาดเมล็ดโกโก้ คุณไม่กลัวน้ำมันกลั่นบริสุทธิ์หรือ? และไม่มีอะไรต้องกลัว

สามารถเปลี่ยนโกโก้ธรรมชาติด้วยผงอัลคาไลซ์ในสูตรอาหารได้หรือไม่?

เนื่องจากโกโก้ธรรมชาติไม่ผ่านการ "แข็งตัวของกรด" ในสูตรอาหารจึงใช้ควบคู่กับโซดา (ด่าง) โกโก้อัลคาไลซ์มักพบในสูตรผงฟูเนื่องจากไม่ทำปฏิกิริยากับเบกกิ้งโซดาเหมือนที่ผงโกโก้ธรรมชาติทำ
นอกจากนี้ยังมีปฏิกิริยาระหว่างผงโกโก้ธรรมชาติกับเบกกิ้งโซดาซึ่งทำให้เศษผงสีแดงเหมือนกำมะหยี่สีแดง

ข้อควรจำ: ในสูตรอาหารใด ๆ หากคุณเปลี่ยนส่วนผสมที่เขียนไว้ผลลัพธ์ที่ได้มักจะไม่เหมือนกัน
หากสูตรอาหารเรียกร้องให้ใช้ผงโกโก้โปรดจำไว้ว่าผงโกโก้อัลคาไลซ์จะให้สีเข้มและมีกลิ่นหอมยิ่งขึ้นในขณะที่ผงโกโก้ธรรมชาติมีแนวโน้มที่จะเบาและมีกลิ่นหอมน้อย

หม่อมธัญญา

Fomca, Sveta, ยินดีด้วย !!! แกทำสารพัดและสวยมากมาย !!!!!! อร๊ายยยยย !!!!!!!

Irina Dolars

ไบรท์วิงค์! คุณฉลาด !!!! อย่าซื้อคุกกี้อีกต่อไป! มาทำเอง!
และมันจะอร่อยกว่ามาก!
ยินดีด้วย!

ลาริสซาคุณ

ยินดีด้วย !! น่าสนใจมาก!! ถูกใจคุณทุกคน !!

Anatolyevna

Fomca, สเวตลานาพร้อมเหรียญรางวัล!
สร้างสรรค์สำเร็จ!

มาริกะ 33

Fomca, สเวตลานา, ขอแสดงความยินดีกับชัยชนะ! คุกกี้สวยมาก! บุ๊คมาร์คไว้ฉันจะทำ! ขอบคุณ!

อิเนสซ่า 82

Sveta ขอบคุณสำหรับสูตร อร่อย!!!

Fomca

ทัตยา, ท่าจอดเรือ, แอนโตนินา, ลาริสซา, Irina, สาว ๆ ขอบคุณมาก !!!
อินนา! คุกกี้เด็ด! "!! และฉันรู้ว่าสาว ๆ ของคุณชอบและนี่สำคัญมาก!

อิเนสซ่า 82

ใช่ฉันชอบมันมากแม้แต่สามีของฉันก็ชื่นชมแม้ว่าเขาจะไม่ชอบขนมก็ตาม!

ไดอาน่า 61

ขอบคุณมากสำหรับสูตร สามีและลูกสาวชอบช็อคโกแลตทุกอย่างมากและชอบคุกกี้มาก
เธอรีดแป้งออกทันทีบนกระดาษ