ระเบิดเนื้อ

ระเบิดเนื้อ

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
แป้ง	650 กรัม
เกลือ 1 ช้อนชา
นม	250 มล
ยีสต์	21g (7g แห้ง)
น้ำตาล	1 เซนต์ ล
ไข่	2 ขนาดใหญ่
ท่อระบายน้ำมัน	70 กรัม
สนิมน้ำมัน	50 กรัม.
เนื้อบดละเอียด	500 กรัม
คันธนู	1
บวบ	1/2
Panir. แครกเกอร์	1.5 เซนต์ ล
กระเทียม	2 ก้อน
น้ำมันมะกอก.	1 เซนต์ ล
ซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ

วิธีทำอาหาร

• ในสูตรดั้งเดิมเรียกว่าลูกชิ้นระเบิดและมันคือระเบิดจริงๆ !!!!!!!
• อร่อยมาก !!
• และแน่นอนว่ามีการเปลี่ยนแปลงแป้งที่ซื้อมาเดิมลูกชิ้นสำเร็จรูป แต่ฉันทำทุกอย่างด้วยตัวเอง
• ดังนั้นเรามาเริ่มการทดสอบกันเลย คุณสามารถทำแป้งพายสูตรใดก็ได้

• ใส่นมอุ่นยีสต์และน้ำตาลลงในเครื่องทำขนมปัง (รวมกัน, ชาม) ผสมและปล่อยให้ยีสต์เปิดใช้งาน ฉันเปิดเครื่องทำขนมปังสำหรับอบเป็นเวลา 1 นาทีเพื่อให้มันอุ่นขึ้น

• ในขณะที่ยีสต์เปิดใช้งานฉันจะชั่งน้ำหนักทุกอย่างออกไปที่ผลิตภัณฑ์สำหรับแป้ง ใน Xn มีการต้มไข่

• ฉันเพิ่มแป้งและเกลือตั้งโปรแกรมเป็นสามร้อยและเริ่มนวด

• เมื่อแป้งเริ่มรวมตัวกันเล็กน้อยเธอก็เทน้ำมันพืชลงไป

• เนยถูกเพิ่มลงในชิ้นเนื้อนิ่ม

• ฉันไม่ได้ทำอย่างอื่นฉันแค่ดูว่าฉันต้องเพิ่มอะไรไหม แต่ไม่จำเป็นต้องนวดแป้งแบบนี้เตาก็หยุดรบกวนและการพิสูจน์อักษรก็เริ่มขึ้น

• แป้งกำลังแตกฉันเริ่มเติม ใส่เกล็ดขนมปังหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่งในปริมาณเติมด้วยน้ำสามหัวหอมและบวบ ฉันใส่แครกเกอร์แทนไข่พวกมันกาวเนื้อได้ดี

• ใส่เนื้อสับเกลือและพริกไทย

• นวดเนื้อสับให้เข้ากันดี

• ใส่หม้อใส่น้ำและผักบนเตาให้เดือดใส่เกลือลงไป เราใส่ผักอะไรก็ได้เพื่อปรุงอาหารไม่ใช่แค่ในน้ำ ฉันมีกิ่งผักชีลาวและกระเทียมที่เหลือ

• เราหั่นเนื้อสับเป็นลูกชิ้นออก 11 ชิ้นรอให้น้ำเดือด ฉันพยายามทำให้ลูกชิ้นแบนเพื่อที่จะห่อมันในแป้งได้สะดวกขึ้น

• ต้มลูกชิ้นนำออกใส่จานพักไว้ให้เย็น

• และตอนนี้แป้งขึ้นมา

• วางไว้บนกระดานแป้ง

• แบ่งแป้งแล้วม้วนลูก ฉันทำเพิ่มอีก 11 ลูกส่วนที่เหลือสำหรับพายกะหล่ำปลี - เล็กกว่า

• ม้วนเค้กออก ในแต่ละอันเราใส่ซอสมะเขือเทศที่คุณชื่นชอบชีสเล็กน้อยและลูกชิ้น ใช้ซอสที่คุณชอบฉันมีซัลซ่าครึ่งหนึ่งซอสมะเขือเทศครึ่งหนึ่ง

• ตอนนี้เหมือนเดิมเราห่อลูกชิ้นของเราในแป้งดึงขอบของแป้งออกวางบนลูกชิ้นจากนั้นดึงขอบของแป้งที่อยู่ข้างๆอีกครั้งไปเรื่อย ๆ จนสุด

• เราวางลูกบอลบนแผ่นปิดพวกเขาปล่อยให้พวกเขาห่างกัน

• เราเผาการแพร่กระจาย ใส่กระเทียมสองกลีบผ่านการกดผสมกับน้ำมันมะกอก

• เราละเลงระเบิดด้วยน้ำมันและกระเทียมใส่ในเตาอบฉันมี 180 * พร้อมเป่า ตรวจสอบความพร้อมกลิ่นกระเทียมทั่วอพาร์ทเมนท์ .......

• นี่คือสิ่งที่เกิดขึ้น
• 
• 
• 
• จะว่าไปก็อร่อยอย่างบอกไม่ถูก ปรากฎว่าเยี่ยม !! โดยปกติเนื้อสับจะทอดในพายและฉันก็เลี่ยนฉันไม่ได้กิน แต่ที่นี่กลายเป็นไส้ที่มีไขมันต่ำ (ไขมันก็ต้มจากเนื้อสับด้วย) กับซอสเผ็ดและซอส ไม่ขัดจังหวะรสชาติของเนื้อสับ แต่เติมเต็มและชีส อร่อย!!!

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

ระเบิด 11 ลูก + พาย 11 ลูกพร้อมกะหล่ำปลี

น่ากินจังเลยเอาไปบุ๊ก !!! ขอบคุณสำหรับสูตร !!!

[Cvetaal]

Cvetaalขอบคุณครับอร่อยจริงๆ !!!

[Lerele]

Lerele, โอ้โห - น่ากินมาก !!! ฉันคิดว่าจะมีระเบิดจริงๆ! ฉันจะทำมันอย่างแน่นอน ฉันมีคำถาม: "เราใส่หม้อใส่น้ำและผักบนเตาให้เดือดใส่เกลือลงในน้ำ" ผักอะไร? เราชอบพวกเขาทั้งหมดที่เขียนไว้ในเนื้อสับหรือไม่? หรือฉันขาดอะไรไป?

[anavi]

anaviใช่ด้วยของเหลือคุณสามารถหอมฉันมีกิ่งผักชีฝรั่งและของเหลือ
เพื่อไม่ให้ปรุงในน้ำอย่างสมบูรณ์ แต่เพิ่มรสชาติให้กับลูกชิ้น
และขอบคุณ

Ah-ah-ah ตอนนี้ชัดเจนแล้ว - ที่นี่ฉันไม่เข้าใจ! ฉันจะทำอย่างแน่นอน - ไส้ในมีไขมันต่ำและอร่อยอย่างสมบูรณ์ในความคิดของฉัน

มันคือระเบิด! ฉันชอบคำอธิบาย - ผลการปรุงอาหารในภาพมาก
บุ๊กไม่น่าสงสัย!

ฉันเอาไปที่บุ๊กมาร์กด้วยขอบคุณสำหรับสูตร!
อ่านแล้วอยากทำแบบนี้ขึ้นมาทันที

[Kalyusya]

Kalyusya, Sveta-Lanaขอบคุณผู้หญิง !!!
จะไม่เสียใจเลยถ้าทำอร่อยมาก !!

เนื้อสับทำอาหารได้เร็วมาก ถ้าใส่ลูกชิ้นดิบไส้จะฉ่ำกว่า

เพื่อไม่ให้ปรุงในน้ำอย่างสมบูรณ์ แต่เพิ่มรสชาติให้กับลูกชิ้น

คุณอาจจะร่างรากเหง้าออกมาได้มากกว่านี้แล้วดื่มระเบิดด้วยน้ำซุปนี้

[lily_a]

lily_aฉันกลัวว่ามันจะไม่อบ แถมน้ำเนื้อดิบจะบดก้น
แต่ลองมันอาจได้ผล
Sveta-Lanaน้ำซุปของฉันไม่ชัดเจนบวบและหัวหอมต้มจากลูกชิ้น พรุ่งนี้ฉันอยากทำอาหาร Bulgur เป็นกับข้าว

[lily_a]

lily_aฉันกลัวว่ามันจะไม่อบ แถมน้ำเนื้อดิบจะบดก้น
แต่ลองมันอาจได้ผล

ฉันกำลังทำอาหารที่คล้ายกัน เราเรียกว่า "วักบาลิช" เนื้อสับหัวหอมสามารถดิบสามารถผัดพริกเกลือ แบน - สูง 2-3 ซม. อร่อยมาก ฉันผสมมันฝรั่งบดหรือกะหล่ำปลีตุ๋นลงในเนื้อสับหากมีเนื้อไม่เพียงพอ

[lily_a]

lily_aoooo belyashi นี่ก็อร่อยเหมือนกัน แต่อาหารที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงจะปรากฏออกมา
แล้วไข่ขาวทอด ?? เคยทำแบบมีรูด้านบน แต่ทอดในน้ำมัน จากนั้นฉันก็หยุดกินอาหารที่มีไขมันและตอนนี้ฉันไม่ทำอย่างนั้น

[lily_a]

lily_aoooo belyashi นี่ก็อร่อยเหมือนกัน แต่อาหารที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงจะปรากฏออกมา
แล้วไข่ขาวทอด ?? เคยทำแบบมีรูด้านบน แต่ทอดในน้ำมัน จากนั้นฉันก็หยุดกินอาหารที่มีไขมันและตอนนี้ฉันไม่ทำอย่างนั้น

ไม่นี่ไม่ได้เป็นของเหลวไหลซึ่งทอดในน้ำมัน แปลจากภาษาตาตาร์ "vak byalish" - พายขนาดเล็ก อบในเตาอบ

[lily_a]

lily_aแล้วเปิดโปงสูตร ?? หลายคนจะสนใจ

Irisha ซาลาเปาอะไรกัน!
ขอบคุณสำหรับสารพัดฉันเอามันเข้าไป!

ใช้เวลาอบนานแค่ไหน?

บุ๊คมาร์ค - แน่นอน!

โดยปกติแล้วเนื้อสับจะทอดเป็นพาย

แต่ฉันเพิ่งหัดใส่เนื้อสับทอดในไส้เมื่อไม่นานมานี้ คุณแม่และคุณยายทั้งสองทำพายเนื้อโดยเฉพาะจากเนื้อสัตว์ที่ต้มแล้วรีด

[vedmacck]

vedmacckในความลับฉันจะปรุงเนื้อฉันต้องการทำไส้ฉันลองลองดูดูเถิดไม่มีอะไรจะบิด
ทุกคนชอบแค่เนื้อต้มกับฉันดังนั้นมันจึงไม่ได้มาถึงพาย
และเนื้อสับทอดก็อร่อย แต่มันกลายเป็นไขมันสำหรับเราเราเสียนิสัย
และที่นี่และอย่างรวดเร็วและตอนนี้ฉันมองไปที่น้ำซุปมีไขมันในปริมาณที่เหมาะสมดังนั้นโคโลบ็อกจึงไม่อ้วน ที่นี่ !!!

ใช่. ปริมาณการเติมพายลดลงอย่างรวดเร็วเป็นปัญหาเสมอ)))

โอ้วิเศษมาก! : bravo: ยังไม่เคยลองอะไรแบบนั้นเลย! ยกเว้นคนผิวขาวแน่นอน! ระเบิดในการนอนหลับตอนกลางคืนของฉัน! คิดมาดีมาก!

[รดา -dms]

รดา -dms, โอลลองแล้วดีใจจังปรากฎว่าอร่อยมาก !!!

เพิ่มเมื่อวันจันทร์ที่ 31 ต.ค. 2016 02:48 น

โมลก้าโอ้ฉันพลาดคำถามเวลาขึ้นอยู่กับเตาฉันอบประมาณ 25 นาทีหรือน้อยกว่านั้น ฉันมักจะติดตามขนมอบดูว่าพวกเขาเป็นสีน้ำตาลถึงระดับที่ต้องการฉันจึงปิดมัน

[Lerele]

และเนื้อสับทอดก็อร่อย แต่มันกลายเป็นไขมันสำหรับเราเราเสียนิสัย

Lereleและฉันอยากจะย้ายออกไปจากของทอด แต่สามีของฉันก็ยังไม่มั่นใจ
สูตรอาหารถูกบุ๊กมาร์ก

[Lerele]

Lerele,
ช่างเป็นสูตรที่ยอดเยี่ยมขอบคุณมาก

[อัลบีน่า]

อัลบีน่าและคุณไม่ได้ชักชวนเขา แต่ค่อยๆเอาของทอดออก
เบรนดาเบเกอร์,

[Lerele]

Lereleฉันชอบสูตรนี้มากฉันอยากลองทำขนมกับลูกพี่ลูกน้องของฉัน แต่ก็เกิดคำถามขึ้นทันทีว่าควรต้มลูกชิ้นนานแค่ไหน? และอีกอย่างหนึ่ง: ฉันเพิ่งซื้อเครื่องทำขนมปัง Panasonic เพื่อเปลี่ยน Redika ที่เสียและมีการตั้งค่าส่วนผสมแตกต่างกัน (แห้งก่อนแล้วจึงเป็นของเหลว) ด้วยยีสต์แห้งทุกอย่างชัดเจน แต่ฉันเริ่มเชี่ยวชาญในการอบยีสต์สดและพวกเขาก็ต้องละลายในน้ำด้วยฉันควรทำอย่างไรที่นี่? ฉันขอโทษที่โง่ แต่ด้วยเตาใหม่และยีสต์ฉันยังไม่สามารถหาตลับลูกปืนได้

[Eleele]

Eleele, ต้นคริสต์มาสฉันไม่ได้ตั้งเวลาไว้ฉันปรุงประมาณ 3-5 นาทีพวกมันก็โผล่ขึ้นมาและอื่น ๆ อีกเล็กน้อย
เกี่ยวกับเครื่องทำขนมปังใส่ยีสต์กับนมในปริมาณที่แยกจากกันมันจะเปิดใช้งานแล้วเทลงบนแป้ง
บางครั้งฉันก็ทำเช่นนี้และบางครั้งเช่นในสูตรนี้ฉันไม่เห็นความแตกต่าง อาหารจะสกปรกน้อยลงหากคุณทำทุกอย่างด้วย HP
ทุกคนจะไม่ป้อนลูกพี่ลูกน้องในครั้งเดียวถ้าคุณทำเนื้อสับตั้งแต่ 500 กรัม
และฉันไม่มีระเบิดอีกต่อไปสามีของฉันกินทุกอย่างฉันฉวยหนึ่งเมื่อวานนี้และวันนี้
และเขายังสั่งฉันบอกว่ามันอร่อยมากและประสบความสำเร็จ

[Lerele]

Lereleขอบคุณสำหรับคำตอบอย่างรวดเร็ว แน่นอนฉันเข้าใจว่าการทำทุกอย่างด้วยผ้าฝ้ายสะดวกกว่ามาก แต่ฉันกลัวว่าผ้าฝ้ายของฉันจะไม่เสื่อมสภาพถ้าใส่ส่วนผสมในลำดับที่ไม่ถูกต้อง? เพราะฉันเข้าใจว่าสำหรับยีสต์สดที่คั่น: ของเหลวแป้งจะสะดวกกว่า แต่ฉันสามารถทำสิ่งนี้ใน Panasonic ได้หรือไม่? : girl-th: การหายไปของระเบิดด้วยความเร็วสูงเช่นนี้แสดงให้เห็นว่า FURNACE จำเป็นอย่างยิ่ง !!! Lereleแต่แป้งบางส่วนสามารถทิ้งไว้ในตู้เย็นและอบในภายหลังได้หรือไม่?

ด้วยยีสต์แห้งทุกอย่างชัดเจน แต่ฉันเริ่มเชี่ยวชาญในการอบยีสต์สดและพวกเขาก็ต้องละลายในน้ำด้วยฉันควรทำอย่างไรที่นี่?

ไปที่หัวข้อ Panasonic - พวกเขาจะอธิบายทุกอย่างที่นั่น))
ฉันทำได้สองวิธี อันแรก - ฉันบดยีสต์ด้วยแป้งจำนวนเล็กน้อยที่นำมาจากแป้งทั่วไป (ด้วยนิ้วของฉันโดยไม่ต้องคลั่งไคล้) แล้วเทลงไปด้านล่างด้านบน - แป้งที่เหลือจากนั้นจึงเหลวและอื่น ๆ .
อย่างที่สองคือเทยีสต์ที่ใช้แล้วลงไปที่ด้านล่างใต้แป้ง ระดับเสียงมีขนาดเล็กมันรบกวนตามปกติ

[vedmacck]

vedmacck, Tatiana ขอบคุณสำหรับคำใบ้

[Lerele]

Lereleอบระเบิดวันนี้. นั่นคือสิ่งที่ฉันทำ: แน่นอนว่าพวกมันน่ากลัวขึ้นอยู่กับคุณอย่างที่พวกเขาพูด: สามวันกับกวาง แต่รสชาตินั้น ... ถึงมากและที่สำคัญที่สุดคือไส้ออกมาอร่อยและแปลกตา

[Eleele]

Eleeleคุณใส่ร้ายตัวเองเปล่า ๆ มันกลายเป็นเรื่องดีมาก !!!!!
ฉันแค่มีกล้องถ่ายรูปหรือมากกว่านั้นก็คือ iPad มันถ่ายภาพได้ดีกว่าและก็เหมือนเดิมทุกประการ
แต่อร่อย !!!

[Lerele]

Lereleใช่แล้วใช่! ลิ้มรสความรู้สึก จากลูกชายของคนจู้จี้จุกจิกคุณ GRAN MERSY ต่างหาก

[Eleele]

Eleele, ค่ะ !!! ผู้ชายชอบมาก แต่อะไรเนื้อกับซอสมะเขือเทศและชีส

ฉันอบระเบิดอร่อยมาก แต่ ... ฉันหวังว่าจะเป็นความทรงจำตอนนี้ฉันอ่านแล้วฉันลืมใส่ซอสและชีส ชอบไอเดียการต้มลูกชิ้นมาก มันกลายเป็นตัวเลือกที่ประหยัด
ก่อนอื่นฉันปรุงน้ำซุปผัก (หัวหอมแครอทพริกหยวก) จากนั้นฉันต้มลูกชิ้นในนั้น (ฉันเปลี่ยนไขกระดูกเป็นมันฝรั่ง) จากนั้นฉันก็ปรุงซุปด้วยลูกชิ้นในน้ำซุปนี้ดีอย่าเทออก : pardon: แม้ว่าบางทีคุณสามารถเสิร์ฟระเบิดด้วยน้ำซุปนี้ สาว ๆ มันเปิดออกเร็วและอร่อยมาก !!! ไส้ชุ่มฉ่ำผิดปกติ ฉันแนะนำ.
ผู้เขียนยกโทษให้ฉันด้วยสำหรับการแก้ไขสูตรของคุณโดยไม่เจตนา

[เอลิน่า]

เอลิน่าสูตรอาหารเป็นเหมือน ... แผนงานแสดงให้เห็นว่าจะไปที่ไหนและอย่างไร - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของการไป
ดีใจมากที่ชอบ !!!!
พรุ่งนี้พวกเขาอยู่ในแผนของฉันอีกครั้งประชาชนถาม

เพิ่มเมื่อวันศุกร์ที่ 04 พ.ย. 2559 05:27 น

และวันนี้ฉันมีระเบิดเพียงกับซอสที่แตกต่างกัน



Bechamel และแนวคิดจากที่นี่

ซองใส่เบคอนและเบชาเมล (แอล - โอลกา)

มันทำแบบนี้ f เบชาเมลชีสมีทบอล



มันกลายเป็นแบบนี้

[Lerele]

Lereleด้วยเบชาเมลในที่สุดก็ทิ้งหัวเอาล่ะคุณจะเอาท้องได้อย่างไรไม่มีทางเป็นไปได้ที่จะไปกับสิ่งที่เป็นอยู่และเพิ่มมากขึ้น

เป็นที่น่าสนใจที่ฉันไม่มีช่องว่างระหว่างลูกชิ้นกับแป้งอาจเป็นเพราะฉันทำโดยไม่ใส่ซอส โดยทั่วไปแล้วสูตรนี้อร่อยมากฉันจะพยายามยัดเห็ดลงไปแทนซอส หรือผัดผัก. เอ๊ยยยยย! นี่คือ w + broth = อาหารกลางวันสำเร็จรูป!

[เอลิน่า]

เอลิน่าโฮโฮฉันเสิร์ฟพร้อมน้ำซุปด้วย
และคุณสามารถใส่อะไรก็ได้ฉันเคยคิดเรื่องนั้นไว้แล้ว
และฉันก็มีความว่างเปล่าและครั้งสุดท้ายคือ แต่แป้งไม่แตกก็ช่างมันเถอะ

เพิ่มเมื่อวันอังคารที่ 08 พ.ย. 2559 23:20 น

Eleeleโอ๊ะโอไม่มีแป้งมากลูกชิ้นข้างในไม่มันเยิ้มให้พิจารณาจานลดน้ำหนัก

[Lerele]

Lereleฉันหันกลับไปมองต่อหน้าต่อตาของเรา

ระเบิดเหล่านี้สามารถนำกลับไปโรงเรียนแทนรองเท้าบู๊ตได้! ขอบคุณสำหรับ BOMBS!

[โทชา]

โทชาคุณทำได้มันเย็นและอร่อย และจะสะดวกและน่าพอใจมาก

เพิ่มเมื่อวันพุธที่ 09 พ.ย. 2559 14:06 น

Eleele, ขอแสดงความยินดีกับ DR !! ขอให้กินลดน้ำหนักและสิ่งที่ดีที่สุด