ซุปฟักทองอบในน้ำซุปย่าง (Vitek VT-2620 เครื่องปั่นน้ำซุป)

[สำหรับน้ำซุป:]

ซุปฟักทองอบในน้ำซุปย่าง (Vitek VT-2620 เครื่องปั่นน้ำซุป)

ประเภท: อาหารมื้อแรก

ส่วนผสม
ฟักทอง (ไม่มีเมล็ดดิบ)	~ 800 กรัม
มันฝรั่งขนาดกลาง	1 ชิ้น
แครอทหัวเล็ก	1 ชิ้น
ผักชีฝรั่ง	ก้านใบ 1 ใบ
หัวหอมเล็ก (หรือหอมแดง)	1 ชิ้น (2 ชิ้น)
กระเทียม	2 ฟัน
น้ำซุปไก่	~ 500 มล
พริกเกลือ	ลิ้มรส
แครกเกอร์	เสิร์ฟ
พาร์เมซานชีส - ไม่จำเป็น	30 กรัมสำหรับเสิร์ฟ
เมล็ดฟักทอง - ไม่จำเป็น	เสิร์ฟ
สำหรับน้ำซุป:
โครงกระดูกไก่ย่าง	1 ชิ้น
แครอท	5 ซม
หัวหอม	1 ชิ้นเล็ก
ขึ้นฉ่าย	5 ซม
กระเทียม (ไม่ปอกเปลือก)	1 กานพลู
ใบกระวาน	1 ชิ้น
พริกไทยและเครื่องเทศ	2 ถั่ว
เกลือ	1/2 ช้อนชา
ก้านผักชีฝรั่ง (หรือราก)	1 ชิ้น
กรองน้ำ	1 ลิตร

วิธีทำอาหาร

• ฉันโชคดีพอที่จะได้ฟักทองดังกล่าวมา มีขนาดเล็กและไม่สุกมาก นั่นทำให้แข็งและตัดเป็นก้อนเป็นต้นเป็นปัญหามาก และตัดสินใจที่จะปรุงซุปมะขามป้อมจากมัน

• ดังนั้นจึงตัดสินใจที่จะตัดมันเป็นเพียงไม่กี่ส่วนและอบมัน

• ในการทำเช่นนี้ให้ห่อแต่ละชิ้นด้วยกระดาษฟอยล์ วางบนถาดอบและอบในเตาอบที่ 180 * C ประมาณ 30-40 นาที

• ฉันอบในหม้อทอดอากาศฟิลิปส์ใส่ชิ้นฟักทองที่ห่อแล้วลงในชามของหม้อทอดอากาศโดยไม่มีตะกร้า

• อบภายใต้เงื่อนไขเดียวกัน: 180 * C 30 นาที

• หลังจากสัญญาณให้ทำให้ฟักทองเย็นลงเล็กน้อยในฟอยล์

• ในขณะที่ฟักทองของเราอบเราจะย่างน้ำซุปในหม้อซุป Vitek VT-2620 ใช่มันอยู่ในหม้อต้มซุป

• เราจะปรุงน้ำซุปจากส่วนผสมเหล่านี้ ฉันยังมีกระดูกอกย่าง คุณสามารถนำโครงกระดูกทั้งหมด

• ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามของหม้อต้มซุป เทน้ำ 1 ลิตร ปิดฝาและวางชามลงบนฐาน

• ตั้งค่าโหมด ซุป 28 นาทีโดยปริยาย สิ่งสำคัญที่นี่ไม่ใช่การผสมผสานโหมด ห้ามเปิดโหมดใด ๆ ซุปปูรี !!!

• หลังจากสัญญาณแล้วให้กรองน้ำซุปผ่านตะแกรงละเอียด (ทำได้สองครั้ง)

• เราได้รับน้ำซุปที่ยอดเยี่ยมหนึ่งลิตรจากขยะ ปริมาณนี้เพียงพอสำหรับฉันสำหรับซุปบดสองอัน นั่นคือตอนนี้ฉันใช้ครึ่งหนึ่งสำหรับซุปฟักทองครึ่งหนึ่งหรือแช่แข็งหรือเก็บไว้ในตู้เย็นสองสามวัน

• ดังนั้นตอนนี้ซุปซุปข้นเอง:

• ปอกเปลือกล้างและหั่นผักเป็นก้อนเล็ก ๆ

• ใส่ผักลงในชามซุป

• เอาเนื้อฟักทองอบด้วยช้อน

• สับเนื้อหยาบ

• ใส่ฟักทองลงในชามซุป

• เทน้ำสต๊อกย่างประมาณ 500 มล. ลงในชาม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. ปิดชามด้วยฝาปิดและวางชามไว้บนฐาน

• ตั้งค่าโหมด SOUP PUREE เป็น 25 นาทีโดยค่าเริ่มต้น

• หลังจากได้สัญญาณชิมรสและถ้าจำเป็นให้นำไปปรุงรสด้วยเกลือหรือพริกไทยผสมอีกครั้งด้วยโปรแกรม BLENDER
• เทลงในชามน้ำซุปหรือ ramequins และเสิร์ฟพร้อมกับ croutons เมล็ดฟักทองหรือตามที่เรามีกับชีส Parmesan ขูดบนเครื่องขูดละเอียดอย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ต่อจำนวนบริโภค.
• 
• ทานให้อร่อย!

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

3-4 เสิร์ฟ

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @ขอบคุณสำหรับสูตรเราจะลองอย่างแน่นอน (แต่ถ้าไม่มีคื่นช่ายเราไม่ชอบมันจริงๆ)

[Irina และ]

Irina และไม่มีคื่นช่ายจึงไม่มีคื่นช่าย ฉันหวังว่าคุณจะสนุก และฉันก็เคยชินกับคื่นฉ่ายของตัวเองแล้วฉันใส่มันลงไปในทุกที่ที่ทำได้ พวกเขากินและไม่สังเกตเห็น

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @ฉันใส่ใบไม้แห้งด้วย แต่อย่างอื่นฉันชอบ แต่พวกเขาไม่ได้ปรุงอะไรในหม้อซุปมานานแล้ว แต่นี่เป็นสูตรดังกล่าวขอบคุณอีกครั้ง

[Irina และ]

Irina และฉันจะดีใจถ้าซุปถูกปากคุณ เราชอบมากเลยนะ

[Ksyusha]

ซุปที่ดี Ksyusha - สวยสดใส ฉันสามารถจินตนาการได้ว่ามันอร่อยแค่ไหน ขอบคุณ.

[ย่า]

ย่าอร่อยเชื่อฉัน. เด็ก ๆ ก็กินด้วยความสุข และแม้แต่รูปแบบที่เล็กที่สุด - น้ำซุปข้น

Ksyusha ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารที่น่าสนใจ! ฉันจะเตรียมซุปแบบนี้แน่นอน!

[ทัตยา]

ทัตยาในหม้อหุงซุปของคุณมันจะออกมาดีมาก

ฉันจะทำอย่างแน่นอนฉันรักฟักทอง)))

[Ksenia]

Kseniaขอบคุณ Ksyusha สำหรับซุปที่ยอดเยี่ยม! แต่คราวนี้ขี้เกียจอบฟักทองด้วยก็ดีมาก! แต่ตามสูตรแล้วรสชาติเข้มข้นขึ้นหรือบางอย่าง

[Vika]

Vikaเพื่อสุขภาพของคุณและขอขอบคุณสำหรับการแบ่งปันความประทับใจของคุณเกี่ยวกับอาหารจานนี้
และเกี่ยวกับฟักทองใช่ว่าการอบไม่จำเป็นเลย แต่จากการอบคุณพูดถูกรสชาติยิ่งกว่า ดังนั้นในฤดูฟักทองฉันจึงพยายามเก็บฟักทองอบไว้ในตู้เย็น ในกรณี