หอมหัวใหญ่ลูกจันทน์เทศ

[ทำอาหารไม่ยากหลัก ๆ คือทำด้วยความรักเพื่อคนที่คุณรัก)]

หอมหัวใหญ่ลูกจันทน์เทศ

ประเภท: จานผักและผลไม้

ส่วนผสม
หัวผักกาด	1 กก
น้ำตาล	200 กรัม
ไวน์มัสกัตสีขาวหวานหรือกึ่งหวาน	0.5 ลิตร
น้ำมันมะกอก	6-7 เซนต์ ช้อน
น้ำผึ้ง	1 ช้อนโต๊ะล. ช้อน
เกลือทะเล	3 ช้อนชา
น้ำส้มสายชูพริกไทย 6%	3-4 ช้อนโต๊ะล. ช้อน
เครื่องเทศสำหรับถุง (ใบกระวานบาล์มเลมอนกานพลูถั่วออลสไปซ์โรสแมรี่มาจอแรมขิง)	ลิ้มรส
น้ำ	ตามความจำเป็น
ลูกจันทน์เทศ	ที่ปลายมีด
ผสมพริกไทย	ที่ปลายมีด

วิธีทำอาหาร

• ปอกเปลือกหัวหอม ใช้หัวหอมสีขาวจะดีกว่า แต่ฉันมีหัวผักกาดที่พบมากที่สุดและแม้กระทั่งกล้องจุลทรรศน์

• หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง ฝานบาง ๆ สามารถตัดด้วยมีดหรือรวมกัน

• เทน้ำมันใส่ชามให้ร้อน ควรใช้กระทะหรือหม้อตุ๋นที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่และเคลือบสารกันติดจะดีกว่า

• เทหัวหอมทั้งหมดลงไปเคี่ยวด้วยไฟอ่อนคนให้เข้ากันเป็นครั้งคราว โบว์ไม่ควรเปลี่ยนเป็นสีทอง แต่ยังคงเป็นสีขาว ปริมาณของหัวหอมควรลดลงครึ่งหนึ่งและควรโปร่งใส

• ในขณะที่หัวหอมกำลังทำอาหารให้เก็บเครื่องเทศ ต้องพับด้วยผ้าโปร่งหรือถุงผ้าลินินมัด

• เตรียมไวน์ลูกจันทน์เทศ. มันควรจะหวานหรือกึ่งหวาน มัสกัตในไวน์จะทำให้มาร์มาเลดของเรามีรสชาติและกลิ่นที่แปลกประหลาด

• ใส่น้ำตาลเกลือและไวน์ลงในหัวหอม

• ฝังเครื่องเทศลงในหัวหอม. ถ้าหัวหอมจมอยู่ในของเหลวไม่หมดให้เติมน้ำครึ่งแก้วแล้วเคี่ยวต่อไป กดถุงเครื่องเทศเป็นระยะ ๆ และผัดหัวหอมบ่อยๆ

• เมื่อของเหลวระเหยเกือบหมดให้บีบถุงด้วยเครื่องเทศและนำออก ตอนนี้คุณจะต้องคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้หัวหอมไหม้

• เทน้ำส้มสายชูพริกไทย ฉันแสดงวิธีการทำ ที่นี่.

• เติมน้ำผึ้ง. เคี่ยวด้วยคนตลอดเวลาจนหอมเป็นคาราเมล

• ก่อนปิดแยมให้ใส่ลูกจันทน์เทศและพริกไทยลงไป ภาพแสดงให้เห็นว่าจำเป็นต้องใช้เพียงไม่กี่ภาพ

• ใส่แยมลงในโถที่สะอาดแล้วแช่เย็น เก็บไว้สองสามสัปดาห์ แต่จะไม่อยู่ที่นั่นมากนัก)))

• ทำอาหารไม่ยากหลัก ๆ คือทำด้วยความรักเพื่อคนที่คุณรัก)

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

800 กรัม

บันทึก

อร่อยมาก. พวกเขากินกับเนื้อชีสและขนมปัง สูตรจากอินเทอร์เน็ต ฉันปรับเปลี่ยนเล็กน้อยเพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของฉัน ฉันขอแนะนำ)

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

ซุปหัวหอมเม็กซิกัน (ยี่ห้อ 701) (Ksyushk @ -Plushk @)

ขนมปังหัวหอมกับปาปริก้าและเกล็ด "4 ซีเรียล" (ANGELINA BLACK เพิ่มเติม)

แยมหัวหอมผลไม้อบแห้ง (Steba DD1) (มัสยา)

ฉันปรุงจากหัวหอมแดง ด้วยเหตุผลบางอย่างที่ทำให้เขาเน่าเสียในตู้เย็นฉันจึงต้องทิ้งมันไป มันน่าเสียดายสำหรับงานและเงินที่ใช้ไปกับหัวหอมราคาแพง แต่ตอนแรกอร่อยมากใช่เลย

[DonnaRosa]

DonnaRosaรสชาติและสีตามที่พวกเขาพูด พวกเราชอบ. ทำด้วยหัวหอมแดงและไวน์แดงน้ำส้มสายชูบัลซามิก เป็นสองรสชาติที่แตกต่างกัน

ฉันได้ยินเกี่ยวกับเรื่องนี้มากกว่าหนึ่งครั้ง ตอนนี้คุณสามารถลอง นางฟ้าแล้วทางออกคืออะไร ???
รูปถ่ายเช่นเคย

เพิ่มเมื่อวันพฤหัสบดีที่ 27 ตุลาคม 2559 18:05 น

800 กรัมมันมากไปใช่ไหม ??? ฉันมองไปที่ส้อมด้วยความอร่อย)))

[จีนน์]

จีนน์, ขอบคุณ. ลองมัน. คุณน่าจะชอบมัน รสหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อยไม่เผ็ด 800 กรัมต่อกิโลกรัม

Bliiiin เพิ่งทำลูกจันทน์เทศเสร็จเมื่อวาน! ฉันเคารพเขามาก อย่างไรก็ตามฉันก็ชอบมาร์มาเลดหัวหอมโดยเฉพาะกับเนื้อสัตว์ แองเจล่าแอลกอฮอล์ให้อะไรในสูตรนี้? แล้วถ้าฉันกินน้ำองุ่นล่ะ?
อ้อรูปอีกเช่นเคย ฉันต้องการมาร์มาเลดทันที หรืออย่างน้อยก็บางส่วน รีบกลับบ้าน!

[นาตาชา]

นาตาชา, ขอบคุณ.

และแอลกอฮอล์ให้อะไรในสูตรนี้?

รสชาติเท่านั้น.แอลกอฮอล์ทั้งหมดระเหย

แล้วถ้าฉันกินน้ำองุ่นล่ะ?

คุณสามารถรับมันได้ถ้าคุณพบน้ำลูกจันทน์เทศ อย่างไรก็ตามฉันคิดอย่างนั้น

ครั้งหนึ่งฉันพยายามคิดค้นและคิดสูตรสำหรับไอศกรีมหัวหอม มันขึ้นอยู่กับมาร์มาเลด (ปัจจุบันระเหยไม่หมด) จากหัวหอมสีอ่อน ฉันจำได้ว่ามีสามประเภท เนื้อหอมสีขาวเหมาะอย่างยิ่ง แต่เป็นโครงสร้างไหมที่จำเป็น ตอนนั้นฉันเขียนสูตรไม่เสร็จจริงๆ ตอนนี้ฉันได้ลืมไปแล้ว แต่พื้นฐานก็เหมือนกัน ฉันจำรสชาตินี้ได้เป็นอย่างดี เทียบไม่ได้กับสิ่งใด แต่ก็ไม่น่าลืมเช่นกัน สูตรเด็ด. ทำได้ดี!

[ไอริชกิน]

ไอริชกินแต่ไม่เลย เราชอบเหมือนกัน)

[Ang-Kay]

Ang-Kay, แองเจล่าเป็นสูตรที่น่าสนใจ! ฉันจะต้องซื้อหัวหอม
ขอบคุณ!

[Lenochka,]

Lenochka, ฉันจะดีใจถ้าคุณชอบ)