ขนมปังนุ่มมาก (หอม)

ขนมปังนุ่มมาก (หอม)

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
น้ำ	130 มล
นม	130 มล
ไข่ไก่	1 ชิ้น
เนย	15 กรัม
น้ำมันดอกทานตะวัน	15 กรัม
แป้ง (1 หรือเกรดที่เหนือกว่า)	480 กรัม
ยีสต์ (SAF moment)	1 ช้อนชา
เกลือ	1 ช้อนชา
น้ำตาล	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
วานิลลิน	1 กรัม
อบเชย	0.5 ช้อนชา
ผลไม้หวานหรือลูกเกด	50 กรัม

วิธีทำอาหาร

• บางครั้งฉันเบื่อขนมปังในชีวิตประจำวันซึ่งฉันทำอาหารอยู่ตลอดเวลา (ภาษาฝรั่งเศสแบบง่ายๆกับน้ำที่ไม่มีน้ำตาล) และสาว ๆ ของฉันก็ไม่กระหายขนมปังอีกต่อไปแล้วฉันก็ตัดสินใจที่จะสร้างสิ่งที่น่าดึงดูดมีกลิ่นหอมและกระตุ้นให้เกิดการ "หั่นและกิน" ที่ไม่อาจต้านทานได้ ความอยาก
• สิ่งสำคัญคือสูตรอาหารนั้นง่ายรวดเร็ว (เวลาในการโหลด 7 นาที) และได้ผลลัพธ์ที่มั่นคง
• เมื่อมองไปข้างหน้าฉันจะบอกว่าผลลัพธ์มีความเสถียรในทุกแง่มุมขนมปังมีความเขียวชอุ่มสม่ำเสมอมีกลิ่นหอมเปลือกบางและนุ่มมาก ... เมื่อคุณตัดมันมีดจะลอยขึ้นเหมือนก้อนเมฆ อย่างไรก็ตามผลกระทบนี้คงอยู่เป็นเวลาหลายวันแม้ว่าฉันจะไม่ทราบระยะเวลาสูงสุดเนื่องจากขนมปังไม่ได้วางนานเกิน 2 วัน (ผล "ตัดและกิน" ที่คงที่)
• ฉันระบุลำดับของบุ๊กมาร์กเนื่องจากฉันคุ้นเคยก่อนอื่นมันเป็นของเหลวจากนั้นจึงเป็นอิสระ แต่ฉันรู้ว่ามีปฏิปักษ์ - แอนติบอดีที่เทลงในครั้งแรกแล้วจึงเติมเข้าไป
• เครื่องทำขนมปังที่ไม่โอ้อวด - Tarrington Hause
• ดังนั้น:
• 1. เทน้ำนมลงในถังแบ่งไข่ 1 ฟองใส่เนยและเติมน้ำมันดอกทานตะวัน ใครอื่น แต่ฉันทำทุกอย่างบนตาชั่งเพราะน้ำ 1 มล. = น้ำ 1 กรัม ดังนั้นจึงไม่แตกต่างกัน
• 
• 2. จากนั้นร่อนแป้ง 480 gr. ฉันชอบเกรด 1-2 มากกว่าเพราะมันจะดีต่อสุขภาพมากกว่าและขนมปังจะไม่ส่งผลต่อความเบาของสิ่งนี้!
• 
• 3. ฉันเทแป้งที่ร่อนแล้วลงในถังของเหลวและทำการเยื้อง 5 ครั้งด้วยช้อน (ฉันทำงานกับไม้) โดยที่ฉันหลับไปตามลำดับนี้ (ยีสต์ - ตรงกลางเกลือน้ำตาล - ในมุมตรงข้าม วานิลลาและอบเชยในรูที่เหลือ
• ฉันชอบภาพนี้เป็นการส่วนตัว
• 
• 4. ทุกอย่างพร้อม - ฉันใส่ถังในเครื่องทำขนมปังเลือกโหมดหลัก (3 ชั่วโมง) น้ำหนัก 800 (นี่คือการไล่ระดับสำหรับเครื่องทำขนมปัง) แม้ว่าในความเป็นจริงจะมีน้ำหนัก 850 ก็ตามสี จากประสบการณ์เมื่อมีไข่แม้ในระดับปานกลางเปลือกจะกลายเป็นสีเข้ม แต่ก็ถูกต้องและแม้แต่ผนังของขนมปังเองก็บางมาก เริ่มทั้งหมด!
• 
• 5. ฉันอบขนมปังชิ้นแรกโดยไม่ต้องเติมลูกเกดหรือผลไม้หวาน ๆ แล้วฉันก็ลองชิมด้วยลูกเกดและผลไม้หวาน ๆ ก็อร่อยอยู่ดี! คราวนี้ฉันเพิ่มผลไม้หวาน แต่มันมีขนาดใหญ่ฉันต้องหั่นให้เล็กลง ฉันเพิ่มผลไม้หวานเมื่อเตาส่งสัญญาณเรียกหลายครั้งพวกเขาบอกว่าคุณสามารถหลับได้ ฉันไม่มีเครื่องจ่ายในเตาดังนั้นทั้งหมดทำด้วยมือของฉัน
• 
• 6. 3 ชั่วโมงผ่านไปและนี่คือสิ่งที่เกิดขึ้น ... น่าเสียดายที่กลิ่นหอมไม่สามารถส่งผ่านอินเทอร์เน็ตได้ดังนั้นควรลองด้วยตัวเอง ทุกคนในบ้านแม้แต่สุนัขก็วิ่งมาหาเสียงของขนมปัง ))))))
• 
• 7. อยากอาหารมาก!
• 
• 

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

850 ก

เวลาเตรียม:

3 ชั่วโมง

โปรแกรมทำอาหาร:

หลัก

ฉันไม่เคยอบขนมปังเพื่อให้สามารถดื่มได้ทันที และเติบโตขึ้น น้ำมันวันนี้ฉันจะลอง ขอบคุณสำหรับสูตร

[VSoff]

VSoff, ยินดีต้อนรับ! และด้วยการเปิดตัว! ขนมปังดีโอเค

[vsoff]

vsoffขนมปังดีมาก. บุ๊กมาร์ก - ฉันชอบองค์ประกอบ! ฉันจะลองเร็ว ๆ นี้

[นิคุสยา]

ฉันไม่เคยอบขนมปังเพื่อให้สามารถดื่มได้ทันที และเติบโตขึ้น น้ำมันวันนี้ฉันจะลอง ขอบคุณสำหรับสูตร

แต่ฉันก็ "ตี" เนยเสมอ ... ในที่สุดมันก็ออกมาดีกว่านี้หรือนั่น .... ในความคิดของฉันแน่นอน

เพิ่มเมื่อวันศุกร์ที่ 14 ต.ค. 2559 18:30 น

นิคุสยาฉันพยายามเขียนขอบคุณมานาน แต่ฉันจะเขียนอีกเพียงหนึ่งปีต่อมา

เพิ่มเมื่อวันศุกร์ที่ 14 ต.ค. 2559 06:32 น

อิกร้าแต่ขนมปังของวันหยุดเป็นส่วนใหญ่ที่มี!

[VSoff]

VSoffขอบคุณสำหรับสูตร! ฉันเอามันไปที่บุ๊กมาร์กฉันจะอบมันแน่นอน

[Lera-7]

Lera-7เรื่องสุขภาพฉันจะขอบคุณถ้าคุณเขียนผลลัพธ์

วันนี้ฉันอบขนมปังนี้ นุ่มมากอร่อยมาก หากใครต้องการ: ฉันอบในน้ำจนหมด (เนื่องจากฉันไม่มีนม) ทุกอย่างก็ออกมาดี ขอบคุณอีกครั้งสำหรับสูตร ชาโหระพาน่ากินจัง

[VSoff]

VSoffฉันอยู่กับรายงานเล็ก ๆ อบตามสูตรเท่านั้นโดยไม่มีลูกเกดและผลไม้หวาน ขนมปังกลายเป็นสีเขียวชอุ่มและมีกลิ่นหอม จริงอยู่ที่ "หลังคา" ถูกพัดออกไปเพียงเล็กน้อย ฉันคิดว่าฉันเปลี่ยนความทรมานเล็กน้อย

[Lera-7]

Lera-7, สามารถลดความเจ็บปวด?

หลังคาจะยุบจากของเหลวจำนวนมาก
และถ้ามีของเหลวเพียงเล็กน้อยหลังคาจะฉีกขาดจากแรงตึงภายในแป้ง

เนื้อหาของส่วน "พื้นฐานของการเข่าและการอบ" ดู MASTER CLASSES สำหรับการนวดแป้ง (กล่อง)

[ธุรการ]

ธุรการขอบคุณที่เตือน!
จากบทความนี้ฉันเริ่มคุ้นเคยกับศิลปะการอบขนมปังเมื่อได้ถือเครื่องทำขนมปัง ดูเหมือนว่าฉันจะลืมขอบคุณที่เตือนฉัน

เพื่อสุขภาพของคุณ!

หลังคาจะยุบจากของเหลวจำนวนมาก
และถ้ามีของเหลวเพียงเล็กน้อยหลังคาจะฉีกขาดจากแรงตึงภายในแป้ง

ใช่ทันย่าฉันคิดว่าฉันขยับแป้งเล็กน้อยดูเหมือนว่าฉันอบขนมปังมาหลายปีแล้ว แต่บางครั้งมันก็เกิดขึ้นกับฉัน

ปรากฎว่าเป็นขนมปังของหวาน ฉันจะพยายามอบฉันมีผลไม้หวาน ๆ อยู่ในที่เก็บของฉันฉันลืมมันไปแล้ว ขอบคุณ!

ขอบคุณมาก! ฉันอบขนมปังตามสูตรของคุณ! ชอบมาก! ขนมอบแสนอร่อยสำหรับชา ทั้งหมดตามสูตรมีเพียงฉันเท่านั้นที่เพิ่มผลไม้หวานเป็นสองเท่าดูเหมือนว่าฉันจะมีขนมปังไม่เพียงพอในภาพ



























ขนมปังหลังจากการพิสูจน์อักษรอยู่ด้านล่างของถัง ในระหว่างการอบขนมปังจะโตขึ้นเหนือถัง



รสชาติหวานนุ่มละมุนลิ้น เพิ่มวานิลลินอบเชย - ไม่ ฉันกลัวว่าลูกชายของฉันกับอบเชยจะไม่ชอบ เขาไม่ค่อยเคารพเครื่องเทศของฉัน