มาซิเนนในหน้ายูโรหลังจากป้อนรหัสโปรโมชั่นราคาจะอัปเดตทันที: 109 ยูโรรวมภาษี 18.92
ฉันไม่คิดว่าจะมีการเรียกเก็บภาษีเพิ่มเติมการจัดส่งน่าจะมาจากสหภาพยุโรป การจัดส่งฟรีไปยังบางประเทศ ตรวจสอบว่าคุณมีเพื่อนในครอบครัวอยู่ในสถานที่ที่เหมาะสมหรือไม่
โพสต์เมื่อวันพฤหัสบดีที่ 17 พ.ย. 2559, 02:36 น
กิโล,
ลูซิเลียเมื่อคุณทอดเนื้อสัตว์บนเตาอุณหภูมิพื้นผิวของกระทะจะอยู่ที่ 200-250 องศาเซลเซียสปรากฎว่าเนื้อจากขอบจะถูกทอดอย่างรวดเร็วตรงกลางเมื่อถึงเวลาที่กินได้อุ่นขึ้น ในขณะที่ตรงกลางร้อนขึ้นเนื้อจากขอบจะสุกเกินไปเล็กน้อย ด้วยความร้อนอย่างรวดเร็วกล้ามเนื้อในชิ้นเนื้อจะหดตัวอย่างรวดเร็วและบีบน้ำออกมากเนื้อจะแห้งอย่างน้อยก็บนพื้นผิว นี่เป็นบรรทัดฐานเราไม่ได้สังเกตด้วยซ้ำว่าเรามีชิ้นส่วนทอดที่ไม่สม่ำเสมอ มีเปลือกและมีกลิ่นหอมอร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ามันอ้วน
เมื่อเราปรุงซุปเราตั้งอุณหภูมิให้ต่ำกว่ากระทะมาก สำหรับเนื้อวัว 54 C สำหรับหมู 60 C สำหรับอกไก่ 62 C เป็นต้นเราเพิ่มเวลาในการปรุงอาหารอย่างมีนัยสำคัญ ถ้าในกระทะ 20 นาทีอาจเพียงพอสำหรับเราในเวลาอันสั้นเวลาสำหรับเนื้อสัตว์จะตั้งไว้ที่ 1 ชั่วโมงโดยปกติ ในช่วงเวลานี้ผลิตภัณฑ์จะอุ่นขึ้นอย่างสม่ำเสมอจากขอบถึงตรงกลาง การปรุงเนื้อสัตว์จะชุ่มฉ่ำอย่างสมบูรณ์แบบเสมอโดยไม่มีข้อยกเว้น
จำเป็นต้องใช้สูญญากาศในถุงเพื่อการนำความร้อนที่ดีขึ้น อากาศทำให้อากาศช้าลงเราจึงดันออกจากถุง นอกเหนือจากการควบคุมอุณหภูมิแล้วบรรจุภัณฑ์ยังช่วยให้มั่นใจในความปลอดภัยของน้ำผลไม้ในผลิตภัณฑ์ของเราไม่ผ่านลงในน้ำ เครื่องดูดฝุ่นอาจไม่แข็งสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์ดูดฝุ่น
ใช่,
กิโลหากคุณปรุงอาหารในถุงลมนิรภัยในโปรแกรมพิเศษในหม้อหุงข้าวหลายจานคุณจะปรุงอาหารโดยใช้วิธี sousvid
แต่สาระสำคัญของวิธีการนี้ไม่ได้อยู่ในสูญญากาศ (suvid ในการแปล) แต่ในการประมวลผลที่อุณหภูมิต่ำเป็นเวลานานของผลิตภัณฑ์
ตัวอย่างเช่นหากคุณปรุงอกไก่ในกระทะธรรมดาบนเตา แต่เพื่อให้น้ำแทบไม่พุ่งออกมาที่พื้นผิวและปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงจากนั้นเต้านมนี้จะมีความฉ่ำมากกว่าที่ปรุงด้วย น้ำเดือดใน 20 นาที สิ่งนี้ไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็น suvid โดยตรง แต่สาระสำคัญนั้นคล้ายคลึงกันและผลลัพธ์ก็น่าอิจฉา
