ส่วนมะนาวจาก Maida Hitter

ส่วนมะนาวจาก Maida Hitter

ประเภท: ขนม

ส่วนผสม
สำหรับเค้กฐาน:
เนยที่อุณหภูมิห้อง	90 ก
เกลือ	1/4 ช้อนชา
วนิลา
น้ำตาล	50 กรัม
แป้งสาลี	130 ก
สำหรับชั้นมะนาว:
มะนาว 2 ลูก (ต้องการความเอร็ดอร่อยและน้ำผลไม้ 50 มล.)
ไข่	2 ชิ้น
น้ำตาล	150 ก
แป้งสาลี	30 ก
ผงฟู	1/4 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

• โอเดสซาก็ทนฝนอีกแล้ว ถนนกลายเป็นแม่น้ำรถมินิบัสกลายเป็นเรือดำน้ำผู้ชายกำลังดำน้ำและว่ายน้ำในแอ่งน้ำ ใช้ชีวิตให้คุ้ม
• และฉันกำลังนั่งอยู่ในห้องครัวแสนสบายพร้อมกาแฟหนึ่งแก้วและอ่านหนังสือ "คุกกี้" ของ Maida Hitter ที่ชื่นชอบ
• คุณต้องปรนเปรอตัวเองด้วยบางสิ่งบางอย่างในวันที่ฟ้าครึ้ม ... และฉันพบว่ามีคุกกี้ชื่อ "ส่วนมะนาว"
• คุกกี้ถ้าคุณสามารถเรียกมันว่ามันยอดเยี่ยมมาก มี 2 ​​ชั้น ชั้นฐานเป็นขนมชนิดร่วนทั่วไป: หวานเนยและกรุบกรอบ ชั้นเลมอนด้านบนนุ่มละเอียดคล้ายกับซูเฟล่
• เรารวมสองชั้นที่แตกต่างกันโดยพื้นฐานอบหั่นเป็นส่วน ๆ และได้ส่วนเลมอน
• สามารถอบเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า. จากนั้นส่วนจะเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสหรือสี่เหลี่ยม ในรูปทรงกลมส่วนจะกลายเป็นสามเหลี่ยม - เซกเตอร์
• สำหรับเค้กฐาน:

• ด้านล่าง (และโดยเฉพาะอย่างยิ่งด้านข้าง) บุด้วยกระดาษฟอยล์และเคลือบด้วยเนยอย่างดี สำหรับฐานตีเนยที่อุณหภูมิห้องด้วยน้ำตาลและเกลือด้วยความเร็วปานกลางเป็นเวลา 2 นาที

• ใส่แป้งที่ร่อนแล้วผสมจนเนียน แป้งมีลักษณะเป็นเศษเล็กเศษน้อย

• ดังนั้นเราบดขยี้มันด้วยมือของเราและรวบรวมให้เป็นก้อน

• เราบดแป้งตามด้านล่างของแม่พิมพ์ด้วยมือของเราในชั้นที่เท่ากัน

• อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180C เป็นเวลา 20 นาทีจนเป็นสีน้ำตาล ในขณะที่ฐานกำลังอบเราทำไส้

• สำหรับไส้มะนาว:

• เอาความเอร็ดอร่อยออกจากมะนาวสองลูก. คั้นน้ำ 50 มล.

• ตีไข่จนสีอ่อนในขณะที่ตีต่อให้ใส่น้ำตาลและตีต่อไปอีก 2-3 นาที

• ใส่แป้งผงฟูและผสม เทน้ำมะนาวและเพิ่มความเอร็ดอร่อย ผัดจนเนียน

• เทไส้ลงบนแป้งที่อบใหม่และร้อน

• อบต่ออีก 20-30 นาที ไส้ควรตั้ง แต่ไม่แข็ง มีความนุ่ม แต่ไม่เหนียวเมื่อสัมผัส

• ปล่อยให้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงในรูปแบบ เรานำมันออกจากรูปแบบ เราใส่ไว้ในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็งเพื่อให้ความเย็นและแข็งตัวสมบูรณ์

• หั่นเป็นส่วน ๆ การเสิร์ฟมะนาว

• ป.ล. ฉันมีรูปร่างกลมเส้นผ่านศูนย์กลาง 23 ซม. ผู้เขียนแนะนำให้ใช้ทรงสี่เหลี่ยม 20x20 ซม

เวลาเตรียม:

1 ชั่วโมง

บันทึก

และนี่คือคำยืนยันเล็กน้อยเกี่ยวกับฝน Odessa:

[Olga]

Olgaขอบคุณสูตรที่น่าสนใจมาก! ฉันเอาไปบุ๊กมาร์ก หวังว่าอาหารเลมอนเหล่านี้จะมาถึงมือ
ทำไมสูตรนี้ถึงอยู่ในหมวด Bread Mix? สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าจะเป็นมัฟฟินหรือเค้กมากกว่า

[Olga]

Olgaขอบคุณสูตรที่น่าสนใจมาก! ฉันเอาไปบุ๊กมาร์ก หวังว่าอาหารเลมอนเหล่านี้จะมาถึงมือ
ทำไมสูตรนี้ถึงอยู่ในหมวด Bread Mix? สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าพวกนี้จะเป็นมัฟฟินหรือเค้กมากกว่า

ฉันจึงสงสัยว่าทำไมฉันถึงยัดมันลงในขนมปัง)))
ขอบคุณแก้ไขแล้ว!

Olga คุกกี้ที่น่าสนใจหรือพายหรือ ... โดยทั่วไป Recipe ที่น่ารับประทานมากและเมื่อใดที่จะทำทุกอย่าง! ขอบคุณ Lelka!

Olga คุณมีสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมอะไรคุณสามารถชักชวนให้พวกเขาใส่ลงในกระปุกออมสินได้โดยตรงฉันมีสูตรอาหารของคุณมากมายที่นั่นฉันไม่รู้ว่าจะอบทั้งหมดนี้เมื่อไหร่
และอีกครั้งที่ฉันนำมันไปที่บุ๊กมาร์กมันเป็นไปไม่ได้ที่จะต้านทาน ขอบคุณ

สาว ๆ ทุกคนสุขภาพแข็งแรง! ฉันดีใจที่ได้ลองเพื่อคุณ!

Olga ฉันไม่สามารถผ่านการอบด้วยมะนาวได้สูตรของคุณพิชิตได้ตั้งแต่แรกเห็นและนี่คือรายงาน:


ขอบคุณมากสำหรับการรักษาที่อร่อยฉันอบสองส่วนในครั้งเดียวครอบครัวชื่นชมมันแม้แต่แมวก็ต้องเลือกชิ้นเล็ก ๆ )))) ฉันจะทำซ้ำ

Olga ฉันไม่สามารถผ่านการอบด้วยมะนาวได้สูตรของคุณพิชิตได้ตั้งแต่แรกเห็นและนี่คือรายงาน:


ขอบคุณมากสำหรับการรักษาที่อร่อยฉันอบสองส่วนในครั้งเดียวครอบครัวชื่นชมมันแม้แต่แมวก็ต้องเลือกชิ้นเล็ก ๆ )))) ฉันจะทำซ้ำ

เหลี่ยมหล่อเหมือนเดิมเป๊ะ! ขอบคุณสำหรับรายงานรูปภาพ!

สูตรนี้น่าทึ่งมากและผลลัพธ์ก็คู่ควรกับสูตรนี้! เขียนได้อร่อยมาก! ฉันใช้เป็นที่คั่นหนังสือเลมอนเทมกาเป็นที่ต้องการอย่างมากในครอบครัวของเรา! ขอบคุณ!