bucatini โฮมเมดพร้อมผักและซอส Bechamel - สูตรที่มีรูปถ่ายใน Mcooker: สูตรที่ดีที่สุด

บูคาตินี่โฮมเมดพร้อมผักและซอสเบชาเมล

ประเภท: อาหารจากธัญพืชและผลิตภัณฑ์จากแป้ง

ส่วนผสม
Bucatini:
แป้งสาลี	125 ก
แป้งสาลีดูรัม	125 ก
เกลือ	1/2 ช้อนชา
ไข่	100 กรัม (2 ชิ้น)
ซอส
เนย	20 ก
แป้งสาลี	20 ก
ครีม 10%	200 มล
เกลือพริกไทยดำลูกจันทน์เทศ	ลิ้มรส
ถั่วเขียวกระป๋อง	200 ก
พริกหยวก	200 ก
ชีสขูด	100 กรัม
พาสลีย์

วิธีทำอาหาร

"Bucatini" ของอิตาลี - พาสต้าหนาและยาวมีรูจับซอสได้อย่างสมบูรณ์แบบ
จำได้ไหมว่าในการ์ตูนดิสนีย์ชื่อดังเรื่อง Lady and the Tramp ซึ่งมีอายุมากกว่าครึ่งศตวรรษที่ตัวละครหลักกินพาสต้า? ดังนั้นสิ่งเหล่านี้คือ bucatini มักกะโรนีหนึ่งสำหรับสอง!
มาทำอาหารกันดีกว่า และแน่นอนด้วยซอส Bechamel แบบคลาสสิก มาเพิ่มรสชาติและสีสันให้กับผักกันเถอะ เราจะได้อาหารที่สวยงามน่าพอใจและน่ารับประทาน!
แน่นอนว่า bucatini จะไม่ถูกซื้อจากร้านค้าแน่นอน และส่วนใหญ่ที่ไม่มีทั้งแบบโฮมเมดไข่และแม้กระทั่งแป้งดูรัมข้าวสาลีเพื่อให้มีสุขภาพดีขึ้น)) และใกล้อิตาลีมากขึ้น)
Kenwood จะช่วยฉัน (หรือฉันเป็นเขา) ด้วยหัวฉีดสำหรับพาสต้าอิตาเลียนแบบหยิก
เริ่มต้นด้วย bucatini:
1 ร่อนแป้งสาลีและแป้งสาลีดูรัมลงในชามคนให้เข้ากัน ใส่เกลือ. เทไข่

เปิดแบทช์โดยใช้หัวฉีดไม้พายจนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย โปรดทราบ! ความหนาแน่นของแป้งสำคัญมาก! สิ่งเหล่านี้ควรเป็นเศษเล็กเศษน้อยซึ่งเมื่อกดจะปั้นเป็นก้อน

เราโยนแป้งเข้าไปในปากของหัวฉีดและเริ่มบีบแป้งหยิกออก ความดันควรจะเท่ากัน

4 ตัด bucatini ให้มีความยาวเท่ากันแล้ววางบนแผ่นอบในชั้นเดียว

ส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 120C ด้วยการพาความร้อน แห้งจนนุ่มเปลี่ยนแผ่นอบเป็นระยะ ผลิตภัณฑ์แห้งสำเร็จรูปมีความแข็งไม่ทำให้เสียรูปเมื่อกด เนื่องจากแป้งมีความแน่นและแห้งการอบแห้งจะใช้เวลาประมาณ 1.5 ชั่วโมง