พายแอปเปิ้ลอเมริกัน

[1]

พายแอปเปิ้ลอเมริกัน

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ครัว: อเมริกัน

ส่วนผสม
สำหรับการทดสอบ
แป้งสาลี	265 ก
เนย	170 ก
เกลือ	1/2 ช้อนชา
ผงฟู	1/4 ช้อนชา
ชีสกระท่อม	130 ก
ครีมไขมัน 35%	45 ก
น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์	15 มล
สำหรับการกรอก
แอปเปิ้ล	1 กก
น้ำตาล	100 กรัม
น้ำมะนาว	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
อบเชย	1/2 ช้อนชา
ลูกจันทน์เทศ	1/4 ช้อนชา
วนิลา
เนย	30 ก
แป้งข้าวโพด (สำหรับแอปเปิ้ล)	1 ช้อนโต๊ะล. ล. +1 ชม. ล.
เกลือ	1/4 ช้อนชา
แอปเปิ้ลไซเดอร์	120 มล
แป้งข้าวโพด (สำหรับไซเดอร์)	1/2 ช้อนโต๊ะ. ล.

วิธีทำอาหาร

• American Apple Pie เป็นคลาสสิกของประเภทนี้! ขนมอบที่มีชื่อเสียงมากของทวีปทางเหนือ! ไส้แอปเปิ้ลหนา ๆ ในแป้งกรอบและร่วน แอปเปิ้ลที่ละเอียดอ่อนในทุกคำที่ให้ความสุขในทุก ๆ การเสิร์ฟ!
• น่าลอง.. น่าไปซ้ำ ...
• มีอีกสิ่งหนึ่งที่ผิดปกติเกี่ยวกับพายแอปเปิ้ลที่เสนอ - แอปเปิ้ลไซเดอร์ นี่มันเสียงยังไง ..
• งั้นไปกัน:
• ไส้แอปเปิ้ล

• 1

  เราทำความสะอาดแอปเปิ้ลจากผิวหนังและแกนกลาง

• 2

  หั่นเป็นชิ้นหนา 1/2 ซม. โรยด้วยน้ำมะนาวเพื่อไม่ให้แอปเปิ้ลคล้ำ

• 3

  ผสมน้ำตาลวานิลลาอบเชยในภาชนะแยกต่างหาก ลูกจันทน์เทศและเกลือเล็กน้อย

• 4

  ผสมแอปเปิ้ลของเรากับส่วนผสมที่มีน้ำตาลเผ็ดและปล่อยให้น้ำผลไม้แยกเป็นเวลา 30 นาทีถึง 3 ชั่วโมง

• 5

  หลังจากที่แอปเปิ้ลหมดน้ำแล้วให้ทิ้งในกระชอน

• 6

  ใส่น้ำผลไม้ทั้งหมดด้วยน้ำตาลโดยใช้ไฟแรง ใส่เนยและนำไปต้ม เราต้มของเหลวใน 2 r ส่วนผสมจะข้นขึ้นและเป็นสีคาราเมล อย่ายุ่งกับการทำอาหาร! คุณสามารถหมุนกระทะเล็กน้อย

• 7

  เราผสมแป้งข้าวโพด (สำหรับแอปเปิ้ล) กับแอปเปิ้ลของเราเพื่อไม่ให้สังเกตเห็นร่องรอยของแป้ง

• 8

  เทส่วนผสมที่ข้นลงในแอปเปิ้ลแล้วผสมจนเนียน

• 9

  ละลายแป้งมัน (สำหรับไซเดอร์) และไซเดอร์ในกระทะ นำไปต้มและปรุงจนข้น ผสมกับแอปเปิ้ล

• 10

  ในขั้นตอนนี้ไส้พร้อมแล้ว

• การเตรียมแป้ง

• 11

  เทแป้งเกลือและผงฟูลงในชามของเครื่องเตรียมอาหาร เราเปิดตัวในคลิกเดียวเพื่อผสมส่วนผสม ใส่ชีสกระท่อมแช่เย็นลงในแป้ง เราเริ่มโปรเซสเซอร์จนกว่าจะมีเศษขนาดใหญ่ขึ้น

• 12

  ใส่เนยหั่นเต๋าที่เย็นมากลงในชาม

• 13

  เราเปิดเครื่องเตรียมอาหารในโหมดระลอกคลื่นประมาณ 5-7 คลิก จากนั้นขณะที่เครื่องยนต์ทำงานให้เทครีมที่ผสมกับน้ำส้มสายชูลงในชาม อีก 5-10 วินาทีก็เสร็จแล้ว! โปรดทราบว่ามันไม่ได้รวมตัวกันเป็นลูกบอล แต่ยังมีโครงสร้างที่เป็นเศษเล็กเศษน้อย แต่มีขนาดเล็กและได้รับการขึ้นรูปแล้ว

• 14

  เรารวบรวมแป้งเป็นก้อนแบนให้เป็นเค้กที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 12-15 ซม. ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วใส่ไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 3 ชั่วโมงและควรข้ามคืน

• การประกอบเค้ก

• 15

  แบ่งแป้งออกเป็นครึ่งหนึ่ง เราพยายามทำงานอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้แป้งร้อนขึ้น

• 16

  สำหรับชั้นล่างสุด: แผ่ออกครึ่งหนึ่งของแป้งให้มีขนาดที่แป้งครอบคลุมด้านล่างและด้านข้างของแบบแบ่งส่วน ความหนาของแป้งคือ 3 มม. เราโอนแป้งไปยังแม่พิมพ์แล้วกดให้ชิดด้านข้าง เราพยายามไม่ให้แป้งแตก

• 17

  ใส่ไส้แอปเปิ้ลที่ด้านล่างและกระจายอย่างเท่าเทียมกัน

• 18

  รีดแป้งครึ่งหลังให้มีขนาดเท่ากับเส้นผ่านศูนย์กลางของแม่พิมพ์ ปิดไส้

• 19

  ตัดขอบอย่างระมัดระวัง ใช้ส้อมรอบเส้นรอบวงกดแป้งเข้าหากันและด้านข้าง ทำการตัด 5 ครั้งตามชั้นบนสุด เราส่งเค้กไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

• 20

  อบที่ 220C เป็นเวลา 20 นาทีแรกจากนั้นลดอุณหภูมิเป็น 20C แล้วอบต่ออีก 20 นาที ไส้ควรนุ่ม แต่ไม่ขาดออกจากกัน

• 21

  เย็นลงในรูปร่าง นำเค้กที่เย็นแล้วออกจากแม่พิมพ์ หั่นเป็นส่วน ๆ

• 21 ขั้นตอนและครอบครัวที่มีความสุขกวาดพายอเมริกัน! )))

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

6-8 เสิร์ฟ

เวลาเตรียม:

3 ชม

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบ

พายฉ่ำเปิดออก

โอลก้า! มันดูน่ากินมาก! น้ำลายไหลมากมายก็เริ่มขึ้นแล้ว! ไซเดอร์เป็นใบ้ มีอะไรทดแทนได้บ้าง?

โอลก้า! มันดูน่ากินมาก! น้ำลายไหลมากมายก็เริ่มขึ้นแล้ว! ไซเดอร์เป็นใบ้ มีอะไรทดแทนได้บ้าง?

คุณสามารถข้ามขั้นตอนได้อย่างปลอดภัยด้วยไซเดอร์แล้ว)

โอลิยา! หรืออาจจะเป็นอย่างอื่นเพื่อลดแอลกอฮอล์?

เพิ่มวันอาทิตย์ที่ 25 ก.ย. 2559 07:56 น

ยังเหลืออีก 120 มล.!

มีอะไรทดแทนได้บ้าง?

ของหวานไวน์ขาว

และขั้นตอนที่ 2 ถึง 9 สามารถย่อให้เหลือสองหรือสาม แต่แล้วเจ้านายชั้นสูงจะไม่สวยงามเช่นนี้

นายกรัฐมนตรี Olga ขอบคุณมาก!

เพื่อไม่ให้ซื้อไวน์โดยเฉพาะคุณสามารถดื่มน้ำแอปเปิ้ลแล้วเทบรั่นดีหรือเหล้ารัมหนึ่งช้อนหรือสองแก้วลงไป

พรีเมียร์โอลก้า! ตัวเลือกนี้เหมาะกับฉันที่สุด มีคอนญัก

เพิ่มวันอาทิตย์ที่ 25 ก.ย. 2559 09:13 น

แล้วแชมพูก็ใช้ได้ด้วยเหรอ?

ขึ้นอยู่กับว่าคุณชอบอะไรที่สุด ... คอนยัคหรือแชมเปญ?!

ทั้งหมดดี. พรุ่งนี้หรือมะรืนนี้ฉันจะทำและยกเลิกการสมัคร

ทั้งหมดดี. พรุ่งนี้หรือมะรืนนี้ฉันจะทำและยกเลิกการสมัคร

สุจริตแชมเปญไม่คุ้มค่า ฉันทดลองหลายครั้ง สมมติว่าผิดปกติและออกเสียง บางทีฉันอาจจะเป็นไลล่าโดยไม่ลังเล

Olya, Premier ขอบคุณสำหรับคำแนะนำไวน์ดีๆ!

บอกตามตรงว่าฉันไม่เคยชิมแชมเปญอะไรเลยเพราะฉันไม่มีมัน แต่เธอเชื่ออย่างไร้เดียงสาว่าเมื่อแก๊สหมดการปรุงอาหารก็ไม่ต่างจากไวน์ทั่วไป มีอะไรผิดปกติ?

[Ol,]

Ol, ฉันคิดว่ามันเป็นพายที่อร่อย ไม่เปียกหรือไม่มีเวลา?

[Ol,]

Ol, ฉันคิดว่ามันเป็นพายที่อร่อย ไม่เปียกหรือไม่มีเวลา?

แองเจล่าฉันจะวางแบบนี้ พอถึงวันที่สองก้นนิ่ม แต่ไม่ไหล เส้นรอบวงและขอบแน่น แต่ไม่หลุดล่อนอีกต่อไป
แต่พูดตามตรงตัวเค้กมีขนาดเล็กดังนั้นสำหรับครอบครัวจึงมีไว้สำหรับงานเลี้ยงน้ำชา )))

Olya บางทีฉันอาจจะแค่ทดลองกับแชมเปญหวาน ๆ ))) แต่คุณรู้ไหมว่ารสชาตินั้น

วันนี้ฉันปรุงมันสำหรับวันเกิดของฉัน ทุกอย่างได้ผล ขอบคุณสำหรับสูตร ฉันไม่ได้ลอกเปลือก

น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์แทนอะไรได้บ้าง? น้ำมะนาวไม่ได้ผล? หรือน้ำส้มสายชูไวน์?