กระต่ายทอดกระเทียม

ประเภท: จานเนื้อ

ส่วนผสม
กระต่าย
เกล็ดขนมปัง	150 ก
กระเทียมเม็ด	1 ช้อนโต๊ะล
สมุนไพรโปรวองซ์แห้ง	1.5 ช้อนโต๊ะล
ไข่	3 ชิ้น
แป้ง	100 กรัม
ผักสดสำหรับน้ำซุป

วิธีทำอาหาร

นี่คือหนึ่งในสูตรอาหารที่กระต่ายโปรดปราน)
ฉันเอาสิ่งที่เรียกว่า "อาน" ของกระต่าย แต่คุณสามารถเอาส่วนใดส่วนหนึ่งของซากได้อย่างแน่นอนและหากมีคนกินจำนวนมากที่โต๊ะเราก็แบ่งซากทั้งหมดออกเป็นชิ้นใหญ่ ๆ 8-10 ชิ้น
เราใส่เนื้อสัตว์ลงในหม้ออัดแรงดันเพิ่มรากที่คุณชื่นชอบ (หัวผักกาดพร้อมผิวแครอททั้งรากผักชีผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง) ตามชอบเทน้ำเย็นเหนือระดับเนื้อประมาณ 2-3 ซม. และปรุงภายใต้ความกดดันเป็นเวลา 30 -35 นาที
งานของเราคือต้มเนื้อให้อยู่ในสภาพ "เยลลี่"
เรานำชิ้นส่วนของเราออกมาบนกระดานและปล่อยให้เย็นลงพวกเขาจะคว้าเล็กน้อย
ในระหว่างนี้เราจะได้ชามเล็ก ๆ สามใบ ในขั้นแรกให้ทุบไข่ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วผสมด้วยส้อม เทแป้งลงในครั้งที่สอง อย่างที่สามเกล็ดขนมปัง (วันนี้ฉันมีเทมปุระ) ซึ่งเราใส่ "สมุนไพรโพรวองซ์" และกระเทียมบดลงไปอย่างไม่เห็นแก่ตัว
หากไม่มีแครกเกอร์สำเร็จรูปให้นำขนมปังขาวของเมื่อวานแล้วสับเป็นชิ้นใหญ่ลงในชามของเครื่องเตรียมอาหารพร้อมมีดสำหรับสับเนื้อ นอกจากนี้ยังมีกระเทียมสองกลีบน้ำมันสองสามช้อนโต๊ะคุณสามารถใส่พริกสดและสมุนไพรได้หนึ่งในสี่ส่วน หนึ่งนาทีครึ่งและเกล็ดขนมปังที่อร่อยที่สุดในโลกพร้อมแล้ว
แยกเนื้อออกจากกระดูกเพื่อให้เป็นชิ้นขนาดเท่ากล่องทั้งหมด ถ้าเนื้อกระจัดกระจายให้เก็บชิ้นส่วนไว้ในฝ่ามือแล้วบีบให้แน่นคุณจะได้เนื้อชิ้นเล็กชิ้นน้อย
เราทำให้น้ำมันพืชร้อนขึ้นฉันทำในทัพพีครึ่งลิตร เส้นผ่านศูนย์กลางมีขนาดเล็กน้ำมันจะต้องใช้ 400 กรัมไม่เกิน
เราจุ่มชิ้นของเราในแป้งจากนั้นในไข่จากนั้นกะเทาะและไข่อีกครั้งและแครกเกอร์อีกครั้ง
ยังคงอยู่ให้เราทอดชิ้นของเราจนเป็นสีน้ำตาลทองในเวลาเพียงไม่กี่นาทีเนื่องจากเนื้อของเราพร้อมอย่างแน่นอน

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

สำหรับ บริษัท

เวลาเตรียม:

ชั่วโมง

โปรแกรมทำอาหาร:

หม้ออัดแรงดันไขมันลึก

บันทึก

ด้วยวิธีการปรุงแบบนี้เนื้อกระต่ายจะฉ่ำมาก แต่ฉันจะไม่พูดอะไรเกี่ยวกับรสที่ค้างอยู่ในคอของกระเทียมอบและแครกเกอร์กรุบ ๆ )))

เราใช้น้ำซุปในการทำซอสราดหรือเสิร์ฟในชามให้กระต่ายของเรา
Bon Appetit ทุกคน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

บวบ - ระเบิดยัดไส้ด้วยเนื้อกระต่ายและผัก (วี - ทีน่า)

กระต่ายในซอสไวน์ (tuskarora)

สองจานจากกระต่ายตัวเดียว (เจ้านายชั้นสูง) (ณัฐพิท)

งานกาล่า 10

จีนน์, เยี่ยมมาก! ขอบคุณสำหรับสูตร ฉันจะใช้มันในบางโอกาส ฉันชอบความคิดในการเพิ่มกระเทียมและอาหารอื่น ๆ ลงในเกล็ดขนมปัง

Zhannptica

กาลิน่าแม้ว่าไก่ต้มสามารถปรุงด้วยวิธีนี้ได้ ลดเวลาในการปรุงอาหารให้น้อยลงเท่านั้น)

Mikhaska

Zhannpticaเสื้อคลุมขนสัตว์ที่สวยงามถูกเปิดออก และคุณมีไข่ผงกับอะไร?

Zhannptica

Irinaมันบินออกมาจากเศษหญ้าก่อนหน้านี้ฉันไม่ได้วางแผนที่จะแพร่กระจายมันแล้วฉันก็คิดว่าถ้ามีใครต้องการกระต่าย ..

Mikhaska

และ! และฉันก็ตัดสินใจแล้วว่าคุณคือ Adyghe หรือเกลืออื่น ๆ ที่ติดอยู่ที่นั่น

Ang-Kay

จีนน์, เขียนได้อร่อยมาก. ฉันรักกระต่ายจริงๆ แต่อยู่ในครีมเท่านั้น สำหรับอีกอย่างเขาค่อนข้างแห้งสำหรับฉัน เพราะคุณบอกว่ามันชุ่มฉ่ำเราจะลองเมื่อได้กระต่าย) ขอบคุณสำหรับตัวเลือกที่น่าสนใจ

แผงลอย

จีนน์สูตรเด็ดมาก เรามักจะกินกระต่ายส่วนใหญ่เราตุ๋น และนี่คือความแปลกใหม่สุด ๆ ขอบคุณ.

Zhannptica

สาว ๆ แองเจล่า, ลาริสซาที่นี่สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการต้มเนื้อให้อยู่ในสภาพของเนื้อเยลลี่ กลายเป็นความอ่อนโยนที่สุดและอิ่มตัวด้วยน้ำซุปคุณแยกมันออกเมื่อเนื้อเยลลี่มันเป็นเรื่องดีที่จะขโมยแฮมชิ้นที่นุ่มที่สุดแม้ว่าจะอยู่ในรูปแบบอื่น แต่มันก็ค่อนข้างแห้ง นี่คือชิ้นเนื้อนุ่มเหมือนกันเฉพาะในเปลือกกระเทียมกรอบ)))

อัลบีน่า

จีนน์สูตรอาหารที่น่าสนใจ 🔗 ขณะอยู่ในกระปุกออมสิน