ถั่วกระป๋องกับผัก

ประเภท: ช่องว่าง

ส่วนผสม
ถั่วดิบ	3 แก้ว
มะเขือเทศ	1.5 กก
แครอท	0.5 กก
หัวหอม	0.5 กก
พริกหยวก	0.5 กก
แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน (Antonovka)	3 ชิ้น กลาง
น้ำมันพืช	250 มล
น้ำตาล	200 กรัม
เกลือ	1 ช้อนโต๊ะล. ช้อน
น้ำส้มสายชู 9%	25 มล
พริกไทยขม	ฝักเล็ก ๆ
กระเทียม	3 กลีบ

วิธีทำอาหาร

ฉันได้สูตรสำหรับสลัดที่อร่อยมากจากสาวใช้ในหมู่บ้านของเรา - ป้าย่า โดยทั่วไปแล้วฉันมีทัศนคติที่ค่อนข้างเย็นชากับถั่ว แต่สูตรนี้อร่อยจริงๆ ไป:
1. แช่ถั่วค้างคืน สะเด็ดน้ำล้างถั่วให้ดี
2. ต้มถั่วจนนุ่ม แต่เพื่อให้ผิวยังคงอยู่และวางบนดรัชแลค
3. หั่นหัวหอม
4. ปอกเปลือกแอปเปิ้ลและสามอันบนกระต่ายขูดหยาบ
5. แครอทสามตัวบนเครื่องขูดด้วย
6. หั่นพริกหยวกเป็นครึ่งวง
7. เราส่งมะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น
8. รวมหัวหอมกับแครอทและเคี่ยวในน้ำมันพืชจนหัวหอมโปร่งใส
9. สับกระเทียมและพริกขี้หนูโดยสุ่ม

10.

รวมถั่วทอดส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดยกเว้นน้ำส้มสายชูในกระทะ เราปรุงความมั่งคั่งทั้งหมดนี้เป็นเวลา 20 นาทีหลังจากเดือด จากนั้นเทน้ำส้มสายชู ต้มต่ออีก 5 นาที

11. เราใส่ในกระป๋องร้อนม้วนขึ้นและส่งไปยังความร้อนสำหรับคืน ทั้งหมด!

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

8-11 กระป๋อง 0.5 ลิตร

เวลาเตรียม:

1 ชั่วโมง + แช่

โปรแกรมทำอาหาร:

จานมือ mv

บันทึก

สลัดออกเปรี้ยวหวานเข้มข้นมาก จะกินเองหรือจะใช้เป็นบอร์ชท์สตูว์หรือซุปผักก็ได้ ปริมาณก็ดีมาก แต่ขึ้นอยู่กับชนิดของถั่วด้วย ครั้งแรกที่ฉันทำด้วยสีขาวขนาดใหญ่มันต้มมากจนผลผลิตกลายเป็น 12 กระป๋องและในระหว่างขั้นตอนการปรุงฉันต้องเติมน้ำมะเขือเทศ และครั้งที่สองฉันทำแบบปกติ - 8 กระป๋องออกมา