Ban mi - บาแก็ตเวียดนาม

ประเภท: ขนมปังยีสต์
ครัว: เวียตนาม
Ban mi - บาแก็ตเวียดนาม

ส่วนผสม

ยีสต์แห้ง) 4.5 กรัม
น้ำอุ่น) 180 มล.
แป้ง psh. ขนมปัง. อา 260 ก
เกลือ 6 กรัม
น้ำตาล (ไม่จำเป็น) 12 กรัม

วิธีทำอาหาร

  • Ban mi - บาแก็ตเวียดนาม
  • Ban mi เป็นขนมปังเวียดนามที่ใช้ในการเตรียมอาหารจานด่วนของเวียดนาม
  • อันที่จริงนี่คือบาแกตต์ฝรั่งเศสเท่านั้น .... เวียตนาม
  • 1. ใส่น้ำและยีสต์ในชาม สามารถเพิ่มน้ำตาลเพื่อการกระตุ้นที่เร็วขึ้น ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
  • ใส่แป้งครึ่งหนึ่งแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเป็นแป้งกึ่งเหลวเช่นเดียวกับแพนเค้ก
  • ปิดฝาชามทิ้งไว้ในที่อุ่นประมาณ 2 ชั่วโมง (เตาอบพร้อมหลอดไฟ) จนกระทั่งฟองอากาศปรากฏขึ้นทั่วพื้นผิว
  • Ban mi - บาแก็ตเวียดนาม
  • 2. ใส่เกลือแป้งที่เหลือผสม วางบนโต๊ะนวดจนแป้งเนียนจนไม่ติดมือและโต๊ะ
  • แป้งจะเหนียวใช้เวลานวดประมาณ 10 นาที
  • ม้วนเป็นลูกบอลใส่ชามปิดฝาและวางในที่อุ่น ๆ (เตาอบที่มีหลอดไฟ) จนได้ขนาด 2 เท่าเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
  • Ban mi - บาแก็ตเวียดนาม
  • 3. โรยแป้งบนโต๊ะเบา ๆ
  • นำแป้งออกจากชามระวังอย่าให้อากาศออก
  • *แบ่งออกเป็น 2 หรือ 3 ส่วนเท่า ๆ กันโดยประมาณ 215 หรือ 140 กรัมตามลำดับ
  • หมุนแต่ละส่วนเข้าด้านในม้วนเป็นลูกบอลคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วพักไว้ 10 นาที
  • **จากนั้นแผ่แต่ละส่วนให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า พับแป้งเป็นม้วนด้านกว้างไม่แน่น หยิกตะเข็บ
  • และด้วยการเคลื่อนไหวเบา ๆ ให้ม้วนแป้งเพื่อให้ชิ้นงานมีปลายแหลม คุณไม่จำเป็นต้องนวดแป้งมากเกินไป
  • วางบนกระดาษรองอบคลุมด้วยผ้าขนหนูชุบน้ำหมาด ๆ ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง
  • Ban mi - บาแก็ตเวียดนามBan mi - บาแก็ตเวียดนามBan mi - บาแก็ตเวียดนาม
  • 4. วางภาชนะสำหรับใส่น้ำไว้ที่ด้านล่างของเตาอบ
  • ***เปิดเตาอบด้วยแผ่นอบก่อนปลูกขนมปัง 15 นาที! สูงถึง 230 องศา
  • ก่อนอบให้ทำการตัดตามยาวที่มุม 45 องศา (ฉันทำการตัดสองครั้งโดยไม่เคยชิน แต่ในแบบดั้งเดิมจะมีการตัดตามยาวโดยหันไปทางด้านข้างเล็กน้อย) นำแผ่นอบที่อุ่นไว้แล้วลากกระดาษที่มีแป้งโดว์วางไว้
  • Ban mi - บาแก็ตเวียดนาม
  • โรยแป้งและเตาอบด้วยน้ำเทน้ำเดือดลงในภาชนะสำหรับใส่น้ำแล้ววางบาแกตต์ลงในเตาอบ
  • 5. นำเข้าอบ 20-25 นาทีที่ 230 องศาด้วยไอน้ำจนสุกเหลือง
  • หลังจาก 8-9 นาทีแรกดึงแผ่นอบออกโรยบาแก็ตด้วยน้ำให้เข้ากันใส่แผ่นอบในเตาอบอีกด้านหนึ่ง (ไม่บังคับ)
  • 6. พักไว้บนตะแกรงให้เย็นเป็นเวลา 20 นาที
  • เสร็จแล้วคุณสามารถทำแผลที่ด้านข้างเอาเนื้อออกและเติมบาแกตต์ด้วยไส้
  • Ban mi - บาแก็ตเวียดนาม
  • ทานให้อร่อย!

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

2 หรือ 3 บาแกตต์

เวลาเตรียม:

4.5 ชั่วโมง

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบ

บันทึก

*แน่นอนว่าสำหรับแซนวิชซาลาเปานั้นคุ้นเคยกับเรามากกว่าและขนมปังมินิสั้นขนาดเท่าขนมปังฮอทดอกจะเหมาะที่สุด แต่ชิ้นยาวเหล่านี้ยังใช้ในการทำแซนวิชเวียดนามขนาดใหญ่
**แป้งมักจะยืดเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าแบบนี้ แป้งจะไม่แบนหรือรีดออก แต่ใช้นิ้วมือจับขอบแป้งแล้วตบลงบนโต๊ะสามครั้ง แป้งจะยืดออกภายใต้น้ำหนักของมันเองและในขณะเดียวกันก็ยังคงโปร่งสบาย จากนั้นยืดออกเล็กน้อยทำให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าตามความกว้างที่ต้องการแล้วรีดเป็นม้วนโดยไม่ต้องกดแป้งให้แข็งเกินไป
***หากคุณมีหินดังนั้นคุณควรเริ่มอุ่นมันหนึ่งชั่วโมงก่อนอบ ในกรณีนี้ให้ใช้ไม้พายปักกระดาษบาแกตต์ลงบนหิน

Svetlenki
วลาดิเมียร์คุณมีบาแกตต์ที่สวยงามมาก

อ้างถึง: Trinitron
** ยืดแป้งให้เป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้าโดยปกติจะเป็นแบบนี้ แป้งจะไม่แบนหรือรีดออก แต่ใช้นิ้วมือจับขอบแป้งแล้วตบลงบนโต๊ะสามครั้ง แป้งจะยืดออกภายใต้น้ำหนักของมันเองและในขณะเดียวกันก็ยังคงโปร่งสบาย จากนั้นยืดออกเล็กน้อยทำให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าตามความกว้างที่ต้องการแล้วรีดเป็นม้วนโดยไม่ต้องกดแป้งให้แข็งเกินไป

น่าสนใจมากฉันจะไปลองใช้ YouTube อาจจะแสดงให้เห็นว่าเวียดนามตบแป้งบนโต๊ะ

ตามที่ฉันเข้าใจคือไม่บดและรบกวนแป้งมากนักจึงพยายามให้รูขุมขนกว้างในบาแกตต์ระหว่างการปั้น ...
ไตรนิตรอน
อ้างถึง: Svetlenki
ตามที่ฉันเข้าใจคือไม่บดและรบกวนแป้งมากนักจึงพยายามให้รูขุมขนกว้างในบาแกตต์ระหว่างการปั้น ...
ฉันก็เหมือนกันและเข้าใจ .. ในเรื่องนี้พวกเขาเน้นความสนใจว่าไม่จำเป็นที่จะต้องสนใจมันมากเกินไป
อ้างถึง: Svetlenki
บาแกตต์ที่สวยงามมากปรากฏออกมา
ขอบคุณดี
สะพาน
ฉันชอบบาแกตต์พวกมันดึงดูดความสนใจด้วยรูปลักษณ์ที่แปลกตา
Zhannptica
ฉันคิดว่ามีเพียงฉันเท่านั้นที่รักเปลือกโลกโดยเฉพาะจากนั้นเวียดนามทั้งหมดก็เข้าร่วม))
ขอบคุณที่น่าสนใจ
เฮเลน
อ้างถึง: Zhannptica
ฉันคิดว่ามีเพียงฉันเท่านั้นที่รักเปลือกโลกโดยเฉพาะ
ฉันไม่สามารถปฏิเสธเปลือกได้ตัดขนมปังที่อบสดใหม่ ... และด้วยนม !!! แล้วด้วยเหตุผลบางอย่างน้ำหนักก็เพิ่ม ..
ไตรนิตรอน
อ้างถึง: Zhannptica
แต่ฉันคิดว่ามีเพียงฉันเท่านั้นที่รักเปลือกโลกเป็นพิเศษ
ดังนั้นเปลือกจะอร่อยที่สุด))))



เพิ่มเมื่อวันศุกร์ที่ 16 ก.ย. 2559 08:44 น

ข้อความอ้างอิง: Helen
ฉันไม่สามารถปฏิเสธเปลือกได้ตัดขนมปังที่อบสดใหม่ ... และด้วยนม !!!
ในทำนองเดียวกัน .. และเนื่องจากปกติแล้วขนมปังของฉันจะพร้อมสำหรับคืนนี้ ...
เฮเลน
อ้างถึง: Trinitron
และเนื่องจากปกติแล้วขนมปังของฉันจะพร้อมสำหรับคืนนี้
และฉลาด ...
Innushka
ไตรนิตรอนคุณมีมือทองและรักขนมปังมาก!) BRAVO !!!)
ไตรนิตรอน
Innushka ขอบคุณ)))))
SvetaI
วลาดิเมียร์ขอขอบคุณคุณเราได้คัดสรรคอลเลกชั่นขนมปังฟาสต์ฟู้ดชั้นเยี่ยมจากประเทศต่างๆ
และฉันไม่ได้อบบาแกตต์มานานแล้วฉันจะอบอันนี้ในวันพรุ่งนี้
ความสับสนเล็กน้อยคือปริมาณของยีสต์มากกว่าปกติถึงสองเท่าและแป้งด้วย ... นี่ไม่ได้พิมพ์ผิดใช่มั้ย?
ไตรนิตรอน
อ้างถึง: SvetaI
คอลเลกชันของขนมปังอาหารจานด่วนจากประเทศต่างๆ
บาปหนาฉันชอบอาหารจานด่วน ..
อ้างถึง: SvetaI
งงนิดหน่อยกับปริมาณยีสต์ที่เยอะกว่าปกติ 2 เท่าแถมแป้งด้วย ... นี่ไม่ได้พิมพ์ผิดใช่มั้ย?
4 กรัม? ไม่.. น่าเสียดายที่ไม่ได้พิมพ์ผิด.. นี่ไม่ใช่เรื่องแปลกสำหรับอาหารจานด่วน ..... สูตรนี้มียีสต์แห้ง 1.5 ช้อนชา และนี่คือ 4.6 กรัม นี่คือวิธีที่พวกเขาเป็น
SvetaI
ดังนั้นจะมีเปลือกนอกและมีรูอยู่ข้างในเท่านั้น ดังนั้นให้เลือกน้อยลงและเติมมากขึ้น
ไตรนิตรอน
อ้างถึง: SvetaI
ดังนั้นให้เลือกน้อยลงและเติมมากขึ้น
เป๊ะ !!! แม้ว่าฉันจะไม่เข้าใจว่าทำไมจึงเอาเนื้อออก แต่ฉันก็ลองแล้วมันก็ถูกกระแทกอย่างสมบูรณ์แบบแล้ว
Vinokurova
ไตรนิตรอนและคุณไม่รู้สูตรแป้งจากร้านเบเกอรี่ Stolle เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงหรือไม่?
ถามเพราะเห็นด้วยกับ
อ้างถึง: Innushka

ไตรนิตรอนคุณมีมือทองและรักขนมปังมาก!) BRAVO !!!)
ไตรนิตรอน
ข้อความอ้างอิง: Vinokurova
คุณไม่ทราบสูตรแป้งจากร้านเบเกอรี่ Stolle หรือไม่?
น่าเสียดายที่ฉันไม่รู้และด้วยความอัปยศของฉันฉันไม่ได้ลองด้วยซ้ำ
ฉันมักจะทำแป้ง "Khrushchevskoe" สำหรับพายและพาย .. แต่ฉันจะต้องหา))))
Mikhaska
อ้างถึง: Trinitron
จำเป็นต้องค้นหา))))
พวกเขากล่าวว่าคนทำขนมปังจาก Stolle ให้ลายเซ็นเกี่ยวกับการไม่เปิดเผยสูตรแป้ง
ไตรนิตรอน
ข้อความอ้างอิง: Mikhaska
พวกเขากล่าวว่าคนทำขนมปังจาก Stolle ให้ลายเซ็นเกี่ยวกับการไม่เปิดเผยสูตรแป้ง
ใช่ .. เครือข่ายรถไฟใต้ดินก็ทำบาปด้วยเช่นกัน ... แต่หลายปีผ่านไปและสูตรแป้งก็รั่วไหล แมคโดนัลด์ยังซ่อนซอส "Secret" ไว้เป็นเวลานานมีอยู่ในตู้เย็นของฉันฉันทำเมื่อวานนี้
และอาจจะไม่ใช่ตอนนี้ แต่ในที่สุดอันนี้ก็จะตกอยู่ในอุ้งเท้าที่หวงแหนของเรา เครืองใหม่.. ยังไม่ถึงเวลา
Ledka
ไตรนิตรอนและคุณสามารถเขียนสูตรสำหรับซอสลับจากแมคโดนัลด์ได้หรือไม่? ขอบคุณ. แม้ว่าอาหารจานด่วนจะเป็นอันตราย แต่ฉันชอบซอส Big Tasty มาก
Mikhaska
ข้อความอ้างอิง: Ledka
คุณสามารถเขียนสูตรสำหรับซอสลับจาก McDonald's ได้หรือไม่?
ใช่ใช่ใช่! เราขอให้คุณมาก!Ban mi - บาแก็ตเวียดนาม
ไตรนิตรอน
ข้อความอ้างอิง: Ledka
คุณสามารถเขียนสูตรสำหรับซอสลับจาก McDonald's ได้หรือไม่?
ได้โปรด .. ธุรกิจแล้ว .. สิ่งเดียวที่เคยเป็นเรื่องยากที่จะหาหัวหอมที่เป็นเม็ด ตอนนี้สั่งซื้อทางเน็ตได้แล้ว


มัสตาร์ดสีเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. อย่าสับสนกับปกติเพราะจะมีดีบุก))) ไฮนซ์นี้ผลิตโดยวิธีการ
พริกขี้หนูบด - 1 ช้อนโต๊ะ ล
หัวหอม - 2 ช้อนชา
กระเทียมเม็ด - 1/4 ช้อนชา
น้ำส้มสายชูขาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล
น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะล. ล.
เกลือ - 1/4 ช้อนชา

แตงกวาดอง - 60 กรัม
มายองเนส - 240 กรัม

(แก้ไขเล็กน้อย)
เกลือและน้ำตาลควรชุบน้ำส้มสายชูและควรเพิ่มโจ๊กทั้งหมดนี้ลงในส่วนผสมของหัวหอมปาปริก้ากระเทียมและมัสตาร์ด ผัดทั้งหมดนี้ให้เป็นเนื้อเดียวกันจนน้ำตาลกระจายหมดแล้วใส่มายองเนสและแตงกวาสับผสมทุกอย่าง

แช่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ในภาชนะที่ปิดสนิท
ซอสเหมาะสำหรับ 5 วัน

อะไรทำนองนี้ .. ไม่มีอะไรพิเศษ
ยังไงก็ตาม .. ไม่ต้องวุ่นวายกับซอส "พิเศษ" ของแมคโดนัลด์เจ้าเดียวกัน .. สำหรับบิ๊กแม็คและเนื้อปลา ฉันก็มีสูตรของเขาด้วย .. แต่โดยทั่วไปมันไม่ใช่ความลับ
Vinokurova
ข้อความอ้างอิง: Mikhaska
คนทำขนมปังจาก Stolle ให้การสมัครสมาชิกเพื่อไม่เปิดเผยสูตรสำหรับแป้ง
โอ้ฉันยังอ่านเกี่ยวกับเรื่องนี้)))



โพสต์เมื่อวันศุกร์ที่ 16 ก.ย. 2559 02:23 น

อ้างถึง: Trinitron
ได้โปรด
ขอบคุณมาก ...


โพสต์เมื่อวันศุกร์ที่ 16 ก.ย. 2559 02:28 น

อ้างถึง: Trinitron
มัสตาร์ดสีเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
เป็นผงหรือสำเร็จรูป?. ขอโทษสีเทาไม่ทราบ)))
ไตรนิตรอน
ข้อความอ้างอิง: Vinokurova
เป็นผงหรือสำเร็จรูป?
ไม่ .. พร้อม.. เธออ่อนแอมาก .. และตัวเหลืองจริงๆ .. ไม่เหมือนรัสเซีย ฉันคิดว่าตั้งแต่ Mac ใช้ซอสมะเขือเทศของ Heinz เขาก็ซื้อมัสตาร์ดจากพวกเขา ... ฉันไม่รู้ฉันมีอีกอันหนึ่ง .. แต่ดูเหมือนว่าจะคล้ายกับของเดิม))))
Mikhaska
วลาดิเมียร์! หรืออาจจะใส่ซอสแยกสูตร?
มันจะดีมาก ...
และ Ban mi - บาแก็ตเวียดนามแชร์อะไรไปบ้าง!
Ledka
Vladimir ขอบคุณ!
ไตรนิตรอน
ข้อความอ้างอิง: Mikhaska
หรืออาจจะใส่ซอสแยกสูตร?
อาจจะ แต่ไม่ใช่วันนี้แน่นอน))) ฉันจะคิดเกี่ยวกับมัน .. และอาจจะมีคนทำก่อนหน้านี้และนำมันออก .. ฉันไม่รังเกียจ
Mikhaska
อ้างถึง: Trinitron
อาจจะมีคนทำก่อนหน้านี้แล้วเอาออกไป .. ฉันไม่รังเกียจ
โน๊ะ ... งั้น nzzzyaaaaaa ไม่ใช่เรื่องธรรมดา
ไตรนิตรอน
Mikhaska, Comil'fo, comme il faut .. )))
ฟิฟย่า
ขอบคุณฉันจะทำอย่างแน่นอน
julia_bb
Vladimir สูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับขนมปังและซอสขอบคุณ!
ฉันไม่เข้าใจว่าซอสจะละลายน้ำตาลกับเกลืออย่างไรและควรเติมน้ำส้มสายชูเมื่อใด
อ้างถึง: Trinitron
ใน น้ำส้มสายชู ละลายน้ำตาลและเกลือ ผสมพริกขี้หนูหัวหอมกระเทียมและมัสตาร์ดเข้าด้วยกัน เพิ่ม น้ำส้มสายชู.
ไตรนิตรอน
ข้อความอ้างอิง: julia_bb
ฉันไม่เข้าใจว่าซอสจะละลายน้ำตาลกับเกลืออย่างไรและควรเติมน้ำส้มสายชูเมื่อใด
ฉันอาจจะเขียนมันอย่างเงอะงะ มันเกิดขึ้นกับฉันฉันเขียนสิ่งหนึ่งและคิดถึงอีกสิ่งหนึ่ง

แน่นอนว่าทุกอย่างจะไม่ละลายในน้ำส้มสายชูมันก็จะเปียก .. เกลือและน้ำตาลควรชุบน้ำส้มสายชูและควรใส่โจ๊กทั้งหมดนี้ลงในส่วนผสมของหัวหอมปาปริก้ากระเทียมและมัสตาร์ด ผัดทั้งหมดนี้ให้เป็นเนื้อเดียวกันจนน้ำตาลกระจายหมดแล้วใส่มายองเนสและแตงกวา และผัดทุกอย่างอีกครั้ง ที่นี่ .. )

ฉันสามารถแบ่งปันสูตรอื่นสำหรับซอส "พิเศษ" จากสถานประกอบการเดียวกัน สำหรับบิ๊กแม็ค ... แต่ฉันยังไม่ได้ทำเนื่องจากไม่มีมะรุมแห้ง

เคสเตรล
ไตรนิตรอน, ทำดีเพื่อประชาชน, จัดซอสแมคโดนัลด์พร้อมสูตร !!! ฉันต้องการมันจริงๆ !!!
บาแกตต์นั้นยอดเยี่ยมมาก! ฉันฝันอยู่ในมุมหนึ่งเงียบ ๆ สักวันหนึ่งเพื่อเข้าใกล้ผลลัพธ์ดังกล่าว

โดยทั่วไปขอแสดงความนับถือเป็นอย่างยิ่งสำหรับคุณในการแบ่งปันแนวทางปฏิบัติที่ดีที่สุดในการปรับสูตรอาหารจานด่วนให้เข้ากับสภาพบ้านเพราะคุณไม่สามารถหลีกหนีจากสิ่งนี้ได้ในชีวิตของคุณดังนั้นอย่างน้อยคุณก็จะทำให้คนที่คุณรักพอใจโดยเฉพาะเด็ก ๆ ที่โลภ มัน (และฉันมีห้าคนแม้ว่าน้อง 2 คนจะยังเล็กอยู่) มากขึ้นตามที่ฉันคิดประสิทธิภาพบ้านคุณภาพสูง
ยาโรสลาฟ
บาแกตต์ที่สวยงาม หัวข้อที่น่าสนใจ ฉันต้องการทราบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับซอส
Svetlenki
วลาดิเมียร์ฉันเข้าร่วมขอซอสในสูตรแยกต่างหาก ลูก ๆ ของเราจะขอบคุณคุณมาก

Innushka
ไตรนิตรอนฉันต้องการเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับซอสด้วย!): mail1: waiting))))
ไตรนิตรอน
หลังจากนั้นไม่นาน .. น่าเสียดายที่ฉันต้องออกจากชีวิตปกติไปสองสามวัน ... และอีกครั้ง .. ให้เกียรติมากเกินไปที่จะเรียกมันว่าซอสและแยกหัวข้อ ...
นี่เป็นเพียงส่วนผสมของส่วนผสมสำเร็จรูปในสัดส่วนที่เหมาะสม คุณไม่จำเป็นต้องทำอาหารอุ่นในอ่างน้ำหรือทอด .. อาหารจานด่วนฉันจะกลับมาฉันจะพยายามทำ
Mikhaska
อ้างถึง: Trinitron
ช้าไปหน่อย ..
ก็ไม่เป็นไร
เราไม่ใช่คนหยิ่งทะนงพวกเขาจะไล่เรา - เราจะกลับเข้าไปใหม่
ดังนั้นเราจะรอให้คุณกลับมาบรรจบกัน
Svetlenki
ข้อความอ้างอิง: Mikhaska
เราไม่ใช่คนหยิ่งทะนงพวกเขาจะไล่เรา - เราจะกลับเข้าไปใหม่

เย้ ... จากซีรีส์เรื่อง You them at the door พวกเขาอยู่ที่หน้าต่าง
ทูมันชิก
สวัสดีวลาดิเมียร์ นรกในวันหยุดสุดสัปดาห์ของ Ban mi มันกลายเป็นเรื่องที่ดี อร่อย. เปลือกกรอบกำลังดี ฉันไม่ได้ทิ้งสูตร ทุกอย่างเป็นสิ่งที่ดี. ปัจจุบันคือเตาอบของฉัน ... เธอไม่อยากอบบาแกตต์ เปลือกมีน้ำหนักเบาเหมือนกันแม้ว่ามันจะกรอบและอร่อยก็ตามแต่ฉันจะมุ่งมั่น
ไตรนิตรอน
อ้างจาก: Tumanchik
โทกะเตาอบของฉัน
มีการพาความร้อนหรือไม่? เพียงแค่ว่าถ้ายังไม่เปลี่ยนเป็นสีเหลืองคุณสามารถเปิดการไหลเวียนของอากาศได้ห้าถึงเจ็ดนาทีก่อนสิ้นสุดการอบโดยไม่ต้องถอดถาดออกด้วยน้ำ .. ควรเปลี่ยนเป็นสีเหลืองทันทีหรือแม้กระทั่งไหม้ ))) .. จากนั้นให้ตั้งไฟบน - ล่างและตรงกลางเตาอบ
ทูมันชิก
อ้างถึง: Trinitron

มีการพาความร้อนหรือไม่? เพียงแค่ว่าถ้ายังไม่เปลี่ยนเป็นสีเหลืองคุณสามารถเปิดการไหลเวียนของอากาศได้ห้าถึงเจ็ดนาทีก่อนสิ้นสุดการอบโดยไม่ต้องถอดถาดออกด้วยน้ำ .. ควรเปลี่ยนเป็นสีเหลืองทันทีหรือแม้กระทั่งไหม้ ))) .. จากนั้นให้ตั้งไฟบน - ล่างและตรงกลางเตาอบ
ใช่.. ใช่ ... ใช่ ... ไม่มีการพาความร้อน. ก๊าซเฮเฟสตัสโดยไม่มีระฆังและนกหวีด
ไตรนิตรอน
อ้างจาก: Tumanchik
ก๊าซเฮเฟสตัสโดยไม่มีระฆังและนกหวีด
จากนั้นคุณสามารถเอาน้ำออกห้าหกนาทีก่อนสิ้นสุด
ทูมันชิก
อ้างถึง: Trinitron

จากนั้นคุณสามารถเอาน้ำออกห้าหกนาทีก่อนสิ้นสุด
แต่ฉันสงสัย น้ำในเตาอบมีพฤติกรรมอย่างไร? เดือดหรือไม่? ฉันแค่ยืนในชามโดยไม่ต้องขยับ
ไตรนิตรอน
อ้างจาก: Tumanchik

แต่ฉันสงสัย น้ำในเตาอบมีพฤติกรรมอย่างไร? เดือดหรือไม่? ฉันแค่ยืนในชามโดยไม่ต้องขยับ
โดยทั่วไปควรต้ม. อย่างน้อย.. บางคนอุ่นพาเลทแล้วเทน้ำเย็นลงไปแล้วปิดทันทีหลังปลูก เหมือนอยู่ในโรงอาบน้ำ .. ฉันชอบแค่เทน้ำเดือดจากกาต้มน้ำ .. ไม่ต้องอุ่นก็เดือดทันที .. นอกจากนี้จากขวดสเปรย์เข้าเตาอบห้าครั้งแล้วปิด
ทูมันชิก
อ้างถึง: Trinitron

โดยทั่วไปควรต้ม. อย่างน้อย.. บางคนอุ่นพาเลทแล้วเทน้ำเย็นลงไปแล้วปิดทันทีหลังปลูก เหมือนอยู่ในโรงอาบน้ำ .. ฉันชอบแค่เทน้ำเดือดจากกาต้มน้ำ .. ไม่ต้องอุ่นก็เดือดทันที .. นอกจากนี้จากขวดสเปรย์เข้าเตาอบห้าครั้งแล้วปิด
ฉันต้องลองน้ำแข็ง
SvetaI
ไตรนิตรอนยอมรับรายงานของฉันด้วย นี่คือผลลัพธ์ของฉันจากสองส่วน
Ban mi - บาแก็ตเวียดนาม
พวกมันก็ซีดเหมือนกัน แต่ฉันไม่กังวลเกี่ยวกับเรื่องนี้ - พวกมันไม่มีทั้งไขมันและน้ำตาลซึ่งสีจะมาจากไหนนอกจากจะลื่นอยู่ใต้ตะแกรง
ฉันอบบนหินด้วยไอน้ำ
ผลที่ได้คือบาแกตต์แบบคลาสสิกที่มีเปลือกกรอบและเศษนุ่มที่มีรสชาติค่อนข้างฝรั่งเศส เห็นได้ชัดว่าควรมีการแสดงลักษณะประจำชาติในการบรรจุ แต่เราไม่ได้มาที่ไส้เรากินแบบนั้น
โดยทั่วไปหากคุณลังเลที่จะคลุกแป้งนาน ๆ สูตรนี้ก็เป็นทางเลือกที่คุ้มค่าทีเดียว
ขอบคุณ!
Zhannptica
อ้างจาก: Tumanchik

ฉันต้องลองน้ำแข็ง
ไอรินกับฉันแค่อบด้วยน้ำแข็งและอบมันสะดวกมากแค่อุ่นคัสตาร์ดเก่า ๆ ที่ก้นเตาเพื่อที่คุณจะได้ไม่รู้สึกเสียใจกับมัน อาจเบ้เล็กน้อยจากการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิ)
น้ำแข็งให้ไอน้ำมากและไม่ละลายเร็วมาก แค่ 10 นาที 5 ก้อนก็เพียงพอแล้ว
ทูมันชิก
อ้างถึง: Zhannptica

ไอรินกับฉันแค่อบด้วยน้ำแข็งและอบมันสะดวกมากแค่อุ่นคัสตาร์ดเก่า ๆ ที่ก้นเตาเพื่อที่คุณจะได้ไม่รู้สึกเสียใจกับมัน อาจเบ้เล็กน้อยจากการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิ)
น้ำแข็งให้ไอน้ำมากและไม่ละลายเร็วมาก แค่ 10 นาที 5 ก้อนก็เพียงพอแล้ว
คุณมีก๊าซที่ไม่มีการพาความร้อนหรือไม่? ตั้งอุณหภูมิไว้หรือไม่ มาดูรายละเอียดเพิ่มเติม! panini อบเมื่อวานนี้ ทุกอย่างสุดยอด! แต่ไม่มีเปลือกสีดำ เทน้ำเย็นลงบนถาดอบ แค่ zilch! แล้วก็ไม่มีอะไร แป้งกรอบอร่อย! บางกรอบ! แต่สดใส
julia_bb
อ้างถึง: Trinitron
แน่นอนว่าทุกอย่างจะไม่ละลายในน้ำส้มสายชูมันก็จะเปียก .. เกลือและน้ำตาลควรชุบน้ำส้มสายชูและควรใส่โจ๊กทั้งหมดนี้ลงในส่วนผสมของหัวหอมปาปริก้ากระเทียมและมัสตาร์ด ผัดทั้งหมดนี้ให้เป็นเนื้อเดียวกันจนน้ำตาลกระจายหมดแล้วใส่มายองเนสและแตงกวา และผัดทุกอย่างอีกครั้ง ที่นี่ .. )
ตอนนี้ชัดเจนแล้วเรากำลังรอสูตรอื่นสำหรับซอส
พ่อครัว
ขอแสดงความยินดีกับชัยชนะที่สมควรได้รับในการแข่งขันสูตรอาหารยอดเยี่ยมประจำสัปดาห์

สูตรทั้งหมด

สูตรขนมปัง

ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวไรย์ ขนมปังไรย์ ผสมขนมปัง ขนมปังโฮลวีต ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

บาแกตต์ ก้อน ขนมปัง Borodino ขนมปัง Darnitsa ขนมปังชนบท ขนมปังสังขยา ก้อน ขนมปังฟองน้ำ ขนมปังเนย ขนมปังหวาน Braids และ Challah ขนมปังหลากสี ขนมปังปิ้ง

ขนมปังกล้วย ขนมปังมัสตาร์ด ขนมปังบัควีท ขนมปังเห็ด ขนมปังลูกเกด ขนมปังโยเกิร์ต ขนมปังกะหล่ำปลี ขนมปังมันฝรั่ง ขนมปัง Kefir ขนมปังข้าวโพด ขนมปังงา ขนมปังหัวหอม ขนมปังลินสีด ขนมปังเซโมลินา ขนมปังน้ำผึ้ง ขนมปังนม ขนมปังแครอท ขนมปังข้าวโอ๊ต ขนมปังมะกอก ขนมปังถั่ว ขนมปังรำ ขนมปังเบียร์ ขนมปังทานตะวัน ขนมปังครีมเปรี้ยว ขนมปังมอลต์ ขนมปังชีส ขนมปังเต้าหู้ ขนมปังฟักทอง ขนมปังส้ม ขนมปังกระเทียม ขนมปังช็อคโกแลต ขนมปังแอปเปิ้ล ขนมปังไข่

© Mcooker: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

แผนผังเว็บไซต์

เราแนะนำให้คุณอ่าน:

การเลือกและการดำเนินการของผู้ผลิตขนมปัง