เค้กแค่เค้ก

ประเภท: ขนม

ส่วนผสม
ไข่	6 ชิ้น
น้ำตาล	200 ก
แป้ง	140 ก
แป้งโดยเฉพาะอย่างยิ่งข้าวโพด	45 กรัม
นมข้น	1 กระป๋อง
เนย	200 ก
แยมเชอร์รี่	4-5 ช้อนโต๊ะล
ทิงเจอร์เชอร์รี่	ประมาณ 100 มล

วิธีทำอาหาร

มาเริ่มกันเลย ...
สำหรับผู้ปลูกไม้เคนวูดทุกอย่างเป็นเรื่องง่าย: ตีไข่ทั้งฟองเป็นเวลานานเมื่อมันขึ้นมากพอที่ปัดจะทิ้งรอยที่มองเห็นได้ในมวลใส่น้ำตาลในช้อนตีต่ออีก 2-3 นาที จากนั้นร่อนส่วนผสมของแป้งกับแป้งมันผ่านตะแกรงแล้วใส่ไข่ที่ตีแล้ว ผสมด้วยไม้พายจากล่างขึ้นบนหรือด้วยซูเฟล่
สำหรับผู้ที่ไม่มีอุปกรณ์ที่มีกำลังสูงนั้นยากกว่าเล็กน้อย แต่ก็เป็นไปได้เช่นกัน
เราแบ่งไข่เป็นสีขาวและไข่แดง ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมเขียวชอุ่มเมื่อความงดงามเหมาะกับคุณมวลจะโปร่งใส่น้ำตาลในช้อนตีต่อไปจนน้ำตาลละลาย ด้วยเครื่องผสมฉันจะใช้ผงมันจะละลายเร็วขึ้น แม้ว่าพวกเขาจะบอกว่าคุณไม่สามารถเอาชนะโปรตีนด้วยน้ำตาลได้ แต่ฉันก็ทำให้มันเป็นฟองสองสามครั้งดังนั้นฉันจึงไม่เสี่ยงที่จะตีมันเป็นเวลานาน ตีไข่แดงจนขาวในชามแยกกัน เราเติมแป้งด้วยแป้งลงไปแล้วร่อนไว้ก่อนและประมาณ 1/4 ของโปรตีนผสมจนก้อนหายไปโดยไม่ควรนาน จากนั้นเรารวมส่วนผสมที่ได้กับโปรตีนและผสมด้วยไม้พายจากล่างขึ้นบนอย่างระมัดระวังเพื่อให้ส่วนผสมเข้ากัน แต่อย่าหลุดออก
จากนั้นเราเกลี่ยส่วนผสมที่ได้ในแม่พิมพ์ให้เท่ากันอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้แป้งหลุดออกและนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 170-180 ° C เป็นเวลา 40 นาที
เรานำออกปล่อยให้เย็นในรูปแบบ ตัดเป็นเค้กอิ่มตัวด้วยทิงเจอร์ สามารถแช่ในน้ำผลไม้น้ำเชื่อมแอลกอฮอล์ใด ๆ
โดยทั่วไปทุกอย่างทำได้ง่ายด้วยครีม: ปัดเนยกับนมข้นเมื่อมวลเปลี่ยนเป็นสีขาวและเพิ่มปริมาณให้ใส่แยมเชอร์รี่แล้วตีจนเข้ากันดี หากครีมไหลมากเกินไปคุณสามารถเพิ่มแป้งได้
เราเคลือบเค้กที่เย็นแล้วด้วยครีม