การอบใน KENWOOD ВМ 256

พวกเขานำมันมา! ครั้งแรกที่คุณได้ขนมปังที่ยอดเยี่ยม แต่ - ไม่มีตัวบ่งชี้เปลือก! อย่างแม่นยำยิ่งขึ้นมีปุ่ม แต่ไม่มีอะไรปรากฏบนจอแสดงผล นี่คือการแต่งงาน? เมื่อคุณกดปุ่มเลือกเปลือกปุ่มจะส่งเสียงบี๊บ
หรือไม่ควรแสดงตัวบ่งชี้นี้เมื่ออบ 500 กรัม?

ฉันเข้าใจว่าฉันยังใหม่กับไซต์ของคุณ!
แต่ฉันมีปัญหากับเตาของฉันคำแนะนำจะได้รับเฉพาะกับ
4 สูตรและคำแปลเหล่านั้นเป็นที่ต้องการอย่างมาก!
บอกสูตรโปรด !!!!
ฉันทำอาหารมากมายที่บ้าน แต่ไม่มีอะไรมาจากมัน

พร้อมกับคำสั่งควรมีดิสก์… .. มีหลายสูตรถ้าคุณไม่มีฉันสามารถวางลงบนสบู่ได้….
ที่นี่เพียงอ่านอย่างละเอียดข้อมูลที่จำเป็นมากมาย ... ... โดยเฉพาะสำหรับผู้เริ่มต้น ...
https://Mcooker-thn.tomathouse.com/in...option=com_smf&board=22.0

ฉันทำอาหารมากมายที่บ้าน แต่ไม่มีอะไรมาจากมัน

เพื่อไม่ให้แปลผลิตภัณฑ์จำนวนมากเริ่มที่นี่:

รูปแบบของสิ่งที่ COLK เคล็ดลับสำหรับผู้เริ่มต้น ROMA
https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1502.0

รูปแบบของสิ่งที่ COLK เคล็ดลับสำหรับผู้เริ่มต้น ROMA
คำแนะนำในการปฏิบัติสำหรับผู้ที่จะไปปิ้งขนมปัง (คำตอบที่ 2)
https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1502.0

ภาพประกอบในรูปถ่ายขั้นตอนการขึ้นรูปขนมปังและอบขนมปังจาก Admin (ข้อมูลเบื้องต้นเกี่ยวกับการอบจาก 28.06.08)
https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4587.new#new

การทำงานกับข้อผิดพลาดจากผู้ดูแลระบบ (พื้นฐานเบเกอรี่. การขึ้นรูป e ขนมปังข้าวสาลีคำตอบ 1)
https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1502.0

กรัม - มิลลิลิตรและถ้วยตวงอื่น ๆ
https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=610.0

ปริมาณแป้งและส่วนผสมอื่น ๆ สำหรับทำขนมปังขนาดต่างๆ. ปริมาณน้ำในส่วนผสมต่างๆของขนมอบ (พื้นฐานการอบตั้งแต่ 07.11.07)
https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

ธีมบันทึกยีสต์ทีละเล็กทีละน้อย
https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4844.0

การแก้ปัญหาที่เป็นไปได้ด้วยการอบขนมปัง
https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_content&task=view&id=56&Itemid=1


ไม่ใช่สูตรอาหารเพียงอย่างเดียวที่เป็นปัญหา คุณไม่สามารถทิ้งผลิตภัณฑ์ทั้งหมดไว้ในเครื่องทำขนมปังและรับขนมปังที่ดีได้ที่นั่น

อ่านข้อมูลโดยเฉพาะสำหรับคุณ (โดยไม่คำนึงถึงเครื่องทำขนมปังยี่ห้อใด) และทุกอย่างจะได้ผล

ขอบคุณฉันจะอ่าน ...
และเกี่ยวกับดิสก์ ... ใช่มีกระแสอยู่ที่นั่นมีการเขียนสูตรอาหารสำหรับ 250 ไม่ใช่ 256 รุ่น

ขอบคุณฉันจะอ่าน ...
และเกี่ยวกับดิสก์ ... ใช่มีกระแสอยู่ที่นั่นมีการเขียนสูตรอาหารสำหรับ 250 ไม่ใช่ 256 รุ่น

เครื่องทำขนมปังแต่ละยี่ห้อมีสูตรของตัวเอง แต่ไม่ได้หมายความว่าขนมปังจะอบได้ตามแบบนั้นเท่านั้น รับสูตรขนมปังจากฟอรัมของเรา (และไม่เพียงเท่านั้น) และอย่าลังเลที่จะอบขนมปัง
ก่อนอื่นให้เตรียมความพร้อมสำหรับขั้นตอนนี้โดยอ่านเนื้อหาที่ฉันดึงดูดความสนใจของคุณ
สิ่งเหล่านี้เป็นพื้นฐานของการอบหากไม่มีขนมปังดีๆก็จะไม่ได้ผลตามสูตรอาหารใด ๆ

ฉันมี KENWOOD 256 ฉันเรียนภาษาฝรั่งเศสเป็นครั้งแรก มันอบได้ดีเปลือกด้านข้างดีเฉพาะด้านบนเท่านั้นที่เป็นโอปอล คำแนะนำบอกว่า: ลองใช้น้ำน้อยลง มันเป็นอย่างนั้นเหรอ? คำถามอื่น: ฉันไม่เข้าใจว่าขั้นตอนของการทำงานสะท้อนบนจอแสดงผลอย่างไร บางทีคุณอาจต้องเปิดบางอย่าง?

[ลูลู่]

ลูลู่ ตัวเลขบนหน้าจอจะแสดงว่าเหลือเวลาอีกเท่าไหร่จนกว่าโปรแกรมจะสิ้นสุด และลูกศรบนจอแสดงผลทางด้านขวาเลื่อนลงแสดงขั้นตอนของโปรแกรมที่กำลังดำเนินการ สัญลักษณ์ที่ระบุสิ่งนี้วาดบนเคสใกล้กับจอแสดงผล

1 เครื่องทำความร้อน (เฉพาะโฮลเกรน / ไรย์)
2 ชุด
เพิ่มขึ้น 3
ขนมอบ 4 อย่าง
5 ทำให้ขนมปังอุ่น

ตำราอาหารประกอบด้วยงานพิมพ์ที่สมบูรณ์ของระยะเวลาขั้นตอนสำหรับแต่ละโหมด

ลูกศรที่ด้านบนของจอแสดงผลจะแสดงขนาดของก้อนที่คุณเลือก และลูกศรที่ด้านล่างคือสีของเปลือกโลก

มีน้ำมากในสูตรจากคำแนะนำก็จริง

ขอบคุณค่ะวันนี้ฉันทำครั้งที่ 2 แล้วฉันสังเกตเห็นลูกศร

ช่วยแนะนำด้วย. เมื่อเร็ว ๆ นี้ตามสูตรที่ทดลองและทดสอบแล้วขนมปัง Darnitsa หยุดเพิ่มขึ้นและอบได้เพียงพอแล้ว มีอะไรเหรอ: เครื่องมีตำหนิหรืออาจจะลองเปลี่ยนแป้ง?

ช่วยแนะนำด้วย.เมื่อเร็ว ๆ นี้ตามสูตรที่ทดลองและทดสอบแล้วขนมปัง Darnitsa หยุดเพิ่มขึ้นและอบได้เพียงพอแล้ว มีอะไรเหรอ: เครื่องมีตำหนิหรืออาจจะลองเปลี่ยนแป้ง?

[ลูลู่]

ลูลู่ รูปแบบการทดสอบเป็นเรื่องปกติเราเปลี่ยนแป้ง (ผู้ผลิต) ยีสต์ (ผู้ผลิต) ตรวจสอบแรงดันไฟฟ้าในเครือข่าย - ควรเป็น 220 +/- 10% โวลต์

[ลูลู่]

ลูลู่ รูปแบบการทดสอบเป็นเรื่องปกติเราเปลี่ยนแป้ง (ผู้ผลิต) ยีสต์ (ผู้ผลิต) ตรวจสอบแรงดันไฟฟ้าในเครือข่าย - ควรเป็น 220 +/- 10% โวลต์

ขอบคุณมาก. ด้วยวิธีการกำจัดฉันพบ "ปัจจัยร้าย" - ยีสต์!

ฉันมีปัญหาเช่นนี้ เตาอบได้ดี แต่มีข้อแม้เล็ก ๆ อย่างหนึ่ง ด้านบนของขนมปังมีแสงเสมอ ถ้าด้านข้างผัดดีแล้วมงกุฎจะเป็นสีขาวเสมอ
ใครเคยมีหรือมีปัญหาดังกล่าวและจะแก้ไขอย่างไร?

ฉันมีปัญหาเช่นนี้ เตาอบได้ดี แต่มีข้อแม้เล็ก ๆ อย่างหนึ่ง ด้านบนของขนมปังมีแสงเสมอ ถ้าด้านข้างผัดดีแล้วมงกุฎจะเป็นสีขาวเสมอ
ใครเคยมีหรือมีปัญหาดังกล่าวและจะแก้ไขอย่างไร?

ลองอ่านที่นี่:https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3980.0

ฉันอบเป็นครั้งที่สาม ผลที่ได้คือก้อนแข็งที่มีสีซีดด้านบนและมีรสชาติที่น่ารังเกียจ สูตรจากหนังสือถึงเคนวูดของฉัน
ช่วยด้วย!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

ครั้งแรก: ไข่ 1, น้ำ 245 มล., แป้ง 350g, เกลือ 1 ช้อนชา, น้ำตาล 2 ช้อนชา, น้ำมันพืช 1 ซล., ยีสต์ 1 ช้อนชา;
ครั้งที่สอง: นม 130 มล. ไข่ 1 ท่อระบายน้ำมัน 80g แป้ง 350g เกลือ 1 ช้อนชาน้ำตาล 30g ยีสต์ 1.5 ช้อนชา
ครั้งที่สาม: ยีสต์ 1.5 ช้อนชาแป้ง 500g เกลือ 1.5 ช้อนชาน้ำตาล 2 cl น้ำมันดอกทานตะวัน 2 cl นม 350 มล. และ (ไข่ 1 ฟอง)
โปรแกรมเป็นพื้นฐานทุกที่เปลือกโลกจะมืด

ลองเปลี่ยนยีสต์

ยีสต์แตกต่างกัน: ช่วงเวลา SAF (มีบทวิจารณ์ที่ดี) และผลิตภัณฑ์ยีสต์ของ Auchan และด้านบนของก้อนจะเป็นสีเหลืองอ่อนอย่างสมบูรณ์ (ฉันคิดว่ามันไม่ได้ขึ้นอยู่กับยีสต์อีกต่อไป)

สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าคุณมีของเหลวจำนวนมากในสูตรทั้งหมดของคุณ:
สำหรับ 500 แป้งโดยประมาณ (ขึ้นอยู่กับชนิดของแป้ง) 240-280 มล. และคุณมี
350-245 แถมไข่ก็เหลวด้วย!

ขนมปังเกิดขึ้นระหว่างการนวดหรือไม่?

และอีกมากมาย .. ก้อนเนื้อสูงเท่าไหร่? ลุกขึ้นหน่อย?

มนุษย์ขนมปังขิงก็ไม่ได้ผลเช่นกัน ก้อนแป้งที่ไม่มีรูปทรงจะติดอยู่ที่ขอบของภาชนะตลอดเวลา เป็นผลให้ได้ก้อนแป้งที่ไม่มีรูปร่างและชิ้นส่วนของแป้งก็ตกลงมาจากผนังอย่างน่าเศร้า
ฉันมองดูปาฏิหาริย์นี้และเสียใจกับทั้งครอบครัว

[ทำความเข้าใจกับขนมปังในขนมปังโฮมเมด]

ที่ดีที่สุดคือเริ่มเรียนรู้การอบด้วยขนมปังโฮลวีตที่ง่ายที่สุดแป้งยีสต์น้ำเกลือน้ำตาลเนย

ข้อมูลทั้งหมดที่คุณต้องการสำหรับผู้เริ่มต้นอยู่ที่นี่
https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1500.0

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง, ทำความเข้าใจกับขนมปังในขนมปังโฮมเมด

กฎ Kolobok ต้องรู้และปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัด!

[รินะ 72]

ฉันมีเตา Panasonic 255 และมีข้อผิดพลาดมากมายในตำราอาหารฉันอยากจะแนะนำให้คุณใช้อะไรก็ได้ ตรวจสอบแล้ว สูตรจากฟอรัมและลองทำตามคำแนะนำ รินะ 72 ขนมปังขาวธรรมดา บนฟอรั่มมีการทดสอบสูตรทั้งหมดซ้ำแล้วซ้ำเล่า !!! ถ้าไม่ได้ผลเราจะคิดต่อไป !!

ฉันยังมี Kenwood ด้านบนของก้อนจะไม่ถูกทอดถ้าคุณไม่ทาไขมันก่อนอบนี่มาจากประสบการณ์ส่วนตัวของฉัน

ขนมปังเปิดออก! ฉันคำนึงถึงเคล็ดลับทั้งหมดพิมพ์ทุกอย่างเกี่ยวกับขนมปังเปลี่ยนแป้ง ดีอร่อยทั้งครอบครัวชอบ! ขอขอบคุณทุกคนที่ช่วยเหลือฉันและองค์กรของเว็บไซต์!

ขอให้เป็นวันที่ดี.
ฉันขอความช่วยเหลือจากคนทำขนมปังที่มีประสบการณ์!

ฉันซื้อเครื่องทำขนมปังรุ่นนี้ ฉันตัดสินใจทำขนมปังชิ้นแรกจากหนังสือสูตร "ขนมปังขาวเติมไข่" น้ำหนัก 500 กรัม

ฉันทำทุกอย่างตามสูตรและหลับไปตามลำดับที่ถูกต้อง:

- ไข่และน้ำ 1 ฟองปริมาตรรวม 245 มล.
- 350 กรัม แป้ง;
- 1 ช้อนชา เกลือ;
- 2 ช้อนชา ซาฮาร่า;
- 1 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำมันพืช;
- 1 ช้อนชา ยีสต์แห้ง (สด)

เปิดตัวโปรแกรมแรก น้ำหนักที่ระบุสีของเปลือกโลกโดยเฉลี่ย

เป็นผลให้ฉันได้รับ:
1) ขนมปังขึ้นอย่างไม่สม่ำเสมอด้านหนึ่งไม่มีแม้แต่การยึดติดกับผนังของชาม
2) เปลือกด้านบนของขนมปังมีสีซีดเกือบขาว และดูเถิดผนังของขนมปังปกติจะเป็นสีน้ำตาล
3) เศษกลายเป็นชื้นด้านใน
4) ขนมปังถูกอบใน 58 นาทีแม้ว่าหนังสือจะบอกว่าโปรแกรมนี้ทำงานประมาณ 3 ชั่วโมง

โปรดบอกวิธีป้องกันข้อบกพร่องเหล่านี้ในครั้งต่อไป
ขอบคุณล่วงหน้าสำหรับคำตอบ

ซื้อ kenwood 250 มีความสุขมาก ต้องการแป้งที่ดีน้ำอุ่น ฉันใช้สูตรง่ายๆในอินเทอร์เน็ตขนมปังกลายเป็นสีเขียวชอุ่มและอร่อยมาก ส่งสูตรเค้กอีสเตอร์ ขอบคุณ. s

ขอให้เป็นวันที่ดี.
ฉันขอความช่วยเหลือจากคนทำขนมปังที่มีประสบการณ์!

โปรแกรมการอบประมาณ 3 ชั่วโมงหมายถึงวัฏจักรทั้งหมดตั้งแต่การนวดไปจนถึงการอบและการอบขนมปังนั้นใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงขึ้นอยู่กับน้ำหนักของแป้งและเวลานี้เพียงพอสำหรับการอบ

สูตรของคุณได้รับอย่างถูกต้องโดยมีการวัดผลิตภัณฑ์อย่างถูกต้องเช่นกันโดยไม่ต้องสับสนกับกรัมกับมิลลิลิตร (เป็นค่าที่แตกต่างกัน)

เศษจะเปียกถ้าขนมปังถูกตัดให้ร้อนคุณต้องทำเช่นนี้หลังจากที่ขนมปังเย็นลงอย่างสมบูรณ์แล้วเศษจะเปียก - แห้งตามปกติ

อ้าง:
ขนมปังขึ้นอย่างไม่สม่ำเสมอด้านหนึ่งไม่มีแม้แต่การยึดติดกับด้านข้างของชาม

สิ่งนี้จะเกิดขึ้นหากผลิตภัณฑ์มีขนาดเล็กและถังมีขนาดใหญ่มีพื้นที่ว่างมากและแป้งจะม้วนได้อย่างอิสระในทุกมุมด้วยเหตุนี้โดยที่มันอยู่บนตัวพิสูจน์อักษรดังนั้นขนมปังก็จะเป็น
ตรวจสอบคำแนะนำใน x / เตาอบปริมาณแป้งขั้นต่ำที่ x / เตาอบสามารถทำได้อย่างเหมาะสมที่สุด

ฉันเข้าใจว่าฉันมาช้ามากกับคำตอบสำหรับ Hunter_A แต่ฉันยังคิดว่าเมื่อคุณเริ่มต้นครั้งแรกคุณเผลอกดปุ่มเพื่ออบขนมปังอย่างรวดเร็วโปรแกรมนี้ใช้เวลา 58 นาทีและต้องใช้ยีสต์เพิ่มขึ้นเล็กน้อยเกลือน้อยลงและอุ่น น้ำ.
ตัวฉันเองกดครั้งแรกสองสามครั้งโดยคิดว่านี่เป็นปุ่มสำหรับเลือกโปรแกรม แต่เนื่องจากฉันมีประสบการณ์กับ Mule แล้วเห็นตัวเลขผิดบนกระดานคะแนนฉันจึงรู้ว่าฉันทำอะไรผิดและแก้ไขทุกอย่าง .. .

ฉันเชี่ยวชาญ HP KENWOOD BM-256 ฉันชอบขนมอบในโปรแกรม 1-Basic ตัวเลือกสำหรับขนมปังขาวและสีเข้มและขนมปังฝรั่งเศส 2 ชิ้น แต่ขนมปังหวาน Brioche และ Keks ยังคงหนาแน่นและชุ่มฉ่ำ แต่ฉันจะไม่ยอมแพ้เคนยาของฉัน ยังไม่ได้ทดสอบโปรแกรมทั้งหมด เด็กหญิงและเด็กชายฉันคิดว่าต้องขอบคุณคำแนะนำของคุณฉันจะประสบความสำเร็จ ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารสำเร็จรูปและคำแนะนำ!
เมื่อวันก่อนฉันอบขนมปังจากแป้งขาวพร้อมกับรำ ...

สวัสดีตอนเย็นทุกคน! เราซื้อ KENWOOD BM-256 HP เมื่อวานอบขนมปังตามสูตรหลักทุกอย่างเรียบร้อยดี วันนี้ฉันนวดแป้งสูตรสำหรับแป้ง 350 กรัมน้อยเกินไปสำหรับครอบครัวฉันตัดสินใจส่วนที่สองทันที ... แต่ด้วยเหตุผลบางอย่าง HP ไม่ตอบสนองต่อการกดปุ่มใด ๆ บอกฉันทีว่ามีอะไรหรือเปล่า ???

ขออภัยปัญหาได้รับการแก้ไขเบื้องต้นแล้ว! กดปุ่มสตาร์ทเป็นเวลา 4 วินาที

ขอให้เป็นวันที่ดี. เมื่อไม่นานมานี้ฉันได้เป็นเจ้าของเครื่องทำขนมปัง KENWOOD 256 และอย่างใดฉันก็ไม่สามารถเป็นเพื่อนกับเธอได้ ดูเหมือนว่าฉันจะอ่านทุกอย่างซ้ำ แต่เหมือนกันทั้งหมดการอบในนั้นไม่ได้ผล! ด้วยเหตุผลบางประการตรงกลางชื้นแม้ว่าเปลือกโลกจะดี เจมพยายามทำอาหาร - รู้สึกเหมือนว่าเธอปรุงไม่สุก
นี่เป็นคำถามแรกว่าเหตุใดจึงเกิดขึ้น ฉันทำทุกอย่างตามสูตรอาหาร
และคำถามที่สอง - คุณจะปิด / รีเซ็ตโหมดที่เลือกได้อย่างไร? เราทุกคนเป็นมนุษย์และเราผิดพลาดได้ ควรมีปุ่มรีเซ็ตหรือไม่? หรือว่ายังไม่มีตามหลักการ?
วันนี้ฉันตัดสินใจที่จะลองอบขนมปังเป็นครั้งที่สาม หวังว่ามันจะได้ผล

กรุณาโพสต์สูตรเค้กอีสเตอร์ที่พิสูจน์แล้วบน Kenwood 256 !!! ไม่เคยอบคุณควรอบด้วยโปรแกรมใด