เครื่องวัดอุณหภูมิหัววัดอุณหภูมิเตาอบ

[ธุรการ]

ธุรการ,

สาว ๆ สวัสดีตอนเย็น! สุดท้ายฉันยังได้รับเครื่องวัดอุณหภูมิขนมปัง จริงอยู่ที่ไม่ใช่สำหรับขนมปัง แต่สำหรับเนื้อสัตว์ แต่แสดงอุณหภูมิของขนมปังได้ดี ฉันซื้อสิ่งนี้ตามที่แสดง -2in1 แรงบันดาลใจยังแสดงอารมณ์ ละเอียด. แก๊สของฉันแสดงขึ้น 20 องศา เลยขอแนะนำเลย ในเยคาเตรินเบิร์กฉันสั่งมันผ่านนักมายากลระดับอินเตอร์ ตัวเลือก หนึ่งสัปดาห์ต่อมาฉันได้รับมัน ฉันพอใจมาก

แก๊สของฉันแสดงขึ้น 20 องศา

คุณได้เปรียบเทียบอุณหภูมิที่ตั้งไว้ในเตาอบกับอุณหภูมิที่ระบุโดยเทอร์โมมิเตอร์ภายในเตาอบหรือภายในผลิตภัณฑ์หรือไม่?

อันยูตะฉันเทียบอุณหภูมิที่ตั้งไว้ของเตาอบกับเทอร์โมมิเตอร์ที่วางบนตะแกรง ฉันอาจจะมีเตาที่ถูกที่สุดดังนั้นฉันจึงไม่แปลกใจ ตอนที่ฉันซื้อเตานี้ฉันไม่ได้ลดน้อยลงที่ฉันจะอบขนมปัง
และโดยทั่วไปแล้วเป็นเรื่องดีที่จะได้เห็นในขนมปังว่าอุณหภูมิสูงขึ้นอย่างไร ที่ไหนสักแห่งใน 30 นาที หลังจากเริ่มอบให้คุณติดเทอร์โมมลงในขนมปังแล้วมองดู

[ธุรการ]

ธุรการช่วยแนะนำเทอร์โมมิเตอร์เพื่อกำหนดอุณหภูมิของจานย่างด้วยฉันมัว แต่คิดอะไรไม่ออก

[ตัวช่วยสร้างความเร็วที่คาดไว้เหล่านี้อาจใช้เวลา 10 ถึง 30 วินาทีในการขึ้นไปถึงจุดสูงสุดซึ่งแน่นอนว่าเป็นตัวเลขที่คุณต้องเห็น หากคุณนำออกจากอาหารก่อนที่อาหารจะถึงค่าสูงสุดคุณจะไม่สามารถทราบอุณหภูมิที่แน่นอนได้]

ช่วงเวลาที่ยาวนาน

ทำไมเทอร์โมมิเตอร์ 'ทันที' ของฉันจึงแสดงอุณหภูมิของอาหารได้ช้า

มีสองประเภทที่เรียกว่าเครื่องวัดอุณหภูมิแบบทันที: หน้าปัดและประเภทดิจิตอลในการอ่านข้อมูลเอาต์พุต แต่พวกเขาให้การอ่านอุณหภูมิทันทีจริงหรือ? อย่าแม้แต่จะหวัง! ตัวช่วยสร้างความเร็วที่คาดไว้เหล่านี้อาจใช้เวลา 10 ถึง 30 วินาทีในการขึ้นไปถึงจุดสูงสุดซึ่งแน่นอนว่าเป็นตัวเลขที่คุณต้องเห็น หากคุณนำออกจากอาหารก่อนที่อาหารจะถึงค่าสูงสุดคุณจะไม่สามารถทราบอุณหภูมิที่แน่นอนได้

แน่นอนคุณต้องการอ่านโดยเร็วที่สุด คุณไม่ต้องการยืนด้วยมือของคุณในเตาอบจนกว่าเทอร์โมมิเตอร์แบบ "ทันที" (และช้ามาก) จะตัดสินใจแสดงอุณหภูมิที่แท้จริงภายในเตาอบของคุณ แต่ความจริงที่น่าเศร้าก็คือ ไม่มีเครื่องวัดอุณหภูมิใดที่สามารถแสดงอุณหภูมิของอาหารได้จนกว่าตัวมันเอง - เทอร์โมมิเตอร์หรืออย่างน้อยก็เซ็นเซอร์ - ถึงอุณหภูมิของอาหารที่ลดลง ในความเป็นจริงคุณสามารถพูดได้ว่าสิ่งเดียวที่เทอร์โมมิเตอร์ทำได้คือแสดงอุณหภูมิของมันเอง มีเพียงเล็กน้อยที่คุณสามารถทำได้เกี่ยวกับเวลาที่เทอร์โมมิเตอร์ถึงอุณหภูมิของผลิตภัณฑ์นอกเหนือจากการเลือกเทอร์โมมิเตอร์แบบดิจิทัลแทนที่จะเป็นเทอร์โมมิเตอร์แบบพอยเตอร์เพราะอย่างที่ฉันจะอธิบายด้านล่างนี้เทอร์มอมิเตอร์แบบดิจิทัลจะเร็วกว่าเทอร์โมมิเตอร์แบบพอยน์เตอร์

สิ่งที่คุณทำได้จริงๆคือหาว่าคุณวัดอุณหภูมิตรงไหนในอาหาร เทอร์มอมิเตอร์ "ทันที" ทั้งสองประเภทแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญในแง่นี้

เครื่องวัดอุณหภูมิแบบชี้ - หัววัดอุณหภูมิ พวกเขาวัดอุณหภูมิโดยใช้ขดลวด bimetallic ที่อยู่ในแกน: ขดลวดประกอบด้วยโลหะสองชนิดที่เชื่อมต่อกัน เมื่อโลหะทั้งสองขยายตัวเมื่อได้รับความร้อนในอัตราที่ต่างกันความร้อนจะเปลี่ยนขดลวดซึ่งจะเปลี่ยนเข็มบนหน้าปัด น่าเสียดายที่ขดลวดของเซ็นเซอร์อุณหภูมิมักจะยาวมากกว่า 2.5 ซม. ดังนั้นในความเป็นจริงคุณกำลังวัดอุณหภูมิเฉลี่ยในผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่ แต่บ่อยครั้งคุณต้องสามารถวัดอุณหภูมิในพื้นที่ได้ตัวอย่างเช่นภายในไก่งวงย่างอุณหภูมิจะแตกต่างกันเล็กน้อยในแต่ละที่ แต่ในการตรวจสอบระดับความอ่อนตัวคุณต้องทราบอุณหภูมิที่เฉพาะเจาะจงในส่วนที่หนาที่สุดของต้นขาของนก

เครื่องวัดอุณหภูมิดิจิตอลในทางกลับกันมันจะวัดอุณหภูมิที่จุดใดจุดหนึ่งในผลิตภัณฑ์ ประกอบด้วยสารกึ่งตัวนำขนาดเล็กที่ใช้พลังงานจากแบตเตอรี่และมีความต้านทานไฟฟ้าเปลี่ยนแปลงตามอุณหภูมิ (ในทางเทคนิคคือเทอร์มิสเตอร์) ชิปคอมพิวเตอร์แปลงความต้านทานเป็นสัญญาณไฟฟ้าที่ขับเคลื่อนจอแสดงผลดิจิทัล เนื่องจากเทอร์มิสเตอร์ขนาดเล็กตั้งอยู่ที่ส่วนท้ายของหัววัดเทอร์โมมิเตอร์ดิจิตอลจึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการสังเกตสเต็กหรือเนื้อย่างเช่นเมื่อคุณต้องการทราบอุณหภูมิภายในอาหารที่กำลังปรุง

ข้อดีอีกอย่างของเทอร์มอมิเตอร์แบบดิจิตอลคือให้ความร้อนได้อย่างรวดเร็วถึงอุณหภูมิของอาหารที่ปรุง - เนื่องจากเทอร์โมมิเตอร์มีขนาดเล็ก นี่คือเหตุผลที่พวกเขามักจะอ่านค่าได้เร็วกว่าเทอร์มอมิเตอร์แบบเข็ม

[ธุรการ]

ธุรการขอบคุณสำหรับข้อมูลที่เป็นประโยชน์

[Lega]

Legaคุณช่วยบอกฉันหน่อยได้ไหมว่าคุณตรวจสอบเทอร์โมมิเตอร์ของคุณอย่างไร ??
และดูเหมือนว่าฉันจะแก้ไขใหม่แล้ว ...
ตอนนี้ฉันไม่แน่ใจว่าสิ่งที่แสดงถูกต้อง ...

และดูเหมือนว่าฉันจะแก้ไขใหม่แล้ว ...

คุณจะแก้ไขเทอร์โมมิเตอร์ได้อย่างไร? ฉันไม่รู้อะไรเกี่ยวกับเรื่องนั้น

ฉันเพิ่งตรวจสอบเทอร์โมมิเตอร์ของฉัน - ฉันมีหลายตัวฉันตรวจสอบด้วยน้ำเดือดในกาต้มน้ำ (หัววัดอุณหภูมิและกาต้มน้ำที่สามารถตั้งอุณหภูมิได้) Teskomovsky จากเครื่องทำแฮมแบบอิเล็กทรอนิกส์จาก Gefu และ Fakelmanovsky เป็นเรื่องปกติเพียงแค่ตั้งอุณหภูมิไว้ต่างกัน fakelmanovsky เบรกมากที่สุด
เทอร์โมมิเตอร์คู่จาก Gefu ได้รับการทดสอบด้วยกาต้มน้ำและเตาอบ ฉันมีเตาอบ Kuppersbusch บริษัท นี้เชี่ยวชาญด้านเตาในครัวมาโดยตลอดดังนั้นฉันจึงไว้ใจเตาอบของเธอจริง ๆ แต่ฉันอยากรู้อยากเห็นที่จะตรวจสอบอุณหภูมิ เราสามารถพูดได้ว่าฉันซื้อเทอร์โมมิเตอร์คู่นี้เพื่อตอบสนองความอยากรู้อยากเห็น การอ่านบนเทอร์โมมิเตอร์ตรงกับอุณหภูมิที่ตั้งไว้ - มันดูน่าเชื่อสำหรับฉัน ฉันไม่รู้ว่าจะตรวจสอบอุณหภูมิเตาอบได้อย่างไร แต่หัววัดอุณหภูมิที่บ้านเป็นเพียงการต้มเท่านั้น สำหรับความต้องการห้องครัวของเราความแม่นยำดังกล่าวค่อนข้างเพียงพอในความคิดของฉัน

คุณจะแก้ไขเทอร์โมมิเตอร์ได้อย่างไร? ฉันไม่รู้อะไรเกี่ยวกับเรื่องนั้น

โอ้โอ้กาลินฉันมีเทอร์โมมิเตอร์จีน!
และชาวจีนเป็นนายแบบนี้พวกเขาทำอะไรก็ได้!
โดยทั่วไปฉันตรวจสอบอะไรแบบนี้ ฉันต้มน้ำในกระทะแล้วใส่เทอร์โมมิเตอร์ลงไป แต่มันแสดงให้เห็นสองอุณหภูมิสำหรับฉัน - ใกล้กับพื้นผิวของสหภาพยุโรป แต่น้อยกว่าใกล้ด้านล่าง .... ตอนนั้นฉัน "แก้ไข" เขา ...

เหตุใดเทอร์โมมิเตอร์แบบ 'ทันที' ของฉันจึงแสดงอุณหภูมิของอาหารได้ช้า

มีสองประเภทที่เรียกว่าเครื่องวัดอุณหภูมิแบบทันที: หน้าปัดและประเภทดิจิตอลในการอ่านข้อมูลเอาต์พุต แต่พวกเขาให้การอ่านอุณหภูมิทันทีจริงหรือ? อย่าแม้แต่จะหวัง! ตัวช่วยสร้างความเร็วที่คาดไว้เหล่านี้อาจใช้เวลา 10 ถึง 30 วินาทีในการขึ้นไปถึงจุดสูงสุดซึ่งแน่นอนว่าเป็นตัวเลขที่คุณต้องเห็น หากคุณนำออกจากอาหารก่อนที่อาหารจะถึงค่าสูงสุดคุณจะไม่สามารถทราบอุณหภูมิที่แน่นอนได้

แน่นอนคุณต้องการอ่านโดยเร็วที่สุด คุณไม่ต้องการยืนด้วยมือของคุณในเตาอบจนกว่าเทอร์โมมิเตอร์แบบ "ทันที" (และช้ามาก) จะตัดสินใจแสดงอุณหภูมิที่แท้จริงภายในเตาอบของคุณ แต่ความจริงที่น่าเศร้าก็คือไม่มีเทอร์โมมิเตอร์ใดที่สามารถแสดงอุณหภูมิของอาหารได้จนกว่าตัวมันเอง - เทอร์โมมิเตอร์หรืออย่างน้อยก็เซ็นเซอร์ของมัน - ถึงอุณหภูมิของอาหารที่มันลดลง ในความเป็นจริงคุณสามารถพูดได้ว่าสิ่งเดียวที่เทอร์โมมิเตอร์ทำได้คือแสดงอุณหภูมิของมันเองมีเพียงเล็กน้อยที่คุณสามารถทำได้เกี่ยวกับเวลาที่เทอร์โมมิเตอร์ถึงอุณหภูมิของผลิตภัณฑ์นอกเหนือจากการเลือกเทอร์โมมิเตอร์แบบดิจิทัลแทนที่จะเป็นเทอร์โมมิเตอร์แบบพอยเตอร์เพราะอย่างที่ฉันจะอธิบายด้านล่างนี้เทอร์มอมิเตอร์แบบดิจิทัลจะเร็วกว่าเทอร์โมมิเตอร์แบบพอยน์เตอร์

สิ่งที่คุณทำได้จริงๆคือหาว่าคุณวัดอุณหภูมิตรงไหนในอาหาร เทอร์โมมิเตอร์แบบ "แฟลช" ทั้งสองประเภทแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญในแง่นี้

เครื่องวัดอุณหภูมิแบบตัวชี้ - หัววัดอุณหภูมิจะวัดอุณหภูมิโดยใช้ขดลวด bimetallic ที่อยู่ในก้าน: ขดลวดประกอบด้วยโลหะสองชนิดที่เชื่อมต่อกัน เมื่อโลหะทั้งสองขยายตัวเมื่อได้รับความร้อนในอัตราที่ต่างกันความร้อนจะเปลี่ยนขดลวดซึ่งจะเปลี่ยนเข็มบนหน้าปัด น่าเสียดายที่ขดลวดของเซ็นเซอร์อุณหภูมิมักจะมีความยาวมากกว่า 2.5 ซม. ดังนั้นในความเป็นจริงคุณกำลังวัดอุณหภูมิเฉลี่ยในผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่ แต่บ่อยครั้งคุณต้องสามารถวัดอุณหภูมิในพื้นที่ได้ ตัวอย่างเช่นภายในไก่งวงย่างอุณหภูมิจะแตกต่างกันเล็กน้อยในแต่ละที่ แต่ในการตรวจสอบระดับความอ่อนตัวคุณต้องทราบอุณหภูมิที่เฉพาะเจาะจงในส่วนที่หนาที่สุดของต้นขาของนก

ในทางกลับกันเทอร์โมมิเตอร์แบบดิจิทัลจะวัดอุณหภูมิ ณ ตำแหน่งหนึ่งที่เฉพาะเจาะจงในผลิตภัณฑ์ ประกอบด้วยสารกึ่งตัวนำขนาดเล็กที่ใช้พลังงานจากแบตเตอรี่และมีความต้านทานไฟฟ้าเปลี่ยนแปลงตามอุณหภูมิ (ในทางเทคนิคคือเทอร์มิสเตอร์) ชิปคอมพิวเตอร์แปลงความต้านทานเป็นสัญญาณไฟฟ้าที่ขับเคลื่อนจอแสดงผลดิจิทัล เนื่องจากเทอร์มิสเตอร์ขนาดเล็กตั้งอยู่ที่ส่วนท้ายของหัววัดเทอร์โมมิเตอร์ดิจิตอลจึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการสังเกตสเต็กหรือเนื้อย่างเช่นเมื่อคุณต้องการทราบอุณหภูมิภายในอาหารที่ปรุง

ข้อดีอีกอย่างของเทอร์โมมิเตอร์ดิจิตอลคือให้ความร้อนได้อย่างรวดเร็วถึงอุณหภูมิของอาหารที่กำลังปรุง - เนื่องจากเทอร์โมมิเตอร์มีขนาดเล็ก นี่คือเหตุผลที่พวกเขามักจะอ่านค่าได้เร็วกว่าเทอร์มอมิเตอร์แบบเข็ม รายละเอียดเพิ่มเติม: https://Mcooker-thn.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=4648.0

โดยทั่วไปฉันตรวจสอบอะไรแบบนี้ ฉันต้มน้ำในกระทะแล้วใส่เทอร์โมมิเตอร์ลงไป แต่มันแสดงให้เห็นสองอุณหภูมิสำหรับฉัน - ใกล้กับพื้นผิวของสหภาพยุโรป แต่น้อยกว่าใกล้ด้านล่าง .... ตอนนั้นฉัน "แก้ไข" เขา ...

สิ่งนี้ก็ผิดเช่นกันเนื่องจากน้ำไม่เดือดที่ 100 * C
ฉันจะดูตัวเอง - เมื่อไม่นานมานี้ฉันเห็น Old ว่าจะแก้ไขหัววัดอุณหภูมิอย่างไร

[ทัตยา]

ทัตยา, อันไหนสะดวกและน่าเชื่อถือกว่ากัน? เจาะจงรุ่นไหน เป็นความคิดเห็นของคุณที่สำคัญสำหรับฉันก่อนอื่นฉันซื้อ gefi สองครั้งฉันชอบมันและตอนนี้ฉันกำลังมองหาดิจิทัล

ขึ้นอยู่กับตำแหน่งที่จะใช้เทอร์โมมิเตอร์ - อันที่ดีกว่าและอ่านโพสต์ด้านบนคำอธิบายของเทอร์โมมิเตอร์

ถ้าฉันต้องการทราบอุณหภูมิของน้ำคงที่สำหรับ "เนื้อในถุง" - ฉันจะเลือกหัววัดอุณหภูมิติดกับกระทะและจะแสดงอุณหภูมิที่เปลี่ยนแปลงตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ทำงานไปที่เตาอย่างต่อเนื่องและรวดเร็ว วัดและไม่ได้รับความแม่นยำ

ถ้าคุณได้ T * นมเดือดสำหรับโยเกิร์ต 38-40 * - ใส่หัววัดอุณหภูมิบนกระทะ

ถ้าสำหรับอบขนมปังฉันจะสอดมันลงในแป้งด้วยและติดตามมัน

หากคุณวัด T * ของเนื้อสัตว์ในเวลาสั้น ๆ เมื่อทอดฉันจะเลือกแบบอิเล็กทรอนิกส์

ฯลฯ ...

และความแตกต่างของอุณหภูมิด้านล่างและด้านบนนั้นไม่สำคัญนัก

[ทัตยา]

ทัตยาใช่นี่คือสิ่งที่ฉันเข้าใจผู้ผลิตโปรดแนะนำ

[ทัตยา]

ทัตยาใช่นี่คือสิ่งที่ฉันเข้าใจผู้ผลิตโปรดแนะนำ

ฉันไม่สามารถ! ฉันไม่รู้!

ฉันนำหัววัดอุณหภูมิกลับมาจากฮอลแลนด์ตอนที่รัสเซียยังไม่ค่อยรู้เกี่ยวกับพวกเขาในแง่ที่ว่าเราเป็นคนทำอาหาร - มันยังใช้งานได้ดี แต่ฉันก็ต้องการตรวจสอบความถูกต้องด้วยเพราะอันเก่าก็มี

ฉันเจออิเล็กทรอนิกส์หลายครั้งโชคดีแค่ไหน! แต่ฉันจะไม่ซื้อกับ outriggers อีกแล้วพวกเขามอดไหม้อย่างรวดเร็ว

ฉันยังมีเทอร์มอมิเตอร์จำนวนมากและอันที่แตกต่างกันเครื่องอิเล็กทรอนิกส์ตัวสุดท้ายถูกแนบมากับแบบฟอร์มสำหรับกบาลจากฝรั่งเศส - มาดูกันว่าจะมีอะไรแสดง

[Tanyush]

แนบมากับแบบฟอร์มสำหรับกบาลจากฝรั่งเศส

โอ้ฉันไม่มีรูปแบบเพียงพอสำหรับกบาล ... เพื่อความสุขที่สมบูรณ์ ...

Tanyush, แบบไม่ได้มาจากเอมิลเฮนรี่?! ฉันขอโทษสำหรับภาษาฝรั่งเศสของฉัน ...

[ทัตยา]

ทัตยา, ขอบคุณ! มันหมายถึงการซื้อและลอง

[Tanyush]

Tanyush, แบบไม่ได้มาจากเอมิลเฮนรี่?! ฉันขอโทษสำหรับภาษาฝรั่งเศสของฉัน ...

อินนาใช่เธอ! สวย - แต่เล็ก! และที่รัก!

ฉันจะดูตัวเอง - เมื่อไม่นานมานี้ฉันเห็น Old ว่าจะแก้ไขหัววัดอุณหภูมิอย่างไร

มันจะดีมาก!
ฉันยังไม่ได้ใช้ของฉัน และฉันจะพยายามค้นหาทางอินเทอร์เน็ต ...

ฉันยังมีหัววัดอุณหภูมิจากแบบฟอร์มนี้จาก Emile Henri แต่เนื่องจากฉันมีอันหนึ่งฉันจึงไม่มีอะไรจะเปรียบเทียบได้ ยังคงเป็นเพียงการไว้วางใจ))

[Korobushka]

Korobushkaและคุณไม่ได้มองในที่เดียวกัน (บน Ali) เทอร์โมมิเตอร์โลหะทรงกลมเหมือนในรูป (โพสต์ # 184)? ฉันหยิบมาสองสามตัวฉันจะไม่เอาพลาสติก ...

วันนี้พวกเขาเพิ่งมาในวันเดียวกันทั้งสองตั้งน้ำให้เดือด ซึ่งเหมือนเข็มแสดงให้เห็นอย่างถูกต้องและสิ่งที่มีสาย: สิ่งที่ฉันไม่เข้าใจฉันตรวจดูชั้นบนด้วยน้ำเดือดเต็มและเขา 95 และไม่ต้องการแสดงอีกต่อไป แต่ยังมีความสุข! ))

[Tanyush]

อินนาใช่เธอ! สวย - แต่เล็ก!

Tanyushและภาพเป็นไปได้หรือไม่!

หรืออย่างน้อยก็ฟังดูว่าชื่อที่ถูกต้องของแบบฟอร์มนี้ฟังดูเป็นอย่างไร ...

ฉันก็ต้องการมันเช่นกัน !!!

และความจริงที่ว่าอันเล็กในกรณีของฉันเป็นข้อดีสำหรับฉันสำหรับกบาลไม่จำเป็นต้องมีขนาดใหญ่เลย ...

Kroshik ฉันจะสร้างภาพมันง่าย ๆ แต่ฉันไม่มีข้อมูลอื่นซื้อมานานแล้วสำหรับโอโซน
แบบฟอร์มสำหรับกบาลเรียกว่า ในชุดประกอบด้วยแบบฟอร์มที่มีฝาปิดตราประทับเทอร์โมมิเตอร์ดิจิตอลคำแนะนำภาษาอังกฤษ - ฝรั่งเศส

เธอตัวเล็กจัง หลังจากนั้นฉันจะให้รูปแบบและรูปถ่ายที่เป็นประโยชน์
ฉันไม่ได้ปรุงมันฉันไม่สามารถพอดีกับมันในแง่ของปริมาณ

[Tanechka]

ในภายหลังฉันจะให้รูปแบบและรูปถ่ายที่เป็นประโยชน์

ฉันจะรอให้นานที่สุด !!!

และขอบคุณมาก Tanechka !!!

[Korobushka]

Korobushkaใช่ฉันมีกับอาลีด้วย แต่เรื่องเช็คนี่แอดมินบอกว่าตรวจผิดเลย ... ไม่พบข้อมูลเกี่ยวกับเรื่องนี้ใน net ฉันกำลังรอให้ธัญญ่าค้นหาและสอนพวกเรา

[วิธีการสอบเทียบเทอร์โมมิเตอร์แบบคำนวณ]

วิธีการสอบเทียบเทอร์โมมิเตอร์แบบคำนวณ

เทอร์โมมิเตอร์สำหรับทำอาหารควรได้รับการปรับเทียบ (ปรับ) อย่างน้อยสัปดาห์ละครั้งหรือเมื่อใดก็ตามที่คุณทำหล่น วิธีการทำมีดังนี้

1. เติมน้ำแข็งบดลงในแก้ว เติมน้ำเย็นผสมให้เข้ากัน วางเทอร์โมมิเตอร์ไว้ที่นั่นโดยไม่ต้องสัมผัสก้นหรือด้านข้างของแก้ว

2. เมื่อปรอทหยุดเคลื่อนที่ (โดยปกติหลังจากผ่านไปสามสิบวินาที) โดยไม่ต้องถอดปลายเทอร์โมมิเตอร์ออกจากกระจกให้ขันน็อตปรับเพื่อให้ตัวชี้อยู่ที่เครื่องหมาย 0 * C

เครื่องวัดอุณหภูมิยังสามารถปรับเทียบกับน้ำเดือดได้โดยชี้ตัวชี้ ถึงจุดเดือดของน้ำที่สอดคล้องกับระดับความสูงของคุณ.

เมื่อปรอทหยุดเคลื่อนที่ (โดยปกติหลังจากสามสิบวินาที)

ปรอทในเทอร์โมมิเตอร์ทำอาหาร?

[ธุรการ]

วิธีการสอบเทียบเทอร์โมมิเตอร์แบบคำนวณ

ธุรการ, ขอบคุณ !!! สุดท้ายฉันจะใช้เทอร์โมมิเตอร์ของฉัน!

ปรอทในเทอร์โมมิเตอร์ทำอาหาร?

ปิดผนึกไว้หมดแล้ว ...

สิ่งนี้ใช้ได้กับหัววัดอุณหภูมิเพิ่มเติม ที่นั่นปลายทำจากความแตกต่างของความร้อนและความไวของโลหะต่ออุณหภูมิซึ่งจะแทนที่ปรอท
คุณต้องดูเทอร์โมมิเตอร์ของคุณอย่างใกล้ชิด

แต่ถ้ามีโอกาสแก้ไขเทอร์มอมิเตอร์ของเราได้อย่างไร - มันดีอยู่แล้วเราจะคิด

ประสบปัญหาดังกล่าว.
เมื่ออบขนมปังในเตาอบคุณต้องพ่นด้วยไอน้ำแก้วแตกใน 2 เทอร์โม
ฉันสั่งซื้อ ebay มีคนอื่นมีกรณีเช่นนี้
ใครแก้ปัญหานี้ได้อย่างไร

ใครแก้ปัญหานี้อย่างไร

ฉันใส่ชามน้ำที่ด้านล่างของเตาอบ ฉันไม่ฉีดสเปรย์

ฉันยังใส่แผ่นอบสแตนเลสขนาดใหญ่ที่ด้านล่างของเตาอบด้วยน้ำร้อน (t + 60 C) เทจากก๊อกด้วยน้ำร้อน และคุณไม่จำเป็นต้องสาด

ฉันใส่ชามน้ำที่ด้านล่างของเตาอบ ฉันไม่ฉีดสเปรย์

เรื่องนี้ชัดเจน
ฉันรู้ว่า.แต่ในวิดีโอของคนทำขนมปังที่มีชื่อเสียงหลายสิบรายการพวกเขาแสดงผลงานจากเครื่องบด
ฉันคิดว่าเทอร์มอมิเตอร์เหล่านี้อาจไม่ได้สัมผัสกับน้ำ

ใช้หัววัดอุณหภูมิ (เหมือนในโพสต์แรกของหัวข้อ) ไม่มีแก้วก็ใช้ได้ดี

ใช้หัววัดความร้อน (เหมือนในกระทู้แรก) ไม่มีกระจกใช้งานได้ดี

อาจเป็นเช่นนั้น
ตอนนี้ฉันสั่งดิจิตอลที่มีเซ็นเซอร์ระยะไกล
ฉันจะดูว่ามันทำงานอย่างไร

อาจเป็นเช่นนั้น
ตอนนี้ฉันสั่งดิจิตอลที่มีเซ็นเซอร์ระยะไกล
ฉันจะดูว่ามันทำงานอย่างไร

จะทำตัวแย่! ฉันเขียนเกี่ยวกับเรื่องนี้หลายครั้งแล้ว! มีบางอย่างไหม้ภายในจอแสดงผลดับสนิทและไม่ต้องการทำงานอีกต่อไป
ฉันไม่ซื้อพวกนี้อีกต่อไปแล้วหลายคนก็หมดไฟไปแล้ว สิ่งที่ดีที่สุดสำหรับเตาอบคือหัววัดอุณหภูมิ!

ฉันไม่ซื้อพวกนี้อีกต่อไปแล้วหลายคนก็หมดไฟไปแล้ว สิ่งที่ดีที่สุดสำหรับเตาอบคือหัววัดอุณหภูมิ!

คุณหมายถึงหัววัดที่ทำจากโลหะ แต่ทุกอย่างตื้นมากที่นั่นจำเป็นต้องเปิดประตูเตาอบทุกครั้ง
คุณสามารถสลัดภาพของหัววัดทิ้งได้
และอะไรจะไหม้ได้ถ้าอยู่นอกเตา

นี่คือหัววัดอุณหภูมิแกนกลางของฉัน



ฉันใส่หัววัดอุณหภูมิลงในขนมปังเมื่อเปลือกของขนมปังเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลแล้วและแป้งจับเข้าในขนมปังแล้วหัววัดอุณหภูมิจะไม่หลุดออกราวกับว่ามาจากแป้งดิบ และฉันถือหัววัดอุณหภูมิจนกว่าขนมปังจะพร้อมสมบูรณ์เมื่อ T * 94-96 ปรากฏขึ้น

และใครจะรู้ว่าทำไมเทอร์โมมิเตอร์ที่สายไฟไหม้ฉันไม่เสี่ยงอีกต่อไปและฉันไม่ได้ใส่ในเตา

นี่คือหัววัดอุณหภูมิแกนกลางของฉัน

แต่เขามีแก้วด้วย. และถ้าคุณใส่มันเมื่อเปลือกโลกสูงขึ้นแล้วจะควบคุมความเร็วได้อย่างไร ในเตาอบ ฉันเคาน์เตอร์ โดยเทอร์โมมิเตอร์

ยูริหัววัดอุณหภูมิของฉันในรูปถ่ายอายุร้อยปีแล้ว! ฉันนำมันกลับมาจากฮอลแลนด์เมื่อประมาณ 20 ปีที่แล้ว!
และยังมีชีวิตอยู่ไม่ว่าจะใช้ที่ไหน - ทุกที่!

ฉันไม่ต้องการพูดอะไร - ดูตัวเองและเรียนรู้จากความผิดพลาดของคุณด้วยตัวคุณเอง

ยูริหัววัดอุณหภูมิของฉันในรูปถ่ายอายุร้อยปีแล้ว! ฉันนำมันกลับมาจากฮอลแลนด์เมื่อประมาณ 20 ปีที่แล้ว!
และยังมีชีวิตอยู่ไม่ว่าจะใช้ที่ไหน - ทุกที่!

ขอบคุณฉันเข้าใจทุกอย่าง

[Digital Matfer Test Thermometer]

Digital Matfer Test Thermometer



อุณหภูมิในการทำงานตั้งแต่ -10 ถึง +200 องศาเซลเซียส

คุณเข้าใจฉันผิดนิดหน่อย
คำถามไม่ได้อยู่ที่การวัดอุณหภูมิในอาหาร (ในขนมปังเนื้อสัตว์ ฯลฯ ) แต่อยู่ที่การควบคุมความเร็ว ในเตาอบ
มีใครอยากรู้บ้าง. ฉันมีเทอร์โมมิเตอร์ขนาดใหญ่สองตัวและทั้งคู่แตกเมื่อไอน้ำเข้าเตาอบ
ตอนนี้มีหัววัดอิเล็กทรอนิกส์มาพร้อมกับหัววัดภายนอก แต่ไม่สะดวก




อันนี้สวย แต่กระจกแตก

ขอบคุณที่อธิบายอุณหภูมิของขนมปัง

คุณเข้าใจฉันผิดนิดหน่อย
คำถามไม่ได้อยู่ที่การวัดอุณหภูมิในอาหาร (ในขนมปังเนื้อสัตว์ ฯลฯ ) แต่อยู่ที่การควบคุมความเร็ว ในเตาอบ

หัววัดอุณหภูมินี้สะดวกและเหมาะสมที่สุดสำหรับขนมปัง รายละเอียดในหน้าแรกของหัวข้อ

ฉันพบอุปกรณ์ดังกล่าวในอินเทอร์เน็ต
🔗
พายด้วยเครื่องวัดอุณหภูมิ
ชุดค่าผสมที่น่าสนใจ)

สันติจงมีแด่คนทำขนมปัง!

วันนี้เป็นครั้งแรกที่มีการอบขนมปังตามที่ระบุด้วยเทอร์โมมิเตอร์
ครั้งแรกที่ฉันใส่ไม้จิ้มฟันในครึ่งชั่วโมงนับจากเริ่มอบมันอยู่ที่ประมาณ 80 องศา
ตามหลักการแล้วมันก็ชัดเจนจากการไม่ทอดว่ามันเร็วเกินไป
ครั้งที่สองหลังจากเริ่มอบ 50 นาทีและเทอร์โมมิเตอร์แสดง - ดูเหมือนว่าพร้อมแล้ว
หัววัดอุณหภูมิเป็นแบบนี้

🔗

มันไม่ได้มีไว้สำหรับทำอาหารโดยเฉพาะมีอุปกรณ์บางอย่างมาหาเราเพื่อรักษาอุณหภูมิในห้องเซิร์ฟเวอร์และมีเทอร์โมมิเตอร์นี้จูนเนอร์กำลังมองหามันในกล่องและฉันบอกว่าฉันไม่เห็นอะไรแบบนั้น ในสายตาของฉัน

แต่อุณหภูมิในขนมปัง

🔗

ผู้ดูแลระบบบอกฉันว่าคุณสามารถใช้หัววัดอุณหภูมิเพื่อวัดอุณหภูมิในเตาอบได้หรือไม่? ฉันสั่งหัววัดอุณหภูมิตั้งแต่ 0 ถึง 300 องศา เขาเหมือนของคุณมีการวาด "สัตว์" ด้วยไม้เรียว คุณสามารถวัดอุณหภูมิในเนื้อสัตว์ไขมันและของเหลวร้อนอื่น ๆ ได้หรือไม่? ฉันคิดว่ามันโอเคสำหรับการทดสอบด้วย?
แต่ถ้าคุณแค่วางหัววัดอุณหภูมินี้บนตะแกรงหรือยึดด้วยคลิปในเตาอบมันจะแสดงองศาในเตาอบหรือไม่? ฉันไม่ต้องการสั่งแยกเตาอบเพื่อประหยัดเงิน

ผู้ดูแลระบบบอกฉันว่าคุณสามารถใช้หัววัดอุณหภูมิเพื่อวัดอุณหภูมิในเตาอบได้หรือไม่?
แต่ถ้าคุณแค่วางหัววัดอุณหภูมินี้บนตะแกรงหรือยึดด้วยคลิปในเตาอบมันจะแสดงองศาในเตาอบหรือไม่?

หัววัดอุณหภูมินี้ออกแบบมาเพื่อวัด T * ในอาหารด้านในรวมทั้งขนมปัง สำหรับเตาอบให้ซื้อเทอร์โมมิเตอร์แบบพิเศษกลมแขวน