พาย "ลูกไม้มะพร้าว"

พาย "ลูกไม้มะพร้าว"

ประเภท: ขนม

ส่วนผสม
แป้ง	600 ก
ยีสต์แห้งสำหรับอบ	7 ก
น้ำตาล	80 ก
ไข่	3 ชิ้น
เนย	80 ก
เกลือ	10 ก
นมผง	20 ก
น้ำ	180 ก
การกรอก
เกล็ดมะพร้าว	100 กรัม
เนย	50 กรัม
น้ำตาล	100-120 กรัม
ไข่เล็กหรือ 1/2 ไข่

วิธีทำอาหาร

• ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดแล้วเติมน้ำและไข่ เริ่มนวดและหลังจากนั้น 3 นาทีเราจะค่อยๆแนะนำเนย แป้งจะบางเล็กน้อย เราหยุดเครื่องนวดและหลังจาก 10-15 นาทีเราเปิดอีกครั้งเป็นเวลา 15 นาทีความเร็วสูงปานกลาง เป็นผลให้แป้งควรพันรอบตัวเบ็ด เราทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงยืดและใส่ในตู้เย็นค้างคืน ในตอนเช้าเรานำมันออกและปล่อยให้มันอุ่นขึ้นเป็นเวลาสองชั่วโมง หน้าตาแป้งเป็นแบบนี้
• 
• ฉันมีรูปร่าง 30 ซม. และฉันแยกแป้ง 750 กรัมสำหรับพายจากแป้งที่เหลือฉันได้ขนมปัง 8 ชิ้น
• 
• ดังนั้นเราจึงแบ่งแป้งพายออกเป็นสามส่วนแล้วม้วนเป็นลูก ปล่อยให้มันยืนเป็นเวลาห้านาที
• และเราทำไส้ - เราผสมเนยน้ำตาลและไข่ด้วยส้อมแล้วเทลงในขี้กบ
• 
• มาเริ่มสร้างเค้กกันเลย
• เรานำลูกบอลลูกแรกแล้วหมุนออกด้วยหมุดกลิ้งไปตามเส้นผ่านศูนย์กลางของรูปร่างของเรา ถ่ายโอนไปยังรูปแบบที่ทาด้วยน้ำมันและกระจายครึ่งหนึ่งของไส้
• 
• แผ่ลูกบอลที่สองออกและปิดชั้นแรกด้วยไส้ ขอบต้องตาบอด
• 
• เรากระจายไส้ทั้งหมดและปิดด้วยชั้นที่สาม
• ตอนนี้เราต้องตัดตรงกลางของพายออกเป็น 8 ส่วนโดยไม่ถึงขอบ 2 ซม
• ยกสามเหลี่ยมแต่ละอันจากตรงกลางแล้วบิด 3-4 ครั้ง
• 
• เราให้เวลาหนึ่งชั่วโมงในการพิสูจน์อักษรจาระบีด้วยส่วนผสมของไข่แดงและนมแล้วส่งไปที่เตาอบ
• 
• ฉันอุ่นขึ้นถึง 200 องศาและเมื่อฉันใส่มันฉันลดอุณหภูมิลงเหลือ 170 ด้วยการพาความร้อน
• 25 นาทีและบ้านของคุณจะอบอวลไปด้วยกลิ่นหอมของ Bounty
• 

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

สำหรับครอบครัว

เวลาเตรียม:

หนึ่งชั่วโมงบวกหนึ่งคืนสำหรับการพิสูจน์อักษร

โปรแกรมทำอาหาร:

เครื่องผสมแป้งเตาอบ

บันทึก

ในตอนเย็นพวกเขานวดอบในตอนเช้า
พายกลายเป็นเนื้อฉ่ำหอมและนุ่มมาก แป้งอากาศ
ครั้งแรกที่ฉันใช้น้ำมันลูกพลัมในไส้มะพร้าวมันอร่อยมาก
ฉันคิดว่าคุณสามารถเพิ่มชีสกระท่อมลงในไส้แทนเนยตัดสินใจด้วยตัวเอง

Bon Appetit สำหรับทุกคน
ทำการทดลองด้วยการทดสอบนี้ ฉันเพิ่มยีสต์แห้ง 5 กรัมและเติมยีสต์สด 3-4 กรัมในน้ำ ทุกอย่างเป็นไปตามใบสั่งแพทย์
หนึ่งชั่วโมงต่อมาเธอยืดออกและหลังจากนั้นครึ่งชั่วโมงก็ส่งพายสองชิ้นเพื่อพิสูจน์อักษร ฉันเปลี่ยนรูปแบบหลังจากอ่านความคิดเห็นเกี่ยวกับ Krantsy Manin ในตอนเช้า))
มันกลายเป็นโปร่งสบายพอ ๆ กับการพิสูจน์อักษรในชั่วข้ามคืน โดยส่วนตัวแล้วฉันไม่ได้สังเกตเห็นความแตกต่าง

พร้อมไส้งาดำ
และอย่างที่สองกับนมข้นต้มและวอลนัท

ฉันไม่รู้ว่าพายสามอย่างไหนที่ฉันชอบมากกว่ากัน แต่ละอย่างน่ากินทั้งนั้น แป้งมีความโปร่งสบายและนี่อาจเป็นสิ่งสำคัญ)
พายอร่อยทุกคน !!

ผมเป็นคนแรกที่ลอง !!! เนียนยยยยยยยยยยย
ลากเข้าไปในถังขยะ ฉันจะพยายามทำในวันหยุดสุดสัปดาห์

[ลาริสซา]

ลาริสซา, รับรองว่าต้องชอบแน่ ๆ !!

[Zhannptica]

Zhannptica, จีนน์, พายสวย

Zhenya อร่อยมาก! ขอบคุณสำหรับสูตร! ภาพที่เย้ายวน

ชอบรสชาติมะพร้าว - จะต้องปรุงขอบคุณ!

[จีนน์]

ช่างน่ากิน แต่มีดคัตเตอร์! พายบุ๊กมาร์ก จีนน์, ขอบคุณ!

[มาเรีย]

มาเรีย, Irina, kavmins, ทัตยาขอบคุณสำหรับข้อเสนอแนะมากมาย))) เรามีขนมอบมากมาย แต่พายนี้ทำให้ครอบครัวของฉันมีชีวิตชีวาเมื่อวานนี้)
ฉันพูดซ้ำ - ชุ่มฉ่ำและอ่อนโยน) ฉันจะมีความสุขถ้ามีคนทำซ้ำ

[Zhannptica]

Zhannpticaขอบคุณสำหรับสูตร Zhannochka และรูปทรงที่น่าสนใจ! และสูตรอาหารและ. ภาพสุดทึ่ง! แน่นอนในกระปุกออมสิน :-)

[นาตาเลีย]

นาตาเลียเพื่อสุขภาพ)) ชิ้นสุดท้ายเพิ่งถูกทำลาย)

[Zhannptica]

Zhannptica, จีนน์และเนยละลาย? หรืออุณหภูมิห้อง?

ออเจ้าต้องลอง !!!! ขอบคุณสำหรับสูตร!)

ฉันชอบขนมอบมะพร้าว ขอบคุณสำหรับสูตร

ขอบคุณสำหรับสูตร เย้ายวน!

นั่นคือเมื่อคนมีเวลา ... !!!!!!!!!!

[นาตาเลีย]

นาตาเลียเพียงแค่ทาเนยนุ่ม ๆ
Pchela Maja, ลาน่า, tata2307ขอบคุณลองดู ไม่มีอะไรซับซ้อน))
เฮเลน, เฮเลนาคุณจะไม่เชื่อฉันต่อสู้กับมะเขือเทศขนมปังแองเจลิน่าอบสามีของฉันนำสาม !!!!! ถังวุ้นน้ำผึ้งและฉันยังเริ่มพาย แต่ฉันไม่ได้ยุ่งเกี่ยวกับเท้าของฉัน !!!

เท่านั้นไม่รบกวนเท้า !!!

[Zhannochka]

อะไรสวย! น้ำลายไหลแล้ว
Zhannochkaขอบคุณสำหรับคำอธิบายโดยละเอียด!
ในกระปุกออมสินฉันจะอบด้วย!

[สเวตลานา]

สเวตลานา, สำเร็จ! ไม่มีอะไรซับซ้อน))

[จีนน์]

ไม่รบกวนเท้าของฉันเท่านั้น

ใช่ถ้าคุณคิดว่าคุณต้องรักษาความสงบเรียบร้อยในบ้านและล้างรีดและป้อนอาหารด้วยอาหารกลางวันร้อนๆ!
จีนน์, พายสุดเจ๋ง! (y) ครอบครัวชอบพายมะพร้าวฉันจะทำแน่นอน! ขอบคุณมากสำหรับสูตร!

ด้วยเหตุผลบางประการด้วยเหตุผลบางประการรสชาติ "ที่ลิ้น" รุ่นที่สองจึงเกิดขึ้นพร้อมกัน - หากคุณอบความงามด้วยการเติมมะนาว (มะนาวในเครื่องบดเนื้อบวกน้ำตาล) ด้วยการปั้นเช่นนี้เท่านั้นมะนาวจะ ไหม้จากด้านล่าง? หรือวางบนฐานแป้งบาง ๆ ? หล่อมากอยากได้ !!!! และไม่ใช่ทุกคนที่กินมะพร้าวบูดเน่าติดค้าง

[สเวตลานา]

สเวตลานา, คาราเมลและฉันอยากได้งาดำสำเร็จรูปมาลองด้วย และความคมชัดของสีและน่าจะอร่อย) มาเถอะคุณอยู่กับมะนาวและฉันอยู่กับเมล็ดงาดำ เราพบกันที่นี่และแบ่งปันความประทับใจของเรา
เรือใบ -6, ขอบคุณ))

[Zhannptica]

Zhannptica, กวาดออกไป!

จากนั้นก็ใส่แป้งลงไปแล้วลองทิ้งไว้ให้อุ่นแล้วใส่ยีสต์ลงไป มีบางอย่างที่จะเปรียบเทียบด้วยฉันจะดูว่าจะเกิดอะไรขึ้นในตอนเย็นฉันจะยกเลิกการสมัคร)))

ทำด้วยวัสดุอุดฟันอื่น ๆ )) พอใจกับผลลัพธ์ เพิ่มรูปภาพในบันทึกย่อ

[จีนน์]

จีนน์ผมเปียเก๋ไก๋เปิดออก ฉันเองก็ไม่สามารถเลือกอันที่ฉันชอบได้มากกว่านี้พวกมันทั้งหมดก็อร่อย

[มันกา]

มันกา, ขอบคุณ !!! มันช่วยได้มากที่จะเป็นต้นฉบับ

[Zhannptica]

Zhannptica, จานุลกา, สวัสดี! ในขณะที่ฉันขี่ตุ้มน้ำหนักของรัสเซียคุณได้สร้างความสวยงามที่นี่!
โอชะเปิดออกมาฉันได้กลิ่นหอม

[เฮเลนา]

เฮเลนาสวัสดีอาจจะรักดังนั้นตอนนี้คุณจะต้องเผื่อเวลาผ่านไปครึ่งปี)))) ที่นี่มีการวิ่งมาราธอนสำหรับสาว ๆ ทุกวันฉันไม่ได้ลอง
ขอบคุณสำหรับคำชมเป็นเรื่องดีที่ได้ยินจากผู้หญิงที่เพียงแค่ดมกลิ่นและรู้ว่าไม่เป็นอย่างไร กิน มีเช่นนั้น

อีกครึ่งปีจะต้องไปให้ทัน

แน่นอน ... มันไม่สมจริงที่จะครอบคลุมทุกอย่าง แต่เพื่อเยี่ยมชมเส้นทางที่รู้จักกันดีเพื่อสรุปสิ่งต่างๆ!

คุณไปล่าสัตว์ได้อย่างไร? เราได้พักผ่อนอย่างเต็มที่?

[คุณ Elena_Kamch]

คุณ Elena_Kamchหมูป่ากวางและของอร่อยทุกชนิด

[Zhannptica]

Zhannptica, Zhannochka, ฉันพลาดพายสวย ๆ แบบนี้ฉันบุ๊กมาร์กไว้ ฉันต้องการอบในภายหลังเท่านั้นฉันมีคำถาม

ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงยืดและใส่ในตู้เย็นข้ามคืน

และคำว่า "ยืด" หมายถึงอะไร? ฉันไม่เคยทำแบบนั้นฉันแค่กลิ้งมันเข้าไปในลูกบอลแล้ววางไว้จะยืดออกได้อย่างไร? แล้วฉันจะทำอย่างอื่นผิด

เพิ่มเมื่อวันจันทร์ที่ 10 ต.ค. 2559 08:32 น

และการยืดกล้ามเนื้อให้อะไร? กรุณาอธิบายให้ฉันฟัง

[Mila1]

ฉันพลาดพายสวย ๆ

Mila1, Lyudochkaนั่นคือสิ่งที่หมายถึงการมาตรงเวลาและเตือนคุณ!

ดังนั้นฉันไม่เคยซื้อตัวเอง Isidri หรือวันหยุดพักผ่อนหรืออุปกรณ์ ...

[คุณ Elena_Kamch]

คุณ Elena_Kamch, เฮเลนขอบคุณ

และคุณจะซื้อ Isidri ในฤดูกาลหน้าอันนี้ใกล้จะจบแล้วบางทีอาจจะมีส่วนลดสำหรับพวกเขาในฤดูหนาวด้วย

[Mila1]

Mila1, Lyudmil เราใช้แป้งอย่างโง่เขลาและดึงด้วยมือทั้งสองในทิศทางที่ต่างกันและครึ่งหนึ่ง และในทิศทางอื่น ๆ แต่ไม่มีความคลั่งไคล้เพื่อที่จะไม่ทำลาย ขนมปังแบบเดียวกับที่เราดึงโดยไม่ต้องนวด ที่ฉันรักพวกเขา ฉันพูดคุยด้วยช้อนในชามและหลังจากนั้น 3-4 ชั่วโมงฉันก็ดึงสองสามครั้งและชอบจากการรวมกัน))) ความสำเร็จ

[Zhannptica]

Zhannpticaไม่ ... ดีฉันเป็นลูกครึ่งฉันไม่รู้ด้วยซ้ำเกี่ยวกับวิธีนี้ฉันจะไม่มาที่บ้านของคุณเพื่อหาพาย ฉันจะมีชีวิตเหมือนคนโง่ขอบคุณสำหรับวิทยาศาสตร์ที่ฉันจะพยายามอย่างแน่นอน

[ลุดมิลา]

ลุดมิลาไปที่ขนมปังของ Angela โดยไม่ต้องนวด เขาเป็นคนโปรดของฉัน ที่สุดของที่สุด. การพิสูจน์เวลา 40 นาฬิกาอาจเป็นเรื่องน่ากลัว แต่เมื่อคุณมีส่วนร่วมคุณจะไม่สังเกตเห็นชามนี้ในตู้เย็นซึ่งมีชีวิตอยู่ตลอดเวลา

[Zhannptica]

Zhannptica, Zhanochka. ขอบคุณฉันจะไปดูแน่นอน

[จีนน์]

จีนน์แป้งสามารถอยู่ในตู้เย็นได้เท่าไร?
ถ้านี่เป็นชุดขนมปัง 5 นาทีของพวกเขาแล้วชอบถึง 7 วันหรือไม่? นี่คือฉันในกรณีที่มันไม่ได้ผลทันเวลา ไม่เกิน 7 วันแน่นอน ฉันจะไม่หมักมัน แต่จู่ๆมันจะล่าช้าไปสองสามวัน .. คิดว่ามันไม่สำคัญเหรอ?

[Vika]

Vikaฉันนวดเมื่อสัปดาห์ที่แล้วและต้องทิ้งไว้สามวัน ฉันมาถึงเอามันออกและอบในสองสามชั่วโมง ไม่มีความเปรี้ยวเลย ไม่ได้เก็บไว้อีกต่อไป

[จีนน์]

จีนน์, ขอบคุณ! ฉันก็เช่นกันจะไม่ถือเป็นเวลานาน สูงสุดสองสามวัน

Zhannulya !!! และฉันใส่แป้งสำหรับวันพรุ่งนี้))))

[ไอริชคิน่า]

ไอริชคิน่าเรากำลังรอ
ข่าวดีจากท้องทุ่ง !!!

นี่คือรายงาน !!!! พายสุดยอด! ขอบคุณมาก! ฉันชอบการปั้นมาก! ฉันจะอบแน่นอน! ทุกคนที่บ้านปลื้ม!

[ไอริชคิน่า]

ไอริชคิน่า, ชั้น !!!!!!!! ฉันมีความสุข)))))
ส่วนนี้แสดงให้เห็นว่าชั้นครีมเป็นอย่างไร
ขอบคุณ

ปัจจุบันฉันอยู่กับ FulYuganila ... มีนมอบเหลืออยู่เล็กน้อย เจือจางด้วยน้ำและแป้ง นึกว่าจะหอมมั้ย!

ฉันนึกไม่ออกว่าคืนนี้ ... ไม่อย่างนั้นฉันจะต้องแทะคุกกี้เป็นอย่างน้อย

ฉันนึกไม่ออกว่าคืนนี้ ... ไม่อย่างนั้นฉันจะต้องแทะคุกกี้เป็นอย่างน้อย

อย่าอ่านที่นี่:

ฉันผัดมันฝรั่งกับเบคอนและหัวหอม สีทองและกรอบ